Kolač s grisom i pudingom

Priprema

U tepsiju (veličine oko 35×20 cm) poslažite kekse. O veličini tepsije ovisi i visina kolača, ako stavite u onu najveću (veličine pećnice) trebat će vam više keksi, a kolač bude tanji. U litri mlijeka skuhate gris sa 5 žlica šećera, a na kraju u vruću smjesu umiksati snijeg od 4 bjelanca. Da bi snijeg bio čvršći odvojite dvije žlice šećera pa ga umiksati sa bjelanjcima. Izlijte gris na kekse.

U drugoj litri mlijeka skuhate puding koji ste prethodno umutili sa malo mlijeka, šećera i žumanjcima. Vruće izlijte na gris. Kada se ohladi premažite sa vrhnjem kojim želite, nama se najviše dopada šlag umućen vodom. Odozgora po želji ukrasite ribanom čokoladom ili raznobojnim mrvicama. Ja za svakodnevnu upotrebu ne stignem ukrašavati, mora se turbo hladiti u zamrzivaču!

Sastojci

PODLOGA  250G četvrtastih keksa (kao Petit beure) BIJELI DIO  1l mlijeka  5 velikih žlica šećera  7 vrhom punih žlica grisa (griz, pšenična krupica)  2 kom DOLCELA vanilin šećera burbon  4 bjelanjka ŽUTI DIO  1l mlijeka  2 kom. DOLCELA vanilija pudinga  6 velikih žlica šećera  4 žumanjka  0,5 l slatkog tučenog ili biljnog vrhnja, može  ili 3 vrećice šlag pjene DOLCELA (sa vodom)

Kolači - svijeće

Priprema

1. Lješnjake malo potpecite i sameljite;

2. Bjelance sa vanilom promiješajte ( može i zamjena za bjelanca, šećerni sirup i malo margarina) pa dodajte lješnjake, ribanu čokoladu i rum;

3. Promiješajte, pa oblikujte male čevapčiće;

4. Odozgo ih prelijte malo bijelom čokoladom i ukrasite ih sa cijelim lješnjakom.

Sastojci

 2 bjelanceta  2 paketića vanilin sećer  200 gr. mljevenih ljesnaka  200 gr. ribane tamne čokolade  3 žlice ruma   malo šećera u prahu (po ukusu)

Ljetni desert

Priprema

Potrebna vam je tepsija, otprilike 40×25. Na dno tepsije poslažite kekse koje ste nakratko natopili u mlijeku, na njih stavite izrezane banane na ploške koje ste pomiješali sa ocijeđenim sokom od limuna, preko njih sipajte skuhan puding od vanilije, pa ponovo poslažite kratko natopljene kekse u mlijeku, banane, pa skuhani puding od čokolade u koji ste još dodali 10 dg čokolade. Kada ste to napravili, kolač pospite sa mljevenim keksom i naribanom čokoladom. Možete i preliti sa čokoladnom glazurom po Vašem izboru.

Posluživanje

Samo da napomenem, puding sipajte vruć na banane, a postupak slaganja je kako sam gore napisala.Desert je jako fin mmmmm......:))

Sastojci

 1/2 kg petit beure keksa  2 vrećice pudinga od vanilije  3 žlice šećera  9 dcl mlijeka  2 vrećice pudinga od čokolade  3 žlice šećera  9 dcl mlijeka  10 dg tamne čokolade  1 kg banana narezati na ploške  1 limun /ocijediti sok/   malo mlijeka za natopiti kekse Glazura   posuti sa malo mljevenog keksa   posuti sa naribanom čokoladom

Kinder štanglice sa lješnjakom

Priprema

Umutiti mikserom margarin i mlijeko u prahu.

U posudu staviti šećer i vodu i kuhati da dobijemo gust sirup ( kad provri kuhati 5 minuta). Vruć sirup  malo po malo dodajemo u margarin, cijelo vrijeme muteći mikserom.

Kad se sjedini, masu podijeliti na tri dijela.

U prvi dio dodati 100 gr istopljene čokolade, u drugi dio dodati 100 gr pečenih mljevenih lješnjaka, a treći dio ostaje bijeli. U pleh veličine 27x37, stavimo dio sa čokoladom, pa dio sa lješnjakom i na kraju beli dio. Po vrhu kolača možemo staviti glazuru od čokolade ili dok je kolač još topao naribati čokolade. Slojeve kolača redamo jedan na drugi dok je masa još topla, jer hlađenjem masa se brzo steže.

