kisi kisi soal uji kompetensi awal sertifikasi · pdf filepeserta didik dalam mata pelajaran...
TRANSCRIPT
IndikatorEsensial
St. Inti/SK Kompet. Guru MapelPedagogik 1.Menguasai karakteristik
peserta didik dari aspekfisik,moral, spiritual,sosial,kultural, emosional danintelektual
1.1.Memahami karakteristik peserta didikyang berkaitan dengan aspek fisik,intelektual,sosial-emosional, moral,spiritual dan latar belakang sosial-budaya
1.1.1.Mampu menggunakaninformasi tentangkarakteristik peserta didikuntuk membantu prosespembelajaran.Karakteristikini terkait dengan aspekfisik,intelektual,sosial,emosional, moral dan latarbelakang sosial budaya
Memanfaatkan potensi kognitifyang dimiliki oleh peserta didikdalam mendukung pembelajaranbidang kesehatan yang mampumenjadikan pembelajar yangtangguh
Pedagogik
Pedagogik 1.Menguasai karakteristikpeserta didik dari aspekfisik,moral, spiritual,sosial,kultural, emosional danintelektual
1.2. mengidentifikasi potensi peserta didikdalam mata pelajaran yang diampu
1.2.1.menganalisis potensipeserta didik dalam matapelajaran yang diampu
mampu membantu menentukandan mengembangkan potensi danmengatasi kekurangan pesertadidik
KISI KISI SOAL UJI KOMPETENSI AWAL
SERTIFIKASI GURU TAHUN 2015
Kompetensi Utama Standar Kompetensi Guru KD
Pedagogik
Pedagogik 1.Menguasai karakteristikpeserta didik dari aspekfisik,moral, spiritual,sosial,kultural, emosional danintelektual
1.3.mengidentifikasi bekal ajar awalpeserta didik dalam mata pelajaran yangdiampu
1.3.1. menganalisiskemampuan awal pesertadidik
menganalisis danmengelompokkan setiap pesertadidik di kelasnya berdasarkankarakteristik belajar
PedagogikPedagogik 1.Menguasai karakteristik
peserta didik dari aspekfisik,moral, spiritual,sosial,kultural, emosional danintelektual
1.4. mengidentifikasi kesulitan belajarpeserta didik dalam mata pelajaran yangdiampu
1.4.1. menganalisiskesulitan belajar yangdialami peserta didik sertamencari solusinya
menganalisis penyebabpenyimpangan perilaku pesertadidik untuk mencegah agarperilaku tersebut tidak merugikanpeserta didik lain
Pedagogik 2. menguasai teori belajar danprinsip-prinsip pembelajaranyang mendidik
2.1. memahami berbagai teori belajar danprinsip-prinsip pembelajaran yangmendidik terkait dengan mata pelajaranyang diampu
2.1.1. menetapkan berbagaipendekatan, strategi ,metode dan teknikpembelajaran yangmendidik secara kreatifsesuai dengan standarkompetensi guru
Mendiagnosis berbagai teknikuntuk memotivasi kemauanbelajar peserta didik
Pedagogik 2.2. menerapkan berbagai pendekatan,strategi, metode, dan teknik pembelajaranyang mendidik secara kreatif dalam matapelajaran yang diampu
2.2.1. menyesuaikanmetode pembelajaransupaya sesuai dengankarakteristik peserta didikdan memotivasi merekauntuk belajar
membedakan berbagai metodeuntuk menguasai materi sesuaiusia dan kemampuan belajarmelalui pengaturan prosespembelajaran dan aktivitas yangbervariasi
3. mengembangkan kurikulumyang terkait dengan matapelajaran yang diampu
3.1. memahami prinsip-prinsippengembangan kurikulum
3.1.1. menata materipembelajaran yang sesuaidengan kebutuhan peserta
menentukan alasan rasionalpengembangan kurikulum
Pedagogikmenentukan landasanpengembangan kurikulum
Menetapkan urutan kompetensidalamm menterjemahkankurikulum kearah yang lebihoperasional
Pedagogik 3.2. menentukan tujuan pembelajaranyang diampu
3.2.1. membuat rencanapembelajaran yang sesuaidengan silabus untukmembahas materi ajartertentu agar peserta didikdapat mencapai kompetensidasar yang ditetapkan
memperjelas urutan rencanapembelajaran yang sesuai dengansilabus untuk membahas materiajar tertentu agar peserta didikdapat mencapai kompetensi dasaryang ditetapkan
PedagogikPedagogik 3.3. menentukan pengalaman belajar yang
sesuai untuk mencapai tujuanpembelajaran yang diampu
3.3.1. mengurutkan materipembelajaran berdasarkanperkembangan kemampuanpeserta didik
menetapkan langkah - langkahpenyajian materi pembelajarandengan memperhatikan tujuanpembelajaran
PedagogikPedagogik 3.4.memilih materi pembelajaran yang
