influencia de la alimentación en el aprendizaje del niño terminado

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq

wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw

ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwer

tyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty

uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui

opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop

asdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas

dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdf

ghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfgh

jklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjkl

zxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx

cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv

bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbn

mqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq

wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw

ertyuiopasdfghjklzxcvbnmrtyui

opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Influencia de la alimentación en el aprendizaje del niño(a) menor de 5 años

16/04/2013

OYOLA AQUINO, Luis Daniel

Influencia de la alimentación en el aprendizaje del niño (a) menor de 5 años

OYOLA AQUINO,Luis Daniel Página 1

INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL APRENDIZAJE DEL NIÑO(A) MENOR DE 5 AÑOS.

PRESENTADO POR:

OYOLA AQUINO, Luis Daniel

ESCUELA

NUTRICIÓN

LINEA DE INVESTIGACIÓN

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

2012



Índice

............................................................................................................................................................ 1

I. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 5

¿Qué concepción tienen las personas con respecto a la influencia de alimentación en el

aprendizaje de los menores de 5 años? ...................................................................................... 6

1. CULTURAS Y CREENCIAS ................................................................................................ 10

2. PSICOLÓGICOS ................................................................................................................... 19

2.1 Factores que afectan al aprendizaje .......................................................................... 20

2.2 EL EFECTO DEL ENTORNO FAMILIAR .................................................................. 20

2.2.1 El lenguaje en casa y en la escuela: .................................................................. 20

2.2.2 Experiencias prescolares: .................................................................................... 20

2.2.3 Interés del adulto: .................................................................................................. 20

2.2.4 Entorno familiar: ..................................................................................................... 21

2.2.5 Efecto de las actitudes paternas: ........................................................................ 21

3. CIENTÍFICO ........................................................................................................................... 38

3.1 Para que una nutrición para niños sea sana debe incluir los siguientes nutrientes

39

Funciones .................................................................................................................................. 43

Fuentes alimenticias .............................................................................................................. 43

II. Conclusiones .......................................................................................................................... 50

III. Referencias ........................................................................................................................ 51



Resumen

El presente trabajo habla de la importancia de una buena alimentación para

mejorar el aprendizaje sistematizado de adquisición de conocimientos

cognitivos que permitirán gracias a la ayuda de un esquema de procesos de

aprendizaje a mejorar con la alimentación el aprendizaje de los niños.



INTRODUCCIÓN

Muchos padres se preocupan por darle lo mejor a sus hijos, los últimos juguetes,

la ropa de moda, la mejor enseñanza y las comidas más ricas ahora yo les

pregunto ¿Se preocuparon por como se encuentra cognitivamente su hijo?

Muchos me dirán “mi hijo es inteligente” “mi hijo me trae siempre 20”, pero

¿Realmente su hijo estará aprendiendo lo que necesita para su edad?, ¿Le

estarán reforzando aquello que realmente necesita? O más aun ¿estará

recibiendo los nutrientes necesarios para poder aprender todo a cabalidad?, estas

preguntas pocos padres se la realizan ya que suelen pensar que el docente a

cargo conoce y aplica todos los métodos para un óptimo aprendizaje del menor,

pero desconocen que para lograr un aprendizaje significativo se requiere de más

factores como por ejemplo el factor psicológico y con mayor importancia la

alimentación del menor.

Los aspectos a tratar son varios ya que dependen de muchos factores como por

ejemplo cultural (en el caso en los que no se considera indispensable la

alimentación en menores), psicológicos (esquema de los procesos cognitivos que

intervienen en el aprendizaje) y científicos (procesos neurológicos implicados

directamente con la ingesta requerida por la edad).



I. OBJETIVOS

Conocer la importancia de la alimentación en el proceso de aprendizaje de

un determinado grupo de menores de 5 años por lo que indicaré los

procesos cognitivos ligados al aprendizaje y la alimentación y su

implicancia en el tema.

Esto será de gran importancia para mejorar el aprendizaje en los niños y

porque no, mejorar su estado nutricional.

La pregunta que he planteado para realizar este ensayo es ¿que esta

sucediendo con el aprendizaje en el Perú, estaremos fallando en algo?

Para lo que tendremos que leer tanto de procesos cognitivos como de

alimentación del menor, y así lograr una conclusión favorable que sirva de

apoyo y de modelo a seguir y así poder mejorar la enseñanza.



¿Qué concepción tienen las personas con respecto a la influencia de

alimentación en el aprendizaje de los menores de 5 años?

Tiene una gran influencia ya que es de vital importancia una buena alimentación

debido a que en esa edad se requiere tener gran cuidado al menor ya que en ese

periodo se desarrolla gran parte del cerebro y es el mejor momento en el que el

niño debe aprender. Porque es de vital importancia conocer los procesos de

enseñanza y ver la importancia de la alimentación en ella.Para mejorar el proceso

de aprendizaje de los menores, y demostrar la importancia de la alimentación en

la misma.



Para dar inicio nos preguntaremos ¿Qué es alimentación saludable?

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y

alimentación que tengamos durante la vida.

Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son

conceptos diferentes.

La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la

dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que

permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos

para realizar sus funciones (de la boca para adentro).

Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que

consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).

Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el

cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen

cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos,

Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.1

Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan

saludables. No importa si su hijo es un niño pequeño o un adolescente, usted

puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos

hábitos alimenticios. Las cinco mejores estrategias son éstas:

1. Establecer un horario regular para las comidas en familia.

2. Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.

3. Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.

4. Evitar las peleas por la comida.

5. Involucrar a los niños en el proceso.



Sin embargo, no es fácil tomar estas medidas. Nuestros días están colmados de

responsabilidades, y las comidas de preparación rápida están siempre a mano.

A continuación, algunas sugerencias para incorporar las cinco estrategias a su

rutina.

1 Comidas en familia

Comer en familia es una costumbre agradable tanto para los padres como para

los hijos. A los niños les agrada la previsibilidad de las comidas en familia, y los

padres tienen la oportunidad de ponerse al día con sus hijos. Los niños que

participan en comidas en familia con regularidad presentan estas características:

es más probable que coman frutas, vegetales y cereales

es menos probable que coman refrigerios poco saludables

es menos probable que fumen, usen marihuana o beban alcohol

Por otra parte, las comidas en familia ofrecen la oportunidad de presentarle al

niño nuevos alimentos y de que usted dé el ejemplo llevando una dieta saludable.

Es posible que los adolescentes no se entusiasmen con la perspectiva de comer

en familia; esto no es sorprendente porque están tratando de establecer su

independencia. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que los

adolescentes todavía desean los consejos y la opinión de sus padres, por lo cual

la hora de la comida en familia debe usarse como una oportunidad para

reconectarse. También puede probar con estas estrategias:

Permita que el adolescente invite a un amigo a comer.

Involucre al adolescente en la planificación de la comida y la preparación

de los alimentos.

Haga que la hora de la comida sea un momento agradable y donde uno se

sienta a gusto, sin discusiones o sermones.

¿Qué se considera una comida en familia? Cualquier momento en que la familia

se reúna para comer; ya sean alimentos traídos de un restaurante o una cena



completa preparada en casa. Esfuércese por servir alimentos nutritivos y por

establecer un horario en el cual todos estén presentes. Quizá tengan que comer

un poco más tarde porque uno de los niños está en una práctica deportiva. Tal

vez tengan que fijar una hora especial los fines de semana, como un brunch los

domingos, cuando todos pueden reunirse en familia.

Grupo Alimentos que lo conforman

Alimentos plásticos o reparadores Contienen en mayor cantidad proteínas

La leche, carnes (de res, aves, cacería), huevos, pescado, embutidos, queso, yogurt.

Alimentos reguladores Contienen en mayor cantidad vitaminas y minerales.

Las frutas (melón, patilla, naranja, manzana) y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate).

Alimentos energéticos Contienen en mayor cantidad carbohidratos y grasas.

Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo), granos (caraotas, frijoles, lentejas), tubérculos (también llamadas verduras como ocumo, papa, yuca), plátano, aceites, margarina, mantequilla, mayonesa.

http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.asp



1. CULTURAS Y CREENCIAS

TABUES Alimentarios

Numerosos hábitos y costumbres alimentarias son inadecuadas desde el punto de

vista nutricional. Algunas prácticas son el resultado de percepciones tradicionales

sobre los alimentos que son susceptibles de cambiar por la influencia de

pueblos cercanos, viajes, educaci6n, etc. Otras prácticas alimentarias están

ligadas a la existencia de tabúes.

Un tabú puede existir en un país, en una tribu, en parte de esta, o en ciertos

grupos de la poblaci6n. Dentro de una sociedad puede haber costumbres

alimentarias definidas en grupos de mujeres y niños, o mujeres embarazadas y

niñas. En algunos casos las costumbres

alimentarias tradicionales tienen que ver

con un grupo de edad en particular, y en

otras ocasiones un tabú puede estar

relacionado con una determinada

ocupaci6n, como la caza. Otras veces,

para algunos individuos, el tabú puede

haber sido causado por algún suceso

particular, como una enfermedad o una

ceremonia de iniciaci6n religiosa.

Aunque estos temas corresponden al campo de la antropología, es importante

para un nutricionista estar familiarizado con las costumbres alimentarias de las

personas con el fin de estar capacitado para mejorar su estado nutricional a

través de la educaci6n en nutrici6n u otros medios. Es evidente que la

antropología y la sociología son importantes para el trabajador de la nutrici6n

que está investigando o tratando de mejorar el estado nutricional de cualquier

comunidad.

