inac boletin semanal 30062012
TRANSCRIPT
INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR
Montevideo, 6 de julio de 2012
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Información al 30 de junio de 2012
1% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.
17% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.
1% superior a igual fecha de 2011.
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN PRE-DRESSING BOVINO
En el período de referencia, las divisas son un 9% mayor que igual período de 2011.
Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 10% mayor en dólares y 13% superior en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 12% e n dólares y son similares en volumen peso canal , a igual período de 2011.
Neg. Concertados
Exportación
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
PRECIO DEL CORDERO
14
Montevideo, 6 de julio de 2012
2
1.1. BOVINOS
Gráfica 1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE BOVINOSal 30 de junio de cada año
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.049.024cabezas, correspondiendo un 48% a vacas y un 50% a novillos.
200
400
600
800
1000
1200
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 30 de junio de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
894.053100,0
6.434
507.396
1.133 0,7
142.618
39.941
24.042
TOTALENERO MAYO
36,0
69.730
2012*
JUNIO**
14.781
TOTAL VACAS
5.828
505.123
22.838
106.170
48,8
372.827
505.800
18.377 1,8
18,3
7.567
95.032
203.885 19,7
190.102
9,2
49,0
NOVILLOS
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
TOROS 13.119
69.344
% JUNIO**
10,2
26.8033.965
306.065 364.184 34,8
2011
%ENERO MAYO
TOTAL
15.184
VACA 6 D. 34.113 3,8 2,6
TOTAL
15.908 1,515.732 13.4971,4
172.998876.026 1.036.671
2.411
176.701
322.246
16,8
48,2 436.070
164.800
10.946
29.500
50.581
3.596
25.302
2,3
84.086
49,8
19,0 174.385
438.052
123.200
2.613
89.547
0,66.180
521.989
198.046
11,7
9,6 90.98616.05184.947
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
100.998VAQUILLONAS
NOVILLITOS
28.395
58.119VACAS
425.125 79.998
NOVILLO JOVEN 148.306
3.976
160.012
5.340
20.066
432.442
104.058
38.034
19.142
840
NOVILLO 6 D.
100,01.049.024
0
Vacas Novillos Total
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE OVINOS
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
al 30 de junio de cada año
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 340.999cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 14% y los corderos un 53% del total.
0
100
200
300
400
500
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 30 de junio de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
36.828340.999
151.064
2011
20.164
JUNIO** %
2.713 33.653
160.243
104
41.933
TOTAL
OVEJAS 39,2
8,2
CAPONES
2012*
70.812
1557.45446.422 61.3803.926
30.94021.701
0,7
100,0
1.559
7,525.503
0,61.873
25,5
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
BORREGOS
CORDEROS
TOTAL
135.141
69.853271.146
CARNEROS
372.355
ENERO MAYO
%
3.802
4.489
130.900
TOTAL
87.034 9.921
JUNIO**
16.222
ENERO MAYO
150.322
13,6
45.026
2.843
52,8180.167
314
36,9
2.739
100,0409.183
4
1.3. PORCINOS
Gráfica 3
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
al 30 de junio de cada añoFAENA DE PORCINOS
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 89.985cabezas, representando los cerdos un 92% del total.
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
0
20
40
60
80
100
2012 2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 30 de junio de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
CERDOS
ENERO MAYO
%
82.703
TOTALENERO MAYO
13.56169.142
JUNIO**
8,2
91,881.61491,9
4.828LECHONES
100,0
5.468
88.903
2.461 7.289
14.44867.166
15.375 71.994 16.90989.98574.610TOTAL
8,1
100,0
1.814 7.282
TOTAL
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
JUNIO**
2012* 2011
%
Cerdos Lechones Total
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
1,621
Año anteriorSemana al 30/06/2012
1,864
0,5% superior respecto al valor de la semana anterio r
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 96,7% de novillos, 88,6% de vacas y 94,3% de vaquillonas.
VAQUILLONA GORDA
NOVILLO GORDO
VACA GORDA
24 al 30 de junio de 2012
1,874
2,1% superior respecto al valor de la semana anterio r
superior respecto al valor de la semana anterior1,2%
Semana al 30/06/2012 Semana anterior Año anterior
USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
1,601 1,811
Año anterior
1,6801,715 USD/kg. 1,944 USD/kg. USD/kg.
