kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok
DESCRIPTION
Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok mikrobák, protozoonok átalakítják a takarmány táplálóanyagait hatékony rostemésztés illó zsírsavak, tejsav, metán, széndioxid, ammónia termelődik kérődzés. Szénhidrátok emésztése A bontás sebessége: - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/1.jpg)
Kérődző állatok emésztési sajátosságai
–előgyomrok• mikrobák, protozoonok átalakítják a
takarmány táplálóanyagait
• hatékony rostemésztés
• illó zsírsavak, tejsav, metán, széndioxid, ammónia termelődik
• kérődzés
![Page 2: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/2.jpg)
Szénhidrátok emésztése
A bontás sebessége:oldható szénhidrátok < keményítő < cellulóz, hemicellulóz:
Képződő termékek:–ecetsav (50-70%) rostdús takarmányozás
• aktivált ecetsav – zsírsavszintézis– energiaforrás
–propionsav (15-30%) abrakdús takarmányozás• glükóz • kedvez a fehérjeszintézisnek
![Page 3: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/3.jpg)
– vajsav (10-15%) oldható szénhidrátok• ecetsav
– tejsav (2-5%) sok keményítő vagy cukor• glükóz, glikogén• laktacidémia
• a monogasztrikusokhoz képest kevesebb a felszívódó glükóz
• alacsonyabb a vér glükóz szintje• jelentősebb az endogén szintézis
aránya
![Page 4: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/4.jpg)
Fehérje emésztés– A bendőben lebontás és szintézis egyidejűleg folyik– bakteriális fehérje
• a takarmányfehérjék amino csoportjából• egyéb N-tartalmú anyagokból• konstans az aminosav összetétele• limitáló aminosava a metionin• a szintézishez energia is kell
– by-pass fehérje• a takarmányfehérje 30-40%-a• takarmányonként változik az aránya • nagy termelésű teheneknél lehet cél a növelése
![Page 5: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/5.jpg)
Metabolizálható fehérje: – a vékonybélből felszívódó aminosavak
mennyisége– (emészthető bakteriális fehérje + emészthető
by-pass fehérje)– MFE (energia függő metabolizálható fehérje– MFN (nitrogén függő metabolizálható fehérje– Nitrogén mérleg: MFN – MFE– optimális N-mérleg
• tejelő tehén: +100 – +300• növendék kérődzők, hízómarhák: 0
![Page 6: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/6.jpg)
Karbamid kiegészítés lehetősége – a hepato-ruminális körforgalom útján karbamid jut a bendőbe
NH2
C=O + H2O = 2 NH3 + CO2
NH2
– a szintetikus karbamidot a bendő baktériumok szintén hasznosítják
– 1 g karbamid = 1,48 g MFN – hirtelen gyors oldódása mérgezést okozhat – ezért lassan oldódó formában forgalmazzák– higroszkópos, oldódásakor hőt von el, rontja a takarmány
ízletességét
![Page 7: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/7.jpg)
– csak szoktatás után, egészséges, kifejlett állattal etessük
– maximális adagja 30g/100 kg élőtömeg– pillangósokkal együtt ne etessük– a takarmányadag tartalmazzon könnyen
hozzáférhető szénhidrátot és ként– legcélszerűbb a táphoz keverten etetni– olyan állatokkal szokás etetni, amelyek
fehérjeszükségletét a bakteriális fehérje fedezi (10 liter/nap alatt termelő tehén, 300 kg-nál nagyobb hízómarha)
![Page 8: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/8.jpg)
Zsír emésztés– a takarmány zsírok a bendőben
hidrolizálódnak– a baktériumok hidrogénezik őket– bakteriális zsír-, és zsírsavszintézis – az esszenciális zsírsavak egy részét a
protozoonok beépítik, megóvják a hidrogénezéstől
– a mikroba eredetű zsír a vékonybélben emésztődik
