kata pengantarrepository.uph.edu/1017/3/toc.pdf · kata pengantar vii segala puji dan syukur kepada...
TRANSCRIPT
vii
KATA PENGANTAR
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas segala berkat dan
penyertaan-Nya, sehingga Tugas Akhir ini dapat diselesaikan. Tugas Akhir
dengan judul “STRATEGI REBRANDING SOUR SALLY DALAM
MEMPERTAHANKAN LOYALITAS KONSUMEN” ini ditujukan untuk
memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Ilmu
Komunikasi Strata Satu Universitas Pelita Harapan, Karawaci.
Penulis menyadari bahwa tanpa bimbingan, bantuan, dan doa dari berbagai
pihak, Tugas Akhir ini tidak akan dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Oleh
karena itu, Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
semua pihak yang telah membantu dalam proses pengerjaan Tugas Akhir ini,
yaitu kepada:
1) Papa dan Mama yang selama ini telah memberikan dukungan dan
kasih sayang yang tidak terbalaskan kepada penulis sehingga penulis
dapat menempuh pendidikan di jenjang kuliah dan akhirnya dapat
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
2) Adik tercinta, Amadea Paulina atas segala dukungan dan pinjaman
laptopnya.
3) Oma, atas segala perhatiannya saat proses penulisan Tugas Akhir ini
dilaksanakan
4) Bapak Prof. Aleksius Jemadu, Ph. D selaku dekan dari Fakultas Ilmu
Sosial dan Ilmu Politik Universitas Pelita Harapan.
5) Mrs. Carly Stiana Scheffer Sumampouw, S.Sos., Mcomn. Selaku ketua
jurusan Ilmu Komunikasi Universitas Pelita Harapan dan co-
pembimbing. Terima kasih atas waktu, saran, dan masukan untuk
penulis sehingga Tugas Akhir ini dapat selesai.
6) Bapak Drs. Roy R. Rondonuwu, Dipl.-M.Lib Sebagai Dosen
Pembimbing yang telah memberikan bimbingan, pengajaran, bantuan
dan masukan kepada penulis.
viii
7) Pihak Sour Sally, Ko Donny, Kak Regitta, Pak Andri, Kak Ifa dan
team Sour Sally yang telah membantu memberikan informasi dan data
yang sangat berguna bagi penulis dalam proses penelitian.
8) Seluruh staf pengajar dan staf administrasi Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Pelita Harapan, atas bantuannya selama ini.
9) Brian Dichosumarvin Sumito, atas segala dukungan dan bantuannya
selama kuliah sampai penyelesaian Tugas Akhir ini.
10) Teman-teman seperjuangan semasa kuliah, Regina Ellesia, Pincanny
Georgiana, Angela Gitta, Elsa Angrainy, Eliza, Liana, dan Helgi, atas
segala dukungan, bantuan, tangis, canda, tawa, yang telah diberikan
kepada penulsi selama masa kuliah sampai akhir penyelesaian skripsi
ini.
11) Teman-teman IMC Inter, Karnika, Jennie, Fanzha, Clarissa, Calvyn,
C.A, Ferdi, Geraldo, Nikki, Stella, Riky, dan teman-teman lainnya
yang telah membantu penulis dalam menempuh bangku perkuliahan.
12) Teman-teman Sinarmas Land, atas dukungannya dan pengertiannya
untuk memberikan cuti sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas
Akhir ini.
13) Teman-teman Groovy Event Organizer, atas segala semangat yang
diberikan.
14) Sylvia Stephanie, Anne, Olivia, atas segala penghiburan selama proses
penyelesaian skripsi ini.
15) Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang telah
membantu penulis baik secara langsung dan tidak langsung dalma
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
ix
Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam
Tugas Akhir ini. Oleh karena itu, kritik dan saran dari pembaca akan sangat
bermanfaat bagi penulis. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua
pihak yang membacanya.