2,107 USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 30/06/2012
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
82,3% vaquillonas
Semana al 30/06/2012Mediana
1,6249
NOVILLOS EN PIE
Vacas gordas
0,1356
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
0,1038
Novillos gordos 1,7600
6,40%
99,2% novillos gordos
96,9% vacas gordas
Desviación estándar
Modo
7,23%
1,6800 5,09%
Medidas de dispersiónMedidas de posición
1,8629
Coeficiente de variación
1,7246
1,6200
0,0874
VACAS EN PIE
0
300
600
900
1200
1500
1800
1,63
1,67
1,71
1,75
1,79
1,83
1,87
1,91
1,95
1,99
2,03
2,07
2,11
2,15
2,19
2,23
2,27
2,31
2,35
2,39
2,43
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
300
600
900
1200
1,32
1,36
1,40
1,44
1,48
1,52
1,56
1,60
1,64
1,68
1,72
1,76
1,80
1,84
1,88
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
Total de Kg. en pie: 9.109.412
Nº de cabezas:17.952
Total de Kg. en pie:5.121.801
Nº de cabezas:11.252
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
USD/kg. en pie USD/kg. en pie
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.
USD/kg. 2,963
2,6% superior respecto al valor de la semana anterior
2,949
VACA GORDA
3,171
NOVILLO GORDO
VAQUILLONA GORDA
USD/kg.
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg.
superior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 30/06/2012
Semana al 30/06/2012
USD/kg.
similar respecto al valor de la semana anterior
3,174
24 al 30 de junio de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
0,1%
0,5%
2. PRECIOS
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
84,6%
Semana al 30/06/2012 Semana anterior
2,6% superior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
81,4%Vaquillonas
Novillos gordos
Vacas gordas 86,5%
67,4%
90,3%
Novillos gordos 58,73%
USD/kg. 3,008 2,931
59,09%
Semana al 30/06/2012
VAQUILLONA GORDA
54,71% 54,29%
USD/kg.
Semana al 30/06/2012
Semana anterior
Vacas gordas
69,2%
57,02% 57,32%Vaquillonas gordas
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 30/06/2012
similar respecto al valor de la semana anterior
3,928
0,1%
USD/kg.
NOVILLO GORDO
3,292 3,265 USD/kg.
0,8%
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
Año anterior
3,654
Semana al 30/06/2012
24 al 30 de junio de 2012
3,521
Año anterior
USD/kg. 3,525
0,6%
USD/kg. 3,770
VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior
Semana anteriorSemana al 30/06/2012
3,353 USD/kg. 3,332 USD/kg.
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en
kilos en pie, fueron:
Gráfica 5
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Novillos gordos 92,0%
84,6%
93,2%
87,5%
92,8%
Vaquillonas gordas
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Semana anterior
51,23%
49,43%
90,8%Vacas gordas
49,15%
Semana al 30/06/2012
Vaquillonas gordas 50,47%
53,07%Novillos gordos
91,3%
Semana anterior
52,82%
88,6%
Vacas gordas
Año anterior
Semana al 30/06/2012
85,1%
0
300
600
900
1200
Miles de kgs. en 4ta. balanza
0
300
600
900
1200Miles de kgs. en 4ta. balanza
Total de Kg. en 4ta.:4.283.542
Nºde cabezas:15.948
Total de Kg. en 4ta.:2.359.533
Nº de cabezas:10.483
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
2,75
2,81
2,87
2,93
2,99
3,05
3,11
3,17
3,23
3,29
3,35
3,41
3,47
3,53
USD/kg. en 4ta. balanza
3,17
3,23
3,29
3,35
3,41
3,47
3,53
3,59
3,65
3,71
3,77
3,83
3,89
3,95
4,01
4,07
4,13
4,19
4,25
4,31
USD/kg. en 4ta. balanza
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
CORDERO 0,2% superior respecto al valor de la semana anterio r
24 al 30 de junio de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
USD/kg.
Semana anterior
3,894
46,71%46,33%
USD/kg.
Semana al 30/06/2012
Semana al 30/06/2012
96,5%91,3%
Semana anterior
Rendimiento en gancho
Porcentaje de cobertura**
3,903
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
Gráfica 6
DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
20
40
60
80
3,57
3,63
3,69
3,75
3,81
3,87
3,93
3,99
4,05
4,11
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
Total de kg. en gancho:142.131
Total de cabezas:8.258
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
24 al 30 de junio de 2012
3,71
PROM.
88,10 78,90
107,70130,00
81,53
3,38
80,06
72,30
PROM.MIN.
USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)
3,64
5,41
74,39
118,92
MAX.
