indice delle slide nel presente a.s gli alunni frequentanti il nostro istituto sono circa 1050 le...
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POF 2013-14
Indice delle slide
3 – 8 CHI SIAMO 9– 13 L’OFFERTA FORMATIVA14 - 30 I PIANI DI STUDI31 – 45 I PROGETTI AGGIUNTIVI46 – 50 ATTIVITA’ DI SUPPORTO, SOSTEGNO E SVILUPPO
ALUNNI CLASSI – DOCENTI - PERSONALE Nel presente a.s gli
alunni frequentanti il nostro Istituto sono circa 1050
Le classi sono 46 : 12 prime 10 seconde 8 terze 8 quarte 8 quinte
Dirige l’Istituto il prof. Armando Izzo.
I docenti sono 98 e 39 i componenti del personale ATA .
L’Istituto è ubicato su tre sedi viciniori ,tutte nel Comune di Vico Equense
L’ORGANIZZAZIONE
D.SArmando Izzo
F.S AREA IIANNA PIA PELELLA
F.S. AREA IIIMICHELECIMMINO
F.S. AREA IIIFRANCA
DAMIANO
F.S. AREA IVANNA ROMANO
ViceMaria Gabriella De
Lucia
F.S. AREA IMARIANNA CAPPIELLO
F.S. AREA IIFILOMENA SAVARESE
II collaboratriceClaudia Cinque
LA SEGRETERIA
D.S.G.AMARIO LICIA
UFFICIO BILANCIOANNA MARIA
CUOMO
UFFICIO ECONOMATO
ANTONELLA DEL PRETE
UFFICIO PERSONALEMARIA LUISA LANGELLA
UFFICIO PAGAMENTI
PIETRO DE LUCA
UFFICIO PROTOCOLLOFRANCESCO
PALMIERI
UFFICIO DIDATTICAMARIA CRISTINA
PUGLIESE
I TEAM DI PROGRETTO PER L’AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA
PROGETTO ACCOGLIENZA, ORIENTAMENTO E OPEN DAY Il team di progetto è composto dai docenti: di Martino Teresa – Somma Antonino – Caccioppoli Felicia – Noto Salvatore – Capasso Patrizia – Palomba Regina - D'Angelo Annunziata - Gargiulo Luisa
PROGETTO PARTECIPAZIONE DEMOCRATICA Il team di progetto è composto dalle docenti: Gargiulo Luisa (Ed. fisica) – D'Angelo Annunziata -Palomba Regina
PROGETTO SCAMBI CULTURALI Il team di progetto è composto dai docenti: Pulzella Rachele - Plelella Anna Pia – Iervolino Diana, coadiuvati, nella fase attuativa, dai docenti Capasso Patrizia - Criscuolo Maria - Mararese Massimo
PROGETTO VIAGGI Il team di progetto è composto dai docenti: Di Filippo Pietro – Stinga Pia
PROGETTO AVVIO ALLA LETTURA Il team è composto dalle docenti: Castellano Rosa - Imperato Maria - D'Urso Filomena
PROGETTO RECUPERI Referente del progetto è la Prof.ssa De Martino Maria
PROGETTO GARE DIDATTICHE / CONCORSI / EVENTI Il team è composto dai docenti: Criscuolo Maria - Matarese Massimo - Capasso Patrizia - Noto Salvatore
PROGETTO VIAGGI Il team di progetto è composto dai docenti: Di Filippo Pietro – Stinga Pia
PROGETTO AVVIO ALLA LETTURA Il team è composto dalle docenti: Castellano Rosa - Imperato Maria - D'Urso Filomena
Referenti sedi per l’organizzazione delle attivitàProf. Romano Anna, Buonocore Antonio, Savarese Filomena, Scaramellino Concetta
L’ OFFERTA FORMATIVA
LA MISSION DELL’ ISTITUTO
L’Istituto si prefigge di offrire a tutti gli studenti l’opportunità di raggiungere il pieno successo formativo.
