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INFORMEANUAL

EQUINOS2015

DIRECCIÓN NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO

El Ministerio de Agroindustria, a través del Área de Gestión de la Información de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, ha elaborado el Anuario Equinos 2015 con los datos proporcionados por los actores que participan en la producción, faena y su comercialización.

Este anuario busca reflejar la actualidad del sector y ser fuente estadística fundamental para todos los participantes de la cadena agroindustrial, medios especializados, organismos e instituciones.

También tiene por objetivo, proveer a la ciudadanía del acceso a la información pública con estadísticas que reflejen el contexto de los sectores productivos del país; obligación primordial del estado en una sociedad democrática.

Se presenta información actualizada del sector distribuida en cuatro capítulos; faena equina, distribución geográfica, faena por categorías y estructura productiva. El presente documento está acompañado de cuadros y gráficos que resumen las principales variables.

MINISTRO DE AGROINDUSTRIAAbg. Luis Miguel Etchevehere

SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCAIng. Agr. Guillermo Bernaudo

DIRECTOR NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIOMed. Vet. Marcelo Rossi

COORDINACIÓN DE GESTIÓN DE LA INFORMACIONAnl. Sist. Jorge Alexis Viqueira

AUXILIARES TÉCNICOS L. E. Carolina Garcete

Tec. Agr. Jorge SuarezSr. Mariano Fredes

04 - INFORME ANUAL EQUINOS 2015

FAENA EQUINALos 5 establecimientos que operan en el país informaron que la faena equina sumó 99.802 cabezas durante el año 2015. Se observa una caída de la faena del 2,99% en relación al año anterior, a pesar de la incorporación de un establecimiento faenador en relación al 2014, Durante el año 2015 se registró una reducción de 480 cabezas del promedio mensual de faena por establecimiento, lo que representa una baja del 23% respecto al promedio mensual del año anterior, pero es estable respecto a los años 2012 – 2013.

FAENA EQUINA MENSUAL POR CABEZAS 2008 - 2015

19.801 11.197 11.861 11.406 8.168 6.915 9.949 8.062

18.585 14.418 13.202 11.277 8.922 9.091 8.716 9.003

11.599 15.911 16.657 12.550 9.435 8.156 8.539 11.361

20.340 17.050 15.052 12.891 9.105 6.738 9.639 10.988

17.980 16.399 12.935 13.350 10.497 7.756 10.333 9.127

11.253 14.699 12.798 11.834 7.388 7.534 9.887 10.142

21.572 12.509 11.593 9.371 8.456 7.919 8.347 7.847

17.899 13.794 10.722 11.221 7.412 7.503 7.347 5.640

19.595 15.448 11.754 10.164 6.336 7.773 8.050 7.645

16.016 16.608 8.767 8.794 7.053 8.110 8.893 6.949

12.572 15.500 12.027 8.224 7.293 7.363 5.705 5.738

8.492 15.263 12.918 9.722 5.918 8.991 7.474 7.300

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

ENERO

MES

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

TOTAL AÑO 195.704 178.796 150.286 130.804 95.983 93.849 102.879 99.802

VARIACIÓN INTERANUAL -8,64% -15,95% -12,96% -26,62% -2,22% 9,62% -2,99%

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

22.000

24.000

ene

-08

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

ene

-09

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

ene

-10

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

ene

-11

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

ene

-12

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

ene

-13

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

ene

-14

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

ene

-15

feb

ma

ra

brm

ay

jun jul

ago sep

oct

nov dic

CA

BE

ZA

S

CABEZAS PROMEDIO

04 - INFORME ANUAL EQUINOS 2015 INFORME ANUAL EQUINOS 2015 - 05

TOTAL ESTABLECIMIENTOS QUE REMITEN INFORMACIÓN

PROMEDIO ANUAL POR ESTABLECIMIENTO QUE REMITEN INFORMACIÓN

PROMEDIO MENSUAL POR ESTABLECIMIENTO QUE REMITEN INFORMACIÓN

6 5

6 5

6 4

5

2008 2012

2009 2013

2010 2014

2011 2015

5

326172008

20122009 20132010 20142011

2015

29799 25048 21801 19197 18770 25720

19960

2718 1600

2483 1564

2087 2143

1817

2008 2012

2009 2013

2010 2014

2011 2015

1663

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICAEn la evolución de la faena equina por provincia durante el período 2008-2015, se observa un desenvolvimiento dispar entre ellas. Mientras que Buenos Aires, Entre Ríos y Río Negro mantuvieron y hasta experimentaron subas en la faena anual, del 6,42%, 20,95% y 7,85% respectivamente respecto al año 2014, Córdoba experimentó una caída muy importante en su producción (25,70%).


