kasus ckd oji

8/15/2019 Kasus Ckd Oji

1/38

ASUHAN GIZI TERSTANDAR

A. Identitas Pasien

Nama : Tn. Ind NRM : 82-64-27 No. Ruangan : 604Tanggal masuk RS :4 Maret 2016Jens !elamn : "ak-lakTanggal "a#r $ : 11 %kto&er 1'()*mur : 62 Ta#un+eker,aan : +egaa SastaStatus : +JS Mandr/agnoss Meds : Abnormal Uterus Sups MiomaTanggal +engamatan : 7 Maret 2016

/+J+ :

Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT)

B. Asesmen

sesmen meruakan enlaan aal ang dlakukan untuk menentukanmasala# dan tndakan lan,ut ang #arus dlakukan. sesmen g3 melut

&er&aga data ang derlukan untuk menegakkan dagnoss g3 terutamamen5aku data antroometr &okma skklns dan raat ola makan

dan g3. /ata antroometr derole# langsung melalu engukuran seert &erat &adan tngg &adan an,ang lutut dan lngkar keala. /ata &okma dan &e&eraa data skklns seert tekanan dara# la,u naas nad dan su#utu&u# derole# dar rekam medk asen ang &asana ddaatkan dar

engam&lan samel dan engukuran langsung ole# #ak meds terkat. /ataraat makan derole# dar keterangan asen dan keluarga asen.a. Antroometri

/ata antroometr ang derole# terdr dar "ngkar "engan tas"I"9 dan Tngg "utut T"ut9. erkut meruakan #asl engukuranantroometr "I" dan T"ut ada tanggal ( Januar 2016.Tlut : (2 5m+redks TTlut : 84.88 2.102 T"9

: (6.)4) 2.102 4(9: 1(1 ;m

"I" : )0 ;m+erkraan IMT"I" : 1.01 < "I" = 6.79

: 1.10 < 28 = 6.79: 21.7 !gm2 Normal : IMT sa +ask 20069

Per!iraan BB"I#T


2/38

IMT :BB( Kg)TB (m )2

21.6 :

BB

2.28m 2

: 4'.) !gI : T-1009

: 1(1 = 1009: (1 !g

Ta&el 1 !laskas IMT Menurut !rtera sa +ask

$ate%ori I#T ($%"m&)

erat &adan kurang >18.(

Norma' .* + &&.,erat &adan le&# 2) = 24.'

%&estas I 2( = 2'.'%&estas II ?)0

erdasarkan #asl dar engukuran antroometr daat dsmulkan &a#a%s memlk status g3 normal dengan IMT 21.' !gm2 @A% 20009.

• Bio!imia

/ata &okma meruakan data dar #asl emerksaan la&oratorum angse&agan &esar memlk #u&ungan dengan keadaan asen. erkut meruakandata &okma %s ang ddaatkan ada tanggal 2 dan ) Be&uar 2016.

Ta&el 2 Aasl +emerksaan "a&oratorum ada Tanggal 2 dan ) Be&uar 2016

"eukostr&m"9

12600 Tngg 1())0 Tngg 10200 Tngg 4.8-10.8

Trom&ostr& Cl9

206000 Normal )71000 Normal )44000 Normal 1(0-400

M;D l9 86 Normal - - 86 Normal 80-'6M;A g9 )1 Normal - - )0 Normal 27-)2M;A; g9 )6 Normal - - )( Normal )2-)6*reumng/l9

14) Tngg - - 124 Tngg 20-(0

!reatnnmg/l9

10.) Tngg - - (.7 Tngg 0.(-1.(

Natrummmol"9

1)1 Renda# - - 1)6 Normal 1)(-147

!alummmol"9

).' Normal - - 4.) Normal ).(-(.0

!lordammold9

'8 Normal - - 101 Normal '(-10(

E/Smgd"9

24) Tngg - - - - >140

+# 7.)(' Renda# - - - - 7.)7-7.4(

+;%2 )1.6 Renda# - - - - ))-44


3/38


4/38

Parameter

($'inis)

Hasi'

'aInterretasi Hasi' /a Interretasi Ni'ai Ru0u!an

mmAg9 Nad


5/38

ureum dan kreatnn. Selan tu ter,ad enumukan 5aran dalamdara# se#ngga aru = aru mengalam enum&atan dan daa katoksgen ter#ada #emoglo&n 5enderung tdak eekt Stum 20049.Su#u &adan %s normal se#ngga tdak dtemukan adana demam. %s

,uga merasakan adana ner ada nggang se&ela# kr. Aal n &erkatan dengan enakt gn,al ada %s. %s ,uga mengelu# nasumakan semen,ak sakt men,ad menurun.

a. Ri4a5at Gizi

Se&elum masuk Ruma# Sakt %s &asa makan tga kal dalam se#ar. %smengonsums makanan sum&er kar&o#drat se&anak ) dalam se#ar. %s tdak suka mengonsums ,eroan. asana %s mengonsums kan aam telur dankadang = kadang dagng. %s &asa mengonsums roten #ean ) dalamse#ar. !onsums roten na&at 2 dalam se#ar. %s mengeta#u &a#akonsums saur dan &ua# = &ua#an tu entng untuk kese#atan tu&u# teta

terkadang akses untuk mendaatkan saur dan &ua# tergolong sult. /alamse#ar %s mengonsums saur 2 dan &ua# 1. Se&elum ddagnoss mendertada&etes melltus %s serng mnum te# mans. Namun ( ta#un &elakangan %s

,arang mnum te# mans. !onsums gula dalam se#ar adala# 1. %s ,arangmengonsums gorengan. /alam se#ar konsums makanan sum&er mnak adala# 1. %s sangat ,arang mnum susu. Se,ak masuk Ruma# Sakt nasumakan %s menurun. Aal n dse&a&kan ole# rasa mual saat men5um &au angta,am seert ams. %s tdak memlk alerg dan antangan ter#ada makanantertentu. erkut #asl recall ) < 24 ,am dan #asl er#tungan asuan MRS

ada %s.

Ta&el ( suan MRS %s

!e&utu#an Fnerg kkal9 +roten g9 "emak g9 !ar&o#drat g9Aar ke- 1 2 ) 1 2 ) 1 2 ) 1 2 )suan 812 '10 808 2( 28 )1 )1 )' 27 108 110 10'Rata-rata

asuan

84) 28 )2.) 10'

!e&utu#an 178( 61.2 ('.( 2(1.2G suanG9

47 46 (4 4)

!eterangan !urang !urang !urang !urang

Ta&el 6 !laskas +ersentase suan @N+E 20049

$ate%ori Persentase

!urang >80Gak 80 = 100G

"e&# 110G


6/38

Peni'aian :Rata = rata ersentase er&andngan asuan tga #ar %s saat masuk Ruma# Sakt tergolong dalam kategor kurang >80G9 dengan

ersentase asuan energ 47G asuan roten 46G asuan lemak

(4G dan asuan kar&o#drat 4)G. suan 3at g3 ang kurang saatmasuk Ruma# Sakt &erkatan dengan kelu#an mual sesak dan enurunan nasu makan ada %s.