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
82,40
$/kg
2. PRECIOS
Vaca21%
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(Media res)
Novillo
0,49%0,04%
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
0,99%
Vaca Novillo/Vaca
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
E F M A M J J A S O N D
2008 2009 2010 2011 2012
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Novillo79%
Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
10
3.1. SECTOR CARNICO
CARNE EQUINA 1,65
CARNE PORCINA
15.330
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
(.) 6(.) (.)
1,78 16.1593.586
5.224
VOLUMEN
56,49
3,23
01/01/2011 AL 30/06/2011
IMPORTE % VOLUMEN %
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
%
648.519
%
27.930
IMPORTE
CARNE OVINA
2,031,77
82,34CARNE BOVINA
2,36
PRODUCTO
110.651
31.6252,43
01/01/2012 AL 30/06/2012
712.187
3,97
3.648
81,48124.898
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
4.892
54,90
Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 865millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 3%.
3. EXPORTACIÓN
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 04.07.2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
3.917
3,35
0,14
(.)
CARNE BOVINA
15,853,55 31.936
CARNE DE AVE
100,00
CARNE DE CONEJO
6.298
PRODUCTO
MENUDENCIAS
CARNE PORCINA
CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
11.316
6.637
221.096TOTAL GENERAL 201.555
01/01/2011 AL 30/06/2011
6.656
PESO CANAL
100,00100,00 100,00
INGRESO PROMEDIO
4.208
4,376,11 34.773
83
0,92
26.005
3.342
(.)
0,49
3,27
(.) 6(.) (.)
2,08
12.3084,44
2,85
3.821
932
01/01/2012 AL 30/06/2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
4.751
186.400
CARNE OVINA
5,66
12,71
4.2001,31
38.397
4.272
30.666
(.)
0,15
PRODUCTO CARNICO GENERICO (.)
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE
2,76 30.243
0,11
3
337
4.358
16,15
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
165.582
1.113
15,00 26.686
795.877
3.695
0,20394
0,461,66
12.510
INGRESO PROMEDIO
PESO CANAL
864.915
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
35.711
23.875
1,97
7.287
28.109
9
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
al 30 de junio de cada año
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 186.400toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UniónEuropea, Israel y Mercosur concentrando el 85% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
FED. RUSA
30%
NAFTA
17%U.E.
ISRAEL
12%
MERCOSUR
11%
VENEZUELA
4%
CHINA
4% OTROS DEST.
6%
2012
FED. RUSA
35%
NAFTA
14%
U.E.
19%
ISRAEL
7%
MERCOSUR
9%
VENEZUELA
5%
CHINA
4%OTROS DEST.
7%
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 04.07.2012
** Cifras al 30 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
26.455
CANADÁ
ESTADOS UNIDOS
NAFTA
57.351
TOTAL
FEDERACION RUSA
ARGENTINA
BRASIL
CHILE
MERCOSUR
MÉXICO
ISRAEL
ENERO MAYO
5.293
18.807
30.815
3.390
25.522UNION EUROPEA
6.143
13.512
442
1.192
2.198
OTROS DESTINOS 2.043
1.697
6.172
10.878
17.872 3.964
7.838
347
8.280
7.364
10.457
16.976
7.234
REPÚBLICA POPULAR CHINA
TOTAL 154.922
6.209
8.835
VENEZUELA
111
49.521
31.146
ENERO MAYO
JUNIO**
4
4.691
2011 (en tons. Peso canal)
DESTINO
23.288
3.522
TOTAL
751
3.941
JUNIO**
8.395
22.747
4
7.644
7.8309.957
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
19.655
2012*
45.215
3.633
5.507
10.387
186.400
12.101
143.06631.478
347
7.906
55.171
48
3.70728.274
17.034
6.254
12.655
20.367
21.836
323
1.075
392
1.515
1.800
5.893
6.398
12.613
9.874 11.674
165.582
8.057
1.714
1.495
823
7.002
22.516
31.981
370
6.968
6.789
14.128
Participación porcentual sobre volumen peso canal
U.E.
16% 14%19%
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
al 30 de junio de cada año
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 712 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Mercosur y Nafta, junto con Federación Rusa eIsrael representan el 85% del total exportado en dólares.
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.
