julemeny...2 julemeny gunnar ruud catering julesnitter/ tallerkner nb! snitter og smørbrød kan...

Norgesmester i julepølser, medisterkaker og røkt pinnekjøtt 2017

Julemeny4. november - 24. desember

2019

2 Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no

Julesnitter/ tallerknerNB! Snitter og smørbrød kan også leveres på glutenfritt brød

JulesnitterRibbe • 1/2 sylte 1/2 juleskinke m/potetsalat • Roastbeef m/remulade (eller skinkestek) • Reker m/majones • Røkelaks med eggerøre

Min 4 Kr 154,- pr kuvert.

Inneholder: Gluten, skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep

Snitter Fest IIRoastbeef med remulade (eller skinkestek) • Reker med majones Røkelaks og eggerøre • 1/2 Krepsehaler + 1/2 Brie • Juleskinke med hjemmelaget italiensk salat


Inneholder: gluten, skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep

SmørbrødSmørbrød m/andebryst og waldorfsalat 72,-

Inneholder: Gluten, soya, melk, nøtter

Smørbrød m/juleskinke og waldorfsalat 65,-

Inneholder: Gluten, soya, melk, nøtter

Smørbrød m/skinkestek & sennepsmajones 65,-

Inneholder: Gluten, egg, soya, melk, sennep

Smørbrød m/ribbe 65,-

Inneholder: Gluten, soya, melk

Smørbrød m/sylte 65,-

Inneholder: Gluten, soya, melk

Kold Juletallerken Nystekt ribbe med sviske og sylteagurk • Sylte • Gravlaks m/sennepssaus • Spekeskinke og eggerøre • Potetsalat • Ost


Inneholder: egg, fisk, soya, sennep, melk

Festtallerken (kan leveres som halal)Roastbeef eller røket svinekam • Røkelaks og eggerøreReker med majones • Brie • Potetsalat


Inneholder: skalldyr, egg, fisk, soya, melk, sennep

Kold Juletallerken og Festtallerken leveres ferdig anrettet på engangstallerken. Brød og kuvertsmør følger med.

Julemeny Gunnar Ruud Catering www.gunnarruud.no 3

KoldtbordJulens lunsjbordNystekt ribbe (kald i skiver)Hjemmelaget skagenrøreRøkelaks og eggerøre • Juleskinke • WaldorfsalatVed bestilling til 20 eller flere, kan vi levere ribbe varmt.

Min 6 kr 265,- pr kuvert.

Inneholder: Egg, fisk, soya, melk, sennep

Kald JuleanretningRøkelaks og eggerøre • RibberullRibbe (i folieform for oppvarming) • Sylte • SurkålRoastbeef m/remulade • PotetsalatMedisterkaker (i folieform for oppvarming)

Min 4 kr 310,- pr kuvert.

Inneholder: Egg, fisk, soya, melk, sennep

Stort JulebordLeveres varmt: Ribbe • Julepølse • MedisterkakerSurkål, saus og poteter

Leveres kaldt: Helstekt glasert kalkun m/waldorfsalat • Sylte m/rødbeter Helstekt ytrefilet m/remulade • Røkelaks og eggerøreSpekeskinke og fenalår m/potetsalat • Sursild • Tyttebær • Sennep


Inneholder: Gluten, nøtter, egg, fisk, soya, melk, sennep

Til koldtbord beregner vi 4-5 personer pr. brød.Steinovnsbakt brød grovt kr. 49,- pr. stkFransk frøloff kr. 46,- pr. stkSteinovnsbakt brød fint kr. 46,- pr. stkGlutenfritt brød kr. 88,- pr. stkAssortert kjeks kr. 78,- pr. pkKuvertsmør kr. 4,- pr. stk

SupplementWaldorfsalat min 6 26,- pr. kuv.Potetsalat min 6 24,- pr. kuv.Rakørret med løk, rødbeter, gressløkpoteter og rømme min 10 115,- pr. kuv.Sursild min 4 35,- pr. kuv.Surkål min 6 10,- pr. kuv.Medisterkaker u/tilbehør min 6 21,- pr. stk.Lefser 45,- pk.Sennepsglass 40,- stk.Tyttebærspann, ca 10 kuv. 45,- stk.


