Kmetijski intitut

Slovenije

DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV IN OSTALIH ONESNAEVAL V KMETIJSKIH PRIDELKIH

Direktor:

doc.dr. Andrej Simoni

Ljubljana, november 2008

DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV IN OSTALIH ONESNAEVAL V KMETIJSKIH PRIDELKIH

Stran 2 od 97

1. Naronik: MINISTRSTVO ZA KMETIJSTVO, GOZDARSTVO IN

PREHRANO, INPEKTORAT RS ZA KMETIJSTVO, GOZDARSTVO IN HRANO

Parmova 33, 1000 Ljubljana

2. tevilka pogodbe: 2314-08-000022 z dne 13.05.2008 3. Izvajalec: KMETIJSKI INTITUT SLOVENIJE

Centralni laboratorij Hacquetova 17, 1000 Ljubljana

4. Poroilo so pripravile:

- dr. Ana Gregori - mag. Helena Baa esnik - dr. pela Velikonja Bolta - mag. Vida nidari Pongrac - mag. Veronika Kmecl - Lucija Jane, univ.dipl.kem.

DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV IN OSTALIH ONESNAEVAL V KMETIJSKIH PRIDELKIH

Stran 3 od 97

KAZALO DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV V KMETIJSKIH PRIDELKIH........................................................................................................................... 4

NAMEN IN CILJ................................................................................................................. 4 VZORENJE IN METODE DELA...................................................................................... 4 REZULTATI IN KOMENTAR ............................................................................................. 7 SKLEPI.............................................................................................................................11 VIRI ..................................................................................................................................12 SEZNAM PREGLEDNIC ..................................................................................................13

DOLOANJE NITRATOV V KMETIJSKIH PRIDELKIH ......................................................73

NAMEN IN CILJ................................................................................................................73 VZORENJE....................................................................................................................73 METODE DELA................................................................................................................74 REZULTATI IN KOMENTAR ............................................................................................74 SKLEPI.............................................................................................................................75 VIRI ..................................................................................................................................76

DOLOANJE KADMIJA IN SVINCA V KMETIJSKIH PRIDELKIH .....................................77

NAMEN IN CILJ................................................................................................................77 VZORENJE IN METODE DELA.....................................................................................77 REZULTATI IN KOMENTAR ............................................................................................77 SKLEPI.............................................................................................................................84 VIRI ..................................................................................................................................85 SEZNAM PREGLEDNIC ..................................................................................................85

DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV IN OSTALIH ONESNAEVAL V KMETIJSKIH PRIDELKIH

Stran 4 od 97

DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV V KMETIJSKIH PRIDELKIH

NAMEN IN CILJ Ostanke fitofarmacevtskih sredstev v kmetijskih pridelkih slovenskih trnih pridelovalcev, ki jih kmetijska inpekcija vzori pri pridelovalcih ob ali po spravilu pridelka oziroma ob prvem dajanju v promet, smo ugotavljali v skladu z naslednjimi predpisi: Zakonom o fitofarmacevtskih sredstvih (uradno preieno besedilo ZFFS-UPB2;

Uradni list RS, t.: 35/2007), Pravilnikom o ostankih pesticidov v oziroma na ivilih in kmetijskih pridelkih (Uradni list

RS, t.: 84/2004, 108/2007), Odlobami MKGP o registraciji fitofarmacevtskih sredstev, Codex Alimentariusom, Uredbo komisije (ES) t. 839/2008, Uredbo komisije (ES) t. 149/2008, Tehnolokimi navodili za integrirano pridelavo poljin za leto 2008, Tehnolokimi navodili za integrirano pridelavo zelenjave za leto 2008 in Tehnolokimi navodili za integrirano pridelavo sadja za leto 2008. Tako lahko nadziramo pravilno rabo fitofarmacevtskih sredstev za varstvo rastlin skladno z dobro kmetijsko prakso v konvencionalni, integrirani in ekoloki pridelavi. Zaradi znailne prehrane Slovencev ostanke fitofarmacevtskih sredstev spremljamo vsako leto v vzorcih krompirja, solate in jabolk, izbor ostalih kmetijskih proizvodov in analiziranih aktivnih snovi prilagodimo usmeritvam, podanim v priporoilih EU (Priporoilo komisije o usklajenem programu monitoringa Skupnosti za leto 2008 za zagotovitev skladnosti z mejnimi vrednostmi ostankov pesticidov v in na itih ter v in na nekaterih drugih proizvodih rastlinskega izvora ter o nacionalnih programih monitoringa za leto 2009, UL L 36/7, 9.2.1008). V izbor analiziranih aktivnih snovi smiselno, glede na uporabo, vkljuujemo tudi aktivne snovi registrirane v RS, ki niso na seznamu priporoil EU. Spremljanje ostankov fitofarmacevtskih sredstev v kmetijskih pridelkih slovenskih trnih pridelovalcev, omogoa ugotavljanje in nadzor skladnosti pridelave z dobro kmetijsko prakso ter ugotavljanje izvora oziroma vzroka najdenih ostankov. Zaradi nakljunega izbora pridelovalcev nam rezultati omogoajo oceno stanja in uinkovitosti predhodnih ukrepov. S tem tudi zagotavljamo, da bo na trgu neoporena hrana slovenskih pridelovalcev. Rezultati so namenjeni za: ugotavljanje skladnosti z zakonsko predpisanimi najvijimi dovoljenimi koliinami

ostankov (MRL), ugotavljanje skladnosti konvencionalne, integrirane ali ekoloke pridelave z dobro

kmetijsko prakso. ugotavljanje izvora oziroma vzroka najdenih ostankov in oceno tveganja za ostanke fitofarmacevtskih sredstev, ki so presegli MRL.

