INSTRUMENTASI DAN KONTROL

“MANOMETER”

Oleh ;Razi Anneiza

1205105010013

JURUSAN TEKHNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS SYIAH KUALA

BANDA ACEH

Pendahuluan

Pengukuran adalah suatu teknik untuk mengukur suatu bilangan padasuatu sifat fisis dengan membandingkannya dengan suatu besaran standar yangtelah diterima sebagai suatu bilangan (Alonso, 1992).

Sensor adalah alat yang berfungsi merubah besaran analog menjadi besaran listrik.

Sensor merupalkan suatu peralatan yang berfungsi untuk mendeteksi gejala-gejala atau sinyal-sinyal yang berasal dari perubahan suatu energi seperti energi listrik, energi fisika, energi kimia, energi biologi, energi mekanik dan sebagainya

Lanjutan

Tekanan Tekanan dinyatakan sebagai gaya persatuan luas. Tekanan dapat dihasilkan oleh gas, cairan, atau

benda-benda padat.Sensor tekanan memiliki transduser yang

mengukur ketegangan kawat, dimana mengubah tegangan mekanis menjadi sinyal listrik.

Manometer

Menurut suryatin (2007), manometer adalah alat pengukur gas di ruang tertutup. Manometer terdiri dari manometer zat cair dan manometer logam.

Manometer digunakan secara luas pada audit energi untuk mengukur perbedaan tekanan di dua titik yang berlawanan.

Versi manometer sederhana kolom cairan adalah bentuk pipa U yang diisi cairan setengahnya

Lanjutan….

INILAH GAMBAR

MANOMETER

SEDERHANA!!!

Prinsip Kerja Alat……???

Lanjutan……???(a).Apabila tabung U yang diisi cairan setengahnya, dengan kedua ujung tabung terbuka berisi cairan. Maka kedua cairan pada ujung tab ung akan sama tinggi.

(b).Bila tekanan diberikan pada salah satu ujung tabung, cairan akan tertekan kesisi bawah tabung dan pada sisi tabung lainnya akan naik. Perbedaan pada ketinggian, “h”, merupakan penjumlahan hasil pembacaan diatas dan dibawah angka nol yang menunjukkan adanya tekanan.

© Kemudian bila keadaan vakum diterapkan pada satu sisi kaki tabung, cairan akan meningkat pada sisi tersebut dan cairan akan turun pada sisi lainnya. Perbedaan ketinggian “h” merupakan hasil penjumlahan pembacaan diatas dan dibawah nol yang menunjukkan jumlah tekanan vakum.

Aplikasi dalam Industri Pangan….

Salah satu aplikasi manometer dalam industri pangan adalah pada mesin vakum frying.

Menurut Edi (2012), pembuatan keripik dapat dilakukan dengan penggorengan manual dan vacuum frying. Penggorengan manual dapat dilakukan dengan menggunakan wajan, sedangkan penggorengan vacuum frying dilakukan dengan menggunakan mesin penggoreng hampa atau dikenal dengan vacuum fryer .

Lanjutan…

Bagian-bagian Mesin Vacuum Frying adalah sebagai berikut; Tabung Penggoreng Bagian Pengaduk Penggorengan Unit Pemanas Bak air Kotak control Pompa Vacum Water jet Kondensor Manometer kevacuman

Lanjutan …..

Pada mesin ini, manometer kevakuman berguna untuk melihat tekanan kevakuman dalam tabung penggoreng.

TERIMAKASIH