koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana,...
TRANSCRIPT
![Page 1: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/1.jpg)
KOJI SI TIPPROLJETNOG
GURMANANije bitno jesi li sramežljivi biljožder, biljožder svejed ili apsolutnisvežder, vjerujemo da će te ovi recepti inspirirati i ponukati da ih
odmah isprobaš.
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/37081
![Page 2: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/2.jpg)
Kazalo
4Popečci od tikvica
6Rolice od blitve
8Spljošteni krumpir
10Piletina s hrskavim njokima i graškom
12Slatki lungić
14Mediteranski špageti
16Cous-cous s povrćem
18Urbana pola
20Salata od pečene rotkvice sa medom
22Carsko meso sa zapečenim mlincima
![Page 3: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/3.jpg)
3
![Page 4: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/4.jpg)
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME25 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
POPEČCI OD TIKVICAZa višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i
tehnike primjene su raznovrsne.
SASTOJCIZa 4 osobe
PRIPREMA
450 g tikvica2 jaja
1 žličica Vegete1 kiselo vrhnje (12% masti)
100 g Glatkog brašnaPodravka
50 g parmezana4 jušne žlice maslinovog ulja
Sol2 male žlice svježeg vlasca
1 čvrsti jogurtPapar crni mljeveni Podravka
1 Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite daodstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvicašto je moguće više tekućine. Prebacite tikvice uveću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribaniparmezan i Vegetu.
2 Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu sdebljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše,doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljemi zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano,skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu.Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti ioblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i stavitiu ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite
4
![Page 5: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/5.jpg)
tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugustranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijetezlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra ida imaju hrskav izgled.
3 Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke,stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće.Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih.Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite spaprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možetenaribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uztikvice.
POSLUŽIVANJE Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedanna drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možetestaviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospitepo vrhu jela.
SAVJET Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi inepečeni u sredini.Za umak:Kiselo vrhnjeumiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ilikuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe iobjesite iznad posude u kojoj će se cijediti višaktekućine. Postupak možete i ubrzati na način daižmičete tekućinu.
5
![Page 6: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/6.jpg)
TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME60 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
ROLICE OD BLITVERolice, sarmice i sl. nisu samo rezervirane za svježi ili kiseli kupus. Blitva ili raštika takođersu zanimljiv proljetni omotač. Nadjev od prosa, paškog sira i začinskog bilja pretvara ove
roladice u pravu vege deliciju. Ali ne isključivo.
SASTOJCIZa 4 osobe
PRIPREMA
800 g listova blitvesol
3 žlice maslinovog ulja
ZA NADJEV:250 g Prosene kaše Podravka
sol2 žlice maslinovog ulja
2 jaja2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanih listovaperšina
1 Proso prelijte s 500 ml vode, malo posolite izakuhajte. Kad zakuha, maknite s vatre te ostavitestajati da se ohladi (15 minuta).
2 U proso dodajte ulje, razmućena jaja, protisnutičešnjak, nasjeckane listove peršina, vlasca i celera,mažuran, Vegetu i sir.
3 Listove blitve uronite u slanu kipuću vodu, ostavite1 minutu, a zatim ih izvadite i ohladite u hladnojvodi (par minuta).
4 Nekoliko listova blitve stavite jedan preko drugog,
6
![Page 7: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/7.jpg)
1 žlica narezanog vlasca1 žlica nasjeckanih listova
celera½ žličice suhog mažurana
1 žličica Vegete50 g naribanog paškog sira
ZA POSIPAVANJE:30 g naribanog paškog sira
stavite 1-2 žlice nadjeva i zarolajte.
5 Roladice posložite u širu posudu jednu do druge,prelijte s malo vode u kojoj se kuhala blitva, a zatimuljem. Posudu poklopite i na laganoj vatri pirjajteoko 20 minuta.
POSLUŽIVANJE Pospite naribanim sirom i ostavite poklopljeno 5minuta, a zatim poslužite toplo.
SAVJET Umjesto paškog možete upotrijebiti i drugi tvrdiovčji sir.
7
![Page 8: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/8.jpg)
VRIJEME PRIPREME30 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
SPLJOŠTENI KRUMPIRSpljošteni krumpir u društvu sira, salate i povrća postat će najzanimljivije pripremljen
krumpir koji ste imali prilike jesti.