Algunas costumbres y tabúes tienen ori- genes conocidos y bastante

comprensibles, aunque los motivos originales quizá no se conozcan en la

actualidad. Una costumbre se puede haber convertido en parte de la religi6n de



una persona. Por ejemplo, el tabú judío contra el cerdo es probable que se

introdujera para eliminar la tenía, prevalente en el cerdo, y que se consideraba

mermaba la fuerza del pueblo judío. Aunque 2000 años después es posible comer

cerdo sin peligro, los judíos no consumen esta carne. Los musulmanes

comparten estas ideas sobre el cerdo. En ninguno de los casos este es un tabu

nutricionalmente dañino.

Muchos tabúes se relacionan con él consumo de alimentos ricos en proteína

animal, sobre todo en grupos de comunidades que los necesitan. En África,

hay un tabú sobre el consumo de huevo, que está desapareciendo rápidamente.

Este tabú afecta en general a las mujeres, al creer que si comen huevos se

vuelven estériles. La conexi6n psicol6gica entre la fertilidad humana y el huevo es

obvia. En otros lugares, la costumbre tiene que ver con los niños, quizá para

desanimar el robo de huevos de gallinas ponedoras, lo cual pondría en peligro la

supervivencia de estas aves. Otras costumbres también afectan, a menudo, a

mujeres y niños en relaci6n con el pescado. Estas costumbres pueden ser un

tabú, pues las personas que no están acostumbradas al pescado no le gusta

simplemente porque encuentran que su olor es desagradable o por su apariencia

que es «semejante a una serpiente». Muchas culturas se resisten al consumo de

leche o productos lácteos.

Las costumbres que prohíben el consumo de ciertos alimentos que son

nutricionalmente valiosos pueden no tener un importante impacto nutricional

global, en particular si s6lo uno o dos productos alimentarios son los afectados.

Algunas sociedades, sin embargo, prohíben una amplia gama de alimentos a las

mujeres durante el embarazo, por lo tanto se hace difícil seguir una dieta

balanceada.

Muchos de los tabúes que existieron hace un cuarto de siglo y que son

nutricionalmente indeseables, se han debilitado o han desaparecido como

resultado de la educaci6n, la mezcla de personas de diferentes sociedades y los

viajes. Algunos de los tabúes que permanecen pueden parecer ilógicos y de

origen oscuro, pero no es aconsejable que individuos foráneos traten de alterar

los hábitos alimentarios establecidos, sin analizar sus orígenes. Aun más, no



tiene sentido tratar de alterar un hábito que no afecta en forma negativa el estado

nutricional.

Los hábitos nutricionalmente negativos, como cualquier otro habito, pueden ser

cambiados por las personas que los tienen. En este aspecto, los individuos

locales influyentes se pueden unir a los nutricionistas y convertirse en una alianza

importante dedicada a erradicar la malnutrici6n. Una conferencia por parte del

presidente o un ministro del gabinete, la observación de un líder respetado de la

tribu que coma algún alimento prohibido sin que sufra peligro alguno, o el retorno

a la ciudad de personas locales educadas e ilustradas, será más efectiva que

la predica o estimulo de un forastero.

CAMBIO DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS

En algunas partes del mundo los alimentos básicos han cambiado o estan

cambian- do. El maíz, la yuca y las patatas, que se cultivan ahora en África en

gran cantidad, se originaron fuera del continente. Como ninguno de estos

alimentos se consumía en África hace unos cientos de años, es claro que

los hábitos alimentarios de millones de personas han cambiado. Una inmensa

mayoría de africanos ha abandonado el fíame y el mijo por el maíz y la yuca, al



igual que muchos en Europa cambiaron la avena, la cebada y el centeno por el

trigo y las patatas. Los hábitos alimentarios cambian con rapidez. La dificultad,

por supuesto, radica en tratar de promover y orientar cambios adecuados y

detener los indeseables.

Con frecuencia es difícil descubrir que factores han sido los más importantes en

estimular o influir los cambios en los hábitos alimentarios. El rápido aumento en

el consumo de pan en muchos países africanos, latinoamericanos y asiáticos

donde el trigo no es un alimento básico, es comprensible. Es por lo menos en

parte un fen6meno que ahorra mano de obra; el pan es uno de los primeros

alimentos «de conveniencia» que han estado disponibles. Antes de salir de casa

para ir al trabajo uno puede comer algunas rebanadas de pan en vez del

desayuno tradicional del plato de avena con leche, que requiere tiempo de

preparaci6n y es desagradable cuando esta frio. El pan puede ser llevado en el

bolsillo y consumirse durante un descanso de la jornada laboral o cuando se está

de viaje.

En la mayor parte del mundo, el primer

alimento básico tradicional ha permanecido

constante, sin tener en cuenta la urbanización,

modernización o inclusive la occidentalizaci6n.

Por lo tanto, en gran parte de Asia el arroz

es el alimento básico preferido en áreas rurales

y urbanas. Algunas poblaciones en África, tales

como los Bugada en Uganda y los Pachanga

en la Republica Unida de Tanzania, continúan

prefiriendo los platanos como alimento básico. Los productos basados en maíz,

como las tortillas siguen siendo importantes en las dietas de la mayoría de los

mexicanos y de muchos países de América Central.

Es evidente que, los cambios en los hábitos alimentarios no son s6lo accidentales

y se pueden iniciar deliberadamente. A nivel comunitario y familiar, los niños de

edad escolar pueden ser importantes agentes de cambio, dado que sus gustos

y preferencias están en formación, por lo que si prueban un nuevo alimento tal

vez les guste y lo acepten con mayor facilidad. Las comidas escolares pueden



servir para introducir nuevos alimentos a los niños y por lo tanto influir en sus

hábitos alimentarios. Esta ampliaci6n de la experiencia alimentaria en la infancia

es sumamente importante. Los niños pueden influir a la familia inmediata y más

adelante a sus propios niños para comer alimentos nuevos altamente nutritivos.

NUEVOS HABITOS PERJUDICIALES

No todo cambio es deseable y no todo nuevo hábito alimentario es bueno.

Esta es una tendencia alimentaria relativamente nueva e indeseable. Menos

atención se ha prestado al tema de otros alimentos para bebes, muy promovidos

y publicitados en los países en desarrollo. Los alimentos complementarios

disponibles localmente o aquellos para el destete, preparados y producidos en el

hogar y consumidos tradicionalmente, son con frecuencia tan nutritivos o más que

los alimentos manufacturados para bebes, y son siempre más econ6micos. En

general, se introducen de modo gradual mientras se amamanta y se continua

hasta el segundo año de vida y aúnmás. Los alimentos manufacturados para

bebes se deben promover únicamente para quienes están en incapacidad o no

están dispuestos a continuar amamantando. Son seguros y nutricionalmente

adecuados cuando se preparan higiénicamente y en la diluci6n correcta. Y son

convenientes para quienes los pueden pagar. Sin embargo, los alimentos

manufacturados son costosos si secomparan con los alimentos locales, y para la

mayoría de las familias en los países en desarrollo, exceptuando a los ricos,

pueden ser una pérdida de dinero. Para las familias que ya tienen poco dinero

para gastar en alimentos y otras necesidades básicas, estos alimentos son

una forma muy costosa de adquirir los nutrientes que anuncian tener.

Otro tipo, particularmente engañoso de publicidad, se relaciona con productos de

glucosa de los que se dice suministran

«Energíainstantánea». La energía está presente en casi todos los alimentos más

eco- n6micos en gran cantidad. De modo semejante, las bebidas anunciadas

como «ricas en vitamina C» por lo general son innecesarias, pues pocos niños

sufren de carencia de vitamina C. La vitamina C se puede obtener igualmente de

frutas como guayabas, mangos y cítricos, o de una vasta gama de hortalizas.



Los alimentos para el destete denomina- dos ricos en proteínatambién son

muy promocionados. Estos son productos nutricionalmente buenos, pero cuestan

mucho más que los alimentos ricos en proteína disponibles en el mercado como

frijoles, maní, pescado seco, carne, huevos o leche. Por lo general, cuesta mucho

más suministrar 100 gramos de proteína de estos productos comercialmente

promovidos que, por ejemplo, frijoles comprados en el mercado local. La

pregunta esencial es c6mo una madre podría mejorar la dieta de su hijo si

tuviese un poco de dinero extra para gastar. La respuesta rara vez sería en

alimentos manufacturados para bebes.

En algunos países los alimentos básicos han permanecido constantes, pero la

preferencia puede haber cambiado a través de los años. Como se describe en el

Capítulo 16, la rápida difusi6n y popularidad del arroz refinado en Asia tuvo

desastrosas consecuencias y llevó a una alta prevalencia de beriberi, con alta

morbilidad ymuertes. En muchas partes del mundo, los cereales muy refinados

como la harina de trigo, de arroz y de maíz, han reemplazado a los

tradicionales que son menos refinados y más nutritivos. En el Reino Unido y la

Federación Rusa, el pan blanco ha

reemplazado al pan negro o los panes de

granos enteros y, en África oriental, la harina

de maíz refinada se compran con frecuencia

y ha reemplazado a la harina de maíz menos

refinada. La urbanizaci6n, la modernizaci6n

y la sofisticaci6n frecuente- mente han

llevado a dietas en las que un gran

porcentaje del consumo de energía viene de

azucares y grasas, y conduce a un mayor consumo de sal. Todos estos son

cambios generalmente negativos desde el punto de vista nutricional.

