Ingredientes: 3/4 de tazn de carne de soja (tazn, no taza) 3 cucharadas de maicena (llenas) 1 cebolla pequea (picada en cuadritos finos) 1 zanahoria pequea rallada Alios a gusto (comino, sal, ajo, etc) Aceite para freir o dorar Agua hirviendo (poca cantidad)Preparacin:Rellenar lo que queda vaco del tazn con agua hirviendo y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Luego colocar la carne de soja sobre un colador, ponerla bajo el agua de la llave y removerla brevemente. Estrujar la carne y poner en un bol.Por otro lado saltear la cebolla y la zanahoria. Una vez listo, poner en el bol junto con la carne y aliar. Luego agregar las cucharadas de maicena y mezclar muy bien.Con ayuda de tus manos, prepara las hamburguesas del tamao deseado, dejndolas lo ms "apretadas" posibles. Ahora solo debes frer o dorar por lado y lado y a disfrutar.

Ingredientes:- 100 gr de quinoa- 2 vasos grandes de agua, aproximadamente 400 ml.- 5 manzanas golden, aunque las mias eran pequeas- 1 trocito de una vaina de vainilla- canela en rama- azcar al gusto

Elaboracin:Ponemos a hervir el agua con la vainilla y la canela. Cortamos las manzanas en trozos, con su piel pero quitando semillas y el corazn.

Echamos en el agua hirviendo la qunoa y las manzanas, removemos un poco todo, tapamos y lo dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos, igual que el arroz. Pasado ese tiempo quitamos la canela y la vainilla y trituramos todo bien.

Aadimos azcar al gusto, nosotras le pusimos dos cucharadas soperas colmadas, pero mejor lo probis y si no est lo suficientemente dulce le aads algo ms.

Se puede comer templado o fro del todo, y aviso que llena bastante. Me ha gustado hacer este postre y creo que voy a experimentar por mi cuenta otras recetas. Veremos que me sale...Espero que os haya gustado!

Print PDF Publicado por Nuria M. en 01:01 Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookEtiquetas: Frutas, Postres Emparedados de pollo y queso (Ideal para nios) Ingredientes: 8 Pan de molde sin corteza 1 pechuga Pollo 4 cucharadas de mayonesa 4 Queso en lonchas 2 Huevos Un chorro de leche Pan rallado Aceite oliva

Preparacin:Picar la pechuga de pollo y mezclarla con la mayonesa. Extender esta mezcla sobre 4 rebanadas de pan, cubrirlas con una loncha de queso y poner encima las rebanadas de pan restantes. Mojar ligeramentelos los emparedados en leche y pasarlos por los dos huevos batidos y por pan rallado. Frerlos en abundante aceite caliente, escurrirlos sobre papel absorvente y servir.

ngredientes Calculadora Caloras 1 taza de quinoa1+1/2 tazas de agua3 tazas de leche desnatadaazucar al gusto (lo normal son 200 g)1 corteza de limn1 palo de canelaunas gotas de esencia de vainilla (opcional)ElaboracinSe hace una infusin con la mitad de la leche, una corteza de limn, un palo de canela y la esencia de vainilla. Una vez aromatizada se elimina la corteza de limon y la rama de canela. A parte, se lava un poco la quinoa con agua fra y se pone a hervir con el agua.Se aade la leche aromatizada a la quinoa con el agua. Se deja hervir todo, hasta que la quinoa adsorba buena parte del lquido, se le aade entonces azucar al gusto, y se aade el resto de leche, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Es importante que hierva a fuego bajo, para que vaya gelatinizando la quinoa.Cuando empiece a espesar de nuevo se retira del fuego, se vierte en una fuente, se espolvorea canela por encima y se deja enfriar. Se sirve fro.

s postres nutritivos, crema de quinua con frutas se va a convertir en un imperdible no solo por lo nutritivo sino por el sabor. La quinua tiene un altsimo nivel de protenas, adems de vitaminas, fibra y minerales. Este postre tambin puede ser un suculento desayuno. Lo llamo Crema de Quinua. Es una crema de frutas con yogurt y quinua que no querrn parar de comer.Ingredientes200 grs. de quinua cocida2 yogurt de vainilla2 bananas picadas mango picado150 gramos de frutillas picadas1 manzana roja picada1 puado de pasas de uva negras sin semilla50 gramos de nueces4 cucharadas de azcar1 paquete de obleasInstruccionesPoner a remojar las pasas de uva en un vaso de agua, mineral si es posibleLavar y pelar las frutas. Picarlas chico.Mezclar en la procesadora la banana picada, el mango, la manzana picada, 2 cucharadas de azcar y 1 yogurt de vainilla.Hervir la quinua a fuego mnimo en dos partes de agua, y cuando el grano revent (entre 15 y 20 minutos) dejarla reposar en la hornalla caliente para que absorba toda el aguaPicar las nueces (grueso) dejando algunas medias nueces para decorarRetirar las semillas a las pasas de uvaUnir la crema de frutas, el yogurt restante, la quinua, las nueces, las 2 cucharadas de azcar restantes y las pasas de uva y mezclar bien.Lavar y picar chico las frutillasServir en cazuelitas con una media nuez en el centro, una cucharada de frutillas alrededor (o moras, frambuesas u otros frutos rojos) y una oblea.Servir como desayuno, postre o cena. Es sumamente nutritivo. Para los amantes de los lcteos, hervir la quinua en leche con algo de azcar en lugar de agua mineral.Ensalada CesarComensales: 4

