informationen zum gÜnstigen einkaufen · • nicht hungrig einkaufen gehen, keine hungrigen kinder...
TRANSCRIPT
INFORMATIONEN ZUM GÜNSTIGEN EINKAUFEN
Budget
Richtwerte für Lebensmittel für Pro Tag Pro Monat
Kinder 1-8 Jahre 7.- 218.-
Kinder 8-13 Jahre 10.- 306.-
Jugendliche 14-20 Jahre 11.50 357.-
Erwachsene (in einer Familie) 10.50 319.-
Erwachsene (in einer Partnerschaft) 11.50 357.-
Singles 13.50 414.-
Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne.
Informationen bei: www.budgetberatung.ch
Weitere Informationen zum Umgang mit Geld: www.caritas-schuldenberatung.ch
2
Wie viel sollte mindestens zur Verfügung stehen?
Budget Wie viel darf etwas kosten – bei minimalem Budget?
Obst und Gemüse bis 5.- Fr./kg Milchprodukte und Joghurt 3.- bis 5.- Fr./kg Käse bis 25.- Fr./ kg Fleisch und Fisch bis 30.- Fr./kg
Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne.
Informationen bei: www.budgetberatung.ch
Planung • Menüs für die Woche planen • Vorräte kontrollieren
– Haltbarkeit: erst mit Augen und Nase prüfen, dann entscheiden • Einkaufszettel • Nicht hungrig einkaufen gehen, keine hungrigen Kinder mitnehmen • Aktionen nutzen. Auch: Sonderangebote kurz vor Ladenschluss • Produkte der Billiglinie benutzen, wo sinnvoll • Nicht mehr als wirklich nötig einkaufen • Wenig Fertigprodukte kaufen
Nebenbei darauf achten und Produkte vergleichen: • Nicht in die Werbefalle tappen und die Verkaufsstrategie
durchschauen • Auf Zucker-, Fett- und Salzgehalte schauen und vergleichen • Die Zutatenliste studieren: Zucker, Fette, Salz, Fruchtanteile,
Fleischanteile Und: Hahnenwasser statt Wasser in Flaschen und Süssgetränke trinken
4
Budget Wie kann man günstig einkaufen?
www.gggessen.ch
Preis pro
100g oder 1kg (=1000g)
100ml (=1dl) oder 1 l (=10dl=1000ml)
Nötig: Umrechnen auf eine Einheit
Budget Preisvergleiche
Nötig: Produktvergleiche • Genaues Anschauen auf das riesige Angebot • Fertigprodukte versus Eigenfabrikate:
Wie stark ist ein Lebensmittel verarbeitet? Jeder Verarbeitungsschritt kostet Energie und Geld. Ebenso werden mehr Zusatzstoffe verwendet, um Geschmack, Aussehen und Konsistenz des Produktes zu steuern. Fertigprodukte haben einen standardisierten Geschmack.
Budget Verkaufsmethoden – Verpackung, Aufmachung, Eindrücke
Schlankmacher?
«Fitness»-Cerealien 11.8 g Zucker/100 g 6.8 g Ballaststoffe/100 g 1.00 Fr./100 g
Coop Prix Garantie 4 g Zucker/100 g 5 g Ballaststoffe/100 g -.26 Fr./100 g
Extra Portion Milch?
Kein Ersatz für Milch
Preise August 2016
0,45 pro 100 g für 1 Person
0,59 pro 100 g für 2 Personen
Qualité & Prix 2.20 / kg
Prix Garantie 0.96 / kg
Preise Coop, Aug.2016
Budget Spartipps
Kostenvergleiche von ähnlichen Lebensmitteln lohnen sich: Manches kostet viel mehr und ist doch fast gleich wie das günstigere Produkt.