COMO INFLUIR PARA OBTENER CAMBIOS POSITIVOS

�Que pueden hacer los trabajadores de la salud o los nutricionistas sobre los

hábitos alimentarios, tradicionales y nuevos en una comunidad? Pueden:



Proteger, apoyar y ayudar a conservar los numerosos y excelentes hábitos

alimentarios que existen y son nutricionalmente valiosos;

Respetar el conocimiento y las costumbres de la gente en la comunidad

donde trabajan;

Dar buen ejemplo en sus propios hogares, adoptando buenos hábitos

alimentarios;

Influir a líderes locales respetados para que públicamente afirmen que

ellos mismos han dejado los tabúes alimentarios negativos, y apoyarlos

para que cuando se presente la oportunidad, consuman en público

alimentos«prohibidos»;

Persuadir a la gente para que no abandone sus buenos hábitos

alimentarios o se dejen influir por los «sofisticados» que regresan de la

ciudad, que tratan de desanimar a los pobladores ruralesa comer

alimentos nutritivos tradicionales, como mangostas o moscas de lago, y

los alientan a consumir y producir hortalizas de tipo europeo en lugar de

los buenos alimentos tradicionales;

Explicar las desventajas de las harinas de cereales altamente refinadas si

estas se han vuelto populares en el area, y abogar por el consumo de

varios cereales en la dieta local;

Adoptar los pasos descritos en el Capi- tulo 7 para proteger, apoyar y

promover el amamantamiento de los nifios y eliminar toda promoci6n de

sustitutos de la leche materna;

Disuadir a las familias más pobres a comprar productos manufacturados

para bebes y estimularlos a usar los alimentos complementarios disponi-

bles localmente;

Producir material informativo que ayude a detener el avance de la ali-

mentaci6n con biber6n y la compra innecesaria de alimentos costosos

para bebes;

Luchar, a través del servicio civil u organizaciones oficiales locales,

para que se introduzca el pago semanal de salarios a los empleados en

vez del sistema mensual, e influir a los trabajadores y líderes de los

sindicatos de trabajadores a hacer lo mismo;



Dar los pasos necesarios para introducir buenas prácticas de

alimentaci6n en las escuelas locales y otras instituciones.

Muchos padres creen que quienes deben recibir mayor cantidad y variedad de

alimentos son los mayores de la casa, pero ¿no son los niños quienes están

desarrollándose?,Primero yo y después mi hijo. Ese suele ser el pensamiento

erróneo de algunos padres de familia que antes de favorecer la alimentación de

sus hijos, privilegian la suya.

Señala el Dr. Miguel Martínez Rodríguez, Director Regional de Salud Moquegua,

“Piensan que quien debe alimentarse mejor es el adulto que mantiene la casa y

no el niño que está en desarrollo. Igual sucede con las gestantes, quienes

tampoco priorizan su alimentación. No consumen frutas ni verduras y le dan

mayor importancia a los carbohidratos”.

Según los informes emitidos por la Dirección de Atención Integral de Salud, esta

creencia errónea daría como resultado que los menores padezcan de desnutrición

crónica y anemia,

Puntualizó el representante del Ministerio de Salud, “Es necesario que los niños

reciban una adecuada alimentación balanceada a base de tubérculos, menestras,

carnes de pollo, de res, pescado e hígado. Los alimentos con hierro evitarán la

anemia y desnutrición infantil”.2

Por otro lado, Reynaldo Miguel Zavaleta, jefe de la Unidad de Salud Pública de

los SSO en Oaxaca- Méxicodijo que por la precariedad en la que viven las

familias indígenas oaxaqueñas, la cuestión cultural incide para que las mujeres

sufran mayor desnutrición que los hombres, a grado tal que por cada niño

desnutrido, hay dos niñas en esa condición, según los Servicios de Salud de

Oaxaca (SSO).

“Es muy común en las familias oaxaqueñas dar prioridad al hombre por el simple

hecho de ser hombre. La niña, quien es la que tiene que servir la mesa come

después y come menos porque al sentarse los alimentos ya se agotaron”.



Para evitarla se requiere de una dieta balanceada, completa, variada e higiénica,

priorizando frutas y verduras, después cereales y leguminosas y en menos

cantidad las carnes y las grasas.

Cabe recordar que según el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de

Desarrollo Social (Coneval) de los 2 mil 456 municipios de México, 93 de cada

100 tienen más de la mitad de su población sin acceso a la seguridad social,

debido a la precariedad laboral y el desempleo, las más afectadas son mujeres,

jóvenes, y niñas y niños.3

Si bien es cierto, la información está ahí, pero este tipo de conductas responde a

creencias estrictamente ceñidas a cada entorno, y en el caso de las culturas es

aun mucho más difícil incluso cambiar estas creencias se podría pensar como

imposible ya que estaríamos violentando sus costumbres.



2. PSICOLÓGICOS

La preocupación sobre la obesidad infantil (que muchas veces está relacionada

con la obesidad en la adolescencia y en la adultez) es muy alta debido a las

consecuencias para el organismo. Se ha comprobado la asociación entre la

obesidad y problemas físicos (presión alta, anormalidades ortopédicas, artritis,

diabetes tipo II). Pero las consecuencias no se reducen a los problemas físicos.

Los profesionales hacen mucho hincapié al aislamiento que estos niños viven y a

la inseguridad que el problema físico les provoca.

El análisis de los datos disponibles muestra que existe cierta relación entre el

sobrepeso y el aislamiento social de los niños, más notable a partir de los 9 años:

los niños obesos tienden a invitar menos a amigos a su casa, están mucho más

atentos a las presiones grupales respecto a la vestimenta y parecieran ser algo

más tímidos en el momento de conocer a otros niños. Pero más notable todavía

es el hecho de que los niños con riesgo de sobrepeso o directamente con

Psicológico

EL EFECTO DEL ENTORNO FAMILIAR

El lenguaje en casa y en la

escuela

Experiencias prescolares

Interés del adulto

Entorno familiar

Efecto de las actitudes paternas

FACTORES QUE AFECTAN AL

APRENDIZAJE

Dejar que el niño llegue a la

respuesta



sobrepeso y que al mismo tiempo están preocupados por estar gorditos parecen

retrotraerse más a la esfera familiar.4

2.1 Factores que afectan al aprendizaje

La tarea mayor de la escuela y del maestro es capacitar a los niños a que

aprendan. Los factores que afectan al aprendizaje de los niños que den como

máximo, modificarse en lugar de cambiarse. El maestro que es consiente de los

factores que no pueden cambiarse puede ser más capaz de ayudar al niño. Es

importante no considerar estos factores de referencia como si imposibilitaran que

el niño hiciera progresos, y ya hemos destacado que hay pruebas de que los

maestros tienen expectativas inferiores respecto a los niños de la clase obrera y

de ciertos grupos étnicos.

2.2 EL EFECTO DEL ENTORNO FAMILIAR

2.2.1 El lenguaje en casa y en la escuela:

El uso del lenguaje que el niño vive en casa puede ser muy diferente del

empleado en la escuela o similar a el. Puede diferir no solo en el vocabulario y

estructura, sino también en el grado en el que se emplea para discutir ideas,

responder a nuevas experiencias y hablar de las cosas.

2.2.2 Experiencias prescolares:

Las experiencias que se han ofrecido a los niños en los años anteriores a la

escuela están muy relacionadas con su empleo del lenguaje y lo que han obtenido

de cualquier experiencia dependerá hasta cierto punto en que los padres han

empleado las oportunidades a su alcance.

2.2.3 Interés del adulto:

La disposición de los niños a aprender cuando llegan por primera vez a la escuela

dependerá también del grado en el que los padres y otros adultos hayan sabido

dedicarles tiempo, escuchando lo que tienen que decir y haciendo preguntas,

extendiendo su interés por compartirlas.



2.2.4 Entorno familiar:

El número de miembros de la familia y la posición del niño en ella intuirá en la

cantidad de atención y conversación con el adulto de que el niño disfrute.

2.2.5 Efecto de las actitudes paternas:

Las actitudes paternas hacia la escuela, los libros y el aprendizaje afectan al

grado de apoyo que los padres confieren a la escolaridad de los niños.

Ahora si bien es cierto, estos factores tienen gran relevancia en el

comportamiento de un niño y en como este aprende (un niño con problemas no

presta atención) y aprehende la información nueva.

Para solucionar esto de manera conjunta, la psicóloga en sus distintos campos de

estudio ha logrado solucionar los problemas de aprendizaje realizando un

esquema de los procesos que intervienen en el aprendizaje de los niños.

Expectativa

Atención

Concentración

Asimilación

Acomodación

Memorización

Generalización

Recuperación

Ejecución

Reforzamiento

El aprendizaje es una experiencia humana tan común que poca gente reflexiona

sobre lo que quiere decir exactamente que algo se ha aprendido. No existe una

definición universalmente aceptada de aprendizaje; sin embargo, muchos

aspectos críticos del concepto están capacitados en la siguiente formulación.



El aprendizaje es un cambio duradero en los mecanismos de la conducta que

comprende estímulos y/o respuestas específicos y que resulta de la experiencia

previa con estímulos y respuestas similares.