SASTOJCIZa 4 osobe
PRIPREMA
4 veća krumpira20 g maslaca
1 žlica Vegete twist za hrskavekrumpiriće
200 g cheddar sira250 g gljiva sezonskih
(lisičarke, vrganji, šampinjoni)4 mlada luka
solPapar crni mljeveni Podravka
100 g rukole50 g parmezanamaslinovo ulje
1 Skuhajte krumpir s kožom dok ne omekša, ali daostane čvrst. Izvadite, ostavite neka se posuši izatim ga slomite tanjurom. Premažite s malorastopljenog maslaca i začinite s Vegetom twist zakrumpiriće. Stavite krumpir peći na papiru zapečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C/ 15 minuta ili do zlatnosmeđe boje i hrskavogizgleda. Na pola puta izvadite ga iz pećnice,pospite naribanim topljivim sirom i vratite ga pećidok se sir ne rastopi.
2 Sezonske gljive i mladi luk izrežite na četvrtine paposolite, popaprite i na tavi pecite do zlatnosmeđeboje, a kada su gotove stavite ih na stranu da se
8
![Page 9: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/9.jpg)
kratko ohlade. Krumpir izvadite iz pećnice i stavitega kratko na stranu. U zdjeli zamiješajte lisnatusalatu od rukole, pečenih gljivica i mladog luka. Iliposložite povrće po vrhu kada napravite toranjsalate. Složite salaticu u obliku tornja na vrhukrumpira.
POSLUŽIVANJE Poslužite sa svježom rukolom začinjenom solju,paprom, maslinovim uljem i naribanimparmezanom po vrhu.
SAVJET Krumpir se neće prekuhati ni raspasti ako tijekomkuhanja dodate u vodu žlicu octa.
MALA TAJNA Osim gljiva i mladog luka, možete koristiti i npr.pečenu papriku, hamburger špek... itd.
9
![Page 10: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/10.jpg)
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
PILETINA S HRSKAVIM NJOKIMA IGRAŠKOM
Obožavamo pileći file na sve načine, ali na ovaj način su posebni s prilogom od hrskavihnjoka i graška. Svakako probajte!
SASTOJCIZa 4 osobe
PRIPREMA
600 g pilećeg filea (4 filea)1 žlica Vegete
grančica ružmarina natrganana stručke
600 g krumpira100 g ricotta sira
1 žličica sušenog PeršinaPodravka
sol250 g Zamrznutog mladog
graška Podravka
1 Pileće filee pospite Vegetom, nabodite malimgrančicama ružmarina, prekrijte papirom zapečenje, a potom ih valjkom za tijesto malostanjite.
2 Krumpir skuhajte u ljusci, malo ohladite, ogulite paprotisnite kroz pasirku. Dodajte ricottu i peršin, apotom sve izmiješajte. Od dobivene smjesenapravite valjak, narežite na komade dužine od oko3 centimetra da dobijete njoke. Svaki spljoštite usredini i stavite kuhati u kipuću malo posoljenuvodu dok ne isplivaju. Ocijedite ih.
10
![Page 11: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/11.jpg)
3 Pileće filee stavite u tavu na zagrijano maslinovoulje da je strana gdje je ružmarin okrenuta premadolje. Popecite ih na zagrijanom maslinovu ulju sasvake strane oko 4 minute.
4 Piletinu izvadite, a na istu masnoću stavite njoke,popecite ih s obje strane da dobiju hrskavu koricu,dodajte zamrznuti grašak i još popecite da grašakomekša, po potrebi podlijte s malo tekućine u kojojsu se kuhali njoki.
POSLUŽIVANJE Piletinu poslužite s prilogom od hrskavih njoka igraška.
SAVJET Uz pomoć valjka piletinu ćete malo stanjiti, pa ćebiti brže pečena, a ujedno ćete u meso utisnutizačine čime će se arome bolje prožeti.
11
![Page 12: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/12.jpg)
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME30 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
SLATKI LUNGIĆDosjetljiva kombinacija okusa u ovom jelu učinit će vaš tanjur zanimljivom pričom
prelivenom crvenim vinom, a džem od aronije dat će dodatni šarm zadnjem zalogaju izvašeg tanjura.
