Índice de crecimiento de las especies artemisia absinthium, artemisia ludoviciana, borago...
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Análisis fenologico de plantas aromáticasTRANSCRIPT
“Índice de crecimiento de las especies Artemisia absinthium, Artemisia ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigera, Lavandula dentata y Marrubium vulgare en el JPMAX del CIBAC para desarrollar una propuesta sustentable”
Módulo: Historias de Vida
Integrantes:Arenas Bonilla Anayeli
García Gopar Patssy LilianaHernández Sánchez Indira Rebeca
Martínez Zepeda CarlosPerea Saavedra MonserratSuárez de Jesús Gabriela
Docente:Aida Marisa Osuna Fernández
Fecha de entrega: 10/04/12
Índice
Resumen………………………………………………………………….1Justificación……………………………………………………………..3Marco teórico…………………………………………………………....4
Plantas medicinales durante la época colonial y actual
Plantas nativas e introducidas en México
Jardines botánicos y su importancia en México
Jardín de Plantas Medicinales y Aromáticas de Xochimilco
Características y ubicación
Fichas técnicas de las plantas seleccionadas del jardín
Descripción botánica
Ciclo de vida
Usos y propiedades
Objetivos e hipótesis…………………………………………………18Metodología…………………………………………………………….18Resultados y discusión………………………………………………21Propuesta didáctica sustentable……………………………………………………………..41Conclusiones…………………………………………………….…….42Referencias…………………………………………………………….43Glosario…………………………………………………………………46
Resumen
Se determinó el índice de crecimiento de las especies Artemisia absinthium,
Artemisa ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata y
Marrubio vulgare y su uso medicinal, se monitoreó durante los meses de Febrero-
Marzo el crecimiento de las especies del JPMAX en el Centro de Investigaciones
Biológicas y Acuícolas de Cuemanco. Para ello se llevó a cabo un registro de
crecimiento tomando en cuenta los datos como longitud foliar, longitud total,
cobertura así como el número de flores o inflorescencias. Los datos obtenidos se
analizaron mediante un índice de crecimiento semanal, el desarrollo individual de
cada planta y por diferencias de crecimiento, es decir el crecimiento neto de cada
planta, para determinar las plantas con mayor grado de crecimiento.
Los resultados fueron que la especie Marrubium vulgare alcanzó un porcentaje
de43% siendo la especie que presento un gran incremento durante las cinco
semanas, Artemisia absinthium alcanzó un crecimientos del 50% de su
incremento,debido a que solo se registraron 3 semanas de crecimiento, mientras
que Justicia spicigea y Lavandula dentata no sobre pasaban los 15% de incremento.
Para el caso del Artemisia ludovisiana y Borago officinalis se mantuvieron con
porcentaje del 21.81% y 18-70. Esto es debido a sus ciclos de vida de cada especie
y a factores externos que alteraron el crecimiento. La propuesta didáctica
sustentable fue elaborar infusiones de las plantas implicadas para poder obtener
ingresos para el sustento del jardín.
Palabras clave
Plantas medicinales, crecimiento vegetal, Artemisia absinthium, Artemisa
ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata y Marrubium
vulgare, manejo sustentable.
Abstract
We determined the rate of growth of the species Artemisia absinthium, Artemisa
ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata, Marrubium
vulgare and its medicinal use, was monitoried during the months February-March
growth species of JPMAX Center Biological Research and Acuaculture of
Cuemanco. It was carried out a search of growth taking into account data such as
leaf length, total length, coverage and number of floweros of inflorescences. The data
were analyzed using a weekly growth rate, individual development and for diferences
in plant growth, to determine the plants with more levels of growth.
The results were that the species reached a percentage Marrubium vulgare DE43%
being the species that showed a large increase during the five weeks, Artemisia
absinthium growth reached 50% of its increase, because there were only 3 weeks of
growth, while that Justice and Lavandula dentata spicigea not about passing the 15%
increase. In the case of Artemisia and Borago officinalis ludovisiana remained with
percentage of 21.81% and 18-70. This is because their life cicles of each species
and external factors that altering growth. The proposal was to develop sustainable
edicational infusions of plants involved in order to get income to suport the garden.
Key words: Medicinal plant, plant growth Artemisia absinthium, Artemisa
ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigea, Lavandula dentata, Marrubium
vulgare, sustainable management.
Justificación
Las plantas medicinales desde tiempos inmemoriales han sido importantes debido a
su uso para tratar diversos padecimientos del ser humano, son una parte muy
importante dentro de las tradiciones mexicanas. En la conquista, los españoles
trajeron diversas plantas del viejo continente, de manera que las culturas indígenas
las adoptaron y las incluyeron en sus culturas y se les adjudicaron diversos usos,
tanto en ceremonias religiosas, en gastronomía tradicional y de ornato. 31
Es importante conocer el origen de las plantas medicinales, es decir, si son nativas o
se introdujeron a nuestro país, porque en México antes de la conquista existía una
gran biodiversidad y conocimiento sobre plantas medicinales y aromáticas, pero en
la conquista, gran parte de ese conocimiento se perdió y con esto sus aplicaciones,
actualmente muchas plantas usadas en herbolaria mexicana son especies
introducidas por la conquista y sus años posteriores. 32
En el caso de los jardines de plantas medicinales, son de gran importancia ya que
nos permiten mantener y reproducir ejemplares de plantas que representan un valor
cultural, histórico, religioso, estético, medicinal y farmacéutico. 25
Esta investigación es relevante debido a que nos permitirá conocer la historia de
vida de estas plantas medicinales y/o aromáticas, para ello hay que elaborar un
índice de crecimiento e investigar sus usos potenciales, es decir, incorporando datos
cuantitativos para evaluar y obtener algún posible resultado que nos permita a futuro
la producción de algún producto derivado de ellas que contribuya al sustento del
jardín.
Marco Teórico
Las plantas medicinales durante la época prehispánica colonial y actual.
La herbolaria indígena precolombina jugó un papel importante en el campo de la
medicina debido a que el uso de las plantas medicinales y otros productos de origen
natural tenía ya una historia de por lo menos 3500 años. Aunque estudios recientes
de la paleobotánica han comprobado la existencia de una historia de más de 4000
años de antigüedad detectada en algunos vestigios de tejidos vegetales y polen
petrificado encontrados en las excavaciones en zonas arqueológicas de América
que sugieren el uso de especies vegetales que aún en la actualidad son
perfectamente conocidas y utilizadas en la medicina tradicional. 1
Con el descubrimiento del Continente Americano se facilitó la fusión de diversas
culturas, así como el enriquecimiento de los conocimientos médicos que los
colonizadores poseían. 2
La medicina de los pueblos primitivos permitió el estudio y la explotación de la
herbolaria medicinal de los pueblos indígenas por parte de los europeos quienes
buscaban primordialmente productos naturales, que hasta fechas anteriores al
descubrimiento de América, las obtenían de oriente. 3
Así, los conocimientos propios de los europeos fueron enormemente reforzados por
los chamanes indígenas que les trasmitieron vastos conocimientos respecto al
empleo terapéutico de las plantas, animales y minerales el Continente Americano,
los cuales eran ya preparados en forma de infusiones, cocimientos, emplastos,
ungüentos y aceites, que favorecían la aplicación de los recursos naturales para
padecimientos particulares de aquella época. La mayor parte de los conocimientos
herbolarios de los indígenas fueron documentados en códices.