Per realizzare tale finalità sono stati individuati i seguenti obiettivi:
promuovere la crescita globale della persona come contributo alla realizzazione della città/civiltà dell’uomo
privilegiare l’elaborazione di percorsi di formazione idonei a formare cittadini consapevoli, criticamente autonomi, in grado di inserirsi nella complessità della società odierna
Offrire agli studenti gli strumenti atti ad acquisire conoscenze, competenze e capacità necessarie all’inserimento nel mondo del lavoro e/o al proseguimento negli studi universitari.
METODOLOGIE
Individuazione di blocchi tematici per lo sviluppo delle conoscenze, competenze e capacità generali e specifiche di ogni disciplina.
Strutturazione modulare degli argomenti, con esplicitazione degli obiettivi, dei tempi e delle metodologie adottate, nonché delle verifiche con relative griglie di valutazione
Contestualizzazione culturale, sociale e storica di ciascun impianto formativo.
Alternanza scuola lavoro e apprendimento on the job
LA VALUTAZIONE
Il Collegio dei Docenti ha concordato di evidenziare i seguenti principi di riferimento:
centralità dell’alunno nel processo valutativo
trasparenza e condivisione della valutazione sottoforma di contratto formativo
valore formativo dell’intero iter valutativo
CRITERI DI VALUTAZIONE
Voto significato Giudizio sintetico 9-10 L’allievo rielabora correttamente ed in modo originale i concetti
appresi e fatti propri ottimo 8 L’allievo dimostra di aver appreso gli argomenti in modo consapevole e
sa applicarli senza errori buono 7 L’allievo dimostra di aver appreso gli argomenti ma commette
imprecisioni non gravi discreto 6 L’allievo dimostra di aver compreso le parti essenziali degli argomenti
commette però alcuni errori anche se non gravi; sufficiente 5 L’allievo dimostra di non aver acquisito completamente gli argomenti.
Commette errori di carattere tecnico e rivela lacune nella comprensione degli argomenti insufficiente
4 L’allievo dimostra di non aver studiato a sufficienza e commette gravi errori di carattere tecnico e concettuale Gravemente insufficiente
3-2 L’allievo dimostra di non acquisito per nulla gli argomenti Completamente insufficiente
IL PIANO DI STUDI
“SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA”
Articolazioni:
“Enogastronomia” “Servizi di sala e di vendita” “Accoglienza turistica”
IL PERCORSO SCOLASTICO
Il percorso scolastico è quinquennale. Si articola in due bienni ed un quinto anno. Il primo biennio è finalizzato al raggiungimento dei
saperi e delle competenze relativi all’obbligo di istruzione.
Nel secondo biennio le discipline dell’Area di indirizzo assumono caratteristiche specifiche con l’obiettivo di accrescere le competenze professionali degli studenti
Il quinto anno rappresenta il momento conclusivo di un percorso volto all’acquisizione di un' adeguata competenza professionale di settore spendibile direttamente sia nel mondo del lavoro, sia nel proseguimento degli studi universitari.
Profilo
Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera
Nell’articolazione “enogastronomia” il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze enogastronomiche.
Nell’articolazione “Servizi di sala e di vendita”, il diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici;interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.
Nell’articolazione “Accoglienza turistica”, il diplomato è in grado di intervenire nei diversi ambiti delle attività
di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla
domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico –alberghiera
anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio.
L’ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE
In regime di sussidiarietà, nel corso dei primi tre anni, la scuola realizza attività integrative per il conseguimento della qualifica professionale regionale (IeFP) secondo l’accordo siglato nella Conferenza Stato-Regioni il 29 aprile 2010 ed il relativo decreto interministeriale del 15 giugno 2010.
I QUADRI ORARI
INDIRIZZO“TURISMO”
LA NOVITA’TECNICO SETTORE ECONOMICO
Il Diplomato nel Turismo ha
competenze specifiche nel comparto delle imprese del settore turistico e generali nel campo dei macrofenomeni economici nazionali ed internazionali, della normativa civilistica e fiscale, dei sistemi aziendali.
