informe mensual precios de los alimentos• el índice de precios de los alimentos de la fao se...
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• DurantemarzolainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede1,2%.Estoesunaumentode0,3puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior.
• DelospaísesmonitoreadosdeAméricaCentral,MéxicoyelCaribe,enCostaRica,NicaraguayRepúblicaDominicanaseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentaria.Guatemalapresentóunamenortasaqueenfebrero.PorsuparteElSalvador,México,PanamáyHaití,presentarontasasmayoresaladelmesanterior.
• EnAméricadel Sur, Bolivia, Paraguay,Colombia y Perú registraronunadisminución respecto almespasado.Argentina,Brasil,Ecuador,ChileyUruguaypresentarontasasdeinflaciónalimentariapositivasymásaltasalasobservadasenfebrero.
• Duranteelmesdemarzoel limónhasidounodelosproductosalimenticiosquereiteradamente hacontribuidoalainflaciónenlospaísesdelaregión,porelcontrarioeltomateesunodelosalimentosquemáshaincididodeformanegativaenvariosdelospaísesmonitoreados.
• El índicedepreciosde losalimentosde laFAOsesituóenmarzode2015enunpromediode173,8puntos,un1,5%menosquesuvalordefebreroyun18,7%pordebajodesuniveldemarzode2014.Lospreciosdel azúcarexperimentaronuna fuerte reduccióny losaceitesvegetales, los cerealesy lacarneregistrarondescensosdemenormagnitud.Porelcontrario,losvaloresdelosproductoslácteosaumentaron.
MENSAjESPRiNCiPALES
iNFORMEDEiNFLACióNENAMéRiCALAtiNAyELCARiBE 02
iNFLACióNMENSUALENPAÍSESDEAMéRiCALAtiNAyELCARiBE04
PRiNCiPALESALiMENtOSqUEiNCiDiERONENLAiNFLACióNENAMéRiCALAtiNAyELCARiBE 06
PRECiOSiNtERNACiONALESDELOSALiMENtOS 09
ANExO 11GLOSARiO 12
ElpresentedocumentoentregaunpanoramamensualsobrelasituacióndelospreciosdealimentosenAméricaLatinayelCaribe.Medianteelmonitoreodelainformaciónoficialdelospaísesdelaregión,sebuscaentregarunaalertasobrelospotencialesimpactosqueunalzadelospreciosdelosalimentospuedegenerarsobreelbienestardeloshogaresmáspobresyvulnerablesdelaregión,dadoquesonquienesdestinanunaproporción importantede sus ingresosal consumodealimentos.Unadecuadomonitoreode lospreciosde los alimentosresulta,entalsentido,claveparalaseguridadalimentariaynutricionaldelaregión.
iNFORMEMENSUALPRECiOSDELOSALiMENtOSENAMéRiCALAtiNAyELCARiBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe
ABRIL 2015
ÍNDiCE
©FAO
Rob
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INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 2
EnmarzolainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede1,2%.Estoesunaumentode0,3puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior,contrarioaloocurridodesdeprincipiodeaño,cuandolatasamostrabadisminucionesrespectoalosmesesanteriores.Elresultadoregionalesimpulsado,engranparteporlasalzasobservadasenlasmayoreseconomíasdelaregión.
Lainflacióngeneraldelaregiónfuetambiénde1,2%enelmes,estoes,unaumentode0,1puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior.Conloanterior,lainflacióngeneralhamantenidounatendenciaalalzadesdeoctubredelañopasadoyalmesdemarzo,alcanzasunivelmásaltoregistradoenelperiododeenerode2010alpresente.
1Alafechadelaelaboracióndeestedocumento,paraelmesdemarzonoseencuentradisponiblelainformacióndeVenezuela(R.B.).Adiferenciadelainformacióndemesesprevios,lainflacióndeALCconsideralavariaciónmensualpromediodeVenezuela(R.B.)delosúltimostresmeses.
informedeinflaciónenAméricaLatinayelCaribe1
*/Promediode10paísesdeALCquerepresentanalrededordel95%delPiBregional.Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep.Dominicana,Ecuador,México,Perú,Venezuela,R.B.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 2015/01
Mar.