Karawaci, 6 Januari 2016
Christabella Nathania
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR
PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR ABSTRAK ............................................................................................. v
ABSTRACT .......................................................................................... vi
KATA PENGANTAR .......................................................................... vii
DAFTAR ISI ......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xi
DAFTAR TABEL .................................................................................. xii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang ..................................................................... 1
I.2 Identifikasi Masalah .............................................................. 7
I.3 Rumusan Masalah ................................................................. 8
I.4 Tujuan Penelitian .................................................................. 9
I.5 Kegunaan Penelitian .............................................................. 9
I.6 Sistematika Penelitian ............................................................ 10
BAB II OBJEK PENELITIAN
II.1 Sejarah Sour Sally ............................................................... 13
II.2 Produk Sour Sally ............................................................... 15
II 3 All New Sour Sally ............................................................... 16
BAB III TINJAUAN PUSTAKA
III.1 Penelitian terdahulu ............................................................ 20
III.2 Komunikasi ....................................................................... 22
III.3 Integrated Marketing Communication .............................. 23
III.4 Marketing Communication Tools ..................................... 25
III.5 Pengertian Brand .............................................................. 29
III.6 Brand Equity ..................................................................... 32
III.7 Brand Awareness .............................................................. 33
III.8 Branding ........................................................................... 36
III.9 Rebranding ....................................................................... 37
III.9.1 Alasan Rebranding .................................................... 40
III.9.2 Tujuan Rebranding .................................................... 41
III.9.3 Proses Rebranding .................................................... 42
III.10 Loyalitas Konsumen ....................................................... 46
III.10.1 Jenis-Jenis Loyalitas Konsumen ............................. 48
III.10.2 Tahap-Tahap Pertumbuhan Loyalitas Konsumen..... 50
III.11 Kerangka Pemikiran ......................................................... 52
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN
IV.1 Pendekatan Penelitian ......................................................... 53
IV.2 Metode Penelitian ............................................................... 54
xi
IV.2.1 Studi Kasus ................................................................. 56
IV.2.2 Desain Studi Kasus ...................................................... 58
IV.3 Teknik Pengumpulan Data .................................................. 59
IV.3.1 Teknik Pengumpulan Data Primer ............................... 61
IV.3.2 Teknik Pengumpulan Data Sekunder ........................... 63
IV.4 Sumber Data ........................................................................ 63
IV.4.1 Populasi Penelitian dan Metode Sampling .................. 64
IV.5 Key Informan dan Informan ............................................... 67
IV.6 Alat Pengumpulan Data ...................................................... 68
IV.7 Unit Analisis ........................................................................ 69
IV.8 Teknik Analisis Data .......................................................... 69
IV.9 Keabsahan Data. ................................................................. 72
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
V.1 Hasil Penelitian ..................................................................... 76
V.2 Pembahasan ........................................................................... 81
V.2.1 Latar Belakang Rebranding Sour Sally ........................ 81
V.2.2 Tujuan Dilakukannya Rebranding Sour Sally .............. 83
V.2.3 Strategi Rebranding Sour Sally .................................... 85
V.2.3.1 Repositioning ...................................................... 89
V.2.3.2 Renaming ........................................................... 90
V.2.3.3 Redesigning ......................................................... 91
V.2.3.4 Relaunching ......................................................... 93
V.2.4 Analisis Loyalitas Konsumen ..................................... 94
V.2.5 Penerapan Marketing Tools .......................................... 100
V.2.6 Tinjauan Brand Awareness ............................................ 103
V.2.7 Teknik Keabsahan Data ................................................. 106
BAB VI PENUTUP
VI.1 Kesimpulan ......................................................................... 108
VI.2 Saran .................................................................................. 111
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Logo Sour Sally Setelah Rebranding ............................................... 13
Gambar 2.2 Produk Lykone dan Riche ................................................................ 14
Gambar 2.3 Produk Black Sakura dan White Skim ............................................. 14
Gambar 2.4 Daftar Outlet New Concept Sour Sally ........................................... 16
Gambar 2.5 Promo Benefit Sour Sally Loves Card ........................................... 17
Gambar 2.6 Sour Sally Loves Card Edisi 1 ........................................................ 17
Gambar 2.7 Logo Sour Sally Sebelum Rebranding ............................................ 20
Gambar 2.8 Frozen Yogurt Sour Sally ................................................................. 21
Gambar 2.9 Varian Topping Sour Sally ............................................................... 21
Gambar 2.10 Yogurt Bubble Milktea ................................................................... 22
Gambar 2.5 Yogurt Tea ........................................................................................ 22
Gambar 2.6 Sour Sally Smoothie ......................................................................... 22
Gambar 3.1 Pyramid of Brand Equity ................................................................. 38
Gambar 3.2 Model of Rebranding Process .......................................................... 41
Gambar 3.3 Dimensi Dasar Rebranding............................................................... 41
Gambar 3.4 Rebranding Dalam Sebuah Hirarki Merek ....................................... 42
Gambar 3.5 Jenis Loyalitas Konsumen ................................................................ 52
Gambar 4.1 Desain Studi Kasus ........................................................................... 62
Gambar 5.1 Value All New Sour Sally ................................................................ 90
Gambar 5.2 Perubahan Logo Sour Sally............................................................... 94
Gambar 5.3 Design Outlet New Concept Sour Sally........................................... 97
Gambar 5.4 Media Coverage ............................................................................. 106
Gambar 5.5 Top Brand Awareness and Acceptance .......................................... 103
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Daftar Merek Frozen Yogurt di Indonesia ............................................. 3
Tabel 3.1 Penelitian Terdahulu ............................................................................ 24
Tabel 4.1 Kriteria Keabsahan Data ...................................................................... 76
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN A
Surat Keterangan Penelitian ........................................................................ A-1
Lembar Monitoring Bimbingan Tugas Akhir ............................................. A-2
LAMPIRAN B
Draft pertanyaan interview key informant ............................................... B-1
Transkrip Interview Key Informan A ...................................................... B-2
Transkrip Interview Key Informant B ..................................................... B-6
Coding Interview Key Informant ........................................................... B-11
Draft Pertanyaan Interview Infroman ..................................................... B-13
Transkrip Interview Informan A ............................................................ B-14
Transkrip Interview Informan B ............................................................ B-17
Transkrip Interview Informan C ............................................................ B-19
Transkrip Interview Informan D ............................................................ B-21
Transkrip Interview Informan E ............................................................ B-24
Coding Interview Informan ................................................................... B-26
Brand Profile #AllNewSourSally ........................................................... B-28