issue # 27 jan16 ebook

32
Email: [email protected] )27 ل س سل م ماره ش( دومِ م، دور ت هف ماره ش۱۳۹۴ جدیJanuary 2016 ره میخوانید:ین شما دراورستانیت ن درباره وی کودکانت برادبیانه وادر یگام حی غای هروفغانهجمن ا ان هجرت قصهدوستان ای هنازخوان اسطورهسله آو آشابوستنی ها دانزار خنده با... ... ... محلی نورستانی لباسدریگانهم حی غیگان را

Upload: rakesh-patel

Post on 15-Feb-2017

235 views

Category:

Presentations & Public Speaking


4 download

TRANSCRIPT

Page 1: Issue # 27 jan16 ebook

RoshanEmail: [email protected] ) 2 7 مسلسل ه ر شما ( م و د رِ و د ، هفتم ه ر شما

جدی ۱۳۹۴ January 2016

دراین شماره میخوانید:

درباره والیت نورستان

غالم حیدر یگانه وادبیات برای کودکان

انجمن افغانهای هرو

قصه هجرت

آشابوسله آوازخوان اسطوره ای هندوستان

دانستنی ها

خنده بازار

...

...

...

لباس محلی نورستانی

غالم حیدریگانه

رایگان روشن

Page 2: Issue # 27 jan16 ebook

SARW

ARY BROTHERS

Exchange

Money

International

122. Plashet Road, Plaistow, London, E13 0QS

www.sarwarybros.co.ukEmail: [email protected]

Tel: 020 8257 3547Fax: 020 8552 8491

Car solutionsگاراژ

در منطقه هیز و سوتهال

تمام انواع کپى کشى و تعمیربدنه موتر هاو تمام انواع ترمیمات میکانیکى

ترمیم کالچ، تایمنگ بلت وغیره

متخصص گیرباکس

MOT

انواع تایرهاى جدید ومستعمل

ازانواع موتر هاى کرائى ما براى استفاده شخصى وتکسى (مینى کپ) میتوانید استفاده کنید

Unit 1, Bulls Bridge, Ind Estate, Hayes Road, UB2 5NB

[email protected]

Unit 1, Bulls Bridge, Ind Estate, Hayes Road, UB2 5NB

Assured 365Ltd Hassan QabezTel :02085733509 Mob:07780573144 Email:[email protected]

ClaimyourRight

Assured 365 Ltdدفرت ما آماده کمک در جهت برس رسانیدن دقیق هرنوع Claim ش است.

اگردرتصادم روی جاده ویاهنگام کارجراحت وصدمه فزیکی برای ش پیش آمده است، ما میتوانیم به زودترین فرصت وبااستفاده ازصالحیت وکاردانی طیف بزرگی از وکالئی

که درسطح باالئی ازستانداردحرفوی قراردارند، ازکیس ش دفاع کنیم.

درصورت رضورت موتر جانشین در اختیار ش قرارداده خواهد شد.

2

Page 3: Issue # 27 jan16 ebook

Dephna House112-114 North Acton Road

London, NW10 6QH

با شماره پنجم)٥٢( مجله”روشن” بار دیگر درخدمت شما قرار داریم. بازهم تاخیری

ناخواسته در انتشار این شماره پدیدآمد که از این بابت عذر خواهی داریم وامیدوار هستیم

آخرین باری باشد که چنین پیشامدی رخ میدهد. دراین شماره باردیگرکوشیده ایم بار

فرهنگی مجله ماگرانتر باشد. ما دراین شماره چهار مصاحبه با اهل هنروفرهنگ وبزنس

داریم. در این گفتگوها بهترین ها انتخاب شده اند. افتخار داریم که شاعر بلندپایه وگل

نوشگفته دیاران بلخ بامی؛ جناب “سهراب سیرت” بما افتخاربخشیده وبه سواالت ما جواب

گفته اند. مصاحبه ای با محتوای گرانسنگ را جناب “سید رضا محمدی” شاعر بزرگ مقیم

لندن بااقای “یاسراحمد”رئیس شرکت آریانا، بزرگترین آژانس مسافرتی وصرافی افغانها در

اروپاانجام داده اند که مطمئناً از خواندن آن لذت خواهید برد.”بصیرحیدر” یکی دیگر از

هنرمندان بنام کشورمااست که در لندن اقامت داشت وراهی دیارخیال انگیزهالیوود شد.

مادراین شماره گفتگوی صمیمانه ای با اوداریم. "حشمت احسانمند" هنرمند بلندآوازه

وخوش صدا وبا استعدادی است که نماینده مجله ما گفتگوی صمیمانه ای بااو داشته است.

اینها است گلدسته هائی که دراین شماره برای دوستان خواننده خود مهیا کرده ایم. امیدوار

هستیم مورد پسند واقع گردد. برای این شماره مطالب فرهنگی بیشتری گردآورده بودیم که

به علت تراکم تعداداعالنات نتوانستیم ازآن استفاده کنیم. اگر روند کار مابه همین منوال

ادامه یابد، بزودی تعدادصفحات مجله را باالخواهیم برد. به امید چنین روزی!

مادرتالش هستیم صبغه فرهنگی مجله ماغنی وانعکاس دهنده فرهنگ وطنی مابه ویژه در

بین نسلهای بعد ازموجهای اولی مهاجرت هموطنان ماباشدزیرا اینها ستند که در معرض

بیگانه شدن از ریشه های فرهنگی آباواجدادی خودقراردارند. دراین زمینه خواهان همکاری

همه دست اندر کاران هنر وفرهنگ کشور ما که در لندن زندگی میکنند، هستیم.

مانند گذشته،مجله مارا درفیسبوک هم خواهید یافت. این خود ساحه پخش واشاعه اعالنات

شماراوسیعترمیسازد. در نظر داریم در آینده ساحه پخش را با استفاده از وسایل مشابه

شبکه های اجتماعی دیگربیشتر توسعه بدهیم.

Bank DetailsHSBC Bank Plc

Sort Code: 40-03-21Account No : 02152738

This business is registered with HMRC for Tax purposesDephna House112-114 North Acton Road

London, NW10 6QH

با شماره پنجم)٥٢( مجله”روشن” بار دیگر درخدمت شما قرار داریم. بازهم تاخیری

ناخواسته در انتشار این شماره پدیدآمد که از این بابت عذر خواهی داریم وامیدوار هستیم

آخرین باری باشد که چنین پیشامدی رخ میدهد. دراین شماره باردیگرکوشیده ایم بار

فرهنگی مجله ماگرانتر باشد. ما دراین شماره چهار مصاحبه با اهل هنروفرهنگ وبزنس

داریم. در این گفتگوها بهترین ها انتخاب شده اند. افتخار داریم که شاعر بلندپایه وگل

نوشگفته دیاران بلخ بامی؛ جناب “سهراب سیرت” بما افتخاربخشیده وبه سواالت ما جواب

گفته اند. مصاحبه ای با محتوای گرانسنگ را جناب “سید رضا محمدی” شاعر بزرگ مقیم

لندن بااقای “یاسراحمد”رئیس شرکت آریانا، بزرگترین آژانس مسافرتی وصرافی افغانها در

اروپاانجام داده اند که مطمئناً از خواندن آن لذت خواهید برد.”بصیرحیدر” یکی دیگر از

هنرمندان بنام کشورمااست که در لندن اقامت داشت وراهی دیارخیال انگیزهالیوود شد.

مادراین شماره گفتگوی صمیمانه ای با اوداریم. "حشمت احسانمند" هنرمند بلندآوازه

وخوش صدا وبا استعدادی است که نماینده مجله ما گفتگوی صمیمانه ای بااو داشته است.

اینها است گلدسته هائی که دراین شماره برای دوستان خواننده خود مهیا کرده ایم. امیدوار

هستیم مورد پسند واقع گردد. برای این شماره مطالب فرهنگی بیشتری گردآورده بودیم که

به علت تراکم تعداداعالنات نتوانستیم ازآن استفاده کنیم. اگر روند کار مابه همین منوال

ادامه یابد، بزودی تعدادصفحات مجله را باالخواهیم برد. به امید چنین روزی!

مادرتالش هستیم صبغه فرهنگی مجله ماغنی وانعکاس دهنده فرهنگ وطنی مابه ویژه در

بین نسلهای بعد ازموجهای اولی مهاجرت هموطنان ماباشدزیرا اینها ستند که در معرض

بیگانه شدن از ریشه های فرهنگی آباواجدادی خودقراردارند. دراین زمینه خواهان همکاری

همه دست اندر کاران هنر وفرهنگ کشور ما که در لندن زندگی میکنند، هستیم.

مانند گذشته،مجله مارا درفیسبوک هم خواهید یافت. این خود ساحه پخش واشاعه اعالنات

شماراوسیعترمیسازد. در نظر داریم در آینده ساحه پخش را با استفاده از وسایل مشابه

شبکه های اجتماعی دیگربیشتر توسعه بدهیم.

Bank DetailsHSBC Bank Plc

Sort Code: 40-03-21Account No : 02152738

This business is registered with HMRC for Tax purposes

Dephna House112-114 North Acton Road

London, NW10 6QH

Des

igne

d B

y:Ra

kesh

Pat

el (+

44) 0

78 6

148

2723

Bank DetailsHSBC Bank Plc

Sort Code: 40-03-21Account No : 02152738

This business is registered with HMRC for Tax purposes

Dephna House112-114 North Acton Road

London, NW10 6QH

با شماره پنجم)٥٢( مجله”روشن” بار دیگر درخدمت شما قرار داریم. بازهم تاخیری

ناخواسته در انتشار این شماره پدیدآمد که از این بابت عذر خواهی داریم وامیدوار هستیم

آخرین باری باشد که چنین پیشامدی رخ میدهد. دراین شماره باردیگرکوشیده ایم بار

فرهنگی مجله ماگرانتر باشد. ما دراین شماره چهار مصاحبه با اهل هنروفرهنگ وبزنس

داریم. در این گفتگوها بهترین ها انتخاب شده اند. افتخار داریم که شاعر بلندپایه وگل

نوشگفته دیاران بلخ بامی؛ جناب “سهراب سیرت” بما افتخاربخشیده وبه سواالت ما جواب

گفته اند. مصاحبه ای با محتوای گرانسنگ را جناب “سید رضا محمدی” شاعر بزرگ مقیم

لندن بااقای “یاسراحمد”رئیس شرکت آریانا، بزرگترین آژانس مسافرتی وصرافی افغانها در

اروپاانجام داده اند که مطمئناً از خواندن آن لذت خواهید برد.”بصیرحیدر” یکی دیگر از

هنرمندان بنام کشورمااست که در لندن اقامت داشت وراهی دیارخیال انگیزهالیوود شد.

مادراین شماره گفتگوی صمیمانه ای با اوداریم. "حشمت احسانمند" هنرمند بلندآوازه

وخوش صدا وبا استعدادی است که نماینده مجله ما گفتگوی صمیمانه ای بااو داشته است.

اینها است گلدسته هائی که دراین شماره برای دوستان خواننده خود مهیا کرده ایم. امیدوار

هستیم مورد پسند واقع گردد. برای این شماره مطالب فرهنگی بیشتری گردآورده بودیم که

به علت تراکم تعداداعالنات نتوانستیم ازآن استفاده کنیم. اگر روند کار مابه همین منوال

ادامه یابد، بزودی تعدادصفحات مجله را باالخواهیم برد. به امید چنین روزی!

مادرتالش هستیم صبغه فرهنگی مجله ماغنی وانعکاس دهنده فرهنگ وطنی مابه ویژه در

بین نسلهای بعد ازموجهای اولی مهاجرت هموطنان ماباشدزیرا اینها ستند که در معرض

بیگانه شدن از ریشه های فرهنگی آباواجدادی خودقراردارند. دراین زمینه خواهان همکاری

همه دست اندر کاران هنر وفرهنگ کشور ما که در لندن زندگی میکنند، هستیم.

مانند گذشته،مجله مارا درفیسبوک هم خواهید یافت. این خود ساحه پخش واشاعه اعالنات

شماراوسیعترمیسازد. در نظر داریم در آینده ساحه پخش را با استفاده از وسایل مشابه

شبکه های اجتماعی دیگربیشتر توسعه بدهیم.

Bank DetailsHSBC Bank Plc

Sort Code: 40-03-21Account No : 02152738

This business is registered with HMRC for Tax purposes

074 5929 7976

079 0811 5231

همراه با سال نواز راه رسیده مجله روشن نیز با شماره بیست وهفتم خودبه پیشوازشما می آید.

سال نوی را با آرزو های نو واراده ودید نوپذیرا می شویم. آرزو مندیم بتوانیم در این سال نوترسائی برای رونق دادن بیشتر به کاروکسب ها گامهای موثر برداریم.

بیائید علیرغم دشواری های روزگارپنجره دل ودماغ را بسوی امیدها بگشائیم. درسالی که گذشت باوجود دشواری ها ما توانستیم دوستان خود را در حلقه هواداران مجله نگهداریم. عده زیادی از دوستان آرزو دارند باما همکاری کنند تا صبغه فرهنگی

مجله ضعیف نشود. مااز این دوستان که عده شان کم نیست ازته دل سپاسگذاریم. عده ای همواره چشم براه شماره جدید هستند؛ هرچند که دراین راه سکتگی هائی وجود

دارد. درجائی ازما می پرسند قسمت بعدی داستان چه پیش می آید؟ درجائی دیگر از قصه های خنده دار وفکاهی هایادمی کنند، دیگرانی نوشته ها درباره مسائل درمانی وپزشکی را می پسندند وکسانی هم از خواندن مسائل علمی وفنی لذت می برند ولطف خودرا ازما دریغ نکرده ومارا با یادآوری از آنچه انجام داده ایم شادمان می سازند. خالصه رابطه ای عاطفی بین مجله ما وخوانندگان آن ایجاد شده است . ازین امر ماازصمیم قلب شادمان هستیم واین مشوق ما درادامه راهی است که درپیش گرفته ایم. مایک بار دیگر خدمت همه دوستان وعالقمندان عرض می کنیم که دروازه های مجله به روی همه باز است.مادرنظر داریم مجله را هرچه بیشتر با زندگی روزمره مهاجرین هموطن وهم زبان

خود پیوند بدهیم، زندگی آنان را منعکس بسازیم ومطالب را طوری آماده بسازیم که با زندگی روزمره پیوند فعال داشته باشد. ورنه کارآسان این است که مطالب را از انترنت

گرفته وبه نشر می رسانندمگر این کار هیچگونه پیوندی را بین خوانندگان ومجله ایجاد نمی کند. مجله باید تاحدی انعکاس دهنده زندگی وخواستهای خوانندگان باشد.

