San Pedro GG, N.L. Desde 2012

COCINA DE MÉXICO

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TLACOYOSrellenos de nada con frijoles bayos, requesón fresco y salsa verde (4)FLAUTAS DE TINGA DE POLLOen tortilla de harinatacos de CANTINAde fideo seco con asado de puerco, dorados en la plancha (4)tacos de canastacon chicharrón en salsa verde (4)

QUESADILLAS DE MASA AZULcon flor de calabaza y quesillo de Oaxaca (4)tamales de masa azulrellenos de queso de cabra con salsa de hoja santTacos LA EMBAJADAatropellado norteño, frijoles refritos, Manchego y adobo de tres chiles (4)

Tacos consuladocamarón enchipotlado, gratinados con queso Chihuahua (4)tacos de RIB-EYEen la plancha gratinados con queso y cebolla asada (4)gusanos rojos de magueycon mantequilla y epazote

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arroz norteñofrijoles con venenopapas fritas steak housepapas cambrayrostizadas con crema ácida, tocino frito y rabo de cebolla cambrayespárragos asadosaceite de oliva, semilla de chile y sal de Colimapapas fritas steak housecon aceite de trufa y queso añejo

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criollachile pasilla, tomate verde asado, aceite de

olivo, jícamacincochiles

guajillo, chipotle seco, árbol, pasilla y morita, tomate, aceite de olivo, cebolla y ajo asado

salsa de ajonjolíchile de árbol, tomate asado, ajonjolí tostado,

ajo y cebolla asada, aceite de ajonjolí

POLLO ASADOmedio pollo en mole de frambuesacazuela de arrozcaldoso, con camarones, almejas, chorizo, azafrán y chile pasillaLomo de salmónen pipián verde, rostizado sobretabla de cedrocamarones empanizadoscon mojo de ajocabritoestilo correo español, horneado lentamente y doradolechónhorneado y dorado

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sopecitos de tinga de pulpo (4)coctel DE CAMARONES con clamato, serrano y cilantrotacos de pescado en tempura estilo Ensenada con pico de gallo y mayonesa (4)

TOSTADA DE ATÚN con mayonesa de chipotle y cebolla fritaTOSTADA DE SALMÓN AHUMADO queso crema picante, aguacate, cebolla moradaceviche de dorado lajas de aguacate, elote, cebolla encurtida

En el carrito de las salsas, nuestra especialista en Salsologíale preparará deliciosas salsas con los ingredientes más frescos.

DEL MAR

TACOS & gARNACHAS

guarniciones

SOPAS & CREMASEnsaladas

del fogón del asadorLOMO DE DORADOzarandeado con esquites picantespulpo a las brasascon chimichurri de chiles secoscañita de diezmillo220grsrib-eye a las brasas390grsCabreríafilete de res con hueso 450 gr (2 pzas)corazón de filete 250 gragujas de rib-eye 500 gr Arrachera Angus 250gr y 500gr

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Batallón San Patricio, San Pedro GG - Main Entrance - 5ta impresión /laembajadamty

NOPALITOS CRUJIENTES rellenos de Gruyère en caldillo de tomateGUACAMOLE LA EMBAJADAen molcajete con aceite de olivocon chapulines gratÍn de ALCACHOFA queso de cabra local, espinacas, chile moritacOSTILLAS cargadas de cerdo en adobo Huasteco

queso fundido con chistorra y chilacaLADRILLO DE PANELA “tatemado” salsa verde, aguacate, cebollas cambraypizza tlayuda de hongos, setas y portobelos con Manchego, chorizo y frijoles negros, salsa de 5 chilescarne seca a las brasasMOLLEJAS de res DORADAS en sartén de aceroCHICHARRÓN DE RIB EYE asado y dorado al momento (350 gr)

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de verdolaga verdolagas, garbanzos y elote con vinagreta de limón amarillo, queso añejo y pepitasDE NOPALITOS con pico de gallo, aguacate, orégano y queso añejotomates maduros aderezados con vinagreta de orégano y cilantro, quesillo de Oaxaca y aguacate

sopa seca de fideo con guajillo y jocoqueSOPA DE FRIJOL ligeramente espesa con tortilla, queso, aguacate y salsa mexicanacrema de requesón con chorizo, comino y frijol bola

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Pieza Orden

asado de puerco

CHICHARRón regio en salsa verde

tuétanos guisados a la mexicanacon chile serrano

Atropellado norteño de carne seca

barbacha de arracherahecha en casa

cazuelas pa’ taquear130

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BOTANAS

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Servida de lunes a jueves de 1.00 pm a 5.00 pm

SOPA DE FRIJOL: ligeramente espesa con tortilla, queso,

aguacate y salsa mexicana.