diampu yang terkait dengan pengalamanbelajar dan tujuan pembelajaran
3.4.1. memilih metode yangtepat berbasis pengalamandalam pembelajaranpeserta didik
menentukan prinsip - prinsippembelajaran yang sesuai dengantujuan pembelajaran
Pedagogik 3.5. menata materi pembelajaran secarabenar sesuai dengan pendekatan yangdipilih dan karakteristik peserta didik
3.5.1. menganalisiskebutuhan peserta didikdalam memahami materipembelajaran dalamkonteks kehidupan sehari-hari
menetapkan pendekatan kegiatanpembelajaran sesuai isi kurikulumdan kaitananya dengan kontekskehidupan sehari-hari pesertadidik
Pedagogik 4. menyelenggarakanpembelajaran yang mendidik
4.1. melaksanakan pembelajaran yangmendidik di kelas, di laboratorium, dan dilapangan dengan memperhatikan standarkeamanan yang dipersyaratkan
4.1.1.menyusun danmelaksanakanpembelajaran yangmendidik secara lengkap
menentukan langkah-langkahaktivitas pembelajaran yangdirancang dengan kondisi kelas,laboratorium atau lapangan
Pedagogik 4.2. menggunakan media pembelajarandan sumber belajar yang relevan dengankarakteristik peserta didik dan matapelajaran yang diampu untuk mencapaitujuan pembelajaran secara utuh
4.2.1. mampumelaksanakan kegiatanpembelajaran yang sesuaidengan kebutuhan pesertadidik
Menetapkan alat bantu mengajardan , dan/ atau audiovisual untukmeningkatkan motivasi belajarpeserta didik dalam mencapaitujuan pembelajaran
Pedagogik 5. memanfaatkan teknologiinformasi dan komunikasiuntuk kepentinganpembelajaran
5.1. memanfaatkan teknologi informasidan komunikasi dalam pembelajaran
5.1.1. memanfaatkanteknologi informasi dankomunikasi untukkepentingan pembelajaran
menentukan perangkat teknologidan mengkomunikasikan informasibaru yang ssuai dengan usia dankemampuan belajar peserta didik
Pedagogik 6. memfasilitasi pengembanganpotensi peserta didik untukmengaktualisasikan berbagaipotensi yang dimiliki
6.1. menyediakan berbagai kegiatanpembelajaran untuk mendorong pesertadidik mencapai prestasi secara optimal
6.1.1. menganalisis potensipembelajaran setiap pesertadidik dan mengidentifikasipengembangan potensipeserta didik
Menganalisis aktivitaspembelajaran yang mendorongpeserta didik untuk belajar sesuaidengan kecakapan dan polabelajar masing-masing
Pedagogik 6.2. menyediakan berbagai kegiatanpembelajaran untuk mengaktualisasikanpotensi peserta didik, termasukkreativitasnya
6.2.1. menganalisis potensipembelajaran setiap pesertadidik melalui programpembelajaran yangmendukung peserta didikmengaktualisasikan potensiakademik, keperibadian,dan kreativitasnya sampaiada bukti jelas bahwapeserta didikmengaktualisasikan potensimereka
Memilih model pembelajaranuntuk memunculkan dayakreativitas dan kemampuanperpikir kritis peserta didik
Pedagogik 7. komunikasi secara efektif,empatik, dan santun denganpeserta didik
7.1. memahami berbagai strategiberkomunikasi yang efektif, empatik, dansantun, secara lisan, tulisan, dan/ataubentuk lain
7.1.1. mapu berkomunikasisecara efektif, empatik, dansantun dengan peserta didikdan bersikap antusias sertapositif
menentukan cara untukmenanggapi pertanyaan pesertadidik secara tepat, benar, danmutakhir, sesuai tujuanpembelajaran dan isi kurikulumtanpa mempermalukakannya
PedagogikPedagogik 7.2. berkomunikasi secara efektif, empatik,
dan santun dengan peserta didik denganbahsa yang khas dalam interaksi kegiatan/permainan yang mendidik yang terbangunsecara siklikal dari(a) penyiapan kondisipsikologis peserta didik untuk ambil bagiandalam permainan melalui bujukan dancontoh,(b) ajakan kepada peserta didikuntuk ambil bagian,(c) reaksi guruterhadap respon peserta didik, danseterusnya
7.2.1. memberikan responyang lengkap dan relevankepada komentar ataupertanyaan peserta didik
menafsirkan cara memberikanperhatian terhadap perteanyaanpeserta didik dan meresponnyasecara lengkap dan relevan untukmenghilangkan kebingunganpeserta didik
PedagogikPedagogik 8. menyelenggarakan penilaian
dan evaluasi proses dan hasilbelajar
8.1. mengembangkan instrumen penilaiandan evaluasi proses dan hasil belajar
