Kohv

Erik Kalde

11 A

Üldist• Kohv on kohvipuu röstitud seemnetest ehk kohviubadest jahvatatud pulber

ja sellest valmistatud aromaatne jook.

• Kohvipuud kasvavad üle maailma kitsas subtroopilises vöötmes umbes 2000 meetri kõrgusel merepinnast.

• Üks kilo kohvi sisaldab 8800 kohviuba.

• Kohvipuu esimese saagini jõudmiseks kulub neli kuni viis aastat.

Ajalugu• Kohvijoomine sai oletatavasti alguse Etioopiast, Kaffa nimelise küla järgi sai

kohv ka oma nimetuse.

• 15 - 16. sajandil oli kohv levinud Araabias ja ka Türgis.

• Euroopasse jõudis kohvi 17. sajandil esmakordselt Veneetsia kaupmeeste kaudu.

• Eestisse jõudis kohv 17. sajandi lõpuks.

• Espresso sai alguse 1822. aastal, kui Pariisis leiutati esimene espresso masin.

• Itaallased täiustasid seda suurepärast masinat ja hakkasid seda esimesena tootma.

• Tänapäeval on kohvist saanud hiiglasuur globaalne tööstusharu, mis kasutab enam kui 20 miljoni inimese tööjõudu.

Kohvisordid• Kohvipuud on igihaljad ja nad kasvavad 6 meetri kõrguseks. Selleks, et

oleks kergem korjata, pügatakse puud 2,5 - 3,5 meetri pikkuseks.

• Coffea Arabica

• Coffea Robusta

• Coffea Liberica

Kohvi kasvukohad