OUR FAVOURITES CUADRO BREAKFAST

bread roll, dark special pastries, bu�er and

self-made apricots or raspberries jam,

so% cocked X-Large barn egg

5,60 €

CUADRO BURGER

with cucumbers slices, salad, ketchup and onions

5,50 €

CHILI BURGER

with bacon, cocktail sauce, peppers, onions and salad (hot)

5,80 €

„CAFE DO CUADRO“

Mild roasted highland coffee

SCHLOSSQUADRAT KRACHERL

Our Kracherl refreshing a%er our own recipes using natural pure fruit prepared

HOMEMADE RASPBERRY SYRUP

Homemade elderflower lime syrup 4 cl 1,70 €

CAIPIRINHA

Cachaça (Brazilian sugar cane spirit,

chopped and crushed lime, brown sugar )

8,10 €

Home-made BURGER Our burger dishes are prepared with 100 % pure beef and mixed spices from our home recipes,

the sauces are aligned to those spices. The burger buns are home made.

We have also a vegetarian burger (with Asian spices vegetables rissoles)

except Chilli and fish burgers.

CUADRO BURGER

with cucumbers slices, salad, ketchup and onions

5,50 €

BALI BURGER

with Indonesian curry sauce and salad

5,60 €

TANDOORI BURGER

with Indian tandoori sauce and salad

5,60 €

CHILI BURGER

with bacon, cocktail sauce, peppers, onions and salad (hot)

5,80 €

CHINA BURGER

with soya sprouts, salad, ginger

and spicy sweeIsh Asian-Mayonnaise-Sauce

und pikant-süßlicher Asia-Mayo-Sauce 5,80 €

ITALIAN "FISHBURGER"

of baked rock salmon filet with rocket salad,

olives with lime and sour cream mayonnaise

5,90 €

Plate with crispy French fries and ketchup

large 3,90 € / small 3,10 €

Ketchup/Mayonnaise 0,90 €

Bru�opreise 2014

SOUPS

Clear beef soup with omele�e 3,20 €

Tomato cream soup 4,00 €

Thai, sweet & sour chicken soup with vegetables,

bamboos, chicken meat and soya sprouts 4,30 €

WARM DISHES

SPAGHETTI 8,20 €

with cherry tomato sauce, mozzarella balls and pesto

INDONESIAN SATE 9,20 €

4 marinated chicken kebab with spicy peanuts,

pickled cucumbers, onions and paprika, with rice

SHRIMPS KEBAB 10,90 €

2 roasted shrimps kebab (about 12 shrimps pro kebab), without shell,

easy to eat and very fine in taste, an ideal dish for the small appeIte,

with rice and garlic cream sauce

INDIAN VEGETABLE

mild spiced vegetables curry with green beans, carrots, zucchini, aubergine, onions, sweet potatoes and rice

8,90 €

TEX-MEX CHICKEN-WINGS

with spicy salsa and French fries

9,80 €

WIENER HAM DUMPLINGS

with Gouda cheese au graIn with leaf salad

8,60 €

CUADRO ROLL from our own bakery

CUADRO CLASSIC ROLL

with ham, vegetables with mayonnaise, pickled cucumber and salad

4,20 €

SUBMARINE SANDWICH

with tuna, olives, onions, and le�uce

4,50 €

FITNESS ROLL

with tomatoes, rocket, cucumbers slices,

black olives and sour cream

4,20 €

SALAMI ROLL

with Salzburg alpine cheese, tomatoes, salad and cocktail sauce

4,50 €

SALATE

CUADRO CLASSIC 7,80 €

leaf salad with paprika, tomatoes, ham, cheese and egg

CAESAR’S SALAD 7,90 €

with roasted chicken slices, garlic croutons

and Parmigiano anchovies dressing

ITALIAN SALAD 8,10 €

With fried mozzarella balls, bell pepper strip

and basil in balsamic vinegar and olive oil dressing

GREEK SALAD 7,90 €

with Feta-cheese, Olives and Oregano

SALADS AS A GARNISH: green or mixed salad 3,20 €

DESSERTS

Curd cheese strudel with raisins

4,20 €

with vanilla sauce: 5,20 €

Viennese apple strudel

4,20 €

3 pieces strawberries dumplings

in bread crumbs bu�er with fruits pulp (we beg for a bit of paIence!)