Siempre que vemos evidencia de aprendizaje vemos el surgimiento de un cambio

en la conducta: la ejecución de una nueva respuesta o la supresión de una

respuesta que ha ocurrido previamente. Tales cambios en la conducta son la

única forma de distinguir si el aprendizaje ha tenido lugar o no; empero, la

definición procedente atribuye el aprendizaje a un cambio en los mecanismos de

la conducta, no a un cambio en la conducta directamente.

La mayoría de los investigadores se conforman con estudiar el aprendizaje en

términos de los mecanismos conductuales o de los constructos teóricos. Estos

últimos constituyen una maquinaria conceptual o hipotética que se supone sea

responsable de la conducta.



EXPECTATIVA

Fase de motivación (se encuentra estrechamente ligada a los conceptos de

expectativa y de refuerzo, es decir que debe existir algún elemento de motivación

o expectativa para que el estudiante pueda aprender): El conjunto de procesos

incluibles bajo la denominación de motivación y que suponen una condición

necesaria para que se dé el aprendizaje. Es preciso que exista algún elemento de

motivación (externa) o expectativa (interna), para que el educando pueda

aprender. En esta fase se prepara al aprendiz para el aprendizaje apelando a sus

intereses y expectativas. Hemos de señalar que el concepto de motivación en la

teoría de Gagné supone también, al igual que otros de su teoría, una integración

de las ideas procedentes de diferentes fuentes y que incluyen tanto la motivación

basada en el refuerzo externo como la motivación procedente de la tarea, que

incluye como subcategoría la motivación de logro y la motivación basada en el

establecimiento de expectativas.

Gagné dice que el empleo de contingencias de reforzamiento (tomado de Skinner)

es primordial para establecer y mantener el comportamiento y señala además que

los refuerzos externos juegan este papel en el aprendizaje, no solo por su valor de

recompensa sino también porque informan al aprendiz sobre la adecuación de

sus respuestas en función de las expectativas concebidas, además de permitir

incentivar al educando.

En lo referente a la motivación procedente de la tarea, Gagné toma la idea de

Ausubel de que los motivos son en gran parte intrínsecos a la tarea y por lo tanto

su realización satisface el motivo subyacente. Esta idea es compartida también

por Seligman, quien defiende que el hecho de controlar el entorno, en otras

palabras, producir respuestas que conduzcan a resultados previsibles, es de por

sí reforzante, porque produce un sentimiento de competencia y protege al

individuo contra la depresión y más en concreto contra los déficits motivacionales,

emocionales y cognitivos propios de la indefensión aprendida.



Finalmente este autor opina que se puede motivar al aprendiz estableciendo una

expectativa, o sea, dándole información previa a la situación de aprendizaje sobre

la recompensa o resultados esperados cuando alcance el objetivo. El papel de la

expectativa en el aprendizaje ha sido ampliamente estudiado por diversos

autores, tales como Bandura o Estes.

ONTORIA, A. Y MOLINA, A. (1990): “indica que: La expectativa permite al

individuo predecir la probabilidad de que un acontecimiento se dé basado en la

experiencia previa. De igual modo La exactitud de la expectativa como índice de

aprendizaje depende de la capacidad necesaria para lograr el objetivo, el cual

asignará al mismo una expectativa alta, en caso contrario le asignará una

expectativa baja. La expectativa es una función de la percepción del camino-meta,

del nivel de necesidad y del nivel de libertad.

EL PODER DEL PROFESOR Y SUS EXPECTATIVAS La representación que tiene un profesor de sus alumnos, lo que piensa y espera

de ellos, las intenciones y capacidades que les atribuye, pueden llegar en

ocasiones a modificar el comportamiento, el esfuerzo y el rendimiento real de los

alumnos en el aula. Además, observaremos como este cambio se dirige hacia las

expectativas asociadas con dichas representaciones y que éstas guían el modo

de actuación y comportamiento del profesor en el aula.

Las expectativas sobre el rendimiento del futuro alumno juegan un

importante papel como guías de la conducta del maestro. Estas

expectativas representan conocimientos que son comparados con los

niveles de aspiración del maestro. El resultado de esta comparación

proporciona un punto de partida para la futura actividad.

Los maestros relacionan diferentes fuentes de información sobre los

alumnos para llegar a predecir su conducta.

Las actitudes y conductas del profesor, sus expectativas, su propia

valoración como persona y como profesor, la forma como organiza el aula,

su manera personal de estar en el aula, son algunos de los aspectos que

influyen más directa y eficazmente en la formación de una autoestima

positiva del alumno o alumna.



Una expectativa, es una suposición centrada en el futuro, puede o no ser realista.

Como Por ejemplo, cuando un docente expresa… “Tengo la expectativa de lograr

algo grande con este muchacho”, o cuando una persona refiere “Quiero devolver

este televisor: la verdad que no cumplió con mis expectativas”. Así mismo

podemos ver que la Expectativa, del latín exspectātum (“mirado” o “visto”), es la

esperanza de conseguir o realizar algo. Es decir, expectativa es una variable de la

naturaleza cognitiva que sugiere la idea de anticipación y cuya inclusión en los

análisis psicológicos resulta de fundamental importancia a los fines de explicar y

predecir un comportamiento dinámica social y hasta el motivo de nuestros

estados de ánimos.9

ATENCIÓN

Fase de aprehensión (atención perceptiva selectiva): Es la percepción selectiva

de los elementos destacados de la situación. En esta fase se centra la enseñanza

en la dirección de la atención del educando hacia determinados aspectos de la

situación de aprendizaje. Los procesos de atención y percepción selectiva, que

tienen a su cargo la función de transmitir y transformar el flujo de información

desde el registro sensorial a la memoria a corto plazo, de tal forma que sólo

algunos aspectos de la estimulación recibida son seleccionados, retenidos y

codificados perceptivamente para su transmisión y posterior procesamiento en la

memoria a corto plazo.

Ríos-Lago, Muñoz & Paúl, (2007). Refiere que el observar, escuchar, tocar, oler

y gustar requieren, entre otras cosas, la habilidad de atender; esta habilidad se

conoce mejor como un proceso psicológico básico e indispensable para el

procesamiento de la información de cualquier modalidad y para la realización de

cualquier actividad. No es un proceso unitario, sino un conjunto de diferentes

mecanismos que trabajan de forma coordinada.



Según Reátegui, Henry (1999) señala que la atención es un proceso

discriminativo y complejo que acompaña todo el procesamiento cognitivo, además

es el responsable de filtrar información e ir asignando los recursos para permitir la

adaptación interna del organismo en relación a las demandas externas.

CLASES DE ATENCIÓN

Involuntaria: Es aquella que se capta directamente por un estimulo intenso,

nuevo o interesante. Es propia del niño pequeño y es la básica que tienen los

animales.

Voluntaria: Es la que se puede concentrar a voluntad de un objeto o estimulo aun

cuando no sea de nuestro interés o no haga cambiar nada en nuestro alrededor.10

CONCENTRACIÓN

La concentración es la capacidad de una persona de mantener fija su atención en

un objeto en profundidad y durante largo tiempo, este proceso del aprendizaje es

fundamental y se casi al instante en el que se produce el proceso previo

(atención) y esta íntimamente ligado a las expectativa ya que dependiendo de la

misma se va a lograr que ocurran los procesos como son en esta parte la

atención y la concentración.

Lari. Rocío Marca Dodero (revisado 2012) nos dice que la concentración es

especialmente importante para el proceso de aprendizaje. De ahí que se intente

por todos los medios potenciar esta capacidad que es imprescindible para la

adquisición de nuevos conocimientos. Sobre este aspecto, la psicología educativa

ha hecho importantes observaciones y aportes para mejorar dicho proceso. Por

otra parte, la concentración mental se usa en casi todos los deportes individuales

(ajedrez, tenis, gimnasia, etc.), donde ayuda al ejecutor a enfocarse en las

acciones que están siendo desarrolladas.

La concentración es la capacidad de una persona de mantener fija su atención en

un objeto en profundidad y durante largo tiempo, este proceso del aprendizaje es

fundamental y se casi al instante en el que se produce el proceso previo



(atención)yesta íntimamente ligado a las expectativa ya que dependiendo de la

misma se va a lograr que ocurran los procesos como son en esta parte la

atención y la concentración.

LaLic. Rocío Marca Dodero (revisado 2012) nos dice que la concentración es

especialmente importante para el proceso de aprendizaje. De ahí que se intente

por todos los medios potenciar esta capacidad que es imprescindible para la

adquisición de nuevos conocimientos. Sobre este aspecto, la psicología educativa

ha hecho importantes observaciones y aportes para mejorar dicho proceso. Por

otra parte, la concentración mental se usa en casi todos los deportes individuales

(ajedrez, tenis, gimnasia, etc.), donde ayuda al ejecutor a enfocarse en las

acciones que están siendo desarrolladas.

Es un requisito esencial para alcanzar buenos resultados en los estudios, y no

sólo se alcanza con la voluntad, hay distintos factores que pueden favorecerla o

perjudicarla, y son los que comenzaremos a desarrollar antes de abordar las

técnicas de estudio propiamente dichas. (1)

El célebre científico Louis Pasteur(revisado 2012) sostenía que la concentración

no es otra cosa que el arte de RESTAR las dispersiones externas e internas que

se producen cuando queremos mantener nuestros sentidos focalizados durante

un tiempo prolongado en una tarea manual o intelectual.

