Chiến Lược và kế hoạch Marketing Quán Café The FA

1. Chiến Lược Marketing Mix

a. Chiến Lược Sản Phẩm

Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm với Menu gồm các loại thực đơn và mới lạ phù

họp với khách hàng mục tiêu. Kèm theo các dịch vụ phục vụ nhu cầu giải trí của

FA

b. Chiến lược Giá

Chiến lược giá của quán cà phê “THE FA”

THE FA áp dụng chiến lược giá cạnh tranh vì thế quán luôn có những chính sánh

giá ưu đãi vào những ngày lễ tết, cuối tuần, sinh nhạt quán…cũng như chính

sánh giá hằng ngày dành cho khách hàng thân thiết, khách hàng thường xuyên,

nhóm khách hàng cơ quan văn phòng, sinh viên…

Chính sánh giá vào những ngày đặc biệt (8/4, sinh nhật quán)

Tất cả thức uống giảm từ 20%-30% + bánh sinh nhật quán

Tất cả thức ăn giảm từ 10%-20% +bánh sinh nhật quán

Chính sách giá cho những ngày lễ, tết…(14/2; 8/3; 30/4; 1/5; 1/6; 2/9;

24/12…..)

Tất cả sản phẩm của quán sẽ được giảm 5%-10% riêng với những khách hàng

có hóa đơn từ:

219.000đ sẽ nhận được một voucher giảm 10% cho lần tiếp theo.

329.000đ sẽ nhận được một voucher giảm 15% cho lần tiếp theo.

439.000đ sẽ nhận được một voucher giảm 20% cho lần tiếp theo.

Đặc biệt quán THE FA có chính sách giá sốc vào thứ tư hàng tuần giảm đến 49%

cho tất cả các loại nước uống và 29% cho ẩm thực nhưng chỉ áp dụng từ 15h-

17h.

Chính sách giá của quán cà phê FA luôn thay đổi tùy theo biến động của thị

trường và thị hiếu của khách hàng nhưng quán luôn đảm bảo đem đến cho

khách hàng chính giá tốt nhất, ưu đãi nhất.

c. Chiến Lược Phân Phối

Hiện tại, Quán The FA được phân phối duy nhất tại Tp.HCM. Sau 3 năm sẽ mở

thêm quán tại Đà Nẳng và Hà Nội. Các tiêu chí mà The FA lựa chọn là:

Đặt tại trung tâm các thành phố lớn

Gần khu cao ốc Văn Phòng

Gần các trường Đại Học

Giao thông thuận lợi

Tập trung nhiều quán Café

Quán The FA đầu tiên được đặt tại con đường Nguyễn Trọng Tuyển, Q.Tân Bình

gần trục đường Nguyễn Văn Trỗi nơi có nhiều Tập đoàn, Công ty, Cao ốc văn

phòng và là tuyến đường lớn đến trung tâm Quận 1.

Ngoài ra, Đường Nguyễn Trọng Tuyển còn gần các trường Đại Học lớn của

Thành Phố như: Học Viện Hàng Không, Đại Học Marketing, Đại Học Hùng

Vương…. Từ lâu nó trở thành “ Làng Cà Phê” trong lồng thành phố với mật độ

các quán Café cao, dễ nhận biết và là sự lựa chọn hàng đầu khi muốn tìm một

chổ đến để nhâm nhi ly cà phê và cảm nhận không gian của quán.

d. Chiến Lược Chiêu Thị

Xây dựng các hoạt động truyền thông Marketing để kích hoạt thương hiệu Café

TheFA, thu hút khách hàng , tạo lợi thế cạnh tranh và đề ra các chiến lược

truyền thông marketing:

Công Cụ Truyền Thông

Mô Tả Hoạt Động

Thời Gian

Thực Hiện Thời Gian Chuẩn Bị Hình thức Sự Kiện

Chương

Trình

Khuyến

Mãi 04-08-13

Ngày

Khai

Trương

Giảm giá 20% tổng giá trị hóa

đơn.

Trong tuần

khai

trương (8-

15/4/2013)

o 1-31/1/2013:

Hoạch Định MarKeting

.Tuyển dụng 2 cộng

tác viên lập và thực

thi kế hoạch

marketing, quản lý

website các page

mạng xã hội cho quán

và lên kế hoạch các

chương trình truyền

thông Marketing

Tặng phẩm: hộp cấm bút 12

cung hoàng đạo (144 cái)

Trong ngày

khai trương

Tặng voucher giảm 10%/hóa

đơn cho lần tiếp theo. Hạn sử

dụng 1/5/2013. Dự kiến phát

Trong tuần

khai

trương (8-

o18-28/2 liên hệ và

tìm các công ty quảng

cáo book lịch quay và

1000 voucher 15/4/2013) phát sóng TVC, đặt

Thiết kế website.

Thẻ

Khách

Hàng

Tặng khách hàng: nhằm

chăm sóc khách hàng, duy trì

mối quan hệ và mời tham gia

các sự kiện của nhóm. Người sở

hửu thẻ có cơ hội: được tặng

quà vào ngày sinh nhật, giảm

10%/ tổng hóa đơn. Đối khách

có hóa đơn trên 200.000 đ Hàng ngày

o 3-9/3/2013 liên hệ

nhà cung cấp in băng

rôn, tờ rơi, card,

voucher, kinh khí cầu,

quà tặng và book vé

Nha Trang. Liên hệ

quản lý The Men book

lịch và book âm

thanh.