8.1.1. menyelenggarakanpenilaian proses dan hasilbelajar secaraberkesinambungan
menganalisis alat penilaian yangsesuai dengan tujuanpembalajaran untuk mencapaikompetensi tertentu seperti yangtertulis dalam RPP
menentukan ciri dan langkah -langkah dalam pembuatanevaluasi pembelajaran
Pedagogik 8.2. menganalisis hasil penilaian prosesdan hasil belajar untuk berbagai tujuan
8.2.1. melakukan evaluasiatas efektivitas proses danhasil belajar danmenggunakan informasihasil penilaian dan evaluasiuntuk merancang programremedial dan pengayaan.Guru menggunakan hasilanalisis penilaian dalamproses pembelajarannya
Menelaah hasil belajarberdasarkan segala bentukpenilaian terhadap setiap pesertadidik untuk mengetahui tingkatkemajuan masing-masing
Pedagogik 9. memanfaatkan hasilpenilaian dan evaluasi untukkepentingan pembelajaran
9.1. menggunakan informasi hasil penilaiandan evaluasi untuk merancang programremedial dan pengayaan
9.1.1. menyelenggarakanpenilaian proses dan hasilbelajar secaraberkesinambungan
Menganalisis hasil penilaian untukmengindentifikasitopik/kompetensi dasar yang sulitsehingga diketahui kekuatan dankelemahan masing-masing pesertadidik untuk keperluan remedialdan pengayaan
Pedagogik 9.2. memanfaatkan informasi hasilpenilaian dan evaluasi pembelajaran untukmeningkatkan kualitas pembelajaran
9.2.1. memanfaatkan hasilpenilaian dan evaluasi untukpeningkatan kualitaspembelajaran
menganalisis pemanfaatan hasilpenilaian sebagai bahanpenyusunan rancanganpembelajaran yang akan dilakukanselanjutnya
Pedagogikmenentukan tekhnik dan alatkelengkapan dalam penilaianproses pembelajaran
Pedagogik 10. malakukan tindakanreflektif untuk peningkatankualitas pembelajaran
10.2. memanfaatkan hasil refleksi untukperbaikan dan pengembanganpembelajaran dalam mata pelajaran yangdiampu
10.2.1. memanfaatkan hasilrefleksi untuk perbaikan danpengembanganpembelajaran dalam matapelajaran yang diampu
Menentukan permasalahan dalamPenelitian tindakan kelas untukmengembangkan perencanaandan pelaksanaan pembelajaranselanjutnya dalam programpengembangan profesiberkelanjutan
PedagogikPedagogik 10.3. melakukan penelitian tindakan kelas
untuk meningkatkan kualitas pembelajarandalam mata pelajaran yang diampu
10.3.1. melakukanpenelitian tindakan kelassebagai alat untukmengembangkan diri secaraprofesional
menentukan prisip dankarakteristik penelitian tindakankelas dan aktif dalammelaksanakan penilaian kinerjaguru
Menghubungkan bagian-bagianorgan otak beserta fungsinya
Menghubungkan bagian-bagianorgan mata beserta fungsinya
Menentukan contoh jaringanepithel berdasarkan bentuknya
Profesional Menguasai materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung matapelajaran anatomi dan fisiologi
Memahami aspek anatomi, fisiologi danbiokimia di dalam tubuh
Menjelaskan sturkturanatomi dan fisiologi didalam tubuh
Mengidentifikasi sifat darah danfungsinya
Menguraikan proses metabolismeyang terjadi di dalam tubuh
Mendeskripsikan prosesmetabolisme yang terjadi di dalamtubuh
Menetapkan peran elektrolitdalam tubuh
Menetapkan sifat-sifat asam basa
Profesional Menguasai materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung matapelajaran anatomi dan fisiologi
Memahami aspek anatomi, fisiologi danbiokimia di dalam tubuh
Profesional Menjelaskan proses-prosesmetabolisme yang terjadi didalam tubuh
Menjelaskan sturkturanatomi dan fisiologi didalam tubuh
Memahami anatomi fisiologi sistempencernaan
Menjelaskan anatomifisiologi sistem pencernaan
Menunjukkan anatomi sistempencernaan
Menunjukkan anatomi padasistem pencernaan berdasarkanenzim yang dihasilkan
Menguasai materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung matapelajaran anatomi dan fisiologi
Menguraikan jalannya prosesprotein pada sistem pencernaan
Menguasai materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung matapelajaran anatomi dan fisiologi
Profesional
Membedakan proses pencernaanantara pencernaan kimiawi danmekanik
Menjelaskan Kelainan atau gangguan yangterjadi pada sistem pencernaan
Memahami Kelainan ataugangguan yang terjadi padasistem pencernaan