Alimentos General
GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, 2010-2015
Enporcentaje
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 3
inflacióninteranualLa inflación interanual alimentaria fue de 14,4% en marzo, 0,4 puntos porcentuales por debajo de la tasaobservadaen febrero.La inflación interanualgeneral,entanto fuede11,2%,unadisminuciónde0,1puntosporcentualesrespectoalmesprevio.
Mensual Anual
General Alimentos General Alimentos
Argentina 1.3 1.1 16.5 11.7
Bolivia, E.P. -0.5 -2.2 4.8 5.9
Brasil 1.3 1.2 8.1 8.2
Chile 0.6 0.1 4.2 8.0
Colombia 0.6 1.2 4.6 7.4
Costa Rica 0.1 -0.3 3.1 7.7
Ecuador 0.4 0.5 3.8 3.0
El Salvador 0.5 0.5 -0.8 3.5
Guatemala 0.2 0.5 2.4 9.4
Haití 0.4 0.6 6.4 5.9
Honduras 0.7 0.5 3.7 5.4
México 0.4 0.3 3.1 4.9
Nicaragua 0.4 -0.4 5.9 9.5
Panamá 0.9 0.1 … …
Paraguay -0.1 -1.0 2.6 3.0
Perú 0.7 0.4 3.1 4.9
Rep. Dominicana 0.1 -1.0 0.6 5.7
Uruguay 0.7 0.8 7.6 8.5
ALC* 1.2 1.2 11.2 14.4
* / Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B. Cifra preliminar.
… / No disponible
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países (2015).
©FAO
Rod
gerB
osch
TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, marzo 2015
Porcentajes
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 4
inflaciónmensualenpaísesdeAméricaLatinayelCaribe
AméricaCentral,MéxicoyelCaribeDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,enCostaRica,NicaraguayRepúblicaDominicanaseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentaria.EnGuatemalalainflaciónalimentariafuepositivaperopresentóunamenortasaencomparaciónelmesanterior,pasandodeun0,7%enfebreroaun0,5%enmarzo.EnElSalvador,MéxicoyPanamá,registrarontasaspositivasalcontrariodelmespasado.EnHonduraslatasanotuvograndesvariacionesrespectoafebreromanteniéndoseen0,5%
EnHaitíseobservóunatasadeinflaciónde0,6%,loquesignificaqueporsegundomesconsecutivolainflaciónesmayoraladelmesprevio
EnMéxicoyPanamá,pasarondetenertasasnegativasapositivasde0,3%y0,1%,respectivamente;ymientrasqueenElSalvadorlatasafuede0,5%.
EnNicaragualainflaciónalimentariaregistravaloresnegativosportercermesconsecutivo,registrandounatasade-0,4%enmarzo.EnRepúblicaDominicanapresentaporsegundomesconsecutivounatasanegativaensuinflaciónalimentariayasímismoeselpaísdelasubregiónquepresentalatasamásnegativa(-1%).
EnCostaRicalainflaciónalimentariaportercermesconsecutivopresentaunadisminuciónrespectoalperiodoanterioryestaveztieneunatasanegativade-0,3%.
