InstitutodeInvestigacionesAgropecuariasINIA

ModernizacióndelcultivodelavellanoeuropeoenChileyelmundo

Autor:MiguelEllena DelingerSantiago,26abrilde2016

INTRODUCCION

Enlaactualidadnoexisteunsistemadeplantaciónenaltadensidadpermanente(solamenteel“MarcoDinámico”),coneliminacióndepartedelasplantasluegode8-10años.

INTRODUCCION

La propagación agámicamediante acodos demontículos, estacas, hijuelosenraizados, presenta amenudo problemasparticulares que limitan laproducción a nivel de viveroscomerciales.

PRINCIPALESPROBLEMAS

• El inconveniente de una lentaentrada en producción, con bajosrendimientos por hectárea.

• En la actualidad no existentecnologías disponibles paraplantaciones en alta y muy altadensidad de plantación(portainjertos semi-enanizantesy enanizantes).

• Sistemas de plantación con bajadensidad

PROPAGACION

En avellano, la producciónde plantas mediante injertos(micro-injertos, ex-vitro) y lamicropropagación sontécnicas de multiplicaciónalternativas que permitenproducir con mayoreficiencia el materialseleccionadoy sano.

MICROPROPAGACION

Embriogénesis Microestaquillas

INVESTIGACION

Objetivogeneral:• Incrementarlaproducción

delavellano,medianteelincrementodeladensidaddeplantación.

• Incorporandoportainjertosclonales debajovigorysinemisióndehijuelos,paramejorarlacompetitividaddelaindustria.

EFECTODELADENSIDAD DEPLANTACIONYELUSODEPORTAINJERTOSSOBRE LAPRODUCCION (KG/HA), C.V.GIFFONIDE1AÑO

ESTABLECIMIENTOCENTROREGIONAL INIACARILLANCA.

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

30,0

17,2

10,8

5x1 5x1,55x2

Kg/ha

PRESENCIADEFRUTO1ªTEMPORADAAÑO2016

PUNTOCRITICO

• Al momento actual, para los productores noexiste una alternativa para establecerplantaciones de avellano que permitanplantar sobre 1.000 plantas/ha en altadensidad.

• Al mismo tiempo, permitir anticipar laentrada en producción y aumentar laproducción sobre los 3.000 Kg/ha.

PUNTOCRITICO

• La única alternativa utilizada con resultadosinciertos es el llamado marco dinámico (800árboles/ha),

• Es decir densidades de establecimientomayores de aquellas definitivas y eliminaciónde parte de las plantas después de 8-10 años,para retornar a 400-500 plantas/ha, confuertes caídas en la producción.

PUNTOCRITICO• Se ha observado que una plantación deavellanos requiere al menos 7-8 años deproducción para alcanzar rendimientosacumulativosdel ordende los 6.000 kg/ha.

• Productividad necesaria para conseguirganancias que permitan recuperar el capitalinvertidoy de trabajo.

PUNTOCRITICO

• Por otra parte el avellano en el mundopresenta bajos rendimientos (< a3.000Kg/ha).

• Siendo relativamente menos competitivorespecto a otros frutos secos como el nogalque ha tenido un aumento de laproductividad de 4-8 ton/ha en los últimos10 años.

OPORTUNIDAD

• El desarrollo y adopción de estas tecnologíasserá la base para el desarrollo moderno delavellanoen el mundo.

• Este cultivo no ha tenido un desarrollomoderno como otras especies frutales,particularmenterespectoa la alta densidad.

• Por tanto, el uso de esta tecnología permitirádar un gran salto tecnológico en esta especiefrutal.

OPORTUNIDAD

• Por otra parte, esta tecnología ocuparíamenos terrenos agrícolas cada día menosdisponibles y hacer un mejor uso de losrecursosdisponibles enel planeta.