Menguraikan Kelainan ataugangguan yang terjadi pada sistempencernaan
Menguasai materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung matapelajaran anatomi dan fisiologi
Profesional
Memahami anatomi fisiologi sistempernafasan
Menjelaskan anatomifisiologi sistem pernafasan
Menetapkan fungsi dari hidung
Menentukan tentang organ tubuhyang berhubungan dengan sistempernafasan
Menentukan sistem pernafasanpada hewan insecta
Menguasai materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung matapelajaran anatomi dan fisiologi
Profesional
Merinci proses ekspirasi daninspirasi pada proses pernafasan
Memilih tahapan prosespernafasanMengurutkan tahapan prosespernafasanMenetapkan proses inspirasi danekspirasiMenentukan Kelainan ataugangguan yang terjadi pada sistempernafasanMenetapkan penyakit pada sistempernafasanMenetapkan resiko dan hambatanpada kesehatan dan keselamatankerjaMendefinisikan K3 dan faktorfaktor yang terkaitMenetapkan tahapan proses danpelaksanaan Kesehatan danKeselamatan Kerja
Profesional Merencanakan tata kerja dilaboratoriumMenyusun struktur organisasilaboratorium
Menguraikan tanda atau simbol-simbol bahaya yang ada padalaboratoriumMembedakan tanda atau simbol-simbol bahaya yang ada padalaboratorium
Menerapkan Kesehatan dan KesehatanKeselamatan Kerja
Memahami dasar-dasar manajemen,struktur, organisasi dan tata kerja dilaboratorium yang berkaitan denganperaturan pemerintah
Profesional
Menguasai materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung matapelajaran anatomi dan fisiologi
Profesional
Memahami Kesehatan danKeselamatan Kerja
Menjelaskan dasar-dasarmanajemen yang terkaitdengan peraturanpemerintah tentangpengelolaan laboratoriumkesehatan
Profesional Menguraikan jenis-jenis bahayayang ada di laboratorium
Mendeskripsikan epidemiologipenyakit
Mendeskripsikan grafikpenyebaran penyakit berdasarkanusiaMengemukakan penyebabtimbulnya penyakit pada manusia
Menguraikan macam-macampencegahan penyakit yang ada dimasyarakatMenguarikan tentang penyakityang berada di masyarakat
Profesional Menguraikan penanggulangnpenyakit yang beredar dimasyarakatMendeskripsikan tindakan dalampromosi kesehatanMenguraikan macam-macampencemaran lingkungan hidup
Menggambarkan contoh-contohkerusakan lingkungan hidup
Profesional Memahami tentang pengamatan ,penyebaran, pencegahan danpemberantasan penyakit menular yangterjadi di masyarakat
Profesional Menjelaskan definisi, ruang lingkup,macam kerusakan, upaya perbaikankerusakan dan upaya pelestarianlingkungan hidup
Memahami dasar-dasar manajemen,struktur, organisasi dan tata kerja dilaboratorium yang berkaitan denganperaturan pemerintah
Memahami definisi, ruanglingkup, macam kerusakan,upaya perbaikan kerusakandan upaya pelestarianlingkungan hidup
Menjelaskan dasar-dasarmanajemen yang terkaitdengan peraturanpemerintah tentangpengelolaan laboratoriumkesehatan
Menjelaskan epidemiologipenyakit-penyakit yangterjadi di masyarakat
Menggambarkan upayapencegahan dan perbaikankerusakan lingkungan hidupMenggambarkan upayapelestarian lingkungan hidupMembedakan jenis limbah organikdan an organikMenguraikan jenis limbahMelaksanakan pengolahan limbahsesuai dengan aturan pemerintah
Melaksanakan pengolahan limbahcair sesuai dengan aturanpemerintah
Menggambarkan gigi berdasarkananatomi dan fungsinya
Menguasai, materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung kompetensikeperawatan gigi pada matapelajaran anatomi dan patologi
memahami dasar-dasar anatomi, fisiologi,patologi tubuh secara umum
Menjelaskan definisi, ruang lingkup,macam kerusakan, upaya perbaikankerusakan dan upaya pelestarianlingkungan hidup
Profesional
Profesional Menjelaskan jenis dan cara pengolahanlimbah
Menjelaskan aspek biologismanusia dari sudut anatomi,fisiologi dan patologisebagai sistem tubuh secaraumum
Memahami definisi, ruanglingkup, macam kerusakan,upaya perbaikan kerusakandan upaya pelestarianlingkungan hidup
Memahami jenis dan carapengolahan limbah
Menunjukkan struktur susunangigi berdasarkan fungsinya
Menggambarkan susunan gigiorang dewasa dan gigi pada anak