GRÁFICO 2 Inflación mensual en América Central, México y el Caribe
Porcentajes
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
0,1
-0,2
-0,3
0,1
-0,3
-0,2
-0,1
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0,1
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feb mar
Costa Rica
-0,1 -0,1
0,5 0,5
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0,4
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feb mar
El Salvador
0,7
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feb mar
Guatemala
0,5
0,3
0,6
0,4
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0,2
0,4
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feb mar
Haití
0,5
0,60,5
0,7
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0,4
0,6
0,8
feb mar
Honduras
-0,3
0,20,3
0,4
-0,4
-0,2
0,0
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0,4
feb mar
México
-0,6
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feb mar
Nicaragua
-0,5-0,8
0,1
0,9
-1,0
-0,5
0,0
0,5
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feb mar
Panamá
-0,2
0,2
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0,1
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feb mar
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
1,7
0,30,1
-0,2-0,5
0,0
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1,0
1,5
nov dic
Costa Rica
-0,7-0,5
-1,2
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nov dic
El Salvador1,1
0,2
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nov dic
Guatemala1,6
0,4
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nov dic
Honduras
-0,1
-0,5-0,6
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-0,4
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nov dic
Jamaica
0,70,8
1,4
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nov dic
México3,6
1,4
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2,0
3,0
4,0
nov dic
Nicaragua
-0,0
-0,3
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-0,4-0,4
-0,3
-0,2
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0,0
0,1
nov dic
Panamá0,9
-0,1
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-0,7
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1,0
nov dic
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 5
AméricadelSurDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,BoliviayParaguayregistrarontasasnegativasparaelmesdemarzo.EnColombiayPerúlastasasdeinflaciónalimentariamostraronunadisminuciónrespectoalmespasado.Porelcontrario,enArgentina,Brasil,Ecuador,ChileyUruguaysepresentarontasasdeinflaciónalimentariamásaltasalasobservadasenfebrero
EnChilelatasadeinflaciónalimentariapasódesernegativaapositivaenmarzo,alcanzando0,1%.EnBrasillainflaciónalimentariademarzofuede1,2%unaumentode0,4puntosporcentualesrespectoalmesprevio.EnUruguaylainflaciónaumentódesdeun0,7%enfebreroaunatasade0,8%enmarzo.EnArgentina,entanto,lainflaciónalimentariafuede1,1%,presentandounaumentode0,5puntosporcentualesrespectoafebrero.EnEcuadorlainflaciónalimentariaregistróunatasade0,5%,loquesignificaunaumentode0,1puntoporcentualrespectoalmesanterior.
EnColombialainflaciónalimentariafuede1,2%enmarzo,estoes,unadisminuciónde0,6puntosporcentualesrespecto a la tasa delmesprevio. En Perú la inflación alimentaria demarzo, por segundomes consecutivo,muestraunadisminuciónrespectoalmespreviosiendoenmarzode0,4%.PorsuparteBoliviaaligualqueelmesanteriorexperimentóuna importante reducciónen la tasade inflaciónalimentaria, llegandoa -2,2%enmarzo,loquesignificaunareducciónde2,3puntosporcentualesrespectoafebrero.Finalmente,enParaguay,lainflaciónalimentariafuede-1%,observándoseunasignificativareduccióndesdelatasaregistradaenfebrerode1,6%.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
1,7
0,30,1
-0,2-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
Costa Rica
-0,7-0,5
-1,2
-0,8
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
nov dic
El Salvador1,1
0,2
0,4
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0,0
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nov dic
Guatemala1,6
0,4
-1,2
-0,2
-1,0
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1,0
1,5
nov dic
Honduras
-0,1
-0,5-0,6
-0,4
-0,6
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-0,2
0,0
nov dic
Jamaica
0,70,8
1,4
0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
México3,6
1,4
0,2
-0,10,0
1,0
2,0
3,0
4,0
nov dic
Nicaragua
-0,0
-0,3
0,0
-0,4-0,4
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-0,2
-0,1
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0,1
nov dic
Panamá0,9
-0,1
1,0
-0,7
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nov dic
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
0,6
0,91,1
1,3
0,0
0,5
1,0
1,5
feb mar
Argentina
0,10,3
-2,2
-0,5
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-1,5
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0,5
feb mar
Bolivia, E.P.