De los principales legados escritos sobre herbolaria y medicina de las culturas
mesoamericanas tenemos aquellos que se realizaron a la llegada de los
franciscanos a la Nueva España en 1529. Entre ellos destaca Fray Bernardino de
Sahagún fue comisionado en 1557 para recopilar datos acerca de los indígenas, de
quienes recaba información en su idioma original, el náhuatl. Su trabajo conocido
como Códice Florentino, en náhuatl, y su versión en español como Historia General
de las cosas de la Nueva España describe los nombres y los usos de múltiples
plantas medicinales y materiales de origen animal utilizados por los indígenas para
el tratamiento de diversas enfermedades. 4
Por otro lado, Martín de la Cruz, un curandero indígena, describe los métodos
curativos conocidos por él, los cuales se basan en el uso de plantas, derivados de
animales y algunos minerales. Como resultado, en 1552 aparece un códice en latín
llamado Libellus de medicinalibus indorum herbis, cuya importancia no sólo radica
en el vasto conocimiento herbolario, sino en su contenido artístico al estar ilustrado
con dibujos de plantas medicinales nombres en náhuatl, la descripción de sus
efectos y su aplicación. La versión en latín fue hecha por Juan Badiano. 5, 6
Desafortunadamente en la actualidad se ha perdido el consumo de plantas
medicinales, debido a diferentes razones: la comodidad que exige el mundo
moderno, la existencia de sustancias más activas y más específicas, muchas veces
derivadas de los principios activos producidos por las plantas, la propaganda
comercial, la imposibilidad para dosificar una planta de la cual se ignora la
concentración de principios activos que contiene, lo cual impide la existencia de una
fitoterapia, la dificultad que existe en las grandes ciudades para conseguir las
plantas con propiedades específicas, entre otras. Todo esto ha hecho que la
mayoría de la gente pierda la confianza en las bondades de estos conocimientos
que han sido herencia de las generaciones pasadas y que en la actualidad se
pueden aplicar con más seguridad cuando se conocen las sustancias que contienen
las plantas medicinales. 7
Plantas nativas e introducidas en México
En 1998 José Luis Villaseñor y Francisco Espinosa publicaron un catálogo de
malezas mexicanas. Posteriormente, elaboraron una lista preliminar de las plantas
introducidas en México. La lista registra 618 especies que pertenecen a 355 géneros
y 87 familias de plantas con flores, de las cuales, más del 90% están incluidas en el
Compendio Global de Malezas, un catálogo de las malezas de todo el mundo. Hasta
2003 los registros de Villaseñor de la flora nativa de México se acercaba a 22 968 de
las plantas con flores. Si se suman las 618 especies introducidas, puede hablarse de
que la riqueza florística conocida de México es de unas 23 586 especies. La familia
Poaceae registra en México el mayor numero de especies introducidas, con 74
géneros y 171 especies; le sigue Fabaceae con 36 géneros y 57 especies,
Asteraceae con 39 géneros y 56 especies y Brassicaceae con 25 géneros y 45
especies. En promedio, por cada genero introducido en México existen 1.7 especies.
El origen de esta flora es muy diverso. Sin embargo la mayor parte el 80% proviene
de África, Asia y Europa, lo cual se relaciona con los siglos de colonización y
dominación española. En segundo lugar esta Sudamérica, con cerca del 10% de las
especies, y existe un grupo de plantas de las que no se tiene claro de donde
provienen. 8
Jardines botánicos y su importancia en México
Los jardines botánicos son espacios donde se concentran una gran diversidad de
plantas vivas documentadas. Estas colecciones permiten apreciar la riqueza natural
y cultural de una región, son valiosos recursos para el desarrollo de la investigación
científica y en la conservación de las plantas. 8
El estudio de las plantas no es un hecho relativamente reciente, ya que remota a la
cultura china, egipcia y asiria que hicieron algunos listados de plantas sobre todo en
plantas medicinales, sin embargo tuvieron que transcurrir miles de años para que en
la cultura Griega existieran estudios reales de Botánica, con Aristóteles (384-322 a
de C.) y Teofrasto (370-287 a de C.) considerando a este último como padre de la
botánica. Los Jardines botánicos más antiguos de que se tiene noticia fueron los
Jardines Reales de Tolomeo III en Egipto en 1500 a de C por Nekht. En el año 350 a
de C. Aristóteles estableció un Jardín Botánico en Atenas. En Roma en el siglo I a
de C, Anonius Castor cultivo un jardín de plantas medicinales. 9
En la Europa Medieval proliferaron en los monasterios los “Horti Medici”, que
cultivaban plantas medicinales. Al evolucionar estos jardines fueron transformándose
en lo que hoy llamamos Jardines Botánicos y su desarrollo se da en los siglos XVIII
y XIX, a medida que la Botánica comienza enseñarse en las Universidades; los
jardines cobran importancia como medios de educación, investigación y difusión. 9
Los primeros Jardines Botánicos que se crearon fueron en Italia en el siglo XII en el
Vaticano, Pisa en 1543, Puda 1545, Leiden en Holanda en 1577, Leipzing en
Alemania 1579, Francia 1593, en Gran Bretaña, Oxford 1621 y uno de los más
famosos el Jardín Botánico Real de Kew en Londres en 1759, siendo el principal
centro de introducción y distribución de plantas tropicales. Posteriormente se
fundaron en el área del Caribe, los Jardines Botánicos de la Isla de San Vicente en
1964 y de Jamaica en 1774, en 1787 se fundó en México el del Palacio Nacional. 9
En lo que se refiere a México, ya existían Jardines Botánicos desde épocas
prehispánicas que se dedicaban a estudiar plantas medicinales; tenían un gran
amor, respeto y conocimiento de la naturaleza con la que convivían; tomando en
cuenta que su dieta era básicamente vegetariana, sus conocimientos sobre las
propiedades curativas o tóxicas de las plantas era muy amplio. Entre los jardines
que establecieron fueron destinados a sus mandatarios, como el de el Molino de las
Flores en Texcoco, perteneciente a Nezahualcóyotl y considerado el primer jardín
botánico del Anáhuac (1430) o el de Moctezuma Ilhuicamina en Huaxtepetl
(Oaxtepec) y por supuesto el de Moctezuma Xocoyotzin cuyo esplendor ha
trascendido la barrera del tiempo en el mismo Bosque de Chapultepec, así como el
de Tecutzingo e Iztapalapa. Desgraciadamente estos jardines fueron destruidos por
los conquistadores españoles y algunos conservados en malas condiciones en la
época colonial. 9
Después de la conquista se fundo un jardín botánico en Palacio Nacional de la
Ciudad de México, posteriormente surgen otros fundados en Puebla en 1820;
Guadalajara, en 1889; Oaxaca en 1910, 1949 en Chiapas y en 1959 en Ciudad
Universitaria de la ciudad de México y es a partir de la década de los 60’s cuando se
registró una importante proliferación de los jardines botánicos en México. 10
Los jardines botánicos a lo largo de la historia han tenido un gran papel relevante ya
que los conocimientos generados en el entendimiento y aprovechamiento de las
plantas por el hombre tanto en la alimentación como en la medicina e industria han
funcionado como centros de exhibición, cultivo y distribución de plantas útiles, de
transferencia de recursos vegetales; de generaciones de conocimientos biológicos y
recientemente como valiosos instrumentos en la conservación de los recursos
vegetales. 11
Jardín de Plantas Medicinales y Aromáticas de Xochimilco
Características y ubicaciónEl jardín de plantas medicinales y aromáticas de Xochimilco (JPMAX) se encuentra
ubicado en el Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco
(CIBAC) es un proyecto que depende de la rectoría de la Universidad Autónoma
Metropolitana, Unidad Xochimilco, cuenta con una superficie de 17 000 m²,
destinados al desarrollo de actividades encaminadas a la preservación de la Fauna
local y programas de Educación Ambiental. Cuenta con grupos de apoyo formados
por alumnos de servicio social y voluntarios, los cuales son la base de operación.