– nagy termelésű teheneknél indokolt lehet by-pass zsírkészítmények etetése
![Page 9: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/9.jpg)
A ló emésztésének sajátosságai–fejlett remese és vakbél–élénk mikrobás tevékenység
(rostemésztés, rostigény 12-16%)–alapos rágás (800-1400 rágás/kg
takarmány)–kis gyomortérfogat (12-18 liter)
• gyors ürülés • magas pH (3 – 5)• korlátozott fehérjebontás• mikrobás szénhidrát bontás
![Page 10: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/10.jpg)
• illó zsírsav, gázképződés• a gyomor kapu (cardia) nehezen nyílik meg (a ló nem
tud hányni) • a pilóruszi záróizom görcsbe rándulhat
– etetést követő hirtelen munkavégzéskor– munka után hideg víz itatásakor– gyomorrepedés
–nincs epehólyagja, de jól emészti a zsírokat (10-15% zsírt is tolerál)–elégtelen a hasnyálmirigy - amiláz termelése
• a szénhidrátok akár harmada is eljuthat a vastagbélbe
![Page 11: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/11.jpg)
• vastagbél, vakbél–cellulóz, hemicellulóz bontás– illó zsírsavak képződnek,
felszívódnak–a gázokkal távozó veszteség kisebb,
mint a kérődzőknél –bakteriális fehérje (nem tud
felszívódni)
• ha túl sok keményítő jut a vastagbélbe
–tejsavas fermentáció–ozmotikus hasmenés–savós patairha gyulladás
![Page 12: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/12.jpg)
A nyúl emésztésének sajátosságai– testtömegéhez képest nagy a gyomor és
vakbéltérfogat
– cökotrófia (lágy bélsár evés)• fehérje (a fehérje felvétel harmada)• vitamin és• ásványi anyag forrás
– fejlett remese és vakbél
– mikrobás tevékenység
– rostemésztésének hatásfoka gyengébb, mint a lóé vagy a kérődzőké.
![Page 13: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/13.jpg)
A baromfi emésztésének sajátosságai
– rövid emésztőtraktus– szín és forma alapján válogat a
takarmányból– íz-, és szagérzésük gyenge– csőr (aprításra nem alkalmas)– ivás gravitáció segítségével– begy
• a táplálék tárolása• felpuhítása• galamboknál a fiókák táplálása (begytej)
![Page 14: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/14.jpg)
– mirigyes gyomor– zúzó gyomor
• őrlés, keverés
– páros vakbél• bakteriális tevékenység• vizelet N felszívódás
– jó hatékonyságú zsíremésztés– gyenge rostemésztés– fejletlen nyirokrendszer– a zsírsavszintézis döntően a májban– kloáka
![Page 15: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/15.jpg)
A sertés emésztési sajátosságai
– a táplálóanyagok emésztése a malacok korával változik
– fiatal malac• tej emésztő enzimek• tejcukor laktáz• tejzsír lipáz • tejfehérje rennin, tripszin• hiányzik a pepszin és az amiláz
– a felnőtt állatra jellemző enzimtermelés a 6. – 8. hétre alakul ki
– korai választáskor erre tekintettel kell lenni
![Page 16: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/16.jpg)
A malac emésztőenzimjei
![Page 17: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/17.jpg)
– kifejlett sertések:• szénhidrát emésztés
– amiláz (nyál, hasnyálmirigy)
• nyersrost emésztés– a remesében mikrobás tevékenység)
(lucerna liszt rostját 20 – 40 %-ban emészti)
• fehérjék emésztése – sósav + pepszin (gyomor)– tripszin, kimotripszin, elsztáz stb. (hasnyálmirigy)– dipeptidázok (bélhámsejtek)– vastagbél baktériumok (nem emésztett fehérjék)
![Page 18: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/18.jpg)
• zsírok – lipáz, epe (vékonybél)–micella képződés (monogliceridek,
zsírsavak, koleszterin,zsírban oldódó vitaminok, epesavak)
–reészterifikáció (bélhámsejtek)–a rövid szénláncú (12>) és telítetlen