Wo könnte man Sparen? Zum Beispiel: • Züpfe selber backen • Ruchbrot statt Züpfe kaufen • Pizzen selber kreieren • Teigwaren von der Billig-Linie nehmen • Hülsenfrüchte selber einweichen und kochen statt aus
der Dose • Frühstücksflocken, Müeslis – wenig essen; selber
mischen • Saucen, Salatsaucen selber anrühren
Budget Produktvergleiche – Biskuits und Cracker
0.63 je 100 g 1.17 je 100g 1.12 je 100 g 1.59 je 100 g 1.31 je 100 g 1.73 je 100 g 2.39 je 100 g
25% Zucker 27% Zucker 1.5% Zucker 1% Zucker 1.5% Zucker 25% Zucker 25% Zucker
11% Fett 9% Fett 12% Fett 11% Fett 12% Fett 8.5% Fett 8.6% Fett
Preise August 2016
500g-Becher Bio-Naturjoghurt plus 2 TL Konfitüre (30g)
500g-Becher Bio-Erdbeerjoghurt
Coop
Jamadu Fruchtjoghurt Erdbeere
Coop
Jamadu Petit séré
Coop
Fruit King Quark
Lidl
Preis pro 100 g CHF 0.34 + Konfi
Preis pro 100 g CHF 0.39
Preis pro 100 g CHF 0.39
Preis pro 100g CHF 0.82
Preis pro 100g CHF 0.33
Ca. 3.5 % Zucker 9% Zucker* 7% Zucker* 7% Zucker* 8% Zucker*
Ca. 2% Früchte 9% Früchte 10% Früchte 5% Früchte 6% Früchte
Beste Variante: Naturjoghurt + frische Früchte, z.B. 100g Joghurt + 4 Erdbeeren
* 5% Milchzucker nicht mitgerechnet; der ist auch im Naturjogurt!
Produktvergleiche – Joghurt und Quark
Budget
Preise August 2016
Produkt % Zucker % Fett % Kochsalz Preis pro 100 g (Aug. 2016)
Milchschokolade, Coop qualité&prix 48 37 1.95
„Kinderschokolade“, Coop 54 35 1.45
Twix, Kiosk (1.60 für 58g) 49 24 2.75
Mars, Kiosk (1.60 für 45g) 62 17 3.55
Balisto Corn Mix, Kiosk (1.60 für 37g) 42 24 4.30
Balisto Müesli Mix, Kiosk (1.60 für 37g) 43 26 4.30
Farmer Riegel Crunchy natur* (0.35 pro Riegel) 3 ! 17 2.16
Farmer Riegel Soft Milch* (0.30 pro Riegel) 30 17 2.07
Blévita Dinkel 1.5 12 1.6 1.31
Darvida Natur 1 11 1.6 1.59
Cracker Coop qualité&prix 1.5 12 0.5 1.12
* Packung mit 12 Riegeln ! Statt Zucker wurde Maltit zugesetzt
Budget Produktvergleiche – Schoggi-Snacks und Cracker
* Plus Vitamine, Mineralstoffe
Produktname % Zucker %Fett CHF / kg (Coop, Aug.’16)
Haferflocken fein, naturaplan 1 8 2.50
Smacks, Kellogg‘s, Coop 43 1.5 8.30
Honigpops, Kellogg‘s, Coop 28 1 10.50
Cornflakes, Kellogg‘s * 8 0.9 7.60
Sugar Cornflakes, Prix Garantie * 21 0.5 4.30
Choco Krispies, Kellogg‘s, Coop 35 2.5 9.00
Schoko-Müesli, naturaplan 22 12 9.90
Knusper-Müesli nature, naturaplan 18 20 10.30
Ovomaltine Crisp Müesli * 20 12 11.90 Selbstgemachte Müeslimischung: 1kg Bio-Haferflocken, 500g Hirse, 100g Rosinen, 200g Bio-Aprikosen 10 4.5 7.13
Selbstgemachte Müeslimischung – ohne Rosinen 6 4.5 6.75
Produktvergleiche – Müesli
Budget
Budget Kostenvergleich: Reiswaffeln
Preise August 2016
Marke Preis je 100 g
Bio Reis-Mais-Waffeln, Migros 0.95
5 Getreide-Waffeln, Migros 0.85
M-Classic, Migros 0.68
Bio Baby Reiswaffeln, Migros 3.50
Hipp Kinder-Reiswaffeln, Coop 3.75
Naturaplan 4-Kornwaffeln mit Sesam, Coop 1.40
Qualité&Prix Reiswaffeln gesalzen (0.2% Salz), Coop
0.73
Produktvergleiche – salzige Snacks
Budget
Produkt (Anbieter) % Kochsalz % Fett Preis CHF pro 100 g
(August 2016)
Roland Salzsticks (Coop) 4.8 0.8 1.75
Grissini Torinese (Coop) 2.5 9 0.95
Salzstängel Party / M-Budget (Migros) 6.7 / 3 4 / 2.5 0.76 / 0.32
Tuc (Coop) 2.45 19 1.53
Kartoffelchips Prix Garantie (Coop) 1.7 33 0.94
Pringels Original natur (Coop) 1.4 33 1.55
M Classic Chips, natur / Paprika (Migros) 0.8 / 1.8 35 / 32 1.40 / 1.50
Zweifel Chips Original, natur / Paprika (Coop) 1 / 1.2 36 / 34 2.14 / 2.26
Erdnüsse gesalzen Party / M-Budget (Migros) 1 / 1 50 / 50 0.54 / 0.30
Erdnüsse gesalzen Qualité & Prix / Prix Garantie (Coop) 0.8 / 0.7 52 / 45 0.44 / 0.30
Wurst Minipic (Coop-naturaplan) 4.2 38 5.22
Gruyère, semi piccante (Coop/Migros) 1.5 32 1.85 / 1.85
Wasser – der beste Durschtlöscher 1,5 l Trinkwasser 1,5 l der Marke M-Budget 1.5 l der Marke Prix Garantie 1,5 l der Marke Evian
< 1 Rp.