Podemos definir a los Distractores Externos como “estímulos que entran por los

sentidos y nos apartan de la concentración”.

Siendo clasificables así, por los sentidos que intervienen, en:

Visuales: colores, movimientos, brillo, etc.

Auditivos: voces, música, ruidos.

Olfativos: Aromas agradables, olores desagradables.

Táctiles: silla incómoda, vibraciones, etc.

Térmicos: temperaturas extremas, humedad, etc.



Gustativos: Deseos de comer o tomar algo.

Cinestésicos (lo que sentimos): deseos de moverse, de acostarse, tensión

muscular, (son una mezcla de internos y externos).

Sociales: ganas de conversar, de ver a alguien, o bien ser molestado por

alguien que interrumpe.

Actividades Atrayentes: ver T.V. salir, escuchar música.

La concentración es focalizar durante un tiempo prolongado todos los sentidos

hacia una actividad específica.

3.2Alimentos que ayudan al proceso de concentración.

Pedro G. B (2004) refiere que estos alimentos presentados a continuación son

muy importantes en el proceso del aprendizaje. Estos, siendo muy importantes en

la parte de la concentración.

Para la concentración: pollo, pescado y res

Menos fatiga y aumentar la rapidez para reaccionar: Las frutas ricas en

vitaminas A y C, y en hidratos de carbono.

Energía: Pan, cereales y pastas ricas en carbohidratos.



ASIMILACIÓN

(Piaget, 1948) dice que la asimilación se refiere al modo en que un organismo se

enfrenta a un estímulo del entorno en términos de organización actual. "La

asimilación mental consiste en la incorporación de los objetos dentro de los

esquemas de comportamiento, esquemas que no son otra cosa sino el armazón

de acciones que el hombre puede reproducir activamente en la realidad".

De manera global se puede decir que la asimilación es el hecho de que el

organismo adopte las sustancias tomadas del medio ambiente a sus propias

estructuras. Incorporación de los datos de la experiencia en las estructuras

innatas del sujeto.

Richard Green (2003) cita a Jean Piaget quien refiere que Es la integración de

elementos exteriores a estructuras en evolución o ya acabadas de un organismo,

Consiste en la interiorización o internalización de un objeto o un evento a una

estructura comporta mental y cognitiva preestablecida.Ninguna conducta, aunque

sea nueva para el individuo, constituye un comienzo absoluto, Siempre se

INTEGRA a esquemas anteriores. En este caso, el vínculo posee continuidad. De

igual manera, Piaget entiende que ninguna conducta implica un comienzo

absoluto; parte siempre de estructuras anteriores, por lo que equivale asimilar

nuevos elementos a estas estructuras ya construidas.

De manera global se puede decir que la asimilación es el hecho de que el

organismo adopte las sustancias tomadas del medio ambiente a sus propias

estructuras. Incorporación de los datos de la experiencia en las estructuras

innatas del sujeto.



4.2 Canales de percepción que favorecen la asimilación:

Verónica Sargiotti (2005) refiere que el sistema de representación VAK es

fundamental en la asimilación.

Visual; Utilizamos este sistema de representación siempre que recordamos

imágenes abstracta y concretas. De tal manera que el sujeto asimila toda imagen

u objeto que ha sido visualizado. Cuando pensamos en imágenes (por ejemplo,

cuando "vemos" en nuestra mente la página del libro de texto con la información

que necesitamos) podemos traer a la mente mucha información a la vez. Por eso

la gente que utiliza el sistema de representación visual tiene más facilidad para

absorber grandes cantidades de información con rapidez. Visualizar nos ayuda

además a establecer relaciones entre distintas ideas y conceptos, cuando un

alumno tiene problemas para relacionar conceptos muchas veces se debe a que

está procesando la información de forma auditiva o kinestésica. La capacidad de

abstracción y la capacidad de planificar están relacionadas con la capacidad de

visualizar.

Aprende lo que ve. Necesita una visión detallada y saber a dónde va. Le cuesta

recordar lo que oye.

Auditiva; Es el que nos permite oír en nuestra mente voces, sonidos, música.

Cuando recordamos una melodía o una conversación, o cuando reconocemos la

voz de la persona que nos habla por teléfono estamos utilizando el sistema de

representación auditivo, la cual se capta los diferentes sonidos y a la vez lo

asimilamos. El sistema auditivo no permite relacionar conceptos o elaborar

conceptos abstractos con la misma facilidad que el sistema visual y no es tan

rápido. Es, sin embargo, fundamental en el aprendizaje de los idiomas, y

naturalmente, de la música.



Kinestésica; Cuando recordamos el sabor de nuestra comida favorita, o lo que

sentimos al escuchar una canción estamos utilizando el sistema de

representación kinestésico. El aprendizaje kinestésico es profundo, una vez que

sabemos algo con nuestro cuerpo, que lo hemos aprendido con la memoria

muscular, es muy difícil que se nos olvide.

La asimilación se refiere al modo en que un organismo se enfrenta a un estímulo

del entorno en términos de organización actual, necesariamente implica la

asimilación, los objetos externos son siempre asimilados a algo, a un esquema

mental, a una estructura mental organizada.

ACOMODACION

Conocer el concepto de la acomodación en el ámbito educativo, se refiere a

cualquier modificación dentro de un esquema asimilador o de una estructura,

modificación que a su vez se causa por los elementos que se asimilan.

Jean Piaget (1968), Cuando una nueva información no resulta inmediatamente

interpretable basándose en los esquemas preexistentes, el sujeto entra en un

momento de crisis y busca encontrar nuevamente el equilibrio (por esto en la

epistemología genética de Piaget se habla de un equilibrio fluctuante), para esto

se producen modificaciones en los esquemas cognitivos del niño, incorporándose

así las nuevas experiencias.

La acomodación implica una modificación de la organización actual en respuesta

a las demandas del medio. Es el proceso mediante el cual el sujeto se ajusta a las

condiciones externas. La acomodación no sólo aparece como necesidad de

someterse al medio, sino se hace necesaria también para poder coordinar los

diversos esquemas de asimilación. Consiste en la modificación de la estructura

cognitiva o del esquema comportamental para acoger nuevos objetos y eventos

que hasta el momento eran desconocidos para el niño (en el caso ya dado como

ejemplo, si el objeto es difícil de aferrar, el bebé deberá, por ejemplo, modificar los

modos de aprehensión).



Willy F. Figueroa Celis (2009) cita a DAVID AUSBEL, quien refiere que

Aprendizaje, de acuerdo con la teoría de Ausubel, se produce a través del

desarrollo de nuevas estructuras cognitivas que contienen información recién

adquirida. La estructura cognitiva, un término central en su teoría.

Como se ha mencionado, el conocimiento es en la teoría de la asimilación

organizado jerárquicamente en forma piramidal donde las ideas más generales y

conceptos aparecen en la parte superior de la pirámide y se vuelven más y más

específica a la parte inferior de la misma. Cuanto más cerca de la parte superior

de la pirámide es un concepto, más general, es el más largo y es su tiempo de

vida.

"Individuo organización, la estabilidad y la claridad de los conocimientos en un

campo temático determinado asunto en un momento dado", y se "organizan

jerárquicamente en términos de conceptos altamente inclusivas en las que se

subsumen los datos y de información subconceptos menos inclusivos".

La acomodación implica una modificación de la organización actual en respuesta

a las demandas del medio. Es el proceso mediante el cual el sujeto se ajusta a las

condiciones externas. La acomodación no sólo aparece como necesidad de

someterse al medio, sino se hace necesaria también para poder coordinar los

diversos esquemas de asimilación. Consiste en la modificación de la estructura

cognitiva o del esquema comportamental para acoger nuevos objetos y eventos

que hasta el momento eran desconocidos para el niño (en el caso ya dado como

ejemplo, si el objeto es difícil de aferrar, el bebé deberá, por ejemplo, modificar los

modos de aprehensión).



CODIFICACIÓN

Fase de adquisición (codificación almacenaje): Es la codificación de la

información que ha entrado en la memoria de corto alcance, y que es

transformada como material verbal o imágenes mentales para alojarse en la

memoria de largo alcance. En esta fase se apoya la entrada de la información en

la memoria a largo plazo facilitando estrategias de codificación o promoviendo el

uso de estrategias ya adquiridas.

La codificación es el proceso de poner juntos los segmentos de sus datos que

parecen ilustrar una idea o un concepto. De esa forma, la codificación es una

forma de hacer abstracción a partir de los datos existentes en sus recursos para

construir un mayor entendimiento de las fuerzas que intervienen. La codificación

involucra la identificación de referencias a las diferentes ideas, conceptos o

categorías de sus recursos y vincularlas a los nodos que las representan.

Según Donald Hebb (1949) trabajó en el estudio de la relación entre

neurociencia y codificación memorística, estableciendo que la codificación tenía

lugar a medida que se establecía nuevas conexiones entre neuronas a través de

su activación conjunta repetida.

Según María del Pilar Rosado García (2007) Por codificación se entiende la

forma en que la información se representa en la memoria. Cuando la información

sensorial llega al sistema cognitivo se codifica de modo que pueda después

almacenarse de forma más duradera.



MEMORIZACIÓN

El aprendizaje se define en términos de los cambios relativamente permanentes

debidos a la experiencia pasada; así también la memoria es una parte crucial del

proceso de aprendizaje, sin ella, las experiencias se perderían y el individuo no

podría beneficiarse de la experiencia pasada, impidiendo utilizar en fecha

posterior y por ello no se estaría en posición de beneficiarse. Sin embargo, es

importante puntualizar que para un buen aprendizaje la memoria juega un rol

importante en este proceso.