25,5%
20,9%
13,5%13,0%
12,6%
4,8%2,9%
6,7%
31,2%
25,3%
11,1% 9,9%7,6%
4,3% 2,7%
7,9%
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 04.07.2012 Nota: China incluye Hong Kong
** Cifras al 30 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
FEDERACION RUSA
CANADÁ
(miles de dólares USA)
ESTADOS UNIDOS
UNION EUROPEA 151.094
123.225
30.271
22.896
23.147
25.816 141.220
179.472
ARGENTINA
MERCOSUR
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
13.644
39.532
61.574
20.024
11.500
ISRAEL
CHILE
MÉXICO
BRASIL
116.527
81.656
88.594
7.151
4.098
43.875
34.291
REPÚBLICA POPULAR CHINA
VENEZUELA 2.128
39.781
89.756
8.537
OTROS DESTINOS
23.913
47.674
16.628
32.163
8.142
TOTAL
170
JUNIO** JUNIO**
14.837
16.169
ENERO MAYO
NAFTA
92.61177.774
43.970
58
73.587
43.041
33.480 6.300
DESTINO
2012*
31.632
1.253
14.794
12.883
1.910
20.999
8.068
41.494
357
24.764
64.045
38.009
164.115
2011
1.521
11.143
648.519
51.026
712.187
55.113
51.577
17.742
1.272
3.962
7.773
27.875
49.268
TOTALENERO MAYO
21.934
71.829
149.041
TOTAL
202.619181.365
16.716
60.328
559.924
23.243
1.103
6.377
1.253
96.450
55.977
16.358
74.458
58
595.660
4.372
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 10
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 30 de junio de cada año
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 6.637toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y Jordania concentrando el 65% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR
32%
CHINA
11%
LIBIA
8%
OTROS DEST.
17%
2012
MERCOSUR
24%
JORDANIA
CHINA
15%
LIBIA
1,1%
OTROS DEST.
18%
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 04.07.2012
** Cifras al 30 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
1.009
174 1.380
98
105
762
191
730
2.500
283
2.309
OTROS DESTINOS
75523147
1.100 138
LIBIA 376
1.039 1.177
75
283
86
6.6565.9675.532TOTAL
941 160
UNION EUROPEA
REPÚBLICA POPULAR CHINA
JORDANIA
625
JUNIO**ENERO MAYO
DESTINO
MERCOSUR
TOTAL
689
TOTAL
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
(en tons. peso canal)
1.720
2012*
1.612
1.338 1.612274
JUNIO**ENERO MAYO
2741.338
2011
BRASIL
1.105 6.637
923
1.720
664
421
2.142
1.206
2.142
421
Participación porcentual sobre volumen peso canal
U.E.
21%
JORDANIA
11%U.E.
38%
JORDANIA
4%
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
del 1 de enero al 30 de junio de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 30 de junio de cada año
3. EXPORTACIÓN
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 28 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Mercosur junto con Jordania representan el 71%del total exportado en dólares.
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
36,8%
21,9%
12,5%
7,9% 5,9%
15,0%
28,7%
42,8%
3,7%
8,5%
15,1%
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 04.07.2012
** Cifras al 30 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
674 4.786
372
2.468 214 2.682
27.930 27.831 31.625
OTROS DESTINOS 3.600 600 4.200
3.795TOTAL 23.242 4.689
REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.434 222 1.656
LIBIA 1.606 601 2.207 372
13.549
3.478 1.165 1.165
6.117
9.072BRASIL 8.245 2.028 10.273
12.482
4.112
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
JUNIO**ENERO MAYO
9.07210.273 7.233
1.067
DESTINOTOTALTOTAL
1.839
8.245 1.839
7.233
2012* 2011
JUNIO**ENERO MAYO
JORDANIA 2.986 492
MERCOSUR
UNION EUROPEA 5.371 746
2.028
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
0,0%
10,0%
MERCOSUR U.E. JORDANIA LIBIA CHINA OTROS DEST.
3,7%1,2%
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
24 al 30 de junio de 2012
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 30.06.2012 es:
- 5,4% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 8,7% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011
(*) Base: semana al 03.01.09 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
110
120
130
140
150
BA
SE
:S
eman
a al
01.
01.0
9=10
0
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
,
SEMANA AL
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
100,0
23-Jun-2012
116,4
137,2
16-Jun-2012
01-Ene-2009
01-Ene-2012
01-Ene-201001-Ene-201102-Jul-2011
125,6126,4
132,5
130,3
INDICE
30-Jun-2012 125,3
90
100
110
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Sem
ana
al
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
2009 2010 2011 2012
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
24 al 30 de junio de 2012
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 30.06.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 26,4% superior para carne bovinarefrigerada y 28,6% superior para carne bovina elaborada.
0
50
100
150
200
250
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L 20
11 =
100
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
SEMANA
02-Jul-201130-Jun-2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
128,6126,4
INDICE ELABORADA
100,0
INDICE REFRIGERADA
100,0
0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011
REFRIGERADA ELABORADA
17