25 Rp.
1.20 Fr.
Budget
24 Rp.
Produktvergleiche – Getränke
15
1 Zuckerwürfel = 4 g Zucker Menge und Preise von Aug.‘16 * Enthält Koffein!
Budget Produktvergleiche – Getränke
Produktname Zucker-würfel in 5 dl
Preis in CHF pro 5 dl
Alternativen Die Alternative
kostet
Cola 13 1.35 Zero-, Light-Varianten Gleich viel
Fanta 11 1.30 Zero-, Light-Varianten Mehr
Sprite 8 1.30 Zero-, Light-Varianten Mehr
Eistee (Lipton Lemon)* 6 1.10 Früchte-Roiboos-Tee Weniger
Rivella rot 11 1.35 Rivella blau Gleich viel
Redbull * 6 (3 in 2.5 dl-Dose)
(1.70) Kaffee ohne Zucker * Weniger
Süessmost 14 1.50 Verdünnen mit Wasser Weniger
Milch-Mix-Getränk: Bifidus-Drink Erdbeeren Qualité & Prix
15 1.80
Früchte-Shake ohne Zuckerzusatz
Weniger
Fertigpizza 4 x Prosciuto Ca. kcal 3024 Ca. Protein, g 120 Ca. Fett , g 120 Ca. Kohlenhydrate, g 288 Preis - 4 Pizzen: 20.-- - 24.-- 1 Familienpizza: 11.80
1 Blech selbst gemachte Pizza Hinterschinken / Salami Ca. kcal 1979 / 2122 Ca. Protein, g 100 / 97 Ca. Fett, g 36 / 54 Ca. Kohlenhydrate, g 302 / 301 Ca. Preis: 7.20 / 8.00
Budget Sparen durch selber machen
Pizza für 4 Personen 2 Erwachsene, 2 Schulkinder
Preise von 2016
Hier hätte eine Salatportion Platz!
Budget Sparen durch selber machen
1.60 Fr. + 3 dl Milch =
2.05 Fr.
2,5 dl = 3.50 Fr.
3 dl Milch, Öl, Mehl, Salz, Curry = 0.60 Fr.
Preise von 2012
2 dl = 1.10 Fr. Zutaten: Wasser, Tafelessig, Sonnenblumenöl, Kochsalz iodiert, Senf, modifizierte Stärke, Eigelb, Zucker, Geschmackverstärker, getrocknete Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch), Verdickungsmitteln, 0.1% Kräuter, Gewürzextrakt, Aroma
2 dl = 0.60 Fr. Zutaten: 1 dl Rapsöl 1 dl Essig, Wasser Salz, Kräuter und Gewürze
Budget Sparen durch selber machen Brot
Preise von 2016
1 kg Ruchbrot, Coop 1 kg Bio-Weizenvollkorn, Migros 1 kg Bio-Vollkornbrot, Markt 1 kg Züpfe, Migros
Ruchbrot: ca. 2.35 plus Strom 1 kg Ruchmehl, Coop 2.00 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.33 Wasser, Salz Bio-Vollkornbrot: ca. 4.00 plus Strom 1 kg Bio-Weizenvollkornmehl, Migros 3.60 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.33 Wasser, Salz Züpfe: ca. 5.05 plus Strom (pro kg 3.20) 1 kg Zopfmehl, Migros 2.40 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.33 100 g Butte Q&P Coop 1.14 3 dl Bio-Drink-Milch, Coop 0.55 Wasser, Salz 1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer 0.60
2.20 3.60 5.00 6.30
gekauft selbst gebacken
Züpfe: ca. 3.75 plus Strom (pro kg 2.50) 1 kg Zopfmehl, Coop 2.10 1 Tütli Trockenhefe, Coop 0.26 4 EL Rapsöl, Coop 0.20 3 dl Bio-Drink-Milch, Coop 0.50 Wasser, Salz 1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer 0.65
Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
4x100g 4.25 1.06 / 100g Coop-Butterkekse 0.63 / 100 g Naturjoghurt 0.34 / 100g
4.50 / Liter Bio-Vollmilch ca. 1.85 / Liter Vollmilch ca. 1.50 / Liter
Kleinkinder brauchen keine speziellen Lebensmittel.