CABEZAS FAENADAS POR PROVINCIA 2008-2015

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

TOTAL 195.704

TOTAL 150.286

TOTAL 95.983

TOTAL 102.879

TOTAL 178.796

TOTAL 130.804

TOTAL 93.849

TOTAL 99.802

BUENOS AIRESCORDOBAENTRE RIOSRIO NEGROLA PAMPA

93.86138.84038.704

11.71812.581


68.19526.68934.39314.7336.276


44.732

24.10519.532

7.614


31.28039.06018.30214.237


84.44638.83832.72015.1407.652


55.06021.727

25.06214.60914.346


25.70532.25520.35215.537


33.28729.02322.13715.355


CABEZAS FAENADAS POR PROVINCIA 2008-2015

FAENA EQUINA MENSUAL POR PROVINCIA 2015

La Región Centro concentra gran parte de la faena equina nacional. Buenos Aires representa el 33% del total, con los establecimientos ubicados en Mercedes y en General Pueyrredón. Córdoba aporta el 29% de la faena, con el centro de producción localizado en la localidad de Las Higueras. Entre Ríos, en la localidad de Gualeguay, participa con el 22% de la faena. En la región Patagónica, Río Negro tuvo el 15% de la faena, en el establecimiento ubicado en la localidad de Chimpay.

CA

BE

ZA

S

BUENOS AIRES CORDOBA ENTRE RIOS RIO NEGRO LA PAMPA

-

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

PARTICIPACIÓN DE LAS PROVINCIAS EN LA FAENA EQUINA 2015

BUENOS AIRES 33%CORDOBA 29%ENTRE RIOS 22%RIO NEGRO 15%

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

CA

BE

ZA

S

BUENOS AIRES CORDOBA ENTRE RIOS RIO NEGRO


BUENOS AIRESCABEZAS PARTICIPACIÓN

33.287 33%

CORDOBACABEZAS PARTICIPACIÓN

29.023 29%

ENTRE RIOSCABEZAS PARTICIPACIÓN

22.137 22%

RIO NEGROCABEZAS PARTICIPACIÓN

15.355 15%

99.802 TOTAL DE CABEZAS

FAENADAS EN EL PÉRIODO 2015

TONELADAS VIVAS MENSUALES POR PROVINCIA 2015

TONELADAS VIVAS MENSUALES POR PROVINCIA 2015


BUENOS AIRES CORDOBA ENTRE RIOS RIO NEGRO PROMEDIOMENSUAL

ENERO

MES

987 1.196 527 588 824

FEBRERO 1.205 1.017 825 590 909

MARZO 1.474 1.159 898 1.053 1.146

ABRIL 1.245 1.369 826 1.037 1.119

MAYO 1.133 1.153 890 389 891

JUNIO 1.495 1.126 909 489 1.005

JULIO 1.142 892 637 414 771

AGOSTO 793 602 454 362 553

SEPTIEMBRE 1.094 812 746 351 751

OCTUBRE 539 945 423 382 572

NOVIEMBRE 827 747 608 219 600

DICIEMBRE 977 875 794 254 725

TN. TOTALES 12.911 11.892 8.538 6.127 9.867

PROMEDIOPROVINCIAL 1.076 991 711 511 822

-

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600


TO

NE

LAD

AS


KILOS VIVOS PROMEDIO POR ANIMAL POR PROVINCIA 2015

KILOS VIVOS PROMEDIO POR ANIMAL POR PROVINCIA 2015

Durante el año 2015, se registró en la provincia de Buenos Aires, un promedio de 388 Kg. vivos por animal, con un desvío mensual de 54 kilos. La sigue la provincia de Río Negro un promedio de 386 Kg. Vivos por animal, sin embargo, muestran un desvío mensual de 31 kilos. Luego se encuentra la provincia de Entre Ríos, con un peso vivo mensual 377 Kg. y un desvío de 43. Por último, la provincia de Córdoba, registró un promedio mensual de 350 Kg. y con 13 de desvío.