0,8
1,2 1,21,3
0,0
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1,5
feb mar
Brasil
-0,2
0,4
0,1
0,6
-0,2
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0,2
0,4
0,6
feb mar
Chile1,8
1,2 1,2
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0,5
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1,5
2,0
feb mar
Colombia
0,4
0,6
0,50,4
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0,2
0,4
0,6
feb mar
Ecuador1,6
0,5
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-0,1
-1,0
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0,5
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1,5
feb mar
Paraguay
0,5
0,30,4
0,7
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
feb mar
Perú
0,7
1,1
0,80,7
0,0
0,5
1,0
feb mar
Uruguay
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
©FAO
A.K.Kim
oto
GRÁFICO 3 Inflación mensual en América del Sur
Porcentajes
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 6
PrincipalesalimentosqueincidieronenlainflaciónmensualdelospaísesdeALC
Duranteelmesdemarzoellimónhasidounodelosproductosalimenticiosquereiteradamentehacontribuidoalainflaciónenlospaísesdelaregión,porelcontrarioeltomateeselqueenmáspaíseshaincididodeformanegativa. El precio del huevo incidió de forma positiva en cuatro de los paísesmonitoreados y las papas ytubérculos mostraron importantes incidencias negativas. La carne tambiénmostró importantes incidenciastantonegativascomopositivasenlospreciosdelospaísesdelaregión.Elpreciodel limónenNicaraguatuvounalzade35,4%,enMéxicoaumentó16,6%,enChilesuvariaciónfuedemásdeun8%,enRepúblicaDominicanaellimónagrioaumentómásdeun25%yparaCostaRicatuvounavariacióndel1,5%
ElpreciodeltomatetuvoincidencianegativaencincodelospaísesmonitoreadosdelaregiónsiendosuvariaciónparaBoliviade-22,7%,paraColombiayCostaRicaentornoa-21%,paraNicaraguade-17,9%yenelcasodeMéxicoelpreciodeltomateverdetuvounadisminuciónde16,7%.Encontrastealoanterior,enpaísescomoGuatemalayUruguayeltomatemostróvariacionespositivasensuspreciosde4%y7,9%respectivamente.En este periodo el precio del huevo presentó alzas en Paraguay, Brasil,México yHonduras. En Paraguay suvariación fuedel 19,3%, en Brasil de 12,8%, enMéxicode 3,9% y enHonduras la variación fuede 3,2%. EnColombiaelpreciodelhuevocayóun1,3%.
Respectoalospreciosdelaspapasytubérculosenlamayoríadelospaísesmonitoreadosmostraronvariacionesnegativas.EsasícomoenBoliviaelpreciodelapapamostróunacaídade4,6%yenCostaRicasudisminuciónfuede3,18%.ParaMéxicoelpreciodelaspapasylostubérculos,mostraronunacaídade9,6%yparaUruguayelBoniatotuvounacaídaensupreciode15,1%.Porelcontrario,enColombiaelpreciodelapapamostróunalzaensupreciode14,4%.
Respectoalascarnes,paraCostaRicaelpreciodelbistecderesregistróunavariaciónde24,3%yparaNicaraguaelpreciode lacarnesinhuesoderestuvounaumentodel2,2%yelpolloporpiezassealzóen1,27%.ParaArgentinaelpreciodeotrascarnesrojasmostróunavariaciónde1,5%.Encontrasteconloanterior,elpreciodelascarnesdisminuyóenvariospaísesdelaregión,esasícomoparaBolivialacarnedepollotuvounacaídaensupreciodeun2,8%,enChileelpreciodelacarnedevacunobajóun1,2%,enColombiaelpreciodelaresdisminuyó0,7%,enMéxicolacarnedecerdomostróunavariaciónnegativaensupreciode3,3%,enRepúblicaDominicanaelpreciodelpollofrescocayóen5,4%yfinalmenteenPerúlasmenudenciasbajaronun2,8%.
ParaBrasil,EcuadoryBolivialacebollapresentóaumentosensuspreciosde15,1%,12,32%y5,9%respectivamente.SinembargoparaRepublicaDominicanayNicaraguaesteproductoincidiónegativamenteenlainflación,condisminucionesensuspreciosde29,3%y17,6%,respectivamente.
ParaChileelpreciodelplátanotuvounavariaciónde10,4%yenUruguaylabananaaumentóen6,9%.ParaelcasodeHonduraselplátanomadurotuvounavariaciónde3,5%yparaRepublicaDominicanaelplátanoverdedisminuyóen7,6%.
ElarrozcontribuyodeformapositivaalainflaciónenpaísescomoEcuadoryColombia,convariacionesde4,4%paraColombiay3,7%conEcuador.
Enrelaciónaloslácteos,lalecheenterafueunodelosproductosalimenticiosdemayorincidenciaenlainflacióndeUruguay,conunavariaciónde3,8%ensuprecio.EnArgentinalavariacióndelpreciodelalechefuede1,6%.EnParaguaylosquesostuvieronunavariaciónpositivaensusprecios,conunaumentode3,1%.SinembargoenChileelpreciodelquesocayóen3,1%.
