El Projecte Europeu “Gastronomic Cities”

La gastronomia com a eina per al desenvolupament del turisme i l’ocupació és

una xarxa pilot de transferència dins del marc del programa URBACT.

La xarxa amb 16 mesos de durada (començant al Desembre 2013 i finalitzant al

Març 2015) implica 5 ciutats europees mitjançant els seus Ajuntaments: Fermo

(Itàlia), L’Hospitalet de Llobregat (Espanya), Alba Iulia (Romania) i Korydallos

(Grècia), liderats per la ciutat de Burgos (Espanya).

Gastronomic Cities va identificar com a “bona pràctica” l’experiència desenvolupa-

da per la ciutat de Burgos que va establir la gastronomia com a eix estratègic del

turisme en la seva agenda local, afrontant la falta de posicionament de la ciutat com

a destinació turística.

Elements com:

-Qualitat de productes locals

-Innovació i creativitat

-Ciutadania

-Cooperació entre socis públics i privats

-Investigació

-Màrqueting urbà

Van ser elements crucials d’aquesta estratègia.

Tenint en compte que tots els territoris tenen els esmentats elements gastronòmics i

recursos (així com els professionals) per descobrir, a més de recursos turístics, Gas-

tronomic Cities té com a objectiu validar que el turisme culinari, com a element

transformador d’un territori, és extensible a altres llocs.

El principal objectiu és la transferència de la bona pràctica gastronòmica a les ciutats

participants en la xarxa mitjançant un programa complet per intercanviar i aprendre

l’u de l’altre des de tres diferents punts de vista:

-Validant i millorant la bona pràctica identificada

-Identificant elements claus d’èxit per a la transferència

-Explorant noves vies de cooperació internacional

Per aconseguir-ho Gastronomic Cities treballarà en el procés d’intercanvi i aprenen-

tatge a dos nivells:

-A nivell local, implicant els participants rellevants en el desenvolupament i imple-

mentació d’un pla d’acció mitjançant un enfocament participatiu.

-A nivell transnacional, mitjançant un enfocament d’aprenentatge mutu on autoritats

polítiques i diferents persones i entitas locals participaran en els esdeveniments trans-

nacionals i els

intercanvis, així com en la revisió comparada de punts clau que els permetrà informar

-se i formar-se i que millorarà l’escenari local.

http://urbact.eu/en/projects/human-capital-entrepreneurship/gastronomic-cities/

homepage/

Aquest projecte està co-finançat pels “Fons de Desenvolupament Regional Eu-

ropeu” (FDRE) dins del marc del programa URBACT II.

More info:

http://urbact.eu/en/projects/human-capital-entrepreneurship/gastronomic-cities/homepage/

@GastronomicCity www.facebook.com/gastronomic.cities

www.flickr.com/photos/gastronomiccities/

Contact:

Strategic Plan City of Burgos (Spain) www.burgosciudad21.org

tecnico@burgosciudad21.org