SASTOJCIZa 6 osoba
PRIPREMA
600 g lungića (2x300 g)prstohvat Crnog papra
mljevenog Podravka2 žlice maslinova ulja
2 žlice Džema od aronijePodravka
1 žlica limunova soka125 ml crvenog vina
½ žličice soli30 g maslaca
25 ml slatkog vrhnja
1 Lungić očistite od žilica, operite i osušitepapirnatim ubrusom.
2 Posolite ga, popaprite, u komadu stavite u većutavu na dobro zagrijano ulje.
3 Pecite ga ravnomjerno sa svih strana dok ne dobijelijepu zlatnosmeđu boju, a iznutra ostaneblagoružičaste boje. Izvadite ga iz tave i ostavite natoplom.
4 Na tavu dodajte džem od aronije pomiješan slimunovim sokom i na laganoj vatri lagano
12
![Page 13: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/13.jpg)
1 žlica Vegete
ZA PIRE OD CELERA:600 g korijena celera
30 g maslaca70 ml kiselog vrhnja
sol
miješajte oko 1 minutu.
5 Podlijte vinom i lagano kuhajte dok se blago nezgusne. Dodajte maslac narezan na veće kocke ilagano miješajte. Kad se maslac otopi dodajtevrhnje, kuhajte još 1 minutu i ugasite.
6 Vratite meso u umak i držite poklopljeno doposluživanja.
7 Za pire, oguljeni i očišćeni celer skuhajte u slanojvodi, procijedite i dobro ispasirajte gnječilicom.Dodajte maslac i vrhnje te dobro izmiješajte. Popotrebi posolite.
POSLUŽIVANJE Meso narežite i poslužite s umakom od aronije ipireom od celera.
SAVJET Kako bi umak bio kremastiji posipajte kockicemaslaca s jednom žličicom škrobnog brašna prijetermičke obrade.
13
![Page 14: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/14.jpg)
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME30 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
MEDITERANSKI ŠPAGETIPočetničko kuhanje podrazumijeva “paštu” na sve moguće načine: jednostavno je poput
pisanja prvih slova, sastojci su pristupačni, a sve uvijek ispadne dobro! Isprobajtemediteranske špagete, pune sunca i okusa ljeta!
SASTOJCIZa 4 osobe
PRIPREMA
400 g tjestenine (špageta)
ZA UMAK:3 žlice suncokretova ulja
100 g luka800 g Pelata Podravka
1 žličica šećera1 žlica Vegete mediteran
2 češnja češnjaka15 g kapara
1 žlica konjaka2 žlice maslinova ulja
1 Špagete skuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
2 Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte narezanepelate, šećer, Vegetu mediteran i pirjajte na laganojvatri 10-15 minuta.
3 Umaku dodajte protisnuti češnjak, kapare, konjak imaslinovo ulje.
14
![Page 15: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/15.jpg)
POSLUŽIVANJE Umiješajte kuhane špagete, izmiješajte i poslužitetoplo.
SAVJET Prije dodavanja umaku, kapare isperite podmlazom hladne vode.
15
![Page 16: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/16.jpg)
TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME45 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
COUS-COUS S POVRĆEMBudete li se ovako hranili, zasigurno ćete doživjeti stotu, a nesumnjivo i beskrajno uživati u
lakoći i osebujnom okusu. Jelo dostojno i najsvečanije prigode, vrlo se jednostavnopriprema.
SASTOJCIZa 4 osobe
PRIPREMA
200 g patlidžana1 žličica svježe metvice
sol500 ml vode
150 g cous-cousa150 g cherry rajčica
100 g mrkve4 žlice sezamova ulja
250 g tofua2 češnja češnjaka
100 g luka100 g crvene paprike
1 U većoj tavi na zagrijanom ulju popecite nasjeckaniluk i češnjak. Dodajte mrkvu narezanu na kolutiće,podlijte s malo vode i kratko pirjajte.
2 Nakon toga dodajte oprane patlidžane i tikvicenarezane na kockice, a paprike na rezance. PospiteVegetom, metvicom i pirjajte na laganoj vatri 10-akminuta.
3 Dodajte tofu narezan na kockice, cherry rajčice inastavite pirjati još 10-ak minuta.
4 Cous-cous stavite u kipuću, posoljenu vodu,
16
![Page 17: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/17.jpg)
100 g žute paprike200 g tikvica1 žlica Vegete
kuhajte 3-4 minute, ocijedite i dodajte povrću.
POSLUŽIVANJE Ovo jednostavno i ukusno jelo poslužite posipanometvicom.