در یک کالم خواننده باید بتواند جای خودرا درمجله پیدا کند واین در صورتی است که مجله از نزدیک با خوانندگان رابطه داشته باشد.

به امید روزهای بهتر.

3

Page 4: Issue # 27 jan16 ebook

Ariana RestaurantAFGHAN & PERSIAN CUISINE

108 Bourne Terrace - Paddington, London W2 5TH

020 7266 9200 020 7266 2655078 6322 1709

WWW.ARIANARESTAURANT.NET

4

Page 5: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan5

حیدر یگانه غالم حیدر یگانه در سال 2331 خورشیدی در استان غور بدنیا امده است.تحصیالت خود ابتداییه ومتوسطه را در زاد گاهش غور و داراملعلمین عالی

را درهرات به پایان رسانیده است. پس از یک دوره ماموریت ها و استادی در مکاتب افغانستان، در سال 4991 م برای ادامهء تحصیالت عازم کشور

بلغاریا شد وزبان وادبیات بلغاری را تا سطح فوق لیسانس به پایان رسانید. غالم حیدر یگانه، یکی از شاعران شناخته شده ویکی از قصه نویسان گردن

فراز عرصهء ادبیات کودکان در افغانستان است.در دهه 06 خورشیدی که اتحادیهء نویسنده گان افغانستان پایه گذاری شد،حیدر یگانه در بخش ادبیات

کودک در ان اتحادیه کار میکرد.در هامن سال ها بود که همراه با دیگر نویسنده گان این عرصه چون دکرت رازق رویین ورازق فانی، قصه های کودکانه

نوشت. چرا که در ادبیات داستانی ما، قصه برای کودکان این محروم ترین قرش جامعه ، اندک کسانی بودند که برای کودکان ونو جوانان، داستان یا قصه

بنویسند.هرچند پیش از این شاعران و داستان پردازان، شاعران ونویسنده گان دیگری هم بودند که شعر یا داستان می نوشتند.اما در ادبیات داستانی

وشاعری معموال در بارهء کودکان ونوجوانان شعر می رسودند.و نه برای کودکان در ان آثار فقط رهنمود پدرانه میدادند موعظه میکردند و اطاعت کور

کورانه را به خورد انها میدادند.از طرز زنده گی، روان شناختی، و دشواری های خانواده گی کودکان را بقلم منی اوردند.

در همین دههء خورشیدی بود که رازق فانی، رازق رویین، حیدر یگانه وبسیار دیگر از روان شناختی کودکان زنده گی خانواده گی ودشواری ها وقصه

های کودکانه سخن گفتند.حیدر یگانه قصه های کوتاه بیشامر هم در افغا نستان وهم در بلغاریا برای کودکان نوشت. وشعر های عاشقانه وحامسی

بسیار رسود وبه چاپ رسانید.داستان کوتاه او زیر عنوان )گاو ابلق ( از بهرتین های داستان های حیدر یگانه است.دفرت های شعری حیدر یگانه که

در افغانستان و بلغاریا به چاپ رسانیده، فراوان است.از جمله: رسود های صوفیه، آدمی در تاریکی و غریبانه ها را میتوان نام برد. حیدر یگانه چند

سال است که از کشور بلغاریا به لندن آمده و در اینجا زنده گی میکند. یگانه در لندن نیز مرصوف افرینش آثار هرنی است و به کار های فرهنگی

هم سهم فعال می گیرد.

با سپاس فراوان از جناب دستگیر نایل شاعر ونویسنده چیره دست کشور ماکه

منت زیرین را درباره شاعرگرامنایه وتوانا، جناب غالم حیدر یگانه نوشته اند.

طنمو

ن هرا

اعا ش

ب

Page 6: Issue # 27 jan16 ebook

Authentic Afghan Restaurant

Private parties & outside catering available Free & Fast Delivery.

Open 7 days a week from 11AM till Late.

020 8427 99 99 / 079 3900 77 403 Headstone Drive, Harrow HA3 5QX

www.mazarrestaurant.co.uk

MAZAR

MAZARfghan Cuisine

estaurant

6

Page 7: Issue # 27 jan16 ebook

Afghan Restaurant

Roshan

0208203108007474272747

131 West Hendon Brodway Hendon, London NW9 7DY

Chicken Kebab

£ 6.99

Chicken Wings

£ 6.99

Lamb Kebab

£ 9.99

Lamb Shami Kebab

£ 6.99

Mixed Kebab

£ 19.99

Mantoo

£ 7.99

Qabili Mahicha

£ 8.99

Naan Bread

£ 1.99

We have special offers

for

Birthdays

Free Delivery

on orders over

£20.00

توزیع شیریخ وطنی سرازبیست وچهارم ماه جنوری آغازمیگردد

We Have Spacial offer for Catering up to 200 People

7

Page 8: Issue # 27 jan16 ebook

آشا بوسله در هفت دهه گذشته یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین خوانندگان سینامی هند

بوده و در بیش از هزار فیلم به جای بازیگران زن بالیوود خوانده است.

او از دهه چهل میالدی یازده هزار ترانه را در بیست زبان مختلف رایج در هند اجرا کرده و

نام او در کتاب رکوردهای گینس به عنوان پرکارترین خواننده دوران معارص ثبت شده است.

او درعین حال الهامبخش و موضوع ترانه های گروه موسیقی بریتانیایی کرنرشاپ بود که در

یکی از ترانه معروف خود با عنوان "رسشار از آشا" در سال 1997 او را ستودند.

اکنون این خواننده، ترانه رسا، بازیگر 82 ساله که چندین نوه و نتیجه دارد، درست به اندازه

این در است. کرده افتتاح را رستوران خود دهمین و است نیزعالقمند آشپزی به موسیقی

رستوران که در شهر منچسرت است بسیاری از غذاها از پخت و پز مورد عالقه او در دوران

کودکی الهام گرفته اند.

آشا بوسله برایامن از سینام و غذا میگوید:

شما هفتاد و دو سال در صنعت موسیقی کار کرده اید. آیا هنوز هم قبل از شروع هنرنمایی نگران می شوید؟

بله، هنوز هم من گاهی اوقات نگران می شوم. همه هرنمندان دچار این حالت می شوند و به

نظرم نگرانی قبل ازاجرای برنامه چیز خوبی است و به اجرا کمک می کند. ولی به محض اینکه

خواندن را رشوع می کنم این حالت ناپدید می شود.

خاطرات مورد عالقه شما از سالهای طوالنی خوانندگی کدامند؟

همیشه از همکاری و خواندن با کیشور کومار لذت می بردم. او یک خواننده محبوب و افسانه

ای، بازیگر و فیلمساز و تهیه کننده بود. همکاری با او در عین حال که یک چالش بود همیشه

تجربه خوب و مثبتی بود. من می دانستم هر بار که با کیشور کومار همکاری کنم نتیجه کار

ترانه های بسیار خوبی خواهند بود.

شما به جای تعداد زیادی از بازیگران زن سینمای هند آواز خوانده اید. از بین آنها کدامیک بیشتر از همه مورد عالقه شما هستند؟

مدهو باال انسان بسیار عزیزی بود، چه در ظاهر و زیبایی و چه در باطنش و من واقعا به او

عالقمندم. ولی من از همکاری با متام بازیگران اصلی سینامی هند لذت بردم.

فیلم هندی مورد عالقه شما کدام است؟

به فیلم هایی که خشونت زیادی دارند عالقه ندارم. فیلم های مربوط به مناسبات خانوادگی

و درام های عاشقانه را ترجیح می دهم، فیلم هایی که موضوع اصلی آنها عشق و همگرایی

است. در عین حال این ژانر از فیلم های هندی بهرتین ترانه ها را دارند، ترانه هایی که در

وصف عشق به مادر و یا عشق به فرزندان است. منی توانم فقط یک فیلم را انتخاب کنم. فیلم

های زیادی دیده ام و در فیلم های زیادی هم مشارکت داشته ام چطور می توانم فقط یک

فیلم را برگزینم. کار بسیار سختی است.

شما در عین حال بازیگری هم کرده اید. آرزو نمی کنید کاشکی بیشتر بازیگری می کردید؟

نه. خیلی به بازیگری عالقه ندارم. با خواندن آدم در موسیقی گم می شود. وقتی که می خوانم

به یک دنیای دیگر می روم. ولی در بازیگری همیشه موقع اجرای نقش وقفه هایی پیش می

آید و جریان بازیگری را قطع می کند. بنابراین واقعا پشیامن نیستم.

ترانه معروف گروه موسیقی کرنر از آشا" نظر شما در مورد "سرشار شاپ چیست؟

بارها به آن گوش داده ام و آن را دوست دارم. از اینکه کسانی که حتی را منی شناسند این

ترانه را برای من رسوده اند احساس خوشایندی دارم. و خیلی ها که مرا منی شناختند از طریق

این ترانه من را شناختند.

بسیاری در سراسر جهان از ترانه های شما لذت برده و می برند. شما به چه موسیقی گوش می دهید؟

از ژانرهای مختلف موسیقی لذت می برم، از موسیقی کالسیک سبک گرفته تا آثار خوانندگانی

مثل فرانک سیناترا، رشلی بسی، لوییس آرمسرتانگ و بیتل ها.

خواننده و یا گروهی هست که شما دوست داشته باشید با آن همصدا بخوانید؟

باربارا اسرتیسند، خیلی دوست دارم با او بخوانم.

جای به هندی های فیلم در هم مانگشکار، ،التا شما برزگتر خواهر وجود رقابتی شما بین هیچگاه . است مشهور و خوانده بازیگران

نداشت؟

سبک خواندن التا با من متفاوت است و در زمینه های دیگر هم ما با هم خیلی فرق داریم.

به عنوان مثال او موی بلند را دوست دارد و من موی کوتاه را. ولی ما همیشه رابطه خیلی

نزدیکی داشتیم و هیچگاه با هم رقابت نکرده ایم. رابطه ما بسیار صمیامنه است و همدیگر

را دوست داریم و از خواندن با او همیشه لذت برده ام.

بسیاری از غذاهایی که در رستوران جدید شام عرضه می شوند براساس روش پخت و پز قدیمی

هندی خود شام تهیه می شوند. شام غذاهای بریتانیایی را هم دوست دارید؟

چند بار ماهی و سیب زمینی رسخ کرده خورده ام ولی احساس می کنم که جای ادویه در آن

خالی است. این غذا با مقداری فلفل تند بهرت خواهد شد. خود من با یک مقدار فلفل تند از

آن لذت می برم.

برای شما بین خواندن و پخت و پز ارتباطی وجود دارد؟

اگر شام غذای خوب باید غذای خوب خورد. و برای خوب خواندن تردید. چون بله، بدون

بخورید قاعدتا به این معناست که از آشپزی لذت می برید. آشپزی به احساس وابسته است و

از دل آدم می آید. غذا را باید با عشق پخت تا دیگران از آن لذت بربند. درست مثل خوانندگی

است.

من از قلبم و با عشق می خوانم تا دیگران لذت بربند و آشپزی را هم درست به اندازه خواندن

دوست دارم . و به همین خاطر غذاهای دستپخت خودم را در این رستوران عرضه می کنیم.

آشا بوسله؛ آوای اسطوره ای بالیوود

8

Page 9: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan9

رعنا سیرت

حبیب از دست اشاره با و نشست چوکی روی رستورانت ...مالک

. نشست چوکی روی حبیب . بنشیند مقابلش چوکی در خواست

دستانش را به هم مالید و با دلهره متام منتظر ماند تا مالک رستورانت

صحبت کند.

مالک بعد ار مکث کوتاهی گفت.: تجربه کاری ات بسیار کم است و

بیشرت کار ها را هم درست یاد نداری. اشپز از کارهایت اصال راضی

نبود.

حبیب دستانش را محکم تر به هم فرشد ِ گلویش را خشکی گرفته بود

. با پشت دستش عرق پیشانی اش را پاک کرد. مالک رستورانت نگاه

یاد انداخت و گفت. به خاطر که کار را درست عمیقرتی به حبیب

نداری حقوق کمی برایت میدهم هر وقت کار را یاد گرفتی حقوقت

را بیشرت میسازم.

حبیب وقتی دید مالک رستورانت از کار اخراجش نکرده است لبخندی

رضایت بر لبش نشست و خوشحالی از جایش بلند شد دست مالک را

فرشد و گفت :ُ درست است هر قسمی که شام بخواهید. ُ

مالک رستورانت نیز لبخند زد و با حبیب خدا حافظی کرد.

گذشته شب نیمه از ساعت

را شهر عمیقی سکوت بود.

نم نم باران بود. فراگرفته

طرف پیاده حبیب میبارید.

وصف با کرد. حرکت خانه

کرده که طوالنی و سخت کار

منیکرد. خستگی احساس بود

خوشحال بود که رسانجام کاری

برایش پیدا کرده است. مادرش

شد. مجسم چشامنش پیش

لبخند زد و زیر لبش گفت مادر

جان روزهای سخت متام شد. به

زودی پولی بیشرتی برایت میفرستم.

باران شد ت گرفته بود و باد به رسعت میوزید. حبیب هم چنان غرق

یافت. اش خانه دروازه مقابل در را خودش ناگهان و د بو افکارش

اهسته در را باز کرد . از همه بدنش آب میچکید. داخل حامم شد وبا

شوق متام شاور گرفت.