Sastojci

  Potrebno je:  800 gr šećera  3 dcl vode  500 gr margarina  400 gr mlijeka u prahu  100 gr čokolade  100 gr pečenih mljevenih lješnjaka

 

 

 

Tiramisu prutići

Priprema

U zdjeli izmiješajte samljevene kekse, rastopljeni maslac, šećer, kakao, kokosovo brašno, nasjeckane bademe i slatko vrhnje.

Smjesu utisnite u lim obložen papirom za pečenje, veličine 41×30 cm. Stavite u hladnjak na 1 sat.

U prokuhano hladno mlijeko dodajte sadržaj vrećice Tiramisu kreme i miješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini 4-5 minuta.

Kremu odmah nanesite na pripremljenu podlogu od keksa i stavite u hladnjak neka se hladi 2 sata.

Posluživanje - Prije posluživanja pospite kakaom, narežite na prutiće i poslužite.

Savjet - Za pripremu ovog kolača nije vam potrebna pećnica, a bit će izvrstan slatki dodatak na vašem blagdanskom stolu ili finger food partyju.

Sastojci

Podloga za kolač:  420 g integralnih keksa  125 g otopljenog maslaca  50 g šećera  35 g kakaa  125 g kokosovog brašna  125 g krupno nasjeckanih badema  7 žlica slatkog vrhnja Za kremu:  600 ml mlijeka  2 Tiramisu kreme Dolcela

Ledeno doba

Priprema

Skuhajte kremu od svih sastojaka osim margarina kao da kuhate puding, ohladite te u kremu dodajte dobro izrađeni margarin.

Za namakanje keksa prokuhajte vodu dodajte rum i ohladite ,te umacite kekse i slažite u tepsiju.

Prvu polovicu kreme namažite na kekse, banane narežite na kolutiće i poškropite sa sokom od limuna i slažite na kremu.

Istucite šlag hollu i polovicu namažite na banane.

Slažite opet red keksa ,opet krema, i kivi i pet hollu.

Ukrasiti možete po želji sa ribanom čokoladom ili čokoladnom glazurom.

Ostavite preko noći stajati da keksi lijepo omekšaju.

Sastojci

Za podloge:  500 g. petit keksa vollkorn,

 200 ml. vode,  po želji ruma ili visljevac ili liker od marelice Krema:  900 ml. mlijeka,  200 g. šećera,  3 pakunga vanilin secera,  3 pakunga praska za puding okusa burbon vanilija  300 g. margarina Bijela krema:  700 ml. slaga holle Voća:  po želji banane ,kivi ili po želji

  

 

Kocke sa višnjama

Priprema

petit keks složiti u dublji lim, sok od višanja staviti da prokuha i u njega ukuhati griz na kraju dodati višnje vruće izliti na petit keks

u litri mlijeka i 13 žlica šećera ukuhati puding od vanilije u ohlađeni puding dodati jedan izrađeni margarin i istresti na fil od višanja

pola litre slatkog vrhnja lagano izraditi dodati jogurti i šećer i lagano primiješati na kraju dodati želatinu pripremljenu prema uputi na vrećici

gotovi kolač prije rezanja držati u frižideru najmanje dva sata

Sastojci

potrebno  1 pakovanje petit keksa fil 1  1 l soka od višanja  15 žl griza  1 kg višanja fil 2  3 pudinga od vanilije

 1 l mlijeka  13 žl šećera  1 margarin fil 3  1/2 l sl.vrhnja  2 jogurta  2 žl šećera  1 želatina u prahu

Kinder bajadera

Priprema

Crni dio

Na tihoj vatri otopiti margarin ,dodati šećer i kad provri kakao. Skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i miješati dok se istopi. Dodati umućena jaja i dobro izmutiti.

U posudu staviti mljeveni keks (obje vrste) pa preliti toplom prethodnom masom i zamijesiti rukom.

Rastanjiti na tacni ili na foliji pa staviti u frižider da se stegne.

      Bijeli dio

Vodu prokuhati sa šećerom oko 3 minuta da vri da se napravi sirup.

Skloniti sa vatre , dodati margarin i miješati da se istopi , dodati mlijeko u prahu i prah puding pa sve dobro izmutiti mikserom i razliti preko crnog dijela.

Ostaviti u frižideru da se stegne pa isjeći na štangice i poslužiti.

Sastojci:

Crni dio

 250g margarina  100g šećera  100g čokolade za kuhanje  2 žlice kakaa  2 jaja  200g mljevenog keksa "Domaćica"  300g mljevenog Petit beure keksa Bijeli dio  1dl vode  300g šećera  250g margarina  300g mlijeka u prahu  4 žlice pudinga od vanilije ili slatke pavlake

 

 

 Ljetne Kokos-Vanilija Kocke

Priprema

Prvo u pleh veličine cca 20x30cm. poslažite prvi sloj keksa i poškropite ga mlijekom(50ml.)

