informe pasantia internacional hotel barcelo montelimar beach nicaragua
TRANSCRIPT
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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES
TURSTICAS
INFORME PASANTA INTERNACIONAL
HOTEL BARCEL MONTELIMAR BEACH
NICARAGUA
ELABORADO POR:
BETTY SILVIA CARRILLO AZA
FACILITADOR ASESOR(A):
ING. GIOHANNA ALBUJA
PARA LA OBTENCIN DE LA INGENIERA EN:
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
HOTELERAS
Quito, junio 2011
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DEDICATORIA
A mis padres y a Victoria Carrillo quienes me ensearon
desde pequea
a luchar para alcanzar mis metas.
Mi triunfo es el de ustedes, los amo!
El esfuerzo y la dedicacin que he puesto
en esta carrera, va con mucho cario para mis padres
cuyo afecto y comprensin ha sido mi inspiracin,
para mi crecimiento personal y profesional
Betty Carrillo
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AGRADECIMIENTO
A Dios el dueo de mi vida que me ha permitido
cumplir con mis metas.
A mis profesores ,
por su generosidad al brindarme la
oportunidad de recurrir a su capacidad y
experiencia cientfica en un marco
de confianza, afecto y amistad,
fundamentales para la culminacin de este trabajo.
Betty Carrillo
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NDICE
UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURSTICAS .......................................... 1
INTRODUCCIN ........................................................................................................ 1
CAPTULO 1 ............................................................................................................... 6
INFORMACIN GENERAL DE LA PLAZA ............................................................ 6
1.1 NICARAGUA ..................................................................................................... 6
1.1.1. ASPECTOS GENERALES.- .......................................................................... 6
1.1.1.1 UBICACIN.- ................................................................................................. 6
1.1.1.2 ORIGEN ...................................................................................................... 7
1.1.1.3 POBLACIN.- ................................................................................................. 9
1.1.1.4. ETNIAS. ...................................................................................................... 10
1.1.1.5 IDIOMA ......................................................................................................... 11
1.2 SMBOLOS PATRIOS ........................................................................................ 12
1.2.1 BANDERA ........................................................................................................ 12
1.2.2 ESCUDO ........................................................................................................... 12
1.2.2.1 SIGNIFICADO DEL ESCUDO DE NICARAGUA ................................ 13
1.2.3 HIMNO NACIONAL ................................................................................... 14
1.3 CLIMA ............................................................................................................. 15
1.4 ECONOMA ........................................................................................................ 15
1.4.1 AGRICULTURA ....................................................................................... 15
1.4.2 SILVICULTURA Y PESCA ..................................................................... 16
1.5 INDUSTRIA .................................................................................................. 16
1.6 NATURALEZA ............................................................................................... 17
1.7 CIUDADES COLONIALES ................................................................................ 19
1.7.1 LEN ................................................................................................................ 19
1.7.1.1 RUBN GARCA SARMIENTO .................................................................. 20
1.7.1.2 ATRACTIVOS DE LEN ............................................................................ 20
1.7.2 GRANADA ....................................................................................................... 21
1.7.2.1 PASEO POR LAS ISLETAS ......................................................................... 24
1.7.3 MANAGUA ................................................................................................... 24
1.7.3.1 PLAYAS ........................................................................................................ 25
1.7.3.2 AVENTURA .................................................................................................. 26
1.7.3.3 GASTRONOMA ......................................................................................... 27
1.7.3.4 FESTIVIDADES Y FOLKLORE ................................................................. 31
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CAPTULO 2 ............................................................................................................. 34
2.1 CADENA BARCEL .......................................................................................... 34
2.1.1 HISTORIA DEL GRUPO ................................................................................. 34
2.1.2 MARCAS .......................................................................................................... 40
2.1.2.1 BARCEL PALACE DELUXE PREMIUM ................................................ 40
2.1.2.2 CLUB PREMIUM .......................................................................................... 40
2.1.2.3 BARCEL ..................................................................................................... 41
2.1.2.4 ALL INCLUSIVE .......................................................................................... 41
2.1.2.5 BARCEL COMFORT ................................................................................. 42
2.1.2.6 VACACIONES BARCEL........................................................................... 43
2.1.2.7 BARCELO LIFE ........................................................................................... 44
2.1.2.8 BARCY CLUB ............................................................................................... 44
2.1.3 POSICIONAMIENTO ...................................................................................... 45
2.1.4 ESTNDARES DE CALIDAD ........................................................................ 46
2.1.4.1 BIENESTAR Y CONFORT .......................................................................... 46
2.1.4.1.1 HEATHER BEDS COLCHONES DE PLUMAS ...................................... 46
2.1.4.1.2 DUCHAS RAIN DANCE .......................................................................... 47
2.1.4.2 CULTURA LOCAL ....................................................................................... 49
2.1.5 CERTIFICACIONES DE CALIDAD ............................................................... 49
2.1.5.1 PREMIO CRISTAL ....................................................................................... 50
2.1.5.2 CERTIFICADO GREEN GLOBE ............................................................ 51
2.1.5.3 PROGRAMA DE SOSTENIBILIDAD TURSTICA CST .......................... 52
2.1.5.4 BANDERA AZUL EN BH&R DE COSTA RICA ....................................... 52
2.1.6 VENTAJAS VIGENTES EN LA CADENA BARCEL ............................... 53
2.2 BARCEL MONTELIMAR BEACH ................................................................. 54
2.2.1 PASES QUE MS VISITAN BARCEL MONTELIMAR .......................... 55
2.2.2 ANLISIS DE MERCADO TURSTICO ...................................................... 55
2.2.3 MISIN ............................................................................................................ 56
2.2.3.1 ANLISIS PERSONAL ............................................................................... 56
2.2.4 VISIN ............................................................................................................. 57
2.2.4.1 ANLISIS PERSONAL ................................................................................ 57
2.2.5 OBJETIVO ........................................................................................................ 57
2.2.5.1 ANLISIS PERSONAL ................................................................................ 58
2.2.6 NIVELES DE VENTA QUE RESPALDAN MISIN Y VISIN ............... 58
2.2.6.1 MAGNITUDES ECONMICAS ................................................................. 58
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2.2.7. MODELO DE ORGANIZACIN .................................................................. 59
2.2.8 DISTRIBUCIN DE HABITACIONES ......................................................... 60
2.2.8.1 DISTRIBUCIN DE HABITACIONES DEL EDIFICIO ............................ 61
2.2.8.2 TIPOS DE HABITACIONES ........................................................................ 61
2.2.8.2.1 BUNGALOW .............................................................................................. 61
2.2.8.2.2 BUNGALOW DOBLE ............................................................................... 62
2.2.8.2.3 SUITE NICARAGUA ................................................................................ 63
2.2.8.2.4 SUPERIOR ................................................................................................ 63
2.2.9 REGLAS GENERALES ................................................................................. 64
2.2.9.1 COMPLEJO .................................................................................................. 64
2.2.9.2 HABITACIN .............................................................................................. 65
2.2.9.3 PLAYA Y PISCINA ..................................................................................... 66
2.2.9.4 RESTAURANTES ........................................................................................ 66
2.2.10 SERVICIOS VARIOS ................................................................................ 67
2.2.10.1 COMPRAS ................................................................................................. 67
2.2.10.2 CORREO ...................................................................................................... 67
2.2.10.3 DESPERTADOR ........................................................................................ 67
2.2.10.4 FARMACIA ................................................................................................ 67
2.2.10.5 CUIDADO DE NIOS ............................................................................... 67
2.2.10.6 CLUB DE NIOS ....................................................................................... 68
2.2.10.7 GIMNASIO ................................................................................................. 68
2.2.10.8 LAVANDERA ........................................................................................... 68
2.2.11 SERVICIO GENERALES ............................................................................. 68
2.2.11.1 SERVICIOS AL HUSPED ....................................................................... 69
2.2.11.2 TIENDAS .................................................................................................. 69
2.2.11.3 BARES Y RESTAURANTES ............................................................... 70
2.2.12 SISTEMA TODO INCLUIDO ....................................................................... 73
2.2.13 ANIMACIN ........................................................................................... 74
2.2.14 ACTIVIDADES RECREATIVAS ................................................................. 75
2.2.14.1 CENTRO DE DEPORTES ACUTICOS .................................................. 75
2.2.14.2 GIMNASIO ................................................................................................. 75
2.2.14.3 TENNIS ........................................................................................................ 76
2.2.15 ENTRETENIMIENTOS ................................................................................ 76
2.2.15.1 SHOWS NOCTURNOS .............................................................................. 76
2.2.15.2 CASINO ...................................................................................................... 77
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2.2.16 TRANSPORTE INTERNO ........................................................................... 78
2.2.17 SERVICIO EXCLUIDOS EN EL SISTEMA TODO INCLUIDO .......... 78
2.2.18 POLTICAS .............................................................................................. 79
2.2.19 ESTNDARES DE SERVICIO .................................................................... 80
2.2.20 TARIFAS DEL HOTEL BARCELO MONTELIMAR ................................. 81
2.2.21 PROMOCIONES ........................................................................................... 82
2.2.21 DIAGNSTICO DE LA EMPRESA ............................................................. 83