Especies que alberga:
Nombre científico Nombre común1 Agastache mexicana Toronjil morado2 Artemisa absinthium Ajenjo3 Artemisa ludoviciana Estafiate4 Borago officinalis Borraja5 Bouvardia ternifolia Trompetilla6 Chenopodium ambrosioides Epazote7 Cymbopogus citratus Te limón8 Equisetum hyemale Cola de caballo9 Euphorbia pulcherrima Noche buena
10 Foeniculum vulgare Hinojo11 Heteroteca inuloides Árnica12 Justicia spicigera Muicle13 Lavandula dentata Lavanda14 Marrubium vulgare Marrubio15 Matricaria recutita Manzanilla16 Mentha peperita Menta17 Mentha viridis Hierbabuena18 Ocimum basilicum Albahaca19 Origanum vulgare Orégano20 Oxalis latifolia Agritos21 Pelargonium graveolens Citronela22 Petroselinum graveolens Perejil23 Plantago major Llantén24 Rosmarinus officinalis Romero25 Sedum praealtum Siempreviva26 Tanacetum partenium Santa María27 Thymus vulgaris Tomillo
Fichas técnicas de las plantas seleccionadas del jardín
Artemisia absinthium
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Familia: Asteraceae
Nombre común: Ajenjo, incienso
Origen: Europa
Descripción botánica:
Planta de tallo leñoso y ramas herbáceas, flexibles, intensamente asurcadas o lo
largo y muy hojosas. Las hojas tienen un color gris blanquecino en el envés y verde
claras en el haz, de la parte inferior del tallo son muy pecioladas y tripinnatisectas,
mientras que las de la parte superior son casi sésiles y divididas en lóbulos bastante
anchos y obtusos. Las flores están reunidas en capítulos o cabezuelas, que en el
momento de la floración miran hacia el suelo. Son tubulosas, amarillentas,
femeninas las de la periferia y hermafroditas las del centro.12
Ciclo de vida:
Herbácea perenne, asociada a vegetación perturbada de bosque tropical caducifolio,
subcaducifolio y subperennifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, mesófilo de
montaña, de encino, de pino, mixto de encino-pino y pino-encino. 13
Composición química:
Las ramas contienen un aceite esencial en el que se han identificado los
monoterpenos alcanfeno, 1-8 cineol, metil-heptenona, entre otros; y los
sesquiterpenos absintín, absintol, anabsintín, artabsín; el éster metílico del ácido
jasmónico y santonina. De la raíz se han aislado los lignanos epi-ashantín; varios
derivados metoxilados y dimetoxilados, y el compuesto fenílico ácido ferúlico. 7, 8 En
sus hojas contiene un aceite esencial conocido comercialmente como oleum
absinthii, compuesto por thuyona, thuyol, absinthina (un glucósido), ácidos orgánicos
y taninos. 14
Usos y propiedades:
El aceite, es utilizado frente a actividad antibacteriana como es el Bacillus subtilis,
Staphylococcus aureus, Aerobacter aerogenes, Klebsiella pneumoniae y
antropopitecos Pseudomonas aeruginosa, así como actividad antifúngica frente a
Candida albicans. Un componente del aceite esencial, la santonina, posee actividad
antiparasitaria contra lombrices intestinales, aunque también presenta acciones
tóxicas. 8
Artemisia ludovisiana
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Familia: Asteraceae
Nombres comunes: Ajenjo del país, Estafiate.
Origen:
Del Sur de Canadá a Guatemala.
Descripción botánica.
Posee varios tallos a partir de una base rizomatosa, estriado. Las hojas alternas,
sésiles o con un pecíolo corto y ancho, de hasta 15 cm de largo, de 1-10 mm de
ancho, indivisas y lineares a lanceoladas, elípticas u obovadas a divididas (sobre
todo las inferiores), color blanco-tomentosas en ambas caras. Sus frutos son
aquenios algo comprimidos, en forma de clavo o elipse, de ± 1 mm de largo, glabros,
café claro.
Ciclo de vida.
Es una hierba perenne, su floración en México comprende entre septiembre y
noviembre.
Composición química.
Se caracteriza por la presencia de un aceite esencial en el que se han detectado los
monoterpenos alcanfor, alfa y beta-belandrenos, limoneno, borneol, car-3-ene, alfa-
pineno y crisantemol; los sesquiterpenos óxidos de artedou-glasia A, B, C y D y la
estafiatina. La parte aérea de la planta contienen monoterpenos, el 7-hidroxi-borneol,
alcanfor y transcrisantenol, sesquiterpenos, achilín, ácido eremofil-9-l l-dien-12-oico,
alfa-peróxido de tanapartín, tanapartolido B y ludovicinas A, B y C, douglanina y el
ácido 8-alfa-acetóxi-iso-cóstico; flavonoides, buteín, iso-liquiritigenín, quercetina e:
iso-ramnetín y cumarinas, la cumarina y dos de sus derivados además de lacarol y
escopoletina.
La raíz contiene el monoterpeno, cetona de artemisia, dios compuestos azufrados y
tres alquinos; y en la flor se han detectado los sesquiterpenos antemidín y
armexifolina. De sus ramas se han identificado la arglanina, armexifolina,
artemexifolina, armefolina, 8-alfa-acetoxi-airmexifolina, ludalvina, alfa-epoxi-
ludalvina, san tamarina y el tulipinólido.
