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Il Ristorante DolceVita, presente nella realtà brianzola dal 2008, offre un'ampia varietà di servizi, mettendo da sempre in primo piano la qualità della materia prima, la professionalità dello staff e l'attenzione verso il cliente.Con oltre duecento posti a sedere interni e cento posti nella parte esterna comprensiva di un incantevole giardino, il ristorante DolceVita è l'ambiente ideale per ospitare eventi in tutte le stagioni dell’anno: banchetti, cerimonie e cene aziendali.Negli anni abbiamo attrezzato e perfezionato un grande spazio giochi dove i bambini possono intrattenersi in svariate attività ludiche sotto l’occhio vigile di animatrici preparate lasciando le famiglie libere di godere di un momento di relax.Il nostro menù comprende specialità a base di pesce e di carne ispirate ai sapori della tradizionale cucina mediterranea esaltate da accostamenti raffinati e stuzzicanti sempre diversi.Dal 2016 abbiamo ampliato e arricchito l’offerta di piatti di carne riassortendo il reparto “griglia”e “birre”del nostro brand “Birra&Brace” aggiungendo una vasta gamma di hamburger e tagli di carne di primissima scelta cotta rigorosamente nelle nostre griglie a carbone.Elemento portante del nostro menù è la “Pinsa”romana, alternativa alla classica pizza e dalla tipica forma ovale allungata.Il mix di farine utilizzate, la lavorazione dell’impasto, il tempo di lievitazione contraddistinguono Il nostro prodotto come altamente fragrante, digeribile e leggero. Oltre alle farciture classiche all’interno del menù dedicato troverete una selezione di proposte con ingredienti gourmet pronte a soddisfare i palati più esigenti.Da lunedì a sabato offriamo la possibilità di pranzare scegliendo tra una vasta offerta di piatti con formula “lunch menù” a prezzo fisso.Offriamo anche servizio di pasticceria! Nei nostri laboratori possiamo creare la vostra torta personalizzata adatta ad ogni ricorrenza o evento.Il ristorante DolceVita dispone di un ampio e comodo parcheggio. La prenotazione è sempre gradita.
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del Reg. CE 852/2004. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate”
DOLCEVITA: PERCORSO MARINO ASSORTITO CALDO E FREDDO GAMBERI SU LETTO DI SONCINO CON SCAGLIE DI GRANA E PORRI SOUTÉ POLENTINA MORBIDA CON MOSCARDINI STUFATI COCKTAIL DI GAMBERI IN SALSA ROSA SPARNOCCHI DELLA VERSILIA SU CREMA DI PORCINIE LARDO DI COLONNATA POLIPO GRIGLIATO SU CREMA DI PATATE E PORRI, OLIVE NERE,SALSA AL BASILICO E PETALI DI POMODORINI SECCHI OSTRICHE FRESCHE CAD.
TARTARE DI MANZO CON GRANA, RUCOLA E CREMA AL TARTUFO TAGLIERE BIRRA&BRACE: CULATELLO, CRUDO DI PARMA, SALAME, PANCETTA, PECORINO ACCOMPAGNATO DA CONFETTURA DI FRUTTA TAGLIERE APPENNINO: CRUDO DI PARMA STAGIONATO 18 MESI,PECORINO ACCOMPAGNATO DA CONFETTURA DI FRUTTA TAGLIERE CACCIATORE: MORTADELLA, PANCETTA E CAPOCOLLODI CINGHIALE, PECORINO TOSCANO SERVITO CON CREMA DIFUNGHI TARTUFATA
Antipasti di mare
Antipasti di terra
€ 17,50
€ 12,70
€ 13,80
€ 12,30
€ 15,00
€ 13,80
€ 3,00
€ 17,50
€ 13,50
€ 13,00
€ 14,50
cad.