Menguasai, materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung kompetensikeperawatan gigi pada matapelajaran anatomi dan patologi
memahami dasar-dasar anatomi, fisiologi,patologi tubuh secara umum
Menjelaskan aspek biologismanusia dari sudut anatomi,fisiologi dan patologisebagai sistem tubuh secaraumum
Menentukan faktor etiologipenyakit gigi
Mengkorelasikan antara faktordalam rongga mulut denganpenyebab penyakit mulut
Melaksanakan fungsi dan perankeperawatan
Memahami Aspek legal dan etik dalampelayanan keperawatan
Memahami Aspek legal danetik dalam pelayanankeperawatan
Mempraktekkan asuhankeperawatan yang didasari olehpengetahuan, kerangka etik danlegal dalam sistem kesehatan
Menguraikan macam-macam virusserta cara reproduksinyaMenguraikan contoh viruspenyakit yang ada padamasyarakatMenguraikan macam-macambakteri
Menguasai, materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung kompetensikeperawatan
Memahami fungsi dan peran keperawatan
Menguasai, materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung kompetensianalis kesehatan
Memahami tentang bakteri, virus danparasit secara umum
Menguasai, materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung kompetensikeperawatan gigi pada matapelajaran anatomi dan patologi
memahami dasar-dasar anatomi, fisiologi,patologi tubuh secara umum
Profesional Memahami konsep dasar homeostatis danpatogenesis
Menjelaskan tentangklasifikasi, cara reproduksi,cara menginfeksi daribakteri, virus dan parasit
Menjelaskan fungsi danperan keperawatan
Menjelaskan aspek biologismanusia dari sudut anatomi,fisiologi dan patologisebagai sistem tubuh secaraumum
Menjelaskan konsep dasarhomeostatis danpatogenesis
Menjelaskan cara strerilisasi terhadapkuman baik patogen maupun apatogen
Memahami cara strerilisasiterhadap kuman baikpatogen maupun apatogen
Melakukan cara strerilisasiterhadap kuman baik patogenmaupun apatogen
Profesional Menjelaskan tentang hormon Memahami tentang hormon Menguraikan prinsip kerjahormon,Menghitung dosis obat yangdiberikan dokter kepada pasienMenguraikan macam-macambentuk sediaan obat
Melakukan pembacaan resep daridokter
Menjelaskan alat peracikan dilaboratorium
Menjelaskan alat peracikandi laboratorium
Mendekripsikan fungsi alatperacikan yang ada dilaboratorium
Profesional Menerangkan pengertian, sejarah, ruanglingkup dan istilah medis yang berkaitandengan dasar-dasar farmakologi
Mengemukakan sejarah,ruang lingkup dan istilahmedis yang berkaitandengan dasar-dasarfarmakologi
Menguraikan istilah-istilah medis
Profesional Menjelaskan spesialite obat Memahami spesialite obat Menguraikan masalah spesialiteobat
Menjelaskantanaman berkhasiat obat yangberasal dari Rhizoma
Menjelaskantanamanberkhasiat obat yangberasal dari Rhizoma
Menguraikan khasiat obat yangberasal dari Rhizoma
Menjelaskantanaman berkhasiat obat yangberasal dari cortex
Menjelaskantanamanberkhasiat obat yangberasal dari cortex
Menguraikan khasiat obat yangberasal dari cortex
Menjelaskantanaman berkhasiat obat yangberasal dari semen
Menjelaskantanamanberkhasiat obat yang berasaldari semes
Menguraikan khasiat obat yangberasal dari semen
Profesional Menguasai, materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung kompetensiFarmasi
Menjelaskan obat, resep dan dosis
Profesional
Profesional
Menguasai, materi, struktur,konsep dan pola pikir keilmuanyang mendukung kompetensianalis kesehatan
Merinci obat, resep dandosis
Menjelaskan nama latin simplisia Memahami Nama latinsimplisia
Menguraikan nama latin
Memahami tentang Quality Control PadaIndustri Farmasi
Menjelaskan tentang QualityControl Pada Industri Farmasi
Menerapakan Uji Kebocoran padasediaan steril
PEDAGOGIK
1. Menguasai karakteristik pesertadidik dari aspek fisik,moral,spiritual, sosial,kultural,emosional, danintelektual.
1.1 Memahami karakteristik peserta didik yangberkaitan dengan aspek fisik, intelektual, sosial-emosional, moral, spiritual, dan latar belakangsosial-budaya.
Mengidentifikasi potensipeserta didik dalam matapelajaran yang diampu.