. Ri4a5at Persona'

%s adala# seorang ensunan eraat. Se#ar = #ar &eker,a dar ruma# keruma# melaan engo&atan orang lan seert mengn,eks srkumss dll. %smemlk raat enakt da&etes melltus se,ak 18 ta#un lalu. %s ,uga memlkraat enakt ,antung dan #ertens. Se,ak 2 ta#un &elakangan %s ddagnossdokter menderta gagal gn,al krons dengan #emodalss 2 kal semnggu.Se&elum ddagnoss menderta da&etes melltus dan enakt ,antung %s adala#

seorang erokok. Selama %s masuk Ruma# Sakt %s mendaatkan &e&eraa o&at.erkut meruakan o&at ang d&erkan saat %s masuk Ruma# Sakt.

Ta&el 7 Interaks %&at dan Makanan Nama %&at Indkas Fek Samng Interaks %&at

dan Makananmlodn /gunakan untuk

engo&atan#ertens angnasta&l kronk

angnaHasosastk angna

rn3metal atauHarant angna9.

Fdema saktkealaner dandan atgue

Menurunkan eneraankalsum

Elu5o&a Tera kom&nasdengan det untuk /M.

+alng sernglatulens dare danner a&domen

,arang ter,ad mual.

Tdak ada

sam Bolat nemamegalo&lastk ang dak&atkandesens folicacid.

Rasa sakt mera#dan &engkak adatemat suntkannausea nasu makanmenurunabdominal

distention,flatulence

, biter/bad taste,

nsomna kesultan

&erkonsentras.

Tdak ada


7/38

Nama %&at Indkas Fek Samng Interaks %&atdan Makanan

;a;%) +eraatan pepticulcer dan EFR/

Mene&a&kan nerlam&ung ,kakonsums o&atmele&# doss

Meng#am&at eneraan

Htamn 12 3at &es dan asam

olat12 +em&entukan dan

kematangan seldara# mera#

Eatal-gatal erdara#an danner ada dada

Tdak ada

"as< Aertens rngansama sedangdan duret5

Eangguangastrontestnal

Menurunkan eneraan

kalum

Rantdn Menurunkan roduks asamlam&ung

Sakt keala mualdan ner Menurunkan eneraan BeHtamn 11 dan

Htamn 12;etra


8/38

/oman Intake NI 1.4 suan oral nadekuat &erkatan dengan enurunan nasu makan karena

adana rasa mual dtanda ole# ersentase asukan MRS energ se&esar 47G roten 46G lemak (4G dan kar&o#drat 4)G

/oman !lns N; 2.2 +eru&a#an nla la& terkat g3 &erkatan dengan dsungs gn,al dtanda

ole# kadar ureum dan kreatnn ang tngg atu 124 ngd" dan (.7mgd" dan #emoglo&n ertrost dan #ematokrt ang renda# 8 gd" 26

,tm" dan 2)G. N;. 2.2 +eru&a#an nla la& terkat g3 &erkatan dengan da&etes melltus

dtanda ole# kadar E/S %s 140 mgd"

/oman !lns N. 1.) !etdaksaan untuk &erdetmeru&a# gaa #du &erkatan dengan

da&etes melltus se&aga aktor rsko gagal gn,al kronk dtanda ole#kurangna konsums saur dan &ua#

E. Inter6ensi Gizi

a. Tu0uan Inter6ensi

1. Memerta#ankan status g3 normal2. Men,aga kesem&angan 5aran dan elektrolt). Menngkatkan kadar #emoglo&n #ematokrt dan ertrost %s #ngga

men5aa normal4. Menurunkan kadar ureum kreatnn leukost dan E/S agar men5aa

normal

. S5arat Diet

1. Fnerg 5uku untuk men5aa dan memerta#ankan &erat &adan normal.!e&utu#an energ dtentukan dengan memer#tungkan ke&utu#anmeta&olsme&asal dan ke#langan energ selama #emodalss se&esar )(kkal!g#ar

2. !e&utu#an roten tngg untuk menggant ke#langan roten selama#emodalss atu se&esar 1.2 gram!g#ar dar ke&utu#an energ total

). !e&utu#an lemak normal atu )0G dar ke&utu#an energ total4. !e&utu#an kar&o#drat meruakan ssa dar ke&utu#an roten dan lemak

(.suan natrum se#ar menggunakan rumus 1 mLurindalam 24 jam500mL 9

6. suan kalum se#ar menggunakan rumus 2 mLurindalam24 jam

1000mL 9

7. suan serat dan,urkan 2( gram#ar dengan mengutamakan serat larutar ang terdaat d dalam &ua# dan saur

8. suan 5aran dsesuakan dengan ,umla# urn


9/38

7. Per!iraan $eutuhan Gizi ($onsensus Gin0a')

!e&utu#an Fnerg : )( kkal!g I: )( kkal < (1 !g

: 178( kkal

!e&utu#an +roten : 1.2 g!g I: 1.2 g < (1 !g: 61.2 gram 1).7G9

!e&utu#an "emak : )0G < !e&. !alor se#ar

:30 x Kebutuhanenergi sehari

9

:

30 X 1785 kkal

9

: ('.( gram

!e&utu#an !A : (6.)G < !e&. !alor se#ar

:56.3 x Kebutuhanenergi sehari

4

:56.3 x 1785 kkal

4

: 2(1.2 gram

!e&utu#an Na : 1 mLurindalam 24 jam

500mL 9

: 1 500mL

500mL 9

: 1 1: 2 gram

!e&utu#an ! : 2

mLurindalam 24 jam

1000mL 9

: 2 500mL

1000mL 9

: 2.( gram

!e&utu#an serat : 2(gram

!e&utu#an 5aran : Jumla# urn 24 ,am 7(0 m": (00 m" 7(0m"

: 12(0m"


10/38

d. Im'ementasi

Nama det : /et dalss /M dan Renda# Earam

entuk makanan : Makanan asaRute : %ralBrekuens : ) kal makan utama dan 1 kal selngan

+reskrs /et : %s d&erkan det dalss dengan ke&utu#an energ se&esar 178( kkal roten 61.2 gram lemak ('.( gram kar&o#drat2(1.2 gram natrum 2 gram kalum 2.( gram serat 2(gram dan 5aran 12(0 m" dalam &entuk makanan &asaang d&erkan se5ara eroral dengan rekuens ) kalmakan utama dan 1 kal selngan.

