innovaciÓn de las organizaciones turÍsticas
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Unidad de aprendizaje
INNOVACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES TURÍSTICAS
Programa educativo: Licenciatura en Turismo
Lugar donde se imparte: Facultad de Turismo y Gastronomía
Responsable de la elaboración:
M. en A. Mónica del Valle Pérez
Fecha de elaboración: Septiembre 2019
Contenido:
3.1Modelos de innovación.
3.2 Selección de modelo de innovación.
3.3 Implementación.
3.4 Evaluación.
Unidad 3. Los modelos de innovación para organizaciones turísticas
3.1 Modelos de Innovación
Movimiento que no se preocupa
de poner y hacer cumplir
reglas, no se preocupa de definir
roles, ni historias de usuario. Se
preocupa de dar las pautas para
crear grandes cosas.
(Luengo, A. 2017)
METODO
AGILE
Desarrollo de la idea en
intervalos de tiempo
cortos, expuestos y
estudiados por grupos
Luengo, A. (2017)
METODO AGILE
Características
Flexible Rápido
Cuenta con
equipos
multidisciplinarios
Luengo, A. (2017)
Trabajo en conjunto de
manera constante para
beneficio del proyecto
Realizar pruebas
piloto antes de
introducir al mercado
Producto
Mantener una relación
estrecha para crear un
vinculo de confianza.
Clientes
Se debe recibir
de buena forma
el proceso de cambio
Adaptación
Individuos
Pilares de
Agile Según Leffingwell, D;
Widring
Principios del Método Agile
2. Los requisitos del proyecto pueden cambiar y no se verá como un problema.
1. La prioridad es que el cliente esté satisfecho y siempre informado del estado del proceso.
4. El equipo debe trabajar de forma conjunta y coordinada.
3. Las entregas se realizan periódicamente y en periodos cortos.
5. Es prioritario motivar al equipo, confiar en los miembros y proporcionar los recursos
6. Las reuniones scrums son el método más efectivo para comunicarse
Luengo, A. (2017)
Principios del Método Agile
8. Los procesos deben ser sostenibles.
7. El éxito depende de si el producto final funcional y es satisfactorio.
10. Prevalece la ley de la simplicidad: menos es más.
9. En todo proceso o etapa debe prevalecer la excelencia técnica.
11. La organización de los equipos es esencial para dar con un buen diseño.
12. Los tiempos para la reflexión y buscar mejoras es necesario e importante.
Luengo, A. (2017)
Modelos de Innovación
SCRUMS
Proceso en el que se aplican de manera regular un conjunto de
buenas prácticas (Garza, J. 2014)
Trabajar
colaborativame
nte en equipo.
Obtener el
mejor resultado
posible de un
proyecto.
Enfatiza valores y prácticas de
gestión
Hace uso de Equipos auto-
dirigidos y auto-organizados
Puede ser aplicado a
cualquier contexto para lograr una
meta común.
Desarrollo desoftware iterativosincrementalesbasados en prácticasagiles
Iteraciones de treinta días;
conocidas como Sprint
Dentro de cada Sprintse denomina el ScrumMaster al Líder deProyecto quien llevaráa cabo la gestión de laiteración
Se convocan diariamente un “Scrum Daily Meeting” el cual representa una reunión de avance diaria de no
más de 15 minutos
Su propósito de tener retroalimentación
sobre las tareas de los recursos y los
obstáculos que se presentan.
Se responden preguntas como: ¿Qué harás antes del próximo encuentro?
¿Qué obstáculos hay para cumplir la meta? ¿Qué has
hecho desde el ultimo encuentro?Lozano, V. (2014)
12 principios del SCRUM según Molina, M. (S/F)
4.Es posible medir el progreso
• Se puede medir con indicadores concretos.
5.Desarrollo sostenible
•Debe garantizar en sí misma su continuidad.
6.Trabajo cercano
• Los líderes deben ejercer su labor en el mismo terreno
1.Satisfacción del cliente
• Productos devalor quecubran unanecesidad.