Borago officinalis
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Familia: Boragináceas
Nombres comunes: Borraja, corrago
Origen: Norte de África.
Descripción botánica.
Posee un tallo hueco, grueso y mucilaginoso, de 30-70 cm de altura, muy ramificado
y cubierto de pequeños rizomas erizados. Sus hojas son de color verde oscuro,
alterno, grande, oval, elíptico y acabado en punta, con numerosos rizomas blancos,
y son ásperas al tacto; miden unos 5 cm de longitud y la mitad de ancho. Los
peciolos son largos, redondeados, huecos y suculentos. El borde es entero y
ondulado. Las flores en forma de estrella (de color azul o, menos frecuente, blanco)
que presenta cinco pétalos y sépalos, y que se distinguen por unas anteras
prominentes. El fruto, de color marrón o pardo oscuro, es un tetraquenio, que
presenta cuatro nuececillas cubiertas de pequeños tubérculos. 20
Ciclo de vida.
Planta herbácea anual, florece de la primavera a invierno.
Composición química.
Posee un alto contenido en mucílagos neutro (30%), hidrolizables en glucosa,
galactosa y arabinosa; son los responsables de gran parte de su actividad
terapéutica. Contiene además taninos (3%), acido silícico (1,5-2,2%), vitamina C
(0,04%), ácidos orgánicos, alantoina, azucares y aceites esenciales. Además, se a
detectado en ella la existencia de flavonoides como quercetol y kaempferol, y de
alcaloides pirrolizidinicos (como consuelda mayor), que en grandes cantidades
produce un efecto toxico sobre el hígado. Investigaciones más recientes han
detectado la presencia de una fitohormona de efectos parecidos a las
prostaglandinas.15
Usos y propiedades.
Se usa la planta entera, las flores y el aceite extraído de las semillas. Útil para
sistema respiratorio en el tratamiento de la tos. Sobre la piel, es astringente y
antinflamatorio. El jugo de borraja combate la ictericia y los parásitos intestinales,
también es diurético y depurativo general. También se emplea como agente
antinflamatorio en desordenes de los riñones y de la vejiga, en el tratamiento del
reumatismo, para aliviar dolores, como cardiotónico, sedante, sudorífico, en caso de
flebitis, demandas menopáusicas. 21
Justicia spicigea
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Familia: Acanthacea
Nombres comunes: Limalin, Mohuite, Muitle o Mucle.
Origen: México.
Descripción botánica.
Planta arbustiva de forma erecta muy ramificado
aproximadamente de 2 a 5 m de alto, con tallos jóvenes cuadrangulares; hojas
negras cuando se secan, pecíolos de 0.5-2 cm de largo, lamina más ancha hacia su
base o elíptica, de 3.2 a 22.5cm de largo y de 0.7 a 9 cm de largo; formada por un
tubo que se expande gradualmente de 2.5 a 4mm por diámetro, sus flores originan
frutos con forma de cápsula con 2 a 4 semillas, se encuentran agrupadas en la
unión del tallo y la hoja y en la parte terminal de la planta.
Ciclo de vida.
Perenne florece durante el mes de Diciembre a Agosto, fructificando en el mes de
Marzo a Mayo. 15
Composición química.
En la hoja se han detectado los flavonoides camferitrín y triramnósido de camferol.
Mientras que en la planta se identificaron diversos compuestos como carbohidratos:
mucilagos, pectina, glucósido, resina alcalina y aceite esencial; sales minerales:
potasio, acetato y oxalato de calcio, sulfatos y cloruros de sodio. 16, 17
Usos y propiedades.
Se utiliza para atender problemas de la sangre como la anemia, mala circulación,
calentamiento de cabeza, dolor de riñón, mal de orín, como desinflamante y
estimulante, contra los mareos, para dormir, cólicos, como antidismenorreico, contra
la tos, bronquitis y constipación y como desinfectante. 18 Las ramas, hojas y flores
para la hipertensión arterial, para purificar la sangre, regula tensión arterial entre
otras. Para afecciones digestivas se toman las hojas solas o mezcladas con ajenjo,
guayaba y toronjil. En afecciones respiratorias se toma una infusión de hojas,
además tiene una cierta acción parasitaria contra la Giardia Lamblia. 15
Lavandula dentata
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Familia: Lamiaceae
Nombres comunes: Lavándula, lavanda, canta hueso
rizado, garlanda.
Origen: Es nativa del mediterráneo occidental y sudoeste de
Asia. 23, 24
Descripción botánica.
Planta arbustiva de 1.3 m de altura, leñosa y aromática.
Hojas oblongo lineares, opuestas de 1,5-3,5 cm de largo, de margen dividido en
dientes redondeados. Lóbulos romos, verde grisáceo por el haz, tomentoso de gris
por el envés. Verticilos de 6 hasta 10 flores, en espigas de 2,5-5 cm de
largo. Esporofilos de 5-8 mm de largo, ovalados hasta circulares, puntiagudos más o
menos pubescentes, de color violeta amarronado. Los esporofilos superiores
agrandados, sin flores axilares, de hasta 1,5 cm de largo, púrpura. Cáliz de 5-6 mm
de largo, con 13 nervios, 5 dientes, el superior con un apéndice inversamente
acorazonado. Corola de 8 mm de largo, bilabiada. Labio superior bilobado, labio
inferior trilobado. 4 estambres, 2 cortos y 2 largos. 22
Ciclo de vida:
Crece en zonas semiáridas y soleadas, es una planta de montaña, florece de enero
a mayo.
Composición química.
Su aceite esencial contiene aproximadamente 35 sustancias químicas. De las cuales
las más relevantes, son: el eucaliptol, el linalol, campeno, borneol, isoterpinol,
geraniol y lavandul. 26, 27
Usos y propiedades.
Es calmante, antiespasmódico, útil para calmar ataque de gripe, tos ferina y asma,
para favorecer el sueño. Aliviar migrañas, dolores de cabeza y vértigos, es diurético
y sudororifero, alivia reumatismos. La tintura es útil para reumatismos y estimular la
circulación. La esencia es útil contra los piojos. Mezclada con vinagre aclara el
cabello. 25
Marrubium vulgare _______________________________________________________________
Familia: Lamiaceae
Nombres comunes: Manrubio, yerba del sapo, malvarrubia, yuyo del sapo.