EnGuatemalaelpreciodelosproductosdetortilleríapresentaronunadiminuciónde0,3%yelpanfueelalimentodemayorincidenciapositivaenlainflaciónnacional,presentandounalzaensupreciosde1,5%,contrastandoconChileelpanfueelproductodemayorincidencianegativaconunacaídade1,2%ensuprecio.ParaCostaRicalaPapayafueelalimentodemayorincidencianegativa,mostrandounavariaciónde-25,2%ensuprecio.EnNicaraguaelpreciodelfrijoldisminuyóun10,3%,siendoelquemayorinfluyódeformanegativa.EnPerúelalimentoconmayorvariaciónensupreciofueelbrócoliconunaumentode38,2%yelquetuvomayorvariaciónnegativafueelpescadocojinovaconunacaídadel11,1%
EnPerúelalimentoconmayorvariaciónensupreciofueelbrócoliconunaumentode38,2%yelquetuvomayorvariaciónnegativafueelpescadocojinovaconunacaídadel11,1%
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 7
Incidencias Positivas Incidencias Negativas
ProductoIncidencia Variación
ProductoIncidencia Variaicón
(Puntos%) (%) (Puntos%) (% )
Bolivia, E.P.
Cebolla 0.06 5.97 Tomate -0.52 -22.67 Pimentón / morrón 0.01 22.94 Papa -0.13 -4.58
Carne de Pollo (entero) -0.05 -2.82
Chile
Limón 0.02 8.10 Pan -0.03 -1.20 Verduras de la
Estación 0.02 4.80 Queso
-0.02 -3.10 Plátano 0.01 10.40 Carne de Vacuno -0.02 -1.20
Colombia
Papa 0.10 14.41 Res -0.01 -0.67 Arroz 0.07 4.39 Tomate -0.04 -21.53
Otras frutas frescas 0.07 8.99 Huevos -1.30
Costa Rica
Bistec de res 0.03 24.32 Papaya -0.11 -25.23 Atún en conserva 0.02 2.03 Tomate -0.04 -21.17
Limón ácido 0.01 1.48 Papa -0.02 -3.18
Guatemala
Pan0.05 1.48
Productos de tortillería -0.02 -0.34
Tomate 0.04 4.00 Frutas de estación 0.03 5.94
México
Jitomate0.14 53.31
Papa y otros tubérculos -0.03 -9.57
Huevo 0.04 3.96 Tomate verde -0.03 -16.73 Limón 0.01 16.60 Carne de cerdo -0.03 -3.34
Nicaragua
Limón 0.07 35.41 Frijol -0.13 -10.25 Carne sin hueso de res 0.05 2.20 Tomate -0.12 -17.94
Pollo por pieza 0.04 1.27 Cebolla -0.06 -17.62
Uruguay
Tomate 0.04 7.91 Boniato -0.02 -15.10 Banana 0.03 6.90 Manzana -0.02 -4.66
Leche común entera 0.02 3.76 Morrón -0.01 -4.70
Ecuador
Arroz 0.04 3.72 Cebolla paiteña 0.03 12.32
Manzana 0.01 6.35
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, marzo 2015
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 8
Positiva Negativa
Producto Variación (%) Producto Variación (%)
Argentina
Verduras frescas y congeladas1.80
Pescados frescos y congelados -0.40
Leche 1.60 Frutas frescas -0.10Otras carnes rojas frescas 1.50
Rep. Dominica
limones agrios 25.51 cebollas -29.33aguacates 13.74 plátanos verdes -7.62
guandules verdes 6.99 pollo fresco -5.39
Perú
Brocoli 38.20 Cojinova -11.10Apio 18.40 Corvina -6.20
Lechuga 18.30 Menudencia -2.80
Paraguay
Huevos19.30
Hortalizas y tuberculos Frescos -5.60
Quesos 3.10 Harinas -4.20Azúcar 1.20 Frutas en Conserva -1.60
Brasil
Cebolla 15.10
Huevos 12.75Ajo 7.66
Honduras
Plátano maduro 3.49 Frijoles rojos secos -0.17Huevos 3.12
Maíz desgranado 2.74
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
©FAO
Anton
elloProto
TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, marzo 2015
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 9
PreciosinternacionalesdelosalimentosElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOsesituóenmarzode2015enunpromediode173,8puntos,un1,5%menosqueelvalordefebreroyun18,7%pordebajodesuniveldemarzode2014.Lospreciosdelazúcarexperimentaronunafuertereduccióny losaceitesvegetales, loscerealesy lacarneregistrarondescensosdemenormagnitud.Porelcontrario,losvaloresdelosproductoslácteosaumentaron.Engeneral,aexcepcióndeunapausaenoctubrede2014,elíndicellevadisminuyendodemaneraconstantedesdeabrilde2014,debidoalosabundantessuministrosmundialesdelamayoríadelosproductosbásicosincluidosenelíndice.
