industria de flores en israel - 2 uni

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

PTAC XIX

INDUSTRIA DE FLORES EN ISRAEL

CURSO : LOGISTICA EMPRESARIAL

PROFESORA : DRA. GLORIA TERESITA HUAMANI

GRUPO DE TRABAJO Nº 3 :

• OTAROLA ACEVEDO, GRETEL• RAMOS TATAJE, LUIS ARTURO• GRIEVE MARIN, MANUEL• SANCHEZ BAZAN, JOSE OSWALDO

DICIEMBRE 2010

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INDICE

1. INTRODUCCION 1

2. RESEÑA HISTORICA DE ISRAEL 3

3. INDUSTRIA DE FLORES EN ISRAEL 4

3.1 SECTOR FLORICULTOR 5

3.2 ISRAEL PAIS EXPORTADOR DE FLORES 5

4. EL MERCADO DE LA UNION EUROPEA PARA

LAS FLORES 7

5. TAMAÑO DEL MERCADO 7

6. PAISES IMPORTADORES DE FLORES 8 7. PAISES EXPORTADORES DE FLORES 9

7.1 ISRAEL 12

7.2 PAISES EXPORTADORES DE FLORES

FRESCAS 13

8. CONCLUSIONES FINALES 14

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1. INTRODUCCION

La industria de las flores o la floricultura, es una dinámica industria que hatenido un rápido crecimiento. Los países con la mayor industria de cultivo de

flores son los Países Bajos, Kenya, Colombia, e Israel, pero muchos otros

países como Filipinas, Malasia, Sudáfrica y Ecuador se han unido al mercado y

la inversión en la industria de las flores.

Cuando las flores se ordenan de un mayorista o un productor, se toman varias

rutas para el comprador, en función del tipo de flores, la zona donde se

cultivan, y cómo van a ser vendidos. Algunos floricultores y flores cortadas

paquete de la derecha en los viveros y enviarlos directamente al comprador por

correo. Algunas flores se envían a una compañía empacadora que las

calificaciones de ellos y los organiza en manojos para entregar por correo o

enviar directamente a los supermercados o tiendas de flores. Algunos

cultivadores de grado y la manga las flores ellos mismos antes de venderlos a

los mercados al por mayor.

2. RESEÑA HISTORICA DE ISRAEL

Después de la Segunda Guerra Mundial, los británicos anunciaron su intención

de retirarse de Palestina. La Asamblea General de las Naciones Unidas

propuso el 29 de noviembre de 1947 la partición de Palestina en dos estados,

uno árabe y otro judío, quedando Jerusalén bajo la administración de lasNaciones Unidas. La mayoría de los judíos en Palestina aceptaron esta

decisión, pero no así los árabes quienes la rechazaron.

La violencia entre las comunidades judías y árabes estalló inmediatamente en

forma de guerra civil. Al anunciarse el final del mandato británico en Palestina,

los judíos planearon declarar un estado independiente, lo cual los árabes

estaban determinados a impedir. El 14 de mayo de 1948, el último de los

soldados británicos abandonó Palestina y los judíos, liderados por David Ben-

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Gurión, declararon en Tel Aviv la creación del Estado de Israel, de acuerdo al

plan previsto por las Naciones Unidas.

En 1948, cuando nace el nuevo Estado, la población total de Israel era de914.700 habitantes y al año 2009 según datos del Banco Mundial la población

había llegado a 7,441.700 habitantes

3. INDUSTRIA DE FLORES EN ISRAEL

La agricultura en Israel es el resultado de una larga lucha contra difíciles y

adversas condiciones, y de haber aprovechado al máximo la escasez de

recursos hídricos y tierra cultivable. Su éxito radica en la determinación y el

ingenio de los agricultores y científicos que se han dedicado a desarrollar una

agricultura floreciente en un país en el que más de la mitad de su superficie es

un desierto, demostrando así que el valor real del suelo depende en gran

medida de la manera en que es utilizado.

La agricultura cumple un papel importante en la economía de Israel,

representando actualmente casi un 2,5 por ciento del PNB y el 3,6 por ciento

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de las exportaciones. La proporción de trabajadores agrícolas dentro de la

fuerza laboral es de aproximadamente 3,7 por ciento.