-. #onitorin% dan E6a'uasiMontorng adala# kegatan engaasan ter#ada erkem&angan keadaan

asen. FHaluas meruakan roses enentuan se&eraa ,au# tu,uan angdngnkan daat ter5aa. erkut &e&eraa #al ang erlu dmontorng dandeHaluas ada %s.

Ta&el 8 Ren5ana Montorng dan FHaluas +ada %sParameter E6a'uasi Pe'a!sanaan Tar%et

okma • Mem&andngkan nla#emoglo&n #ematokrt danertrost %s dengan nla standar

• Mem&andngkan ureum dankreatnn %s dengan nlastandar

• Mem&andngkan nla E/S %sdengan nla standar

Seta ada emerksaanla&oratorum

• Nla A& ertrostdan #ematokrtmen5aa normal

• Nla ureumkreatnn danE/S men5aanormal

suanmakanan

Mem&andngkan asuan makan%s dengan ke&utu#an se#arke&utu#an energ se&esar 178(kkal ke&utu#an roten 61.2 gke&utu#an lemak ('.( g

ke&utu#an kar&o#drat 2(1.2 gke&utu#an natrum 2 gke&utu#an kalum 2.( gke&utu#an serat 2( g danke&utu#an 5aran 12(0 m"

Seta #ar • suan energ se#armnmal 1428 kkal

• suan roten se#armnmal 4'gram

• suan lemak se#ar

mnmal 48 g• suan kar&o#drat

se#ar mnmal 201gram

• suan Na se#armnmal 1.6 gram

• suan kalum se#armnmal 2 gram

• suan serat se#armnmal 20 gram

+engeta#uang3 dan

• Mem&andngkan engeta#uang3 %s se&elum edukas dan

Se&elum dansetela# nterHens

• +engeta#uan g3 %smenngkat


11/38

kesaan untuk &erdat

setela# edukas• Mem&andngkan kesaan %s

untuk &erdet se&elum dansetela# nterHens

• %s sa untuk melakukandet

PE#BAHASAN

A. Per!eman%an Data Antroometri

/ata antroometr %s ang dmontorng adala# "I" "ngkar "engan tas9. %s tdak daat &erdr se#ngga untuk meng#tung &erat

&adan %s menggunakan estmas "ngkar "engan tas. +engukurandlakukan saat se&elum nterHens dan setela# nterHens. +engukuran"ngkar "engan tas dlakukan dengan metln. Se&elum nterHensddaatkan "ngkar "engan tas %s se&esar 26 ;m. Fstmas &erat &adan%s menurut "ngkar "engan tas "I"9 adala# 4'.) !g dengan IMTse&esar 21.6 !gm2 dengan kategor status g3 normal IMT sa +ask 20069. Selama nterHens &erlangsung ddaatkan eru&a#an &erat &adan%s. erkut meruakan #asl engukuran "ngkar "engan tas dan statusg3 %s selama nterHens &erlangsung.

Ta&el ' Montorng ntroometr dan Status E3 Selama InterHens

Tanggal "I" ;m9 Fstmas

!g9

IMT !gm29 Status E3

(12016 26 4'.) 21.6 Normal812016 26.) 4'.7 21.8 Normal

erdasarkan #asl montorng antroometr tdak terdaat er&edaan ang sgnkan antara &erat &edan se&elum dan setela#nterHens. erat &adan se&elum nterHens se&esar 4'.) !g dan &erat

&adan setela# nterHens 4'.7 !g. erat &adan n ddaatkan dar estmas"ngkar "engan tas "I"9 karena konds %s ang tdak daat &erdr.Tdak ada er&edaan ang sgnkan antara "I" se&elum dan setela#nterHens. +er&edaan ang sedkt ter,ad karena er&edaan tngkatketeltan saat engukuran. Selan tu tdak akan ter,ad eru&a#an ada"I" selama ) #ar. +asen dengan enakt gagal gn,al kronk %n A/akan mengalam sedkt enam&a#an &erat &adan ada ,arak se&elum dansetela# #emodalss Stum 20049.

B. Per!eman%an Data Bio!imia

Montorng okma dlakukan selama nterHens &erlangsung. InterHensdlakukan ada tanggal 6 7 dan 8 Januar 2016. +emerksaan la&oratorum#ana dlakukan ada tanggal 7 Januar 2016. /ata &okma ang erludmontorng adala# #emoglo&n #ematokrt ertrost leukost ureum

kreatnn dan Eula /ara# Seaktu E/S9. erkut meruakan data #aslmontorng &okma %s.


12/38

Ta&el 10 +erkem&angan /ata okma %s

Parameter Hasi' /a

(8"2"&23

)

Interretasi Hasi' /a

(*"2"&23

)

Interretasi Ni'ai

Ru0u!an

Aemoglo&n gd"9 7.' Renda# 8 Renda# 12-16Aematokrt G9 2) Renda# 2) Renda# )7-47Frtrost ,tm"9 2.7 Renda# 2.6 Renda# 4.)-6.0"eukost r&um"9 7040 Normal 10200 Tngg 4.8-10.8

*reum ngd"9 87 Tngg 124 Tngg 20-(0!reatnn mgd"9 (.( Tngg ).7 Tngg 0.(-1.(E/S mgd"9 271 Tngg 18) Tngg >140

erdasarkan data #asl montorng terse&ut #ana kadar leukost angmenun,ukkan angka normal. !adar #emoglo&n #ematokrt dan ertrosttergolong renda#. Aal n terkat dengan eran gn,al dalam sntess ertro#oetn.%s mengalam kerusakaan gn,al se#ngga eran gn,al dalam mensntess#ormon ertro#oetn untuk em&entukan sel dara# mera# tdak otmal./&andngkan ada aal engamatan kadar #ematolog %s 5enderung menurundan teta. !adar ureum kreatnn dan E/S %s ,uga mas# tergolong renda#.

/&andngkan dengan kadar ureum ada aal engamatan status ureum %smula mendekat normal atu 87 ngd". !adar kreatnn dan E/S %s selamanterHens mas# menun,ukkan angka ang tdak normal &a#kan 5enderungmenngkat. !adar ureum dan kreatnn ang tngg dse&a&kan karena ter,adna

enumukan dalam dara# karena gn,al tdak mamu untu menarng danmem&uangna melalu urn. E/S ang tngg ada %s dse&a&kan ole# &anak aktor dantarana aktor stres dan konsums makanan memlk IE tngg Aurst20089. Selan tu asuan serat dar sauran dan &ua#an tergolong renda# karena%s mengelu# mual. Sementara enderta da&etes melltus mem&utu#kan seratang tngg. Aal n terkat dengan ungs serat se&aga enurun glukosa dara#.

