UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA

Profesor: Dr. Carlos García MSc.

Alumnos: Patricia Castro

Curso: Quinto Paralelo: “B”

Grupo: N0 2

Fecha de Elaboración de la Práctica: martes 11 de Agosto del 2015

Fecha de Presentación de la Práctica: martes 18 de Agosto del 2015

PRÁCTICA N° 10

Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR HIERRO

Animal de Experimentación: Rata Wistar

Vía de Administración: Vía intraperitoneal.

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

1. Adquirir la destreza para realizar y reconocer la positividad de las reacciones

de identificación.

2. Reconocer mediante la observación de los colores características, la

presencia de hierro.

3. Determinar el tiempo en que actúa el toxico en el organismo de la rata wistar

para causarle la muerte.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Página 1

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MATERIALES Jeringuilla de 10cc Probeta Campana Tabla de disección Cronómetro Equipo de disección Vaso de precipitación Erlenmeyer Tubos de ensayo Pipetas Bata de Laboratorio Guantes látex Mascarilla Fosforo Cocineta Papel filtro Agitador de vidrio Balanza

agitador Guantes de látex 50 perlas de vidrio Equipo de destilación. Tubos de ensayo Pipetas Bata de Laboratorio Guantes de látex 50 perlas de vidrio Mascarilla

PROCEDIMIEN

PROCEDIMIENTO

1. Realizar la asepsia en el área de trabajo2. Tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo3. Se prepara la solución hierro4. Administramos a la rata wistar, 10 ml de solución saturada de hierro por vía

intraperitoneal.5. Se observan las reacciones y conducta post-administración.6. Transcurrido el tiempo de la muerte del animal se procede a colocarlo en

mesa de disección. 7. Con ayuda de una tijera o una hoja gillette se rasura el pelaje del abdomen

del animal para facilitar el corte.8. En un vaso de precipitación recolectamos los líquidos que vertían de animal

y colocando las vísceras (picadas lo más finas posibles). 9. Adicionamos a las vísceras 2 gramos de clorato de potasio y ácido

clorhídrico concentrado 25 ml y lo llevamos a baño maría por 30 minutos.10.Cinco minutos antes de que se cumpliera el tiempo establecido del baño

maría adicionamos 2 gramos más de clorato de potasio. 11.Una vez finalizado el baño maría dejamos enfriar y filtramos. 12.Al filtrado lo tratamos con amoniaco para disminuir la acidez y luego

procedimos a realizar las reacciones de identificación de plomo en medios biológicos.

13. Identificación de plomo en cada reacción.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Página 2

SUSTANCIAS Cloruro ferrico Clorato de potasio Ácido clorhídrico conc Hidróxido de Na Hidróxido de K Sulfucianuro de K Ferricianuro de K Ferrocianuro de K Ácido sulfhídrico Agua destilada

REACCIONES Y SINTOMAS QUE PRODUCE EN LA RATA WISTAR TRAS LA ADMINISTRACIÓN DEL TOXICO.

08:15 am = administration 10 ml hierro 08:18 am =acidosis metabolica 08:16 am = daño gastrointestinal 08:19am = muerte 08:17 am =alteración cardiovascular 08:24am = Disección

GRÁFICOS

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 3

1) Rata wistar 2) administración 10ml Hierro 3) observar síntomas 4) Hacemos una incisión 5) 2g Clorato de K y 25ml de HCl

7) Dejar enfriar y filtrar

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO

Reacción NaOH Y KOH =precipitado verde,negro,pardo rojizo

Positivo Característico

Antes Después

Reacción de la sulfucianuro de K = rojo sangre

Positivo característico

Antes Después

Reacción de Ferricianuro de K = pardo oscuro

Positivo característico

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 4

Antes Después

Reacción de Ferricianuro de K = azul de prusia

Positivo Característico

Antes Después

Reacción de Ácido sulfhídrico = precipitado negro

Negativo

Antes Después

OBSERVACIONES

En la práctica realizada hemos podido observar que al administrar la solución de hierro por vía peritoneal el rata wistar presento daño gastrointestinal, difusión orgánica y una muerte muy rápida.Se pudo observar las coloraciones que se producen cuando se adicionan los distintos reactivos de identificación en caso de ser positiva la presencia de hierro.

CONCLUSIONES:Mediante esta práctica se pudo comprobar la toxicidad de hierro tiene cierto rango de peligrosidad ya que la rata wistar murió rápidamente de la administración. Luego se realizó las reacciones de identificación correspondientes.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 5

RECOMENDACIONES: Llevar la protección correcta al momento de manipular formaldehido. Leer y analizar correctamente la técnica. Usar la bata de laboratorio y los respectivos materiales. Hacer la práctica sin apuros y colocar los reactivos poco a poco.

