inovação tecnológica sustentável no agronegócio do leite
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InovaçãoInovação TecnológicaTecnológica SustentávelSustentável no no
AgronegócioAgronegócio do do LeiteLeiteAgronegócioAgronegócio do do LeiteLeite
Elizabeth Nogueira Fernandes
Chefe Adjunto de TT - Embrapa Gado de Leite
Juiz de Fora (MG), 16 de outubro de 2010.
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Desenvolvimento Sustentável
SOCIAL ECONÔMICOResultadosCompetitividadeQualidade de produtos
Comunidades locaisTransparência
Ética
AMBIENTAL
Proteção ambientalUtilização eficiente dos recursos
Gestão de resíduos
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Sustentabilidade do negócio
Uso racional dos recursos
Tecnologia empregada
Visão Ampla do Agronegócio: Tecnologia empregada
Financiamento/Políticas
Produção
Agronegócio: Oportunidades e Desafios
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Nigéria
Paquistão
Bangladesh
Indonésia
Rússia
EUA
População> 100 milhões
Área
Oportunidades
Austrália
Canadá
Espanha
Coréia do Sul
Itália
Reino Unido
Holanda
Alemanha
França
Índia
México
Japão
PaquistãoEUA
Brasil
China
PIB*> US$ 400 bilhões
Fonte: Sacenco, N., 2006 Investe Brasil *PIB nominal
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DESENVOLVIMENTO
ECONÔMICO SUSTENTABILIDADE
AMBIENTAL
Novos Desafios para o Agronegócio
SISTEMAS DE PRODUÇÃO SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTEGRADOS SUSTENTÁVEISINTEGRADOS SUSTENTÁVEIS
INCLUSÃO SOCIAL
INSERÇÃO
GLOBAL
DESENVOLVIMENTO REGIONAL
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DesafioDesafio parapara EmbrapaEmbrapa
Gerar conhecimento científico aplicado que possa se transformar em desenvolvimento sustentável.
É É precisopreciso INOVAR!!INOVAR!!
transformar em desenvolvimento sustentável.
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Rede de Inovação Agropecuária
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Impactos da Ciência e Tecnologia para a Sociedade
Balanço Para cada real aplicado,
R$ 10,37retornaram para a
85.725 empregosgerados por tecnologias
da EmbrapaBalanço Social da Embrapa
2009
retornaram para a sociedade brasileira
Lucro social de R$ 18,84 bilhões
da Embrapa
710 ações de relevante interesse social
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Tecnologia apoiando a produção
Fonte: Conab / MAPA (julho/2007) * Estimativa
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Tecnologia apoiando a produção
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Sistema de Gestão de P&D e TTSistema de Gestão de P&D e TT
Macroprogramas
1 - Grandes Desafios Nacionais
2 - Competitividade e Sustentabilidade Setorial
3 - Desenvolvimento Tecnológico Incremental
Desde a agricultura familiar…
3 - Desenvolvimento Tecnológico Incremental
4 - Transferência de Tecnologia e Comunicação
5 - Desenvolvimento Institucional
6 - Apoio ao Desenvolvimento da Agricultura Familiar e à Sustentabilidade do Meio Rural
…até a agricultura de precisão
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Programas de Ações da Embrapa
Sistemas integrados
sustentáveis
Utilização de
subprodutos
Sanidade animal
e vegetal
Controle
biológico
Insumos agrícolas e
rotas biológicas
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Ações de Grande Impacto Social
•Público-alvo: agricultura familiar, assentados, comunidades tradicionais, indígenas e outros.
� Programa Nacional de Sementes e Mudas
� Variedades de fruticultura nativas e domésticas
� Agregação de valor à produção agro-industrial
� Parcerias em cursos para extensionistas rurais
� Residência Zootécnica...