9. #onitorin% Data $'inis dan -isi! Montorng data klns dan sk %s dlakukan selama ) #ar nterHens

atu ada tanggal 6 7 dan 8 Januar 2016. Montorng data klns angdlakukan melut tekanan dara# la,u ernaasan nad dan su#u tu&u#.Montorng data sk ang damat melut adana mual dan munta# rasaner ada nggang &agan kr sesak dan enurunan nasu makan. erkutmeruakan data #asl montorng klns %s selama ) #ar nterHens.

Ta&el 11 Montorng !lns ada %s Selama InterHens


13/38

Paramete

r

Hasi'

(3""&23)

Interre

tasi

Hasi'

(8""&2

3)

Interre

tasi

Hasi'

(""&23)

Interre

tasi

Ni'ai

Ru0u!an

Tekanan/ara#

mmAg91488) Tngg 1)0'0

+re-Aerten

s1708( Tngg 12080

Nad


14/38

Parameter *""&23 3""&23 8"3"&23 ""&23

Mual da da da daMunta# Tdak da Tdak da Tdak da Tdak da

!esadaran ;omos ments ;omos ments ;omos ments ;omos ments

Ner nggangse&ela# kr

da da da da

Sesak naas da da da da+enurunan nasu

makanda da da da

erdasarkan data #asl montorng sk se&elum dan selama nterHens )#ar %s memlk kelu#an ang sama atu mual kesadaran 5omos ments ner

nggang se&ela# kr sesak naas dan adana enurunan nasu makan. Rasamual ada %s dse&a&kan ole# enumukan ureum dan kreatnn ada dara#.

Selan tu &au senst makanan ,uga merangsang usat mual %s. Sesak naas ada%s dse&a&kan ole# enumukan 5aran dan ssa meta&olme dalam tu&u# angmen,ad ra5un. +enumukan ang &erle&#an mene&a&kan daa kat oksgenter#ada A& &erkurang. +enurunan nasu makan ter,ad karena adana kelu#anmual ada %s Stum 20049.

D. Per!eman%an Data Asuan #a!anan

Montorng asuan makanan %s dlakukan selama ) #ar. %s d&erkanmakanan dengan konsstens &asa melalu rute oral. Makanan ang d&erkanmengandung energ se&esar 178( kkal roten 61.2 gram lemak ('.( gramkar&o#drat 2(1.2 gram natrum 2 gram kalum 2.( gram serat 2( gram dan

5aran 12(0 m". Brekuens makanan ang d&erkan adala# ) kal makanutama dan 1 kal selngan. Makanan ang d&erkan dsesuakan dengan sklusmenu ang ada d RS+/ Eatot Soe&roto. erkut meruakan data #aslasuan selama ) #ar nterHens.

Ta&el 14 /ata Aasl Montorng suan %s Selama ) Aar InterHens

$eutuhan Ener%i (!!a') Protein (%) /ema! (%) $arohidrat (%)

Asuan Hari

!e:

Hari

!e:&

Hari

!e:;

Har

i !e:

Har

i !e:

&

Har

i !e:

;

Har

i !e:

Hari

!e:&

Har

i !e:

;

Hari

!e:

Hari

!e:&

Hari

!e:;

84' 1022 10'0 22 )1.1 )4 )4.) )7.( )6 114.2 141.6 14)Rata-rata '87 2' )6 1))

!e&utu#an 178( 61.2 ('.( 2(1.2

G suan +er#ar G9

48 (7 61 )6 (1 (6 (8 6) 61 4( (6 (7

G suanRata-rata G9

((.) 47.4 61 ()

$eutuhan Natrium (%) $a'ium (%ram) Serat (%)

Asuan Hari

!e:

Hari

!e:&

Hari

!e:;

Hari

!e:

Hari

!e:&

Hari

!e:;

Hari

!e:

Hari

!e:&

Hari

!e:;


15/38

0.)474

0.)(()

0.40' 1.((' 1.(1) 1.047 14.7 16.( 10

Rata-rata 0.)7 1.)7 1).7

!e&utu#an 2 2.( 2(

G suan er #ar G9

17 18 20 62 61 42 (' 66 40

G suanrata = rata G9

16 (( ((

erdasarkan data #asl montorng %s selama ) #ar nterHens asuan %s5enderung menngkat. +ada #ar ertama asuan energ se&esar 84' kkal roten22 gram lemak )4.) gram kar&o#drat 114.2 gram Na 0.)474 mg ! 1.((' mgdan serat 14.7 g. +ada #ar ke-2 asuan energ se&esar 1022 kkal roten )1.1gram lemak )7.( gram kar&o#drat 141.6 gram Na 0.)(() mg ! 1.(1) mg danserat 16.( gram. +ada #ar ke-) asuan energ se&esar 10'0 kkal roten )4 gram

lemak )6 gram kar&o#drat 14) gram Na 0.40' mg ! 1.047 mg dan serat 10gram. Rata-rata asuan energ selama ) #ar nterHens adala# '87 kkal denganke&utu#an 178( ,,ak roten 2' gram dengan ke&utu#an 61.2 gram lemak )6gram dengan ke&utu#an ('.( gram kar&o#drat 1)) dengan ke&utu#an 2(1.2gram Na 0.)7 mg dengan ke&utu#an 2 mg ! 1.)7 dengan ke&utu#an 2.( mg danserat 1).7 gram dengan ke&utu#an 2( gram. suan %s selama nterHens le&#ke5l d&andngkan dengan ke&utu#anna. Namun ada seta #ar nterHensasuan makan %s menglam enngkatan. erkut meruakan grak tngkatke5ukuan g3 %s selama ) #ar nterHens.

0

20

40

60

80

100

120

140

48 )6

(8

4(

17

62 ('

'7

(7 (1 6) (6 18 61 66

124

61 (6 61 (7

20

42

40

6(

Persentanse Tin%!at $e7u!uan

Aar ke-1Aar ke-2

Aar ke-)

Gamar & Gra


16/38

erdasarkan data #asl montorng %s selama ) #ar nterHens dan grak ada gam&ar 1 terse&ut tngkat ke5ukuan 3at g3 makro melut energ rotenlemak dan kar&o#drat 5enderung menngkat. +ada #ar ertama nterHens tngkatke5ukuan energ 48G #ar ke-2 (7G dan #ar ke-) 61G. Tngkat ke5ukuan

roten ada #ar ertama nterHens adala# )6G #ar ke-2 (1G dan #ar ke-)adala# (6G. Tngkat ke5ukuan lemak ada #ar ertama nterHens adala# (8G#ar ke-2 6)G dan #ar ke-) 61G. Tngkat ke5ukuan kar&o#drat ada #ar

ertama nterHens adala# 4(G #ar ke-2 (6G dan #ar ke-) (7G. Tngkatke5ukuan energ rata-rata selama nterHens adala# ((.)G roten 47.4G lemak 61G dan kar&o#drat ()G. InterHens n daat dkatakan &er#asl alauundtn,au dar standar @N+E 20049 tngkat ke5ukuan dar energ roten lemakdan kar&o#drat tergolong kurang. suan %s ang mas# kurang dse&a&kan ole#kelu#an mual sesak dan enurunan nasun makan.

