journée d’information filière bovine
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Journée d’information filière bovine. 15 mars 2011 Paris. Au programme. les atouts de la coopération pour accompagner les évolutions de la filière bovine . Quelles solutions pour maintenir et professionnaliser la production ? La contractualisation vue par les coopératives Stratégies des OP. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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Journée d’information filière bovine
15 mars 2011Paris
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Au programmehoraire
10h-11h30 Questions d’actualité : les atouts de la coopération pour accompagner les évolutions de la filière bovine
Bruno ColinFrançois Schmitt (EMC2)Alain Joulie (CAVAC)Philippe DUMAS (SICAREV)
11h30-13h Le développement des marchés export Jean-Philippe Dop (FranceAgriMer)
13h-14h30 REPAS
14h30 – 16h30
Le génotypage : quels enjeux pour la filière bovine ?
Stéphane Barbier (UNCEIA)
16h30 FIN DES TRAVAUX
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les atouts de la coopération pour accompagner les
évolutions de la filière bovine Quelles solutions pour maintenir et professionnaliser la production ?La contractualisation vue par les coopérativesStratégies des OP
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Quelles solutions pour maintenir et professionnaliser la production ?
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51% des JB sont dans des élevages laitiers
Répartition de la production de jeunes bovins à l’échelle française (2009)
(Traitement Institut de l’Elevage d’après BDNI et Normabev)
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30 JB en moyenne par atelierChez les allaitants naisseurs engraisseurs de JB : 30 JB en moyenne (33% de la production)
Chez les laitiers engraisseurs de JB avec achat, 52 JB en moyenne (15% de la production
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En vache allaitantes : agrandissement de la taille des élevages…
La part des cheptels de plus de 80 vaches a augmenté de 54% en 5 ans
… mais : 43% des naisseurs ont moins de 30 vaches
(Traitement Institut de l’Elevage d’après BDNI et Normabev)
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Moins d’élevage laitiers…
… Opportunité ou menace pour la production de viande bovine ?
Evolution du nombre d’exploitation laitière et allaitantes de plus de 20 vaches (trait plein : projection tendanciel, tiret : scenario alternatif)
Source : Institut de l’Elevage
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Témoignage de François SCHMITT (ALOTIS-EMC2)
Accompagner la reconversion des élevages laitiers
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Un coût de production « type »…
… qui cache une très grande hétérogénéité
Source : Institut de l’élevage, d’après hypothèses Coop de France
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Témoignage de Alain JOULIE (CAVAC)
Identifier les éléments de compétitivité des élevages
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Plan de relance de l’engraissement Coop de France
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Les enjeux de la relance de l’engraissement en France
• Débouché italien à la baisse• Maintien des outils d’abattage... Dans un contexte où la rentabilité de l’élevage de jeunes
bovins n’est pas garantie pour un récent investisseur
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Plan de relance de l’engraissement
Rappel : dispositif à 3 volets
– Renforcement du PMBE (augmentation du taux d’aide et déplafonnement)
– Soutien aux caisses de sécurisation OP (200€/place)
– Appui technique sur la maîtrise du coût de production (outil prévu pour fin 2011)
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Etat d’avancement des négociations :– PMBE : déplafonnement à 120 000€ envisageable
– Caisses de sécurisation : Echanges Ministère (DG PAAT) : soutien sous la forme d’une aide à l’investissement ? (notification à Bruxelles)
– Appui technique : demande de RV Ministère pour la continuité du CPER
– Une nouvelle voie : Soutien possible du Fonds National de l’élevage sous forme d’avances remboursables à taux préférentiels
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La contractualisation vue par les coopératives
Un engagement éleveur – OP gagnant-gagnant pour répondre aux
besoins de la filière
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La contractualisation mise en exergue depuis 2010
• Contrainte LMA : viande bovine =l’une des filière prioritaire pour mettre en œuvre la contractualisation soit par accord interprofessionnel, soit par décret en Conseil d’état
• Niveau minimal : niveau 1 (éleveur-1e acheteur) = engagement OPC
• Mais les OP n’ont pas attendu la LMA pour aller au delà
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Enquête contractualisation des OP 2010
Enquête réalisée par Coop de France en avril 2010 :
• 22% des volumes sont contractualisés
• Majoritairement en lien avec des signes qualité (73% des volumes)
Mais aussi :– Avec des engagements de désaisonnalité (28%
des volumes)– Lié à une caisse de sécurisation (17% des
volumes)
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Contractualisation OP : fixation du prix
Enquête contractualisation coop de France avril 2010
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Témoignage de Philippe DUMAS (Sicarev)
La contractualisation pour répondre aux besoins de la filière
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Stratégie des OP pour faire face aux contraintes de la filière
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105 OPC en 1999 : activité « gras »
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105 OPC en 1999 : activité « maigre »
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63 OP Commerciales en 2010 : activité « gras »
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63 OP commerciales en 2010 : activité « maigre »
![Page 26: Journée d’information filière bovine](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062409/56814641550346895db34bac/html5/thumbnails/26.jpg)
Evolution 1999 – 2010 : gras
![Page 27: Journée d’information filière bovine](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062409/56814641550346895db34bac/html5/thumbnails/27.jpg)
Evolution 1999 – 2010 : maigre
![Page 28: Journée d’information filière bovine](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062409/56814641550346895db34bac/html5/thumbnails/28.jpg)
Et demain ?OP commerciales et bovines (2020)