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Agronegócio do LeiteAgronegócio do Leite
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Dados do Leite - MundoPaíses Produção (MT)
1 Estados Unidos 86.159.637
2 Índia 44.100.000
3 China 35.853.665
4 Rússia 32.099.658
Países Produtividade (Kg/vaca/ano)
1 Estados Unidos 9.259
2 Dinamarca 8.288
3 Canadá 7.960
4 Países Baixos 7.4504 Rússia 32.099.658
5 Alemanha 28.656.256
6 Brasil 27.579.383
7 França 24.516.320
8 Nova Zelândia 15.216.840
9 Reino Unido 13.719.000
4 Países Baixos 7.450
5 Japão 7.434
6 Reino Unido 7.189
7 Alemanha 6.923
8 México 5.962
9 França 6.240
21 Brasil 1.224
Fonte: FAO, 2010 (referentes a 2008)
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Ano Produtividade(Kg/vaca/ano)
1980 676
1985 710
1990 759
1995 801
2000 1.105
2005 1.183
2008 1.261
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Projeções 2007-2019
Produção: 26%
AnoProdução Exportação
Consumo interno
(milhões de litros)
2007/2008 27.399 1.052 26.583
2008/2009 28.104 1.076 27.087
2009/2010 28.982 1.177 27.756
2010/2011 29.859 1.278 28.426Produção: 26%Exportação: 50%Consumo interno: 21%
2010/2011 29.859 1.278 28.426
2011/2012 30.737 1.379 29.095
2012/2013 31.614 1.481 29.764
2013/2014 32.492 1.582 30.433
2014/2015 33.369 1.683 31.102
2015/2016 34.247 1.784 31.771
2016/2017 35.124 1.885 32.440
2017/2018 36.002 1.986 33.109
2018/2019 36.879 2.087 33.778
Fonte: MAPA, 2008
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Embrapa Gado de LeiteEmbrapa Gado de Leite
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Sede em Juiz de Fora, MG
Campos experimentais em Coronel Pacheco (Coronel Pacheco/MG) e Santa Mônica (Valença/RJ)
Núcleos regionais de apoio à pesquisa e transferência de Núcleos regionais de apoio à pesquisa e transferência de tecnologia
Parcerias de cooperação técnica com mais de 900 organizações nacionais e internacionais
Pesquisa há 34 anos soluções tecnológicas para o agronegócio do leite
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Década 70Estruturação e
capacitação da equipe de pesquisadores
Década 90 - Abertura econômica e competitividade
PastagensMelhoramento genético animal e de forrageirasReprodução animalSaúde animalAlimentação animalAmbiência e bem-estar animalSegurança e qualidade do leitede pesquisadores
Década 80Adaptação de tecnologias do
exterior à realidade brasileira
Segurança e qualidade do leite
2000-2010Tecnologias inovadoras
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� Mistura cana de açúcar + uréia como suplementação volumosa
� Capim-elefante cv. ‘Pioneiro’� Azevém anual cv. ‘BRS Ponteio’
Tecnologias Gado de Leite
� Azevém anual cv. ‘BRS Ponteio’� Controle estratégico de carrapatos� Pomada Papilomax � Sumário de touros� Método Shiva para treinamento em inseminação artificial� Tanques comunitários de resfriamento de leite para pequenos
produtores
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� Treinamento nas medidas normativas para a coleta de leite� Planilhas de custo da produção de leite� Contratos de venda de leite� Modelos físicos de sistemas de produção de leite
Tecnologias Gado de Leite
� Modelos físicos de sistemas de produção de leite� SimLeite (software para monitoramento do mercado
brasileiro de lácteos)� Zoneamento bioclimatológico da produção leiteira� Modelo de gerenciamento do agronegócio do leite� Sistemas Agrossilvipastoris
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Agricultura Tropical :Desafios para o FuturoDesafios para o Futuro
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A produção sustentável de carne e leite em regime de pasto é perfeitamente viável no Brasil. � + tecnologias
a intensificação de pastagens para aumentar suacapacidade de suporte foi unânime entre ospresentes.
em 1950 um ha de terra produzia alimento para menos de 2 pessoas. Em 2000, o mesmo ha produzia alimento para mais de 4 pessoas. Em 2050, a previsão é de que um ha terá de produzir alimentos para mais de 7 pessoas São Paulo, 2009 - Carta de Intenções do Fórum de
Pecuária sustentável a Pasto no Brasil
mais de 50 pesquisadores, consultores e representantes de entidades relacionadas à
pecuária no Brasil, como a Embrapa e universidades públicas e particulares, fomentaram o debate e
apontaram novos caminhos para aumentar a viabilidade da atividade pecuária a pasto dentro de
um sistema sustentável.
segundo a FAO, 80% da expansão terá de virdas áreas já exploradas atualmente e apenas20% poderá decorrer da incorporação de novasáreas de produção.Para os especialistas, os dados evidenciam anecessidade de incorporar mais tecnologia aossistemas de produção, mas levando em conta asustentabilidade da operação.