TRÍO DE TACOS DE GUISADO: de chicharrón en salsa verde, de barbacha

y de atropellado. (1 pza de c/u) NIeVES DE FRUTAS VARIADAS

Los platillos de El Embajador son una selecta combinación de ingredientes y recetas tradicionales con

el fino toque representativo de La Embajada.

Tacos de lengua doradaal sartén con salsa cruda y aguacate (4 pzas)Cochinita horneadaen hoja de plátano y achiote yucateco con naranja, frijoles negros y cebollas con habanero

Cortadillo de filete de res Angusen salsa martajada de chile piquínShort Riben estofado de 8 horas en adobo Huasteco, papas cambray con crema ácida, tocino dorado y cebolla cambray

Langostazarandeada estilo Puerto Nuevo, con frijoles refritos, arroz rojo y tortillas de harinaTrozo de Rib Eye Angus de 750 gr a las brasas y botaneado con papas steak con aceite de trufa blanca y queso añejo

28c/u180

MENU DEL EMBAJADORMENU DEL EMBAJADOR

San Pedro GG, N.L. Desde 2012

COCINA DE MÉXICO

Todos los precios incluyen IVA Impreso Julio 2013

vinos cerveza

WHISKY

BRANDY

cocteles

tequila

Ron

vino blancoPANGEA BLANCOChenin blanc, Parrasmonte xanicSauvignon blanc, Valle de Guadalupestone cellarsChardonnay, Napa Valleypaco y lolaAlbariño, Españaconundrum blancoVinícola Caymus, California

vino rosadoMorada White ZinfandelCaliforniaAdobe GUADALUPE URIELBaja Californiamuga rosadoRioja, España

vino rojo mexicanopangea meritageParrasjalaBaja Californiatinto mexicanoBaja Californiamacouzet tempranilloBaja Californiacasa madero 3vParrasadobe guadalupe jardin secretoBaja CaliforniaminotauroVinícola La Trinidad, Baja CaliforniamariatintoEnsenadarivero gonzálezParrasFaunoVinícola La Trinidad, Baja Californiasang bleu La Sangre Azul de Mariatinto(Vinificado en Francia)adobe guadalupe miguelBaja CaliforniaCASA MADERO CASA GRANDE SHIRAZmogor-badanBaja Californiamonte xanic GRAN RICARDOValle de Guadalupe

ARGENTINACARACTERMendoza, Cavernet-MerlottrapicheMalbec RoblePADRILLOSMalbec, De Ernesto Catenaachaval ferrerMalbecbardaPinot Noir

españaemilio MoroFinca Resalso, Ribera del Duerot de anguix cosecha Ribera del Duero ostatuRiojaMUGA RESERVARiojaLlEIROSO ELITERibera del DueroNumanthiaToroAlionRibera del Duero

estados unidosSt. FrancisCabernet SauvignonCAYMUSCabernet Sauvignon

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MICHELADA ZAPATASorbete de Clamato, cerveza Indio, salsas, limónMEZJITOMezcal Semillero blanco, hierbabuena, limón jarabeVAMPIRO VILLAMezcal Semillero blanco, chamoy, toronjaRON ADELITaMount Gay, naranja, maracuyá, granadinaPALOMA BEATRIZTequila Magenta infusión de jamaica, ginger ale, Tajínmargarita embajadaAlacrán blanco, Casis, limónMARTINI DIABLITOKetel One infusión con chile, naranja, chamoy, TajínGRINGO PIÑASouthern, Grand Marnier, piña, naranja, Tajín