صبح دیرتر از روهای قبل از خواب بیدار شد. احساس ارامش میکرد. به

مادرش تیلفون کرد و خرب خوش کارش را برایش داد. برای مادرش وعده

داد که خیلی زود برایش پول بفرستد.

زود تر از روز قبل رسکار رفت . وقتی به رستوارنت رسید هنوز دروازه

رستورانت بسته بود. گشتی داخل شهر زد و دوباره برگشت. لحظه ای

منتظر نشست تا دروازه رستوانت باز شد. داخل شد و طرف آشپز خانه

رفت. اشپز در گوشه یی نشسته بود و مرصوف خوردن صبحانه بود.

حبیب سالم کرد . اشپز رسش را تکان داد و از حبیب خواست تا اشپر

خانه را پاک کاری کند.

حبیب آستینش را باال زد و رشوع کرد به پاک کاری کردن. با انرژی شده

را که خیلی دوست داشت از مدتها آهنگی بعد بار اولین برای بود.

زیر لبش زمزمه کرد. ُ از برای غم تو سینه دنیا تنگ است. بهر این درد

خروشان دامن دریا تنگ است.ُ

مالک رستورانت داخل اشپز خانه شد . حبیب سالم کرد. مالک لبخند

زد و با اشپز با زبان خودش صحبت کرد . بعد دوباره طرف حبیب نگاه

کرد و لبخند زنان از اشپز خانه خارج شد. حبیب احساس خوشحالی

بیشرت میکرد و با شوق و اشتیاق بیشرت به کارادامه داد.

اخر شب بعد از شسنت همه ظرفها و پاک کاری با اشپز و سپس با مالک

افتاد. احساس رضایت رستورانت خدا حافظی کرد و طرف خانه راه

میکرد و ارزو میکرد که کارش برای مدت طوالنی ادامه داشته باشد.

روز بعد باز هم زودتر رس کار امد و همچنان با عالقه کار میکرد. شب

وقتی طرف خانه راه افتاد در ذهنش پولهائی راکه قرار بود اخر هفته

بر لبخند میشمرد. بگیرد کارش صاحب از

لبانش نقش بست. تصمیم گرفت به محض

برای فاصله بال بگیرد را حقوقش اینکه

مادرش بفرستد.

اخر تا میکرد شامری لحظه بعد روزی از

نیز را پولهایش هفته برسد و در عین حال

در ذهنش حساب میکرد. روز آخر هفته روز

طوالنی بود. حبیب هر لحظه طرف ساعت

نگاه میکرد و منتظر بود تا شب هرچه زود

تر فرا برسد. کار بیشرت از روزهای دیگر بود.

برای حبیب و میزد اشپز پشت رس هم غر

دستور میداد زود ِزود کار کند. حبیب توجه

یی به غر زدن آشپز منیکرد و فقط منتظر بود تا زود تر کار متام شود و

اولین حقوقش را بگیرد. رس انجام انتظارش به پایان رسید. بعد ازینکه

همه ظرفها را شست و همه جا را پاک کرد. مالک رستورانت صدایش

زد.

مالک وارد دفرت شد. لبخند با بود. گرفته فرا را بدنش هیجان همه

از بنشیند. روی چوکی که حبیب خواست از اشاره رس با رستورانت

داخلش میزش پاکت زرد رنگی بیرون کرد و برای حبیب داد. حبیب با

شوق متام پاک را باز کرد و پولها را شمرد. چهره اش تغیر کرد و لبخند

از لبانش محو شد. رسش را باال کرد و در حالیکه صدایش میلرزید گفت

: این حقوق یک هفته است؟ ....

ادامه دارد.

داستان هجرتان

ستدا

Page 10: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan 10

قرار کشور در رشق و است افغانستان والیت 34 از یکی نورستان

قدیم در را نورستان است. پارون این والیت شهر مرکز گرفتهاست.

بلورستان مینامیدند.

قسمتهای شاملی نورستان از غرب به رشق شامل مناطق

از نورستان میشود. باشگل و وایگل پیج، دره رمگل،

شده تشکیل پهنا کم و مانند داالن درٔه زیادی شامر

است. جنوب به شامل از ها دره این همه شیب که

دره پیچ یا نورستان مرکزی از نظر ارتباط با دیگر نقاط

های دره توسط زیرا دارد ای ویژه اهمیت نورستان

مناطق دارد. ارتباط نورستان خاوری و باخرتی قسمتهای با فرعی

از آن باالتر ادامه دارد و ارتفاعات 4000 مرتی تا پردرخت نورستان

دارای والیت این میشوند. دیده زارها بته و بید درختزارهای تنها

هفت ولسوالی بنامهای نورگرام، دوآب، مندول،وایگل، واما، کامدیش

و برگمتال است و مرکز آن پارون میباشد.در تقسیامت اداری نورستان

چندین دره مردم پشه یی چون ملیل و مشپه، وده وو، شاما، ژونیا،

پیار و ننگراج جا داده شده است كه از لحاظ فرهنگی وتاریخی روابط

بسیار نزدیكی با هم دارند.

نورستان مجموعا 75 هزار هکتار علفچر و 251504

جنگالت متام پنجم یک که دارد جنگل هکتار

با درختان ارچه، افغانستان را تشکیل می دهد که

درختان و سیروب اوبخت، بلوط، نشرت، جلغوزه،

کوهی مثمری چون بادام، تاک، انجیر و زیتون کوهی

پوشیده شده است. سه دریای بزرگ باشگل، وایگل

)و پارون( و رمگل و دهها دریاچه کوچک دارد که

متام سال آب دارند. گوشه ای از نورستان نیست که

آب زالل چشمه در آن جاری نباشد. آب و هوای معتدل و پاکیزه دارد.

در نورستان شش قبیله بنام های كته، كام، كلشه، پرسون، اشكون و

ویری، کته ( یعنی زبان مختلف پنج به و دارند زندگی آن در گَور

واسیو ویری، کلشه اال، تریگامی و اشکونی( تكلم میكنند. به طور کل

توسط نیز پشهای است. نورستانی نورستان، مردم %90 مادری زبان

10% از مردم سخن گفته میشود. زبان پشتو زبان مکاتب، مدارس و

اداری این والیت بوده و به حیث زبان دوم به واسطه

اکرثیت مردم این والیت افهام و تفهیم میگردد.

جمعیت این والیت مشتمل بر 134100 نفر است که

از آنها نورستانی، 0.6% گجری و 0,1% تاجیک %99.3

هستند.

مردم نورستانی از نظر جمجمه شناسی اغلب درازرسند

و موهای پرپشت سیاه دارند. چشامن آبی نیز در منطقه زیاد دیده

میشود.

اين واليت در شامل با واليت بدخشان، در رشق با چرتال و منطقۀ

کشمري پاکستان ، در جنوب با واليت کرن و در غرب با پنجشري، کاپيسا

و لغامن همرسحد است .

600 از سال همه ، است ماليم نورستان اقليم

شامىل هاى بخش ، دارد بارش مرت مىل 800 تا

درجه و بوده بسياررسد زمستان در نورستان

حرارت تا منفى ده مريسد.

در . است کوهستاىن واليت يک نورستان واليت

صورت آن در برف شديد بارش زمستان فصل

ميگريد و متام راه هاى آن مسدود ميشود ، هواى

اين واليت در زمستان شديداً رسد؛ اما در فصل هاى ديگر سال معتدل

و برخى مناطق آن در تابستان بسيار گرم ميشود.

در واليت نورستان تاکنون 211 باب مکتب وجود دارد که ازآنجمله دو

ليسه ، 117باب مکتب ابتدايه و 92 متوسطه ميباشد .

همچنان در اين واليت 20 باب مدرسۀ دينى ، دو ليسۀ مسلکى زراعت

و سه داراملعلمني نيز وجود دارد و تعداد شاگردان در اين واليت به

72843 تن مريسد که 44220 تن آن ذکور و ٣٢٦٢٣ تن اناث ميباشد .

تعداد معملني اين واليت به 1270 تن مريسد

که از جمله 120 تن زن و متباقى مرد است .

همچنان از جمع آنان 30 تن مرد و ٤ تن زن

معلم مسلکى ميباشد .

برخى بيشرتمناطق نورستان جنگل زاراست و

زمني هاى زراعتى در آن کمرت است. جنگالت

اين واليت شامل جلغوزه ، چهار مغز ، ارچه

،ناجو ، بلوط ، شيشم ، گل بيد، چنار ، نيمه چنار و همچو درخت هاى

ديگر است .باغات ميوۀ تازه در ولسواىل نورگرام نورستان غرىب وجود

دارد و يکتعداد مردم اين واليت مرصوف مالدارى ميباشند .

نورستان مرصوف صنايع دستى چون زنان ويژه به اين واليت مردم

دوخنت تيکه هاى پشمى و نخى ميباشند و بعداً در ساخت لباس هاى

محىل از آن کار ميگريند .

که دارد وجود نورستان واليت در زياد معادن

به شکل غريفنى و غري قانوىن استخراج ميشود .

رسم و رواج ، عادات و فرهنگ باشندگان واليت

نورستان با مردم ساير واليات ديگر کشورچندان

واليت اين مردم بيشرت برخ . ندارد شباهت

مالدار هستند ، خانه هاى دو منزله چوىب اعامر

باز کرده که يک کلکني آن به طرف رشق و ديگر آن به سوى غرب

ميشود . روى چپرکت مى خوابند و رس ميز نان ميخورند . لباس هاى

آنان از پوست و پشم هاى حيوانات است.

والیت نورستان

Page 11: Issue # 27 jan16 ebook

Tel: 020 8747 0081 079 6062 3462

SARW

ARY BROTHERS

Exchange

Money

International

122. Plashet Road, Plaistow, London, E13 0QS

www.sarwarybros.co.ukEmail: [email protected]

Tel: 020 8257 3547Fax: 020 8552 8491

368 Uxbridge Road, Hayes, Middlesex, UB4 0SETel : 020 3609 0813

Mob : 077 2346 3632, 078 7712 8638 E : [email protected]

www.afs-accountants.co.uk

AFS & CO. ACCOUNTANTS

Registered in England and Wales

Reg. No: 08814079

The best choice for small and Medium size businesses. We have build our reputation on trust and honesty

11

Page 12: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan

خطر بالقوه موبایل برای چشم

محبوبیت تلفن های هوشمند مسائلی را پیش می آورد که گاه نادیده

گرفته می شود

چشم پزشکان می گویند اعتیاد روز افزون مردم به استفاده از تلفن های

همراه ممکن است خطر آسیب چشمی را افزایش دهد.

آنها اخطار می دهند که نور تلفن همراه و سایر وسایل الکرتونیکی مثل

مدت دراز آسیب به تواند می تخت های تلویزیون و تبلت کامپیوتر،

چشم منجر شود.

یک بررسی تازه در بریتانیا به روی دو هزار نفر نشان می دهد که افراد

زیر 25 سال روزانه 32 بار تلفنشان را چک می کنند.

"نور آبی بنفش به طور اندی هپوورت متخصص منره عینک می گوید:

بالقوه خطرناک و برای پشت چشم به اصطالح سمی است. بنابراین در

طول یک دوره طوالنی به طور بالقوه می تواند به چشمتان آسیب بزند."

به گفته او "وقتی به صفحه تلفن هوشمند نگاه می کنید، نوری که می

تابد آبی بنفش است."

او می گوید آزمایش ها نشان داده که قرار گرفنت در معرض این نوع نور

اگر زیاد باشد خطر دژنراسیون مالکوالر، از عوامل اصلی نابینایی، را باال

می برد.

ای( فیروزه )آبی "خوب" آبی نور هرچند گویند می متخصصان چشم

می تصور همچنین اما است، الزم بدن بیولوژیکی ساعت تنظیم برای

شود که آبی بنفش می تواند نظم خواب را به هم بزند و بر حال روحی

اثر بگذارد.

اندی هپوورت می گوید: "هرچند منی دانیم که آیا رابطه ای مستقیم این

نوع نور با مشکالت چشم وجود دارد یا نه، اما شواهد قوی آزمایشگاهی

هست از اینکه به طور بالقوه چنین رابطه ای هست."

به گفته او ترکیبی از پلک نزدن و نزدیک نگه داشنت تلفن به چشم است

که به چشم فشار می آورد.

سازمان بهداشت جهانی: مصرف شکر را نصف کنید

به گفته پزشکان کاهش مرصف شکر تاثیرگذاری مثبتی بر سالمتی افراد دارد

سازمان بهداشت جهانی به افراد بزرگسال توصیه کرده است که مرصف شکر

در رژیم غذایی خود را نصف کنند.

میزان توصیه شده مرصف شکر به وسیله این سازمان تاکنون کمرت از ده درصد

کل کالری مرصفی در روز بود اما سازمان بهداشت جهانی می گوید که بهرت

است این میزان به زیر پنج درصد برسد.

سازمان بهداشت جهانی در بیانیه ای نوشت که هرچند در توصیه جدید میزان

درصد پنج زیر به است بهرت اما است درصد ده زیر سامل همچنان مرصف

کاهش داده شود.

پیش نویس توصیه های تازه به زودی منترش خواهد شد تا فرصتی برای بحث

عمومی در این زمینه پیدا شود.

محدودیت های پیشنهادی در مورد کل شکر به کار رفته در غذا صادق است

از جمله شکری که به طور طبیعی در عسل، آب میوه و عصاره ها وجود دارد.

توصیه قبلی دایر بر اینکه مرصف شکر نباید بیش از ده درصد کالری مرصفی

باشد بیش از یک دهه قبل توسط سازمان بهداشت جهانی منترش شد.

این یعنی روزانه حدود 05 گرم در روز برای یک آدم بزرگسال با قد و وزن

متوسط.

توصیه تازه با استقبال پزشکان مواجه شده است.