14/4/2013

Black

valentine

Party

Giảm giá 14,4% từ 14h-22h

ngày 14/4/2013

Hàng năm

19h -22h: Sự kiện: “Black

Valentine”

o 19h30-20h Kích hoạt

chương trình ” cây Fa”: khách

hàng ghi thông tin theo Form và

treo bất kỳ lên cây FA. Mục

đích: làm tăng sự thú vị cho

khách hàng và điểm khách biệt

của quán

o 20h-21h Tổ chức thổi nến

Chúc Mừng ngày Black

Valentine và dùng buffet. Giao

lưu âm nhạc cùng Tay guitar

Minh Phát và nhóm nhạc The

Men

o 21h-22h Cuộc thi về tính

cách các cung hoàng đạo. Trao

thưởng 12 phần quà. Rút thăm

trúng thưởng 4 vé du lịch Nha

Trang :3 vé tại quán và 1 vé

trên FB (thành viên thứ 144)

15-04-13 Giờ Vàng

Rút thăm 1 lá bài may mắn

theo 12 cung Hoàng Đạo. Hàng Ngày

Mỗi hóa đơn được rút 1 thẻ bài.

Thời gian 14h-21h

Áp dụng ” Happy Hour“: giảm

giá 20% từ 8h -10h sáng, Thứ 2

– Thứ 6

Quảng

Cáo

12-04-2013

và

13/04/2013

Tự Giới

Thiệu

Phát TVC-Tự giới thiệuđược

quay vào ngày khai trương

nhằm quảng bá thương hiệu

Quán The FA và sự kiện

14/4/2013. Theo kế hoạch

3 tuần trước ngày

khai trương 14/4/2013

MarKeting

Trực Tiếp

05-04-13

Giới

Thiệu

Ra mắt website, Facebook,

Zing Me của Quán

Từ 05-

11/04/2013

Chạy Banner ” Khai Trương

và Black Valentine Day” trên

Thanh Niên Online,24h và

gucafe.com

09-04-13

Đăng bài PR quán và quảng

bá sự kiện “Black Valentine

Từ 09-

15/04/2013

Day” trên news.yahoo.com

15-04-13

Đăng bài PR về sự kiện ”

Black Valentine Day” đã

diễn ra trên news.zing.vn

Trong ngày

15-04-2013

Dài hạn:

Trong năm đầu tiên sẽ kích hoạt thương hiệu Café The FA. Sau 3 năm sẽ phát

triển thương hiệu tại hai thành phố lớn là Đà Nẵng và Hà Nội. Sau 5 năm là nơi

giới văn phòng muốn đến nhất trong ngày Black Valentine Day.

Ngắn hạn:

Tháng đầu tiên: khai trương quán ,sự kiện “ Black valentine Day” và chạy

các chương trình khuyến mãi.

Tháng 4-8 Lập kế hoạch cho ngảy 30/4 -1/5/2013theo dõi các kế hoạch đã

thực hiện, khảo sát thị trường và lên các kế hoạch mới

Tháng 9-12: Lập kế hoạch truyền thông Marketing cho Lễ Quốc khánh 2/9,

20/10, 24/12 và tết dương lịch

Các công cụ và kế hoạch dự kiến

Quảng Cáo: TVC do Quán tự thiết kế và chiếu tại quán.

Khuyến Mại: Quà tặng, Phiếu Coupon, Thẻ Members, các sự kiện đặt biệt có

thưởng của quán.

Marketing Trực Tiếp: dùng công cụ Online MarKeting để giới thiệu quán FA.

- Quảng cáo trực tuyến trên báo điện tử: 24h.com.vn, Zing.vn, Phim.let.vn

- Viral MarKeting: FaceBook, ZingMe,Youtube

1. Ngân Sách Marketing

STT Tên SL DVT Giá

Thành Tiền

Nhà Cung Cấp

1 Khuyến Mại

Băng Rôn 7 m2 40,000 280,000

Công Ty TNHH MTV Thế Giới IN

Ấn

Coupon

2000 Tờ

Trọn gói 1,150,000

Thẻ Khách Hàng

1000 Thẻ

Trọn gói 612,000

Giấy treo lên cây FA

2000 tờ

Trọn gói 925,000

Thẻ Bài Zodiac

2000 tờ

Trọn gói 925,000

Hôp viết Zodiac 100 Hộp 50,000 5,000,000 Shop Carốt

2 Quảng Cáo

Clip Tự Giới Thiệu 1 phát

1,000,000

Quán tự thiết kế

3 Marketing Trực Tiếp

Banner trên 24h 1 Tuần

Trọn gói 8,000,000

Công Ty TNHH Đầu Tư Quốc Tế

Bốn Giờ

Banner trên Thanh Niên online

1 Tuần Trọn gói 5,000,000

Bài PR trên Zing mục “Café Sài Gòn”

1 Tuần Trọn

2,000,000

gói

Bài PR trên vn.yahoo.com 1 Tuần

Trọn gói 8,370,000

Banner trên Gu café 1

tháng

Trọn gói 900,000

Gucafe.com

Cộng Tác Viên PR: Social

Media 2

Tháng

3,000,000 6,000,000

Chi Phí Khác 2,000,000

TỔNG 35,237,0

00

2. Kế Hoạch Dự Phòng

Sau tháng khai trương sẽ tiến hành đo lường sự nhận biết về thương hiệu, hiệu

quả các hoạt động truyền thông Marketing và cần đề ra các kế hoạch dự phòng:

Nghiên cứu lại thị trường, hành vi người tiêu dùng so với kế hoạch

Chạy lại các hoạt động thành công

Tài trợ không gian cho các đoàn phim,clip ca nhạc, họp Fan ca sỹ và các câu lạc

bộ về FA.

Sau 1 năm đầu tiên, tính toán xem xét các mở các quán FA mới và cân chỉnh lại

không gian thiết kế quán The FA đầu tiên.

Source: Thanh Leo