Interviene nella valorizzazione integrata e sostenibile del patrimonio culturale, artistico, artigianale, enogastronomico, paesaggistico ed ambientale.
Integra le competenze dell’ambito professionale con quelle linguistiche e informatiche per contribuire sia all’innovazione che al miglioramento organizzativo e tecnologico dell’impresa turistica.
Nel presente anno l’Istituto ha chiesto ed ottenuto la nascita di un nuovo corso di studi : il Tecnico del settore Economico ad indirizzo Turistico.Il corso si avvierànell’a.s 2014/15
“TECNICO PER IL TURISMO”: ATTIVITÀ E INSEGNAMENTI OBBLIGATORI
DISCIPLINEore1° biennio 2° biennio 5° anno
secondo biennio e quinto anno costituiscono un percorso formativo unitario
1^ 2^ 3^ 4^ 5^Scienze integrate (Fisica) 66
Scienze integrate (Chimica) 66
Geografia 99 99
Informatica 66 66
Economia aziendale 66 66
Seconda lingua comunitaria 99 99
Seconda lingua comunitaria 99 99 99 99 99Terza lingua straniera 99 99 99
Discipline turistiche e aziendali 132 132 132
Geografia turistica 66 66 66
Diritto e legislazione turistica 99 99 99
Arte e territorio 66 66 66
Totale ore annue di attività e insegnamenti di indirizzo
396 396 561 561 561
Totale complessivo ore annue 1056 1056 1056 1056 1056
L’offerta formativa opzionale
L’AREA DEI PROGETTI
BartenderClassi II
BartenderClassi II
A pieni polmoniClassi I
A pieni polmoniClassi I
Aiuto allo studio
Classi V
Aiuto allo studio
Classi VProgetti curriculariProgetti curriculari
Progettiextracurricular
i
Cuochi
senza frontiere
Insieme in music
a Ragazzi in
scena
Dalla tradizione
all’innovazione
Certificazione
Trinity
Incontro con
l’operaletteraria
Giochi Sportivi
Studenteschi
Build your
English
Insieme per
cambiare
Banca della
memoria
Counselling
Scambi
culturali/Acc
ueil
Ça va sans dire
Progetti PON
Passeport
pour la France
Passport to
Britain
Working in the UK
Tirocini e stage in
Italia e nei Paesi
Europei
PROGETTI CURRICULARI
A pieni polmoni Finalità: promuovere la disassuefazione
al fumo; educare al rispetto della salute degli altri
Destinatari: alunni delle classi prime Bartender ( laboratorio sala) Finalità: far conoscere nuove tecniche
nel settore di sala e vendita Destinatari: alunni classi seconde
PROGETTI EXTRACURRICULARI
Insieme in musica (laboratorio di musicoterapia)
Finalità: favorire l'integrazione e la socializzazione mediante la musica
Destinatari : gli alunni di tutto con particolare riguardo a quelli diversamente abili
Istruzione domiciliare Finalità: garantire il diritto allo studio dell'alunno
ospedalizzato, favorendo la continuità con la sua esperienza scolastica e soddisfacendo il suo bisogno di
apprendere e comunicare. Destinatari:alunni ospedalizzati o impossibilitati a
raggiungere la sede scolastica
Ragazzi in scena (lab.teatrale) Finalità: favorire nell'alunno la presa di coscienza
del proprio corpo e delle sue possibilità espressive e comunicative, facendo emergere la
spontaneità e creatività Destinatari: tutti gli alunni Ça va sans dire (potenziamento lingua
francese) Finalità: potenziare la conoscenza della lingua
francese e la capacità di esprimersi anche in contesti e situazioni professionali. Destinatari: alunni del IV e V anno
Banca della memoria : riscoperta tradizioni culinarie
Finalità :conservare la memoria della nostra tradizione culinaria
Destinatari:alunni quarte e quinte Incontro con l'opera letteraria Finalità: Far nascere e coltivare nei ragazzi e nelle
ragazze il piacere per la lettura in quanto
tale,superando la disaffezione crescente per la comunicazione orale e scritta.