Tiempo de preparacin: 20 minutos

Ingredientes: - Lechuga- 4 filetes de pechuga de pollo- 2 3 anchoas- 1/2 ajo- 1 sobre de queso parmesano- Salsa mayonesa- 1/2 cucharadita de mostaza

Preparacin: Se lava y se pica en trozos pequeos la lechuga; se fren los filetes y se parten en tiritas. Se mezcla batindo bien con la batidora la mayonesa, la mostaza, las anchoas y el 1/2 ajo. Para servir se coloca en una fuente la lechuga y el pollo, la salsa se sirve aparte y se completa el plato aadiendo el queso por encima. Se le puede aadir huevo cocido.

Pollo a la cerveza

Tipo: Aves N de Personas: 4 Autor: Charo Hernando Peinado (Receta de los lectores) Ingredientes:1 pollo en trocitos pequeos ( sin piel) 2 o 3 zanahorias 2 hojas de laurel Un poquito de organo 2 cebollas cortadas muy finas 1 chorrito de vinagre 1 lata de cerveza 1 chorrito de vino blanco Sal y pimienta Preparacin:En una cazuela se echa un poquito de aceite y el pollo salpimentado, hasta que se dore. Cuando ya est dorado, se retira el pollo de la cazuela, se reserva. Se pone a pochar las zanahorias, la cebolla y el laurel; con lo que ha soltado la grasita del pollo (sin que se agarre).Cuando este pochado, (opcional se puede pasar por la batidora o no a gusto), se junta con el pollo, se echa el organo, chorrito de vino blanco y la cerveza. Se deja reducir el caldo, y si ves que le hace falta le agregas un vasito de agua o medio vasito depende si te gusta con mucho caldo o no. Lo pruebas y miras si le hace falta sal. Lo dejas cocer unos 10 o 15 minutos, lo pinchas para ver si esta blandito. Receta de pollo al limnIngredientes: 2 pechugas de pollo (alrededor de 700g) Pan rallado 2 huevos 50 g (6 cucharadas) de maicena 4 limones 50 g (1/4 de taza) de azcar granulada 10g (1 cucharada) de maicenaPreparacin paso a paso de pollo al limn Para cada pechuga de pollo, utiliza el martillo para golpear ligeramente las pechugas para que se aplasten.

Recortar la grasa. Cortar cada pechuga en aproximadamente 4 piezas. Dejarlas a un lado. Espolvorear con una pizca de sal sobre las pechugas de pollo (utilizar una cucharadita de sal para las dos pechugas de pollo). Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimienta molida fresca en la pechuga de pollo tambin.

En un tazn pequeo, batir los huevos ligeramente. En una sartn, calienta aceite a fuego medio. Pasar cada pechuga por maicena o harina de maz (usar la cantidad de 50g), eliminando el exceso. Sumergir luego las pechugas en huevo y despus, cubrir completamente por ambas caras con pan rallado. Frer cada pieza durante 3 minutos por cada cara y al sacarlas hacerlo sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Exprimir los limones reservando previamente 2 rebanadas finas para adornar. Aadir agua suficiente para hacer 360 gramos (1-1/2 tazas). En una cacerola pequea a fuego medio, agregar el zumo de limn diluido y el azcar, revolviendo para disolver. Se deja hervir y reducir a la mitad de la cantidad, unos 10 minutos. Mientras tanto, mezclar la harina de maz o maicena (10g) y 1 cucharada de agua en un tazn pequeo hasta que se disuelva. Aadir la mezcla de harina de maz en la reduccin de la limonada y revolver. Se deja hervir hasta que alcance la consistencia deseada, unos 2 minutos.Colocar el pollo en un plato (cortado en trozos pequeos, si lo deseas), y echar la salsa por encima. Adornar con las rodajas de limn y servir inmediatamente con arroz.El queso suele ser del agrado de los nios. Si algn da no se te ocurre nada para la cena, prueba estos palitos de queso mozzarella. Son sencillos de preparar, y si los combinas con una ensalada, se pueden convertir en una cena ligera y muy del agrado de los ms pequeosEl buen queso mozzarella debe cumplir 3 requisitos: derretirse, estirarse y responder bien al gratinado. Cuando se hornea y se derrite, se vuelve elstico, y sta es la caracterstica que ha hecho tan apreciado este queso.La mozzarella es un queso italiano que originariamente se elaboraba con leche de bfala; hoy, tras haberse hecho habitual en la preparacin de ensaladas y en pizzas, lasaas y canelones, ha pasado a ser un producto de consumo relativamente masivo y se admite su elaboracin con leche de vaca.Ingredientes: Queso mozzarella Huevos Pan rallado Aceite para frerPreparacin:Corta el queso mozzarella en tiras no muy grandes. Mtelas en el congelador.Mientras ve batiendo un huevo y pon aceite a calentar. Saca los palitos del congelador (tienen que estar muy fros para que no se derritan al frerlos). Psalos por huevo batido y pan rallado y frelos por tandas. Scalos y ponlos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.