2.Bienvenidos los nuevos requisitos
• Cualquier solución es bienvenida si se trata de mejorar el producto.
3.Entregas por semana
• La división del trabajo es en fases productivas.
12 principios del SCRUM según Molina, M. (S/F)
7.Conversación cara a cara
•Reuniones periódicas con el cliente y con colaboradores.
8.Motivación y confianza
• Personas que interactúan en climas de confianza y solidaridad.
9.Excelencia técnica y
buen diseño
• Las formas nunca deben perderse, ni tampoco la calidad del trabajo.
10.Simplicidad
• Las tareas han de ser lo más sencillas posible. Sino, deben ser divididas hasta que se reduzca su complejidad.
11.Autogestión de los equipos
• Deben ser capaces de organizarse por sí mismos. El exceso de jerarquías crea dependencias.
12.Adaptación a circunstancias
cambiantes
•Quienes ejecutan deben adaptarse a las circunstancias.
Scrum es fácil de aprender, los roles, eventos y artefactos son claros
Ventajas SCRUM
El cliente puede comenzar a usar su producto rápidamente
Menor probabilidad de sorpresas o imprevistos, porque el cliente está viendo
frecuentemente el proyecto
Se agiliza el proceso, ya que la entrega de valor es muy frecuente
Lograr un modelo que busque la agilidad y la
reducción del tiempo en el desarrollo de
iniciativas empresariales, para finalmente
generar productos y servicios que cumplan
con las necesidades de los clientes y aporten
valor (Osterwalder, A. 2012)
Modelos de Innovación
Business Model Canvas
Lograr un modelo que
busque la agilidad y la
reducción del tiempo en
el desarrollo de iniciativas
empresariales, para
finalmente generar
productos y servicios que
cumplan con las
necesidades de los
clientes y aporten valor
(Osterwalder, A. 2012)
Modelos de InnovaciónBusiness Model Canvas
Osterwalder, A. (2012)
Business Model Canvas
Modelo de
negocio
1. Segmento
de Mercado
2. Propuesta
de valor
3. Canales
4. Relaciones
con clientes
5. Flujos
de ventas
6. Recursos
clave
7. Actividades
clave
8. Socios
clave
9. Estructura
de costos
Los grupos de personas a los
cuales se quiere ofrecer el
producto/servicio. Son la base
del negocio, así que se deben
conocer perfectamente.
• Es todo aquello que vamos a ofrecer
(productos o servicios) con un valor
agregado, por lo que los
consumidores nos van a preferir.
Innovador, calidad, funcionalidad y
todo aquello que lo hace ser el mejor.
Osterwalder, A. (2012)
Se centra en como se entrega la
propuesta de valor a los clientes
(a cada segmento). Es Determinar
como comunicarnos, alcanzar y
entregar la propuesta de valor a
los clientes en tiempo y forma.
Osterwalder, A. (2012)
Existen diferentes tipos de
relaciones que se pueden
establecer son segmentosespecíficos de clientes.
Uno de los aspectos más
críticos en el éxito del
modelo de negocio y uno
de los más complejos de
tangibilizar.
5. Flujo de ingresos
Osterwalder, A. (2012)
Se describen los recursos más
importantes necesarios para le
funcionamiento del negocio, así como
tipo, cantidad e intensidad, es decir
todo aquello que la empresa uorganización va a requerir para operar
con éxito.
6. Recursos clave
Son las acciones mas importantes que debe emprender una empresa para que su modelo de negocio funcione, se define como el día a día, que debe de hacer cada
uno de los colaboradores para llegar al objetivo.
7. Actividades clave
Osterwalder, A. (2012)
Se definen las alianzas necesarias paraejecutar el modelo de negocio congarantías, que complementen lascapacidades y optimicen la propuesta devalor: la co-creación es imprescindible hoyen día en los negocios
8. Socios clave
9. Estructura de costes
Describe todos los costes en los que se
incurren al operar el modelo de negocio.Se trata de conocer y optimizar las costes
para intentar diseñar un modelo de
negocio sostenible, eficiente y escalable.