Destinatari:classi quarte
Orientiamoci Finalità: promuovere la conoscenza di sé, come fondamento
della “maturità personale”, per una valida e soddisfacente scelta professionale.
Destinatari:classi seconde
Build your English Finalità: riuscire ad orientarsi in un paese di lingua anglofona
e proporsi nel mondo del lavoro Destinatari: alunni del IV e V anno Certificazione Trinity Finalità: sostenere una conversazione utilizzando strutture- funzioni- lessico relativamente al grade Destinatari: alunni delle terze
Viaggi di istruzione / Visite guidate
Finalità: promuovere la crescita culturale e umana degli alunni, sensibilizzandoli alla conoscenza e alla salvaguardia del patrimonio ambientale, artistico e storico * favorire una maggiore socializzazione con compagni ed insegnanti
Destinatari:alunni delle classi III eV(Viaggi di istruzione) alunni delle classi I, II e IV (Visite guidate)
Giochi sportivi
Finalità: sviluppare capacità emotivo - affettive, quali perseveranza, auto stima, autonomia, consapevolezza delle proprie responsabilità, organizzazione di un sistema di valori e capacità socio-relazionali, quali il rispetto delle regole, comunicazione, collaborazione, cooperazione, …..
Destinatari: alunni tutte le classi
Tradizione e capacità: Finalità: consentire agli allievi d.a di maturare una propria identità professionale con tempi , strategie e percorsi ageduati Destinatari:alunni diversamente abili
Scambi culturali Finalità: confronto di culture, potenziamento
delle competenze linguistiche. Destinatari: alunni classi seconde e terze
PROGETTI P.O.N.Obiettivo C Migliorare i livelli di conoscenza e competenza dei giovani
Azione 5 Tirocini e stage in Italia e nei Paesi Europei Titolo progetto: Working in the UKDestinato agli alunni delle classi IV e V prevede uno stage di 21 giorni a Londra Obiettivo C Migliorare i livelli di conoscenza e competenza dei giovaniAzione 1 Interventi per lo sviluppo delle competenze chiaveTitolo progetto: Passport to BritainDestinato alle classi II; prevede il conseguimento di una certificazione di
competenze Trinity (A2) , dopo 30 ore di corso con docente Madrelingua inglese
Codice progetto: C-1-FSE-2013-1587 Azione 1 Interventi per lo sviluppo delle competenze chiaveTitolo progetto: Passeport pour la FranceDestinato alle classi II; prevede il conseguimento di una certificazione di
competenze Delf (A2) , dopo 30 ore di corso con docente Madrelingua francese
L’ALTERNANZA
CLASSI V CURRICULARE CLASSI IV PROGETTUALE
Da anni l’offerta formativa del nostro istituto è stata arricchita dall’esperienza dell’alternanza
scuola lavoro nella convinzione che la formazione tecnica, pur basandosi su una solida cultura
generale, necessita di applicazione e di verifica continua delle conoscenze tecniche e professionali alla luce dell’evoluzione economico-tecnica della società.
A tal fine si proporranno agli allievi simulazioni d’impresa, esercitazioni speciali interne ed esterne, partecipazioni a gare professionali, tirocini nel territorio regionale e nazionale, stage estivi, lezioni con la collaborazione di esperti esterni, visite guidate in realtà produttive ed aziendali di rilievo, orientamento in uscita, incontri mirati con esponenti di rilievo di categorie professionali del settore, collaborazioni per manifestazioni ed eventi inerenti il settore realizzate da Associazioni di categoria, enti territoriali ecc.
L’ ALTERNANZA CLASSI V – PROGETTI/PROFILI
Classi V TST “TECNICO DEI SERVIZI DI VIAGGIO”.