Ta&el 1( !laskas +ersentase suan @N+E 20049

$ate%ori Persentase

!urang >80Gak 80 = 100G"e&# 110G

suan natrum dan kalum ada enderta gagal gn,al se#arusnad&atas. !e&utu#an natrum dan kalum %s adala# 2 g dan 2.( g. Rata-rataTngkat ersentase natrum dan kalum adala# 16G dan ((G. Tngkat ersentasen tergolong kurang d&andngkan dengan ke&utu#an natrum dan kalum %s.suan serat %s tergolong mas# kurang karena mas# >2( gram. +ada #ar

ertama nterHens tngkat ke5ukuan serat %s adala# ('G #ar ke-2 66G dan#ar ke-) adala# 40G. Se&elum masuk Ruma# Sakt %s suka dan serngmengonsums sauran dan &ua#an. kan teta selama sakt %s mengelu# mualketka men5um &au saur. erkut meruakan grak tngkat ke5ukuan 3at g3makro dan mkro %s selama ) #ar nterHens.

Tngkat ke5ukuan 3at g3 ,uga dlakukan antara konsums makananselama nterHens dengan konsums makanan se&elum nterHens. erkutmeruakan ta&el Tngkat !e5ukuan 3at g3 se&elum dan selama nterHens.

Ta&el 16 Tngkat !e5ukuan Kat E3 Se&elum dan Selama InterHens

Tin%!at $e7u!uan See'uminter6ensi

Sete'ah inter6ensi

Fnerg G9 47 ((+roten G9 46 47"emak G9 (4 66

!ar&o#drat G9 4) ()

erdasarkan ta&el terse&ut daat dl#at &a#a Tngkat ke5ukuan energ roten kar&o#drat dan lemak selama nterHens le&# tngg d&andngkanse&elum nterHens. Aal n mem&uktkan &a#a nterHens ang dlakukan


17/38


18/38

Ta&el 17 terse&ut menun,ukkan tngkat kesem&angan 5aran %s selama )#ar nterHens. +ada #ar ertama nterHens tngkat kesem&angan 5aran %sadala# (07 #ar ke-2 2(7 dan #ar ke-) -2)). erkut meruakan grak tngkat

ke5ukuan 3at g3 dan kesem&angan 5aran%s selama nterHens.

Aar ke-1 Aar ke-2 Aar ke-)

-400-200

0200400600 (07

2(7

-2))

$eseiman%an 7airan

!esem&angan 5aran

Gamar ; Gra


19/38

• Aasl sk dan klns ,uga mas# a&normal. Tekanan dara# nad dan la,u ernaasan %s tergolong tngg. !elu#an = kelu#an ang drasakan ole# %sselama nterHens adala# mual lemas dan enurunan nasu makan

• erat &adan %s setela# nterHens mas# dalam kategor normal

DA-TAR PUSTA$A

/ekes RI. 200'. +rol !ese#atan Indonesa. LInternet. L/undu# Januar 2016.Terseda ada:./ekes.go.d

Aurst M. 2008. +at#osolog ReHe. Msss *S9: T#e M5-Era-All

;omanesStum SF. 2004. !rauses Bood Nutrton and det T#era 11 t# Fdton. *S:

FlseHer

Nelms M Su5#er !+ "a5e ! Rot# S". 2011. Nutrton T#era# and+at#o#solog. elmont ;9: T#omsonrooks-;ole


20/38

/A#PIRAN

Re7a''

@aktu Menu a#an+angan

eratg9

ktual

F kkal9 +g9

" g9 !A g9

ag Nas Nas (0 8' 11 01 20)

aam semur aam 40 70 42 (8 00

ke5a ( 2 0) 01 0(

mnak ) 27 00 )0 00

a5ar mateng ortel &un5s ketmun

ortel 20 8 02 01 1'

&un5s 20 7 0( 00 1(ketmun

20 2 01 00 0(

Su&total 206 64 '0 247

Sang Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(

dagng ker dagng )( 72 66 4' 00

santan ( 6 01 0( 04

su ortel k5g an,ang

ortel )0 1) 04 01 28

ka5ang

an,ang

)0 1) 08 01 2)

mnak 2 18 00 20 00

+eaa +eaa (0 2) 0 0 6

Su&total 27' 10 8 42

sore Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(

aam && edas aam (0 88 () 7) 00

mnak 2 27 00 )0 00

saur lode# santan ( 6 01 0( 04

tums &un5s ,agung utren

&un5s 20 7 0( 00 1(

,agung uten

)0 )' 12 04 '1

mnak ) 27 00 )0 00

Su&total )27 87 14) 41(

Total 812 2( )1 108


21/38

Re7a'' &


erat g9

ktual

F kkal9 + g9 " g9 !A g9

+ag Nas Nas (0 8' 11 01 20)

/agngTerak

/agngsa

)( 72 66 4' 00

Mnakkelaasat

2 27 00 )0 00

!e5a ( 2 0) 01 0(

Tums la&u sm Jagung mans

"a&usam

2( 7 02 00 17

JagungMans

2( 77 20 0' 1('

Mnakkelaasat

) 27 00 )0 00

Su&total )01 100 11' )8)

Sang Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(

am saustram

am (0 88 () 7) 00

!e5a ( 2 0) 01 0(

Mnakkelaasat

2 27 00 )0 00

Su un5s !entang

un5s 20 7 0( 00 1(

!entang )0 2( 06 00 (7

Mnakkelaasat

2 18 00 20 00

Su&total )00 82 12( )82

Sore Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(

Telur semur Telur (( 8' 70 6) 04

!e5a ( 2 0) 01 0(

Mnakkelaa

sat

2 27 00 )0 00

Su oong %ong )0 ( 02 01 12

Mnakkelaasat

2 18 00 20 00

Tums!angkung

!angkung

20 6 06 01 11

Mnakkelaasat

) 27 00 )0 00

Su&total )08 '7 146 ))6

Total '10 28 )' 110


22/38

Re7a'' ;

Peren7anaan #enu hari I

Waktu Men

u

Baha

n

mamaka

nan

Ber

at

(g)

Hasil hitungan

E

(kkal

)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

Na

(mg)

K

(mg)

Ser

at

(g)

Air

(g)

Pagi Nasi Nasi 150 2! "#2 0#2 0#

$

!#5 150#

0

1#5 %5#5

&elur

keri

&elur 0 $! !#! #$ 0#' $'#% 105#

0#0 ''#'

Santa ! 0#1 0# 0#5 0#2 1$#' 0#0 '#%


erat g9 ktual

F kkal9 + g9 " g9 !A g9

+ag Nas Nas (0 8' 11 01 20)