2.2.22 IDENTIFICACIN DE LOS HUSPEDES ............................................ 86
2.2.22.1 HOTEL BARCELO BRAZALETES .......................................................... 86
2.2.24 FODA DE BARCELO MONTELIMAR BEACH ........................................ 89
CAPTULO 3 ............................................................................................................. 92
3.1 REAS EN LAS QUE SE REALIZ LA PASANTA ...................................... 92
3.2 ORGANIZACIN Y FUNCIONAMIENTO DE RECEPCIN ......................... 93
3.2.1 DEPARTAMENTO DE RECEPCIN ............................................................. 94
3.2.1.1 FUNCIONES .................................................................................................. 94
3.2.1.2 FODA DEPARTAMENTO DE RECEPCIN ............................................. 95
3. 3 ORGANIZACIN Y FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE
AMA DE LLAVES .................................................................................................... 97
3.3.1 DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES ................................................... 97
3.3.1.1 FUNCIONES .................................................................................................. 98
3.3.1.2 FODA DEL DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES .......................... 99
3.4 ORGANIGRAMA Y FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE
ANIMACIN ........................................................................................................... 100
3.4.1 DEPARTAMENTO DE ANIMACIN .......................................................... 101
3.4.1.1 FUNCIONES ................................................................................................ 101
3.4.1.2 FODA DEL DEPARTAMENTO DE ANIMACIN ................................. 103
3.5 ORGANIZACIN Y FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE
BARES ..................................................................................................................... 105
3.5.1 DEPARTAMENTO DE BARES .................................................................... 105
3.5.1.1 FUNCIONES ................................................................................................ 106
3.5.1.2 FODA DEPARTAMENTO DE BARES ............................................... 107
3.6 BANQUETES BARCEL ................................................................................. 109
3.6.1 DEPARTAMENTO DE BANQUETES ......................................................... 110
3.6.1.1 FUNCIONES ................................................................................................ 110
3.6.1.2 FODA DEL DEPARTAMENTO DE DIRECCIN COMERCIAL
(EVENTOS, BANQUETES Y VENTAS) ............................................................... 111
CAPITULO 4 ........................................................................................................... 113
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PROPUESTA DE MEJORAMIENTO AL PLAN DE CONTINGENCIA DEL
HOTEL BARCEL MONTELIMAR BEACH....................................................... 113
4.1.1 JUSTIFICACIN ........................................................................................... 113
4.1.2 OBJETIVO ..................................................................................................... 115
4.1.3 RUTAS DE EVACUACIN ........................................................................ 115
4.1.4 ORGANIGRAMA DE LA BRIGADA DE EMERGENCIA ...................... 116
4.1.5 CONFORMACIN DE LAS BRIGADAS .................................................... 119
4.1.6 ACCIONES A IMPLEMENTAR EN CASO DE INCENDIO...................... 126
4.1.6.1 PROCEDIMIENTOS ESPECFICOS EN CASO DE INCENDIO ............ 127
4.1.7 ACCIONES A IMPLEMENTAR EN CASO DE TERREMOTO .............. 130
4.1.8 QU HACER EN CASO DE TSUNAMI? ................................................. 134
4.1.9 QU HACER DESPUS DE UN TSUNAMI? .......................................... 135
4.1.10 QU HACER EN CASO DE UN HURACN? ........................................ 136
4.1.10.1 DESPUS DEL HURACN ................................................................... 137
4.2 PRESUPUESTO DE MEJORA DE PLAN DE CONTINGENCIA .................. 138
CAPITULO 5 ........................................................................................................... 141
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................... 141
5.1 CONCLUSIONES .............................................................................................. 141
5.2 RECOMENDACIONES .................................................................................. 143
ANEXOS .................................................................................................................. 144
ANEXO 1 ................................................................................................................. 144
ANEXO 2 ................................................................................................................. 145
ANEXO 3 ................................................................................................................. 153
ANEXO 4 ................................................................................................................. 158
ANEXO 5 ................................................................................................................. 160
ANEXO 6 ................................................................................................................. 163
ANEXO 7 ................................................................................................................. 164
ANEXO 8 ................................................................................................................. 165
ANEXO 9 ................................................................................................................. 173
ANEXO 10 ............................................................................................................... 178
BIBLIOGRAFA ...................................................................................................... 188
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1
INTRODUCCIN
El objeto de este proyecto es realizar un trabajo investigativo del Hotel
Barcel perteneciente a una de las cadenas ms grandes de hoteles que se
encuentran ubicados en todo el mundo. En el Hotel Barcel Montelimar Beach
realic mi pasanta internacional sobre la cual est basado mi proyecto. Este
consiste en la observacin directa de la manera como est organizado el hotel,
su misin, visin, objetivos y principalmente la propuesta de un plan de
contingencia que es el punto medular de este trabajo.
Adems, en este proyecto se ha realizado una breve descripcin de
Nicaragua y especialmente de Managua, junto a sus principales atractivos
tursticos, poblacin, historia, su folklore, comidas tpicas, etc.
La Repblica de Nicaragua es un pas ubicado en el centro del istmo
centroamericano. Posee numerosas islas de pequeo tamao en el mar Caribe;
no obstante, la isla ms grande de Nicaragua se encuentra en el interior del pas,
en el Lago Nicaragua. Es la isla de Ometepec, que tiene extensin de 276
kilmetros cuadrados.
Con un territorio privilegiado por la naturaleza de numerosos ros, lagos
y lagunas, baado por las aguas del Ocano Pacfico y del Mar Caribe, el
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2
significado de Nicaragua est ineludiblemente ligado al agua: de la lengua
Nhuatl, Nic-atl-nahuac: Aqu junto al agua
La cultura nicaragense creci a la sombra del maz y del cacao .De ah
que los platillos y bebidas preparados sobre la base del maz suman centenares.
Nicaragua es un pas dotado por la naturaleza de numerosos contrastes y
gratas sorpresas para sus visitantes. Cuenta con un impresionante bosque
lluvioso y el sorprendente trpico seco; el encanto mgico de la nebilselva la
extensa llanura de pinares y jardines subacuticos del Caribe.
Existen ms de 70 ecosistemas diferentes en una pequea porcin del
territorio continental que forma parte de las siete regiones del mundo
reconocidas por su mega diversidad biolgica.
sta es una tierra con una gran riqueza, multitnica y multilinge que
abre un nuevo camino en donde la solidaridad y el optimismo florecen y es el
pas ms seguro en toda la regin.
Los volcanes activos, centenares de isletas entre las calmas aguas de un
inmenso lago, caudalosos ros que nacen de las mayores y ms vivas selvas de
la regin, cascadas, caones imponentes, playas blancas y doradas, ciudades
coloniales, pueblos de pescadores, artesanos, artistas y mdicos, naturistas, el
herosmo y optimismo de la gente que sabe y gusta conversar, cantar y bailar y
rer.
Una de las ciudades principales es Managua, capital de Nicaragua, a
pesar de ser la capital, no tiene el carcter de ciudad colonial, ya que fue
elevada a ciudad capital en 1852, a diferencia de Len y Granada que fueron
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3
capitales y sedes diplomticas en aos anteriores a eso, cuyos acontecimientos
histricos fueron claves para el pas.
Se puede disfrutar de su excitante vida nocturna y de su gama de
actividades culturales celebradas a lo largo del ao, tales como las fiestas de
Santo Domingo en Agosto .El carnaval alegra por la vida, sus desfiles de
bandas escolares, festival de msica latina, as como de importantes conciertos
nacionales e internacionales. Managua tiene personalidad propia: en su catico
diseo citadino se alteran modernas residenciales, pobres asentamientos
espontneos, lagunas caractersticas, zonas comerciales , sectores de locales de
vida nocturna, museos, galeras de arte, teatros, tiendas diversas, mercados y
las ms grande oferta de hoteles, restaurantes y turoperadores del pas .
En Nicaragua la principal cadena Hotelera es Barcel que cuenta con un
hotel en Managua y otro en la playa de Montelimar.
Barcel Montelimar Beach es un hotel resort de playa de 5 estrellas,
situado en la costa Oeste del Pacfico de Nicaragua, en un lugar privilegiado
por su exuberante vegetacin tropical, es un impresionante resort, considerado
como uno de los mejores de toda Centroamrica.
Situado en primera lnea de playa, es un gran resort vacacional de 210
hectreas, ideal para unas vacaciones en pareja o en familia. Y todo bajo el
programa "Barcel Todo Incluido", caracterstico de los Barcel Hotels &
Resorts de Amrica Latina.
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4
En este establecimiento en rgimen de todo incluido, las comidas y
bebidas consumidas en sus bares y restaurantes, los impuestos y las propinas
estn incluidos en el precio de las habitaciones. En algunos casos, incluso las
actividades recreativas y de ocio, quedan excluidas las comidas en algunos
restaurantes, cenas y platos especiales, algunas bebidas y otros servicios.
Los huspedes de este establecimiento disponen de acceso a una playa
privada. Barcel Montelimar Beach Hotel dispone de piscina descubierta,
gimnasio, piscina para nios y pista de tenis. Los viajeros de negocios que se
alojan en este establecimiento de 5 estrellas disfrutan de centros de negocios,
salas de reuniones para grupos pequeos y equipo audiovisual. Este
establecimiento todo incluido dispone de un restaurante, bar junto a la piscina,
bar o lounge y bar en la piscina. El parking o estacionamiento es completamente
gratuito. El rea de actividades incluye sala de exposiciones, salas de
conferencias o reuniones y sala de recepciones. El personal brinda servicio de
celebracin de bodas, servicio de catering, servicios de oficina y asistencia
turstica. Entre los servicios adicionales figuran casino, discoteca y sala de
juegos electrnicos o de mesa.
Pese a ser un hotel en donde el cliente disfruta de las grandes
comodidades que ofrece el hotel no cuenta con un plan de contingencia
actualizado para enfrentar grandes siniestros o desastres como: Tsunamis,
huracanes, temblores e incendios.
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5
Es por esta razn que la presente propuesta est dirigida a un
mejoramiento del plan de contingencia ya existente. Este proyecto tiene como
objetivo orientar y ayudar al personal del Hotel Barcel Montelimar a actuar
correctamente y de acuerdo a procedimientos estandarizados que le ayudarn
a enfrentar diversas situaciones de emergencia.
Esta propuesta ha sido elaborada tomando en cuenta las amenazas
existentes en el entorno de la empresa y est destinado a directivos, empleados
y huspedes.
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6
CAPTULO 1
INFORMACIN GENERAL DE LA PLAZA
1.1 NICARAGUA
1.1.1. ASPECTOS GENERALES.-
1.1.1.1 UBICACIN.-
La Repblica de Nicaragua1 es un pas ubicado en el centro del istmo
centroamericano. Limita al norte con Honduras, al sur con Costa Rica, al oeste
con el Ocano Pacfico y al este con el mar Caribe. Posee numerosas islas de
pequeo tamao en el mar Caribe; algunas de las cuales, como San Andrs y
Providencia son disputadas con Colombia. No obstante, la isla ms grande de
Nicaragua se encuentra en el interior del pas, en el Lago Nicaragua. Es la isla
de Ometepec,2 que tiene extensin de 276 kilmetros cuadrados. Con sus
129.494.
es el pas ms grande de los que forman el istmo3, pero el de menor
densidad de poblacin.