Según César Terrones Cardoza (2000) dice que la memoria es una actividad

consiente condicionado por el pasado, por lo cual fijamos, conservamos y

evocamos mentalmente nuestras experiencias pasadas, para luego reconocerlo y

localizarlas en un determinado tiempo y lugar. A todo proceso de la memoria se le

llama recuerdo.

Clases de memoria:

Los diferentes mecanismos y variables que intervienen en el proceso del recuerdo

nos llevan a hablar de diferentes tipos de memoria.

Según los estímulos

Según el sujeto



RECUPERACIÓN

Proceso por el cual se realiza una búsqueda y selección de la información en el

almacén de la memoria.Es la recuperación de la información almacenada en la

memoria de largo alcance, en base a estímulos recibidos. La información

almacenada puede volverse de nuevo accesible mediante un proceso de

recuperación, que se puede concebir, como un proceso de búsqueda de dicha

información almacenada, generado por señales o indicadores proporcionadas por

el medio ambiente, o por otra parte de la información almacenada.

Según el autor (José T. Molina 2001) La recuperación de la información

previamente almacenada no siempre es fácil, ya que deben darse unas

determinadas condiciones para que ésta se pueda producir. En primer lugar, el

sistema cognitivo debe estar predispuesto para la recuperación.12

Tipos de Recuperación

Según el autor Tulving (1983) distingue entre dos procesos diferentes que

intervienen en las fases de la recuperación.13

En la Memoria Episódica: La formación de recuerdos episódicos nuevos

requiere la intervención del lóbulo temporal medial, una estructura que

incluye al hipocampo.

Memoria Semántica: Es en donde se almacenan recuerdos vividos,

conocimientos acerca del mundo, conceptos, imágenes, etc.

Memoria explicita: Se refiere a hechos, personas, lugares o cosas que se

recuerdan mediante un esfuerzo consciente y deliberado.

Memoria Implícita: Se refiere a las sensaciones, capacidades y habilidades

que se recuerdan de modo inconsciente13



EJECUCIÓN

La palabra ejecución significa acción y efecto de poner en obra algo hasta

complementarlo. Este “algo” puede ser, por ejemplo, una pieza musical.

La palabra ejecución es un cultismo creado en el siglo XIV del latín “exscecutio”,

formado del prefijo ex (sacar), sequi (seguir), y del sufijo “tio” que expresa acción

y efecto. Entonces todo junto sería algo así como “Acción y efecto de sacar afuera

y seguirlo”, es decir, ejecución no es sólo iniciar un estímulo, sino que seguirlo

hasta completarlo.15

Según France Telecom España(1998), en su publicación “Psicología del

Aprendizaje” indica que:

La ejecución se puede ver afectada por diversos factores: motivación,

fatiga....

La ejecución nunca puede ser superior al aprendizaje.

La exactitud de la ejecución como índice del aprendizaje depende de

la medida en que conozcamos estos hechos o factores y controlemos

sus efectos.

La práctica tiene que considerarse en sentido amplio para dar cabida

a todos esos factores del aprendizaje que no requieren que se ensaye

por completo la respuesta a ejecutar.

La ejecución es un proceso, debido a que el sujeto realiza un conjunto de

actividades y/o acciones, a través de la práctica de algún conocimiento que

ha obtenido.

10.2 Importancia:

La importancia de la ejecución en el aprendizaje, es de forma significativa.

Debido a que el aprendizaje ocurre cuando la nueva información se enlaza

con las ideas pertinentes de afianzamiento que ya existen en la estructura

cognoscitiva del que aprende.



Para Ausubel, el aprendizaje significativo es un proceso a través del cual

una nueva información ya se relaciona con un aspecto relevante de la

estructura del conocimiento del individuo; este proceso involucra una

interacción entre la información nueva (por adquirir) y una estructura

específica del conocimiento que posee el aprendiz, la cual Ausubel ha

llamado concepto integrador.

Por tanto ocurre cuando la nueva información se enlaza a los conceptos o

proposiciones integradoras que existen previamente en la estructura

cognoscitiva del que aprende.

10.3 Trabas que dificultan la ejecución:

El grado de complejidad o facilidad para la ejecución dependerá de diversos

factores y el ambiente donde adquiera conocimientos e interactúe el sujeto

que aprende. Para el mayor entendimiento daremos a conocer algunos

casos donde el proceso de ejecución se dificulta.

En el aula de nivel inicial de 5 años, la maestra desarrolla el tema de

sumas y restas de una cifra; los niños ejecutan los ejercicios

propuestos por su docente, pero el día del examen la docente

plantea ejercicios del mismo tema pero con un grado de dificultad

(ejercicios de 2 cifras) aquí el niño se verá confundido y no podrá

ejecutar los planteado por su docente.

En un partido de futbol, mientras se desarrolla el encuentro

deportivo, los críticos evalúan el desenlace, de manera en que

muchos de éstos comienzan a criticar diciendo y proponiendo

muchas técnicas para que estos las hagan pero si ellos los ponemos

a ejecutar sus propias opiniones se les hará difícil realizarlo.

Cuando estamos estudiando un manual de conducir podemos saber

toda la teoría pero cuando tenemos que aplicar estos conocimientos

a la práctica se nos hace muy difícil.



REFORZAMIENTO

En esta fase se obtiene el reforzamiento informativo que permite al educando

percibir el grado de adecuación entre su comportamiento y las expectativas

originales. Los contenidos recuperados dan lugar a una ejecución que permite

comprobar que el aprendizaje se ha producido. Este acto de aprendizaje se

completa cuando el aprendiz recibe información sobre la forma en que sus

respuestas responden a las expectativas y motivación iniciales que han

provocado el aprendizaje, es decir, mediante el proceso de retroalimentación.

Estas capacidades humanas aprendidas son dependientes ya que dependen del

ámbito de estudio particular del que se trate, requieren condiciones de

aprendizaje, tanto externas como internas, diferentes y además implican

modalidades distintas de ejecución. Gagné y Briggs establecen determinadas

categorías de actuaciones humanas derivadas del aprendizaje a las que

denominan «capacidades» o «facultades». Estas capacidades humanas

aprendidas se infieren de los resultados del aprendizaje y, según Gagné, no

tienen ninguna connotación endógena o innata.

A pesar que en muchos textos; la palabra reforzamiento está dirigida

directamente a los estímulos o estados motivacionales extrínsecos. En esta parte

queremos dirigirlo a la práctica que realiza el individuo para lograr la perfección

de un conocimiento previo en la cual su único reforzador es la motivación propia

que posee éste.

Según la Lic. Liliana M.Sapetti, (revisado 2012), en su publicación de

neurolingüística, indica que el reforzamiento está ligado con la programación

neurolingüística, debido a que el ser humano consolida sus aprendizajes a través

de la práctica consecutiva. Es decir, contactamos con el mundo a través de los

cinco sentidos, damos "significación" a la información y actuamos según ello.14

3. CIENTÍFICO



La niñez es la etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen

cambios en forma constante, por ello es esencial tener en cuenta la importancia

de la alimentación infantil. A partir de una nutrición sana, equilibrada y completa

para niños se puede lograr un mejor desarrollo tanto físico como intelectual.

La niñez es la etapa de la vida donde más cambios se producen, estos cambios

tienen que ver con el crecimiento tanto físico como intelectual de los niños, en ello

radica la importancia de la alimentación infantil.

3.1 Para que una nutrición para niños sea sana debe incluir los

siguientes nutrientes

a) Proteínas de alto valor biológico:

Estas contienen aminoácidos

esenciales para la formación de

células, tejidos, sistema nervioso

(neuronas), huesos. Estas

proteínas se encuentran

principalmente en las carnes y

clara de huevo.

El valor biológico de una proteína es la fracción de nitrógeno absorbido que es

retenido por el organismo y esto representa la capacidad máxima de utilización de

una proteína. En otras palabras, una proteína tiene mayor valor biológico, o es de

alta calidad, cuando tiene mayor capacidad de brindar nitrógeno al organismo.

El "valor biológico de la proteína" (VB) se define como la proporción de la proteína

absorbida que es retenida y, por tanto, utilizada por el organismo. Otro parámetro

habitualmente utilizado es el denominado "coeficiente de utilización neta de la

proteína" (NPU) que, a diferencia del anterior, sí tiene en cuenta la digestibilidad

de la proteína, es decir, mide la proporción de la proteína consumida que es



utilizada.

Durante la síntesis proteica deben

estar presentes en las células todos

los aminoácidos necesarios, si falta

alguno, la síntesis puede fallar.

La calidad del valor biológico de una

proteína depende de la cantidad de

aminoácidos esenciales que contiene: Las denominadas proteínas de alto valor

biológico (de alta calidad o completas) son aquellas que presentan todos los

aminoácidos esenciales, en proporciones satisfactorias, como es el caso de las

proteínas animales. Por el contrario, cuando algún aminoácido esencial se

encuentra en pequeña cantidad (denominado aminoácido limitante), el valor

biológico de esa proteína disminuye, como ocurre en las

proteínas de origen vegetal denominadas „„incompletas”.

En una dieta equilibrada:

* El 50 % de las proteínas deben ser de origen animal o

alto valor biológico: carnes, aves, pescados, huevos y

lácteos.