ElíndicedepreciosdelazúcardelaFAOregistróenmarzounadisminucióndeun9,2%enrelaciónalíndicedefebreroyllegandoasuvalormásbajodesdefebrerode2009.Eldescensosedebióalamejoradelasperspectivasdelascosechasenlosprincipalespaísesproductoresdeazúcar,yalacontinuacaídadelamonedabrasilera(elreal),tomandoencuentaqueBrasileselprincipalproductoryexportadordeazúcaranivelmundial.
Paraelcasodeloscerealeselíndicebajóun1,1%encomparaciónaldefebrero,yllevadisminuyendodesdeelcomienzode2015debidoalainfluenciaenlospreciosinternacionalesdelosabundantessuministrosparalaexportación.Respectoalospreciosdelosaceitesvegetaleselíndicemostróunadisminuciónenmarzoun3,1%respectoalniveldefebrero,conloquealcanzósunivelmásbajodesdeseptiembrede2009.Ladisminuciónsedebióalaceitedepalmayelaceitedesoja.PorsuparteelíndicedepreciosdelacarnedelaFAO2sesituóenmarzoenunpromedioun1,0%pordebajodesuvalordefebrero,estoprincipalmenteporeldescensodelascotizacionesdelacarnedeporcinoyavesdecorral.Desdequealcanzósumáximohistóricoelpasadomesdeagosto,esteíndicehadisminuidocadames.
Encontradelatendenciageneral,elíndicedepreciosdelácteosmostróenmarzounalzadeun1,7%enrelaciónalíndicedefebrero,siendoestesusegundoaumentomensualconsecutivo.Losprincipalesaumentosfueronlalecheenteraenpolvo(un10,7%),seguidadelalechedesnatadaenpolvo(un7,0%).LatendenciaalalzasedebealoslimitadossuministrosparalaexportaciónenOceaníayEuropa.
2Adiferenciadeotrosgruposdeproductosbásicos,lamayoríadelospreciosutilizadosenelcálculodelíndicedepreciosdelacarnedelaFAOnoseencuentradisponibleenelmomentodelcómputoypublicacióndelíndicedepreciosdelosalimentosdelaOrganización;por tanto,elvalordel índicedepreciosde lacarneen losmesesmásrecientessederivadeunacombinacióndepreciosprevistosyobservados.Enocasiones,estopuedehacerprecisasrevisionessignificativasdelvalorfinaldelíndicedepreciosdelacarnedelaFAOque,asuvez,podríaninfluirenelvalordelíndicedepreciosdelosalimentosdelaOrganización.ElacusadodescensodelospreciosdeexportacióndelosEstadosUnidosdeAméricadiolugararevisionesalabajadelíndicedepreciosdelacarnecorrespondienteaenero(6,7puntos)yfebrero(3puntos).
Fuente:FAO(2015).
GRÁFICO 4 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos
Nivelyvariaciónporcentualmensual
-15
-10
-5
0
5
10
%
0
100
150
200
250
Bas
e 20
02-2
004=
100
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Índice (eje izquierdo) Variación (%)
-15
-10
-5
0
5
10
%
0
100
150
200
250
Base
200
2-20
04=1
00
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Índice (eje izquierdo) Variación (%)
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 10
Fuente:FAO(2015).