Origen: Europa meridional
Descripción botánica
Planta herbácea de hasta de 1 m de alto, posee un tallo blanco-lanoso, con pelos
simples y estrellados, erectos o ascendentes, pero por lo general mucho más corto,
sus hojas poseen pecíolos lanosos, de 0.5 a 3.5 cm de largo, subsésiles las de la
parte superior, limbo anchamente ovado u orbicular, la inflorescencia es en forma de
densos verticilastros axilares, subglobosos, de más o menos 1.5 cm de diámetro,
con muchas flores, bractéolas más cortas que el cáliz, con el ápice recurvado, las
flores son tubulosas; corola blanca, de 5 a 8 mm de largo, tubo incluso en el cáliz,
este es tubular, 10 dentado, de 3 a 7 mm de largo. 28
Ciclo de vida
Planta perenne que se propaga por semilla. Su floración comprende desde
mediados de primavera hasta mediados de otoño.29
Composición química
Esta compuesta por flavonoides, tales como: vitexina, luteololina, quercetina,
apigenina, aceites esenciales: monoterpenos: camfeno, p-cimeno, p-fencheno,
limoneno, á y b-pineno, sabineno, á-terpinoleno, esteroles: b-sitosterol, estigmastero
y mucilagos. 30
Usos y propiedades.
Es una planta seudo-comestible, pues sus hojas pueden emplearse para sazonar
comidas mencionan su uso más generalizado es para curar la bilis y el estómago,
tomado en té; preparada con malva y toloache sirve para aliviar las hemorroides y
mejorar la salud cardiovascular, ya que es vasodilatador, reduce la tensión arterial y
actúa como antioxidante gracias a su contenido de flavonoides y esteroles. 6
Objetivo general:
Calcular el índice de crecimiento de las plantas medicinales Artemisia absinthium,
Artemisa ludoviciana, Borago officinalis, Justicia spicigera, Lavandula dentata,
Marrubium vulgare, que se localizan dentro del JPMAX en el Centro de
Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco y elaborar una propuesta
didáctica sustentable
Objetivos particulares:
Se medirá la altura, cobertura, longitud foliar y floración de acuerdo al tipo de
planta estudiada.
Se calculará el índice de crecimiento de las especies en el JPMAX para su
evaluación durante los meses de Febrero a Marzo.
Se realizarán infusiones de cada especie como propuesta didáctica
sustentable.
Hipótesis
El crecimiento longitudinal incrementará al cabo de cinco semanas de registro.
Metodología
Para la realización de la investigación se ubicó el área de estudio perteneciente al
Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco (CIBAC), que es un
proyecto que depende de la rectoría de la Universidad Autónoma Metropolitana,
Unidad Xochimilco, cuenta con una superficie de 17 000 m², destinados al desarrollo
de actividades encaminadas a la preservación de la fauna local y programas de
Educación Ambiental, dentro de este espacio se ubica el Jardín de Plantas
Medicinales y Aromáticas de Xochimilco (JPMAX) el cual cuenta con colecciones de
las plantas a estudiar. El registro del índice de crecimiento se efectuará del día 6 de
Febrero al 9 Marzo 2012, siendo cinco semanas a evaluar. Para ello se medirá
altura, cobertura en área y número de botones dependiendo de las especies a
estudiar.
Los parámetros a registrar son:
Longitud: Desde nivel de suelo hasta el ápice del tallo más alto de la planta.
Se medirá en centímetros.
Cobertura: Se calculará el área en cm2.
Botones: Se contará el número de botones, se descartarán las secas.
altura=cm, cobertura=cm2 longitud foliar=cm
inflorescencia= # de flores y botones tiempo =días y
semanas
altura=cm,
cobertura=cm2
longitud foliar=cm
inflorescencia= # de flores y botones
tiempo =días y semanas Interpretación de datos
Parámetros de
crecimiento
Fichas de síntesis, artículos publicados e investigaciones realizadas
Formatos de registro
Cronograma de Gantt
Tablas y graficas
Medición y cuidado
de la plantaMuestreo semanal
Recopilación de información
Índice de crecimiento de las plantas
Información bibliográfica y hemerográfica
La toma de datos será efectuada los días lunes, miércoles y viernes durante 5
semanas, en el caso de las botones, los datos se tomarán los lunes. Los datos
recopilados se ordenarán en base al número de planta, promediando los datos del
crecimiento por semana y elaborando una gráfica que ejemplifique el crecimiento
total de la planta seleccionada durante el periodo de estudio.
Se realizará un registro fotográfico el día miércoles de cada semana para comparar
el crecimiento de cada planta.
Los datos obtenidos de la cobertura se manejarán para transformarlos en área
máxima que abarca la planta usando la siguiente formula:
A = π . r2
Se muestra a continuación un diagrama de flujo que sintetiza la metodología a seguir
para abordar la investigación:
Formato para recopilación de datosNombre del técnico: Especie: No semana:Fecha No. de
plantaAltura cm
Cobertura cm
Longitud foliar cm
Inflorescencia #
LUNES: ____________
1 2 3 4 5 6 7 8
9 10
MIERCOLES: ____________
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 VIERNES:
____________1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 Los datos se ordenaron en la siguiente tabla:
Resultados y discusión
Los resultados y discusión se presentan divididos por especie, además al final
de la discusión se encuentran las conclusiones particulares por cada especie.
Artemisia absinthium
Durante el registro del índice de crecimiento de la especie Artemisia
absinthium, en el JPMAX del CIBAC durante un periodo de tres semanas de
registro iniciando el 20 de febrero a 08 de marzo, se obtuvieron lo siguientes
resultados de 6 plantas pertenecientes a esta especie.
Fig. 1: Demuestra el
crecimiento de 6 plantas
de Artemisia absinthium
durante las semanas de
registro.
La planta cuatro fue la que más creció con 14.6 cm, (anexo 1) seguido de la
planta tres con 14 cm (anexo 2) y siendo la planta dos la que menos creció
con 8.5 cm
Fig. 2 Indica el área de
crecimiento de 6 plantas
de Artemisia absinthium
durante las semanas de
registro.
En cuanto a cobertura, la planta 1 obtuvo la mayor área con 1535 cm2 seguido
de la planta 2 con 1415.9 cm2 (anexo 1), la que menor área obtuvo fue la planta
tres con 537.1 cm2 (anexo 2).
Fig. 3 Muestra el
crecimiento del lote
Artemisia absinthium
durante las tres
semanas de registro.
El crecimiento del lote presenta un incremento constante, en la semana uno
aumentó 15.2 cm, en la semana tres fue de 30.4 cm y para la semana 3 tuvo
un crecimiento de 72.6cm (anexo 4).
Fig. 4 Indica el área
del lote la Artemisia
absinthium durante las
tres semanas de
registro.
En cuanto cobertura, también su obtuvo un incremento durante las tres
semanas, ya que la primera semana su área fue de 788 cm2 y a la tercera
semana aumentó a 2679,2 cm2 (anexo 4).
Fig. 4 Indica los
porcentaje de
crecimiento de
Artemisia absinthium
durante las tres
semanas de registro.
La planta 4 con un porcentaje del 20% y la 3 y 1 con un 19% son las que más
obtuvieron un crecimiento significativo, mientras que la planta 3 fue la de menor
crecimiento con un 12% (anexo 4).