zsírsavak emésztése jobb,–a hosszú szénláncú telítetteké rosszabb–a vérben lipoproteinek formájában
közlekednek (kilomikron, LDL, VLDL, HDL)
![Page 19: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/19.jpg)
Zsírszerű anyagok felszívódása
micella
máj
epehólyag
táplálék zsírok
epesavak
epesavak
emésztetelen anyagok
kilomokron
foszfolipidek
koleszterin észter
fehérjék
bélhámsejt
lipáz
hasnyálmirigy
epésbél éhbél csípőbél
![Page 20: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/20.jpg)
Lipoproteinek
LPL = lipoprotein lipáz
VLDL = nagyon kicsi sűrűségű lipoprotein
IDL = közepes sűrűségű lipoprotein
LDL = kis sűrűségű lipoprotein
HDL = nagy sűrűségű liporotein
vékonybél
perifériás szövtek
máj
perifériás szövetek kapilláris erei
![Page 21: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/21.jpg)
A kutya és a macska emésztési sajátosságai
– húsevők (a kutya egyre inkább mindenevő)
– az emésztőtraktus befogadóképessége kicsi (koncentrált takarmányokat igényelnek)
– rostigényük 2 – 3 %
– igényesek a takarmány fehérjetartalmával és minőségével szemben
![Page 22: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/22.jpg)
– a zsírok fontos energiaforrások (25 – 40% az energia szükségletnek, 5 – 20%-a a tápnak)
– energiaegységük az ME, illetve a DE
– szükségleti értékeik a táp egységnyi mennyiségére, vagy egységnyi testtömegre vonatkoznak.
![Page 23: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/23.jpg)
A kutya táplálóanyag igénye
– energia igény 12,5 – 15 MJ/kg• a legnagyobb vemhesség (35. naptól kezdve),
szoptatás, növekedés, munkavégzés esetén• takarmányfelvételét az energia igényhez tudja
igazítani
– fehérjeszükséglet • 20 – 25% (létfenntartás)• 30 – 40% (növekedés)• növényi fehérjék • állati fehérjék (halliszt, tojáspor, tejpor)
![Page 24: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/24.jpg)
• növekszik a fehérje szükséglet:–szőrváltáskor (kéntartalmú aminosavak)–vemhesség idején (30 – 35. naptól)–tejtermelés alatt–fizikai munkavégzéskor–betegség alkalmával
• zsír igény (5 – 20%) –energia–vitamin forrás (karotin A vitamin)
– ízletesség–a szőrzet állapota
![Page 25: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/25.jpg)
–linolsav igény 1%
–a telített zsírokat is jól emészti
–túl sok olaj, telítetlen zsírsav hasmenést okoz
• szénhidrát szükséglet
–kölykök laktóz
– idősebb kutyáknál csökken a laktáz aktivitás
–sok keményítő (burgonya, kukorica stb. ) fogyasztása puffadást, bélhurutot okoz)
![Page 26: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/26.jpg)
A macska táplálóanyag igénye
• energia szükséglet (14 – 16 MJ/kg)
(vemhesség, tejtermelés, növekedés idején nagyobb)
• fehérje szükséglet (30 – 40%)– igényes a fehérje minőségével szemben– aminosav szükséglete is nagyobb, mint a kutyáé
arginin karbamid,
cisztin taurin retina képződés
epesav kiválasztás
szaporodás
![Page 27: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/27.jpg)
• szénhidrátok –minimális az igény–glükózt egyéb táplálóanyagokból képez–sok szénhidrát hasmenés
• zsír igény (20 – 30%) –energia, vitamin forrás, ízletesség
a szőrzet állapota –az A vitamint készen kell kapnia
![Page 28: Kérődző állatok emésztési sajátosságai előgyomrok](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062304/56813adb550346895da323ac/html5/thumbnails/28.jpg)
Kutya és macska táp formátumok
víztartalom tartósítás
száraz táp 5 – 12% szárítás
konzerv 70 – 80% sterilezés