LINEASDEINVESTIGACIONDESARROLLO

1.- DENSIDADDEPLANTACION

DETERMINACIONDELADENSIDADDEPLANTACION

Paraladeterminacióndeladensidaddeplantaciónsedebenconsiderarlossiguientesfactores:

1.Vigordelavariedad2.Fertilidaddelsuelo3.Condicionesclimáticas4.Sistemadeformaciónyconducción5.Disponibilidaddeluz6.Tránsitodemaquinaria7.Sistemadecosecha,entreotros

FACTORESPRINCIPALES

Vigor de la variedad: se deberá utilizar unamenor densidad y mayor distancia deplantación para las variedades más vigorosas(ej. Barcelona, Tonda di Giffoni), que lasvariedades de menor vigor (ej. TondaRomana, Tonda Gentile delle Langhe, Tombul,Yamhill, etc).

FACTORESPRINCIPALES

Fertilidad del suelo: se emplearán menoresdensidades y mayores distancias deplantación en los suelos más fértiles. Este esun factor que tendrá gran importancia en lavida productiva futurade los árboles.

MARCODEPLANTACIONRECTANGULAR

• Máximoaprovechamientodelsuelo

• Mayorfacilidadpararealizarlaslaboresdelhuerto

• Accesoenunsolosentido

EVOLUCIÓNDELOSMARCOSDEPLANTACION

Enfrutales,latendenciaactualesdensificarloshuertosconelfindeanticiparlaentradaenproducción,aumentarlosrendimientosporunidaddesuperficieyamortizar

rápidamenteloshuertos

DENSIFICACIONSin embargo, en el tiempo, las plantacionesintensivas presentan problemas enproducción y calidad de la fruta por falta deiluminación en el interior de la copa y en laparte inferiorde los árboles.

DENSIFICACION

• Por ello, es preferible utilizar densidades mayores omarcos menores de plantación para los primerosaños del huerto, interviniendo una vez que lascopas se toquen entre si y

• Se produzca un desplazamiento de la zonaproductiva a la parte alta del árbol, eliminándoseaquellos árboles en exceso o recurriendo a la podade éstos.

MARCODINAMICO

• Se puede comenzar la plantación con elmarcodinámico.

• Por ejemplo, con densidades de 800plantas/ha y cuando se comienza a resentir lacapacidad productiva, se elimina la mitad delos árboles, resultando una densidaddefinitivade 400 plantas/ha.

DENSIFICACIÓN

DENSIFICACIONDEHUERTOS

• Establecimiento de huertos en marcodinámico

• Establecimiento de plantas injertadas sobreportainjertosdemenor vigor

• Establecimiento de variedades máscompactas (menor vigor) como por ejemplo:Tombul, Palaz, Tonda Gentile delle Langhe,Yamhill.

ESTUDIOSSOBREDENSIDADDEPLANTACIONREALIZADOSPORINIA-CarillancaCV.BARCELONA

5X4

5X3 5X2,5

Efectodeladensidaddeplantaciónsobreelpromedioderendimientoacumulado(kg/ha),c.v. Barcelona(7años),Vilcún,

regióndeLaAraucanía.

TemporadaMarcodeplantación

2011 2012 2013 2014 2015 2016 Totalacumulado(Kg/ha)

BARCELONA5x2,5 14,6 200,8 502,0 2.189,30 983,3 4.811 8.701,05x3 8,2 166,0 354,6 1.656,50 703,3 3.152 6.040,65x4 8,3 140,3 631,6 1.785,80 692,1 2.963 6.221,1

EFECTODELADENSIDADDEPLANTACIONSOBRELAPRODUCCION(KG/HA),C.V.BARCELONA

(7años)TEMPORADA(2011-2016),LOCALIDADDEVILCUN.Kg/ha

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

5x2,5

5x3

5x4

2011 2012 2013 2014 2015 2016

PROMEDIODERENDIMIENTOINDUSTRIAL(%),C.V.BARCELONA

(2011-2015)

Temporada

MarcoPlantación 2011 2012 2013 2014 20155X2,5 39,09 34,24 40,13 36,55 38,855X3 37,69 35,90 40,78 37,56 40,145X4 40,78 38,10 43,39 37,39 39,48

ESTUDIOSSOBREDENSIDADDEPLANTACIONREALIZADOSPORINIA-CarillancaCVGIFFONI

5X4

5X3 5X2,5

Efectodeladensidaddeplantaciónsobreelpromedioderendimientoacumulado

(kg/ha),c.v. Giffoni(7años),Vilcún,regióndeLaAraucanía.