Discusión
El índice de crecimiento registrado para seis plantas medicinales y aromáticas
del género Artemisia absinthium ha tenido consecuencias en el JPMAX del
CIBAC debido a factores que perjudican el crecimiento de la planta como es la
falta de nutrientes, agua y por el constate ataque de plagas que perjudican
directamente el tallo, es por eso que algunas plantas como la número 2 y 6 de
la parcela estudiada, presentó el menor grado de crecimiento. Para poder
obtener datos fiables se tuvieron que controlar las plagas y enfermedades con
insecticidas naturales.
El índice de crecimiento determinado durante la presente investigación fue muy
significativo ya que sólo fueron 3 semanas de registro (comparado con las 5
semanas de las demás especies).
Conclusión
El índice de crecimiento de Artemisia absinthium tuvo un crecimiento
significativo.
Debido a que la planta si presento crecimiento positivo, se puede
concluir que si se cumplió la hipótesis.
A más tiempo de registro y cuidado de la especie, se reporta un
incremento en el índice de crecimiento
Artemisa ludoviciana
Figura 5.- Grafica de
crecimiento de las
cuatro plantas de
Artemisia
ludovisiana durante
un periodo de cinco
semanas.
En la figura 5 se observa que la planta 2 fue la que tuvo un crecimiento
significativo, en lo que a las demás plantas tuvieron un crecimiento muy similar
por lo que se puede observar en la gráfica que las plantas 1,3 y 4 tienen un
modelo lineal casi igual.
Figura 6.- Grafica de
cobertura que
obtuvieron las cuatro
plantas durante cinco
semanas.
En la figura 6 se observa que todas las plantas presentaron un aumento de
cobertura durante las cinco semanas. En cuanto a la planta número 2 esta
presentó una mayor cobertura que las demás.
Figura 7.- Grafica
de crecimiento por
lote.
En la figura 7 se muestra el crecimiento total que tuvo el lote de la especie
Artemisia ludovisiana, por lo que podemos observar que su crecimiento fue
positivo durante las cinco semanas, por lo que se observa un modelo lineal.
Figura 8.-
Grafica de
cobertura por lote.
En la figura 8 se observa que durante las cinco semanas todas las plantas
muestran un incremento en cuanto a cobertura.
Figura 9.- Grafica de los
porcentajes de
crecimiento de las cuatro
plantas de la especie
Artemisia ludoviciana.
En la figura 9 se observa que la planta número 2 tuvo un porcentaje del 34 % y
la planta número tres tuvo un crecimiento menor de 14 %.
Discusión
El índice de crecimiento de las cuatro plantas de la especie Artemisia
ludovisiana durante las cinco semanas, mostró un incremento de crecimiento. A
pesar de los problemas que se presentaron (plagas, rompimiento de ramas) no
impidió que las plantas siguieran creciendo, esto se debió a que las cuatro
plantas estuvieron en observación por lo que si mostraban algún problema este
se resolvía inmediatamente para que estuvieran en buenas condiciones de
crecimiento.
Conclusión
La especie Artemisia ludoviciana tuvo un índice de crecimiento
ascendente durante las cinco semanas
La planta número dos fue la que mostró un mayor crecimiento.
Debido a que la planta si presento crecimiento positivo, se puede
concluir que si se cumplió la hipótesis.
Borago officinalis
Figura 10: Las plantas 1 y 2 presentaron un crecimiento constante y lineal, notándose una mayor altura en la planta 2.
Figura 11: Las plantas 3, 4 y 5 presentaron un crecimiento constante y lineal.
Figura 12: El crecimiento que presentó la especie Borago officinalis fue constante y buena durante las 5 semanas de registro.
Figura 13.- El crecimiento en el número de botones que presentó la parcela de la especie Borago officinalis fue constante y lineal.
Figura 14.-
porcentaje de
crecimiento
En la gráfica se muestra que la planta 2 presentó un mayor crecimiento, con un
26%, seguida de la planta 5, 3, 4, 2, y 1 respectivamente. Lo que representa
que la especie Borago officinalis tuvo un crecimiento constante.
Conclusiones
El crecimiento promedio que presentó la parcela de la especie Borago
officinalis, que cuenta con 5 ejemplares, durante las 5 semanas de
medición fue de 8.4 cm.
El incremento en la altura de los ejemplares fue constante y lineal.
Debido a que la planta si presento crecimiento positivo, se puede
concluir que si se cumplió la hipótesis.
Justicia spicigera
Figura 15.
Gráfica de
crecimiento de 6
plantas de la
especie Justicia
spicigera
durante 5
semanas de
registro.
Las plantas que registraron un mayor índice de crecimiento para el caso de la
planta 3, la cual alcanzó 32.6 cm de longitud sin en cambio la planta 5 obtuvo
un total de 36.8 cm en comparación con la planta 1 que también presento su
crecimiento de forma favorable.
Figura 16.Muestra el
número de
botones total
por planta.
El número de botones registrados durante las cinco semanas no se presento
desde un inicio en todas las plantas, ya que para la planta 5 la presencia de
botones fue aumentando durante el período del registro favorablemente
alcanzando un total de 36 botones, en cambio para la planta 6 obtuvo un
ascenso en total de 120 botones destacando considerablemente debido a la
presencia de pequeños botones desde la primer toma de registro que junto
con la planta anterior ya mencionada fueron las únicas en registrar la presencia
de botones durante la medición y registro.
Figura 17.
Gráfica de
porcentaje
de
crecimiento
6 plantas
Justicia
spicigera
Se muestra el crecimiento que obtuvieron las plantas 2 con un total del 17 %,
la planta 3 que obtuvo un total del 18% y para la planta 5 un mayor porcentaje
de crecimiento estimado del 19.6 % sobresaliendo notablemente de la planta 1
con un total de 11.9 % y de la planta 4 la cual obtuvo el 16.2 % en total donde
su crecimiento fue de menor incremento.
Figura 18.
Muestra el
índice de
crecimiento
por lote
durante las
5 semanas.
En está gráfica se observa el crecimiento de todas las planta durante las cinco
semanas en el cual se realizo la medición para conseguir estos datos, y al
promediar todas las medidas de crecimiento final menos el inicial donde se
obtuvo el crecimiento total de todas las plantas durante todo el período
desarrollado, es decir este crecimiento de las 6 plantas de Justicia spicigera
alcanzó un crecimiento de 11.71 cm aproximadamente durante las cinco
semanas.
Figura 19. La
gráfica
muestra el
número de
botones que
se registro
durante las 5
semanas.
Considerando que el número de botones en total de las plantas 5 y 6
registradas con mayor presencia de botones fue aumentando desde las
primeras muestras obtenidas en el registro hasta el término de este, para el
cual resulto una mayor cantidad de producción con alrededor de 120 botones
obtenidas en comparación a las demás plantas en las que no se tuvo ningún
registro.
Discusión
El registro que se realizo para determinar el índice de crecimiento de la especie
Justicia spicigera dentro del JPMAX del CIBAC se llevo a cabo durante los
meses de febrero a marzo, con un periodo total de 5 semanas donde se
obtuvieron diferentes datos con respecto al índice de crecimiento de estas
plantas.