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BACARDI BLANCOBACARDI AÑEJOBACARDI SOLERAAPPLETON ESPECIALAPPLETON WhiteAPPLETON ESTATEAPPLETON ESTATE 12 AÑOSMATUSALEM PLATINOMATUSALEM CLASICOMATUSALEM RESERVAFLOR DE CAÑA CINCO AÑOSCAPTAIN MORGANHAVANA 7 AÑOSZACAPA 23

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BUCHANAN S 12BUCHANAN S 18CHIVAS 12CHIVAS 18Johnnie walkerEtiqueta RojaJohnnie walkerEtiqueta NegraGLENLIVETGLENFIDICHMACALLAN 12JACK DANIELS

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DON PEDROTERRYFUNDADORTORRES 10CARDENAL MENDOZACARLOS I

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VODKA

MEZCAL

WYBOROWAABSOLUTSTOLICHNAYAKETEL ONEGREY GOOSE BELVEDERELEVEL

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TEQUILA 29 BLANCOTEQUILA 29 REPOSADORESERVA DE LOS GONZáLEZBlancoRESERVA DE LOS GONZáLEZReposado RESERVA DE LOS GONZáLEZAñejoCLASE AZUL PLATACLASE AZUL REPOSADO CASA DRAGONES 7 LEGUAS BLANCO 7 LEGUAS REPOSADO7 LEGUAS AñEJOEtiqueta NegraCASA NOBLE BLANCOCASA NOBLE REPOSADOPENCA AZUL BLANCOPENCA AZUL REPOSADOALACRáN PATRóNBlancoPATRóNReposado MAESTRO TEQUILERO BlancoMAESTRO TEQUILEROReposadoMAESTRO TEQUILEROAñejoMAESTRO TEQUILERODiamanteHERRADURA BLANCOHERRADURA PLATAHERRADURA REPOSADOHERRADURA IMPERIO HERRADURA AÑEJOHERRADURAAntiguo reposadoHERRADURAAntiguo añejoHERRADURASelección supremaDON JULIO BLANCODON JULIO REPOSADODON JULIO AÑEJODON JULIO AÑEJO 70DON JULIO 1942SAUZA HORNITOSSAUZA 3 GENERACIONESPlataSAUZA 3 GENERACIONESReposadoSAUZA 3 GENERACIONESAñejo1800 BLANCO1800 REPOSADO1800 AÑEJOCENTENARIOPlataCENTENARIOReposadoCENTENARIOAzulCENTENARIOAñejoCUERVOTradicionalCUERVOTradicional SilverCUERVOEspecialCUERVOReserva de la familia platinoCUERVOReserva de la familia añejoDON PORFIrIOBlanco doble destiladoAFICIONADO BLANCO AFICIONADO REPOSADOMAGENTACAZADORES BLANCOCAZADORES REPOSADOCAZADORES AÑEJOLEYENDA DEL MILAGROReposadoLEYENDA DEL MILAGROAñejoTEZóN BLANCOTEZóN REPOSADOTEZóN AÑEJO

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DANZANTES BLANCODANZANTES REPOSADODANZANTES PECHUGAPIERDE ALMA ESPADIN EL TINIEBLOJovenEL TINIEBLOReposadoSOTOL HDA DE CHIHUAHUABlancoAGAVE DE CORTESBlancoAGAVE DE CORTESAñejoSABIOS DE LUAEspadínSABIOS DE LUAAdrecuixe

nacionalCARTA BLANCATECATE LIGHTTECATE ROJA INDIOSOLCORONACORONA LIGHTVICTORIA BOHEMIA CLARABOHEMIA OSCURAXX LAGERXX AMBAR

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cervezas artesanalesRegiO lagerMINERVA COLoNIAL MINERVA PALE ALECUCAPá HONEYCUCAPá CHUPACABRASbocanegra pilsnerbocanegra dunkelPROPAGANDA

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de barrilMODELO ESPECIAL NEGRA MODELO

importadas HEINEKEN (355ml) BUD LIGHT (355ml) Miller Genuine Draft (355ml) Miller LITE (355ml) Erdinger Weissbier (500ml) LONDON PRIDE (500ml)

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