Questa figura professionale è in grado di gestire i servizi di prenotazione e acquisto pacchetti di viaggio/soggiorno, i servizi turistici e/o i servizi di biglietterie ferroviarie.
Classi V TSR “TECNICO DEI SERVIZI RISTORATIVI-CUOCO”.
Questa figura professionale ha la funzione di garantire la preparazione dei piatti previsti dal menu,
realizzando le decorazioni che li valorizzino. Ha, inoltre, la funzione di sovrintendere alla pulizia di
ambienti ed attrezzature.
Classi V derivazione Sala “TECNICO DEI SERVIZI SALA/BAR”.Questa figura professionale è responsabile dell’accoglienza, del servizio alla clientela in rapporto alla specifica struttura in cui opera, coordina il servizio ai tavoli e al banco; presidia l’allestimento di buffet e di banchetti. Segue le indicazioni del direttore della struttura, opera in squadra con il personale di sala e di cucina.
Dalla parte dell’alunno
ATTIVITA’ DI SUPPORTO , SOSTEGNO E SVILUPPO
IL RECUPERO
L’Istituto organizza interventi didattico - educativi di recupero per gli studenti che
presentino insufficienze in una o più discipline. Tali interventi possono essere curriculari in itinere ( preferibilmente nel corso dell’anno ), con pause didattiche , fasi di ripetizione e approfondimento, lavori per gruppi omegenei, ecc. ed extracurriculari , al termine delle lezioni.
ASCOLTO E COUNSELLING
L’Istituto, con la collaborazione di docenti specializzati, è a disposizione di alunni, famiglie e docenti per attività di ascolto e counselling su problematiche personali, scolastiche e/o di apprendimento, disfunzionalità nelle dinamiche di gruppo e di classe. A richiesta possono organizzarsi incontri personalizzati sia per allievi che per famiglie
INTEGRAZIONE ALUNNI H
In coerenza con l’obiettivo di individualizzarne l’insegnamento l’Istituto è continuamente impegnato per garantire agli alunni diversamente abili la fruizione ottimale delle attività scolastiche nella forma a loro più proficua, con proposte adeguate ai livelli di partenza, ai bisogni e alle reali potenzialità dei soggetti.
Lo scopo principale dell’intervento educativo – didattico è l’integrazione del disabile in un ambiente che favorisca la sua socializzazione e contribuisca a far emergere le sue potenzialità ed abilità, aiutandolo così a conquistare una sempre maggior autonomia e autostima.
Il soggetto disabile sarà pertanto coinvolto in tutte le attività proposte dalla scuola, compresi i viaggi di studi, visite guidate e nel limite del possibile, negli stage.
ISTRUZIONE DOMICILIARE
L’Istituto si adopera per garantire il diritto allo studio dell'alunno ospedalizzato, favorendo la continuità con la sua esperienza scolastica e soddisfacendo il suo bisogno di apprendere e comunicare.
In tal senso sono avviate collaborazione con team di docenti della “scuola in ospedale” ed adoperati tutti i mezzi, anche informatici, per mamtenere i contatti umani e formativi tra la scuola e l’allievo nei momenti del suo massimo bisogno.
STAGE ESTIVI Grazie a convenzioni con le Associazioni degli Albergatori
dell’area ,l’Istituto organizza e segue, attraverso propri docenti tutor, stage estivi per gli allievi delle classi III e IV . L’attività è finalizzata a :
Attuare modalità di apprendimento flessibili che colleghino sistematicamente la formazione in aula con l’esperienza pratica.
Arricchire la formazione acquisita nei percorsi scolastici e formativi con l’acquisizione di competenze spendibili nel mondo del lavoro
Favorire l’orientamento dei giovani per valorizzarne le vocazioni personali, gli interessi, gli stili di apprendimento individuali
Correlare l’offerta formativa allo sviluppo culturale, sociale ed economico del territorio.