Mengidentifikasi potensi yangdimiliki oleh peserta didik dalammendukung pembelajaran TataBoga yang mampu menjadikanpembelajar yang tangguh
Memanfaatkan potensi yang dimilikioleh peserta didik dalammendukung pembelajaran TataBoga yang mampu menjadikanpembelajar yang tangguh
Mengidentifikasi kesulitanbelajar peserta didik dalammata pelajaran yang diampu.
Mengidentifikasi penyebabkesulitan peserta dalammenyelesaikan masalah yangberguna pada diri dan bangsanya
1.4 Mengidentifikasi kesulitan belajar pesertadidik dalam mata pelajaran yang diampu.Mengidentifikasi potensi peserta didik dalammata pelajaran yang diampu.
Mengidentifikasi kesulitanbelajar peserta didik dalammata pelajaran yang diampu.
Mengidentifikasi penyebabkesulitan peserta dalammenyelesaikan masalah yangberguna pada diri dan bangsanya
2. Menguasai teori belajar danprinsip-prinsip pembelajaran yangmendidik.
2.1 Memahami berbagai teori belajar danprinsip-prinsip pembelajaran yang mendidikterkait dengan mata pelajaran yang diampudan menerapkan berbagaipendekatan,strategi, metode, dan teknikpembelajaran yang mendidik secara kreatifdalam mata pelajaran yang diampu.
Menerapkan berbagaipendekatan, strategi, metode,dan teknik pembelajaran yangmendidik secara kreatif dalammata pelajaran yang diampu.
Menerapkan proses pembelajarandengan pendekatan saintifixsehingga menjadi pembelajar yangtangguh
3. Mengembangkan kurikulumyang terkait dengan matapelajaran yang diampu.
3.1 Memahami prinsip-prinsippengembangan kurikulum.3.2 Menentukan tujuan pembelajaran yangdiampu.
Memahami prinsip-prinsippengembangan kurikulum.
Menentukan langkah-langkahpenyusunan RPP sesuai materiyang diajarkan dan bertanggungjawab
Menentukan tujuan pembelajaran padakompetensi keahlian jasa boga .
3.3 Menentukan pengalaman belajaryangsesuai untuk mencapai tujuanpembelajaran yang diampu.
Menentukan pengalamanbelajar yang sesuai untukmencapai tujuan pembelajaranyang diampu.
Menentukan pengalaman belajarsiswa untuk mencapai tujuanpembelajaran pada paket keahlianJasa Boga
3.4 Memilih materi pembelajaran yang diampuyang terkait dengan pengalaman belajar dantujuan pembelajaran.
Merancang materipembelajaran paketkeahlian Jasa Boga
Merancang materi pembelajaranyang benar sesuai dengankompetensi yang akan dicapai.
Menata materi pembelajaransecara benar sesuai denganpendekatan yang dipilih dankarakteristik peserta didik.
Menyusun materi pembelajaran yangbenar sesuai dengan kompetensi yangakan dicapai.
4. Menyelenggarakanpembelajaran yang mendidik. 4.3 Menyusun rancangan pembelajaran yang
lengkap, baik untuk kegiatan di dalam kelas,laboratorium, maupun lapangan.
Menyusun rancanganpembelajaran yang lengkap,baik untuk kegiatan di dalamkelas, laboratorium, maupunlapangan.
Merancang pembelajaran yangsesuai dengan kompetensi yangdicapai pada paket keahlian JasaBoga berbasis laboratorium
4.5 Menggunakan media pembelajaran dansumber belajar yang relevan dengankarakteristik peserta didik dan mata pelajaranyang diampu untuk mencapai tujuanpembelajaran secara utuh.
Menggunakan mediapembelajaran dan sumberbelajar yang relevan dengankarakteristik peserta didik danmata pelajaran yang diampuuntuk mencapai tujuanpembelajaran secara utuh.
Memilih media pembelajaran yangsesuai dengan tujuanpembelajaran dan siswa padapaket keahlian Jasa Boga.
Mengembangkan mediapembelajaran yang sesuai dengantujuan pembelajaran dan siswapada paket keahlian Jasa Boga.
5. Memanfaatkan teknologiinformasi dan komunikasi untukkepentingan pembelajaran.
5.1 Memanfaatkan teknologi informasi dankomunikasi dalam pembelajaran yang diampu.
Memanfaatkan teknologiinformasi dan komunikasidalam pembelajaran yangdiampu.
Memilih teknologi informasi yangsesuai untuk membantu belajarmengajar Tata Boga
6. Memfasilitasi pengembanganpotensi peserta didik untukmengaktualisasikan berbagaipotensi yang dimiliki.
6.2 Menyediakan berbagai kegiatanpembelajaran untuk mengaktualisasikanpotensi peserta didik, termasuk kreativitasnya.
Menyediakan berbagaikegiatan pembelajaran untukmengaktualisasikan potensipeserta didik, termasukkreativitasnya.