Preise von 2016
Baby Bel 1 kg=76 Stck. 20.90 Gruyère 1 kg 16,50 St. Paulin 1 kg 13,-
17% Zucker mit zugesetztem Zucker ca. 0.30 / 100 g
ca. 11% Zucker kein zugesetzter Zucker 0.88 / 100 g
Apfelmus selber machen ohne zusätzlichen Zucker = billiger
Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Preise April 2016
Gleich viel Zucker wie in sonstigem Apfelsaft – naturgegeben Preis mindestens 3x höher! Baby Jus 5.60 je Liter Ramseier Süessmost 1.97 je Liter Qualité & Prix 1.53 je Liter
Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Preise August 2016
Kostengünstige Variante: Fencheltee und Früchtetee in Beuteln • Keinen Zucker zusetzen • Oder 1 Süssstofftablette
pro Liter Tee
Budget Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Budget Produktvergleiche – Kinderbreie
* Getreide teilweise in Stärkezucker umgewandelt; inkl. Milchzucker, wenn Milchpulver in der Griessmischung enthalten ist
Preise August 2016
Milupa Griessbrei
Milupa Getreide-mischung
Nestlé Milchgriess Cerealien 1
Nestlé Vollkorn Cerealien mit Früchten 2
Hartweizengriess Selbstgemachter Griessbrei:
40g Hartweizengriess + 1 gestrichener TL Zucker (4g) + 1 TL Rapsöl (0.15g)
Preis pro 100 g CHF 1.76
Preis pro 100 g CHF 2.27
Preis pro 100 g CHF 2.00
Preis pro 100 g CHF 2.36
Preis pro 100 g CHF 0.19
Preis pro 100 g CHF 0.10
3.5 % Zucker* 9% Zucker* 7% Zucker* 7% Zucker* 0% 9% Zucker
• 4 Äpfel • 4 Bananen (Bio Fair Trade) • 1 Kopf Salat • 4 Tomaten • 800 g Broccoli TOTAL Tagesration
= Ca. 2.00 CHF = Ca. 2.00 CHF = 1.80 CHF = Ca. 1.50 CHF = Ca. 3.85 CHF = 11.35 CHF
ca. 3.70/kg 3.30 /kg ca. 6.00 /kg 3.60 /kg 6.50 /kg
4 Smoothies (à 1dl) für 4-köpfige Familie, 1dl = 1 Portion pro Person!
Empfehlung: 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Früchte pro Tag
= ca. 17.00 CHF
Budget Kosten für „5 am Tag“
Eine Hand voll = 1 Portion
Beispiel der Kosten für eine Familie mit 2 Kindern (8, 15 J.) für einen Tag:
Preise von Juli 2016
120 g Pouletschenkel aus Schweizer Aufzucht
1.65
100 g Rindersteak
5.50
60 g grüne Linsen + 120 g Reis
80 Rp.
2 Eier
1.20
Ungefähre Preise, 2016
100 g Goldbutt-Filet, tiefgekühlt
3.20
Budget Produktvergleiche – Eiweissquellen
Verschiedene Lebensmittel enthalten Eiweiss: Fleisch, Fisch, Milch, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte – aber auch Tofu, Seitan, Quorn und Getreide. Empfehlung: Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte als Eiweissquelle abwechseln – nicht täglich Fleisch, auch mal fleischlos essen. Fleisch der Billig-Linien? Würste und Hackfleisch enthalten meist mehr Fett als „normale“ Produkte. Daher: Auf die Nährwertangaben schauen.
Milch & Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Tofu
2 dl 100-120 g 100-120 g 2-3 Stk. 100-120 g 30 g 150-200 g
Portionsgrössen
Empfehlung: 2-3 EL Öl und Nüsse, 20-30 g Kerne täglich, Butter und Margarine sparsam
Öle, Fette, Nüsse
Fett braucht der Körper – als Schutz, als Grundstoff für verschiedene Substanzen wie z.B. Hormone. Also – fettfrei zu essen, ist keine gute Idee! Ausserdem sind Fette Geschmacksträger und liefern auch fettlösliche Vitamine wie Vitamin E und A. Rapsöl ist kostengünstig. Zum Braten: Die „rote Flasche“ Nüsse sind sinnvolle Snacks für zwischendurch – statt Schoki & co.