Primi piatt i
Piatt i unici
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE “DOLCEVITA” SPAGHETTI DI GRANO DURO ALLE VONGOLE CON BOTTARGA DI TONNO SPAGHETTI DI GRANO DURO ALLO SCOGLIO PACCHERI CON SPADA MARINATO E ZUCCHINEMANTECATO CON CREMA DI ROSSA DI TROPEA BUCATINI CON SARDE ALLA SICILIANA RISOTTO CON FILETTI DI PESCE PERSICO DORATI ORECCHIETTE CON FAVE IN SALSA, SFOGLIA DI PANCETTACROCCANTE E SCAGLIE DI PECORINO ZUPPA DI PORCINI, ZUCCA E BOCCONCINI DI SALAMELLA PAPPARDELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE, PORCINIE SPOLVERATA DI PECORINO
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON GRANSEOLA E POMODORINI PAELLA MISTA ALLA CATALANA MIN X DUE
€ 14,50
€ 1400
€ 1450
€ 13,50
€ 13,00
€ 14,20
€ 12,50
€ 12,00
€ 13,50
€ 18,00
€ 16,50 a persona
“Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.”(Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825)
FRITTO DI CALAMARI FRITTO DI PARANZA (CALAMARI, GAMBERI, PESCIOLINI E VERDURE) FILETTO D’ORATA PESCATA GRIGLIATA CON INSALATINA DI ARANCE,FINOCCHI E POMODORINI TRANCIO DI SALMONE SU LETTO DI RUCOLA,PATATE AL FORNO E SALSA RANCH BACCALÀ CON VERDURINE IN UMIDO BRANZINO O ORATA AL SALE BOCCONCINI DI TONNO SALTATI SU CREMA DI CIPOLLOTTO BIANCO,MOZZARELLA DI BUFALA E OLIVE TAGGIASCHE SOUTÉ DI COZZE COTOLETTA ALLA MILANESE DI SUINO PADANO CON PATATINE FRITTE GALLETTO GRIGLIATO CON PATATINE E SALSA DELLA CASA COSTINE DI MAIALE CON SALSA BBQ E PATATE AL FORNO STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA CON PATATE AL FORNO CASSOEOLA BRIANZOLA CON POLENTINA MORBIDA
€ 15,50
€ 17,50
€ 16,30
€ 15,90
€ 15,50
€ 16,90
€ 18,00
€ 15,50
€ 16,00
€ 12,50
€ 13,50
€ 12,90
€ 14,00
Secondi piatt i
L’angolo della gr igl ia
€ 16,90
€ 15,90
€ 15,00
€ 21,00
€ 22,50
€ 4,50
€ 18,50
€ 17,50
€ 13,00
€ 13,50
ALL’ETTO
TAGLIATA DI MANZO (SCOTTONA) CON FUNGHI PORCINI, PATATE E PANCETTA CROCCANTE TAGLIATA DI MANZO (SCOTTONA) CON PORRI, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E FORMAGGIO DI CAPRA TAGLIATA DI MANZO (SCOTTONA) CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI FILETTO DI MANZO (SCOTTONA) ALLA GRIGLIA CON PATATE AL FORNO
FILETTO DI MANZO (SCOTTONA) CON PORCINI E SALSA AL TARTUFO FIORENTINA DI MANZO BAVARESE 900/1000G
COSTATA DI MANZO BAVARESE DA 500G/600G CONTROFILETTO DI MANZO DA 300G VACIO: SOTTOPANCIA DI VITELLO GRIGLIATA CON PATATE AL FORNOE SALSA CRIOLLA TIRA DE ASADO: COSTINE DI VITELLO GRIGLIATE CON PATATE AL FORNOE SALSA CRIOLLA
€ 9,50
€ 10,50
€ 10,50
€ 9,50
€ 10,50
€ 10,50
€ 9,50
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
Hamburger
Hamburger di chianina
SEMPLICE 200g di carne scelta di manzo con cheddar fuso,insalata, pomodoro e cipolla stufata
STRONG 200g di carne scelta di manzo con roquefort,bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bernese GRILL 200g di carne scelta di manzo con cheddar fuso,verdure girgliate, cipolla stufata e salsa relix della cassa LIGHT 200g di carne scelta di manzo con mozzarella,mayo alle erbe, pomodoro e insalata BIRRA&BRACE 200g di carne scelta di manzo con uovo all’occhio di bue,cipolla stufata, lattuga e salsa ai formaggi CALABRESE 200g di carne scelta di manzo con lattuga,cipolla di Tropea cruda, crema di nduja e caciocavallo POLLO 200g di carne di pollo con verdure grigliate,pomodoro, salsa relix e lattuga