El crecimiento en promedio de todas las plantas con respecto a la hipótesis
planteada en la investigación, se esperaba un mayor crecimiento a lo largo del
tiempo, ya que para el caso de esta planta puede llegar a medir los 2 m de
altura.
El crecimiento de la planta, fue de una manera muy lenta debido a diversos
factores como el estrés vegetal, falta de nutrientes, incluso por la presencia de
animales que provocaban una clorosis en las hojas al que las plantas fueron
sometidas durante la medición, incluso presencia de animales que provocaban
una clorosis en las hojas.
Cabe mencionar que ante las diferentes condiciones que se presentaron no fue
impedimento para que las 6 plantas de Justicia spicigera presentaran un
crecimiento significativo dentro del CIBAC.
Conclusión
A pesar de que la planta presentó adversidades para su crecimiento,
se registro un crecimiento lento pero constante por lo que se puede
concluir que si se cumplió la hipótesis.
Lavandula dentata
A continuación se presentan figuras que indican el crecimiento promedio por
semanas de Febrero-Marzo del 2012 en la especie de Lavandula dentata. Los
datos (cm) se obtuvieron de las muestras registradas en una parcela del
JPMAX de 10 plantas. Se muestra longitud en cm, cobertura en cm2 e
inflorescencias.
Crecimiento en longitud - Planta 1 - 3
R2 = 0,8803
R2 = 0,8944
R2 = 0,9103
15
17
19
21
23
25
27
29
31
1 2 3 4 5
Semana
Long
itud
cm
Planta 1 Planta 2 Planta 3
Crecimiento en longitud - Planta 4 - 6
R2 = 0,8372
R2 = 0,9472
R2 = 0,8501
25
30
35
40
45
50
1 2 3 4 5Semana
Long
itud
cm
Planta 4 Planta 5 Planta 6
Crecimiento en longitud - Planta 7 - 10
R2 = 0,904
R2 = 0,9149
R2 = 0,9715
25
30
35
40
45
50
1 2 3 4 5Semana
Altu
ra cm
Planta 7 Planta 8 Planta 9 Planta 10
Figura 20: Muestra el
crecimiento en longitud
de las plantas de
Lavandula dentata de la
planta 1 a la 3.
Figura 21: Muestra el crecimiento en longitud de las plantas de Lavandula dentata de la planta 4 a la 6.
Figura 22: Muestra el crecimiento en longitud de las plantas de Lavandula dentata de la planta 7 a la 10.
Longitud por lote
R2 = 0,9786
3334353637383940
1 2 3 4 5
Semana
Altu
ra
Altura
Cobertura por lote
R2 = 0,9711
1000
1200
1400
1600
1800
1 2 3 4 5
Semana
Cobe
rtur
a cm
2
Cobertura
Inflorescencias por lote
R2 = 0,7202303540455055
1 2 3 4 5
Semana
No.
flor
es
Floracion
Figura 23: Muestra el crecimiento de la longitud por lote de las plantas de Lavandula dentata.
Figura 24: Muestra el crecimiento de cobertura por lote de las plantas de Lavandula dentata.
Figura 25: Muestra el crecimiento de inflorescencias por lote de las plantas de Lavandula dentata.
Grafica de crecimiento de Lavandula dentata
0102030405060
Planta1
Planta2
Planta3
Planta4
Planta5
Planta6
Planta7
Planta8
Planta9
Planta10
Semana
Altu
ra cm
Figura 26:
Muestra el
crecimiento
en longitud
total de
cada una
de las
plantas de
Lavandula
dentata,
siendo la planta 9 la que presentó mayor crecimiento y la planta 1 la de menor
crecimiento.
Discusión
El crecimiento de las plantas respecto a la altura muestra un crecimiento
positivo, aunque existe variación de la altura, y quizás es debida a diferentes
factores. El primero es que la medición tomaba lugar desde el suelo hasta el
ápice más alto de la rama más larga, esto quiere decir que cuando el ápice
crecía, generaba hojas nuevas y se notaba un crecimiento positivo, pero de
acuerdo al movimiento de las hojas estas crecían verticalmente y
posteriormente, cuando las hojas estaban totalmente formadas cambiaban de
posición a horizontal, por lo tanto los datos de crecimiento se tornaban
negativos. Esto aplica a todas las plantas. Un segundo factor es el hecho de
que se incorporó “mulch” a la parcela, esto pudo desviar las mediciones
originales al cambiar el nivel del suelo. El tercer factor es la presencia de
visitantes y animales en la zona que maltrataban las plantas cortando ramas y
pisando los ejemplares, esta razón es la que tiene mayor peso sobre el
comportamiento de los datos, ya que hay evidencia de estos sucesos.
Respecto a la cobertura los datos muestran oscilaciones en un aumento y
disminución de la cobertura, aunque esta siempre tendió a aumentar. Este
comportamiento es quizás debido al movimiento de las hojas para controlar la
cantidad de luz absorbida y para disipación de calor, también influye la
presencia de lluvia o riego en la planta ya que el peso del agua en las ramas
tiene a doblarlas, dando la impresión de una mayor cobertura, esto es
coherente, ya que el aumento de cobertura coincidió con lluvias invernales
ocasionales, un ultimo factor es la presencia de personas y animales que
maltrataban los ejemplares al recortar ramas o pisarlos.
Respecto a la floración en general tendió a aumentar, algo ya esperado, debido
a que la toma de datos coincidió con la época de floración de la especie,
aunque algunos valores oscilaron de igual manera debido a la presencia de
personas que cortaban las inflorescencias.
Conclusión
Después de analizar los de cada una de las plantas y el crecimiento
por lote se concluye que sí se cumplieron la hipótesis y objetivos, ya
que las plantas en general tendieron a aumentar en longitud,
cobertura y floración.
La razón por la cual las plantas presentaron un bajo crecimiento es debido al
ciclo de vida de esta especie, es decir, al ser de clima caluroso-seco y requerir
de poca agua, su crecimiento es lento.
Marrubium vulgare
Resultados y discusión
El registro constante de todas las plantas logró obtener un resultado
significativo para que cada una de ellas y determinar su desarrollo vegetal
estable ajustándose
linealmente.
Figura 27. Crecimiento promedio Total por planta de la especie Marrubium vulgare mostrando mayor longitud la planta 2.
Figura 28.Crecimiento de longitudes continuo de las plantas en las 5 semanas. Los puntos rojos reflejan mayor crecimiento en la planta 5º debido a que inicialmente tenía mayor tamaño con respecto a las otras.
Figura 29. Crecimiento con ajuste lineal por planta destacando la planta 7 ya que este comportamiento quizás se debe presento una altura mayor al inicio de la investigación.