5,90 €

Mini-Gugelhupf

2,90 €

Home-made raspberries slices

3,80 €

Home-made Tiramisu

4,60 €

Home-made Viennese chocolate mousse

with strawberries pulp

4,70 €

Yoghurt mango cream with pistachios

4,90 €

Sweet garnish:

Whipped cream: 1 €

Vanilla sauce: 1 €

Ball vanilla ice cream 1,20 €

BREAKFAST in combinaIon offer

In Cuadro, breakfast is served daily unIl 4.00 p.m.

GUGLHUPF JAUSE 4,60 €

Melange with home-made Mini-Gugelhupf

NATURE BREAKFAST 5,00 €

2 slices of Bio-wholegrain bread, self-made

apricots or raspberries jam,

Bu�er and Bio-orange juice (0,1 l)

CUADRO BREAKFAST 5,60 €

bread roll, dark special pastries, bu�er and

self-made apricots or raspberries jam,

so% cocked X-Large barn egg

VITAL BREAKFAST 8,50 €

bread roll, dark special pastries, bu�er,

self-made apricots or raspberries jam,

Muesli with grapes, nuts and raisins,

Orange juice (0,1 l)

CASTLE BREAKFAST 8,90 €

bread roll, dark special pastries, bu�er,

self-made apricots or raspberries jam,

so% cocked X-Large egg,

PorIon smoked salami and Salzburger Almkönig (hard cheese),

Bio-orange juice (0,1 l)

CUADRO BREAKFAST à la carte

MILCH-SHAKE of milk with fresh banana or strawberries

0,3 l 3,50 €

MUESLI with grapes, nuts and raisins 4,70 €

CARIBBEAN MUESLI with coconut flakes, cashew nuts, Banana and kiwi

4,80 €

STRAWBERRIES YOGHURT WITH FRUITS 3,60 €

X-Large-eggs

(= the largest home barn eggs on earth)

1 boiled egg 1,60 €

PorIon scrambled or fried eggs (2 eggs)

3,30 €

EIERSPEIS' with Styrian seeds oil or truffle oil (2 eggs)

4,30 €

Ham and eggs (2 eggs) 5,10 €

Ham and eggs (2 eggs), with peppers and cheese au graIn 5,90 €

PorIon smoked salami 4,30 €

PorIon Salzburg Almkönig cheese 4,30 €

PorIon smoked salami and Almkönig cheese 4,50 €

bread roll 1 €

slice Bio-whole grain bread 0,80 €

Wholemeal pastries 1,40 €

PorIon bu�er im shell (ca. 30 g) 1,20 €

self made raspberries or apricots jam or honey in shell 1,50 €

CUADRO CAFE VON DER KAFFEERÖSTEREI HEISSENBERGER

„Cafe do Cuadro“ Unsere Hausmarke, exklusiv fürs Schlossquadrat besonders mild geröstet.

Eine aroma�sche, säurearme Cuvée hochwer�ger Arabica-Hochlandbohnen

aus Mi'elamerika, Kenya und Java.

Cafe „Puccini“ Die klassische italienische Kaffeemischung aus Arabica-Hochlandsorten

mit einem krä-igen Body und intensiv-würzig-schokoähnlichem Geschmack

Cuadro “Schoko“ Hausgemachte cremige, dunkel-intensive Spezialität aus Bi'erschokolade und Milch.

Sie wird genauso wie Espresso angeboten und serviert, das heisst, Sie können

einen „kleinen Schoko“, eine „Schoko-Melange” oder „Schoko-La'e“ bestellen,

wir servieren Ihnen dann anstelledes Kaffees die g'schmackige Schokolade.