VAL DI NORCIA 250g di carne scelta di razza “chianina” certificata conlattuga, pomodoro, peperoni, cheddar, salsa relix e patate al forno VAL DI CHIANA 250g di carne scelta di razza “chianina” certificata conuovo all’occhio di bue, bacon, pomodoro, mozzarella, salsa relix e patate al forno TOSCANO 250g di carne scelta di razza “chianina” certificata conzucchine grigliate, cipolla stufata, pomodoro, mozzarella, salsa relixe patate al forno
Tutti gli hamburger sono serviti con pane al sesamo e patatine dippers
PATATINE FRITTE PATATE AL FORNO INSALATA MISTA VERDURE ALLA GRIGLIA SPINACI AL BURRO
ALETTE DI POLLO IN SALSA BARBECUE
MOZZARELLINE JALAPENOS ROSSI BOCCONCINI DI POLLO ANELLI DI CIPOLLA PANZEROTTINI GRAN FRITTO MISTO: ALETTE DI POLLO, MOZZARELLINE,ANELLI DI CIPOLLA, PANZEROTTINI E PATATINE FRITTE
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 11,00
Contorni
Fr itt i e stuzzicherie
€ 4,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
Golosità del dolcevita
CREMINO AL CAFFÈ SORBETTO AL LIMONE GELATO MISTO TARTUFO BIANCO/NERO AFFOGATO AL CAFFÈ MILLEFOGLIE RUSTICA DI SFOGLIA CON CREMA PASTICCERA,GELATO ALLA PANNA E SALSA AL CIOCCOLATO MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO, RHUM E PERE CARAMELLATE MORBIDOSO AL CIOCCOLATO CALDO E PERE CON GELATO ALLA CREMA SEMIFREDDO AL TORRONCINO CROCCANTE CON SALSA AL CIOCCOLATO FONDENTE
CORNUCOPIA DI CIALDA CON FRAGOLE, FRUTTI DI BOSCO,CREMA PASTICCERA, PANNA E GELATO AL CIOCCOLATO CREPÈS CON GELATO, FRAGOLE E BANANE SALTATE CREPÈS ALLA NUTELLA MACEDONIA MACEDONIA CON GELATO ANANAS CHEESE CAKE (a scelta con topping cioccolato, caramello o frutti di bosco) PANNA COTTA (a scelta con topping cioccolato, caramello o frutti di bosco) TIRAMISÙ DELLA CASA CREME BRULÈE AL CAFFÈ SERVITA CON PANNA AL CIOCCOLATO
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
Menù Bambini
PASTA AL POMODORO e bibita
COTOLETTA DI POLLO con patatine fritte e bibita
WURSTEL con patatine fritte e bibita
MINI HAMBURGER con patatine fritte e bibita
MINI PINSA A SCELTA TRA: (MARGHERITA, WURSTEL, AMERICANA
E PROSCIUTTO) E BIBITA
€ 2,00
€ 2,50
€ 3,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 3,50
€ 6,00
€ 11,00
Bevande
Acqua 0,50cl Acqua 0,75cl Bibite: coca cola, coca zero, fanta, sprite, chinotto Birre bottiglia: Pedavena, Corona, Ichnusa, Messina, Pedavena analcolica (0,33 l)
Maisel’s Weiss (0,50 l), Maisel’s Ipa (0,33 l)
Birra spina Birra&Brace e Maisel: Chiara Rossa Doppio Malto Weiss piccola (0,2 l) € 3,00 € 3,50 € 4,00 € 3,50 media (0,4 l) € 5,00 € 5,50 € 6,50 € 5,50 litro € 10,50 € 11,50 € 13,00 € 11,50 spillatore (1,8 l) € 17,50 € 19,50 € 24,00 € 19,50
Vino bianco mosso Chardonnay IGT o Vino rosso Cabernet alla spina: ¼ Vino (0,25cl) ½ Vino (0,50cl) 1lt Vino
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,50
€ 2,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 10,00
Caffetter ia
Amari
€ 2,00
€ 5,00
CAFFÈ ESPRESSO CAFFÈ DECAFFEINATO
CAFFÈ GINSENG CAFFÈ D’ORZO CAFFÈ AMERICANO CAFFÈ CORRETTO CAPPUCCINO
AMARI
LIMONCELLO, MIRTO GRAPPE GRAPPE SPECIALI WHISKY RHUM COGNAC E BRANDY WHISKY SPECIALI RON ZACAPA XXIII
COPERTO COSTO ACCESSO AREA BIMBI PER BAMBINI CHE NON MANGIANO
Le Pinse Classiche
€ 7,50
€ 9,30
€ 9,30
€ 9,30
€ 9,80
€ 9,50
€ 10,00
€ 9,50
€ 9,80
€ 9,80
€ 10,20
€ 10,30