Pecuária sustentável a Pasto no Brasil
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Produção de Leite comAlto Teor de Ácido Linoléico Conjugado (CLA)
Efeitos biológicos do CLA:Efeitos biológicos do CLA:
�Anti-carcinogênico (colon, esôfago, mama, etc.)�Modulação da resposta inflamatória (doenças�neurodegenerativas, aterosclerose, etc.)�Redução da lipogênese (obesidade)�Anti-aterogênico (doenças coronárias)�Anti-diabetogênico (melhora resposta dos tecidos à insulina)
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Marcadores moleculares de características de importância econômica em raças zebuínas leiteiras e girolando
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O uso potencial de co-produtos de biodiesel como suplementos e
mitigadores de metano em dietas de bovinos à base de forrageiras bovinos à base de forrageiras
tropicais
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Uso sustentável de áreasribeirinhas: subsídio a políticas ribeirinhas: subsídio a políticas ambientais
![Page 31: Inovação Tecnológica Sustentável no Agronegócio do Leite](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042815/55706c3ed8b42a51688b48f2/html5/thumbnails/31.jpg)
Desenvolvimento de biotécnicasreprodutivas avançadas e seu emprego em sistemas de emprego em sistemas de produção
Clonagem
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PROETA
Programa de Apoio ao Desenvolvimento de Novas Empresas de Base Tecnológica Agropecuária e Transferência Agropecuária e Transferência de Tecnologia
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Cooperação InternacionalEmbrapa Gado de Leite
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Visitantes Estrangeiros 2000-2010
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Países Visitados 2000-2010
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ParceriasSaúde Animal e Qualidade do Leite
Qualidade do Leite – INTA – Argentina
Qualidade e Segurança dos Alimentos –USDA/ARS/ERRC – EUA
Epidemiologia/Economia Aplicada à Saúde Animal –Universidades Utrecht e Wageningen – Holanda
Qualidade e segurança dos Alimentos– INRA e CIRAD – França
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ParceriasAgronegócio do Leite
Preço do Leite no Mercado Internacional – USDA/ERS –EUA
Comparação de Dados das Fazendas de Leite do Mundo –IFCN - Alemanha
Consórcio Brasileiro para a Comparação de Modelos de Produção de Leite – CBLeite – Cornell University - EUA
Centro de Inteligência do Leite – CILeite - Massey University – Nova Zelândia
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Parcerias
Recursos Forrageiros e Meio Ambiente
Impactos Ambientais da Bovinocultura – GDP – EUAImpactos Ambientais da Bovinocultura – GDP – EUA
Melhoramento de Forrageiras – CIAT – Colômbia
Recursos Genéticos Vegetais – USDA/ARS - EUA
Fisiologia Vegetal – Universidad Autònoma de Barcelona – Espanha
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ParceriasProdução Animal
Nutrição Animal – University of Nottingham – Reino Unido
Desenvolvimento da Produção Animal – MRE/ABC – Tanzânia
Genética Molecular e Bioinformática – USDA/ARS/BARC - EUA
Fisiologia da Reprodução Animal – Univ. Antwerpen – Bélgica
Microbiologia do Rúmen – ILRI – Quênia
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Cursos Internacionais: Embrapa e Fepale
País Total
Argentina 2Bolívia 7Brasil 5Colômbia 14Costa Rica 4Equador 29Guatemala 6Honduras 1
Número de participantes treinados
no período de 2001-2009
Honduras 1México 9Nicarágua 2Panamá 16Paraguai 4Peru 2Uruguai 3EUA 1Venezuela 20Total 125
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Inovação na Transferência de Tecnologia
![Page 42: Inovação Tecnológica Sustentável no Agronegócio do Leite](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042815/55706c3ed8b42a51688b48f2/html5/thumbnails/42.jpg)
Totem de tecnologias da Embrapa Gado de Leite: transferindo tecnologia
diretamente ao produtor ruralGado de Leite: transferindo tecnologia
diretamente ao produtor rural
![Page 43: Inovação Tecnológica Sustentável no Agronegócio do Leite](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042815/55706c3ed8b42a51688b48f2/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Inovação Tecnológica Sustentável no Agronegócio do Leite](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042815/55706c3ed8b42a51688b48f2/html5/thumbnails/44.jpg)
Capacitação de pessoas (1999-2009)
20.685 horas ministradas em cursos20.685 horas ministradas em cursos762 dias de campo622 eventos, exposições e feiras3.903 palestras
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Residência Zootécnica
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�Mais Alimentos
Trabalho em Rede
�Escola Família Agrícola
�Estado Leite
Evento Rio Leite
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Ambientes para InovaçãoAmbientes para Inovação
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Parcerias estratégicas
Promotores de desenvolvimentoe competitividade
Promotores de desenvolvimentoe competitividade
Provedores deinovações
tecnológicas
Provedores deinovações
tecnológicas
O Futuro do Sistema de InovaçãoV
arie
dad
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Pate
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ação
e competitividadee competitividadetecnológicastecnológicasFoco no cliente
![Page 51: Inovação Tecnológica Sustentável no Agronegócio do Leite](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042815/55706c3ed8b42a51688b48f2/html5/thumbnails/51.jpg)
DESENVOLVIMENTO
ECONÔMICO SUSTENTABILIDADE
AMBIENTAL
Novos Desafios para o Agronegócio
SISTEMAS DE PRODUÇÃO SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTEGRADOS SUSTENTÁVEISINTEGRADOS SUSTENTÁVEIS
INCLUSÃO SOCIAL
INSERÇÃO
GLOBAL
DESENVOLVIMENTO REGIONAL
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Expansão Setorizada com
Inserção
em Nichos
Ambiente brasileiro de atuação das entidades integrantes do
SNPA e afins
Expansão Setorizada com
Inserção
em Nichos
Inserção
Global Competitiva
Expansão Integrada com
Inserção Global
Ambiente brasileiro de atuação das entidades integrantes do
SNPA e afins
Integração Mundial
Expansão
Integrada com
Inserção RegionalDesarticulação
e Retrocesso
Desarticulação
e Retrocesso
Desfavorável Favorável
Fragmentação Regional
e/ou Nacional