GRÁFICO 5 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos
Base2002-2004=100
100
200
300
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar
100
200
300
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 dic
Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar
©FAO
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 11
Anexo
tasasdeinflacióndealimentosygeneralenpaísesseleccionadosdeALCPorcentajes
País
inflacióndealimentos inflacióngeneral
Variación(%)anual Variación(%)mensual Variación(%)anual Variación(%)mensual
2012 2013 2014 mar2015 ene feb mar 2012 2013 2014 mar
2015 ene feb mar
2015 2015 2015 2015 2015 2015
AntiguayBarbuda 2.6 2.1 1.2 … … … … 1.8 1.1 1.3 … … … …
Argentina 9.9 9.3 19.7 11.7 0.8 0.6 1.1 10.8 11.0 23.9 16.5 1.1 0.9 1.3
Bahamas 1.9 1.2 0.0 … 7.3 … … 0.8 0.8 0.2 … 2.7 … …
Barbados 5.4 0.5 … … … … … 2.4 1.1 … … … … …
Belice 1.7 2.5 -1.3 … -0.5 0.6 … 0.8 1.6 -0.4 … -0.7 -0.1 …
Bolivia,E.P. 5.6 10.4 6.9 5.9 1.9 0.1 -2.2 4.6 6.5 5.2 4.8 1.0 0.3 -0.5
Brasil 9.9 8.5 8.0 8.2 1.5 0.8 1.2 5.8 5.9 6.4 8.1 1.2 1.2 1.3
Chile 4.7 4.9 8.9 8.0 0.1 -0.2 0.1 1.5 3.0 4.6 4.2 0.1 0.4 0.6
Colombia 2.5 0.9 4.7 7.4 1.5 1.8 1.2 2.4 1.9 3.7 4.6 0.6 1.2 0.6
CostaRica 1.2 3.3 6.3 7.7 0.9 0.1 -0.3 4.6 3.7 5.1 3.1 0.0 -0.2 0.1
Dominica 2.7 0.9 0.4 … … … … 1.3 -0.4 1.0 … … … …
Ecuadora 5.0 1.9 4.5 3.0 0.4 0.4 0.5 4.2 2.7 3.7 3.8 0.6 0.6 0.4
ElSalvador 1.1 1.9 3.7 3.5 0.3 -0.1 0.5 0.8 0.8 0.5 -0.8 -0.7 -0.1 0.5
Granada 1.3 1.1 1.5 … … … … 1.8 -1.2 -0.6 … … … …
Guatemala 6.0 8.8 8.5 9.4 0.5 0.7 0.5 3.5 4.4 3.0 2.4 -0.4 0.3 0.2
Guyana 9.5 0.1 … … … … … 3.4 0.9 … … … … …
Haití 8.8 2.9 5.7 5.9 0.4 0.5 0.6 7.6 3.4 6.4 6.4 0.4 0.3 0.4
Honduras 3.8 4.9 7.2 5.4 -0.5 0.5 0.5 5.4 4.9 5.8 3.7 -0.4 0.6 0.7
jamaica 14.3 7.9 10.1 … -0.2 -0.6 … 8.0 9.7 6.2 … -0.5 -0.7 …
México 7.5 4.0 6.5 4.9 0.0 -0.3 0.3 3.6 4.0 4.1 3.1 -0.1 0.2 0.4
Nicaragua 8.1 6.0 11.7 9.5 -0.1 -0.6 -0.4 6.6 5.7 6.4 5.9 -0.2 0.7 0.4
Panamáb 7.2 4.6 … … -1.2 -0.5 0.1 4.6 3.7 … … 0.1 -0.8 0.9
Paraguay 0.7 6.7 4.2 3.0 1.5 1.6 -1.0 4.0 3.8 4.2 2.6 0.6 0.5 -0.1
Perú … 1.3 4.5 4.9 0.8 0.5 0.4 … 3.1 3.2 3.1 0.2 0.3 0.7
Rep.Dominicana 6.3 1.6 7.1 5.7 1.2 -0.2 -1.0 3.9 3.9 1.6 0.6 -0.2 0.2 0.1
SanCrsitóbalyNieves -0.1 4.9 -4.2 … … … … 0.1 0.4 2.0 … … … …
SanVicenteylasGranadinas 1.1 1.8 0.3 … … … … 1.0 0.0 0.1 … … … …
SantaLucía 10.4 -3.0 6.3 … … … … 5.0 -0.7 3.7 … … … …
Surinam 4.9 -1.1 8.7 … 1.2 … … 4.4 0.6 3.9 … -0.2 … …
trinidadytobago 12.7 10.2 16.7 … -2.2 0.0 … 7.2 5.6 8.5 … -0.9 -0.1 …
Uruguay 10.8 9.0 11.2 8.5 1.2 0.7 0.8 7.5 8.5 8.3 7.6 2.2 1.1 0.7
Venezuela,R.B. 23.7 73.9 102.2 … … … … 20.1 56.2 68.5 … … … …
ALCc 8.9 10.2 14.4 14.4d 1.2 0.8 d 1.2 d 6.0 8.5 11.0 11.2 d 0.9 1.0 d 1.2 d
…/Sininformación.