NAPOLI(pomodoro, mozzarella, acciughe) CAPRICCIOSA(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere, prosciutto cotto) PEPERONI, CAPPERI E ACCIUGHE(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, peperoni, origano) MELANZANE E PESTO(pomodoro, mozzarella, melanzane, pesto) SPECK E ZOLA(pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola)
SICILIANA(pomodoro, acciughe, capperi, olive, pomodorini)
PORCINI(pomodoro, mozzarella, funghi porcini) ZOLA E PROSCIUTTO(pomodoro, mozzarella, zola, prosciutto cotto) PROSCIUTTO E CARCIOFI(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi) BROCCOLI E SALSICCIA(pomodoro, mozzarella, broccoli, salsiccia) TIROLESE(pomodoro, mozzarella, scamorza, speck) PROSCIUTTO E PORCINI(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini)
Le Pinse Classiche
FORNARINA(olio extravergine, sale, rosmarino) MARINARA(pomodoro, aglio, pomodorini, origano) MARGHERITA(pomodoro, mozzarella) PROSCIUTTO COTTO(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) PROSCIUTTO E FUNGHI(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi) WURSTEL(pomodoro, mozzarella, würstel) QUATTRO FORMAGGI(pomodoro, mozzarella, salsa ai formaggi, zola) PARMA(pomodoro, mozzarella, crudo di Parma) AMERICANA(pomodoro, mozzarella, patatine fritte) QUATTRO STAGIONI(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive nere) ROMANA(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive nere) VALTELLINA(pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana) VEGETARIANA(pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane, radicchio,zucchine, grana)
€ 4,50
€ 5,50
€ 7,00
€ 8,00
€ 9,30
€ 7,50
€ 9,30
€ 10,00
€ 7,50
€ 9,30
€ 9,50
€ 10,30
€ 9,80
Le Pinse Gourmet
€ 12,50
€ 11,80
€ 11,00
€ 12,00
€ 12,50
€ 13,00
€ 12,00
€ 12,30
€ 1,50
DOLCEVITA(pomodoro, frutti di mare, capasanta, pomodorini) MARE E MONTI(pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi porcini) DESY(mozzarella, gamberi, radicchio, salsa tartufata, cipolla, gorgonzola) TOSCA(mozzarella, lardo, porcini, scaglie di pecorino, crema di aceto balsamico) MEDITERRANEA(pomodoro, mozzarella, porcini, salmone, olive nere) ZIBELLO(mozzarella, culatello, burrata campana, crema di fichi) SELVAGGIA(mozzarella, mortadella di cinghiale, porcini, squacquerone, crema di olive) UMBRA(mozzarella, mortadella e pancetta di cinghiale, olive nere, crema di tartufo) Supplementi
Le Pinse special i
€ 10,50
€ 10,50
€ 9,50
€ 10,30
€ 10,30
€ 9,80
€ 10,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 9,50
€ 10,30
€ 10,00
€ 10,20
€ 11,00
€ 10,30
€ 11,00
BIRRA&BRACE(mozzarella, salmone, arancio, pinoli, crema di aceto, balsamico, aneto) NICO(mozzarella, gorgonzola, pere, noci, gocce di balsamico) CALABRESE(pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja) BELLA ITALIA(mozzarella di bufala, pomodorini, basilico)CAMPAGNOLA(pomodoro, mozzarella, patate grigliate, salsiccia, scamorza) RUSTICA(pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia) PUGLIESE(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, grana) ROMAGNOLA(mozzarella, prosciutto crudo, squacquerone, spinaci) LIGHT(mozzarella, ricotta, spinaci) MESSICANA(pomodoro, mozzarella, pancetta, fagioli, cipolle) PRIMAVERA(pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana)TEXANA(pomodoro, mozzarella, cipolla, fagioli, salsiccia) MANTOVANA(mozzarella, crudo, melone, crema di aceto balsamico) GAMBERI E RUCOLA(pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola) BRESAOLA E PORCINI(pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi porcini) SOLARE(pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, rucola, grana)