* El 50% pueden ser de origen vegetal: legumbres,

cereales y derivados, frutos secos.

Una forma de aumentar el valor biológico de las proteínas

de origen vegetal es combinar en la misma comida

legumbres (deficientes de metionina) y cereales

(deficientes de lisina).

b) Hidratos de carbono:

Son muy importantes como fuente de energía. Estos hidratos de carbono se

pueden encontrar en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales, que



además aportan vitaminas y minerales, necesarios para distintas reacciones

químicas que intervienen en el desarrollo integral del niño.

Los carbohidratos son uno de los principales tipos de nutrientes. Son la fuente

más importante de energía para su cuerpo. Su sistema digestivo convierte estos

hidratos de carbono en glucosa (azúcar en la sangre). Su cuerpo usa esta azúcar

como energía para sus células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra

en su hígado y músculos para cuando los necesite.

Los carbohidratos se llaman simples o complejos dependiendo de su estructura

química. Los carbohidratos simples incluyen el azúcar que se encuentra

naturalmente en productos como frutas, vegetales, leche y derivados de la leche.

También incluyen azúcares añadidos durante el procesamiento y refinación de

alimentos. Los carbohidratos complejos incluyen panes y cereales integrales,

vegetales ricos en fécula (almidón) y legumbres. Muchos de los carbohidratos

complejos son una buena fuente de fibra.

Para una dieta balanceada, limite la cantidad de azúcar agregada que usted

consume y elija granos integrales en vez de granos refinados.

c) Grasas:

Los lípidos, al igual que las proteínas, son indispensables en nuestra dieta. Se

trata de principios inmediatos orgánicos compuestos por C, O y H y donde pueden

aparecer también P y N. Dentro de los lípidos se engloban muchas substancias

diferentes pero todas ellas son insolubles en agua y solubles en disolventes

orgánicos.

Las funciones que los lípidos desempeñan en nuestro organismo son variadas:

Energética: acumulan más energía que los glúcidos pero su combustión es más

lenta de tal modo que cuando la glucosa y el glucógeno proporcionados por estos

son insuficientes, el organismo recurre a la energía acumulada en moléculas

lípidas. En la alimentación diaria se recomienda que el 20-35% de las calorías

procedan de los lípidos (entre 60-80 gramos al día, no debiendo sobrepasarse

esta cantidad).

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/dietaryfiber.html



Reserva: son las principales sustancias de reserva del organismo. Acumulan gran

cantidad de energía con poco peso y, además, gracias a su baja conductividad

protegen los organismos y aíslan el cuerpo frente a la perdida de calor.

Estructural: son componente de las membranas celulares

Reguladora: algunos de los componentes de los lípidos son precursores para la

síntesis de vitaminas, hormonas, ácidos biliares y pigmentos.

Dentro de los lípidos los más importantes para la alimentación son los ácidos

grasos.

Los ácidos grasos pueden ser saturados (con enlaces covalentes simples) o

insaturados (con algún enlace covalente doble). Dentro de los ácidos grasos

insaturados se encuentran unos ácidos grasos que son indispensables para el

organismo y que este no puede sintetizar, siendo necesario suministrarlos a

través de la dieta: los ácidos grasos esenciales. Su deficiencia ocasiona graves

trastornos.

Estos ácidos grasos esenciales son el ácido linoleico, el linolénico y el araquídico.

Estos ácidos grasos poliinsaturados son muy abundantes en los aceites de

semillas. Son necesarios de 1 a 2 gramos de ácidos grasos esenciales

diariamente. Como dato, se puede indicar que en una cucharada de aceite de

girasol o cuatro de aceite de oliva hay alrededor de 6 gramos de ácidos grasos

esenciales, si bien el aceite de oliva contiene un porcentaje muy deseable de

ácidos grasos monoinsaturados como el oleico.

Son esenciales para la formación de membranas y el establecimiento de las

adecuadas conexiones neuronales. Dentro del grupo de las grasas encontramos

como fundamentales ácidos grasos poliinsaturados (omega 3, omega 6, omega 9,

etc.), ácidos grasos monoinsaturados (acido oleico, linoleico, linolénico, etc.).

d) Hierro:

El hierro es un mineral que se encuentra en cada célula del cuerpo y se lo considera un

mineral esencial debido a que se necesita para formar parte de las células sanguíneas.



Funciones

El cuerpo humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina

que transportan el oxígeno. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la

mioglobina en los músculos.

El hierro también es parte de muchas proteínas en el cuerpo.

Fuentes alimenticias

Las mejores fuentes de hierro abarcan:

Legumbres secas

Frutas deshidratadas

Huevos (especialmente las yemas)

Cereales fortificados con hierro

Hígado

Carne roja y magra (especialmente la carne de res)

Ostras

Carne de aves, carnes rojas oscuras

Salmón

Atún

Granos enteros

Igualmente, en la carne de cordero, la carne de cerdo y en los mariscos se encuentran

cantidades moderadas de hierro.

El hierro proveniente de hortalizas, frutas, granos y suplementos es más difícil de

absorber. Estas fuentes abarcan:

Frutas deshidratadas:

o ciruelas pasas

o uvas pasas

o albaricoques

Legumbres:

o habas

o semillas de soya (soja)

o arvejas (guisantes) y fríjoles secos

o habichuelas

Semillas:

o almendras

o nueces de Brasil

Verduras como:

o brócoli

o espinaca

o col rizada

o coles

o espárragos

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003645.htm



o hojas de diente de león

Granos enteros:

o trigo

o mijo

o avena

o arroz integral

Si se mezcla algo de carne magra, pescado o carne de aves con legumbres o verduras

de hojas oscuras en una comida, se puede mejorar hasta tres veces la absorción de

hierro de fuentes vegetales. Los alimentos ricos en vitamina C también aumentan la

absorción de hierro.

Algunos alimentos reducen la absorción de hierro: por ejemplo, los tipos comerciales de

té negro o té pekoe contienen sustancias que se fijan al hierro de tal manera que el

cuerpo no lo puede utilizar.

Este mineral es de suma importancia dentro de la alimentación infantil, sobre todo

desde el nacimiento hasta los 3 años de edad, ya que es el período de mayor

crecimiento tanto intelectual como físico. En esta etapa es donde el niño tiene

mayor demanda de nutrientes, entre ellos el hierro. Se puede encontrar en el

grupo de las carnes y vegetales de hojas verdes (acelga, espinaca, brócoli,

legumbres, etc.)

e) Calcio:

Este es otro de los minerales fundamentales para la formación ósea. Su aporte se

consigue a partir del grupo de los lácteos.

El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano: los

dientes y los huesos son los que contienen la mayor cantidad. Los tejidos

corporales, las neuronas, la sangre y otros líquidos del cuerpo contienen el resto

del calcio.




Funciones

El calcio es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano. Ayuda

a formar y mantener dientes y huesos sanos. Los niveles apropiados de calcio

durante toda una vida pueden ayudar a prevenir laosteoporosis.

El calcio le ayuda al cuerpo con:

El desarrollo de huesos y dientes fuertes.

La coagulación de la sangre.

El envío y recepción de señales nerviosas.

La contracción y relajación muscular.

La secreción de hormonas y otros químicos.

El mantenimiento de un ritmo cardíaco normal.


EL CALCIO Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

Muchos alimentos contienen calcio, pero los productos lácteos son la mejor

fuente. La leche y sus derivados tales como el yogur, el queso, la mantequilla

contienen una forma de calcio que el cuerpo puede absorber fácilmente.

La leche entera (con 4% de grasa) se recomienda para los niños de edades

comprendidas entre 1 y 2 años. Los adultos y los niños después de los dos años

de edad deben tomar leche y otros productos lácteos bajos en grasa (2% o 1%) o

desnatados. El hecho de quitar la grasa no reducirá la cantidad de calcio en un

producto lácteo.

El yogur, la mayoría de los quesos y la mantequilla son excelentes fuentes

de calcio y vienen en presentaciones libres o bajas en grasa.

La leche es una buena fuente de fósforo y magnesio que ayuda al cuerpo a

absorber y utilizar el calcio.




La vitamina D se necesita para ayudarle al cuerpo a usar el calcio, razón

por la cual se fortifica la leche con esta vitamina.

f) Zinc:

El zinc actúa como catalizador en el desarrollo del sistema inmunológico y en los

procesos de desarrollo óseo y muscular de los niños. Se puede encontrar en

carnes, sobre todo pescado, leche, vegetales verdes, etc.

Es un oligoelemento importante que las personas necesitan para mantenerse

saludables. Este elemento se encuentra en segundo lugar sólo después

del hierro por su concentración en el organismo.

Funciones

El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el

sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) trabaje apropiadamente.

Juega un papel en la división y crecimiento de las células, al igual que en la

cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.

El zinc también es necesario para los sentidos del olfato y del gusto. Durante el

embarazo, la lactancia y la niñez, el cuerpo necesita zinc para crecer y

desarrollarse apropiadamente.

Una reciente información a raíz de una revisión por expertos sobre los

suplementos de zinc mostró que:

Cuando se toma durante al menos 5 meses, el zinc puede reducir el riesgo

de enfermarse de resfriado común.

Empezar a tomar suplementos de zinc al cabo de 24 horas después de que

los síntomas del resfriado empiezan puede reducir su duración y hacer que

éstos sean menos intensos.