3.1 SECTOR FLORICULTOR

El sector floricultor produce una gran variedad de flores de alta calidad, asícomo un surtido de plantas aclimatadas al interior del hogar. Aunque las

anémonas azules, rojas y violáceas florecen en invierno, y la primavera se

anuncia con los narcisos, los iris y los guisantes de olor, las flores son

cultivadas comercialmente a lo largo del año, muchas de ellas en invernaderos

equipados con tecnologías computadorizadas. Nuevas variedades de vívidos

colores y mayor resistencia, desarrolladas por medio de intensivas

investigaciones, aumentan constantemente el ramo floral del país.

Aunque el cultivo de flores está destinado principalmente a la exportación,

innumerables vendedores y tiendas en todo el país ofrecen flores, desde rosas,

claveles y crisantemos hasta especies exóticas, desde las delicadas violetas

africanas hasta las fragantes gardenias, para el público amante de las flores.

3.2 ISRAEL PAÍS EXPORTADOR DE FLORES

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Cuando se habla de Israel en la actualidad, se asocia a un país exportador de

flores conocidas. Ahora se reconoce como un lugar importante para el

crecimiento de cualquier tipo de flores. De rosas, los tulipanes y los lirios, estos

se cultivan en Israel. Para el año 2000, el país ha obtenido unos ingresos demás de $ 50 millones, debido a la exportación de flores

Israel se está concentrando en el negocio de la floricultura, en donde los

agricultores venden sus plantas ornamentales y flores. Las flores que el país

produce para la exportación han llegado a más de un centenar de variedades.

Debido a esto, un tercio de las exportaciones agrícolas de Israel depende de la

cada vez mayor de flores. .

Hoy en día, la mayor parte de las flores son vendidas por los floricultores

individuales directamente a los compradores en los mercados de flores en

Holanda, Bélgica, Alemania y otras lugares. El manejo y el embarque están a

cargo de Agrexco, la compañía de exportación conjunta del gobierno y los

agricultores que cuenta con terminales marítimos y aéreos especiales en Israel

y Europa, garantiza la calidad de las flores y se arribo a tiempo a los mercados.

La Junta de Producción y Mercadeo de Flores provee a cada cultivador los

resultados diarios de las ventas. Algunos de los cultivadores más innovadores

están conectados a través de sus computadoras con los mercados y siguen de

cerca las transacciones en el momento en que éstos se llevan a cabo.

Flores Cítricos Cultivosextensivos

Frutas Ganado y susproductos

Hortalizas Semillas yplantones

31% 18% 16% 12% 10% 9% 4%

Exportaciones agrícolas de IsraelTotal: $590 millones

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4. EL MERCADO DE LA UNIÓN EUROPEA PARA FLORES

En el Estudio de Mercado elaborado por el Centro de Promoción deImportaciones desde Países en Desarrollo (CBI – Holanda), Ud. podrá

encontrar información que señala que : La UE mayor importador

mundial de flores y follaje – La Unión Europea (UE) consume más del

50% de las flores del mundo. La UE es el mayor importador mundial

de flores y follaje, con importaciones que alcanzaron los 3.4 mil

millones de € en el 2006 Interés de los importadores – los

importadores europeos están muy interesados en novedades yvariedades poco conocidas de flores tropicales, un nicho de mercado

– un número de países en desarrollo ostenta una fuerte posición en el

abastecimiento de flores tropicales a la UE, con adecuados planes de

apoyo, nuestro país podría ser uno de ellos Los mayores

consumidores en la UE son Alemania y el Reino Unido – Alemania y el

Reino Unido realizan casi la mitad de las importaciones totales de la

UE Colombia y Ecuador, proveedores importantes – Holanda es el

principal proveedor de flores y follaje a otros países miembros de UE;

otros proveedores importantes de flores a la UE son Kenia, Colombia,

Ecuador e Israel.

5. TAMAÑO DEL MERCADO

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La Unión Europea (UE) consume más del 50% de las flores del mundo

e incluye muchos países que tienen un consumo per capita de flores

relativamente alto. Alemania es el consumidor más grande, seguido

por el Reino Unido, Francia e Italia por orden de importancia. Los

mercados en la UE pueden ser divididos en tres categorías:

1. Mercados maduros como Alemania, Holanda, Francia, Bélgica, y los

países escandinavos: Estos mercados son caracterizados por niveles

relativamente altos del gasto per capita en flores. El tamaño de estos

mercados tiende a ser estable y a veces incluso disminuye. Los

consumidores tienden a gastar una parte relativamente alta del gasto

en flores para el uso personal. Ellos están familiarizados con las flores

y están interesados en nuevos e interesantes productos.