1 Anexo 1 Cmo llegar a Nicaragua? 2 Ometepec .- Proviene del idioma azteca y significa dos montaas 3 Istmo.- Es una franja estrecha de tierra que une, a travs del mar, dos reas mayores de tierra, en general con orillas en ambos lados.
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7
Mapa N 1Mapa de Amrica Central Mapa N2 Mapa Poltico de Nicaragua
Fuente: http://realidadsocialyderecho.blogspot.com/2010/06/nicaragua.html
1.1.1.2 ORIGEN
Es difcil determinar el significado exacto del nombre de Nicaragua.
Generalmente se acepta que se debe a Nicarao, seor de los niquiranos, 4cuyo
seoro a la llegada de los conquistadores espaoles abarcaba desde el istmo de
Rivas e isla de Ometepec hasta la actual Nicoya5 en Costa Rica. Se cuenta de un
dilogo entre Nicarao y Gil Gonzlez, durante el cual el jefe indgena asombr
al espaol con sus preguntas y respuestas a temas de filosofa y astronoma.
Por lo menos unos 30,000 aos antes de nuestra era, aparecieron en
Nicaragua los primeros seres humanos, procedentes del hemisferio norte;
4 Niquiranos.- Primeros pobladores de las tierras en Nicaragua 5 Nicoya.- Lugar o territorio
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tambin se conoce de emigraciones originarias del sur. Se radicaron a orillas de
ros, lagunas, lagos y mares; transcurridos los siglos el nico testimonio que
dejaron de su cultura son sus huellas en la loseta volcnica de Acahualinca.6 De
esos migrantes aseveran que el ncleo original perteneci al gran grupo
nhuatl7; de origen Mangue llamados Dirianes o Chorotegas,8 de quienes
descienden los habitantes de la zona oriental del Pacfico: Managua; Masaya;
Granada y Carazo.
En el momento de la conquista espaola, Nicaragua era el nombre que se
daba a la tierra entre el Lago Nicaragua y el Ocano Pacfico. La tribu Nicarao
gobernaba sobre la parte occidental del territorio cuando llegaron los primeros
conquistadores el trmino fue aplicado eventualmente, por extensin, a todos
los grupos de Nicarao o de Niquirano que habitaban esa regin.
El vocablo Nicaragua es una frase nhuatl castellanizada (no traducida
al castellano).
6 Acahualinca .- Lugar de girasoless 7 Nhuatl .- Lengua Mexicana o azteca significa lengua suave o dulce 8 Chorotegas.- Grupo tnico de Honduras, Nicaragua y Costa Rica
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1.1.1.3 POBLACIN.-
Pas o
Dependencia
Superficie
O rea
Km2
Poblacin
A mediados
De 2011
IDB
Densidad
Hab/km2
IDB
Poblacin
A mediados
De 2011
ONU
Densidad
Hab/km2
ONU
Poblacin
Segn fuente
Alternativa
Densidad
Hab/km2
Fecha
Nicaragua 130.373 5.666.000 43 5.908.000 45 5.495.369 42 2010
Ecuador 272.045 15.007.000 55 13.935.000 51 14.306.876 53 28/11/2010
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Nicaragua tiene una poblacin (segn estimaciones para 2011) de 5.908.0009
habitantes. La densidad de poblacin es de 45 hab/km. Relacionado con
Ecuador vemos que su poblacin es menor puesto que tiene una poblacin de
14.306.876 10habitantes (2011) y una densidad de poblacin de 51 hab/km.
1.1.1.4. ETNIAS.
La mayora de la poblacin afro - nicaragense reside en la costa del
Caribe del pas, que tambin es la regin ms extensa y despoblada y son en su
mayora descendientes de antiguos esclavos provenientes finalmente de
Jamaica cuando la regin era un protectorado britnico y conservan una rica
cultura autctona. Hay comunidades de sirios, armenios, palestinos, juda, y
libaneses en Nicaragua con una poblacin total de cerca de 30.000 habitantes.
La poblacin del pas crece a un ritmo de un 1,9% anual (uno de los ms
altos del hemisferio. Este alto crecimiento se debe a una alta natalidad situada
en un 24/1000 y a una mortalidad baja de 4,5/1000 que dejaran un crecimiento
natural de 2,03% anual; sin embargo la tasa neta de migracin es negativamente
alta, de tal forma que el crecimiento poblacional desciende a un 1,9%.Debido a
los altos ndices de pobreza y desempleo, muchos nicaragenses han decidido
9 Censo poblacional de Nicaragua.- Segn las estimaciones del Instituto Nicaragense de Informacin y Desarrollo (Inide) hasta el 2010 la poblacin nacional ha alcanzado 5.8 millones de habitantes. Tambin se destaca el ndice de fecundidad de las mujeres se redujo en los ltimos 30 aos de 6 hijos por mujer a tres hijos por mujer. 10 Censo poblacional del Ecuador.- La poblacin de Ecuador ronda los 14 millones de habitantes segn el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos INEC
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emigrar a pases como Mxico, Canad, Panam y El Salvador, no obstante los
principales pases de destino para los nicaragenses son Estados Unidos, Costa
Rica y Espaa.
1.1.1.5 IDIOMA
Su idioma oficial es espaol. Actualmente, algunos organismos
internacionales identifican que casi el 3% de la poblacin nicaragense an
habla lenguas indgenas (Misquitos, Sumos y Rama). Pero, adems del espaol,
stas se han visto seriamente amenazadas por el ingls criollo que se habla
masivamente en la regin. En cuanto a las lenguas habladas en el Ecuador
podemos identificar como principales las siguientes:
Lengua que se habla en todo el territorio nacional:
Castellano: Es el idioma oficial y de relacin intercultural. Todas las
nacionalidades indgenas hablan este idioma adems del suyo propio.
Kichwa.- Es la lengua hablada por los 14 pueblos de la nacionalidad y
que estn en la Amazona, Costa y en toda la regin andina.
Como podemos observar en lo relacionado a las lenguas habladas en los
dos pases; las lenguas nativas de Nicaragua estn en vas de extincin debido a
que no existen polticas de apoyo con relacin a las mismas, lo que no sucede
con las lenguas habladas en Ecuador. La fortaleza de las lenguas indgenas en el
Ecuador est en la aplicacin del Sistema de Educacin Intercultural Bilinge,
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logrado gracias a la lucha de las nacionalidades y pueblos por el desarrollo de
las lenguas y culturas.
1.2 SMBOLOS PATRIOS
1.2.1 BANDERA
Fue decretada el 5 de septiembre de 1908. La bandera nicaragense tiene
tres franjas horizontales (dos azules, arriba y abajo) con el escudo nacional en el
centro, en la franja blanca. La franja blanca del Pabelln Nacional representa el
territorio de la nacin y simboliza la pureza de Nicaragua. Estos colores fueron
heredados del antiguo emblema de la Federacin Centroamericana.
Imagen N1 Bandera de Nicaragua
Fuente:http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Flag_of_Nicaragua.svg
1.2.2 ESCUDO
El actual Escudo de Armas de Nicaragua es un tringulo equiltero
dentro del cual aparece en su base, una cordillera de cinco volcanes baados
por dos mares. En la parte superior a estos, hay un arco iris, que los cubre y bajo
el arco, el gorro frigio esparciendo luces.
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Afuera del tringulo se escribir circularmente "Repblica de Nicaragua,
Amrica Central", (Arto. 1. Decreto del 5 de Septiembre de 1908).
Imagen N 2 Escudo de Nicaragua
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Coat_of_arms_of_Nicaragua.svg
1.2.2.1 SIGNIFICADO DEL ESCUDO DE NICARAGUA
El tringulo significa IGUALDAD. Tambin indica la rectitud de la gente y
de las instituciones, a las que deben ajustar su conducta todos los
ciudadanos.
El arco iris significa PAZ. sta debe reinar en el pueblo y en todas las
naciones hermanas.
El gorro frigio o gorro de la libertad es smbolo de LIBERTAD.
Los cinco volcanes expresan la UNIN y la FRATERNIDAD de los pases de
Centroamrica.
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Al igual que en nuestro pas existen marcadas diferencias entre clases
sociales, la gente que tiene mayor solvencia econmica es la clase dominante.
De lo que he podido observar la mayor parte de la poblacin que pertenece a la
clase proletaria, son personas honestas, sinceras y con un alto espritu de
patriotismo, puesto que defienden a su patria con fuerza y orgullo a travs de
su trabajo. Son personas pacficas y hospitalarias.
1.2.3 HIMNO NACIONAL
Es el Himno ms corto de Amrica y el nico que no se inspira en la
Marsellesa ni proclama la guerra. Canto Patritico de origen religioso,
atribuido al fraile Anselmo o Ernesto Castinove. Letra, original de Salomn
Ibarra Mayorga (1887-1885). Se lo cant por primera vez el 16 de diciembre de
1918, pero se adopt oficialmente en 1938. 11
Imagen N 3 Himno Nacional de Nicaragua
Fuente: http://www.skyscraperlife.com/nicaragua/41756-sabias-que-3.html
11
Himno nacional.- http://www.seminoleplaza.com/nicaragua/
-
15
1.3 CLIMA
El clima de Nicaragua es casi siempre clido y relativamente hmedo.
Las variaciones en el clima estn en dependencia de la altura de la regin.