KOKOS KREMA

Zagrijte mlijeko skoro do vrenja,pa ga prelijte preko kokosovog brašna i šećera koje ste pomiješali u jednu zdjelu. promiješajte smjesu,i ostavite da se ohladi. kad se ohladi istucite slatko vrhnje u čvrst šlag,a želatinu pripremite prema uputi na vrećici. slatkom vrhnju dodajte smjesu sa kokosom,zatim želatinu,i temeljito promiješajte (ručno)

Dobivenu kremu izlijte preko prvog sloja keksa,i ostavite u hladnjaku,a za to vrijeme napravite kremu od vanilije.

VANILIJA KREMA

U istu zdjelu stavite čokoladu nakidanu na kocke,šećer i vanilin ekstrakt,a mlijeko zagrijte do vrenja i prelijte preko ovih sastojaka. promiješajte da se čokolada otopi.

kada se ova smjesa ohladi,istucite slatko vrhnje u šlag,želatinu pripremite prema uputi,dodajte u šlag smjesu s čokoladom,zatim želatinu,i dobro promiješajte.

Izvadite kolač iz hladnjaka, po kremi s kokosom rasporedite drugi sloj keksa,poškropite s 50ml.mlijeka, pa pažljivo izlijte kremu od vanilije.

Kolač držite nekoliko sati u hladnjaku da se kreme stisnu (ja sam ga ostavila na miru preko noći:-))

 

Posluživanje

Dooooobro ohladite prije posluživanja, puuuuuno bolje legne :-D možete ga nakratko staviti i u zamrzivač.

Sastojci

KOKOS KREMA:  250ml. mlijeka  150g. kokosovog brašna  6 žlica šećera  500ml. slatkog vrhnja  1 vrećica želatine u prahu   VANILIJA KREMA:  200ml. mlijeka  100g. bijele čokolade  2 žličice ekstrakta vanilije  6 žlica šećera  500ml. slatkog vrhnja  1 vrećica želatine u prahu   Potrebno i :  cca 2 mala pakiranja petit beurre keksa (malo manje od toga)  50+50ml. mlijeka za poškropiti svaki sloj keksa

 

Piškota torta

Priprema

Piškote namočene u mlijeko ili belu kavu, redaju se po posudi okruglog oblika obloženu prijanjajućom folijom ili najlon kesom, i po dnu i po ivicama.

FIL:Umutiti 6 žumanaca sa 100gr šećera (mutiti na pari). Kad se to ohladi dodati umućenih 6 bjelanaca sa 100gr šećera.Umutiti 250 gr margarina i dodati 200 gr istopljene mlake čokolade.Sve promješati i dobro izmiksati dok se sastojci ne sjedine.

Sipati fil u posudu preko naredanih piškota, zatim preostale piškote zabadati u fil po sredini, zatim odozgo prekriti poredanim piškotama.

Kad se to dobro ohladi u frižideru, izvaditi tortu na tacnu i preko staviti umućena dva slaga.

Posluživanje

Ova količina je za nešto manju tortu, ja obično pravim mjeru ipol, ako je i vama potrebna povećajte. Po želji u fil možete staviti malo ruma, sjeckane orahe ili suhog grožđa, jako je dobro u svim verzijama.

Sastojci

 2 duple kutije piškota ili markiza biskvita  6kom. jaja  250gr margarina  2 kesice slaga  200gr čokolade  200gr šećera

Tiramisu bez jaja

Priprema

U skuhanu, hladnu kavu dodati amareto liker.

Slatku pavlaku umutiti i postepeno dodati šećer u prahu, vanilin šećer, mascarpone i par kapa limunov soka.

Piškote umočiti u kavu sa likerom i rasporediti na dno tepsije, zatim premazati kremom, pa opet piškote, krema idt..završiti sa kremom, posipati sa kakaom

Ostaviti tiramisu preko noći da se stegne i da se piškote potpuno omekšaju

Sastojci

 250 ml slatke pavlake  500 g mascarpone  100 g secer u prahu  1 vanilin secer  par kapa limunov soka  250 ml hladne kave  4 cl amareto liker  oko 60 piškota   kakao za posipati tiramisu

 

 

 

Torta od banana i keksa

Priprema

Banane sitno izmljeti, najbolje u blender, mada nije obavezno, može i viljuškom.

Čokoladu istopiti na pari i dodati bananama.

Šlag pjene umutiti po uputama na vrećici i dodati vanilin šećer, zatim spojiti sa bananom i čokoladom.