2. Mercados en Crecimiento como España y el Reino Unido: Estos

mercados son generalmente de tamaño considerable (Reino Unido,

por ejemplo, es ya uno de los mercados más grandes), pero existe la

expectativa que ellos continuarán creciendo en los años venideros. En

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algunos de los mercados en crecimiento, el gasto per capita todavía

es relativamente bajo comparado con los mercados maduros.

3. Mercados en Desarrollo como los países europeos del Este y

Grecia: Tradicionalmente, las economías de estos países se han

expandido rápidamente. Como el poder adquisitivo de los

consumidores está aumentando, ellos tienden a comprar más flores.

No obstante, las flores son consideradas todavía un artículo suntuario

y son comprados principalmente como regalos.

6. PAISES IMPORTADORES DE FLORES

En el mundo la UE es el importador líder de flores y follaje, con

importaciones que ascendieron a 3,4 mil millones de € en 2006. La

ralentización de la economía y la subsiguiente disminución en el poder

adquisitivo en muchos países de la UE entre 2002 y 2004, tuvieron un

efecto negativo en el consumo y consecuentemente, en las

importaciones de flores. Cuando la economía se recuperó en el 2005 y

especialmente el 2006, el consumo y las importaciones de flores

aumentaron nuevamente. Alemania por mucho tiempo ha sido el mayor

importador europeo. Sin embargo, debido a considerables disminuciones

en sus importaciones, el Reino Unido llegó a ser el mayor importador en

el 2006. Juntos, justifican casi la mitad de las importaciones totales de la

UE (en valor). Sólo el 24% de las importaciones totales fue importado de

países fuera de la UE. Sin embargo, este porcentaje está aumentando.

Holanda es el mayor importador de flores y follaje fuera de la UE, justificando más que la mitad de estas importaciones. Una gran parte de

estas importaciones de Holanda es reexportada a otros países, en

particular Alemania. Holanda es el principal proveedor de flores y follaje

a otros países miembros de la UE. Esta posición dominante de Holanda

como proveedor a la UE, es el resultado de su gran producción y de las

reexportaciones de flores. Además de Holanda, otros proveedores

importantes de flores a la UE fueron Kenia, Colombia, Ecuador e Israel.

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Desde 1993 las importaciones de la UE de flores frescas de corte han

sido dominadas por las Rosas. Entre 2002 y 2006, las importaciones deRosas aumentaron un 4% anualmente. Los países en vías de desarrollo

suministran principalmente Rosas, y juegan también un papel

significativo en suministros de flores de verano y Dianthus (Claveles).

Las oportunidades para las importaciones desde países en vías de

desarrollo son:

• Alta demanda para productos de gran calidad

• Oportunidad de agregar valor desde el mayorista hacia los cultivadores

en países en desarrollo

• Suministros de temporada baja

• Ramilletes

• Suministrando vía subastas en Holanda

Entre 2002 y 2006, la participación de las importaciones de los países en

desarrollo en las importaciones totales de UE de flores aumentó del

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17,5% a 21,6%, ascendiendo a € 739 millones en el 2006. Este aumento

de debió principalmente gracias a Kenia.

7. PAISES EXPORTADORES DE FLORES

Según ISHS en 1998 son 17 países los principales productores de flores

cortadas, con 60.000 ha. y en donde el 75% del comercio internacional de

bulbos y flores se concentra en Europa. Holanda representa el 56% de las

exportaciones en él año 1999, luego Colombia con un 15%, seguido por

Ecuador, Kenya e Israel (Cuadro 13). En el año 2000 Holanda era el principal

exportador de flores cortadas, seguido de Colombia e Italia.

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Cuadro 13. Principales países exportadoresde flores frescas cortadas (millones US$).