و فرانسیسکو سان در کالیفرنیا در دانشگاه استاد الستیگ، رابرت دکرت

نویسنده چند کتاب درباره مرضات شکر ابراز امیدواری کرد که تولیدکنندگان

مواد خوراکی در میزان شکر افزوده شده به تولیدات خود تجدید نظر کنند.

دکرت الستیگ درباره خطرات مرصف بیش از اندازه شکر گفت:

"شکر سه اثرگذاری دارد که دیگر مواد خوراکی مورد مرصف ما فاقد آن هستند.

شکر در کبد تبدیل به چربی می شود که منجر به بروز سندرم متابولیک مزمن

می شود، باعث پیری زودرس سلولی می شود که در نتیجه شام هم زودتر

دچار پیری می شوید و در نهایت با تاثیرگذاری بر روی مغز، باعث اعتیاد شام

به شکر می شود."

به گفته دکرت الستیگ، هر مقدار که مرصف شکر کاهش یابد، تاثیرگذاری مثبت

آن بر سالمتی افراد بیشرت خواهد بود.

12

Page 13: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan13 RoshanRoshan

شیوه "بی مرگ" برای استخراج خاویارعالقه برش به خاویار، ماهی اوزونربون را تا مرز انقراض پیش برده است.

اما شاید اگر شیوه های یک دانشمند آملانی را موثر باشد و جا بیافتد، رسنوشت این ماهی کهن که خاویار استحصالی از بدنش در دنیا طرفدار

زیادی دارد، عوض شود.آنگال کولر به شبکه ملی رادیو ان پی آر آمریکا گفته است که طی نه سال تحقیق یک سیستم جدید تولید خاویار طراحی کرده که امید می

رود تقاضا برای خاویار بازار سیاه را کم کند.گزارش می شود که او چندین سال قبل در بازدید از یکی از مراکز تولید خاویار در شامل ایران شاهد کشته شدن یک اوزون برون سه مرتی بود. تخم آن ماهی بیش از حد پخته ارزیابی شد و کل آن دور ریخته شد.

ماهی هم طبیعتا از بین رفت.آن حادثه یکی از منابع الهام برای خانم کولر بود.

شیوه تازه که در یک مرکز پرورش ماهی در شهر لوکستت آملان اجرا می شود شامل بررسی تخم ماهی با اولرتاسوند است. اگر تخم رسیده باشد، یک پروتئین خاص برای چند بار در روز به بدن ماهی تزریق می شود و

بعد تخم آن استخراج می شود.به گفته خانم کولر این پروتئین باعث حالت زایامن و آزاد شدن تخم ها

از یک کیسه در شکم ماهی می شود.در این مرحله تخم خاویار با مالیدن شکم به آرامی، خارج می شود.

به این ترتیب به جای کشنت ماهی و پایان روند تخم ریزی، می شود هر 15 ماه یک بار از آن خاویار گرفت. ماهی خاویار چندین دهه زندگی

می کند.بعضی این شیوه را از شیوه موسوم به سزارین بهرت که با ایجاد بریدگی

در شکم ماهی به دست می آید بهرت می دانند.در شیوه تازه تخم خاویار بدون ماده شیمیایی تولید می شود درحالی که در شیوه سزارین ماهی در معرض خطر عفونت مهلک قرار می گیرد و تخمدان آن می تواند آسیب ببیند که تولید تخم آن در آینده را کم

می کند.تر به رصفه را مقرون تولید خاویار او خانم کولر می گوید که شیوه

می کند.او می گوید معنی ندارد ماهی ای را که هفت یا هشت سال طول می کشد تا به بلوغ برسد، بردارید، و وقتی برای اولین بار تخم می دهد

آن را بکشید.وی پیش بینی می کند که اگر این شیوه محبوبیت پیدا کند روزی خواهد رسید که نیاز به تولید غیرقانونی خاویار با شکار اوزون برون وحشی را

کاهش خواهد داد.که گویند می مثال دارند تردید شیوه این به که کسانی البته هستند خاویار به دست آمده از این طریق بیش از حد نرم یا به اصطالح پخته

است و طعم خاویار معمولی را ندارد

محققان هلندی می گویند که سیستم گرمایش مرکزی در خانه ها می تواند از عوامل چاق شدن باشد.

به گفته آنها دمای باالتر خانه، دفاتر و بیامرستان ها باعث آسایش بیشرت می شود اما بدان معنی است که بدن مجبور نیست برای گرم ماندن

کالری بیشرتی بسوزاند.

محققان در مرکز پزشکی دانشگاه ماسرتیخت می گویند که نگه داشنت دما در 19 درجه سانتیگراد )66 درجه فارنهایت( توازن مناسبی ایجاد

می کند.

درجه کردن کم که کنند می استدالل کارشناسان بعضی حال این با ترموستات فقط باعث می شود مردم بیشرت بخورند.

نتایج مطالعه تازه در نرشیه "روندهای هورمون شناسی و متابولیسم" چاپ شده است.

وزن بدن وقتی اضافه می شود که میزان مرصف کالری موجود در غذا از میزان کالری سوزانده شده در طول روز بیشرت باشد. البته این اتفاق

در طول زمان می افتد.

خنک تر و الغرتر؟

این گزارش حاکیست که مردم 90 درصد وقتشان را در فضای بسته می گذرانند و بنا به عادت رسما و گرمای محل زندگی یا کار را طوری تنظیم می کنند آسایش داشته باشند هامن عاملی که باعث می شود بدن دیگر

برای کنرتل دما کالری نسوزاند.

درجه 19 که گفت سی بی بی به لیختنبلت مارکن فن ووتر دکرت سانتیگراد در خانه کافیست.

بدن انرژی است مرصف یعنی 19 درجه او وقتی هوا خنک گفته به تاثیری این در دراز مدت می تواند باال می رود و حدود شش درصد واقعی بگذارد. و اگر در ترکیب با تغییرات در عادات غذایی و ورزش

همراه شود می تواند تاثیری ملموس بگذارد.

او گفت که مردم می توانند سعی کنند دمای ترموستات را پایین بیاورند یا بیرون از خانه وقت بگذرانند.

دچار یا دارند وزن اضافه نفرشان دو بزرگسال سه هر از بریتانیا در چاقی مفرط هستند، مشکلی که در کل جهان رو به افزایش است.

در جهان درحال توسعه از سال 1980 تاکنون شامر آنها چهار برابر شده و به یک میلیارد نفر رسیده است.

سیستم گرمایش مرکزی و چاقی

Page 14: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan 14

مبتالیان به افسردگی قبال از خودکشی چطور رفتار میکنند؟

را رفتارها از مجموعهای خودکشی، درباره بیناملللی تحقیق یک نتیجه

شناسایی کرده که به گفته محققان، در بسیاری موارد از کسانی رس میزند

که در آستانه خودکشی هستند.

در این تحقیق 2811 فرد مبتال به افرسدگی مورد مطالعه قرار گرفتهاند که

628 نفر از آنها دست کم یک بار اقدام به خودکشی کردهاند.

پژوهشگران این تحقیق که توسط کالج اروپایی نورو-سایکو-فارموکولوژی

و بررسی را گروهی افراد غالب رفتارهای و ویژگیها ابتدا شده، انجام

بازبینی کرده که اقدام به خودکشی کردهاند.

که کرده مقایسه افرسدهای بیامران با را افراد این رفتاری الگوی سپس

هرگز دست به خودکشی نزدهاند.

پژوهشگران میگویند اگر فردی که دچار افرسدگی است نشانههایی از قبیل

از خود اتاق یا قدم زدن مدام در بیبندوباری غیرمعمول بیپروا، رانندگی

نشان داد، پنجاه درصد بیشرت در معرض خطر خودکشی قرار دارد.

بروز رفتارهای ویری و دفعی بدون توجه به پیامدهای آن از دیگر نشانههای

احتاملی در رفتار افراد در معرض خطر خودکشی عنوان شده است.

زمنیه در پیرشفتهایی رفتارهایی چنین شناسایی با امیدوارند دانشمندان

درمان بالینی افراد مبتال به افرسدگی و کم کردن احتامل خودکشی در این

افراد به دست آورند.

برآوردهای سازمان بهداشت جهانی نشان میدهد که ساالنه 800 هزار نفر

با قصد قبلی به زندگی خود خامته میدهند و 20 برابر این تعداد اقدام به

خودکشی میکنند، اما زنده میامنند.

که به چشم فشار می آورد.

دست کنار پا شیائو وی Xiao Wei مرد چینی 25 ساله ای است که دست

راستش در محل کار قطع شد.

داده، اتفاق روی این که زمان نتوانستند هامن پزشکان چینی

دستش را به ساعدش وصل کنند. برای همین دست او را به کنار

مچ پای سمت چپش پیوند زدند تا دست زنده مباند.

برای مدتی او دستش درست در کنار کف پایش بود.

حاال شاید او منیتوانست با آن دست کف پایش را بدون آنکه خم

شود بخاراند اما دست از رشیان اصلی خونی که به پا می رود

تغزیه کرد و زنده ماند.

پزشکان می گویند که مچ پا جای راحتی برای پیوند زدن عضو

دیگری نیست. اما پزشکان چینی این کار را انجام دادند.

بعد از گذشت یک ماه و در زمانی که حال و روز او برای عمل

مناسب بود، پزشکان دست را به جای اولش وصل کردند.

عمل جراحی مربوط به بازگرداندن دست به جای اولش، حدود

9 ساعت به طول انجامید.

گفته دکرتش و است خوب وی" "شیائو حال که شده گزارش

که بعد از این باید چند عمل دیگر روی دستش انجام شود و

مراقبت های ویژه ای از او به عمل آید تا دست دوباره بتواند

تکان بخورد.

یک جراح متخصص در بریتانیا می گوید که چینی ها استاد این

جراحی های ریز هستند.

Page 15: Issue # 27 jan16 ebook

ZAMZAMSUPER MARKET

63 High Street, Hounslow, TW3 1RB ) 0208 5700 582 / 0780 953 592215

Page 16: Issue # 27 jan16 ebook

FERDOUSIConstruction & Development Company

Tel: 07828650304 | Email: [email protected]

Page 17: Issue # 27 jan16 ebook

Tel: 020 85778565 / 079 08764923

Paradise Banqueting Halls, Sandson Palais,

8 Cavendish Parade, Hounslow TW4 [email protected] | www.paradisebanquethalls.co.uk

تاالرپذیرائی پردایس درغرب لندن با ظرفیت 40 تا400 نفرروبروی ایستگاه Hounslow Westقطار

پذیرائی ازمهمانان باغذاهای لذیذومتنوع افغانی، ایرانی وهندیتهیه وتحویل غذادرمحل دلخواه شما، ارائه مشوره درامورمحافل شما

25%تخفیف برای محافلی که روزهای دوشنبه تاپنجشنبه برگذارمیگرددمشتریان محترم میتوانند ازپارکینگهای متعددماحول تاالر استفاده نمایند

17

Page 18: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan

شبکاری "بدن را دچار هرج و مرج می کند"

محققان هشدار می دهند که شبکاری در دراز مدت می تواند به بدن صدمه

بزند.

شبکاری قبال به خطر باالتر ابتال به دیابت نوع 2، حمالت قلبی و رسطان ارتباط

داده شده بود.

از ناشی اختالل که گویند می سوری خواب تحقیقات مرکز در دانشمندان

شبکاری را در عمیق ترین سطوح ملکولی یافته اند.

کارشناسان گفتند که ابعاد، رسعت و شدت خسارات ناشی از بیداری کشیدن

در شب آنها را غافلگیر کرده.

بدن انسان رضباهنگ یا ساعت طبیعی خود را دارد که برای خوابیدن در شب

و فعالیت در روز تنظیم شده.

خواب تاثیر عمیقی بر بدن دارد: از هورمون ها گرفته تا دمای بدن، توانایی در

ورزش، حالت روحی و عملکرد مغز.

این مطالعه که نتایج آن در نرشیه اقدامات آکادمی ملی علوم چاپ شده 22

از الگوی عادی به الگوی کار در شب تغییر کرد نفر را هنگامی که بدنشان

دنبال کردند.

پروفسور درک یان دایک که در این تحقیق رشکت داشته به بی بی سی گفت:

"ما تاثیر خواب در زمان غلط بر الگوی رفتاری ژن ها را بررسی کردیم. و آنچه

یافتیم این بود که وقتی شب ها می خوابید، یعنی در ساعات عادی، شاهد

رضباهنگ زیبایی در رفتار ژن ها می بینیم، به طوری که حدود شش درصد

ژن های ما این رضباهنگ را نشان می دهند و بعد رشکت کنندگان را در یک

چارچوب 28 ساعته قرار دادیم به طوری که هر روز چهار ساعت دیرتر بخوابند

تا اینکه وسط شب به خواب بروند. بعد که رفتار ژن ها را بررسی کردیم متوجه

از خود رضباهنگ نشان می اکنون فقط حدود یک درصد ژن ها شدیم که

دهند. یعنی میزان رضباهنگ در ژن ها شش بار کمرت شد."

پروفسور دایک در مورد تاثیر از میان رفنت این رضباهنگ بر بدن می گوید:

"واقعا جواب این سوال را منی دانیم، اما می دانیم که به طور عادی ژن های

ما در طول روز فعالند و ممکن است برای چیزهایی مثل سیستم ایمنی بدن

خیلی مهم باشند. ژن های دیگری هستند که در طول شب فعالند که خیلی از

آنها در تنظیم سایر ژن ها و کمک به تولید پروتئین نقش دارند و اختالل ناشی

از شبکاری به نظرم باعث هرج و مرج در وظایفی که ژن ها روز و شب دارند

می شود، وظایفی که به دقت جدا شده، و به عقیده ما همین باعث مشکالت

سالمتی می شود.

مطالعات قبلی نشان داده بود که شبکاری در صورتی که با کم خوابی همراه

شود می تواند خطر ابتال به دیابت نوع 2 و چاقی را افزایش دهد.

سایر تحلیل ها اشاره دارد که خطر حمله قلبی در کسانی که شبکاری می کنند

باالتر است.