TemporadaMarcodeplantación 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Totalacumulado(Kg/ha)

GIFFONI5x2,5 8,1 268,1 182,3 1.040,0 827,5 3.774 6.100,05x3 8,9 287,7 202,4 1.580,2 684,7 3.023 5.786,95x4 10,9 162,3 140,3 1.375,1 1.375,10 2.230 5.293,7

EFECTODELADENSIDADDEPLANTACIONSOBRELAPRODUCCION(KG/HA),C.V.T.GIFFONI

(7años)TEMPORADA(2011-2016),LOCALIDADDEVILCUN.

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

5x2,5

5x3

5x4

2011 2012 2013 2014 2015 2016

TemporadaMarcoPlantación 2011 2012 2013 2014 2015

5X2,5 43,01 42,085X3 42,64 41,725X4 42,33 40,50

PROMEDIODERENDIMIENTOINDUSTRIAL(%),C.V.TONDAGIFFONI

(2011-2015)

CONCLUSIONESLas variedades con mejor respuesta agronómicahan sido Barcelona y Tonda di Giffoni con mayoresrendimientos acumulados durante los primerosaños.

Para la variedad Barcelona la alta densidad puedeproducir cubrimiento prematuro del huerto por sualto vigor y habito de crecimientoextendido.

Probablemente entre el 9º y 10º año seríanecesario extirpar la mitad de los árboles (800iníciales a 400 arboles/hectárea).

CONCLUSIONES

• El tiempo se puede ver afectada la producción yla calidad por falta de luz al interior de losárboles, afectando la formación de yemasmixtas

• Se produce el desplazamiento de la fruta haciala periferiadel árbol.

• Existen mayores riesgos por ataque deenfermedades.

2.- PODA

Definición

Manipulación de la morfología y de la fisiologíade la copa para mejorar la calidad de laproducción.

Modificacionesdelapoda

• La forma de la estructura de la coipa(morfología).

• El funcionamiento de la copa (fisiología).• Mejoramiento de los aspectos de la calidadcuantitativade la producción.

El avellano es una especie monoica y sobre lamismaplantaexisten:• Yemasa fruto (inflorecencias femeninas).• Amentos

Transformación de las yemasvegetativas (madera) en yemasreproductivasdepende:• Vigor del brote• Luminosidad• Origen de las yemas

Origendelasyemas

• Brotes(madera)• Ramasmixtas(menormedida)

Productividad

En estrecharelación con lalongitud del brotemixtos de un año.

Tipo deramasmixtas: *N° deyemas **Nºfruto

Largo(7.52cm)apical 2.33 3.64medio 1.48 2.04basal 0.94 1.32

Medio(6.89cm)Apical 0.86 1.12medio 0.46 0.81basal 0.24 0.37

Corto (4.65cm)apical 0.61 0.64medio 0.45 0.57basal 0.24 0.19

Influencia de la longitud de las ramas mixtas y su posición en elpotencial de fertilidad ( * ) y real ( ** ) de TGL matas de 25años de edad. ( Adaptación y revisión de los datos originalesRomisondo , 1963)

Influenciadelalongituddelosbrotes

Fig.1.Antesdelapoda Fig.2.Inmediatamente después dela poda.

Fig.3.Tres años después delapoda. Fig.4.Cinco años después delapoda.

PODA

En avellano la poda de producción se realizaprincipalmente durante el invierno en estado dereposo vegetativo con pocos cortes de poda.

Objetivo:• Eliminarramassecas• Enfermas• Senescentesymalubicadas(Ellena,2013,2016)

EFECTODELAFALTADEPODAENAVELLANO

• Ha evidenciado una progresiva reducción delvigor de los brotes

• Aumento de ramas secas, escasa penetraciónde luz al interior de la copa de los árboles.