De acuerdo a la parcela
de la especie Marrubium
vulgare respecto a la
longitud en cm muestra constante crecimiento vegetal durante las 5 semanas
de registro en los meses. Febrero-Marzo.
Figura 30. Gráfica de Tendencia lineal por Lote de la especie Marrubium
vulgare en el JPMAX.
A diferencia de otras especies que muestran un crecimiento inicial lento y
sincronizado, la especie Marrubium vulgare presentó un crecimiento vegetal
relativamente rápido aparentemente a la forma de vida perenne, de hasta 70
cm y muy buena adaptabilidad 1.
El total de las plantas de Marrubium vulgare corresponden a 8 organismos,
respecto al crecimiento semanal se mantuvo constante de la primera semana
de registro a la última semana siendo significativa la planta 2 la cual obtuvo un
elevado índice de crecimiento.
Figura 31.Crecimiento en porcentaje en las plantas por lote de la especie Marrubium vulgare.
Conclusión
Estos
hechos llevan a la presunción de que la especie se adapta a diferentes
ambientes.
De acuerdo a la hipótesis y objetivos planteados en la investigación se
puede concluir que estos si se cumplieron ya que la especie Marrubium
vulgare fue la que obtuvo un mayor crecimiento.
Resultados generales
Especies Porcentaje
Artemisia a. 50%
Artemisia l. 21.81%
Borago o. 18.70%
Justicia s 11.71%
Lavandula d 11.85%
Marrubium v 43%
Figura 32: Crecimiento total en porcentaje de 6 especies de plantas
medicinales del JPMAX en el CIBAC
Las especies Artemisia absinthium, Artemisa ludoviciana, Borago officinalis,
Justicia spicigea, Lavandula dentata y Marrubium vulgare se compararon para
poder establecer su crecimiento, para ello su longitud total se calculó en
porcentaje de crecimiento total.
Los resultados fueron que la especie Marrubium vulgare alcanzó un porcentaje
de43% siendo la especie que presento un gran incremento durante las cinco
semanas, Artemisia absinthium alcanzó un crecimientos del 50% de su
incremento,debido a que solo se registraron 3 semanas de crecimiento,
mientras que Justicia spicigea y Lavandula dentata no sobre pasaban los 15%
de incremento. Para el caso del Artemisia ludovisiana y Borago officinalis se
mantuvieron con porcentaje del 21.81% y 18-70
Los resultados dependen en gran parte al número de individuos por especie,
los daños causados a las plantas por visitantes y plagas, la colocación en el
huerto y las condiciones microclimáticas a las que estaban sometidos (tales
como sombra, humedad, cercanía a los pasillos, etc.) y a la duración del
registro de datos ya que en el caso de Artemisia absinthium este solo fue de 3
semanas.
Propuesta didáctica sustentable
Se propone como propuesta la elaboración de infusiones de las plantas
medicinales, para esto se necesitan:
30 gramos de hojas o flores secas o frescas de las plantas medicinales.
Azúcar al gusto
1.5 litros de agua
Estufa o parrilla
Pocillo capacidad de 2 litros
Cucharas
Tazas de 236 ml
Procedimiento
Colocar 1.5 litros de agua en pocillo
Subir a fuego alto
Esperar a que hierva
Agregar 30 gramos de la planta medicinal y hervir 3 minutos
Bajar la flama por 5 minutos y retirar
Servir
Endulzar con azúcar al gusto
Inversión
Azúcar --------------$ 22.00 kg
De 1.5 litros de infusión se obtienen 6 tazas de infusión, al cual cada taza para
endulzarla ligeramente se necesitan 5 gramos de azúcar.
El costo de elaboración de 1.5 litros de infusión servido y endulzado con azúcar
es de $3.96 pesos, debido a que el único gasto para la elaboración de las
infusiones es el azúcar, ya que las plantas medicinales se obtienen del huerto,
el agua es prácticamente gratuita y el pocillo, las cucharas y las tazas, las
podemos conseguir en casa.
El costo por taza endulzada es de $0.66 pesos.
Si se vende cada taza a $5 pesos se obtendría una ganancia de 757%
Es decir si se elaboran las 6 tazas se invertirían $3.96 pesos y se ganarían $30
pesos, con una ganancia neta de $26.04 pesos.
Conclusiones
Se calculo el índice de crecimiento de seis especies medicinales
coleccionadas en el JPMAX del CIBAC.
La especie Marrubium vulgare alcanzó un índice de crecimiento del
80.46% respecto al incremento final menos la inicial durante cinco
semanas.
Todas las especies tuvieron un incremento en el crecimiento longitudinal
durante el registro de datos.
El crecimiento longitudinal de las plantas depende de la especie
medicinal estudiada ya sea ciclo de vida o condiciones propias de la
especie.
Referencias:
Libros
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Aureoles, D.Espinosa-Galván y J.F. Rodríguez-Landa. Farmacognosia: breve
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SEP, Fondo de Cultura Económica, CONACYT; 1997. p. 17-29.
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Porrúa; 1982.
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Juan Badiano. Versión española con estudios y comentarios por diversos
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Colegio de Postgraduados: Universidad Autónoma de Chapingo: Instituto
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32.http://www.abajarcolesterol.com/propiedades-de-la-planta-de-marrubio-para-
mejorar-la-salud-cardiovascular/
Glosario
1. Aceite esencial: Fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por
arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del
aroma de las plantas.
2. Emplastos: Preparado farmacéutico de uso tópico, sólido, moldeable y
adhesivo.
3. Etnobotánico: estudia las relaciones entre los grupos humanos y su
entorno vegetal, es decir el uso y aprovechamiento de las plantas en los
diferentes espacios culturales y en el tiempo.
4. Flavonoides: Pigmentos presentes en el mundo vegetal que protegen a los
organismos. Son el equivalente de la melanina en las plantas.
5. Herbolaria: ciencia que estudia las propiedades y poderes curativos de la
gran diversidad de plantas y hierbas que nos provee la madre naturaleza.6. Índice de crecimiento: Indicador estadístico que mide una evolución de
crecimiento.
7. Inflorescencias: Sistemas de ramas de los espermatófitos que están
destinados a la formación de flores y se suelen encontrar más o menos
claramente delimitados respecto al área vegetativa.
8. Infusión: Bebida obtenida a partir de ciertos frutos o hierbas aromáticas,
que se introducen en agua hirviendo.
9. Mucílagos: Fibra soluble de naturaleza viscosa, protege de heridass,
germinación y dispersión de las semillas.
10.Nativa: del latín natīvus, es un adjetivo que hace referencia a aquel
perteneciente o relativo al lugar en que ha nacido
11.Perenne: Bot. Que vive más de dos años.
12.Sustentable: adj. Que se puede sustentar o defender con razones.
13.Tricoma: Excrescencia de morfología variable, formada a partir de células
epidérmicas conocidos como los pelos, las papilas y las escamas.
Diccionario Enciclopédico Vox 1. 2009 Larousse Editorial, S.L 678p