Kaltes Nachtessen für 10 Personen Warmes Nachtessen für 10 Personen
Käse: ca. 900 g 1 Gruyère semi-picante 1 Rustico Nostrano 1 Ziegenkäse 1 Chavroux Tendre Roc 1 Cambozola 1 Bio-Brie
5.80 2.75 5.95 3.20 2.95 3.95
Chili con carne 800 g Hackfleisch (Rind, naturaplan) 500 g Kidney Bohnen 2 Dosen Gemüsemais Q&P (je 285g) 3 Zwiebeln 3 EL Rapsöl (30 g) 3 Dosen Pelati Cirio (je 400 g) 2 EL Tomatenpüree (Thomy; 60 g) Gewürz
19.20 3.30 1.90 0.80 0.13 4.05 0.55 Fleisch:
200 g Pastrami 114 g Bündnerfleisch
10.90 10.85
3 Baguette 5.70 2 Baguette 3.80
Gemüse: 1 Glas Bio Cornichons 1 Glas Maiskölbchen Q&P 1 rote Peperoni 1 Bund Radieschen
2.95 1.65 1.00 1.70
Hahnenwasser 2 l 0.01 Hahnenwasser 2 l 0.01
TOTAL 59.36 33.74
Budget Kostenvergleich:
Nachtessen
Coop-Preise März 2016
Budget Kostenvergleiche - Alternativen
Preise von 2013
Was könnte man alles statt dessen bezahlen? Für 200 Franken könnte man mindestens 10 mal ins Kino gehen! Ein Skitag mit Snow‘n Rail kostet in der Regel keine 100 Franken mit ½-Preis-Abo.
Preis pro Einheit Jährliche Kosten beim Konsum einer Einheit täglich 1x pro Woche
2.5 dl Redbull für 1.70 620.50 88.40
5 dl Coca Cola für 1.35 492.75 70.20
5 dl Fanta für 1.30 474.50 67.60
5 dl Eistee für 1.10 401.50 57.20
1 Twix vom Kiosk für 1.20 438.00 62.40
Typische Znüni-Kosten Jährliche Kosten bei 220 Arbeitstagen
1 Gipfeli für 1.30 286.00
1 Kaffee für 2.00 440.00
Budget Richtig lagern und Geld sparen
Bild: aid, Bonn
• Schnell verderbliche Lebensmittel gehören in den Kühlschrank. Dort ist es unten am kältesten .
• Alle anderen Lebensmittel sind am besten dunkel und trocken aufgehoben – und luftdicht verschlossen.
• Ein paar Spezialitäten: • Kartoffeln – dunkel und trocken, nicht im Kühlschrank • Tomaten und Äpfel nicht neben Bananen – die reifen dann sehr
schnell, weil Tomaten und Äpfel ein Reifungsgas abgeben.
Siehe auch: • http://www.coop.ch/pb/site/common2/node/78516268/Lde/index.html • http://www.sge-ssn.ch/shop/produkt/buch-essen-wenn-andere-
schlafen/
Resteverwertung und richtige Lagerung helfen, unnötigen Abfall von Lebensmitteln zu vermeiden . Zum Beispiel: • Kartoffelbrei-Reste: zu Küchlein formen und braten – oder
Gnocchi machen • altes Brot: einweichen und mit Ei braten Haltbarkeitsdatum: Produkt auch nach Ablauf des Datums noch essbar. Verbrauchsdatum: Produkt nach Ablauf des Datums nicht mehr geniessbar. Weitere Infos: • www.food.waste.ch, www.frc.ch/gaspillage • http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-und-
trinken/rezepte/rezepte-gegen-foodwaste/ • http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-und-
trinken/ausgewogen/foodprints/ www.kochbar.de
www.oswald.ch
Budget Abfall vermeiden und Geld sparen
Wichtiger Hinweis Wir geben keine Gewähr für genannte Preise, Zutaten und Nährwerte von Produkten. Diese unterliegen Schwankungen, Preise können sich ändern. Die Beispiele dienen nur dazu, auf prinzipielle Unterschiede aufmerksam zu machen.
Impressum Idee, Konzept, Text Annette Matzke gggessen Fédération Romande des Consommateurs Fotos Annette Matzke Pixabay Schweiz. Gesellschaft für Ernährung SGE Fédération Romande des Consommateurs Foto Titelseite: MARSROT.DESIGN, Radolfzell/D Gestaltung Annette Matzke 2016