• Baja en los rendimientos y calidad de lasavellanas.

• Lo anterior, implica a recurrir a podas fuertespara renovar la madera frutal (facilitaentradade enfermedadesde la madera).

poda

Sin poda

EFECTODELAFALTADEPODA

• La falta de poda provoca unamenor formación de yemas a flordentro de la copa de los árboles.

• Un desplazamiento de laproducción de fruta hacia elexterior o periferia, favoreciendo laalternancia de producción.

• Una progresiva disminuciónproductiva, particularmente en laparte basal y interna del árbol.

EFECTODELAPODA

• Se ha evidenciado correlaciones entre longitud yformaciones de yemas mixtas.

• Los brotes de un año deben tener una longitudde al menos 15 a 20cm.

• Una buena disponibilidad de luz en el árboltiene un efecto positivo en una mejor induccióny diferenciación de las yemas a flor.

ESTUDIOSRECIENTESSOBREELMANEJODELACOPAENAVELLANO

El desarrollo y productividad están fuertementeinfluenciados por la calidad y cantidad de luz quedispone la copa.

HUERTOSADULTOSSe ha determinado un fuerte envejecimientoy bajas en la producción en huertos adultos(sistemas de conducción en monoeje)tratados conpodas suaves.

PODASDRASTICAS

• Han permitido un rejuvenecimiento parcialde la copa con efectos positivos sobre laproductividad (final de un trienio).

• Lo anterior, probablemente por una mayorintercepción de luz en la copa de árbolesmenosdensos.

• Estas podas, han favorecido una distribuciónmás uniforme de las formaciones fructíferas,inclusoen las partesmás internas delárbol.

PODASMANUALES

• Sehaevidenciadolaventajaderealizarpodasanuales,particularmenteconacortamientosderamasvigorosasdetipovertical.

• Estasimpidenlapenetracióndelaluzhaciaelinteriordelosárboles.

PODAMANUAL

Costoaltoydemorosa(altademandaenmanodeobra)(26-45minutos/árbol)contra27segundosparalapodamecanizada.

PODAMECANIZADA

• Las podas mecánicas racionales hanpermitido contener la alternancia deproducción, especialmente en huertos másenvejecidos.

• Se ha observado una menor incidencia defrutos vanos (< 6%).

PODAMECANIZADA

• Sin embargo, durante el primer año después dela poda se ha determinado una pérdidaimportantede la producción.

• Lo anterior, debido a la eliminación de ramascon presencia de flores femeninas polinizadas.

• Las pérdidas de rendimiento han sidoparcialmente recuperadas al segundo añodespués de haber realizado la poda.

• Después de 2 años, se recuperansignificativamente los rendimientos.

RECOMENDACIONES

Lapodasepuederepetircada3-4añosconelobjetivodemantenerproduccionesadecuadas,calidadyevitarlaentradaenañerismo.

ESTUDIOSDEOPTIMIZACIONDEPODA

Podaenverde.En primavera veranohan evidenciadobuenos resultados(producción acumuladade 3 años) ycaracterísticastecnológicas superioresde las avellanas( cada 3a 4 años).

Efectodelapodaenverdesobreelrendimiento(kg/arbol)

cv.TGL(2002-2006)

Tratamientos 2002 2003 2004 2005 2006 Promedio

Control 7.44 3.53 5.09 2.29 9.28 5.52

Podado 4.03 4.82 7.29 3.02 11.27 6.02

“P” 0.0 .051 .00 .561 .018 .680

Ughini etal;2009

Efectodelapodaenverdesobrelarelaciónsemilla/fruto(%),

cv.TGL(2002-2006)

Tratamientos 2002 2003 2004 2005 2006 Promedio

Control 42,01 47,35 47,14 45,34 45,59 45,48

Podado 44,38 48,53 49,0 45,7 45,63 46,65

“P” 0,39 0,17 0,72 0,70 0,97 0,86

Ughini etal;2009

Podadeproducciónenmultieje

Podamecánica

3.- Sistemadeconducción

SISTEMASDECONDUCCION

• En relación a los sistemas de conducción ydistancias de plantación más adecuados yeficaces desde el punto de vista agronómicoy económico, no existen opinionescoincidentes entre productores, asesores einvestigadores.

