katalysatoren. gliederung 1.ist zucker brennbar? 2.das döbereiner feuerzeug 3.was sind...
TRANSCRIPT
![Page 1: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/1.jpg)
Katalysatoren
![Page 2: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/2.jpg)
Gliederung
1. Ist Zucker brennbar?2. Das Döbereiner Feuerzeug3. Was sind Katalysatoren?4. Wie lassen sich Katalysatoren einteilen?5. Biokatalyse6. Vor- und Nachteile der verschiedenen
Katalysatortypen
![Page 3: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/3.jpg)
Ist Zucker brennbar?
Zucker begegnet uns im Alltag auf vielfältige Weise, auch wenn wir es manchmal gar nicht wissen.
![Page 4: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/4.jpg)
Ist Zucker brennbar?
In der Chemie unterscheiden wir unterschiedliche Zuckerarten:
Fructose Der Fruchtzucker
Lactose Der Milchzucker
Saccharose der „normale‘‘ Zucker
![Page 5: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/5.jpg)
Ist Zucker brennbar?
Ist jetzt Zucker brennbar?
![Page 6: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/6.jpg)
Ist Zucker brennbar?
Wenn wir versuchen ein Stück Würfelzucker mit einen Streichholz oder Feuerzeug anzuzünden, werden wir feststellen:
ZUCKER IST NICHT BRENNBAR
![Page 7: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/7.jpg)
Und Zucker brennt doch!
Wenn wir den Würfelzucker mit Pflanzenasche bestäuben und erneut versuchen ihn anzuzünden, stellen wir fest:
ZUCKER IST BRENNBAR
![Page 8: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/8.jpg)
Ist Zucker brennbar?
Der Würfelzucker braucht also einen Hilfsstoff, um brennen zu können.
Hilfsstoffe, die eine Reaktion möglich machen oder diese beschleunigen, nennt man
KATALYSATOREN
![Page 9: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/9.jpg)
Das Döbereiner Feuerzeug
Erster Katalysator, der wirtschaftlich genutzt wurde:
![Page 10: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/10.jpg)
Das Döbereiner Feuerzeug
Funktionsweise des Döbereiner Feuerzeugs:
![Page 11: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/11.jpg)
Was sind Katalysatoren?
Ein Katalysator ist jeder Stoff, der nicht als Endprodukt einer chemischen Reaktion auftritt und trotzdem die Geschwindigkeit beeinflusst.(Ostwald)
![Page 12: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/12.jpg)
Was sind Katalysatoren?
Katalysatoren senken die Aktivierungsenergie!
![Page 13: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/13.jpg)
Wie lassen sich Katalysatoren einteilen?
Die drei Hauptgruppen:
![Page 14: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/14.jpg)
Wie lassen sich Katalysatoren einteilen?
Homogene Katalysatoren:
Flüssige Form: Metallkomplexe
Heterogene Katalysatoren:Feste Form: Metalle, Mischoxide …
Biologische Katalysatoren: Enzyme, RNA
![Page 15: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/15.jpg)
Wie lassen sich Katalysatoren einteilen?
Homogene Katalyse:
![Page 16: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/16.jpg)
Wie lassen sich Katalysatoren einteilen?
Heterogene Katalyse:
![Page 17: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/17.jpg)
Wie lassen sich Katalysatoren einteilen?
Biokatalyse:
![Page 18: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/18.jpg)
Biokatalyse
Einsatz in der Industrie:
Bierherstellung
Käseherstellung
Als Konservierungsmittel
Zusatz in Waschmitteln
![Page 19: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/19.jpg)
Vergleich chemischer und biologischer Katalysatoren:
Biokatalyse
![Page 20: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/20.jpg)
Vor- und Nachteile der verschiedenen Katalysetypen
Homogene Katalysatoren:
+ hohe Selektivität
+ milder Temperaturbereich (50-200°C)
- schwierig vom Produkt abtrennbar
- nicht lange beständig
![Page 21: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/21.jpg)
Vor- und Nachteile der verschiedenen Katalysetypen
Heterogene Katalysatoren:
+ keine Katalysatortrennung nötig+ beständige Metalle bzw. Mischoxide
- strenge Reaktionsbedingungen (> 250°C)- geringere Selektivität als homogene
Katalysatoren
![Page 22: Katalysatoren. Gliederung 1.Ist Zucker brennbar? 2.Das Döbereiner Feuerzeug 3.Was sind Katalysatoren? 4.Wie lassen sich Katalysatoren einteilen? 5.Biokatalyse](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062622/55204d6649795902118bb58d/html5/thumbnails/22.jpg)
Vor- und Nachteile der verschiedenen Katalysetypen
Biokatalysatoren:
+ streng selektiv (keine Nebenreakt.)+ milder Temperaturbereich (Raumtem- peratur)
- katalytische Aktivität entfaltet sich nur im pH- und Temperaturoptimum
- Empfindlich auf Schwermetallsalze