País 1998 1999Holanda 2,296 2,095Colombia 600 546Ecuador 201 210kenya 131 141Israel 175 115

España 95 85Italia 80 67Zimbabwe 62 58Total mundial 4,084 3,769Fuente: Pathfast Publishing

Valor



Europa tiene un área productiva total para flores de corte, follaje y

plantas vivas, de aproximadamente 35.000 hectáreas, y otras 23.000 para

producción de bulbos.

Los Holandeses tienen el mercado internacional junto a su producción,

por medio de las subastas, y los restantes países, para llegar a mercados

importantes, deben pasar a través de los importadores y exportadores

Holandeses. No todos los países en Europa pertenecen a la Unión Europea,

pero los que la integran, son los principales productores y consumidores de

flores del mundo.

Los invernaderos de la Unión Europea destinados a la producción de

plantas y flores ocupan tan sólo 23.000 hectáreas, comparada con las 42.000

hectáreas de cultivo al aire libre. Esto comprende flores, bulbos, macetas,

arbustos, follaje verde de corte y plantas de interior. Es de interés señalar que

la superficie dedicada a cultivos de flores en la Unión Europea se mantiene

bastante estable en el tiempo. A continuación se presentan las características

más importantes para los principales países.

7.1 ISRAEL

Es catalogado como el décimo exportador de productos florícolas a nivel

mundial durante 1999, con un valor total exportado de US$ 167 millones y una

superficie total de 1900 ha. La experiencia de los floricultores ha colaborado en

lograr una alta calidad y producción de gran variedad de flores (mas de 1000),

como rosas, gypsophila, claveles, solidago, limonium y plantas de interior.

Aunque él numero de floricultores se ha reducido en casi el 50% en años

recientes (de 5000 a 2700), la producción ha aumentado constantemente a

cerca ce 1400 millones de flores por año.

En el 2002 se exportaron US$ 3,962 millones en flores frescas mientras que en

el año 2006 se exportaron US$ 6,145 millones, representando un

crecimientodel 9% respecto de 2005.

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7.2 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE FLORES

FRESCAS

Entre los principales exportadores mundiales de flores frescas se ubican:

Holanda, Colombia y Ecuador, seguidos de Kenya, Israel, Italia, entre otros.

Holanda representó en 2006 el 54% de las exportaciones mundiales de flores

frescas. Colombia representó el 16%, mientras que Ecuador y Kenia el 7%

respectivamente. Israel e Italia representan el 2% y el 1% del mercado de

exportación de flores.

De 2005 a 2006 los países que más crecieron en Exportaciones fueron el

Ecuador y Kenia (18%), Israel (12%) seguidos de Holanda y Colombia con el

7%.

Para los mayores exportadores, los crecimientos más altos en exportación de

flores 2005-2006 han sido para México (146%), Etiopía (126%), Zambia

(136%), Portugal (190%), entre otros. USD

ELADAS

Exportadores

Crecimiento anual en valor

(entre 2005 – 2006) %

Holanda 7

Colombia 7

Ecuador 18

Kenia 18

Israel 12

Italia 2

Bélgica 16

Tailandia 8

España 1

Alemania -4

Mexico 146USA 10

13



Reino Unido 6

Costa Rica 14

Etiopía 126

Zimbabwe -28China 66

Nueva Zelanda 1

Zambia 136

Corea -19

Malasia 37

Turquía 7

Taiwan 3Sud-África -9

Singapur 3

Francia 2

Canada -20

India 25

Australia -15

Vietnam 8Peru 10

Tanzania -30

Guatemala 13

Polonia -27

Portugal 190

Brazil -18

Dinamarca -15

República-Dominicana 32

Chile -35

Fuente: TradeMap

Elaboración: CORPEI

8. CONCLUSIONES FINALES

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De acuerdo a los datos analizados de la Industria de flores en Israel y en los

países que conforman el grupo de exportadores de flores se llega a la

conclusión final que esta industria ha crecido en gran forma en los últimos 15

años y que dicho crecimiento se ha visto facilitado por los avancestecnológicos que se han dado tanto en la agricultura como en el uso de la

tecnología para la irrigación y finalmente en el uso de los adelantos de los

servicios logísticos para el transporte de las flores que es un producto

perecedero y que requiere de mucho cuidados y rapidez para su traslado a los

países donde están los consumidores finales.

El Perú también esta en este grupo de países que están utilizando estasnuevas tecnologías y que se ha convertido en una fuente generadora de

divisas.

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