Las regiones costeras de Nicaragua tienen un clima tropical, con una
temperatura cuyo promedio alcanza los 27 C. En las altitudes mayores del
interior, las temperaturas varan entre los 15,5 y los 26,5 C. La poca de lluvias
es de mayo a noviembre y a lo largo de la costa del Caribe las precipitaciones
sobrepasan los 3.800 mm de promedio anual
1.4 ECONOMA
La economa nicaragense se desarroll de forma notable hasta finales
de la dcada de 1970, cuando los conflictos polticos interrumpieron las
actividades comerciales. La agricultura es el sector econmico ms importante
del pas, aunque se han establecido algunas industrias modernas, especialmente
en Managua y sus alrededores. El oro es el principal recurso mineral del pas.
1.4.1 AGRICULTURA
Los principales productos agrarios comerciales son: caf, algodn y banano.
12Otros cultivos y grupos de cultivo destacados son: caa de azcar (3,84
millones); maz (375.360); fruta (283.570, destacando la produccin de naranja,
banano y pia); arroz (245.000); frijol; y semilla de ssamo. 12 Fuente.- http://www.mondolatino.eu/paises/nicaragua/economia.php
-
16
Nicaragua es uno de los primeros pases de Centroamrica en la cra de
ganado; vacuno ovino, porcino y productos lcteos.
1.4.2 SILVICULTURA Y PESCA
Cerca del 46% del territorio est constituido por masas forestales; La madera
se transporta a travs de los principales ros que fluyen hacia el Caribe.
La pesca comercial fue controlada en su totalidad por el Estado en 1961 y en
1996 la captura anual de pescado, tanto de agua dulce como del mar, fue de
18.010 toneladas. Las principales capturas comerciales son los crustceos,
especialmente camarn, que se pesca en el puerto caribeo de Bluefields.
1.5 INDUSTRIA
El sector industrial representa casi el 22% del producto interno bruto
(PIB) anual del pas, en particular de minas y canteras, industrias
manufactureras y construccin. Las industrias ms sobresalientes son de
productos alimenticios, qumicos y metlicos, refinado del petrleo, cemento,
bebidas, calzado y tabaco. El pas cuenta con plantas procesadoras de caf y
refineras de azcar, as como fbricas textiles que se abastecen del algodn del
pas.13
13
Fuente.- http://www.mondolatino.eu/paises/nicaragua/economia.php
-
17
Imagen N 4 Economa de Nicaragua
Fuente:http://www.discovernica.com/index.php?option=com_content&view=category&layout
=blog&id=13&Itemid=228&lang=es
1.6 NATURALEZA.
Es un pas dotado por la naturaleza de numerosos contrastes y gratas
sorpresas para el visitante. Quien visita Nicaragua se encontrar con el
impresionante bosque lluvioso y el sorprendente trpico seco, el encanto
mgico de la nebliselva la vasta llanura de pinares y jardines subacuticos del
Caribe.
Existen ms de 70 ecosistemas diferentes en una pequea porcin de
territorio continental que forma parte de los pases mundialmente reconocidos
por su mega diversidad biolgica.
El 16 y 17 de febrero de 2002, por iniciativa del Gobierno Mexicano se
celebr en Cancn, Mxico, una reunin ministerial de Pases Megadiversos
para elaborar una agenda comn para la conservacin y el uso sostenible de la
biodiversidad, se enfoc en el tema de acceso a recursos genticos y
-
18
distribucin de beneficios, as como en el respeto y proteccin del conocimiento
tradicional relativo. En esta reunin, se adopt unnimemente la Declaracin de
Cancn, constituyndose as el Grupo de Pases Megadiversos Afines como un
mecanismo consultivo y de cooperacin que busca promover intereses y
prioridades comunes relacionados con la conservacin y el uso sostenible de la
diversidad biolgica. Esta reunin precedi a la reunin de nivel ministerial de
jueces celebrada el 18 de febrero, compuesta por los ministros de medio
ambiente de los siguientes pases:
Brasil .- Ocupa el primer lugar a nivel mundial en especies, anfibios,
plantas y primates. Segundo en mamferos y reptiles y tercero en aves
Colombia .- Ocupa el segundo lugar a nivel mundial en especies de
aves y el segundo en plantas y anfibios
Ecuador .- Ocupa el tercer lugar en especies de anfibios ,el quinto en
aves y el sexto en mariposas, plantas y mamferos
Per .- Ocupa el cuarto lugar teniendo ms especies de mariposas, el
quinto lugar en reptiles y anfibios y el segundo en primates y aves el
sexto en mamferos
Bolivia .- Ocupa el quinto lugar obteniendo mas especies de aves ,
cuarto lugar en aves , el sptimo en mamferos y mariposas
Mxico .- Ocupa el sexto lugar en mariposas , primero en reptiles y
mamferos ,cuarto en anfibios, sptimos en aves y dcimo en primates
-
19
Venezuela.- Ocupa el sptimo lugar en especies de aves, octavo en
plantas
Nicaragua : Ocupa el sptimo lugar en megadiversidad
Imagen N 5 Naturaleza de Nicaragua
Fuente: http://vianica.com/nicaragua/themes/15-nature
1.7 CIUDADES COLONIALES
1.7.1 LEN
La ciudad de Len fue fundada por Francisco Hernndez de Crdoba.
Durante ms de 200 aos fue capital del Estado de Nicaragua, y al retirarse
Nicaragua de la Federacin centroamericana en 1838, se mantuvo como capital
de Nicaragua, aunque durante algunos aos, la capital cambi frecuentemente
entre Len y Granada (su rival histrico desde un punto de vista socio poltico)
segn el partido en el poder.
En Len resalta la arquitectura barroca y Neoclsica en la mayora de
sus iglesias. La Baslica de Nuestra Seora de la Asuncin es la iglesia ms
representativa de esta ciudad. Su construccin inici en 1747 y se prolong
-
20
durante 113 aos. Bajo la nave principal se encuentran los restos del poeta
Rubn Daro
1.7.1.1 RUBN GARCA SARMIENTO
Conocido como Rubn Daro fue un poeta nicaragense, mximo
representante del Modernismo Literario en lengua espaola. Es posiblemente el
poeta que ha tenido una mayor y ms duradera influencia en la poesa del siglo
XX en el mbito hispnico. Es llamado prncipe de las letras castellanas.
Imagen N 6 Poeta Rubn Daro
Fuente http://mimos-para-el-alma.blogspot.com/2011/06/emision-103-ruben-dario-y-el-
modernismo.html
1.7.1.2 ATRACTIVOS DE LEN
El tour de los volcanes: Permite explorar la cadena volcnica de Nicaragua,
ya sea observando, escalando o para los ms aventureros esquiando sobre
arenas volcnicas.
-
21
Sol y playa es una alternativa ms moderada se pueden encontrar las
soleadas playas de Poneloya, las Penitas y la Reserva Natural Isla Juan
Imagen N 7 Ciudad de Len
Fuente: http://www.living-history-nicaragua.com/leon-nicaragua-espanol.html
Len y Granada son las dos ciudades coloniales de Nicaragua. Ambas
fueron fundadas en 1524 por el conquistador espaol Francisco Hernndez de
Crdoba y constituyeron los primeros asentamientos coloniales en
Centroamrica. Muchos creen que con visitar una de las dos es suficiente pero
la verdad es que a pesar de sus pocas similitudes, cada una de las ciudades
tiene una personalidad muy marcada que vale la pena descubrir.
1.7.2 GRANADA
Figura como la ciudad que hay que conocer de Nicaragua. A pesar de
estar situada ms cerca del Pacfico que del Atlntico, Granada fue uno de los
puertos ms importantes de Centroamrica: el ro San Juan le permiti disponer
de una ruta navegable que iba desde el Lago de Nicaragua hasta el mar Caribe
-
22
y de ah hacia el resto de los pases americanos y Europa. Durante el siglo XVII,
la riqueza y prosperidad generada por las actividades comerciales favorecieron
el auge econmico de la ciudad; y Granada, adems, se convirti en el centro
ms importante del Partido Conservador de Nicaragua.
En 1610, mientras Granada creca, Len era destruido por un terremoto y
por la erupcin del volcn Momotombo14, uno de los tantos que existen en el
pas. La ciudad debi ser trasladada a unos 30 km al noroeste, donde ha
quedado asentada hasta la actualidad. A pesar de no contar con la riqueza de
Granada, los espaoles la nombraron capital de la colonia y all se firm el acta
de independencia, tanto de Nicaragua como de Costa Rica, en 1821.
La fuerte rivalidad poltica entre uno y otro partido y las diferencias
econmicas e ideolgicas llevaron a Len y Granada a enfrentarse en una
guerra civil a mediados de los '50. Granada fue tomada por William Walker, un
filibustero15 estadounidense contratado por los leoneses, quien, tras destruir
gran parte de la ciudad, se proclam presidente de Nicaragua y luego huy del
pas en 1856. Hasta 1852, la capital del pas se mantuvo en Len, aunque
durante algunos aos se traslad a Granada y luego de vuelta a Len, segn el
partido poltico de turno; finalmente para resolver la situacin se eligi a
Managua, ciudad intermedia, como capital definitiva.
14 Momotombo .- Gran cumbre ardiente 15 Filibustero.- Pirata del mar de las Antillas que saquea colonias
-
23
Imagen N 8 Ciudad de Granada
Fuente:http://hospedajecocibolca.net/es/index.php?option=com_content&view=article&id=77&
Itemid=139
Es una ciudad colonial que fue escenario del pillaje de los piratas y
filibusteros que asolaron el Caribe durante los siglos XVII, XVIII, XIX .Fundada
en 1524 por el capitn Francisco Hernndez de Crdoba, entre el poblado
indgena de xalteva16 y la ribera occidental del lago Cocibolca17, es una de las
ciudades coloniales ms antiguas del continente americano que se conserva en
su lugar original de la fundacin.
Granada, adems de su arquitectura colonial y sus bellezas naturales,
ofrece una vida nocturna llena de actividades para todos los gustos y edades en
todo tipo de ambientes.
Adicionalmente, a pocos minutos de Granada estn a su alcance los ms
diversos destinos de naturaleza como:
16 Xalteva .- Lugar de arsenal 17 Cocibolca.- Lugar de dos
-
24
1.7.2.1 PASEO POR LAS ISLETAS
Lugar turstico por excelencia, para realizar turismo religioso. Este es un
lugar en donde se observa El Viacrucis Acutico, expresin religiosa nica en el
mundo, representando las estaciones de La Cruz en lanchas adornadas durante
las festividades de Semana Santa.