a/ParaelmesdeeneroEcuadorpresentaelCambiodeBasea2014=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalconsumidorconBase2004=100.
b/ParaelmesdenoviembrePanamáinicialapublicacióndelÍndicedePreciosalConsumidorconbaseanual2013=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalConsumidorconbaseoctubre2002=100.
c/Serefierealpromedioponderadoconinformacióndediezpaísesquerepresentan95%delPiBregional,Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep,Dominicana,Ecuador,México,Perú,VenezuelaRB.
d/Cifrapreliminar
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
INFORME MENSUAL / ABRIL 2015 12
GlosarioincidenciaocontribuciónenlavariacióndeliPC:efectoquetienecadaunodelosbienesyserviciossobrelavariacióndelíndicedepreciosgeneral.Esteefectodependedelamagnituddelavariacióndelprecioylaponderacióndelbienoservicioanalizado.LasumatotaldecadaunodeestosefectosesigualalavariacióndeliPCenelperiododereferencia.
Índicedepreciosalconsumidor(iPC):Índicequemidelasvariacionesdelospreciosdelosbienesyserviciosdeconsumoadquiridosoutilizadosporloshogares.ElconjuntototaldebienesyserviciosqueabarcaeliPCpuededividirseengrupos,porejemplo“alimentosybebidasnoalcohólicas”.Esteíndicegeneralmenteeselaboradomensualmenteypublicadoporelinstitutonacionaldeestadísticadelospaíses.
Índicedepreciosde losalimentosde laFAO: índicequemide lavariaciónmensualde lospreciosinternacionalesdeuna canastadealimentos.Consisteenelpromediode los índicesdepreciosde cincogruposdeproductosbásicos(queincluyenmásde55seriesdepreciosnominales),ponderadoconlascuotasmediasdeexportacióndecadaunodelosgrupospara2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-home/foodpricesindex/es/
inflación:aumentosostenidoygeneralizadoenelniveldepreciosdeunaeconomíaelcualesmedidoatravésdeunÍndicedePreciosalConsumidor.Latasadeinflacióneselcambioporcentualpositivoenelíndicedepreciosenunperiododado.
inflaciónacumulada:es lavariaciónporcentualqueexperimentael índicedepreciosentreunmesdereferenciayDiciembredelañoinmediatoanterior.EstavariaciónpuedecalcularseparaeliPCoparacadaunadesusdivisiones.
inflaciónanual/interanual:eslavariaciónporcentualqueexperimentaelíndicedepreciosenunperiododedocemeses. Por convención, a la variaciónentre losmesesdeDiciembrededos años sucesivos se leconocecomoinflaciónanual,mientrasqueparaelrestodelosmesessedenominainflacióninteranual.Estavariaciónpuedecalcularseparaelnivelgeneraldeprecios(usandoeliPC)oparacadaunadelasdivisionesdeliPC(porejemplo,alimentos,vestimenta,trasporte,vivienda,etc).
inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre dos mesessucesivos.EstavariaciónpuedecalcularseparaeliPCoparacadaunadesusdivisiones.
iNFORMEMENSUAL
PRECiOSDELOSALiMENtOSENAMéRiCALAtiNAyELCARiBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe ABRIL 2015