/agng ker /agng sa )( 72 66 4' 00

Santan ( 6 01 0( 04

Mnakkelaa sat

) 27 00 )0 00

Tums &un5s dan ,agung utren

un5s 20 7 0( 00 1(

Jagung l &aru

20 26 08 0) 61

Mnakkelaa sat

) 27 00 )0 00

Su&total 2(4 '0 118 28)

Sang Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(Ikan

ndangke5a

Ikan segar (0 (7 8( 2) 00

!e5a ( 2 0) 01 0(

Su orteldanmakaron

@ortel 2( 11 0) 01 2)

Makaron 10 )6 0' 00 7'

Mnakkelaa sat

2 18 00 20 00

Tums &aam

aam 20 7 07 01 1)

Mnakkelaa sat

) 27 00 )0 00

Su&total 2'1 122 76 424Malam Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(

Telur ker Telur aam (( 8' 70 6) 04

Santan ( 6 01 0( 04

enng &aam dan ,agungmans

aam 20 7 07 01 1)

Jagungmans

20 26 08 0) 61

Su&total 262 102 7) )86

Total 808 )1 27 10'


23/38

Waktu Men

u

Baha

n

mamaka

nan

Ber

at

(g)

Hasil hitungan

E

(kkal

)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

Na

(mg)

K

(mg)

Ser

at

(g)

Air

(g)

n Mina

k

kela

a

sa*it

" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Su

La+u

siam

La+u

siam

1'5 "% 0#$ 0#1 $#! 0#0 0#0 '#1 12!#

$

Mina

k

kela

a

sa*it

2 1% 0#0 2#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Su+t,t

al

'" 11#

%

10#

%

!1#

5

102#

5

2!5#

0

5# 22#

Seling

an

Pea

a

Pea

a

125 5% 0# 0#0 15#

"

5#0 2!#

"

5#$ 10%#

'

Su+t,t

al

5% 0# 0#0 15#

"

5#0 2!#

"

5#$ 10%#

'Siang Nasi Nasi 150 2! "#2 0#2 0#

$

!#5 150#

0

1#5 %5#5

Aa

mkeri

Aam !5 1"1 !#$ 10#

$

0#0 '"#5 152#

"

0#0 55#$

Santa

n

10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0

Mina

k

kela

a

sa*it

" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

&em

e

+um

+u

keri

&em

e

0 %$ 11#

0

2#' !# 0#0 0#0 2#1 "%#'

Santa

n

10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0

Mina

k

kela

a

sa*it

" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

B,+,

r

+aa

Baa

m

0 22 2#1 0#" "#$ 2#' 2'$#

1#5 52#1


24/38

Waktu Men

u

Baha

n

mamaka

nan

Ber

at

(g)

Hasil hitungan

E

(kkal

)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

Na

(mg)

K

(mg)

Ser

at

(g)

Air

(g)

mla+u

siam La+u

siam

50 1" 0#" 0#1 "#' 0#0 0#0 1#' '#2

Santa

n

10 12 0#0 1#0 1#0 0#0 "2#0 0#0 %#0

Mina

k

kela

a

sa*it

" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

&umis

+un-i

s .

utre

n

Bun-is

!0 25 1#! 0#1 5#' 0#0 0#0 '#! 2#2

/agun

g

kunin

g

mua

!0 $0 2#$ 0#$ 21#

2

0#0 0#0 2#1 ''#5

Minak

kela

a

sa*it

" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Pea

a

Pea

a

125 5% 0# 0#0 15#

"

5#0 2!#

"

5#$ 10%#

'

Su+t,t

al

%'0 "0#

2

2$#

%

11$

#$

5$# $25#

"

1$#

2

51!#

1Mala

m

Nasi Nasi 100 1!% 2#1 0#1 '0#

5#0 100#

0

0#0 5!#0

kan

esm,l

kan

segar

50 5! %#5 2#" 0#0 50#0 150#

0

0#0 "%#0

Mina

k

kela

a

sa*it

" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

&ahu

keri

&ahu '0 2! "#1 1#% 0# '#% 0#' 0#2 ""#$

Santa

n

10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0

Mina

k

" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0


25/38

Waktu Men

u

Baha

n

mamaka

nan

Ber

at

(g)

Hasil hitungan

E

(kkal

)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

Na

(mg)

K

(mg)

Ser

at

(g)

Air

(g)

kelaa

sa*itSau

r

l,e

h

La+u

siam

0 1 0#' 0#1 '#0 0#0 0#0 1#! 55#'

Ka-a

ng

ana

ng

0 2 1# 0#2 '#! 0#0 0#0 2#2 5"#1

Santa

n

10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0

Setu

*,rt

el

W,rte

l

100 '2 1#2 0#" $#" !0#0 2'5#

0

"#0 %%#2

Su+t,t

al

'2' 1!#

"

12#

!

0#

%

1"0#

20#

2

!#2 %5%#

! &,tal 1!5

%

0#

0

5"#

'

2!

#'

2$!#

!

20$

#%

"!#

$

1!'

#$ &,tal

Ke+utuhan

sehari

1!%

5

1#

2

5$#

5

251

#2

2#0 2#5 25#

0

1250

#0

3

Asua

n (3)

$% $%#

0

%$#

!

10

#'

1'#$ %"#% 151

#

1"$#

!

Peren7anaan #enu Hari II


26/38

@aktu Menua#an

makananerat

g9

Aasl #tungan

Fkkal9

+ g9 " g9!Ag9

Namg9

! mg9

Seratg9

r g9

+ag

Nas Nas 100 178 21 01 406 (0 1000 10 (70

am!er am 70 180 108 14' 00 ('( 208) 00 )')

Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Mnak kelaasat

) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Eulaka5ang

an,ang

!a5ang an,ang

120 () )2 04 '4 00 00 4( 1062

Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Mnak kelaa

sat

2 18 00 20 00 00 00 00 00

Su&total 484 170 2)0 (20 6(0 )8)0 (0 2210Selnga

n+eaa 110 (1 06 00 1)4 44 24)1 (2 '(4

Su&total (1 10 00 1)0 40 24)0 (0 '(0

Sang

Nas Nas 1)0 2)1 27 01 (28 6( 1)00 1) 741Telur ker

Telur (( 8' 70 6) 04 86' '68 00 407


) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Temeker

Teme 60 8' 110 24 76 00 00 21 )84


) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Saur lode#

"a&usam

60 16 04 01 40 00 00 17 ((4

!a5ang an,ang

60 26 16 02 47 00 00 22 ()1

Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Tums

&un5s ,agung utren

un5s 70 2( 17 01 (4 00 00 47 622

Jagung utren

60 77 2( 08 182 00 00 18 )81

Mnak kelaasat

) 27 00 )0 00 00 00 00 00

+eaa +eaa 110 (1 06 00 1)4 44 24)1 (2 '(4

Su&total 722 280 220108

8''0 (671 1'0 4814

Malam Nas Nas 120 214 2( 01 487 60 1200 12 684

/agng /agng 40 8) 7( (6 00 )72 1'(6 00 264


27/38

@aktu Menua#an

makananerat

g9

Aasl #tungan

Fkkal9

+ g9 " g9!Ag9

Namg9

! mg9

Seratg9

r g9

!er

Santan 8 10 02 08 06 0) 2(' 00 64Mnak kelaasat

) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Ta#uker

Ta#u 40 27 )1 18 06 48 604 02 ))'


) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Suortel

makaron

@ortel 70 2' 08 02 6( 4'0 171( 21 617

Makaron )0 10' 26 01 2)6 00 00 00 )(Mnak kelaasat

2 18 00 20 00 00 00 00 00

Tumskangkun

g

!angkung

100 2' )0 0) (4 00 00 00 8'7

Mnak kelaasat

) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Su&total 612 200 210 862 '77 60(8 )( 2'81

Total 186' 6(0 660260

0267

017''

0))0

10'60

Total !e&utu#anSe#ar

178( 612 ('(2(1

220 2( 2(0

12(00

3 Asuan 105 10

#2110#$

10"#5

1"#'

!2#0 1"2

#0 %!#!


28/38

Peren7anaan #enu Hari III

@aktu Menua#an+angan

erat g9

ktualF

kkal9

+ g9"g

9!Ag9

Seratg9

Namg9

! mg9

r g9

+ag Nas Nas 100 178 21 01 406 10 (0 1000 (70

Telur !er Telur 60 '7 124 14 00 00 00 00 444

Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40

Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00

5ar mateng @ortel (0 21 06 02 47 )0 )(0 122( 441

un5s (0 18 12 01 )' 66 00 00 44(!etmu

n(0 6 04 01 14 00 27 610 481

Su&total )() 168 () (08 106 42' 2''7 2420

Selngan +eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (' (0 276) 1084

Su&total (8 06 00 1() (' (0 276) 1084

Sang Nas Nas 1(0 267 )2 02 60' 1( 7( 1(00 8((

am && ker am 7( 1)1 7'10'

00 00 4)( 1(2) 24)

Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80

Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Ta#u ker Ta#u (0 )4 )' 2) 08 0) 60 7(( 424Santan ( 2 0) 01 0( 00 2000 2(0 40

Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Su la&u sam"a&usam

100 26 06 01 67 (7 00 00 '2)

Mnak 2 18 00 20 00 00 00 00 00Tums &un5s

Jg utrenun5s (0 18 12 01 )' 66 00 00 44(

Jagung utren

(0 6( 21 07 1(2 1( 00 00 120

Mnak Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00

+eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (' (0 276) 1084Mnak Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Su&total 7)' 1''2'2

10)'

21( 2624 7114 421)

Sore Nas Nas 1(0 267 )2 02 60' 1( 7( 1(00 8((

Telur ker Telur (( 8' 70 6) 04 00 86' '68 407

Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80

Mnak Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00

Teme ker Teme 60 8' 110 24 76 21 00 00 )84

Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40

Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00


29/38


erat g9

ktualF

kkal9

+ g9"g

9!Ag9

Seratg9

Namg9

! mg9

r g9

Saur lode# la&usam 60 16 04 01 40 )4 00 00 ((4

ka5ang an,ang

60 26 16 02 47 22 00 00 ()1

Santan 1( 18 0) 1( 11 00 06 486 1205ar

ortelketmun

@ortel (0 21 06 02 47 )0 )(0 122( 441

!etmun

(0 6 04 01 14 00 27 610 44(

Su&total 60( 24718)

8(' 122 1))) (27( )8(6

Total 17(4 620 (2'

2((8

(0) 44)( 1814'

11(7)

Total!e&utu#an Se#ar

178( 612('(

2(12

2(02000

02(00

012(0

0

G suan '8101

488'

1018

2011

222 726 '26

Hasi' Inter6ensi Hari I

@aktu Menua#an

makanan

erat g9

ktualF

kkal9

g9

" g9!Ag9

Namg9

! mg9

Serat g9

r g9

+ag

Nas Nas 70 12( 1( 01 284 )( 700 07 )''

Telur ker

Telur 60 '7 77 6' 04 '48 10(0 00 444

Santan 6 7 01 06 0( 02 1'4 00 48Mnak kelaasat

2 27 00 )0 00 00 00 00 00

Su "a&usam

"a&u

sam 10 ) 01 00 07 00 00 0) '2Mnak kelaasat

2 18 00 20 00 00 00 00 00

Su&total 277 ') 126 )00 '8( 1'44 10 '8)

Selngan +eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (0 276) ('108

4

skut skut 40 18) 28 (8 )00200

0800 0) 0'

Su&total 241 )4 (8 4()20(

0)(6) 6)

10')

Sang Nas Nas (0 8' 11 01 20) 2( (00 0( 28(


30/38


31/38

@aktu Menua#an

makanan

erat g9

ktual

Fkkal

9

g9

" g9!Ag9

Namg9

! mg9

Serat g9

r g9

Su&total 2)8 72 8' )1( )10 20(1 08 82(

Total 84'220

)4)114

2)47

411((

'147

4072

Total !e&utu#an Se#ar 178( 61 ('(2(1

22 2( 2( 12(0

G suan 476)60

(76 4(( 174 462 (88 )26

Hasi' Inter6ensi Hari II

Waktu Menu

Bahan

makan

an

Ber

at

(g)

Aktual

E

(kka

l)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

Na

(mg

)

K

(mg)

Ser

at

(g)

Air

(g)

Pagi

Nasi Nasi 5! 101 1#2 0#1 2"#

1 2#$ 5!#0 0#

"2#

5

Aam

Keri

Aam '1 !2 '#" 5#$ 0#0 2"#

% %"#2 0#0

1"#

"

Santan 10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0

Minak

kelaa

sa*it

2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

4ulai

ka-ang

anan

g

Ka-ang

anan

g

0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Santan 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Minak

kelaa

sa*it

0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Su+t,t

al 21" 5#!

10#

0

2"#

$

2!#

0

1!2#

0#

5"#

%

Seling Peaa 110 51 0# 0#0 1"# '#' 2'"# 5#2 $5#


32/38

Waktu Menu

Bahan

makan

an

Ber

at

(g)

Aktual

E

(kka

l)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

Na

(mg

)

K

(mg)

Ser

at

(g)

Air

(g)

an ' 1 '

/eruk /eruk 100 "2 0# 0#1 %#1 2#$ $%# 0#2 2#

%

Pilus Pilus 20 %0 "#' 1#1 1'#

"

1"'

#$

15!#

1 0#0 1#$

Su+t,t

al 1" '# 1#"

"5#

%

1'2

#1

'$%#

$ 5#'

10

#1

Siang

Nasi Nasi %0 1'2 1#! 0#1 "2#

5 '#0 %0#0 0#%

'5#

&elur

keri

&elur 55 %$ !#0 #" 0#' %#

$ $#" 0#0

'0#

!