پروفسور هیو پیگینز متخصص ساعت طبیعی بدن از دانشگاه منچسرت که در

این مطالعه رشکت نداشته گفت که براساس این مطالعه شدت تاثیر شبکاری

احتامال بیشرت از آنچیزی که قبال تصور می شد.

تغییر بنابراین هر بوده کوتاه مدت این یک مطالعه که داد اخطار او البته

ماندگاری نامشخص است.

افزایش خطر بروز سکته در افراد عصبانی

محققان می گویند برخورداری از مزاج عصبی میتواند خطر حمله قلبی یا سکته

مغزی را افزایش دهد.

از ای مجموعه بررسی با آمریکا در هاروارد دانشگاه محققان از گروهی

تحقیقات پزشکی به این نتیجه رسیدهاند که بسیاری از کسانی که دچار سکته

قلبی یا مغزی می شوند، درست پیش از بروز این مشکل عصبانی و خشمگین

بودهاند.

به گفته این محققان، در پی بروز عصبانیت، خطر حمله قلبی و سکته مغزی

در یک پنجره زمانی دو ساعته افزایش مییابد.

نتیجه این تحقیق در نرشیه قلب اروپا منترش شده است.

یا سکته قلبی میان عصبانیت و حمله ارتباط این محققان گفتهاند که درک

مغزی نیازمند مطالعه بیشرت است.

آنها همچنین خواهان بررسی امکان کاهش احتامل بروز عوارض قلبی و مغزی

با استفاده از شیوههای کاهش اسرتس شدهاند.

عمومی بهداشت دانشکده محققان رسپرست موستوفسکی، الیزابت دکرت

دانشگاه هاروارد در این باره گفت: "مشخص شده که عصبانیت مزمن رضبان

قلب و فشار خون را افزایش میدهد، منجر به تصلب رشائین میشود و غلظت

را این احتامل تشکیل لخته خون در عروق افزایش میدهد که خود را خون

افزایش میدهد."

خانم موستوفسکی افزود: "مهم است که تاکید شود که این خطرات همراه با

عصبانیت های انفجاری افزایش مییابند و اگر پزشکان متوجه غیرعادی بودن

عصبانیت بیامرانشان شوند، باید در پی رواندرمانی یا دارودرمانی آنها برآیند."

به نوشته نرشیه قلب اروپا، افرادی که در خطر بروز مشکالت قلبی و مغزی

عصبانیت برابر در دارند، قلبی بیامری سابقه که افرادی مانند هستند،

آسیبپذیرترند.

داده های نه مطالعه جداگانه به روی هزاران نفر نشان می دهد که در دو

ساعت پس از بروز خشم، خطر حمله قلبی تقریبا پنج برابر شده و خطر سکته

مغزی بیش از سه برابر افزایش یافته است.

کل، در که گویند می هاروارد دانشگاه بهداشت عمومی دانشکده محققان

این اما انفجاری کم است اثر بروز یک مورد عصبانیت خطر بروز سکته در

مزاج عصبی که کسانی میان در و یابد می افزایش تدریجی طور به خطر

هستند بیشرت و بیشرت می شود.

به گفته انفجاری معلوم نیست. هنوز علت خطرناک بودن عصبانیت آنی و

محققان دانشگاه هاروارد، مطالعه آنها تایید کننده ارتباط مستقیم عصبانیت با

بروز مشکالت قلب و عروق نیست.

منجر قلبی بیامری به تواند اسرتس مزمن می که دانند کارشناسان می البته

شود، به این دلیل که می تواند فشار خون را افزایش دهد.

به عالوه بعضی از مردم به شیوه های غیرسامل با اسرتس برخورد می کنند، مانند

کشیدن سیگار یا نوشیدن زیاد الکل.

محققان توصیه میکنند که بهرت است افراد در پی راههایی برای پیشگیری از

بروز عصبانیتهای آنی مانند انجام ورزش یوگا باشند.

18

Page 19: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan19

واکسینه سازی کودکان در هند بسیار موفق بوده است

سازمان بهداشت جهانی اخیراً منطقه جنوب رشقی آسیا را فارغ از بیامری

فلج اطفال اعالم کرد.

این اعالمیه به عنوان یک "گام تاریخی" در نربد جهانی با ویروس مرگبار

این بیامری مورد ستایش قرار گرفته است.

هند در سه سال گذشته حتی یک مورد فلج اطفال ثبت نکرده است که

بخشی از این دستاورد است.

این بدان معنی است که هم اکنون 80 درصد جهان از فلج اطفال مربا

هستند، هرچند این بیامری هنوز در افغانستان، نیجریه و پاکستان وجود

دارد.

سایر کشورها در منطقه جنوب رشقی آسیا مثل رسیالنکا، مالدیو و بوتان

برای 15 سال از ویروس بیامری مربا بوده اند.

با این حال علیرغم "اهمیت جهانی عظیم" این اعالمیه، سازمان بهداشت

یک ناحیه دیگر جهان مبرا از فلج اطفالجهانی اذعان می کند که هنوز چالش های عمده ای در راه رسیدن به

هدف ریشه کنی فلج اطفال تا 2018 دارد.

بعضی کشورهای مناقشه زده مثل سوریه که قبال موفق به زدود این

ویروس شده بودند شاهد شیوع مجدد آن هستند.

فلج اطفال عمدتا کودکان زیر پنج ساله را تحت تاثیر قرار می دهد.

ویروس آن از طریق غذا و آب آلوده منتقل می شود و در روده رشد

می کند. بعد می تواند به سیستم عصبی حمله کند و باعث فلج در

یک مورد از هر 200 مورد آلودگی شود.

جنوب رشقی آسیا چهارمین منطقه از مناطق شش گانه سازمان بهداشت

جهانی است که مربا از فلج اطفال اعالم می شود. مناطق قبلی قاره

آمریکا، غرب اقیانوسیه و اروپا بودند.

رشق مدیرتانه و آفریقا هنوز مربا اعالم نشده اند.

بروز کابوس، آشفتگی و وحشت در هنگام خواب یک رخداد تقریبا

متداول است اما تکرار آن بیانگر وجود مشکلی جدی است

کابوسهای دوران کودکی میتواند عالمت بروز بیامریهای روانی در

دوران بزرگسالی باشد.

محققان دانشگاه وارویک در بریتانیا میگویند شکایت کودکان از

احتامل بر باشد میتواند هشداری در خواب کابوس مکرر رویت

بروز بیامریهای روانی در دوران بزرگسالی آنها.

بر اساس مطالعهای که نتیجه آن در نرشیه خواب به چاپ رسیده

است، اکرث کودکان کابوس میبینند اما تکرار باالی آن میتواند بیانگر

بروز مشکالت روانی در آینده باشد.

بر این اساس، بروز آشفتگی شدید در خواب، همراه با فریاد کشیدن

بودن وضع کودک بیانگر جدیرت میتواند پا و پرت کردن دست و

باشد.

کارشناسان میگویند نتیجه این تحقیق میتواند به تشخیص زودهنگام

بیامریهای روانی کمک کند.

محققان دانشگاه وارویک در تحقیقات خود بر روی 6800 کودک

مطالعه کردند. این مطالعات تا 12 سالگی این افراد ادامه داشت.

محققان به طور مداوم از والدین این کودکان درباره مشکالت آنها

در هنگام خواب سوال میکردند و در پایان آنها را از لحاظ مشکالت

روانی مانند بروز توهم ارزیابی کردند.

ارتباط کابوسهای دوران کودکی با بروز بیماریهای روانی"بروز گفت: باره این در وارویک دانشگاه محققان از یکی وولک، دیرت

کابوس، آشفتگی و وحشت در هنگام خواب یک رخداد تقریبا متداول است

اما تکرار آن بیانگر وجود مشکلی جدی است."

37 ولی میشوند کابوس کودکان دچار بیشرت تحقیق، این نتیجه اساس بر

گزارش را کابوس و در طول چند سال رویت به طور مکرر آنها از درصد

کردهاند.

از هر ده کودک مورد مطالعه نیز معموال یک کودک در فاصله سنی 3 تا 7

سالگی در هنگام خواب دچار آشفتگی و وحشت شده است.

رابطه میان مشکالت خواب با بروز بیامریهای روانی کامال مشخص نیست.

مهمی عالمت میتواند کابوس مکرر رویت چند هر میگویند روانشناسان

بهبود رشایط خواب اما باشد آینده در روانی کودک درباره وضع سالمت

دوران در روانی مشکالت بروز از مانع قطع طور به منیتواند کودکان

بزرگسالی شود.

عمل جراحی مربوط به بازگرداندن دست به جای اولش، حدود 9 ساعت به

طول انجامید.

گزارش شده که حال "شیائو وی" خوب است و دکرتش گفته که بعد از این

باید چند عمل دیگر روی دستش انجام شود و مراقبت های ویژه ای از او به

عمل آید تا دست دوباره بتواند تکان بخورد.

یک جراح متخصص در بریتانیا می گوید که چینی ها استاد این جراحی های

ریز هستند.

Page 20: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan 20

راحت ترین راه برای دریافت ویتامین دی برای مردم این است که به

اندازه کافی در معرض آفتاب قرار بگیرید

ویتامین دی معموال مشکالتی مثل رماتیسم و پوکی استخوان را تداعی

می کند، از جمله به این دلیل که باعث جذب کلسیم می شود.

بیامری با آن کمبود ارتباط امکان از شواهدی اخیر های سال در

خطرناک ام اس مشاهده شد. سال گذشته مطالعه ای حاکی از دامن

باالتر سنین در ناتوانی جسمی افزایش به ویتامین این کمبود زدن

منترش شد.

مدیکال جورنال چاپ شده بریتیش در نرشیه تازه دو مطالعه حاال

است که این کمبود را به دامنه وسیعرتی از مشکالت جسمی گره می

زند.

این مطالعات از جمله نشان می دهد که احتامل مرگ بر اثر رسطان

و بیامری قلبی و ابتال به سایر بیامری ها در افرادی که کمبود ویتامین

دی دارند باالتر است.

دکرت امیر هادی مغزی از دانشگاه ایالتی کالیفرنیا در سانفرانسیسکو

هر دو مطالعه را مهم می داند.

او می گوید: "به نظرم هر دو مطالعه نشان می دهد که ویتامین دی،

گذارد. اثر می دیگر هم بافت های در استخوان در اثراتش به جز

مطالعه اول در مورد مرگ و میر خیلی مطالعه جالبی است چون نشان

می دهد که اگر کمبود ویتامین در جامعه حل شود، می توان از حدود

11 درصد از مرگ و میر جلوگیری کرد."

مطالعه اولی که دکرت مغزی به آن اشاره می کند را دکرت اسکار فرانکو

استاد طب پیشگیری در مرکز پزشکی اراسموس در هلند هدایت کرده

است.

برای سلولی های گیرنده بدن رسارس در گوید می فرانکو دکرت

جذب ویتامین دی هست که نشان دهنده اهمیت آن برای عملکرد

فیزیولوژیکی بدن است. به گفته او، نظریه هایی وجود دارد دایر بر

اینکه ویتامین دی از ژن ها گرفته تا تورم در بدن را کنرتل می کند.

دکرت مغزی در این بار می گوید: "مساله جالب در مورد ویتامین دی

این است که حدود سه درصد ژنوم انسان توسط این ویتامین تنظیم

می شود. یعنی گیرنده های این ویتامین روی دی ان ای انسان هست

و این ویتامین بیان ژن ها را تنظیم می کند."

از یک میلیون نفر استوار هر دو مطالعه بر تحلیل داده های بیش

است.

دکرت فرانکو و همکارانش از دانشگاه های هاروارد، آکسفورد و سایر

دانشگاه ها دریافتند که شواهد قانع کننده ای هست که ویتامین دی

در برابر بیامری های عمده از بدن محافظت می کند.

دکرت مغزی معتقد است: "این دو مطالعه متام تحقیقات قبلی چاپ

پیدا کردند که اثرات خیلی مهمی و بررسی کردند را امروز تا شده

در بیامری های قلبی عروقی، یک نوع رسطان یعنی در روده بزرگ،

بیامری های مرتبط با روانپزشکی مثل افرسدگی، بیامری های متابولیک

مثل بیامری دیابت نوع دوم و حتی شواهدی مثل بیامری های اطفال

مطالعات این است زیادی بسیار منونه این حجم کردند. چون پیدا

بسیار ارزش دارند اما چون محدودیت های خاص خود را دارند باید با

احتیاط آنها را بررسی کرد."

که در کسانی قلبی بیامری اثر در اول، خطر مرگ براساس مطالعه

کمبود ویتامین داشتند 35 درصد بیشرت بود، خطر مرگ در اثر رسطان

این کمبود با افراد در مرگ خطر مجموع در و بیشرت درصد 14

ویتامین باالتر بود.

این مطالعات نشان داد مرصف قرص های ویتامین از نوع دی 2 فایده

اثر در و غذایی مواد در که نوعی – 3 دی ویتامین اما ندارد ای

خورشید تولید می شود - برای میانساالن و سالخوردگان موثر بود.

در آمریکا و اروپا تخمین زده می شود که دو سوم جمعیت کمبود

ویتامین دی داشته باشند.

اند که حدود 31 درصد کل فرانکو و همکارانش حساب کرده دکرت

به کمبود تواند را می اروپا آنها در نه درصد آمریکا و مرگ ها در

ویتامین دی نسبت داد.

نرشیه بریتیش مدیکال جورنال در رسمقاله ای نوشته است که هنوز

نباید مرصف مرتب قرص های ویتامین دی را توصیه کرد مگر آنکه

فواید و عوارض جانبی بالقوه آنها در آینده مشخص شود.

آفتاب کافی اندازه به که است این راه ترین راحت فعال بنابراین،

بگیرید.