€ 26,00
€ 42,00
€ 21,50
€ 45,00
€ 28,00
€ 30,00
€ 29,00
€ 43,00
€ 28,00
€ 24,00
€ 26,00
€ 33,00
€ 29,00
€ 27,00
€ 26,00
€ 25,00
Vini bianchi
LUGANA DOC “IL SESTANTE” Tommasi
SAUVIGNON BLANC IGT “SAGA” I Vinautori
OLTREPÒ PAVESE PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO DOC (FRIZZANTE) Vanzini
LANGHE DOC ARNEIS “BLANGE” Ceretto
PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC Feipu Dei Massaretti
GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE_SUD TIROL DOC Elena Walch
MULLER THURGAU VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT Elena Walch
RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC “TURIAN” Collavini
PINOT GRIGIO COLLIO DOC “VILLA CANLUNGO” Collavini
MULLER THURGAU DELLE VENEZIE IGT (FRIZZANTE) Tenuta Cà Bolani
PECORINO DOC “VILLA ANGELA” Velenosi
VIOGNIER MAREMMA TOSCANA DOC “ASTRAIO” Rocca Di Montemassi
GRECO DI TUFO DOCG Di Meo
FALANGHINA CAMPANIA IGT Di Meo
INSOLIA SICILIA IGT Feudi Principi Di Butera
VERMENTINO DI SARDEGNA DOC “PARIGLIA” Attilio Contini
€ 25,00
€ 26,00
€ 20,00
€ 30,00
€ 40,00
€ 35,00
€ 32,00
€ 29,00
€ 20,00
€ 28,00
€ 25,00
€ 21,00
€ 29,00
€ 27,00
€ 28,00
Vini rosati
Vini rossi
ROSATO DEL SALENTO IGT Masserie Altemura
SASSELLA DOCG Pietro Triacca
BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE (VIVACE) Tenuta Il Bosco
LANGHE DOC “IL NEBBIO” Pio Cesare
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC Tommasi
PINOT NERO ALTO ADIGE_SUD TIROL DOC Elena Walch
LAGREIN DOC Elena Walch
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC Tenuta Cà Bolani
LAMBRUSCO ROSSO SECCO DOP “CONCERTO” (FRIZZANTE) Ermete Medici
CHIANTI CLASSICO GALLO NERO DOCG Castello D’albola
MAREMMA TOSCANA SANGIOVESE DOC “LE FOCAIE” Rocca Di Montemassi
MORELLINO DI SCANSANO DOCG “SAN GIUSEPPE” Fattoria Mantellassi
CAMPANIA AGLIANICO IGT Di Meo
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP Feudi San Marzano
FRAPPATO VITTORIA DOC Judeka
€ 45,00
€ 47,00
€ 44,00
€ 28,00
€ 21,00
Boll ic ine Ital iane
“Il vino è la poesia della terra”(Mario Soldati)
FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO Monzio Compagnoni FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSÈ MILLESIMATO Monzio Compagnoni RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT Collavini VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCGEXTRA DRY “DEI CASEI” Adami PROSECCO DOC BRUT Borgo San Leo
€ 16,00
€ 18,00
€ 16,00
€ 14,00
€ 15,00
€ 21,00
Bott.
€ 22,00
€ 48,00
€ 42,00
€ 31,00
Calice
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,00
Le mezze bott igl ie
Vini dolci
BOLLICINE VALDOBBIADENE PROSECCO SUP. DOCG “BOSCO DI GICA” Adami
VINI BIANCHI GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE_SUD TIROL DOC Elena Walch PINOT GRIGIO COLLIO DOC “VILLA CANLUNGO” Collavini INSOLIA SICILIA DOC Feudi Principi Di Butera
VINI ROSSI INFERNO DOCG Pietro Triacca VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC Tommasi
ASTI SPUMANTE DOCG Castello Del Poggio PASSITO DI PANTELLERIA DOC Solidea TOSCANA IGT “DEDICATO A VINCENZINO” Fornacelle Bolgheri VINO E VISCIOLE “QUERCIANTICA” Velenosi