Menentukan kegiatan siswa denganpemberian tugas gunamengaktualisasikan potensi siswadalam pemecahan masalah padapembelajaran Tata Boga
7. Berkomunikasi secara efektif,empatik, dan santun denganpeserta didik
7.1 Memahami berbagai strategiberkomunikasi yang efektif, empatik,dansantun, secara lisan, tulisan, dan/ataubentuk lain.
Memahami berbagai strategiberkomunikasi yang efektif,empatik, dan santun, secaralisan, tulisan, dan/atau bentuklain.
Memilih tehnik bertanya yang tepatdalam suasana pembelajaran yangmenyenangkan
Mengembangkan kemampuanbertanya peserta didik secara lisanmaupun tulisan.
8. Menyelenggarakan penilaiandan evaluasi proses dan hasilbelajar.
8.1 Memahami prinsip-prinsip penilaiandanevaluasi proses dan hasil belajar sesuaidengan karakteristik mata pelajaran yangdiampu.
Memahami prinsip-prinsippenilaian dan evaluasi prosesdan hasil belajar sesuai dengankarakteristik mata pelajaranyang diampu
Menentukan prinsip penilaian yangsesuai dengan standar penilaian
8.4 Mengembangkan instrumen penilaiandanevaluasi proses dan hasil belajar
Menentukan prosedurpenilaian dan evaluasi prosesdan hasil belajar.
Menentukan tehnik penilaianproses dan hasil belajar yangberkarakter menghargai diri
Mengembangkan indikator dan instrumenpenilaian pada mata pelajarankompetensi keahlian jasa boga.
9. Memanfaatkan hasil penilaiandan evaluasi untuk kepentinganpembelajaran.
9.4 Memanfaatkan informasi hasilpenilaiandan evaluasi pembelajaran untukmeningkatkan kualitas pembelajaran.
Memanfaatkan informasi hasilpenilaian dan evaluasipembelajaran untukmeningkatkan kualitaspembelajaran.
Menentukan upaya perbaikanpembelajaran berdasarkan informasihasil penilaian dan evaluasipembelajaran.
Memanfaatkan hasil refleksiuntuk perbaikan danpengembangan pembelajarandalam mata pelajaran yangdiampu.
Menentukan komponen pembelajaranyang perlu diperbaiki berdasarkanhasil refleksi pembelajaran sehinggamampu menjadi pembelajar yangtangguh
PROFESIONALMemahami, menerapkan danmenganalisis pengetahuan factual,konseptual, dan proceduralberdasarkan rasa ingin tahunyatentang ilmu pengetahuan,teknologi, seni, budaya, danhumaniora dalam wawasankemanusiaan, kebangsaan,kenegaraan.
1.1. Menganalisis contoh reaksi, reduksi,oksidasi di bidang Tata Boga
1.1. Menemukan contoh reaksi,reduksi, oksidasi di bidangTata Boga
Menentukan salah satu contoh reaksikimia,oksidasi bila diberikan contohkejadiannya
3.2 Mendeskrisikan zat gizisumber zat pembangun yangdiperlukan tubuh.
Memilih sumber-sumber protein padabahan makanan
3.4 Mendeskrisikan zat gizisumber vitamin sebagai zatpengatur yang diperlukantubuh.
Menentukan akibat kekurangan dankelebihan dari mineral
3.5 Menjelaskan DaftarKomposisi Bahan Makanan danDaftar Bahan MakananPenukar.
Menyimpulkan fungsi dari mineral
Menjelaskan DaftarKomposisi Bahan Makanandan Daftar Bahan MakananPenukar
Menjelaskan menu seimbang
3.11 Menyusun danmenganalisis rancanganmenuseimbang untuk manulasetelah diolah
Menganalisis syarat menyusun menulansia
1. Memahami, menerapkandan menganalisis pengetahuanfactual, konseptual, danprocedural dalampengetahuan, teknologi, seni,budaya, dan humanioradengan wawasan kemanusiaan,kebangsaan, kenegaraan, danperadaban terkait penyebabphenomena dan kejadiandalam bidang kerja yangspesifik untuk memecahkanmasalah.
3.2 Mendeskripsikan bahanmakanan dari unggas hasilolahnya3.3 Mendeskripsikan bahanmakanan dari ikan dan hasillaut ( fish and sea food )3.4 Mendeskripsikan bahanmakanan dari susu dan hasilolahnya3.5 Mendeskripsikan bahanmakanan dari telur dan hasilolahnya
4.1 Menilai mutu susu danhasil olahnya sertaperubahannya setelahpengolahan.
1. Mengolah, menalar, danmenyaji dalam ranah konkretdan ranah abstrak terkaitdengan pengembangan dariyang dipelajarinya di sekolahsecara mandiri, dan mampumelaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung.