Los alimentos ricos en proteínas contienen grandes cantidades de zinc. Las

carnes de res, cerdo y cordero contienen mayor cantidad de zinc que el pescado.

La carne oscura de un pollo contiene más cantidad de zinc que la carne blanca.






Otras fuentes buenas de zinc son las nueces, los granos enteros, las legumbres y

la levadura.

Las frutas y las verduras no son buenas fuentes, porque el zinc en

las proteínas vegetales no está tan disponible para el consumo humano como el

zinc de las proteínas animales. Por lo tanto, las dietas bajas en proteínas y las

dietas vegetarianas tienden a ser bajas en zinc.

El zinc está en la mayoría de los multivitamínicos y suplementos minerales. Estos

suplementos pueden contener gluconato, sulfato o acetato de zinc, pero no está

claro si una forma es mejor que las otras.

El zinc también se encuentra en algunos medicamentos de venta libre, como

pastillas, aerosoles nasales y geles nasales para resfriados.

2 Efectos secundarios

Los síntomas de la deficiencia de zinc abarcan:

Infecciones frecuentes.

Hipogonadismo en los hombres.

Pérdida de cabello.

Inapetencia.

Problemas con el sentido del gusto.

Problemas con el sentido del olfato.

Llagas en la piel.

Crecimiento lento.

Dificultad para ver en la oscuridad.

Heridas que tardan mucho tiempo para sanar.









Los suplementos de zinc en grandes cantidades pueden causar diarrea, cólicos

abdominales y vómitos, generalmente en el lapso de 3 a 10 horas después de su

ingestión. Los síntomas desaparecen en un corto período de tiempo después de

suspender los suplementos.

Las personas que utilizan aerosoles nasales y geles que contienen zinc pueden

tener efectos secundarios como perder su sentido del olfato.

g) Vitaminas del Complejo B:

Se encuentran en los cereales integrales (avena, cebada, germen de trigo,

salvado de trigo, maíz, legumbres, etc.)

Como podrás observar la importancia de la alimentación infantil radica en que es

fundamental para lograr el mayor potencial físico, mental e intelectual de los

niños.

Por ello es muy importante que controles el peso y talla de tu niño, ya que estos

dos parámetros son esenciales para establecer como está creciendo. Estas dos

simples mediciones pueden indicar si la alimentación está siendo la adecuada.

Dentro del vientre materno el niño depende de la alimentación de la madre para

su normal desarrollo; una vez que nace hasta fines de su adolescencia necesita

incorporar alimentos esenciales, que aseguren su crecimiento tanto físico como

intelectual.6

Santa Cruz expresa que la mayoría de las madres no piensa que puede haber

relación entre los problemas de salud o de aprendizaje de sus hijos y una

alimentación deficiente, aunque recientes investigaciones aseguran que es así.

De todas formas, los especialistas recomiendan más atención, porque esa

deficiencia no se refiere a la cantidad de comida, sino al déficit de nutrientes que

hoy, paradójicamente, suele ir asociado al exceso de ingesta.



Durante mucho tiempo se pensó que el problema de la desnutrición estaba

asociado a la pobreza e identificado con el déficit de peso y de talla para la edad y

con la aparición de enfermedades infecciosas.

Actualmente, se habla de “desnutrición oculta”: no es evidente, no se detecta a

tiempo y puede presentarse en chicos con sobrepeso de todas las clases

sociales.

Esta desnutrición encubierta se origina en dietas que aportan cantidades

insuficientes de vitaminas y minerales como hierro, vitamina A, C, yodo, zinc,

ácido fólico y selenio.

Entre sus posibles consecuencias se encuentran: retraso del desarrollo

psicomotor (incluyendo motricidad gruesa y lenguaje) y trastornos de la conducta

en menores de dos años que pueden ser irreversibles; retraso madurativo y del

crecimiento, y aumento de infecciones.

Las mujeres y niños son más vulnerables. “Los chicos, debido a la importancia

crítica de los nutrientes para el desarrollo normal, y las mujeres, por los problemas

que puede causar la falta de hierro, en especial durante el embarazo

La mejor medida de prevención de anemia en los bebés es la lactancia materna,

recomendable hasta los seis meses en forma exclusiva. La introducción de

alimentos sólidos debería contemplar la necesidad de hierro (presente en carnes

rojas, vísceras, pollo, pescado y alimentos fortificados) y otros micronutrientes

como frutas y vegetales preferentemente ácidos y frescos como el repollo, perejil,

coliflor, frutillas, kiwi, limón, melón, tomate y otros.7



II. Conclusiones

La seudociencia o creencias transmitidas por personas antiguas en ciertas

partes del mundo son muy desfavorables para para el buen desarrollo de

los niños ya que su alimentación no es prioridad para sus madres.

Estos casos son con mayor frecuencia en zonas alejadas de la ciudad

debido a que la información científica ha llegado pero no es aplicada por

las creencias que ya están establecidas.

En la psicología es importante tratar todos los procesos internos

cuasimultaneos con el bienestar emocional del niño en desarrollo ya que es

importante adquirir conocimientos en aquella etapa de la vida (1-5años).

La ciencia, basada en hechos establecidos afirman y ayudan a la

preparación de la madre para obtener un niño que no tenga carencias y

poder aprender con facilidad.

En conclusión, el estudio de la adquisición de conocimientos está muy

relacionado con los procesos psicológicos (cognitivos) y los conocimientos

científicos con respecto a la alimentación para poder obtener un equilibrio

en crecimiento y desarrollo.

Con en pasar del tiempo se deben ir dejando atrás aquellas creencias que

no contribuyen al buen desarrollo del niño.



III. Referencias

1. http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saluda

ble.asp

2. http://www.rpp.com.pe/2012-01-30-en-casa-se-prioriza-la-alimentacion-de-

los-ninos-noticia_445820.html

3. http://pagina3.mx/mujeres/2285-desnutricion-afecta-mas-a-ninas-

oaxaquenas-por-cultura-se-prioriza-alimentacion-de-varones.html

4. http://www.alimentacion.org.ar/index.php?option=com_content&view=article

&id=2379:icomo-afecta-a-los-ninos-el-sobrepeso&catid=59:nutricion-clinica-

pediatrica&Itemid=72

5. http://www.buenastareas.com/ensayos/Factores-Que-Afectan-Al-

Aprendizaje/3530068.html

6. http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-infantil/a-nutricion-sana-para-

ninos.html

7. Santa Cruz - Bolivia, Estado Plurinacional de 04 de octubre de 2009

8. ONTORIA, A. Y MOLINA, A. (1990): diseño curricular y metodología

participativa en el aula. Sevilla, Consejería de Educación de la Junta de

Andalucía.

9. http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-infantil/a-nutricion-sana-para-

ninos.html

10. http://www.tecnicas-de-estudio.org/tecnicas/tecnicas10.htmL

11. http://pizarrondigital.wordpress.com/2007/11/13/alimentos-que-ayudan-al-

aprendizaje/

12. AUTOR: José T. Molina /AÑO: 2001 /TÍTULO DE LIBRO: La Memoria y el

lenguaje /EDICIÒN.1edicion / PAIS: España.

13. Tulving, E. (1984). «Precis of Elements of Episodic Memory» (en inglés,

PDF). Behavioural and Brain Sciences7: pp. 223–68.

doi:10.1017/S0140525X0004440X.

14. Leiva Horna, Jesús (2010); “psicología”; Edit. Chimú. Ed.1

15. Vergara Villanueva, Teresa Rocío (2010); “psicología un enfoque científico”

Edit. Chimú, Ed.3



http://www.rpp.com.pe/2012-01-30-en-casa-se-prioriza-la-alimentacion-de-los-ninos-noticia_445820.html

http://www.rpp.com.pe/2012-01-30-en-casa-se-prioriza-la-alimentacion-de-los-ninos-noticia_445820.html

http://pagina3.mx/mujeres/2285-desnutricion-afecta-mas-a-ninas-oaxaquenas-por-cultura-se-prioriza-alimentacion-de-varones.html

http://pagina3.mx/mujeres/2285-desnutricion-afecta-mas-a-ninas-oaxaquenas-por-cultura-se-prioriza-alimentacion-de-varones.html

http://www.alimentacion.org.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=2379:icomo-afecta-a-los-ninos-el-sobrepeso&catid=59:nutricion-clinica-pediatrica&Itemid=72



http://www.buenastareas.com/ensayos/Factores-Que-Afectan-Al-Aprendizaje/3530068.html

http://www.buenastareas.com/ensayos/Factores-Que-Afectan-Al-Aprendizaje/3530068.html

http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-infantil/a-nutricion-sana-para-ninos.html




http://www.tecnicas-de-estudio.org/tecnicas/tecnicas10.htmL

http://pizarrondigital.wordpress.com/2007/11/13/alimentos-que-ayudan-al-aprendizaje/

http://pizarrondigital.wordpress.com/2007/11/13/alimentos-que-ayudan-al-aprendizaje/



Índice

A

Alimentos que lo conforman, 9

Auditiva, 29

E

EL EFECTO DEL ENTORNO FAMILIAR, 19

L

la importancia de la alimentación, 5

N

NUEVOS HABITOS PERJUDICIALES, 13

P

PSICOLÓGICOS, 18

S

seudociencia, 49

T

TABUES Alimentarios, 10



Anexos

influencia de la alimentación en el aprendizaje del niño terminado

Documents