im restaurant ii das thema: autor: ing. marie kabůrková
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Im Restaurant II
Das Thema:
Autor: Ing. Marie Kabůrková
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Geht ihr oft ins Restaurant?Was trinkt ihr gern?Was schmeckt euch besonders gut?Seid ihr ein Vegetarier?
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Erzählt über ein Restaurant!• - ich lege in der Garderobe ab• - ich suche den Platz• - der Kellner/die Kellnerin bedient die Gäste• - die Speise- und Getränkekarte• - ich wähle mir aus und bestelle• - der Kellner empfiehlt mir - ich bezahle die Rechnung (Herr Ober, zahlen, bitte!)
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Die Besonderheiten der Küchen
• Tschechische Küche
• Deutsche Küche
• Österreichische Küche
• Schweizerische Küche
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Über die tschechische Küche
Welche traditionellen Gerichte gibt es bei uns sehr beliebt? Tschechische Küche ist sehr abwechslungsreich und ziemlich kalorienreich (die dicken Soßen, Höfeknödeln,
Obstknödeln) – keine Vegetarierküche (man isst zu wenig Gemüse)
Das tschechische Nationalgericht ist Schweinebraten mit Knödeln und Sauerkraut.
Zu den typischen Gerichten gehören:Rippchen,Rostbraten,Fleischrouladen, Kotelett, Mährische Spatzen
In den Konditoreien haben wir eine reiche Auswahl an Kuchen und Torten Getränke: Bier, Wein, Slivowitz, Becherbitter
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Die Gerichte – nennt:
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Über Tschechische Küche
Schweinebraten mit Knödeln und Sauerkraut
Obstknödel (Höfeknödel)Lendebraten mit SoßeDas Wildbret
Das Huhn
Der,das Gulasch
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Über die deutsche Küche
• Sie ist nicht einheitlich. Jede Region hat ihre Spezialitäten.
• Sehr beliebt ist Sauerkraut, populär sind Kartoffelgerichte, verschiedene Fleischsorten (Schweine-, Rind- und Hammelfleisch), Geflügel (Hühner, Gänse, Enten, Puten), Fische, Meerefrüchte, Hülsenfrüchte, Eintopf, mehr Gemüse (Spargel) und leckere Mehlspeisen.
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Über Deutsche Küche
Die Pfannkuchen der Spargel Die Soße
Geflügelroulade
GänsebratenWeißwurst mit Senf
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Über die österreichische Küche
• Weltweit bekannt sind Mehlspeisen – Palatschinken, Napfkuchen, Apfelstrudel, Sachertorte.
• Fleischgerichte – gekochtes Rindfleisch, „Wiener Schnitzel“, Huhn, Hackfleisch.
• Salate – die Hauptrohstoffe sind Sauerkraut, Rot- und Weißkohl, Karotten, Linsen und Erbsen.
• Verschiedene Nocken• Wacholdersnaps
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Über Österreichische Küche
Die PalatschinkenDie Torte
Verschiedene Nockerln
Fischgerichte (r Lachs)
Schweinebraten
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Über die schweizerische Küche
• Suppen mit Kräutern, frischem Käse, Teigwaren, Rahm
• Delikate Fischspezialitäten und Salate• Wild- und Geflügelgerichte• Vorliebe für Zwiebeln, Erbsen, Möhren sowie
Spinat Das Nationalprodukt Käse ist die Grundlage für köstliche Fondues
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Über Schweizerische Küche
KäsefondueKäsegerichte (Käseroulade)Kalbfleisch
Delikate Gemüsesalate
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Setzt ein:Gemüse – empfehlen – verzichten – Alkohol – Idealgewicht – zu fett
Sport – Übergewicht – sich bewegen
Viele Menschen _____________ heute einfach zu wenig. Sie sitzen im Büro,im Auto und vor dem Fernseher. Aber sie essen zu viel und ___________ .Der Körper kann die Kalorien nicht verbrauchen. Rund 30% meiner Patientenleiden an ___________ . Jeder kann sein Idealgewicht mit Hilfe dieser einfa-chen Formel selbst ausrechnen: Körpergröße in cm minus 100 = ___________ .Ganz genau muss man das aber nicht nehmen, denn es gibt eine Schwankung von+/- 10%. Als Arzt ___________ ich eine ausgewogene Ernährung. Essen SieVollkornprodukte, Obst und _________ , Milchprodukte, Fisch, gelegentlich Eierund mageres Fleisch. Trinken Sie nur wenig __________ und ___________ Sieauf Nikotin! Treiben Sie regelmäsig __________ ! Das regt den Stoffwechsel an,fördert die Durchblutung und stärkt die Abwehrkräfte.
Aber übertreiben Sie es nicht! Wer gesundheitliche Probleme hat, sollte sich auf keinen Fall überfordern.