Foto N 1.CARRILLO, Betty.2011.Isletas de Nicaragua.
1.7.3 MANAGUA
Fundada con el nombre de Leal Villa de Santiago de Managua el 24 de marzo de
1819, es la actual capital de Nicaragua, ubicada en Centroamrica entre Costa Rica
y Honduras. Cuenta con unos 2.581.012 habitantes en su rea metropolitana, lo que
la convierte en la segunda ciudad ms poblada de Amrica Central, despus de la
Ciudad de Guatemala.
-
25
Managua es una de las capitales ms clidas de Centroamrica . Por su altura
fcilmente alcanza en el da los 35 C y por los noche 24 C. Nombre del
departamento MANAGUA, Municipio del mismo nombre.
Foto N 2.CARRILLO, Betty.2011.Managua
Managua ofrece un sin nmero de bares, discotecas, teatros y cines. En
comparacin a otros pases de la regin, los precios de las bebidas alcohlicas y
las entradas para los teatros o los cines son relativamente baratos. A pesar de
que los cines y las discotecas son ms pequeas que en otros pases, su calidad
es similar a la de locales de Europa o los Estados Unidos.
1.7.3.1 PLAYAS
Nicaragua cuenta con hermosas playas de arenas claras, olas y vientos que
favorecen al turismo de aventura para el surf y el buceo como:
San Juan del Sur
Playa Maderas
-
26
Chococente y la Flor
Parque Martimo El coco
Tola
Cares y La Boquita
Pochomil y Masachapa
Montelimar
Islas del Maz
Archipilago Cayos Miskitos
Cayos Perlas
Foto N3.CARRILLO, Betty.2011 Playa Montelimar
1.7.3.2 AVENTURA
Nicaragua ofrece los lugares y destinos terrestres, martimos, fluviales,
lacustres y escnicos ms tranquilos y relajantes a los que pueda aspirar
cualquier visitante .Sin embargo, se puede realizar turismo de aventura.
-
27
Entre las actividades de aventura podemos mencionar: canopy, kayak, sol y
playa, observacin de tortugas, pesca deportiva, surfing, veleros, buceo,
caminatas, trekking,18 y esqu en un volcn activo.
Imagen N9 Deportes extremos trekking y surfing
Fuente.http://1.bp.blogspot.com/__9ksfYmVUuE/SxWrUQgIFpI/AAAAAAAAADY/lLIhHchql5s/
s1600/nepal.jpg
1.7.3.3 GASTRONOMA
PLATOS TPICOS TRADICIONALES
Los platos tpicos tradicionales de Nicaragua19 son muy variados. Cada
regin, segn las particularidades culturales y geografa, produjo varios platos,
bebidas o dulces que con el pasar de los aos llegaron a conocerse en todo el
pas. Algunas ciudades an mantienen la autora de ciertas comidas, y se
especializan en ellas, pero la mayora ya pasaron a tener un carcter nacional,
como platos ms conocidos.
18
Trekking.- Actividad que consiste en realizar una excursin a pie por senderos, caminos y veredas. 19 Anexo 2 .Recetas Platos tradicionales nicaragenses
-
28
El plato principal tpico nicaragense es el GALLO PINTO, en varios
estudios recientes se descubri que es de este pas y no de su vecino del sur
Costa Rica, una mezcla elaborada de arroz y frijoles rojos.
GALLO PINTO
Se come en todas las casas de este pas casi a diario y es tomado como
smbolo nacional. Se compone de una mezcla de arroz frito con cebolla y
chiltoma20 y frijoles rojos cocidos con ajo. Se mezclan muy bien y se vuelven a
frer en conjunto.
Imagen N10 Gallo pinto
Fuente: http://elgallopintonica.blogspot.com/
Hay diferencias entre la cocina tradicional de la regin del Pacfico y la de la
costa del Caribe. Mientras que los principales platillos de la costa sur21 en el
Pacfico se basan en carne de cerdo y res, frutas, verduras y el maz blanco, la
20 Chiltoma.- Son chiles dulces, tambin llamado chile morrn, pimentn dulce, se utiliza como condimento o verdura comestible 21
Anexo 2 Recetas platos tradicionales nicaragenses
-
29
cocina de la costa norte en el Caribe hace amplio uso de los mariscos y el coco,
como por ejemplo en la elaboracin del gallo pinto con leche de coco.
Como en muchos otros pases centroamericanos, el maz es una de las bases
de la alimentacin y se cultiva en el territorio desde hace milenios; se utiliza en
muchos platos extensamente consumidos, tales como el nacatamal22 y el indio
viejo23. Adems de usarse como bastimento en la forma de tortillas cocidas en
comales, es un ingrediente para bebidas tales como pinolillo y la chicha as
como en los dulces y los postres tpicos.
El maz, como ingrediente, tiene una infinidad de usos: de l se hacen
bebidas como la tradicional Chicha y el Pinol; platos fuertes como en la Sopa de
Albndiga y bocadillos o postres como el Atolillo y el Perrereque.24
Tambin existen otros ingredientes ampliamente usados en la cocina
nicaragense,25 muchos de ellos productos locales, propios del trpico. Sin
embargo, la creatividad culinaria nicaragense es minuciosa y abierta, y
tambin son de enorme uso ingredientes utilizados en todo el mundo, como el
tomate, la cebolla, el ajo, la harina, el arroz, la naranja, la mostaza y mayonesa,
la leche y el queso, la vainilla y la canela, entre tantos otros ms.
22 Nacatamal.- Tamal relleno de carne de cerdo. 23 Indio viejo.- Guiso de carne con vegetales 24 Perrereque.- Es un bocadillo o postre como el atolillo 25 Anexo 2.- Recetas platos tradicionales nicaragenses
-
30
Pero, lo que hace autctona a la comida nicaragense son esos
ingredientes locales ya mencionados. Veamos algunos, dentro de los cuales
habr ciertos completamente ignorados en nuestro pas.
Frutas como el jocote26, el mango, la papaya, el tamarindo, el pltano
(muy usado en Nicaragua), el pipin, el aguacate. Tubrculos como la yuca
(tambin es ampliamente usado en la cocina tpica nacional), el quequisque.
Hierbas como el culantro (llamado tambin cilantro), el organo o el achiote.
Tambin se consume ciertas carnes o piezas usadas en Nicaragua, y que
para algunos extranjeros, sobre todo los europeos, resultan muy curiosas. De la
vaca, por ejemplo, se preparan ciertos platos con carne de la cola, la ubre, el
estmago, los sesos; del toro se usan los testculos; y del puerco se usa el cuero
(para hacer chicharrn), las patas y la sangre (para hacer la moronga).
Imagen N11 Moronga
Fuente: http://1.bp.blogspot.com/_HSvKv8IIpc/TU9Nxu0pxYI/AAAAAAAABaE/CWIMXbhhb-
o/s1600/Morcilla-rellena.jpg
26 Jocote.-. Es una fruta agria parecida a la ciruela, de color rojo o amarillo
-
31
Tambin, y esto quiz no sea apto para ecologistas, se come la tortuga y
sus huevos, el garrobo27, la iguana, el cusuco (o armadillo) y la boa (sta sobre
todo en la regin central del norte de Nicaragua).28 Cabe sealar que todas estas
especies se encuentran actualmente en peligro de extincin.
Imagen N12 Garrobo asado
Fuente:http://especiales.laprensagrafica.com/2008/sanmiguel/wp-
content/uploads/2008/11/fviv20112008ecgar02c.jpg
1.7.3.4 FESTIVIDADES Y FOLKLORE
Debido a la riqueza del folklore nicaragense existen varias festividades
durante todo el ao como la que se realiza en honor a San Lzaro, la cual se
lleva a cabo como un preludio29 a Semana Santa en el departamento de Masaya,
donde los creyentes llevan a sus mascotas disfrazadas con el propsito de
promesas al Santo. Otras festividades son las carreteras peregrinas y el festival
de Palo de Mayo30 en La Costa Caribe
27 Garrobo.- Los garrobos es la forma como se les llama en Centroamrica a la familia de las iguanas que tiene como caracterstica la cola muy espinosa, y generalmente son de color negro 28 Anexo 2.- Recetas platos tradicionales nicaragenses 29 Preludio .- Cosa o accin que precede a otra y que le sirve de entrada, preparacin o comienzo 30 Palo de Mayo.- Este baile es una expresin cultural de los pueblos de la Costa Caribe nicaragense. Surgi como una fiesta religiosa, pero despus se convirti en una fiesta pagana
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32
Imagen N13 Fiesta El tope de los Santos
Fuente:http://3.bp.blogspot.com/_AUEULx8JZUQ/TUugbmuvHrI/AAAAAAAAAAc/AtsiQ2RTm
pw/s1600/fiestas+de+nicaragua.jpg
MSICA Y BAILES
La marimba es el instrumento nacional. Est hecha de lminas de madera
colocadas sobre tubos de bamb o metal de diferentes longitudes, y se ejecuta
usando una, dos o cuatro baquetas suaves. Normalmente se acompaa con
guitarras y algunos instrumentos de percusin. La marimba predomina en el
centro y occidente del pas.
En la Costa Atlntica, la msica tiene una fuerte influencia afrocaribea y
sus ritmos son intensos, sensuales y frenticos. Una de las mejores ocasiones
para conocer esta faceta de nuestra cultura es durante el festival del Palo de
Mayo en Bluefields.31
31
Bluefields.- Es un municipio de la Regin Autnoma del Atlntico Sur, Nicaragua.
-
33
Tambin hay una fuerte herencia teatral de sus antepasados indgenas.
Sus interpretaciones son acompaadas de hermosa msica que transporta a otra
poca a quienes gozan de estos espectculos. Muchas de estas interpretaciones
se ejecutan durante los festivales y tambin en el Teatro Nacional Rubn Daro.