Kleiner Espresso / Kleine Schoko 2,40 €

Kleiner Brauner / Verlängerter Brauner / Kleiner Schoko-Brauner mit Milch 2,60 €

Grosser Espresso / Grosser Schoko 3,90 €

Grosser Brauner / Grosser Schoko-Brauner mit Milch 4,10 €

Wiener Melange 3,20 €

Wiener “Häferlkaffee” 3,20 €

Cafe la�e / Schoko la�e mit Milch 4,10 €

Cappuccino mit Milchschaum / Heisse Schokolade mit Milchschaum 3.50 €

Cafe mit Sojamilch Aufpreis 0,50 €

Heißgetränke

Heiße Zitrone (0,25 l) 2,50 €

Heiße Milch (0,25 l) 2,50 €

Bio-Tee von „Sonnentor“ im Aufgussbeutel

- Darjeeling, Schwarztee aus kontrolliertem biologischem Anbau,

leicht und anregend, mit heller Farbe

- Earl Grey, Schwarztee aus kontrolliertem biologischem Anbau,

leicht und frisch, mit ätherischem Bergamo�-Öl

- Grüntee Jasmin aus kontrolliertem biologischem Anbau,

mit Jasmintee verfeinerter bester chinesischer Grüntee

- Pfefferminztee aus kontrolliertem biologischem Anbau

Kanne Tee (0,45 l) 2,90 €

- Früchtetee „Gute Laune“ aus kontrolliertem biologischem Anbau:

Hagebu�en, Orangenstücke, Roibos, Birnen, Qui�en, Fenchel, natürliche Bourbon-Vanille

- Kräutertee „Guten Morgen“ aus kontrolliertem biologischem Anbau:

Brombeerblä�er, Pfefferminze, Ringel- und Kornblumen, Erdbeerblä�er

- Kamillentee aus kontrolliertem biologischem Anbau

Kanne Tee (0,45 l) 3,10 €

Wir verwenden ausschließlich Strom aus Wasserkra�

SCHLOSSQUADRAT KRACHERL Unsere erfrischenden Kracherl werden nach hauseigenen Rezepturen aus naturreinen Früchten

zubereitet. Die Fruchtmischungen werden in einem extra Stamperl zum Mischen

mit Sodawasser serviert; wir empfehlen 4 cl für ein ¼ Liter Soda.

Soda 0.25 l 1 €

Zum Soda:

Selbstgemachter Himbeersirup

Selbstgemachter Holunderblüten-Limonensirup

Johannisbeer - Minze 4 cl 1,70 €

Frisch gepreßter Zitronersa% 2 cl 1,20 €

Römerquelle prickelnd 0.33 l 2,90 €

Römerquelle sIll 0.33 l 2,90 €

Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero 0.33 l 2,90 €

Sprite, Fanta (0,33 l) 2,90 €

Bi�er Lemon, Tonic (0,2 l) 3,00 €

G'SUNDE SÄFTE

Orangensa% 0.25 l 2,90 €

Apfelsa% naturtrüb “MEIN SAFT”0.25 l 2,90 €

Apfelsa% oder Almdudler 0.25 l 2,80 €

Klarer Apfelsa% oder Almdudler mit Wasser (Jugendgetränk) 0.50 l 2,80 €

Pfirsichsa% in der Flasche 0.2 l 3,20 €

Wir akzep eren Kreditkartenzahlungen nur von VISA und ab einer Höhe von 10 €

BIER

“Das Margaretner” vom Fass (Eigenmarke)

0.3 l 3,30 €

0.5 l 4,00 €

“Zwe�ler Zwickl“ vom Fass

0.3 l 3,50 €

0.5 l 4,20 €

Null Komma Josef alkoholfreies Bier

Flasche 0.5 l 4,20 €

Zwe�ler Dunkles

Flasche 0.5 l 4,20 €

Franziskaner Weissbier

Flasche 0.5 l 4,20 €

OFFENE WEINE Bi�e beachten Sie auch die aktuellen Angebote der Tageskarte!