• Las principales formas de conducción en elmundo son multieje o sistema arbustivo,vaso arbustivoy el monoejeo árbol.

SISTEMACONDUCCIÓNMULTIEJEYMONOEJE

cv.Barcelona8años

MULTIEJEOARBUSTIVO• Forma de conducción, que respeta el modo natural de

vegetación o crecimiento de la especie.• Las plantas se establecen en otoño o invierno y al año

siguiente, durante el receso vegetativo, se rebajan losárboles a nivel del suelo.

• Los brotes vigorosos que emergen posteriormente seseleccionan, eligiendo 4-5 distribuidos de maneraadecuada, los que formarán el arbusto, eliminándoseaquellos supernumerarios y vigorosos que nacen apartir del sistema radicular o base de la planta.

Formacióndelmultieje

HUERTODEAVELLANOCV.BARCELONAYTONDADIGIFFONICONDUCIDOENMULTIEJE

Barcelona Giffoni

SISTEMADECONDUCCIONENMONOEJE

• La plantación en monoeje se recomiendaprincipalmente para cultivares vigorosos comoBarcelona.

• La planta debe tener un año de vivero o más(dos años), y ser vigorosa, preferentemente de1m o más de altura, buen desarrollo radicular ylibre de enfermedades y plagas.

• Esta forma de conducción se caracteriza porpresentar un tronco único del cual nacen 4-5ramas, insertas a una altura de 80-90cm desde elnivel del suelo.

HUERTODEAVELLANOCV.BARCELONAYTONDADIGIFFONICONDUCIDOENMONOEJE

Barcelona Giffoni

ESTUDIOSDESISTEMASDECONDUCCION

En la temporada 2008, se establecieronensayos con los sistemas de conducciónmonoeje y multieje en las variedadesBarcelona y Tonda di Giffoni, en doslocalidades Gorbea e Imperial, región de LaAraucanía.

SistemadeconducciónlocalidaddeVilcún,regióndeLaAraucanía

EFECTODELOSSISTEMASDECONDUCCIONSOBRELAPRODUCTIVIDAD(KG/HA)C.V.BARCELONA,VILCÚN

TEMPORADAS2013-2015.

0

500

1000

1500

2000

Monoeje Multieje

197,7 135,4

1142,9

653,3489,9

587

1830,5

1375,7

2013 2014 2015 AcumuladoMonoejeMultieje

2013 20142015Total 2013 2014 2015 Total

EFECTODELSISTEMADECONDUCCIONSOBREELRENDIMIENTOACUMULADO(KG/HA),CV.

BARCELONA,VILCUN.

197,1 135,4

1.142,9

253,3

489,9

587,0

0,0

200,0

400,0

600,0

800,0

1.000,0

1.200,0

1.400,0

1.600,0

1.800,0

2.000,0

Monoeje Multieje

2015

2014

2013

587,0

653,3

135,4

EFECTODELSISTEMADECONDUCCIONSOBRELAPRODUCTIVIDAD(KG/HA),CV.GIFFONI,

VILCUN.

126,3

927,9

614,4

105,4

645,8543,9

0,0

100,0

200,0

300,0

400,0

500,0

600,0

700,0

800,0

900,0

1.000,0

2013 2014 2015 2013 2014 2015

Monoeje Multieje

EFECTODELSISTEMADECONDUCCIONSOBREELRENDIMIENTOACUMULADO(KG/HA),

CV.GIFFONI.VILCUN

126,3 105,4

927,9

645,8

614,4

543,9

0,0

200,0

400,0

600,0

800,0

1.000,0

1.200,0

1.400,0

1.600,0

1.800,0

Monoeje Multieje

2015

2014

2013

SistemadeconducciónlocalidaddeImperial,regióndeLaAraucanía

EFECTODELOSSISTEMASDECONDUCCIONSOBRELAPRODUCTIVIDAD(KG/HA)DELC.V.