Algunas de las ms importantes son Los Caballeros Elegantes del Toro Guaco,
La burla del Gegense,32 y El Drama pico del Gigante.
Imagen N14 Representacin Gegense
Fuente: http://vianica.com/sp/go/specials/21-el-gueguense-macho-raton.html
Imagen N15 Representacin del Toro Guaco
Fuente http://www.yoyita.com/Gueguense/El_toro_huaco/El_toro_huaco.html
32 Gegense.- Tambin conocido como (Macho Ratn) es un drama satrico y fue la primera obra teatral de la literatura nicaragense.
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34
CAPTULO 2
2.1 CADENA BARCEL
Imagen N16 Logo Barcel
Fuente: http://www.granma.cubaweb.cu/2011/01/26/nacional/artic23.html
2.1.1 HISTORIA DEL GRUPO
Fundado por Simn Barcel en 1931, a partir de la creacin de una
pequea empresa familiar33 ubicada en la localidad mallorquina de Felanitx
(Espaa)34 y especializada en el transporte de personas y mercancas, el Grupo
Barcel ha crecido de la mano de 3 generaciones que han hecho de l una de las
corporaciones tursticas ms importantes de Espaa y del mundo.
33 Anexo 3.- Imagen N 50 Slogan Cadena Barcel 34 Anexo 3.- Imagen N 51 Hotel Mallorca 1962
-
35
A lo largo de sus cerca de 80 aos de historia la compaa ha centrado su
actividad en el mundo del turismo y, aunque en la actualidad sus dos
principales reas de negocio son la de hostelera y la de viajes (minorista y
receptivos), el grupo mallorqun se ha caracterizado siempre por ser pionero,
por aprovechar las oportunidades que le iba ofreciendo el mercado y por
diversificar sus operaciones, teniendo como objetivo la rentabilidad.
La trayectoria del Grupo Barcel, que hoy en da cuenta con una plantilla
de ms de 26.000 personas en todo el mundo, est marcada por una serie de
hitos y fechas clave que han dirigido el devenir de la empresa.
Simn Barcel crea la empresa de transportes Autocares Barcel.
En 1954, la compaa se introduce por primera vez en el sector de las
agencias de viaje.
En 1964, nace Viajes Barcel.35
En 1965, la compaa lanza un nuevo estilo de hotel concebido
especficamente para las familias, se trata de los hoteles Pueblo. El primero en
abrirse es el Barcel Pueblo Palma,36 que todava forma parte de la cadena. Este
modelo, que propiciaba una arquitectura ms horizontal y la incorporacin de
actividades deportivas y de ocio para toda la familia, fue pionero en su poca y
ha tenido una gran influencia en el posterior desarrollo del turismo familiar en
35 Anexo 3 .- Imagen N 52 Viajes Barcel 36 Anexo 3 .- Imagen N 53 Barcel Pueblo de Menorca
-
36
nuestro pas y fuera de nuestras fronteras, siendo uno de los precursores de los
actuales resorts.
En 1970, inauguracin del primer hotel en la Pennsula Ibrica, el Barcel
Pueblo Benidorm.
En 1981, adquisicin del tour operador Turavia. Esta operacin marca el
inicio de la internacionalizacin del Grupo Barcel.
En 1985, inicio de la expansin internacional de Barcel Hotels & Resorts
con la apertura del Barcel Bvaro Beach Resort,37 el primer hotel abierto por
una cadena espaola en Punta Cana (Repblica Dominicana).
En 1990, entrada en Centroamrica con la apertura en Costa Rica del
Barcel San Jos Palacio.38 1
En 1992, el Grupo Barcel desembarca en los Estados Unidos con la
compra de un hotel en Washington, convirtindose en la primera cadena
hotelera espaola en implantarse en ese pas.
En 1995, inauguracin del Barcel Sants (Barcelona), cuya apertura
permite a Barcel Hotels & Resorts adentrarse en el segmento de los hoteles
urbanos.
En 1996, Barcel Viajes asume la representacin del tour operador
britnico First Choice en el mercado espaol en 1998, constitucin de la
sociedad patrimonial Grubarges participada por el Grupo Barcel, Grucycsa
(grupo FCC) y Resinar (BBVA).
37 Anexo 3.- Imagen N 54 Barcel Bvaro Republica Dominicana 38 Anexo 3 .- Imagen N 55 Barcel San Jos Costa Rica
-
37
En el 2000, el Grupo Barcel se fortalece en el mercado emisor
internacional al convertirse en el primer accionista de First Choice, a cambio de
que su divisin de viajes Barcel Viajes pase a formar parte del tour operador
britnico.2001, tras la incorporacin de numerosos establecimientos a nivel
nacional e internacional a lo largo de los ltimos aos, el portafolio de Barcel
Hotels & Resorts supera por primera vez la cifra de 100 hoteles.
En el 2002, el Grupo Barcel adquiere la operadora hotelera
norteamericana Crestline Capital, que en esa poca gestiona 7.000 habitaciones
en 12 estados de los Estados Unidos, y crea la filial americana del grupo Barcel
Crestline Hotels & Resorts. Esta operacin le permite aumentar notablemente
su presencia en ese pas.
En el 2003, el Grupo Barcel recupera la propiedad de su divisin de
viajes Barcel Viajes. Ese mismo ao Barcel Hotels & Resorts crea una nueva
central de reservas (Barcel Reservas), lanza la primera versin de la web
www.barcelo.com y firma un acuerdo con la sociedad patrimonial americana
Highland Hospitality que, gracias a la utilizacin de una novedosa frmula (la
sociedad, que cotiza en bolsa, invierte en la compra de activos hoteleros que son
gestionados por Barcel Crestline Hotels & Resorts), permitir a la cadena
proseguir su rpida expansin por los Estados Unidos.
En el 2004, la constructora FADESA actualmente MARTIN-FADESA- y
Barcel Hotels & Resorts suscriben una alianza estratgica para la explotacin
conjunta de hoteles.
-
38
En 2005, el Grupo Barcel aprueba un Plan Estratgico quinquenal (2005-
2010) que tiene como principales objetivos superar la cifra de los 200 hoteles en
2010 y que en esa fecha todos los establecimientos de la cadena sean,
exclusivamente, de 4 y 5 estrellas. Se confirma as la clara apuesta de la
compaa por posicionarse dentro del segmento medio-alto del mercado.
En 2006, el Grupo Barcel celebra su 75 aniversario y, como muestra de
gratitud a la isla que lo vio nacer, compra el hotel Formentor, el establecimiento
ms emblemtico de Mallorca. Ese mismo ao el Grupo Barcel participa en la
constitucin de Playa Hotels & Resorts, una sociedad patrimonial que nace con
la idea de adquirir resorts todo incluido en Latinoamrica y el Caribe que sern
gestionados, en su mayora, por Barcel Hotels & Resorts.
En 2007, concesin al Grupo Barcel del Premio Prncipe Felipe a la
Excelencia Empresarial, en la categora Competitividad Empresarial-Gran
Empresa. Adems la empresa mallorquina consigue llevar a cabo tres
importantes hitos: adquirir una participacin minoritaria del grupo turstico
americano Apple Vacation, uno de los ms grandes de los Estados Unidos;
desembarcar con 21 hoteles en el Reino Unido, tras la firma de un contrato de
alquiler a largo plazo con la compaa Dawnay Shore Hotels, propietaria de la
cadena Paramount Hotels; y entrar en Alemania con la incorporacin del
Barcel Cologne City Center. Se inaugura el Barcel Maya Palace (Mxico),39 la
ltima generacin de hoteles de lujo All Inclusive.
39 Anexo 3 .- Imagen N 56 Barcel Playa Maya Mxico
-
39
En 2008, la gestora Crestline Hotels & Resorts, filial americana del
Grupo Barcel, firma un acuerdo con la compaa Tidewater Hotels & Resorts e
incorpora 17 nuevos hoteles en los Estados Unidos, hasta alcanzar la cifra de 70
establecimientos en ese pas. Se inicia el proyecto de renovacin de uno de los
mejores resorts del Caribe: el Barcel Bvaro Beach Resort (Repblica
Dominicana) 2009, Ese ao la cadena cierra el ejercicio con la apertura de
nuevos destinos estratgicos como El Cairo (Egipto), Guatemala City
(Guatemala), Managua40 (Nicaragua), Sadia (Marruecos) y Los Cabos (Mxico)
y consolidando su posicionamiento dentro del segmento medio-alto del
mercado. A este respecto lanza la nueva categora de lujo Palace Deluxe
asociada a los mejores hoteles de la marca Barcel Premium.
En 2010, el grupo mallorqun inaugura su primer hotel urbano en Cuba,
el Barcel Habana 41Ciudad, y desembarca en la capital turca, Ankara.
En 2010, se crea Barcel Coln Miramar en Ecuador,42 provincia de Santa Elena,
playa de Salinas, siendo el primer hotel de esta cadena que incursiona en
nuestro pas.
40 Anexo .- 3 Imagen N 57 Barcel Montelimar Nicaragua 41 Anexo 3.- Imagen N 58 Barcel Cuba 42 Anexo 3 .- Imagen N59 Barcel Coln Miramar
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40
2.1.2 MARCAS
2.1.2.1 BARCEL PALACE DELUXE PREMIUM
Seleccin de los mejores resorts Barcel Premium, ubicados en las
mejores playas de Latinoamrica y con las instalaciones y servicios de primer
nivel, como espectaculares junior suites y suites, spas y una exquisita y variada
oferta gastronmica.
Imagen N17 Marca Barcel Premium
Fuente: http://www.barcelo.com/BarceloHotels/es-ES/NuestrasMarcas.htm
2.1.2.2 CLUB PREMIUM
Proporciona al cliente un nivel superior y exclusivo tanto en las
instalaciones como en el nivel de servicios: Zona VIP de descanso y
entretenimiento, bebidas internacionales, atencin personalizada 24 horas de
check out diferenciado y privado, habitaciones superiores, amenidades
exclusivas, descuento en excursiones de Vacaciones Barcel.