SAVJET Ukoliko nemate tofu, možete dodati celerovkorijen narezan na kocke.
17
![Page 18: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/18.jpg)
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME60 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
URBANA POLADa običan krumpir može biti delicija, to svi znamo. Predlažemo da pripremite urbanupolu - krumpir pažljivo zarežete te naizmjence slažite sir i slaninu te zapecite. Dobitna
kombinacija koja će osvojiti i zahtjevne krumpiroljupce.
SASTOJCI PRIPREMA
1kg mladog krumpira (srednjeveličine – obavezno paziti da
svi krumpiri budu iste veličine)1 vrećica Vegeta twist za
krumpir50 ml maslinovog ulja
200 g gaude narezane nadeblje šnite
150 g Podravskog špekaPodravka
150 g kiselog vrhnja50 g majoneze
1 žlica narezanog vlasca
1 Krumpir dobro očetkajte i operite, ali ga nemojteguliti. Pažljivo ga zarežite po širini u razmacima od3-4 mm ali ne do kraja.
2 Pospite ih Vegeta twistom za krumpir, prelijtemaslinovim uljem i posložite u lim za pečenjeobložen pek papirom.
3 Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°Coko 30-35 minuta. Izvadite ih, pa u zarezenaizmjence slažite sir i špek narezane na manjedeblje šnite. Vratite u pećnicu i pecite još 15-20minuta.
18
![Page 19: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/19.jpg)
4 Izvadite iz pećnice, pustite da se ohlade 10-akminuta.
POSLUŽIVANJE Poslužite s kiselim vrhnjem pomiješanim smajonezom i vlascem.
SAVJET Špek možete zamijeniti šunkom ili pancetom.
19
![Page 20: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/20.jpg)
TEŽINA PRIPREMEJednostavno
VRIJEME PRIPREME30 min.
AUTOR RECEPTA
coolinarika
SALATA OD PEČENE ROTKVICE SAMEDOM
Dvije žlice meda i malo papra učinit će pečene rotkvice idealnim jelom za Valentinovo.
SASTOJCIZa 2 osobe
PRIPREMA
300-350 g rotkvica (2 pušleka)2 žlice meda30 g maslaca
3 žlice aceto balsamica1 žličica Vegete
solCrni papar mljeveni Podravka
50 g matovilca50 g rikule
1 Rotkvice očistite i operite, a veče narežite na manjekomade.
2 U manjoj posudi pomiješajte otopljeni maslac,med, aceto, Vegetu i malo papra. Dodajtenarezanu rotkvice i dobro izmješajte da se rotkvicedobro pokriju.
3 Rotkvice stavite u posudu za pečenje i pecite uprethodno zagrijanoj pećnici na 220°C 15-20minuta dok ne postanu hrskave i meke, povremenoih mješajući.
20
![Page 21: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/21.jpg)
POSLUŽIVANJE Poslužite ih na podlozi od rikule i matovilca.
SAVJET Ovako pečene rotkvice umjesto na salati možeteposlužiti uz meso kao prilog.
21
![Page 22: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/22.jpg)
TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
CARSKO MESO SA ZAPEČENIM MLINCIMAPripremite meso "za careve" hrskave korice i sočne sredine biti će to bogati okus uz nenadmašne
mlince.
SASTOJCIZa 5 osoba
PRIPREMA
1 kg carskog mesa1 Vegeta marinada s pivom
1 žlica svinjske masti200 g mlinaca
solpapar
1 Carsko meso prelijte Vegeta marinadom i ostavite30 minuta u marinadi. Pecite na zagrijanom roštiljuna laganoj vatri povremeno okrećući dok meso nedobije hrskavu koricu.
2 Mlince kuhajte minutu u kipućoj vodi te ostavitejoš nekoliko minuta u vrućoj vodi da nabubre.Nakon toga ih ocijedite i zapecite na tavici u kojojste prethodno otopili mast. Na kraju začinite solju ipaprom.
SAVJET Kod carskog mesa je važno da se masnoća dobrozapeče kako biste dobili hrskavu koricu i sočnusredinu mesa.
22
![Page 23: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/23.jpg)
23
![Page 24: Koji si tip proljetnog gurmana - coolinarika.azureedge.net · oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite 4. tikvice](https://reader030.vdocuments.site/reader030/viewer/2022041302/5e1341b8a898bf524c3419e8/html5/thumbnails/24.jpg)
24