پیشنهاد دکرت مغزی این است که آفتاب گرفنت باید دو بار در هفته،

هر بار نیم ساعت باشد. البته نگرانی هایی در مورد خطرات آن برای

پوست وجود دارد بنابراین نباید در آفتاب گرفنت زیاده روی کرد.

بیامری عامل مستقیام دی ویتامین کمبود که نیست معلوم هنوز

است یا نشانگر رفتارهایی است که به ضعف سالمتی دامن می زند

مثال زیاد نشسنت، سیگار کشیدن یا رژیم غذایی ناسامل.

سیگار کشیدن، چاقی یا تورم در بدن باعث کاهش آن می شود

اهمیت ویتامین دی برای بدن

Page 21: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan21

مناسب با موقعیت پیتزاشاپ DREAM’S دریم داشتن با یونیورسیتی برونیل نزدیکی در قیمت کارگربه نفر وهشت زیاد فروشات

مناسب به فروش می رسد.

Dream’sPizza & Chicken 079 6094 2991 / 074 7954 7911

عمل جراحی کاهش وزن 'به درمان دیابت کمک می کند'

یک مطالعه نشان می دهد که عمل جراحی کاهش وزن، نیمی از بیامران مبتال به دیابت نوع 2 را برای حداقل پنج سال درمان می

کند.

براساس این مطالعه به روی 60 نفر که نتایج آن در نرشیه لنست چاپ شده، هیچ کدام از کسانی که دیابت نوع 2 داشتند فقط با

تکیه بر دارو یا رژیم غذایی درمان نشده بودند.

این مطالعه نشان داد که عمل جراحی، عالئم دیابت دو را، از طریق کاهش وزن و تغییر شیوه عملکرد دستگاه گوارش تخفیف می دهد.

کارشناسان این نتایج را بسیار قابل توجه دانسته اند.

تیم محققان در کینگز کالج لندن و دانشگاه کاتولیکا در رم، درمان اصالح و وزن کاهش جراحی عمل با را دارو با استاندارد های

دستگاه گوارش مقایسه کردند.

این عمل ها اندازه معده را کم کرد و بخش کمرتی از روده ها را در معرض مواد غذایی قرار داد.

پروفسور فرانچسکو روبینو که بیامران را عمل کرده گفت: "عمل تواند در 50 درصد موارد باعث عقب نشینی بیامری جراحی می شود، یعنی میزان قند خون بیامران برای پنج سال به حدی می رسد

که دیگر دیابت به حساب منی آید."

او افزود: "به عالوه 80 درصد کسانی که عمل شدند توانستند میزان قند خون خود را به خوبی کنرتل کنند که فقط با مرصف یک دارو

یا بدون مرصف دارو بود."

با اینکه که بعضی از این بیامران هنوز دیابت نوع دو داشتند، اما به راحتی توانستند قند خود را در سطح توصیه شده نگه دارند.

یکی از عوارض معمول دیابتی که کنرتل نشده باشد، مشکالت قلبی

با خطر کمرت احتامل به بودند کرده عمل که بیامرانی اما است، مشکالت قلبی روبرو بودند و از افزایش کیفیت زندگی خرب دادند.

پروفسور روبینو گفت: "به نظر می رسد که درمان با عمل جراحی، مقرون به رصفه تر باشد و با مرصف داروی کمرت همراه است."

نتایج دو سال بعد از عمل بهرت بود. با این حال عالئم بیامری بعضی از آنها در سه سال آخر دوباره ظاهر شد.

باید برای پزشکان جراح می گویند حتی پس از عمل هم بیامران میزان قند خون به طور مستمر تحت نظر باشند.

دکرت دیمیرتی پورناراس و کارل لی روکس از امپریال کالج لندن گفتند که دیابت "طاعون قرن 21" است و نتایج را "چشمگیر" خواندند.

آنها گفتند: "به نظر می رسد که عمل جراحی برای دیابت، ایمن، و از نظر کنرتل قند خون موثر باشد و حاال به کاهش عوارض دیابت

هم ارتباط داده شده است."

به گفته آنها "سوال نهایی این است که آیا عمل جراحی برای درمان دیابت باعث کاهش مرگ می شود یا نه."

ساعات کار: از 03.11 ظهر تاساعت 4 بعد از نیمه شب

Uxbridge UB10 واقع درمنطقه

عالقمندان می توانندبه شماره های ذیل در تماس شوند:

به یک نفرنانوای ماهرجهت استخدام ضرورت است21

Page 22: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan 22

قطع و و صلدخرتی به نامزادش گفت: به چشم هایم نگاه کو بیبین که همرایت حرف میزنه! نامزادش گفت: خی ایقدر پلکک نزن که صدایت قطع

و و صل میشه

بین دو خر به دخرت دخرت، فامیل کردن قبول از بعد خواستگاری میره … یک بچه زنگ میزنه که عکست را برایم روان کو ، بچه میره ده بین دو خرایستاده میشه و عکس میگیره وده پشت عکس نوشته میکنه که

)اگه شناختی کدام شان مه استم جایزه داری )

خود کشییک نفر میخواست خود کشی کند در زیر ریل. باخود مرغ. نان و برای چی. ای همه برادر او پرسان کد نفر . یک نوشابه هم گرفت

گفت بخاطریکه ریل کم ناوقت میآید نشه که از گشنه گی مبرم.

ریشخندشخصی به زن خود گفت که اگر کسی برایت گفت که بسیار مقبول شدی اول به او یک تبسم کن و بعد یک مشت محکم به دهانش بزن ، زن پرسید که چرا بزنم ؟ گفت بخاطریکه دیگر تورا ریشخند نسازد.

مهتاب پدر به دخرتش میگه : دخرتم این موقع شب دربالکن چیکارمیکنی؟

دخرتمیگه : مهتاب

می بینم .پدر : پس به مهتابت بگو که موترش را خاموش کنه که از صدایش خواب کرده منیشه

مه چرا بگریزمیک پدر بچه خودرا نصیحت میکرد که اگر همرای ... جنگ کردی و

او گریخت

تو هم فوراً بگریز بچه گفت بابه مه چرا بگریزم گفت:بخاطریکه او رفته که سنگ پیدا کند.

حاضر جوابیپادشاه پیر وعزرائیل

یک پادشاه کهن سال از مرگ و عزرائیل زیاد میرتسید، و همیشه در این فکر بود که اگر عزرائیل برای قبض روح من بیاید من چطور کنم. به هم دیگر خورد، باد رشوع شد، دروازه ها و آمد یکروز عزرائیل خاک باد و رس و صدا شد و پادشاه پیر بسیار ترسید و وارخطا شد، در همین لحظه دید که اطفال بسیار کوچک در کوچه با هم بازی میکنند، به آنها پیوسته و به بازی رشوع کرد. وقتی که عزرائیل آمد، دید که پیرمرد با اطفال بازی میکند گفت: بابه! تو اینجا چی میکنی؟ پادشاه پیر گفت: په په میخورم، عزرائیل گفت زود زود په په را بخور

که جاجا میرویم.

گاچ پطلونت

یک نفر مريه پيش داكرت ميگه : داكرت صاحب زود به دادم برس ! از صبح تا حالی كمر خوده راست کده مني تانم داكرت بعد از آنکه با تعجب به رس تا پای طرف نگاه مي كنه ، ميگه : علتش واضح معلوم

است دكمه یخن پرياهن خوده ده گاچ پطلونت بسته كدی.

داستانک خنده داریکروز بودند. رواىن آسایشگاه یک بیامر دو هر هوشنگ و فرهاد همینطور که در کنار استخر قدم مى زدند فرهاد ناگهان خود را به قسمت عمیق استخر انداخت و به زیر آب فرو رفت هوشنگ فوراً به داخل استخر پرید و خود را در کف استخر به فرهاد رساند و او را از آب بیرون کشید وقتى دکرت آسایشگاه از این اقدام قهرمانانه هوشنگ آگاه شد، تصمیم گرفت که او را از آسایشگاه مرخص کند هوشنگ را صدا زد و به او گفت: من یک خرب خوب و یک خرب بد برایت دارم. با زیرا بروى، بیرون آسایشگاه از تواىن که مى است این خرب خوب پریدن در استخر و نجات دادن جان یک بیامر دیگر، قابلیت عقالىن خود را براى واکنش نشان دادن به بحرانها نشان دادى و من به این نتیجه رسیدم که این عمل تو نشانه وجود اراده و تصمیم در توست و اما خرب بد این که بیامرى که تو از غرق شدن نجاتش دادى بالفاصله بعد از این که از استخر بیرون آمد خود را با کمر بند حولة حاممش دار زده است و متاسفانه وقتى که ما خرب شدیم او مرده بودهوشنگ که به دقت به صحبتهاى دکرت گوش مى کرد گفت: او خودش را دار نزد. من آویزانش کردم تا خشک بشه حاال من کى مى توانم برم خانه.

بخیز صبح شده.یک زن و شوهرش از هم قهر بودند

شوهر-: در کاغذ نوشت که مرا صبح

از خواب وقت بیدار کنی و در روی

خانه انداخت تا زنش ببینه زن-: هم

صبح که شد در کاغذ نوشت بخیز صبح

شده و در روی خانه انداخت.

کاال.

یک نفر مال نرصالدین را گفت دیشب خانه تان چه گپ بود نصف شب رس و صدا شد، مال گفت هیچ من و زنم جنگ کرده بودیم، زنم کاالیم را ازباال انداخت پایان ، همسایه گفت افتادن کاال خو اینقدر

صدا منی کند، مال گفت من هم داخل کاال بودم.

قاسمیک نفر از قریه در شهر آمد موتر زدیش .موتروان به عجله پایان شد طرفش دوید گفت سامل هستی ؟ نفرك گفت نی قاسم هستم برادر

کریم دوکاندار ..

غسل !یک نادان خوش لباس را گفتندن در غسل چند فرض است گفت: سه

فرض شامپو .رويپاك .آب گرم

خنده بازار

Page 23: Issue # 27 jan16 ebook

Kabul Contact No: 0093 787981073 (Abdullah Akabari)

23

Page 24: Issue # 27 jan16 ebook

24Roshan

MQ CARS LTDTyres & Servicing

Unit 15, 176 West Hendon BroadwayLondon NW9 7AA

Email: [email protected]

Tel: 020 3730 0285 Mob: 079 4065 9654

فروش انواع

موترها

Roshan

چرت نیمروزی 'میتواند فشار خون را کاهش دهدنتیجه یک تحقیق نشان میدهد که چرت نیمروزی میتواند فشار خون و خطر حمله یا

سکته قلبی را کاهش دهد.

بر اساس این تحقیق که نتیجهاش در کنگره انجمن اروپایی متخصصان قلب )کاردیولوژی(

ارائه شده، خوابیدن به مدت نیم ساعت یا کمی بیشرت در میانه روز خطر حمله قلبی را

تا ده درصد کاهش میدهد.

آن در و انجام شده یونان پایتخت آتن، در اسکلپیهیون ووال بیامرستان در تحقیق این

پژوهشگران حدود 400 فرد میانسال با فشار خون باال را مورد مطالعه قرار دادهاند.

و اداری کار ساعات که گفت تحقیق این ارائه هنگام در کالیسرتاتوس، مانولیس دکرت

فرهنگ کاری مدرن، اسرتاحت نیمروزی را تقریبا از دور خارج کرده است. او این سوال را

مطرح کرد که آیا خواب قیلوله تنها یک رسم سنتی است یا واقعا برای بدن سودمند است.

وینستون بودند. نیمروزی چرت طرفداران از بریتانیا مشهور نخستوزیر "دو گفت: او

چرچیل میگفت باید زمانی برای خواب بین ناهار و شام اختصاص داد و

مارگارت تاچر هم دوست نداشت کسی حول و حوش ساعت 3 بعد از ظهر

مزاحمش شود... تحقیق ما نشان میدهد که آنها حق داشتند."

دکرت کالیسرتاتوس با اشاره به روند تحقیق و نتیجه آن گفت هر چند میزان

کاهش فشار خون در میان کسانی که در میانه روز میخوابند، اندک است،

و قلبی عوارض بروز خطر درصد 10 میتواند هم کم مقدار همین اما

وریدی را کاهش دهد.

نیمروزی رسعت که خواب دریافتهاند تحقیق همچنین این پژوهشگران

رضبان قلب را تا 11 درصد و همین طور قطر دهلیز چپ قلب را تا پنج

درصد کاهش میدهد.

تنها یافتههای تحقیق نشان داده است که نه به گقته دکرت کالیسرتاتوس

چرت کوتاه نیمروزی میتواند به کاهش فشار خون منجر شود، بلکه خواب

طوالنیرت حتی میتواند مفیدتر باشد.

Page 25: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan

25

Page 26: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan 26

آیا میدانید زنبور از بوی عرق بدش میآید و به كسی كه بدنش بو دهد یا عطرزده باشد حمله میكند؟

هم مادر رحم در جنین كه است مزهای تنها شیرینی میدانید آیا میفهمد؟

آیا میدانید زنبور عسل 5 چشم دارد كه 2 تا اصلی در بغل رس و 3 تا بر روی رس قرار دارد؟

قرار كانادا و آمریكا میان جهان شیرین آب درصد 20 میدانید آیا دارد؟آیا میدانید بهرتین شكارچی در خشكی خرس قطبی است؟

آیا میدانید خرس قطبی هنگامی كه روی دو پا میایستد حدود 3 مرت است؟

آیا میدانید در بین انواع خرس، خرس پاندا بزرگرتین جمجمه را دارد؟

آیا میدانید خرس با متام سنگینی خود میتواند با رسعت 50 كیلومرت در ساعت بدود؟

آیا میدانید حس بویایی خرس تقریباً 100 برابر قویرت از انسان است؟

آیا میدانید كوههای آلپ در سال حدود یك سانتیمرت بلند میشوند؟

آیا میدانید بیامری قند اولین عامل كوری در مردم جهان است؟

آیا میدانید گرده گل هرگز فاسد منیشود؟

آیا میدانید دانشمندان دریافتهاند كه مورچه همچون انسان صبحها خمیازه میكشد؟

تفاوت بین افراد چپ مغز و راست مغزنوع مفهوم دهد می نشان یوتا دانشگاه دانشمندان تحقیقات شخصیت چپ مغز و راست مغز که بین مردم مشهور شده هیچ پایه علمی ندارد.در فرهنگ عامه رفتار افرادی که شخصیت آنها به مغز چپ ها نسبت داده می شود افراد منطقی هستند، به جزئیات توجه راست مغز ویژگیهای دارای که افرادی اما هستند تحلیلگر و کرده هستند خالق، متفکر و درون گرا هستند.اما عصب شناسان یوتا اعتقاد دارند که چنین چیزی نیست. آنها یک تحقیق دو ساله را با استفاده از تصویربرداری از مغز انجام داده و نشان دادند که هیچ شواهدی مبنی بر این که برخی از مردم چپ مغز و برخی دیگر راست مغز

هستند وجود ندارد.