VZORENJE IN METODE DELA Vzorevalec - kmetijski inpektor trnega pridelovalca kmetijskih pridelkov izbere nakljuno, sum, da je v vzorcih vsebnost ostankov fitofarmacevtskih sredstev preseena, ne sme biti izraen. V letu 2008 so kmetijski inpektorji iz 8 kmetijskih pridelovalnih obmoij Slovenije odvzeli skupno 166 vzorcev kmetijskih pridelkov in sicer: 6 vzorcev pinae, 24 vzorcev solate, 20

DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV IN OSTALIH ONESNAEVAL V KMETIJSKIH PRIDELKIH

Stran 5 od 97

vzorcev kumar, 17 vzorcev korenja, 21 vzorcev hruk, 32 vzorcev krompirja, 38 vzorcev jabolk in 8 vzorcev fiola. Vzorenje je potekalo pri pridelovalcih ob ali po spravilu pridelka oziroma ob prvem dajanju v promet in ob upotevanju karence za uporabljena fitofarmacevtska sredstva. Zakonsko predpisane maksimalno dovoljene koliine ostankov so doloene na podlagi dobre kmetijske prakse, zato sta upotevanje karence in predpisan nain uporabe fitofarmacevtskih sredstev pomembna. Porazdelitev vzornih mest med posamezna pridelovalna obmoja in kmetijske pridelke je prikazana v preglednici:

Kmetijski pridelki Obmoje

pinaa solata kumare korenje hruke krompir jabolka fiol Skupaj

Celje 3 3 3 3 2 2 4 1 21 Koper 0 2 2 1 2 0 3 0 10 Kranj 0 2 1 2 0 12 1 1 19 Ljubljana 3 7 4 5 1 4 2 3 29 Maribor 0 5 4 3 5 5 14 3 39 Murska Sobota 0 2 2 0 1 3 2 0 10 Nova Gorica 0 1 1 1 3 0 1 0 7 Novo mesto 0 2 3 2 7 6 11 0 31 Skupaj 6 24 20 17 21 32 38 8 166 Aktivne snovi vkljuene v program spremljanja ostankov fitofarmacevtskih sredstev v kmetijskih pridelkih v letu 2008 so bile analizirane z naslednjimi metodami:

Aktivne snovi - Multirezidualna analiza 1 (GC/MS)

1 acefat 28 folpet 55 metamidofos 2 aldrin 29 forat 56 metidation 3 azinfos-metil 30 fosalon 57 metkonazol 4 azoksistrobin 31 HCH-alfa 58 metribuzin 5 bifentrin 32 heptaklor 59 miklobutanil 6 boskalid 33 heptenofos 60 oksidemeton-metil 7 bromopropilat 34 imazalil 61 ometoat 8 bupirimat 35 indoksakarb 62 paration 9 cihalotrin-lambda 36 iprodion 63 penkonazol

10 cipermetrin 37 kaptan 64 permetrin 11 ciprodinil 38 karbaril 65 piridafention 12 ciprokonazol 39 karbofuran 66 pirimetanil 13 DDT 40 karboksin 67 pirimifos-metil 14 deltametrin 41 klomazon 68 pirimikarb 15 diazinon 42 kloridazon 69 prosimidon 16 difenilamin 43 klorotalonil 70 propargit 17 diklofluanid 44 klorpirifos 71 propizamid 18 diklorvos 45 klorpirifos-metil 72 spiroksamin 19 dimetoat 46 klorprofam 73 tebukonazol 20 dinikonazol 47 krezoksim-metil 74 tiabendazol 21 endosulfan 48 kvinalfos 75 tolilfluanid 22 endrin 49 kvinoksifen 76 tolklofos-metil 23 fenamidon 50 lindan (HCH-gama) 77 triadimefon 24 fenbukonazol 51 malation 78 triadimenol 25 fenitrotion 52 mekarbam 79 triazofos 26 fention 53 metakrifos 80 trifloksistrobin 27 fludioksonil 54 metalaksil 81 vinklozolin

DOLOANJE OSTANKOV FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV IN OSTALIH ONESNAEVAL V KMETIJSKIH PRIDELKIH

Stran 6 od 97

Aktivne snovi - Multirezidualna analiza 2 (LC/MS/MS)

1 acetamiprid 27 fluroksipir 53 pimetrozin 2 aldikarb 28 flutriafol 54 piraklostrobin 3 aldikarb sulfoksid 29 foksim 55 piridat 4 aldikarb sulfon 30 foramsulfuron 56 prokloraz 5 amidosulfuron 31 heksatiazoks 57 propamokarb 6 benalaksil 32 imidakloprid 58 propikonazol 7 bentazon 33 iodosulfuron-metil-Na 59 prosulfokarb 8 bitetranol 34 iprovalikarb 60 prosulfuron 9 buprofezin 35 isoksaflutol 61 rimsulfuron

10 cikloksidim 36 karbendazim 6