Osterwalder, A. (2012)
Modelos de Innovación
START UP
Organización con gran cantidad de cambio que
desarrolla productos o servicios de gran innovación,
donde su diseño y comercialización están orientados
completamente al cliente (Lozano, V. 2014)
¿Qué es?
Con costos mínimos, pero obtienen ganancias
que creen exponencialmente, mantienen una
comunicación continua y abierta con los
clientes, y se orienta a la masificación de las
ventas.(Lozano, V. 2014)
¿Cómo
operan?
START UP
1.- Nada de política.
Todos recibencrédito a través deméritos, no sólo porideas.
2.- No es un trabajo, es una misión.
Hacer lo que siempredeseaste es estimulantey con ello se crea unaStart-Up
3.- Intolerancia a la mediocridad.
Arriesgar y emprenderes la principalcaracterística de losStart-Up.
4.- Dinero Disponible.
Se hace que cadapeso cuente. Todoes parte delemprendimiento.
5.- Equidad.
Al interior del proyecto, todos se encuentran
haciendo algo importante, todo con vista a largo plazo.
6.- Alineación perfecta.
Colocar a la persona ideal en el puesto ideal. Servirá para mejorar la visión.
7.- Buena comunicación.
Fluidez en la comunicación inclusive
hasta en los peores momentos, dará paso a
la mejora.
8.- Liderazgo.
Es necesario que el líder tome su papel
y predicar con el ejemplo a sus
allegados.
9.- Cliente.
Comprenderlo y ser proactivo con él, así
los problemas disminuirán.
Ca
rac
teríst
ica
s
Sta
rtu
p
Los directivos se
pueden ausentar del
negocio sin ningún
problema.
La mayoría de
las ideas están
relacionadas con
la competencia.
Existen títulos como
CEO
(no comparten el
mismo espacio que
los trabajadores)
Jornada laboral
completa, máximo
8 horas por día.
Roles establecidos.
¿Cuándo una Startup
deja de serlo?
Entorno de incertidumbre
Desventajas
Tiempo de oficina indefinido
Tiempos de entrega estrictos
Cantidades de inversión altas durante varios años
No se garantiza el retorno a los inversionistas
Modelos de Innovación
“Es una disciplina que usa la
sensibilidad y métodos de los
diseñadores para hacer coincidir
las necesidades de las personas
con lo que es tecnológicamente
factible y con lo que una estrategiaviable de negocios puede convertir
en valor para el cliente, así como
en una gran oportunidad para el
mercado”. ( Tim Brown, 2018)
DESING THINKING
Brown, T. (2018) señala que el Design Thinking se
compone de cinco etapas no consecutivas.
No es lineal. En cualquier
momento podrás ir hacia
atrás o hacia delante,
saltando incluso etapas.
¿EN QUÉ CONSISTE?
DESING THINKING
EmpatíaEl proceso de Design Thinkingcomienza con una profundacomprensión de las necesidades delos usuarios implicados en la soluciónque estemos desarrollando, ytambién de su entorno. Debemos sercapaces de ponernos en la piel dedichas personas para ser capaces degenerar soluciones consecuentes consus realidades.
DefineSeleccionar la información recopiladadurante la fase de empatía y quedarnoscon lo que realmente aporta valor y noslleva al alcance de nuevas perspectivasinteresantes. Identificaremos problemascuyas soluciones serán clave para laobtención de un resultado innovador.
DESING THINKING
Idea
Tiene como objetivo la generaciónde un sinfín de opciones. Nodebemos quedarnos con la primeraidea que se nos ocurra.
Debemos eliminar los juicios devalor. A veces, las ideas másestrambóticas son las que generansoluciones visionarias
Propósito
Volvemos las ideas realidad.Construir prototipos hace las ideaspalpables y nos ayuda a visualizar lasposibles soluciones, poniendo demanifiesto elementos que debemosmejorar o refinar antes de llegar alresultado final.