محققان شبکه های خاصی را در مغز راست و چپ شناسایی کرده اند که کارکردهای جانبی را پردازش می کند ) فرآیندهای ذهنی عمدتا مختص به یکی از نیم کره های چپ یا راست هستند( اما در این شبکه ها هیچ رابطه ای پیدا نشد که نشان دهد افراد به صورت ترجیحی از

شبکه های چپ مغز یا راست مغز استفاده می کنند.

جف اندرسون اظهار داشت: این مسئله کامال صحت دارد که برخی از عملکردهای مغز در یک نیم کره و برخی دیگر در نیم کره دیگر رخ می دهند. زبان در نیم کره چپ و توجه در نیم کره راست صورت می گیرد، اما منی توان استدالل کرد که مردم دارای شبکه های راست مغز و یا چپ مغز قوی تر هستند.محققان اعالم کردند که این نتایج می

تواند شیوه تفکر مردم را درباره نظریه راست مغزی در مقابل چپ مغزی مورد تجدیدنظر قرار دهند.

جرالد نیلسن دانشجوی فارغ التحصیل دانشگاه یوتا به عنوان بخشی از این تحقیقات اظهار داشت: تاکنون همه نوع شخصیت مرتبط با این عبارت چپ مغزی و راست مغزی را فهمیده و می دانند که این عبارت را چگونه به شخصیت خود نسبت دهند اما ما هیچ الگویی مشاهده منی کنیم که نشان دهد در مغز آنها شبکه های مغز چپ مرتبط تر یا کل شبکه مغز راست چنین حالتی داشته باشد.وی افزود: باید گفت که نوع شخصیت هیچ ارتباطی به فعال بودن یا بیشرت فعال

بودن یک نیم کره از مغز ندارد.

کشف علت بیشتر عمر کردن زنان نسبت به مردانحتام شام هم در فامیل و دوستان دیده اید که مرد خانواده در بسیاری از موارد زودتر از زن خانه فوت می کندو پس از چندین سال مادر از دنیا می رود. این قضیه تا حدودی درست است و مردان همیشه

زودتر از زنان می میرند.

سیگار کشیدن بیش از حد، تغذیه غنی از چربی، کم تحرکی و مرصف الکل، موجب افزایش بیامری های خطرناکی مثل )بیامری های قلبی و عروقی، رسطان، عواطف کبدی( می شود. از سوی دیگر، زنان بیشرت مواد مخدر از و و سالمت خود هستند غذا خوردن عادات مراقب

چندان استفاده منیکنند.

سیستم ایمنی زنان آهسته تر از سیستم ایمنی مردان فرسوده میشود. این امر علت های مختلفی دارد، اسرتوژن موجود در بدن زنان موجب حفاظت زنان از بیامری های قلبی عروقی تا زمان یائسگی می شود. زنان در برابر بیامری آلزایمر و رسطان های مختلف نیز بیشرت مصون

هستند.

زنانی که در سن های 30 الی 40 سال زایامن می کنند معموال استعداد این را دارند که تا سن 95 سالگی عمر کنند چون سیستم بدن انها ثابت کرده است که می توانند آهسته تر پیر شوند البته بارداری در سنین

40 سال به بعد احتامل وجود نارسایی در نوزاد را بیشرت می کند.

دلیل دیگری که میتواند طول عمر بیشرت زنان را توضیح دهد وجود ماده نوع یک X کروموزوم در باشد، آنها ژن در X کروموزوم دو وجود دارد که موجب عملکرد بهرت سیستم ایمنی می شود، در نتیجه بدن زنان طوری ساخته شده که سالمت بیشرتی داشته باشند و بیشرت

زندگی کنند.

مردان وقتی به سنین 20 سالگی میرسند هورمونی در بدن آنها تولید رفتارهای شود می باعث هورمون این تستسرتون، نام به شود می خطرناک در مردان بیشرت شود. رفتارهایی مانند رانندگی با رسعت باال،

نوشیدن الکل، نبسنت کمربند و خشونت باال.

این نوع کارها موجب مرگ و میر بیشرت مردان می شود.

ثابت شده است که افراد شاد بیشرت زندگی می کنند به همین دلیل دارند، به خاطر تحمل فشارهای مختلف معموال عمر کمرتی مردان

دانسنتنی اه

Page 27: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan27

مردان مجبورند مخارج خانواده خود را تامین کنند و به همین دلیل تحت اسرتس قرار می گیرند و اسرتس باعث کاهش عمر آنها می شود.

تالش های خودکشی مردان نیز بیشرت به مرگ منجر می شود.

عوامل محیطی نیز به شدت در زندگی ما تاثیر گذار است، 70 در صد کیفیت زندگی از عوامل محیطی ناشی می شود و 30 درصد از ژنتیک . مردان به خاطر رسو کار داشنت با رشایط سخت کاری، آلودگی های

بیشرت و محیط های پر تنش عمر کمرتی دارند.

با عوارض خطرناک تلفن همراه آشنا شوید!برخی از عوارض خطرناک تلفن همراه )موبایل( عبارت است از:

گسرته امواج الکرتومقناطیسی تلفن همراه با سیستم ارتباط بین سلولی انسان هم پوشانی دارد و باعث ایجاد اختالل در بدن میشود. منونه ای از این اختالالت را در امواج ارسالی مغز که برای قلب فرستاده می شود و عامل انجام فعالیت های آن مانند تپش و پمپاژ خون در بدن میباشد، میتوان نام برد. تاثیرات این امواج بر روی گره ی قلب باعث می شود دامنه سیگنال دریافتی تضعیف و یا تشدید شده ، که این امر

در بلند مدت باعث ایجاد نارسائی های قلبی می شود.

زیرا ، میکند ایجاد مردان باروری در بدی تاثیر همراه تلفن امواج توانایی از بین بردن اسپرمهای مردان را داشته و این امر باعث کاهش قوای جنسی در آنها می شود. بخصوص در اشخاصی که تلفن همراه

را به کمرشان می بندند.

به ابتال احتامل آن بر عالوه و زاست رسطان همراه تلفن امواج 2 ازای حتی افزایش می دهد.در را پارکینسون و آلزایمر بیامریهای دقیقه صحبت با تلفن همراه ، ساختار مولکولی بزاق دهان تغییر می کند.میدان های اکرتومقناطیسی به ویژه آنهایی که در گسرته فرکانس بدن می در تغییر عملکرد جذب مواد معدنی باعث ، بدن هستند

شوند و رسعت گسرتش تومرها را افزایش می دهد.

یکی ازخطرناکرتین تاثیرات امواج تلفن همراه بر زنان باردار است . باشد دارا منی را بافت خوب و کاملی آنکه بدن جنین هنوز بدلیل و بسیار حساس است .همچنین امواج تلفن همراه منجر به کاهش

عکس العمل مولکولی در بدن جنین می شود .

کودکانی که در مجاورت امواج تلفن همراه قرار دارند بیش از کودکان دیگرخطر ابتال به انواع تومورهای مغزی در آنها شایع میباشند.بدلیل آنکه سلول های مغز اطفال و کودکان شکل و ساختار محکمی به خود نگرفته است ، در واقع تکامل یافته و دارای دیواره محکمی منیباشند. به همین دلیل میزان بیشرتی از تشعشعات را از خود عبور می دهند که این امر باعث اختالالت عصبی در آنها می شود و مواردی مانند

چشم درد و کم اشتهایی در آنها دیده می شود.

اسرار ترشح جرم گوش جرم گوش چیزی است که بیشرت ما ترجیح میدهیم در حضور دیگران

از آن حرف نزنیم.

مثل سایر ترشحات، اغلب در خلوت به رساغش میرویم اما همچنان برای بسیاری جذابیتهای خودش را دارد.

در گذشته از آن به عنوان مرهم زخم و مسکنی برای زخمهای عمیق استفاده میکردند.

اما جرم گوش کارایی بیشرتی دارد. تحقیقات نشان داده که جرم گوش می تواند نشان دهنده افزایش تدریجی آلودگی در بدن باشد، و حتی

می تواند برای تشخیص بعضی از بیامریها مورد استفاده قرار گیرد.

در اینجا به پنج نکته در مورد جرم گوش اشاره میکنیم که احتامال منی دانستید.

جرم گوش چگونه بیرون میآیدیسلولهای درون کانال گوش، سلول های خاصی در بدن انسان هستند که حرکت می کنند. پروفسور شکیل سعید از بیامرستان گوش و حلق و بینی ملی سلطنتی لندن می گوید "شام می توانید یک قطره جوهر در گوش بگذارید و در طی چند هفته شاهد حرکت کردنش باشید،

حرکتی که توسط سلولها انجام میشود"

اگر این اتفاق نیفتد، کانال کور و کوچک گوش پر خواهد شد از سلول های مردهای که در جریان پوست انداخنت تولید می شوند.

این حرکت همچنین جرم گوش را که توسط غدههای تغییر یافته عرق تولید شده، بیرون می راند ) این غده ها کانال گوش را پوشاندهاند ( . گفته میشود که حرکت های معمول آرواره )االشه(هنگام خوردن و

صحبت کردن، به این حرکت کمک می کنند.

پروفسور سعید دریافته که جرم گوش گاهی با باال رفنت سن تیرهرت می شود و درآن دسته از مردان که گوش هایشان با زیاد شدن سن پرموتر

میشود بعضا جرم گوش در جنگلی از مو گرفتار میشود.

جرم گوش خاصیت میکروبکشی داردجرم گوش حاوی مومی روغنی و کراتینوسیتها- سلولهای مرده است.

مابقی آن ، ترکیبی از مواد متفاوت است.

حدود 1000 تا 2000 از غدهها، پتیدهای ضد میکروب تولید می کنند مخلوط این به مو های سلول نزدیک چربی های غده همزمان و )squalene(، کلسرتول و اسکوالین نام به ماده چرب الکلی، یک

تری گلیرسید اضافه می کنند.

میزان ترشح جرم گوش میان مرد و زن، یا پیر و جوان چندان تفاوتی تری میزان که شده داده نشان کوچک تحقیق یک در اما ندارد،

گلیرسید آن بین ماه های نوامرب و ژوئیه کمرت می شود.

جرم گوش همچنین حاوی آنزیم ضد باکرتی لیزوزم است که می تواند دیوارهای باکرتی سلول را از بین بربد. بعضی محققان به این موضوع اعتقاد چندانی ندارند و میگویند این بهرتین محیط برای رشد باکرتی

است.

Page 28: Issue # 27 jan16 ebook

تغذیه ضعیف و نامناسب می تواند اسرتس زا باشد. برخی افراد با مرصف بیش از حد قند، کافئین، منک، چربی و چند ماده غذایی دیگر، اسرتس وارده بر بدن خود را افزایش می دهند. تغذیه ضعیف ممکن است تعادل مواد مغذی در بدن را بر هم زند و یک فرد مبتال به سوء تغذیه استعداد بیشرتی برای ابتال به بیامری دارد.

بیامری نیز باعث افزایش نیاز به مواد مغذی در بدن می شود.در زندگی روزانه ی بسیاری از مردم، حساسیت های بیش از اندازه، محرومیت ها و اسرتس های محیطی، موجب تنش های جسمی و روانی مزمن می گردند که در طول روزها، ماه ها و سال ها بر سالمتی آنها تأثیر می گذارد. نیازهای تغذیه ها، جراحات، ها، سوختگی از عفونت ناشی اسرتس های حاد از ای همچنین شکستگی استخوان ها و سایر بیامری ها و صدمات و آشفتگی ناگهانی در تعادل

عاطفی تأثیر می پذیرد.عادت های خاص غذایی می تواند سبب ایجاد و یا افزایش اسرتس در زندگی فرد شود. از جمله این عادت ها، مرصف کافئین، الکل، قند و گرفنت رژیم های سخت

الغری می تواند باشد.کافئین و اسرتس:

با مرصف اولین پیاله قهوه، هنگام رصف صبحانه، فرد آماده فعالیت روزانه می شود. این چاالکی توسط کافئین موجود در آن ایجاد می گردد. کافئین دستگاه اعصاب مرکزی را تحریک می کند. این ماده غیر از قهوه در چای، کاکائو، چاکلیت

و بعضی داروها وجود دارد.کافئین از طریق جدار معده و روده ها طی چند دقیقه جذب شده و توسط جریان خون به متام قسمت های بدن می رسد. فرد در اثر کافئین، برانگیخته و رسحال شده و می تواند هوشیارانه تر عمل کند، اما مرصف بیش از حد کافئین

می تواند زیان آور و مسئله ساز باشد.قهوه

کافئین، هورمون های اسرتس را تحریک می کند و ممکن است منجر به افزایش رضبان قلب و فشار خون گردد. کافئین و اسید موجود در قهوه باعث تحریک

دیواره معده و روده ها می گردد.مرصف بیش از حد آن می تواند سبب برانگیختگی، اضطراب، بیقراری و پریشانی، اختالل در خواب یا رس گیجه شود. نوشیدن 5 پیاله قهوه یا بیشرت در روز می

تواند این عالئم را ایجاد کند.کافئین یک ماده ادرار آور است و باعث دفع ویتامین B و C از طریق ادرار می شود. کافئین می تواند سبب ایجاد ورم های دردناک در سینه، بی نظمی رضبان قلب و افزایش چربی خون گردد. این ماده محرک ممکن است خطر بروز رسطان

های مثانه، روده بزرگ و لوزاملعده را افزایش دهد.میزان 200 میلی گرم کافئین موجود در 1 تا 3 پیاله قهوه، وابسته به غلظت آن، ممکن منجر به عوارض جانبی نامطلوبی در بدن گردد. اثر اسرتس زایی کافئین در افراد مسن بیشرت است و با کاهش مرصف قهوه نسبت به قبل، پدیدار می شود.