Keks izlomiti na sitnije komadiće i spojiti sa navedenom kremom, dobro umijesiti.

Oblikovati tortu rukama na ravnu podlogu ili direktno na zvono za čuvanje svježine kolačima.

Staviti u hladnjak da se malo stvrdne, pa preliti sa šlagom i ukrasiti po želji.

Sastojci

Smjesa  4 srednje banane  150 grama mliječne čokolade  3 kesice šlaga  1 kesica vanilin šećera  400 grama petit keksa  1 kesica šlag pjene za ukrašavanje

 

 

Plazma torta

Priprema

za koru sve izmiješati i rastanjiti na podmazanu tacnu

fil 1 sve sastojke popariti sa vrelim mlijekom i nanijeti na koru

fil 2 skuhati puding i kad se ohladi dodati umućen margaringlazura po želji šlag ili čokolada

Sastojci

kora  600 gr mljevenog plazma keksa  200 gr prah šećera  250 gr margarina  2 deci soka od naranđe fil 1  200 gr mljevenih oraha  150 gr prah šećera  50 gr otopljene čokolade  1 deci vrelog mleka fil 2  1 l mleka  3 pudinga od vanile

 250 gr margarina  200 gr šećera

Grispalenta kocke

Priprema

Od 1 litre mlijeka oduzeti 1 dl i pomiješati s palentom, grisom, šećerom i jajem.

Ostatak mlijeka stavi da zakuha, pa u ulijati prvu smjesu i kuhati pet minuta. Kremu ohladiti.

Kad se ohladi, umiksati omekšali maslac.

Slatko vrhnje istuci u čvrsti šlag.

Petit kekse umakati u toplo mlijeko i slagati:

petit kekse, krema, šlag, petit kekse, krema, šlag.

Posluživanje

Po vrhu pospi ribanom bijelom čokoladom.  Po receptu ide 1 dl grisa i 1 dl palente, a to je točno pola šalice ;)

Sastojci

 1 litra mlijeka  1/2 šalice palente  1/2 šalice grisa  6 žlica šećera  1 jaje  250 g maslaca  1/2 l slatkog vrhnja  350 g petit keksa  1/2 šalice toplog mlijeka za umakanje keksi  2 rebra bijele čokolade za posipanje

Ananas stracciatella

Priprema

Količina piškota zavisi kolika vam je posuda u kojoj ćete praviti kolac. Tu posudu obložite folijom, da malo pređe preko ivica, i poredajte na dno piškote koje ste vrlo malo umočili u sok od ananasa.

Slatku pavlaku umutite, dodajte med, vanilin šećer. Želatinu pripremite po uputstvu na vrećici, dodajte mu malo umućene pavlake, umutite dobro, pa sve vratite u ostatak pavlake i dobro još sjedinite. Čokoladu isijecite nožem na sitne komade, nemojte rendati, već grubo isijecite. Dodajte je u pavlaku i dobro umiješajte.

Na piškote nanesite pola umućene kreme, izravnajte, poredajte ananas (kockice) a preko ostatak kreme.

Po vrhu složite ponovo piškote, ja sam samo donji dio malo umočila u sok od ananasa kako bi mi vrh ostao lijep i svjetlucav bez ikakvog fila.

Ohladite nekoliko sati u frižideru. Zatim pomoću folije koja viri preko ivica posude, izvadite kolac na tacnu, a foliju sklonite.

za podlogu i odozgo  količinu po potrebi piškota  sok od ananasa   krema  500 gr slatke pavlake   vanilin secer  vrećica (10 gr) želatina  2 žlice meda  100 gr tamne čokolade   ananas iz konzerve

Griz kolač

Priprema

U zdjelu sipati 1 l mlijeka,dodati šećer,vanilin šećer i izlomljenu mliječnu čokoladu pa kuhati dok ne proključa. Potom dodati griz i nastaviti sa kuhanjem na umjerenoj temperaturi  miješajući sve vrijeme dok se ne dobije odgovarajuća gustina.

Kuhani griz ostaviti da se ohladi,zatim dodati margarin i umutit mikserom.

Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.

Petit keks umakat u mlijeko i njime prekriti dno tepsije,premazati sa pola pripremljenog fila a potom nanijeti pola šlaga od slatke pavlake.

Isti postupak ponoviti još jednom kako bi se utrošio pripremljen materijal.

Kolač ostaviti da se stegne,isjeći na kocke i ukrasiti po želji.

Sastojci

 1 l +3 dl mlijeka  150 gr šećera  200 gr griza  100 gr mliječne čokolade  5 dl slatke pavlake  250 gr margarina  300 gr petit keksa  2 vanilin šećera s