El último gráfico muestra cierta inestabilidad en el peso vivo promedio en 2015, dentro de los animales de 224/457 kg. en las provincias de Entre Ríos y Buenos Aires. Río Negro y Córdoba presentan mayor estabilidad en los promedios: de 311/401 kg.


380 349 375 386

421 359 361 397

413 350 340 385

414 340 398 400

393 343 422 311

375 353 401 371

384 349 404 371

408 340 414 363

383 335 359 401

224 386 262 383

401 359 414 439

457 342 368 422

BUENOS AIRES CÓRDOBA ENTRE RÍOS RÍO NEGRO PROMEDIO MENSUAL

ENERO

MES

372

FEBRERO 388

MARZO 379

ABRIL 392

MAYO 366

JUNIO 373

JULIO 375

AGOSTO 381

SEPTIEMBRE 367

OCTUBRE 363

NOVIEMBRE 395

DICIEMBRE 396

PROMEDIOPROVINCIAL 388 350 377 386 379

DESVÍO PROVINCIAL 54 13 43 31 11

200

225

250

275

300

325

350

375

400

425

450

475


KIL

OS


CATEGORÍASLa Resolución 4/2008 (ex ONCCA) establece las siguientes categorías que los establecimientos faenadores deberán utilizar para clasificar los animales de la especie equina que ingresan a faena:


Animal al pie de la madre.

CABALLO

POTRILLOPOTRANCA

Macho castrado.

YEGUAHembra que haya recibido uno (1) o más servicios.

PADRILLO Macho entero.

BURROASNOMULA

Cruza de yegua x burro.


CABEZAS FAENADAS POR CATEGORÍA POR MES 2015

Durante el año 2015, la categoría caballos concentra el 50,95% de la faena, mientras que la categoría yeguas tiene el 34,64%. Más atrás, se encuentra la categoría potrillo/potranca con un 11,63%. Por último, encontramos las categorías padrillo, burro/asno y mula, con un 1,57%, 0,76% y 0,46% respectivamente.

