inovação digital nas empresas de alimentos
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Palestra ministrada pela ESPM na FIESPAL 2012 - mais completa feira de alimentação fora do lar da América Latina - no stand da FIESP. A apresentação visa mostrar como as empresas (restaurantes, bares, lanchonetes, padarias) podem usar as mídias sociais - para inovar - e alcançar a competitividade - seja vendendo mais, contratando melhor, comprando melhor, se conectando com a comunidade...TRANSCRIPT
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Marketing Digital e Mídias Sociais
- Alimentos -
Marcelo Pimentamenta90
FISPAL FOOD SERVICE 25/06/2012
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http://br.linkedin.com/in/menta90
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Roteiro
• Parte 1 – Conceitos• Parte 2 – Impactos• Parte 3 – Dicas práticos
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Programa• Parte 1 – Conceitos• Parte 2 – Impactos• Parte 3 – Usos práticos
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MÍDIAS SOCIAIS
Sites de relacionamento onde a produção de conteúdos de forma descentralizada e sem o controle editorial.
Produção de muitos para muitos.Fortalece as Redes Sociais
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INOVAÇÃO DIGITALProcessos inovadores
decorrentes da revolução digital
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Sociedade em Rede
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http://thesocialskinny.com/100-social-media-statistics-for-2012/
132 mil tweets por minuto (jan 2012)
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• Parte 1 – Conceitos• Parte 2 – Impactos
• Parte 3 – Usos práticos
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A Tecnologia Vem Mudando a Forma Como Fazemos Negócios
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-Em 1945, os EUA tinham 70 mil automóveis. Em 1950, o número tinha explodido para 6 milhões.- Começaram a surgir (principalmente na Califórnia) lanchonetes ao ar-livre.- Os irmãos McDonald’s atraiam os clientes atendendo até 125 carros por vez por garçonetes de patins;- No entanto, viram que as famílias estavam desconfortáveis com a sujeira da comida no carro e os desordeiros que os drive-ins atraiam;- Começaram a testar novos formatos de lanchonete, reduziram os itens do cardápio a 25 itens, padronizaram os sanduíches e criaram um Speedee Service System.- Um investidor viu a oportunidade de padronizar – e criou um sistema onde tudo era exatamente padronizado… Cada hamburguer pesava 45g… Deveria fritar 38 segundos de cada lado…
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Processo de experimentação
Prototipação até chegar no modelo ideal
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Inovação não pode parar!Nunca!
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- Nasceu na Etiópia. Aos 3 anos ficou órfão e foi adotado por pais suecos;- O fato de ser um negro criado na Suécia fez ele “ver o mundo de um jeito diferente”- “Meu pai era geólogo e viajava conosco a trabalho pelo mundo. Quando menino comia na Polônia, em Berlim, na Rússia e na Iuguslávia.. E nas férias íamos para a França e para a Espanha”- Hoje o restaurante serve cardápios como - Massa de algas, salsicha de ouriço do mar e Ganache de Pimentão Vermelho e Chocolate…
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Inovação AbertaAbrir as portas para idéias externas
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• Parte 1 – Conceitos• Parte 2 – Impactos• Parte 3 – Usos práticos
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FORNECEDORES
CLIENTESEQUIPE
SOCIEDADE
Inovação digital
Relacionamento em todas as direções
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Compras ColetivasQuem e o que vende mais?
Bares e Baladas Cursos e Aulas Entretenimento e EspetáculosEsportes e Atividades OutdoorHotéis e Viagens Produtos Restaurantes Saúde e Beleza
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Fornecedores
-Comprar melhor (Comparadores de Compras, E-commerce de Atacadistas)-Pesquisar história e reputação das empresas (Reclame Aqui)
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Equipe-Contratação (LinkedIn, Pesquisa livre)- Treinamento- Incentivo
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Sociedade
- Apoio a causas da comunidade- Estímulo a educação e ao esporte
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10 grupos de temas
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10 Agrupamento de tecnologias
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10 Agrupamento de tecnologias
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Tente, invente, faça diferente!
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