DESING THINKING
Durante la fase de Testeo, probaremos nuestros prototipos con los usuarios implicados en
la solución que estemos desarrollando. Esta fase es crucial, y nos ayudará a identificar
mejoras significativas, fallos a resolver, posibles carencias. Durante esta fase
evolucionaremos nuestra idea hasta convertirla en la solución que estábamos buscando.
3.2 Selección del Modelo de Innovación
• En relación a este tema, cadaorganización deberá ser muycuidadosa y consiente de susfortalezas, debilidades, amenazas yáreas de oportunidad que le permitanestablecer el mejor modelo deinnovación que satisfaga susnecesidades y que pueda coadyuvar aldesarrollo de la organización paralograr los objetivos planteados.
3.3 Implementación del Modelo de Innovación
• Esta etapa se debe llevar a acabo en eltiempo que más acomode a laorganización ya que cada empresatiene diferentes planes y de acuerdo aellos la implementación debe sergradual y no impuesta, ya que de locontrario no se podrán cumplir con losobjetivos propuestos en un inicio.
3.4 Evaluación del Modelo de Innovación
• La evaluación es un momentodonde la organización debe deasegurarse si efectivamente elmodelo que eligió es el adecuadopara su funcionamiento y en casode que no sea el mejor, esnecesario replantear nuevamente yhacer una evaluación de losresultados para poder visualizar lospros y contras.
LA MOVILIDAD DELFUTURO: ROBOTS QUENOS LLEVARÁN POR LASCIUDADES
Innovaciones en las organizaciones
turísticas
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•Referencias Bibliográficas
• Garzozi R., Scolaro M. Moncada C. (2014). Planes de negocios para emprendedores. 1ª ed. – Iniciativa Latinoamericana de Libros deTexto Abiertos. Pp. 35-37.
• Garza, j. (2014). Roles de Scrum. Recuperado el 20 de Septiembre de 2018 de http://lafabricadeltiempo.es/roles-de-scrum-scrum-master-infografia/
• Lerma K. (2010). Desarrollo de nuevos productos. Una visión integral. (4ª ed.). México: Cengage.
• ¿Qué es SCRUM? (s.f.). Recuperado 26 agosto, 2018, de https://proyectosagiles.org/que-es-scrum/
• Luengo, A. (2017, 2 agosto). Modern Agile: la nueva forma de afrontar los proyectos ágiles. Recuperado 26 agosto, 2018, dehttps://www.icemd.com/digital-knowledge/articulos/modern-agile-la-nueva-forma-afrontar-los-proyectos-agiles/
• Martínez, M. (2018, 9 julio). Conceptos básicos para que sepas qué es ‘Agile’. Recuperado 26 agosto, 2018, dehttps://hablemosdeempresas.com/empresa/conceptos-basicos-agile/
• Pierce, J. (02 de 02 de 2016). Shopify. Obtenido de https://es.shopify.com/blog/14934065-hablemos-sobre-startups-que-son-sus-caracteristicas-e-importancia
• Brown T. (2018) Design Thinking. Recuperado 20 septiembre, 2018, de https://hbr.org/2015/09/design-for-action
• Osterwalder A. (2014) Modelo de negocios Canvas.
• Lozano, V. (2014) ¿Qué es una Start up?. Recuperado el 22 de Septiembre de 2018 dehttps://comunidad.iebschool.com/vanessalozano/?p=9
Guion explicativo
• La presente unidad titulada “Los modelos de innovación para
organizaciones turísticas esta diseña por temas y subtemas de una manera
clara y concreta, que permite al lector llevarlo de la mano, para que vaya
siguiendo la continuidad de los temas. Siendo el objetivo: Aplicar un modelo de
innovación a una organización turística mediante la revisión de diferentes
propuestas teóricas, que permitan definir estrategias tendientes generar una
ventaja competitiva de manera sostenible.
• Por lo que se invita a revisarla y consultarla.
Por su atención muchas gracias