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41
Imagen N18 Club Premium
Fuente:http://www.barcelo.com/BarceloHotels/esES/Hotels/Cuba/Varadero/MarinaPalace/ClubPremium.
htm
2.1.2.3 BARCEL
Hoteles vacacionales, la mayora en primera lnea de excelentes playas,
con variedad de servicios e instalaciones. Hoteles de negocios en el centro de
importantes ciudades. Segmento mid scale 43
Imagen N19 Barcel Hotels & Resorts
Fuente: http://ec3global.webs.com/barceltucancuncosta.htm
2.1.2.4 ALL INCLUSIVE
Barcel Hotels & Resorts ha sido pionera en el establecimiento del
sistema ALL INCLUSIVE en Caribe y Centroamrica. Es uno de los ms
completos del mercado.
43 Mid scale : Hoteles de mediana categora escala utilizada para medir viajes y turismo
-
42
Como por ejemplo, Barcel All inclusive del Barcel Maya Palace Deluxe en
Riviera Maya, Mxico
Coctel de bienvenida
Desayuno, comida y cena en los restaurantes buffet
Almuerzos y snacks en los restaurantes de la playa
Bebidas locales(refrescos, cervezas, vino de la casa, cocteles,cafes) en los
bares y restaurantes del hotel
Minibar
Uso de Toallas
Programa de animacin
Entrada libre a la disco
Miniclub
Minigolf
Gimnasio, jacuzzi
Imagen N20 Barcel All inclusive
Fuente: http://www.barcelo.com/BarceloHotels/es-ES/NuestrasMarcas.htm
2.1.2.5 BARCEL COMFORT
Hoteles urbanos en ubicaciones normalmente cntricas de diferentes
ciudades. Destacan tambin por su oferta gastronmica y por sus salones para
reuniones y convenciones pero con un estndar inferior a los "Barcel".
-
43
Son hoteles que se podran encuadrar en un segmento "economy";
algunos de ellos susceptibles de ser a corto plazo "Barcel" o "mid-scale" en
funcin de que se realicen algunas mejoras en instalaciones y estndares de
servicio.
Imagen N21 Barcel Comfort
Fuente: http://www.barcelo.com/BarceloHotels/es-ES/NuestrasMarcas.htm
2.1.2.6 VACACIONES BARCEL
Vacaciones Barcel es la marca que mejor identifica a la red de viajes de
Grupo Barcel en Amrica Latina.
Es un tour operador mayorista y operador receptivo que cuenta con
oficinas propias en Argentina, Mxico, Repblica Dominicana, Costa Rica y
franquicias en otros 17 pases de Amrica Latina. Todas ellas tienen el apelativo
de Agencia Oficial de Barcel Hotels &Resorts como cena de identidad de la
exclusividad o preferencia a la hora de manejar todos los hoteles de calidad.
Imagen N22 Vacaciones Barcel
Fuente.https://www.popularenlinea.fi.cr/Bpop/Menu/Personas/Descuentos/Vacaciones_Barcelo
.htm
-
44
2.1.2.7 BARCELO LIFE
Programa de animacin diurno y nocturno para adultos y nios, En
donde el personal de animacin realiza show diurnos y nocturnos tales como:
aerbicos, clases de baile y varias actividades para la distraccin del husped.
Imagen N23 Vacaciones Barcel
Fuente:http://www.barcelo.com/Barcelo.Portal.B2C.Web/Plantillas/Hotel/HomeHotel.aspx?N
RMODE=Published
2.1.2.8 BARCY CLUB
Es la mascota que identifica a los clubs de nios que cuentan con su
amplia variedad de servicios y actividades para los pequeos de 4 a 12 aos, un
programa divertido de actividades con personal capacitado para su cuidado.
Los padres pueden disfrutar de la seguridad y tranquilidad de tener a sus hijos
en un entorno agradable. El equipo de animacin se encarga de realizar
actividades como manualidades, Guerra de Globos, Figuras de Plastilina,
Artesanas Juegos de Mesa Torneo de Memoria y show en la Mini Disco (a
partir de las 8:30).
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45
Imagen N24 Barcy Club de nios
Fuente: http://www.barcelo.com/BarceloHotels/es-ES/NuestrasMarcas.htm
2.1.3 POSICIONAMIENTO
Barcel Hotels & Resorts en Latinoamrica y Caribe cuenta actualmente
con 35 hoteles y ms de 14,300 habitaciones en Mxico, Repblica Dominicana,
Costa Rica ,Cuba ,Guatemala, Nicaragua y Ecuador.
Mapa N 3Mapa Posicionamiento Barcel
Fuente: http://www.barcelo.com/BarceloHotels/es-ES/NuestrosHoteles.htm
-
46
2.1.4 ESTNDARES DE CALIDAD
Los valores de la marca Barcel Hotels and Resorts se hacen patentes
muy claramente en Centroamrica y Amrica latina.
2.1.4.1 BIENESTAR Y CONFORT
Nuevo concepto de camas feather feel y algodn de primera calidad,
wifi generalizado en todas las instalaciones, tv pantalla plana, ducha rain
dance
Parques acuticos innovadores en el sector hotelero
2.1.4.1.1 HEATHER BEDS COLCHONES DE PLUMAS
Estos colchones de plumas impresionan a todos con su aspecto hermoso
y elegante. Son muy suaves y lisos. La mejor parte de este colchn de plumas
es que le permite dormir bien.
Estas camas de plumas en invierno permiten mantener el cuerpo caliente
y en verano la circulacin del aire se lleva a cabo y mantiene el cuerpo fresco,
por lo que estos colchones son tiles en el invierno y el verano tambin.
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47
La mejor parte de este colchn de plumas es que no se acumula la
suciedad por lo que los huspedes no necesitan preocuparse acerca de la
limpieza.
ImagenN25 Heather Beds colchones de plumas
Fuente. http://www.homeaway.es/Inglaterra/vacaciones-vacaciones-golf-granero-
Cornwall/p51685.htm?uni_id=1025658
2.1.4.1.2 DUCHAS RAIN DANCE
Es una ducha estticamente atractiva, lo cual da como resultado una
experiencia relajante gracias a su funcin giratoria y sorprende con el modo
cascada. Es el primer panel de ducha multifuncional horizontal del mundo con
modo de chorro en cascada, todo un prototipo radicalmente nuevo en el
mercado de las duchas fijas. Empotrada en la pared y sin los brazos de sujecin
propios de las duchas fijas convencionales, su panel rectangular extraplano se
proyecta en el espacio.
-
48
Con sus tres modos de chorro diferentes convenientemente ajustables de
forma directa desde los mandos situados en la pared. Por otra parte, la amplia
separacin respecto a la pared proporciona una gran libertad de movimientos y
permite saborear el efecto cascada en toda su magnitud. Tambin brindan una
grata impresin sus cuatro potentes chorros de masaje giratorios, que se
desplazan automticamente hacia adelante al activarlos y que ejercen un
saludable efecto masaje en una amplia zona del cuerpo. Al cambiar de funcin o
al desactivarla, las boquillas retroceden nuevamente a su posicin inicial con
igual precisin hasta hacerse prcticamente invisibles tras la superficie lisa de la
ducha.
Imagen N26 Ducha Rain Dance
Fuente. http://azdeco.blogspot.com/2007/06/raindance-rainfall-ducha-cascada.html
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2.1.4.2 CULTURA LOCAL
La cadena Barcel decora sus ambientes con las artesanas de los lugares
en donde incursiona. Adems utiliza como uniformes de algunos puntos de
venta trajes tpicos de la zona.
La gastronoma local predomina en la oferta de sus diferentes
restaurantes, utilizando productos de las zonas aledaas o del pas en donde se
encuentra, convirtiendo a los pobladores en sus principales proveedores.
2.1.5 CERTIFICACIONES DE CALIDAD
En la actualidad las herramientas de las que disponen los clientes para
saber de antemano la categora de los hoteles dnde se quieren alojar son las
tradicionales estrellas, pero hay que tener en cuenta que los criterios de
concesin varan mucho segn los pases. Por ello, para identificar globalmente
la categora de sus establecimientos, las cadenas internacionales optan por la
segmentacin de marcas, que en el caso del Grupo Barcel sera, en orden de
mayor a menor categora, Barcel Premium, Barcel y Barcel Confort.
La consultora britnica de calidad, seguridad e higiene alimenticia Check
Safety First realiza en los hoteles del Grupo Barcel auditorias higinico-
sanitarias, basadas en estrictos protocolos y controles de ms de 250 puntos y
realizadas segn las directrices de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
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50
Sus informes son un referente de garanta y seguridad para gran parte de los
agentes que integran el sector turstico nacional e internacional, especialmente
para asociaciones de tour operadores, como la Federacin Internacional de Tour
operadores (FDOO) o para otras de agentes de viajes tan importantes como la
britnica ABTA o como la norteamericana ASTA.
En cuanto a los certificados de calidad extendidos por compaas
auditoras internacionales e independientes, su funcin es acreditar ante los
clientes potenciales la realidad y veracidad de que los hoteles mantienen de
manera permanente los procesos que aseguran la prestacin de los servicios con
la calidad establecida en sus respectivas categoras.
Siguiendo en los programas y controles internos de calidad, Barcel
Hotels & Resorts ha recibido premios y certificados.
2.1.5.1 PREMIO CRISTAL
En 2007 Check Safety First concedi a la divisin hotelera del Grupo
Barcel el Premio Cristal a la cadena hotelera ms segura a nivel mundial,
mientras que algunos hoteles del grupo, como el Barcel Bvaro Casino
(Repblica Dominicana) y los mexicanos Barcel Cancn Beach y Barcel
Huatulco Beach, recibieron este distintivo como establecimientos ms seguros a
nivel regional.
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51
2.1.5.2 CERTIFICADO GREEN GLOBE
La cadena Barcel consigui certificarse con Green Globe en enero del
2007. Green Globe se basa en los principios del Programa 21 para el Desarrollo
Sostenible aprobada por 182 Jefes de Estado en la Naciones Unidas de Ro de
Janeiro, Cumbre de la Tierra (1992).