BARCELONA,IMPERIAL2013-2015

221,9280,8

1.200,1

570,9

103,5211,3

1.182,5

664,7

0,0

200,0

400,0

600,0

800,0

1.000,0

1.200,0

1.400,0

2012 2013 2014 2015 2012 2013 2014 2015

Monoeje Multieje

EFECTODELSISTEMADECONDUCCIONSOBREELRENDIMIENTOACUMULADO(KG/HA),

CV.BARCELONA.IMPERIAL

221,9 103,5

280,8211,3

1.200,11.182,5

570,9664,7

0,0

500,0

1.000,0

1.500,0

2.000,0

2.500,0

Monoeje Multieje

2015

2014

2013

2012

EFECTODELSISTEMADECONDUCCIONSOBRELAPRODUCTIVIDAD(KG/HA),CV.GIFFONI,IMPERIAL.

227,8

366,3

759,1

478,3

131,3

319,2

641,7

460,3

0,0

100,0

200,0

300,0

400,0

500,0

600,0

700,0

800,0

2012 2013 2014 2015 2012 2013 2014 2015

Monoeje Multieje

EFECTODELSISTEMADECONDUCCIONSOBREELRENDIMIENTOACUMULADO(KG/HA),

CV.GIFFONI.IMPERIAL

227,8 131,3

366,3319,2

759,1

641,7

478,3

460,3

0,0

200,0

400,0

600,0

800,0

1.000,0

1.200,0

1.400,0

1.600,0

1.800,0

2.000,0

Monoeje Multieje

2015

2014

2013

2012

SISTEMARADICULARCV.GIFFONI

CONCLUSIONES

• Para la localidad de Vilcún el cv. Barcelona expresómayor rendimiento acumulado en el sistemamonoeje (1.830,5 kg/ha) versus el sistema multieje(1.375,7 kg/ha).

• En la variedad Giffoni en el sistema monoeje seobservó un mayor rendimiento acumulado (1.668,6kg/ha) versus el sistema multieje (1.245,1 kg/ha) ,temporada 2013,2014 y 2015.

CONCLUSIONES

• En Imperial para cv Barcelona los mayoresrendimientos totales acumulados sepresentaron para monoeje (2.273,7 kg/ha)versus 2.162,3 kg/ha para multieje,temporada2013, 2014 y 2015.

• En Giffoni, los mayores rendimientostotales acumulados se presentaron paramonoeje (1.831,5 kg/ha) versus el sistemamultieje (1.552,5 kg/ha).

CONCLUSIONES

• No obstante, los resultados obtenidos en el tiempoprobablemente los rendimientos serán similares paraambos sistemasde producción

• En zonas ventosas, se ha observado un mejorcomportamiento de los árboles con el sistemamultieje, con un desarrollo más “equilibrado de lasplantas”.

• A futuro con el desarrollo de los portainjertosclonales, los sistemas a utilizar serán: monoeje,sistema de eje arbustivo, palmeta italiana y tipo seto,este último para densidadesmuy altas de plantación.

CONCLUSIONES• Los sistemas de conducción en alta densidad

permitirán aumentar los rendimientos unitarios( por superficie)

• Adelantar la precocidad en producción• Mejorar la calidad de la fruta por una mejor

iluminación• Aumentar la cantidad de yemas reproductivas

por mejor desarrollo de los brotes y su mejoriluminación

• Aumentar la vida útil de los huertos

CONCLUSIONES

• Los sistemas de conducción con densidades altas deplantación con las variedades sobre portainjertosclonales facilitarán el manejo agronómico de loshuertos ( cosecha y podamecanizada).

• Mayor eficiencia de los agroquímicos aplicados• Mayor eficiencia de los formulados aplicados para

polinización asistida.• Más rápida amortización de los huertos• Mayor competitividad de la industria del avellano en

Chile,

MuchasGracias!!!