G'spritzter weiß / rot 0,25 l

2,60 €

Grüner Veltliner

1/8 l 2,30 €

Chardonnay “Mein Wein”

J. Hirsch / S. Gergely

1/8 l 3,60 €

Blauer Zweigelt

1/8 l 2,80 €

Blaufränkisch

1/8 l 2,80 €

COCKTAILS (AB 17 UHR) GIMLET

Vodka, Gin oder Havana Club Rum, Lime Juice, gepresste Lime�e

6,50 €

SOURS

Whiskey / Amare�o / Vodka / Averna mit Zitronensa%, Läuterzucker, Orangensa%

6,50 €

BLACK oder WHITE RUSSIAN

Vodka und Kahlua (Kaffeelikör), White Russian wird mit Obers zubereitet

7,10 €

MARGARITA

Tequila, Triple Sec, Zitronensa%, Salz am Glasrand

7,10 €

TEQUILA SUNRISE

Tequila, Triple Sec, Zitronensa%, Läuterzucker,

Orangensa% und Grenadine (Granatapfel-Sirup)

7,70 €

CUBA LIBRE

Havana Rum 3-jährig, gepresste Lime�e, Cola

7,40 €

MOJITO

Havana Rum 3-jährig, Minzeblä�er, brauner Zucker, Zitronensa%, Soda

8,10 €

COSMOPOLITAN

Vodka, Triple Sec, Lime Juice, Cranberry Juice

7,60 €

DAIQUIRI

Frische Erdbeeren oder Bananen, Havana Rum, Zitronensa%, Zucker

8,10 €

CAIPIRINHA

Cachaça (brasilianischer Zuckerrohrschnaps,

geschni�ene und zerstamp%e Lime�e, brauner Zucker)

8,10 €

SEX ON THE BEACH

Vodka, Peach Tree, Cranberry-Juice, Orangensa%

8,10 €

PIÑA COLADA

Myer's Rum, Havana Rum, Ananassa%, Kokossirup, Obers

8,10 €

PLANTER'S PUNCH

Myer's Rum, Havana Rum, Triple Sec, Zitronensa%, Grenadineund

Maracuja-Sirup, Orangensa%, Ananassa%

8,10 €

LONG ISLAND ICE TEA

Vodka, Havana Rum, Gin, Triple Sec, Zitronensa%, Cola

9,10 €

ZOMBIE

Myer's Rum, Havana Rum, Coruba Rum 74%, Cherry Brandy (Kirschlikör),

Zitronensa%, Grenadine- und Maracuja-Sirup, Orangen- und Ananassa%

9,10 €

Cocktails ohne Alkohol

COCONUT KISS

Ananassa%, Kokossirup, Obers, Grenadine (Granatapfel-Sirup)

5,50 €

FLORIDA

Ananassa%, Zitronensa%, Orangensa%, Maracujasirup

5,50 €

TÄGLICH VON 17 - 19 Uhr:

CUADRO'S HAPPY HOUR

Alle Cocktails um 40% billiger!

APERITIF Prosecco Spumante (Brioso)

0.1 l 3,60 €, Flasche 0,70 l 25,00 €

“Aperol Spritz” (Aperol, Weisswein, Soda) 0.25 l 4,40 €

Campari Soda 4,20 €

Campari Orange 4,90 €

Sherry / Portwein 4 cl

3,70 €

MarIni 4 cl

3,70 €

GRAPPE & EDELBRÄNDE Grappa Nonino “Vendemmia”

2 cl 3,50 €

SCHLOSSQUADRAT-EDELBRÄNDE Alter Apfel

2 cl 3,10 €

Alte Zwetschke

2 cl 3,10 €

Williamsbirne

2 cl 4,60 €

SPIRITS & LIQUEURS Havana Añejo Blanco / Tequila / Vodka / Gin

2 cl 3,00 €

Remy MarIn

2 cl 4,00 €

Amare�o / Baileys

2 cl 3,00 €

Averna / Fernet

2 cl 3,00 €

Pernod

4 cl 3,40 €