Certificacin Green Globe proporciona el proceso de certificacin a los
viajes y el turismo as como la industria de la hospitalidad y la cadena de
suministro correspondiente.
Las principales reas de la Certificacin Green Globe son:
Gestin Sostenible (Implementar un Sistema de Gestin de la
Sostenibilidad, el cumplimiento legal, capacitacin de los empleados, la
satisfaccin del cliente, la exactitud de los materiales de promocin, de
zonificacin local, Interpretacin, Estrategia de Comunicaciones, Salud y
Seguridad) Social / Econmico (Comunidad de Desarrollo de Empleo
Local, Comercio Justo, apoyar a los empresarios locales, respetar las
comunidades locales, la explotacin, contratacin equitativa, la
proteccin del empleado, servicios bsicos)
Patrimonio Cultural (Cdigo de Conducta, artefactos histricos, de
Proteccin de Sitios, Incorporacin de la Cultura).
Medio ambiente (conservacin de los recursos, reducir la contaminacin,
conservacin de la biodiversidad, ecosistemas y paisajes).
-
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2.1.5.3 PROGRAMA DE SOSTENIBILIDAD TURSTICA
CST
El Certificado para la Sostenibilidad Turstica - CST - es un programa del
Instituto Costarricense de Turismo (ICT), diseado para categorizar y
diferenciar empresas tursticas de acuerdo al grado en que su operacin se
acerque a un modelo de sostenibilidad, en cuanto al manejo de los recursos
naturales, culturales y sociales.
Dicho galardn es otorgado por la Comisin Nacional de Acreditacin
con sede en Costa Rica y fue otorgada a la cadena Barcel el 19 de mayo del
2010.
2.1.5.4 BANDERA AZUL EN BH&R DE COSTA RICA
La campaa de Bandera Azul del Programa de Ecologa es una empresa
conjunta de varias autoridades costarricenses, incluido el Instituto
Costarricense de Turismo, MINAE (Ministerio de Medio Ambiente), Servicio
Nacional del Agua, Ministerio de Salud Pblica y CANATUR (Cmara
Nacional de Turismo) junto con los miembros de la comunidad se esfuerzan
para lograr la Bandera Azul. Administrado por el Consejo Nacional de la
Bandera Azul, la continuacin de los esfuerzos de estas organizaciones ha dado
lugar a una larga lista de playas que se le adjudique la Bandera Azul Ecolgica.
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Barcel Montelimar Beach cuenta con esta certificacin por lo cual sus
playas son seguras, limpias y a lo largo de la playa se puede observar
contenedores de reciclaje de basura.
2.1.6 VENTAJAS VIGENTES EN LA CADENA
BARCEL
Barcel Hotels & Resorts y vacaciones Barcel ponen a disposicin de sus
clientes de toda la red de viajes de Amrica Latina una serie de ventajas
vigentes en la mayor parte de destinos Barcel.
Preferencia en tarifas y disponibilidad
Atencin preferente en el transfer y check in en los hoteles
Asistencia continuada con oficinas de Vacaciones Barcel y mesas de
atencin en las mejores ubicaciones
Alojamiento en habitaciones superiores a la estndar, sujeto a
disponibilidad
Prioridad en reservas de servicios en los hoteles (restaurantes a la carta,
actividades nuticas, etc.)
Paquetes especiales novios con atenciones de bienvenida, cenas,
excursiones
Especiales Bodas: Descuentos y estancias gratis en Barcel Hotels &
Resorts
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Paquetes Especiales Familias con especial atencin a actividades con los
nios.
Promociones exclusivas de excursiones con descuentos y seguros de viaje
gratuitos.
Atencin especial en cotizacin de grupos, convenciones, eventos e
incentivos.
Descuentos en excursiones para clientes CLUB PREMIUM.
2.2 BARCEL MONTELIMAR BEACH
ImagenN27 Barcel Montelimar
Fuente: http://mybooked.com/es/1852-Hotel-/
Barcel Montelimar Beach, situado en la costa Oeste del Pacfico de
Nicaragua, en un enclave privilegiado por su exuberante vegetacin tropical, es
un impresionante resort, considerado como uno de los mejores de toda
Centroamrica.
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Situado en primera lnea de playa, es un gran resort vacacional de 210
hectreas, ideal para unas vacaciones en pareja o en familia. Y todo bajo el
programa "Barcel Todo Incluido", caracterstico de los Barcel Hotels &
Resorts de Amrica Latina.
2.2.1 PASES QUE MS VISITAN BARCEL
MONTELIMAR
Pas %
Canad 75
Honduras 15
Salvador 8
Nicaragua 2
100
2.2.2 ANLISIS DE MERCADO TURSTICO
El principal mercado de Barcel Montelimar es Canad debido a que las
promociones ofertadas por el hotel Barcel atraen a gran parte de la poblacin
adulta que de edades entre 60 y 80 aos, especialmente jubilados.
Honduras y el Salvador por ser pases que limitan con Nicaragua son
mercados ms fciles de atraer mediante paquetes ms econmicos.
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56
El mercado turstico que menor ndice de visitas tiene a Montelimar es
el nicaragense debido a los bajos ingresos que percibe la mayora de la
poblacin.
2.2.3 MISIN
Ser un grupo hotelero espaol, lder en rentabilidad, en calidad del
proyecto y en servicio, con una posicin estratgica preferente en el negocio
vacacional.
2.2.3.1 ANLISIS PERSONAL
Definitivamente la cadena Barcel cumple con su misin, puesto que su
expansin en el Caribe cuenta con 35 hoteles y ms de 14.300 habitaciones en
Mxico, Repblica Dominicana, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Nicaragua y
Ecuador; y, a nivel mundial Barcel Hotels & Resorts, cuenta un portafolio de 181
hoteles y 45.939 habitaciones en 17 pases con un crecimiento desde que
comenzaron del 50% y anualmente se abre un hotel en un destino nuevo, esto
definitivamente le da rentabilidad lo hace un destino vacacional de
preferencia.
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2.2.4 VISIN
Utilizar su experiencia como gestor de hoteles y el conocimiento
derivado de esta actividad, para franquiciar su marca y llevar a cabo todos los
desarrollos derivados de la misma
2.2.4.1 ANLISIS PERSONAL
El Grupo Barcel debe emprender estrategias de crecimiento y
desarrollo, a travs de una rpida y constante adecuacin a las condiciones del
mercado y a las oportunidades del mismo, mediante la introduccin de nuevos
productos o la apertura de nuevos mercados y la renovacin constante del
producto existente. El Grupo Barcel, por tanto, debe estar atento a aprovechar
cualquier oportunidad de inversin o de negocio.
El crecimiento estar condicionado por la propia capacidad de los recursos,
tanto materiales como humanos.
2.2.5 OBJETIVO
Obtener la mayor rentabilidad satisfaciendo adecuadamente las
necesidades de todos los relacionados con l (accionistas, clientes, empleados,
proveedores y Administracin), incurriendo en el menor nivel de riesgo
posible, dentro un marco de absoluto respeto de la legalidad y las normas ticas
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58
exigibles y contribuyendo, de esta forma y dentro de las posibilidades, al
progreso de los pases donde se implanta.
2.2.5.1 ANLISIS PERSONAL
Mi experiencia me permite decir que este objetivo se cumple sobre todo
en la parte tica de los empleados. A dems de su constante afn de servicio a
travs de paquetes tursticos innovadores tratando de conseguir nuevos
mercados y de expandirse por todo el mundo.
2.2.6 NIVELES DE VENTA QUE RESPALDAN MISIN
Y VISIN
El Grupo Barcel, fundado en 1931 por Simn Barcel en la isla de
Mallorca (Espaa), cuenta actualmente con una plantilla de ms de 26.000
personas.
2.2.6.1 MAGNITUDES ECONMICAS
Los resultados financieros obtenidos por el Grupo Barcel al trmino del
ejercicio 2010 arrojaron las siguientes cifras econmicas:
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Imagen N28 Niveles de Venta
Frase:http://www.barcelo.com/NR/barcelo/downloads/documentacion/barcelo_memoria_2010_ES.pdf
Cifra de negocios: 1.655 millones de euros Ventas netas: 989,1 millones de euros Resultado neto: 10,1 millones de euros Patrimonio neto: 905 millones
2.2.7. MODELO DE ORGANIZACIN
El grupo Barcel se organiza en empresas, cada una de las cuales tienen
sus objetivos, funciones y cuentas de resultados. Su planteamiento estratgico
es de especializacin y profundizacin en la gestin hotelera, orientada a
incrementar la eficiencia y eficacia en la gestin, en todos los mbitos, desde la
comercializacin hasta las operaciones, desde el medio ambiente al marketing.
Adems, desarrolla productos especializados adaptados al mercado, como
hostelera de congresos y convenciones, deportes, infantil, juvenil o tercera
edad.
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60
2.2.8 DISTRIBUCIN DE HABITACIONES
Foto N4 Distribucin de Habitaciones
Fuente: Gua de Bolsillo Barcel
Barcel Montelimar Beach cuenta con 205 cabaas distribuidas por reas
con capacidad mnima de 4 adultos y un nio mientras que en el edificio son 88
habitaciones todas dobles dando un gran total de 293 habitaciones.
rea 100 47 cabaas
rea 200 36 cabaas
rea 300 40 cabaas
rea 400 46 cabaas
rea 500 36 cabaas
rea 600 El edificio cuenta con 88 habitaciones dobles
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61
2.2.8.1 DISTRIBUCIN DE HABITACIONES DEL
EDIFICIO
Primer piso rea de no Fumadores 22 hab
Segundo piso rea Fumadores 22 hab
Tercer piso rea de No Fumadores 22 hab
Cuarto piso rea de fumadores 22 hab
2.2.8.2 TIPOS DE HABITACIONES
2.2.8.2.1 BUNGALOW
Habitaciones idneas para parejas con una espaciosa cama king size.
Todas estas habitaciones se conectan a otra habitacin estndar, excelente para
el caso de familias o amigos. Todas ellas cuentan con un bao completo: ducha,
baera,