Julens hovedretter

Leveres rykende varm til avtalt tid - beregnet for to gangers serveringMinsteantall for levering av varm mat er 8 porsjoner

Tradisjonell julemiddagNystekt ribbe, husets medisterpølser og grove hjemmelagede medisterkaker, surkål, saus, kokte poteter og tyttebær Kr. 310,-Tillegg for ekstra stor porsjon Kr. 50,-

Inneholder: Gluten, laktose, soya

Julemiddag med pinnekjøttTradisjonell julemiddag og pinnekjøtt av lam. Serveres med kålrotstappe, surkål, saus, kokte poteter og tyttebær Kr. 375,-


Pinnekjøtt og vossakorvPinnekjøtt av lam og hjemmelaget vossakorv, kålrotstappe, sjy og kokte poteter Kr. 359,-

Inneholder: Laktose

KalkunfiletServeres med rosenkål, rødkål, babygulrøtter, saus og kokte poteter Kr. 259,-

Inneholder: Gluten, laktose

Kalkunfilet med stuffingServeres med rosenkål, rødkål, babygulrøtter, saus og kokte poteter Kr. 259,-


SkinkestekServeres med surkål, saus, kokte poteter og tyttebær (tillegg for medisterkaker kr. 25,-) Kr. 185,-


RensdyrstekServeres med babygulrøtter, baconsautert rosenkål, ristet champignon, hasselbakte poteter og viltsaus Kr. 272,-


Lammegryte med champignon, hvitløk og løk (HALAL)Serveres med ris, salat, dressing, baguett og smør Kr. 215,-


Kyllingfilet, marinert og stekt (HALAL)Serveres med stekte amadinepoteter, grønnsaker og peppersaus Kr. 215,-


RisengrynsgrøtMed smør, sukker og kanel Kr. 89,-

Inneholder: Laktose


Fisk/vegetarFor de som ikke spiser kjøtt kan vi tilby følgende fiskemeny eller vegetarrett:

Ovnsbakt laksefiletServeres med agurksalat, sandefjordsmør og kokte poteter Kr. 235,-


Ostegratinert fylt squashServeres med grønnsaker som til hovedbestillingen Kr. 203,-

Inneholder: Laktose

DesserterRiskrem m/rød saus

Min 4 Kr 69,- pr. kuvert.

Inneholder: Laktose

Karamellpudding med krem


Inneholder: Laktose, egg

Husets multekremm/krumkaker


Inneholder: Gluten, aktose

Se vårt store utvalg på gunnarruud.no

Forretter • Desserter • Kaker og mer


Tapas/fingermat

Barcelona tapasVarmt:

Innbakt krydret kjøttrull • Hvitløkspølser surret m/baconSpanske kjøttboller m/tomatsalsa • Laksefilet med hjemmelaget pesto (på spidd)

Kaldt:

Røkelaks canapé • Parmaskinke med mangochutney Gravlaks rullade • Friterte scampi • Tortilla med kylling Crocin m/rekefyll Sprø grønnsakssalat m/vinaigrette Fylte og marinerte oliven • Focaccia • Hjemmelaget hvitløksdressing



JuletapasVarmt: Små grove medisterkaker • Hjemmelagde sossisserNystekte ribbebiter • Kryddermarinerte stekte poteter • Julesaus

Kaldt: Røkelaks/eggerøre canapé • Manchego og serranoskinkeGravlaksrullade • Lefse med sylte og sennep • Marinert scampiAioli • Petit four • Frøloff og smør • Sennep



Gløgg m/mandler og rosiner


Inneholder: Nøtter (mandel)


Bestillingsfrister

På grunn av stor pågang i desember, ber vi deg bestille maten i god

tid. Av samme årsak ber vi om forståelse for at vi i denne perioden i

størst mulig utstrekning må følge oppsatt meny. Endring av meny og

antall må skje minimum 4 dager i forveien.

Meny

For å opprettholde samme kvalitet og service i en for oss svært travel

tid, må vi begrense hovedmenyen noe i desember. Vi lager derfor ikke

følgende retter i desember:

• Canapeer, luksussnitter

• Spekemat-, luksus-, sjømat-, kokkens favoritt- og Ruuds tapas tallerken.

• Stor buffet, havets bord, kjøkkensjefens spesial, osteaften, spekeanretning.

• Madrid, Alicante, Valencia, Malaga

Romjul

1. og 2. juledag har vi stengt. Etter julaften går julemenyen ut og vi

leverer fra hovedmenyen.

Nyttårsaften:

Se hjemmeside for egen nyttårsmeny.

Utstyr - Personale: Når det gjelder utstyr og personale,

er det også viktig å være ute i god tid.

Utkjøring: Vi bringer over hele byen og nærmeste omegn hver dag.

Utkjøring kr. 189,-. Frakt lørdag kr. 270,-.

For levering søn- og hellidager beregner vi kr. 320,- i frakt.

Ved utkjøring av bare kaker beregnes kr. 199,-.

Henting av utstyr i forbindelse med varm mat kr. 170,-.

Vi tar forbehold om trykkfeil. Alle priser er inkl. mva.

Bestilling av catering i desember

Vi ser frem til å motta din bestilling, og vi vil gjøre vårt ytterste for at du skal få et vellykket arrangement!

Du kan være trygg når maten kommer fra

Matglede i over 70 år

For bestilling eller mer informasjon - ring:

23 30 25 00Du finner også

informasjon på: www.gunnarruud.no

Norderhovgt. 7 • 0654 [email protected]

julemeny...2 julemeny gunnar ruud catering julesnitter/ tallerkner nb! snitter og smørbrød kan...

Documents