قهوه ی فاقد کافئین، جانشین مناسبی است برای افرادی که از اسرتس ناشی از مرصف قهوه، رنج می برند. سایر جانشین های مشابه قهوه، از موادی مانند غالت نیم سوخته یا متام سوخته هستند. آمبیوه ها، آب، و چای رقیق نیز می توانند

جایگزین خوبی برای قهوه باشند.قند و اسرتس:

به طور است. یافته افزایش میان مردم امروزه مرصف مواد غذایی شیرین در متوسط یک پنجم کالری مورد نیاز بدن از قند تصفیه شده تأمین می گردد. اگر چه قند ماده اعتیاد آوری نیست، ولی می تواند به طور بی رویه و مرض مورد استفاده قرار گیرد. یک رژیم غذایی حاوی قند و شیرینی فراوان ممکن است که جایی برای مرصف سایر غذاهای مقوی و مغذی باقی نگذارد. چون غذاهای به آسانی خورده می شوند، کالری های اضافی در بدن به مرصف می قنددار

رسند که تداوم این وضع موجب افزایش وزن و چاقی می شود.بدن انسان به تیامین )ویتامین 1B( برای فعالیت دستگاه عصبی نیاز مربم دارد. یک رژیم غذایی حاوی تیامین کم می تواند سبب خستگی، بیقراری، اختالالت بروز امکان توانند می ها نارسایی و عالئم این متام گردد. افرسدگی و روانی

اسرتس را افزایش دهند.غذاهای شیرین

باعث خون، قند میزان در گذاشنت تأثیر با تواند می همچنین قند زیاد مرصف تواند رسیعا قند افزایش اختالالت روانی و جسامنی گردد. یک غذای قنددار می

خون را باال برد.شود. می ترشح املعده لوز از انسولین نام به هورمونی خون، قند تنظیم برای انسولین، قند را در خون به جریان می اندازد و آن را جهت مرصف به سلول ها می

رساند که در نتیجه ی آن سطح قند خون به حد طبیعی می رسد.مرصف مداوم مقادیر زیادی از قند می تواند ترشح انسولین در بدن را ترسیع بخشد

و کاهش ناگهانی مرصف قند، می تواند سطح قند خون را خیلی پایین بیاورد.اگر فردی غذای پر قند و شیرین مرصف مناید و یک ساعت بعد احساسات ناخوشایند ناشی از سطح پایین قند خون را تجربه کند، ممکن است برای فرو نشاندن احساس گرسنگی، دوباره متایل به مرصف مواد قندی پیدا کند و روند قبلی تکرار شود. این سیکل معیوب مرصف زیاد قند و بروز عالئم پایین بودن قند خون، اسرتس زا است و

شخص را در انجام وظایف و تکالیف روزانه دچار ناتوانی می مناید.غالت سبوس دار و سایر کربوهیدرات های تصفیه نشده )خام( حاوی کروم هستند، ماده معدنی که مقدار ناچیزی از آن به انسولین در تنظیم قند خون کمک می مناید.

کمبود کروم در رژیم غذایی، می تواند در ایجاد دیابت نقش داشته باشد.تخمین زده شده که حدود نود درصد رژیم های غذایی، مقادیر کافی از این ماده معدنی را در بر ندارند. با ازدیاد مرصف قند، قند خون باال می رود، اما کروم مورد نیاز برای به مرصف رساندن قند اضافی و جذب آن توسط سلول ها تأمین منی شود.که خطر است آن غذایی های رژیم اصلی و هدف تغذیه علوم آتی مشی خط و رسطان دیابت، ، باال خون فشار قلبی، های بیامری مانند مزمن های بیامری

اختالالت مربوطه از جمله چاقی را کاهش دهد.توصیه های تغذیه ای برای کاهش اسرتس

مرصف روزانه 3 پیاله شیر را فراموش نکیند.برای ایجاد آرامش در خود از 1 پیاله شیر گرم به همراه 2 عدد خرما استفاده کنید.

ماست را در برنامه غذایی خود قرار دهید.مواد حاوی کلسیم برای انتقال پیام های عصبی به عضالت نقش مهمی دارند.

مرصف ماست قبل از خواب را به علت دارا بودن اسید الکتیک بیشرت توصیه می کنیم.

آمبیوه تازهمرصف روزانه 1 پیاله آب میوه طبیعی فصلی توصیه می شود.

دار سبوس نان و چرب کم پنیر یا ماست فیرب، پر غذایی مواد از صبحانه برای استفاده کنید.

از مرصف شیرینی جات در میان وعده خودداری کنید.روزانه فقط 1 پیاله قهوه بنوشید.

در میان وعده از کیک خانگی یا نان کم چرب محلی یا نان سبوس دار استفاده کنید.نوشیدن حداقل 8 پیاله آب در روز توصیه می شود.

مرصف جوشانده لیمو عامنی و گل گاوزبان در مواقع اسرتس توصیه می شود.از مواد غذایی رسشار از ویتامین D ، C،B حتامً استفاده کنید.

بادنجان رومی، مرچ دمله، مرکبات، توت زمینی و کیوی به علت داشنت ویتامین C در تقویت قدرت فکری و آرامش اعصاب نقش به سزایی ایفا می کنند.

جوانه ها، غالت سبوس دار، حبوبات، لبنیات، جگر، گوشت قرمز)رسخ( و تخم مرغ حاوی مقادیر باالیی از ویتامین D هستند که در آرامش فرد و در تقویت حافظه

مؤثرند.جگر ، گوشت قرمز و ماءالشعیر حاوی ویتامین های گروه B هستند. ویتامین های

گروه B باعث کاهش اسرتس می شوند.رژیم مناسب یک فرد دارای اسرتس باید دارای موارد زیر باشد :

.C انواع میوه جات و سبزی جات در طول روز مخصوصا مواد رسشار از ویتامینمرصف روزانه 3 پیاله شیر به طور منظم

حذف کامل ساسیج و کالباس از برنامه غذایی خودمرصف غذا های کم حجم، ولی مقوی در میان وعده

با صرف غذای مناسب استرس را از خود دورکنید

Roshan 28

Page 29: Issue # 27 jan16 ebook

ازراست به چپ: زنده یادبیرنگ کوهدامنی، نادرشورش)یکی از بنیادگذاران انجمن( وسمیع عزیز مسئول کنونی ویکی از قدیمی ترین مسئولین انجمن هرو.

Roshan29

ترین قدیمی از یکی که با شام که عزیز! خوشوقیم آقای سمیع سوال:

ما وظیفه پردازیم. گفتگو می به افغانان هرو هستید انجمن مسئولین

خود میدانیم انجمن هائی راکه صادقانه در خدمت مهاجرین افغان قرار

تقاضاداریم ازشام بناء کنیم. معرفی بیشرت دانی، قدر عنوان به دارند،

نخست درباره علت وجودی این انجمن وتاریخچه آغازوساحه فعالیتهای

آن کمی توضیح فرمائید.

تابرای این فرصت بخاطر مساعدمنودن از همه متشکرم جواب: نخست

فعالیتها باساحه را لندن افغانان انجمن خوانندگان مجله وزین روشن،

وخدمات آن معرفی کنم.

در طی بیشرت از سه دهه، صدها هزار هم میهن ما از بد حادثه کشوررا

مشرتک درد یک کشور خارج در ما هموطنان اند. گردیده وآواره ترک

مرارت کامکان اما دوراند، فرسنگها حوادث گزند از خود گرچه دارند.

وتلخی های بی خامنانی، دوری از عزیزان وبی رسزمینی را تجربه می کنند.

بخصوص درد خانواده هایی که از هم پاشیده اند، پایان ناپذیر است. اگر

درکشور ما جنگ، بی ثباتی وبی عدالتی نبود و اگر هدف از پناهنده شدن

بهرت زیسنت بود شایداندوه غربت چنین جانکاه وفرساینده منی بود. رنج

غربت برهمه جوانب زندگی مااثر ژرف بجا گذاشته است. رسیدن به جای

امن بدون شک تغیر مثبتی است در زندگی پناهندگان، اما زیسنت در کشور

آغازپروسه در به خصوص نیست. ها ودشواری ازمشکالت عاری جدید

بغرنج پناهندگی آنها به کمک ویاری نیاز دارند. بخاطر کمک به هموطنان

در سال 5991 انجمن افغانان لندن به مثابه یک نهاد خیریه ایجادوبه

فعالیت آغاز منود. دراینجا چند نکته مهم را بایدیا آوری منود. پناهندگان

همیشه تاثیرپذیراز جریاناتی اند که در داخل کشور شان اتفاق می افتد.

به دیده به سازمانها ونهاد های جدید امر طبیعی است که واین یک

شک وتردید بنگرند. بناء انجمن از آغاز کارراباگرایشها وجریانات منفی

یکرویه ساخت.

- اول اینکه خدمات انجمن در اختیار همه نیاز مندان، بدون تبعیض،

عقاید جنسی، محلی، قومی، زبانی، مسایل داشت نظر ودر تعصب

جمع در که چنانی درست و است شده قرارداده وسیاسی مذهبی

صوفیان رسم است که" در خانقای مانانش بده واز ایامنش مپرس".

- دوم، همکاری، همبستگی و دوستی با همه سازمانها، نهاد هاوبنیادهائی

که به هموطنان کمک می رسانند. ما بدین باور بوده ایم که نباید برتری

انجمن را دربی اعتبار ساخنت دیگران جستجو کنیم.

انجمن آوردهای ودست شده انجام کارهای درباره کمی سوال:لطفاً

بگوئید.

جواب: در فاصله زمانی بسیار کوتاه بعد از ایجاد، ساحه های فعالیت

از یافت؛ هزارها تن بصورت مستقیم ویا غیر مستقیم انجمن گسرتش

های ازدستاورد میتوان راینجا د اند. گردیده مستفید انجمن خدمات

انجمن افغانان لندن یادآوری منود:

انجمن افغانهای هرویکی از قدیمی ترین یاوران مهاجرین

Page 30: Issue # 27 jan16 ebook

Roshan 30

برای وریاضی کشور ملی زبانهای وتدریس آریانا مدرسه ایجاد -

کودکان

- پروژه زنان ونرش جریده ویژه زنان

- بخش مشوره ومعلومات راجع به مسایل پناهندگی، مسکن وکمک

های دولت

- فرستادن کودکان برای اسرتاحت تابستانی در اطراف لندن

- ایجاد تیم های سپورتی .پروژه جوانان

- پروژه ساملندان

- کالسهای زبان انگلیسی برای نوآموزان

- پروژه کاریابی، ایجاد شغل برای ده هاتن از داوطلبان انجمن

- تدویر برنامه ها وسیمینارهای صحی در مورد مسائل مختلف

- تهیه گذارشات معترب دررابطه به وضع پناهندگان وتجارب شان در

مورد استفاده از خدمات وکمک های دولت

- تدویر وسازماندهی کنفرانسها، گردهآمئی ها ومحافل ادبی، شب

شعر و موسیقی

- کمک به فیلم سازان کشور در پروسه ساخت فیلمها

واز همه مهمرت، انجمن توانسته است نقش اسرتاتیژیک اش را که دفاع

ها ومالقاتهای گرد هآمئی در جلسات، است ازپناهندگان وحامیت

مستقیم با منایندگان دولت، اعضای پارملان انگلستان واروپا و وزارت

امور داخله به طور شایسته ادا کند.

قابل یادآوریست که د رمدت کمرت از یکسال بیشرت از یکصد وپنجاه

هزار هموطن ما کشوررا ترک وبه اروپا رسیده اند و این روند را متاسفانه

پیرشفته های کشور متام امروز که اقتصادی بحران شدید نیست. پایانی

باعث شک بدون راروپا د اخیر تروریستی حمالت بشمول رافراگرفته

تقلیل هزینه دولتهابرای پناهندگان وازدیاد حس بد بینی وتبعیض وحتی

اعامل خشونت آمیزبرعلیه مهاجرین واقلیتهای دیگرخواهد گردید. اکنون

بیشرت ازهرزمانی بنیادها و سازمانهای افغانی نیاز به همکاری وهمبستگی

از بعد افغانستان بشتابند. دارند، نیاز کمک به آنانیکه یاری تابه دارند

اروپا. در جدید پناهندگان لحاظ از کشوریست دومین امسال سوریه

یاری می رسانند، مانند پناهندگان به بناء نقش سازمانها ونهاد هائی که

انجمن افغانان لندن بیشرت وبا اهمیت تر گردیده است تا بتوانند از منافع

پناهندگان دفاع ومشکالت شانرا برجسته سازند و این نهاد هابرای دوام کار

شان به کمک هموطنان نیاز دارند. در اخیر برای شام و خوانندگان مجله

روشن خوشبختی، کامگاری و سالمتی آرزو می کنم.

Page 31: Issue # 27 jan16 ebook

Ashiana Banquet, 50, 52 Bell Road, Hounslow, TW3 3PBTel: 02087 075 335 / 07944505321 ● Email: [email protected] ● www.ashianabanquet.com

AshianaBANQUET

We love the big event!

Ashiana Banquet Hall offers all these benefits:• Years of experience in organising events of all sizes• Varied and quality cuisine

• High levels of creativity and commitment• Reasonable and easy-to-understand prices

31

Page 32: Issue # 27 jan16 ebook