Santan 10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0

Minak

kelaa

sa*it

2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

&eme

keri

&eme 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Santan 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Minak

kelaa

sa*it

0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Saurl,eh

La+u

siam "0 % 0#2 0#0 2#0 0#0 0#0 0#$

2!#

!Ka-ang

anan

g

'0 1% 1#1 0#1 "#1 0#0 0#0 1#5 "5#'

Santan 10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0

&umis

+un-is

.

agung

utren

Bun-is 15 5 0#' 0#0 1#2 0#0 0#0 1#0 1"#

"

/agung

utren 5 0#2 0#1 1#5 0#0 0#0 0#1 "#2

Minak

kelaa

sa*it

2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Peaa Peaa 110 51 0# 0#0 1"#

' '#'

2'"#

1 5#2

$5#

'

/eruk /eruk 50 1 0#" 0#1 '#0 1#' '$#" 0#1 "1#

'

Su+t,t

al '1'

11#

%

1'#

!

5$#

$!#

5

5""#

5 $#

"0%

#!

Mala

m Nasi Nasi 50 %$ 1#1 0#1

20#

" 2#5 50#0 0#5

2%#

5aging

Keri

aging '0 %" !#5 5# 0#0 "!#

2

1$5#

0#0 2#

'


33/38

Waktu Menu

Bahan

makan

an

Ber

at

(g)

Aktual

E

(kka

l)

P

(g)

L

(g)

KH

(g)

Na

(mg

)

K

(mg)

Ser

at

(g)

Air

(g)

Santan % 10 0#2 0#% 0# 0#" 25#$ 0#0 #'Minak

kelaa

sa*it

2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

&ahu

keri

&ahu 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Santan 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Minak

kelaa

sa*it

0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Su

*,rtel.

makar

,ni

W,rtel 15 0#2 0#0 1#' '%#

"#% 0#5

1"#

2

Makar,ni

0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Minak

kelaa

sa*it

1 1% 0#0 2#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

&umis

kangku

ng

Kangku

ng 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Minak

kelaa

sa*it

0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0

Su+t,t

al 2"" %#$

11#

5

22#

"

%%#

"0%#

" 1#0

!'#

5 &,tal Asuan

Sehari

102

2

"1#

1

"!#

5

1'1

#

"55

#"

151"

#"

1#

5

5$!

#1 &,tal Ke+utuhan

Sehari

1!%

5

1#

2 0

251

#2 2 2#5 25

125

03

Asua

n (3)

5! 51 " 5 1% 1 '%


34/38

Hasi' Inter6ensi Hari III


era

tg9

ktual

Fkkal

9

+g9

"g9

!Ag9

Serat g9

Namg9

! mg9

r g9

+ag Nas Nas 82 146 17 01 ))) 08 41 820 467

Telur !er Telur 48 78100

11 00 00 00 00 )((

Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40

Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00

5ar mateng @ortel 0 0 00 00 00 00 00 00 00

un5s 0 0 00 00 00 00 00 00 00!etmu

n 0 0 00 00 00 00 00 00 00skut skut )0 1)7 21 4) 22( 02 1(00 600 07

Su&total )'41)8

'0 (62 11 1(4) 1(82 86'

Selngan

+eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (' (0 276) 1084

+lus +lus 20 80 )4 11 14) 00 1)4' 1(71 1'

Jeruk mansJeruk mans

100 )2 06 01 81 02 2' '86 628

Su&total 170 47 1) )76 61 1427 ()20 17)1

Sang Nas Nas (2 ') 11 01 211 0( 26 (20 2'6

am && ker am )1 (4 )) 4( 00 00 180 62' 101

Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80

Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00

Ta#u ker Ta#u 0 0 00 00 00 00 00 00 00

Santan 0 0 00 00 00 00 00 00 00

Mnak 0 0 00 00 00 00 00 00 00

Su la&u sam"a&usam

1) ) 01 00 0' 07 00 00 120

Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00/M : Tums &un5s Jg

utrenun5s 0 0 00 00 00 00 00 00 00

Jagung utren

0 0 00 00 00 00 00 00 00

Mnak 0 0 00 00 00 00 00 00 00

+eaa +eaa 0 0 00 00 00 00 00 00 00

Mnak Mnak 0 0 00 00 00 00 00 00 00

Jeruk mansJeruk mans

(0 16 0) 01 40 01 14 4') )14

Su&total 2)) 46 116 227 1) 210 147) ('7

Sore Nas Nas 64 114 1) 01 260 06 )2 640 )6(


35/38


erat

g9

ktualF

kkal9

+g9

"g9

!Ag9

Serat g9

Namg9

! mg9

r g9

Telur ker Telur (( 8' 70 6) 04 00 86' '68 407Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80

Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00

Teme ker Teme 12 18 22 0( 1( 04 00 00 77

Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40

Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00

Saur lode#la&usam

0 0 00 00 00 00 00 00 00

ka5ang an,ang

0 0 00 00 00 00 00 00 00

Santan 0 0 00 00 00 00 00 00 00/M: 5ar

ortelketmun

@ortel 0 0 00 00 00 00 00 00 00

!etmun

0 0 00 00 00 00 00 00 00

+lus +lus 0 0 00 00 00 00 00 00 00

Su&total 2')10'

144

2'0 11 '07 20'4 '6'

Total 10'0)41

)6)14(

6'( 4087

10470

4166

Total

!e&utu#anSe#ar

178( 612 ('( 2(12 2(0 20000 2(000 12(00

G suan 61((7

60' (80 )81 204 41' )))


36/38

D?$U#ENTASI

"amran 1 Menu makan ag #arke-1

"amran 2 Ssa menu makan ag#ar ke-1

"amran ) Menu selngan #ar ke-1 "amran 4 Ssa menu selngan #arke-1

"amran ( Menu makan sang #arke-1

"amran 6 Ssa menu makan sang#ar ke-1

"amran 7 Menu makan malam #ar

ke-1

"amran 8 Ssa menu makan malam

#ar ke-1


37/38

"amran ' Menu makan ag #arke-2

"amran 10 Ssa menu makan ag#ar ke-2

"amran 11 Menu selngan #ar ke-2 "amran 12 Ssa menu selngan #arke-2

"amran 1) Menu makan sang #arke-2

"amran 14 Ssa menu makan sang

#ar ke-2

"amran 1( Menu makan malam#ar ke-2

"amran 16 Ssa menu makanmalam #ar ke-2

"amran 17 Menu makan ag #arke-)

"amran 18 Ssa menu makan ag#ar ke-)


38/38

kasus ckd oji

Documents