BURRO/ASNO CABALLO MULA PADRILLO POTRILLOPOTRANCA YEGUA

ENERO

MES

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

TOTAL 759 50.847 457 1.564 11.605 34.571

PROMEDIO 63 4.237 38 130 967 2.881

22 3.767 72 93 1.008 3.100

85 4.042 76 233 1.144 3.423

44 5.130 44 178 1.483 4.482

124 4.575 46 233 1.521 4.489

101 3.973 48 128 1.222 3.655

71 4.509 32 161 1.411 3.958

91 3.466 19 97 1.001 3.173

24 2.412 30 89 841 2.244

80 3.449 27 140 966 2.983

62 5.211 16 129 337 1.194

38 4.492 21 35 329 823

17 5.821 26 48 342 1.047

50847 34571 11605 1564 759 457

CABALLO YEGUA POTRILLO/POTRANCA PADRILLO BURRO/ASNO MULA


KILOS LIMPIOS MENSUAL EN EL AÑO 2015 POR CATEGORÍA

MES BURRO/ASNO CABALLO MULA PADRILLO POTRILLOPOTRANCA YEGUA TOTAL MES

ENERO 6.102 1.594.985 20.862 40.131 373.314 1.262.127 3.297.521

FEBRERO 24.533 1.686.472 23.805 96.901 435.962 1.369.305 3.636.978

MARZO 10.642 2.120.473 14.911 81.370 556.859 1.799.714 4.583.969

ABRIL 24.484 1.925.785 15.209 100.833 554.413 1.856.589 4.477.313

MAYO 19.729 1.678.323 14.475 55.438 457.480 1.339.328 3.564.773

JUNIO 19.705 1.859.300 10.544 67.687 526.032 1.536.418 4.019.686

JULIO 18.631 1.388.421 6.420 41.332 375.740 1.254.910 3.085.454

AGOSTO 7.747 1.006.822 10.485 36.926 307.337 841.426 2.210.743

SEPTIEMBRE 18.481 1.420.907 9.949 55.143 352.743 1.145.053 3.002.276

OCTUBRE 12.910 1.539.273 4.553 50.224 147.712 534.057 2.288.729

NOVIEMBRE 9.091 1.891.269 6.285 14.497 120.449 359.585 2.401.176

DICIEMBRE 4.753 2.316.764 7.865 19.477 127.719 423.148 2.899.726

TOTAL CATEGORÍA 176.808 20.428.794 145.363 659.959 4.335.761 13.721.660

KILOS VIVOS MENSUAL EN EL AÑO 2015 POR CATEGORÍA

MES BURRO/ASNO CABALLO MULA PADRILLO POTRILLOPOTRANCA YEGUA TOTAL MES

ENERO 6.102 1.594.985 20.862 40.131 373.314 1.262.127 3.297.521

FEBRERO 24.533 1.686.472 23.805 96.901 435.962 1.369.305 3.636.978

MARZO 10.642 2.120.473 14.911 81.370 556.859 1.799.714 4.583.969

ABRIL 24.484 1.925.785 15.209 100.833 554.413 1.856.589 4.477.313

MAYO 19.729 1.678.323 14.475 55.438 457.480 1.339.328 3.564.773

JUNIO 19.705 1.859.300 10.544 67.687 526.032 1.536.418 4.019.686

JULIO 18.631 1.388.421 6.420 41.332 375.740 1.254.910 3.085.454

AGOSTO 7.747 1.006.822 10.485 36.926 307.337 841.426 2.210.743

SEPTIEMBRE 18.481 1.420.907 9.949 55.143 352.743 1.145.053 3.002.276

OCTUBRE 12.910 1.539.273 4.553 50.224 147.712 534.057 2.288.729

NOVIEMBRE 9.091 1.891.269 6.285 14.497 120.449 359.585 2.401.176

DICIEMBRE 4.753 2.316.764 7.865 19.477 127.719 423.148 2.899.726

TOTAL CATEGORÍA 176.808 20.428.794 145.363 659.959 4.335.761 13.721.660

RENDIMIENTO MENSUAL PROMEDIO POR CATEGORÍA 2015

BURRO/ASNO CABALLO MULA PADRILLO POTRILLOPOTRANCA YEGUA PROMEDIO MENSUAL

ENERO 0,52 0,57 0,53 0,56 0,54 0,56 0,55FEBRERO 0,54 0,57 0,57 0,54 0,55 0,56 0,55

MARZO 0,51 0,56 0,54 0,56 0,55 0,56 0,55

ABRIL 0,50 0,56 0,52 0,56 0,54 0,55 0,54

MAYO 0,51 0,56 0,54 0,58 0,55 0,56 0,55

JUNIO 0,51 0,56 0,52 0,56 0,54 0,55 0,54

JULIO 0,50 0,57 0,53 0,56 0,55 0,55 0,54

AGOSTO 0,57 0,58 0,55 0,56 0,55 0,55 0,56

SEPTIEMBRE 0,52 0,57 0,53 0,56 0,56 0,56 0,55

OCTUBRE 0,52 0,58 0,53 0,59 0,47 0,51 0,53

NOVIEMBRE 0,54 0,56 0,56 0,58 0,58 0,56 0,56

DICIEMBRE 0,54 0,57 0,53 0,56 0,58 0,58 0,56

PROMEDIO POR CATEGORÍA 0,52 0,57 0,54 0,56 0,55 0,56 0,55

El rendimiento mensual promedio surge de hacer el cociente entre los kilos limpios sobre los kilos vivos.