CUESTIONARIO

1.- ¿QUÉ ES EL HIERRO?

Este micromineral u oligoelemento, interviene en la formación de la hemoglobina y de los glóbulos rojos, como así también en la actividad enzimática del organismo. Dado que participa en la formación de la hemoglobina de más esta decir que transporta el oxígeno en sangre y que es importante para el correcto funcionamiento de la cadena respiratoria. Las reservas de este mineral se encuentran en el hígado, el bazo y la médula ósea.

2.- ¿QUÉ SINTOMAS PRODUCE EL HIERRO?

Pulmones y vías respiratorias acumulación de líquido en los pulmones Sistema gastrointestina heces negras y posiblemente sanguinolentas diarrea daño hepático sabor metálico en la boca náuseas

3.- ¿DÓNDE SE ENCUENTRA EL HIERRO?

El hierro es un ingrediente en muchos suplementos minerales y vitamínicos. Los suplementos de hierro igualmente se venden solos y sus diversos tipos abarcan:

Sulfato ferroso (Feosol, Slow Fe) Gluconato ferroso (Fergon) Fumarato ferroso (Femiron, Feostat Efectos del Hierro sobre la salud

4.- ¿CUÁL ES LA TOXICICDAD DEL HIERRO?

Pueden darse depósitos de hierro en diversos órganos, especialmente el hígado, lo que produce diversos daños y una enfermedad conocida como hemocromatosis. Una ingesta excesiva de suplementos de hierro puede provocar un envenenamiento por este mineral.

5.- ¿CUÁL ES LA DOSIS TOXICA DEL HIERRO?

La DL50 en animales de experimentación es de 150-200 mg/Kg de Fe elemento.

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La dosis letal más baja descrita en la infancia es de 600 mg.Dosis tóxica: 20 - 60 mg/kg de Fe elemento:20 - 30 mg/kg : Vómitos, dolor abdominal, diarrea.> 40 mg/Kg : Coma, discrasia sanguínea.Dosis potencialmente letal: > 60 mg/Kg.

GLOSARIO:

1.-DISCRASIA SANGUINEA: Discrasias es un término inespecífico que se refiere

a una enfermedad o trastorno, especialmente de la sangre.Antes de la medicina

moderna, significaba un desequilibrio de cuatro fluidos corporales: sangre, bilis,

linfa y flema.

2.-FUMARATO FERROSO: es la sal o éster de hierro (II) del ácido fumárico Es un

polvo inodoro, con un color entre rojizo-anaranjado y rojizo-café. Puede contener

tierrita suave que pueden producir rayas amarillas cuando se macera. El mismo es

preparado mezclando soluciones calientes de sulfato ferroso y fumarato de sodio.

Se utiliza en la industria de alimentos, aprobado por la FDA. Presenta ser poco

soluble en agua y en alcohol.

3.-DEFICIENCIA DE HIERRO: Se caracteriza por ser microcítica e hipocrómica es

decir que los glóbulos rojos tiene un tamaño más pequeño que el normal y el

contenido de hemoglobina es menor dando glóbulos rojos pálidos. Existe carencia

de hierro por aumento de la demanda de hierro, por malnutrición o dieta deficitaria

o por malabsorción lo que trae como consecuencia disminución de la hemoglobina

y de la cantidad de glóbulos rojos o hematíes (a veces el numero es normal). Sin el

hierro, la hemoglobina no puede suministrar el oxígeno necesario a los tejidos de

nuestro organismo. 

4.-FALLO RENAL: el riñón no puede formar suficiente eritropoyetina (hormona que

estimula a la medula ósea para formar glóbulos rojos). Aquellos que están bajo

diálisis pueden desarrollar anemia ya que el hierro como la eritropoyetina pueden

perderse durante la diálisis.

5.-ACIDO FITICO: se encuentra en arroz, legumbres y granos enteros. Si bien las

legumbres y los cereales tienen alto contenido de hierro no hémico, no se los

considera una buena fuente de hierro ya que también son ricos en fitatos, los que

inhiben la absorción del hierro no hémico. Pequeñas cantidades de ácido fítico (5 a

10 mg) pueden disminuir la absorción del hierro no hémico en un 50 %. La industria

alimenticia ha disminuído el contenido de fitatos utilizando enzimas, como las

fitasas, capaces de degradar el ácido fitico y así aumentar el uso del mismo.

BIBLIOGRAFIA

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 7

Freddy,J,Manual de cuidados intensivos,2da Edición, Editorial Panamericana España 2009

WEBGRAFIA:

http://www.zonadiet.com/nutricion/hierro.htm http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002473.htm

ANEXOS:

AUTORIA: Dr. Carlos García MSc

FIRMA DE RESPONSABILIDAD

………………………………………………………..PATRICIA CASTRO

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