introduction à l'accueil en hôtellerie

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Touchez la magie d’un lieu Touchez la magie d’un lieu d’exception … d’exception …

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Document extrait de l’introduction d’Anne-Laure Royer lors de la conférence sur l’accueil donnée par Gilbert Lodomez le 26/05/2010

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Page 1: introduction à l'accueil en hôtellerie

Touchez la magie d’un Touchez la magie d’un lieu d’exception …lieu d’exception …

Page 2: introduction à l'accueil en hôtellerie
Page 3: introduction à l'accueil en hôtellerie

Un concept fondamental dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration

Le point névralgique où est concentrée l’information du client vers le personnel de l’établissement

Le principe même de l’hôtellerie. L’hôtellerie de luxe se doit d’être toujours à l’écoute du client, le moindre détail est compté et fait la différence.

Page 4: introduction à l'accueil en hôtellerie

La réception au Château des ThermesLorsque le client vient pour la 1ère fois aux

thermes ou à l’hôtel, la visite est une étape importante. C’est elle qui laissera une image positive.

Le Château des Thermes doit faire un accueil professionnel tout en étant personnalisé et chaleureux.

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L’organisation et la communication interne sont également primordiales. Il est nécessaire de prendre en compte les remarques des clients et les transmettre à l’ensemble du personnel. Dans certains cas, elles vont conduire à l’amélioration de certains éléments.

L’environnement sensoriel (olfactif, visuel, etc.) joue un rôle fondamental dans la perception du client

ex: Thématiser et scénographier des espaces métaphoriques : jeux de lumière, de couleurs, musique, etc.

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