4.2 Menilai mutu telur danhasil olahnya sertaperubahannya setelahpengolahan.
4.1 Mengevaluasi perubahansifat sayuran dan buah-buahanakibat perlakukan saatpenyiapan bahan dan prosespengolahan.
3.1 Menganalisis kueIndonesia dari tepungberasMemahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan faktual,konseptual, prosedural, danmetakognitif berdasarkan rasaingin tahunya tentang ilmupengetahuan, teknologi, seni,budaya, dan humaniora dalamwawasan kemanusiaan,kebangsaan, kenegaraan, danperadaban terkait penyebabfenomena dan kejadian dalambidang kerja yang spesifik untukmemecahkan masalah.
3.2 Menganalisis kueIndonesia dari beras ketan
4.1 Membuat kue Indonesiadari tepung berasMengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranahabstrak terkait denganpengembangan dari yangdipelajarinya di sekolah secaramandiri, bertindak secara efektifdan kreatif, dan mampumelaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung.
Mengolah Kue Indonesia dari berbagai bahan. 4.2 Membuat kue Indonesiadari beras ketan
4.3 Membuat kue Indonesiadari tepung ketanUntuk mencapai kompetensimembuat ’”cake, gateaux dantorten,Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranahabstrak terkait denganpengembangan dari yangdipelajarinya di sekolah secaramandiri, bertindak secara efektifdan kreatif, dan mampumelaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung.
4.2 Membuat hiasan cake
4.3 Mendisain dan menghiascake4.4 Membuat “roolled cake”
Mengolah, menalar, menyaji, danmencipta dalam ranah konkret danranah abstrak terkait denganpengembangan dari yangdipelajarinya di sekolah secaramandiri, dan mampumelaksanakan tugas spesifik dibawah pengawasan langsung.
Mengelola usaha jasa boga 4.1 Merencanakan produkmakanan yang akan dijual
Mengklasifikasi jenis usaha dalamperencanaan usaha produkmakanan
4.2 Merencanakan promosidan pemasaran produk boga
Menganalisis jenis usaha bogadalam usaha promosi danpemasaran produk boga
Menunjukkan jenis biaya dalamadministrasi pembelian bahanmakanan
Melaksanakan usaha jasaBoga
Menganalisis pemilihan sebelummengolah bahan makanan dalampelaksanaan usaha jasa bogaMenentukan urain kerja padastruktur organisasi dalampelaksanaan usaha jasa boga
Memahami, menerapkan, danmenganalisis pengetahuan faktual,konseptual, prosedural, danmetakognitif berdasarkan rasaingin tahunya tentang ilmupengetahuan, teknologi, seni,budaya, dan humaniora dalamwawasan kemanusiaan,kebangsaan, kenegaraan.
Menganalisis berbagai hidangan Indonesiaberdasarkan pengelompokan jenis hidangan.
3.1 Menganalisis saladIndonesia
Menentukan jenis hidangan saladIndoensia
Menganalisis hidangan supIndonesia
Membedakan hidangan supIndonesia
3.3 Menganalisis sotoIndonesia Menganalisis ciri soto Indonesia
Menganalisis hidangan darinasi
Menganalisis hidangan dari nasi
3.5 Menganalisis hidangandari mie
Menganalisis ciri khas penyajianhidangan dari mie
3.6 Menganalisis makanansepinggan.
Memilih makanan sepingganberdasarkan ciri khas hidangan
Mengolah, menalar, dan menyajidalam ranah konkret dan ranahabstrak terkait denganpengembangan dari yangdipelajarinya di sekolah secaramandiri.
Mengolah makanan kontinental sesuai denganpengelompokannya
4.1 Membuat danmenyajikan kaldu (stock)
Memilih bahan-bahan pembuatankaldu (stock )
4.2 Membuat danmenyajikan Saus (sauce)turunannya
Mengklasifikasi bahan pembuatsaus...
Memahami, menerapkan, danmenganalisis pengetahuanfaktual, konseptual, prosedural,dan metakognitif berdasarkanrasa ingin tahunya tentang ilmupengetahuan, teknologi, seni,budaya, dan humaniora dalamwawasan kemanusiaan,kebangsaan, kenegaraan, danperadaban terkait penyebabfenomena dan kejadian dalambidang kerja yang spesifikuntuk memecahkan masalah.
3.1 Memilih peralatanmakan dan minum ; alathidang serta lenan
3.2 Membedakan beragaiminuman non alkohol3.3 Membedakan lipatanserbet3.4 Menganalisis penataanmeja (table set up ) dan mejaPersediaan (side board )
3.5 Menjelaskan jenis,karakteristik , dan persyaratanpetugas pelayanan makan danminumMenentukan pelayanan makandan minum di restoran.