EVOLUCIÓNPOR CATEGORIAS

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

0

20

40

60

80

100

120

140


KG

.C

AB

EZ

AS

KG. VIVOS KG. LIMPIOS BURRO/ASNO - CABEZAS

0

500000

1000000

1500000

2000000

2500000

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000


KG

.C

AB

EZ

AS

KG. VIVOS KG. LIMPIOS CABALLO - CABEZAS

EVOLUCIÓN BURRO / ASNO 2015

EVOLUCIÓN EVOLUCIÓN CABALLO 2015


0

5000

10000

15000

20000

25000

0

10

20

30

40

50

60

70

80


KG

.C

AB

EZ

AS

KG. VIVOS KG. LIMPIOS MULA - CABEZAS

EVOLUCIÓN MULA 2015

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600


KG

.C

AB

EZ

AS

KG. VIVOS KG. LIMPIOS POTRILLO/POTRANCA - CABEZAS

EVOLUCIÓN POTRILLO/POTRANCA 2015

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

0

50

100

150

200

250


KG

.C

AB

EZ

AS

KG. VIVOS KG. LIMPIOS PADRILLO - CABEZAS

EVOLUCIÓN PADRILLO 2015

0

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000

1400000

1600000

1800000

2000000

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000


KG

.C

AB

EZ

AS

KG. VIVOS KG. LIMPIOS YEGUA - CABEZAS

EVOLUCIÓN YEGUA 2015


En el año 2015, cinco establecimientos informaron faena equina al Ministerio de Agroindustria a través de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario. Comparado al año 2014, se evidencia una reducción en el promedio por unidad productiva, mientras que, comparado a los años 2012-2013, ésta se mantiene estable.


ESTRUCTURAPRODUCTIVA

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

ESTABLECIMIENTOS CABEZAS PROMEDIO

6 195.704 32.617ESTABLECIMIENTOS CABEZAS PROMEDIO







5 99.802 19.960


RELACIÓN CANTIDAD DE ESTABLECIMIENTOS - CABEZAS FAENADAS

RANKING DE MATADEROS SEGÚN CABEZAS FAENADAS 2008 - 2015

0

1

2

3

4

5

6

7

-

50.000

100.000

150.000

200.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

ESTA

BLE

CIM

IEN

TOS

CA

BE

ZA

S

CABEZAS ESTABLECIMIENTOS

CABEZAS ANUALES 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

< 5.000

5.001 - 15.000

15.001 - 40.000

> 40.001

TOTAL GENERAL 6 6 6 6 5 5 4 5

1 1

2 1 2 2 1 1

3 4 3 4 4 4 3 4

1 1 1


PARTICIPACIÓN PROVINCIAL DE LOS PRODUCTORES EQUINOS AÑO 2015

PARTICIPACIÓN PROVINCIAL DE LOS PRODUCTORES EQUINOS AÑO 2015

TOTAL GENERAL

1

1

203

5

2

2

19

2

1

16

15

9

8

14

22

CANTIDAD DEPRODUCTORES

54

32

0,49%

0,49%

100%

PARTICIPACIÓNPRODUCTORES

26,60%

15,76%

10,84%

9,36%

7,88%

7,39%

6,90%

4,43%

3,94%

2,46%

0,99%

0,99%

0,99%

0,49%

0,02%

0,41%

100%

PARTICIPACIÓNCABEZAS

27,30%

5,87%

8,44%

2,94%

21,46%

5,61%

1,94%

3,53%

0,41%

6,32%

0,56%

0,12%

0,23%

14,86%

PROVINCIA

BUENOS AIRES

SANTA FE

CORDOBA

CORRIENTES

MENDOZA

ENTRE RIOS

SANTIAGO DEL ESTERO

LA PAMPA

RIO NEGRO

CHUBUT

FORMOSA

LA RIOJA

CATAMARCA

NEUQUEN

TUCUMAN

CHACO

0

10

20

30

40

50

60

BUENOS

AIRES

SANTA

FE

CORDOBA

CHACO

CORRIENTE

S

MENDOZA

ENTRE R

IOS

SANTI

AGO

DEL EST

ERO

LA P

AMPA

RIO N

EGRO

CHUBUT

FORMOSA

LA R

IOJA

CATAMARCA

NEUQUEN

TUCUMAN

EST

AB

LEC

IMIE

NTO

S /

PA

RTI

CIP

AC

IÓN

CANTIDAD DE PRODUCTORES PARTICIPACIÓN EN CABEZAS

informe anual equinos 2015 - succa€¦ · 130.804 total 93.849 total 99.802 buenos aires cordoba...

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