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Cremas y Sopas
Carnes y Aves
Postres
. "los niños Thermomlx ~
Indice
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Indice de recetas ! !
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I!I 111 l.odW do poonlft I " Sol>. nrsr'
,. La i 'E "', ..... Iona!. .. _ ,. 'ioIotnillo .tU .. ", lit ........... '" UCOI' .. ""'*1' " ~ IN ... meIOI> " I!I
SufljO O .... ~~ • 1oIUIIP«n
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COMO CORTAR EL PEREJIL
Si Queremos picar perejil , ~""" llenar ..t cubilete CM ""Jo< de é'st" hierba y trocearlo con una$ ti jera
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TRUCOS APERITIVOS CON PAN DE
MOLDE Eli mi"" l. t.ndit. o 7 min velocidad 2 , , i la quiere cuajad • .
PIRUlETAS DE PARMESANO CoIoq"" un montooclto de que,o Pa"''''-... no rallado M>bre un trozo de pa pel ~ro horno Albal, apl¡j'telo ~'a forma, una pe-queña ",,,,,rl lcle, dele forma con un oro y ponga un trozo de una broch
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MOLDEAR VERDURAS ..... 1 mold9' tómoc!o"""'te ta, -oorn y sus pieles. "'''''''jata,
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TRUCOS PELAR TOMATES Pa r. pelar ¡mOle •• pucO, con
1 .. ,ecet., dp e,te \ibro~ para coof¡la rlo" par. """' lada, . etc.
PELAR PIMIENTOS Utilke un pc l'p" tata. cmo '" mue,tr. col. 1010.
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HOJAS DE CHOCOLATE fUll(la '" chocdat" ~m¡"II'I" con lecl'le, siguiendo l;1s Inst"lCcine$ i~lco. con '" "UD muy HeO. ElIJ~ hoja.
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TRUCOS
PREPARACIONES CON PASTA BRIK Utilice l. p"
-
Zumo de tomate
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" .. " ___ C.ln.-_ !*" .. bIonc. nt popitftJ
• cuOl.oo ., _o 400 .... _
s.. y pi ........ . 1 plO
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Zumo de piña natural lnvedientes para 6 personas • preparKión -,.pIIIo .........
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600 I do .,u' • l'I>np .., el .. 10 Lo 'n.t.I con el .... u.,Io>IbItoIdo _,100. do ...... . ~_)(I........,.. ... __ S.A ,,,,,110,,,,,1601 ~ .... ...., 1 mi""'''' .., _"'d m,bi"",.
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Batido de c'l2colate InaredlentoK para 6 penonas • ct/'oal ..... ,-. do ,..,.., ....
polvo ,In iUlXAr
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Batido de fresas
000."" r ...... "',......,....... bietl ~,,_ 1 ,In '01111
10111 do .,'apofodil _
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I I Licor de whisky
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plou,,, '1\0.,._ ... 'p"1,d: "U loe_.-
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Canapés • El TheoliO'''''''' ~ ......... .....,.so a 111'0'. ~ pr_'" """ delICIOSa _la do (MES". e en tocIIJIU> lino •. Tao._._ 01 moldo.
-
Contessa de jamón
lnIredli.,tes ¡wa 6 P«'SOf'IIS ! hopo de tN'lM
50. de ..... 1 0 de _ PhI~
JOOI.,. ...... ~ PaUlft t_ bloc"'" 7,.'"
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• """" ... ho)a:llle ...... tInI • remojo< rft ... '~ • VIf
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Crujiente de verduras con Brie
!'¡t, ti .. limo: 100. de c.,.l>ocln ,loo poIw
,0(1 ... c __ (>iIIo lo bIoncol 100 I ,
200.de ......... 8r\e , "' 1 plrm... ... P ... !!MM !ot _ '" ..... du"";
1 ~. de .,..,. !>H Il O. ~ .... china" po.u 8RIO
M.o,,'_111> ",,'''''141 !'MI 11 ylrye't!.I;
lO I de vinal'. 1>IIt..imi
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Fondue de queso
lnaredlanlft para 6 ¡»nOnaS , _ , ___ 10001
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l!lO. do ........ ( """"", . 1 no. do ........ moncI>ttO , .. _
'Fa do~.· lOO • de o ...-orntnl. Y ,..erwto ~Ie udo .,......, "'" __ y UIIMm ... "" bol
""""M • ~ la> ceooUfl'" trOC_ ..., el v "", doeI Ttefmom .. y ,ille\l., -""" .., _' :'1 S. Soquo y .... ""'_
..... 11 ".4 .. "" .. 6> ... el ..... todos Ios...,.-..... ~ "" lo ........ _01>10 el ,,""e. 80
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Pimientos del piquillo rellenos de gulas
Inp-edt.ntft para 6 personas 1 ..... de plmftontos de l p~ulllo 11M"
•• 11-~. de o. vi',..., "',,.
• dietl.", de . jo 11101_ 1 c.y ..... .wo, de K~I ••
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Piña de quesos
Z quIdo EJ • .....,do'_
1_ •• • .., 'h,,"''''' Y ... p .. mICO ... C._
1OO .... __ .... _
lloO .... _ .. ul IH .. 1'0.
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Rollitos tricolor
PI"" .... 1", ttfllll.ll,do,; 10 , " .., lodo. "",lelos de pepita. y 1>Óf't01"" obIoI· ,"'..., .t>.>nlul. """" ~ o .... el ..... '1, litro de ~ ~ pro' 11
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Tartar de bonito
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Pon. po.- l. mltld lo< lomallto pequeno.la otro, _. wnt ....... iOn "" el cuenco. E!¡>ot"", ....
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Tomatitos rellenos
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1 bAnde¡" de " , .... ,~ , ... " •• de ,.-tOO. de ~.Jtu ... , _ al .In h.....,
SO • de _Inlllo> .... _1""1
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Tosta de sardinas
, "' ... ... _ dio ~ po;,''''' (1 .......... ',-
~ lOmO'" ""'1' ,ojo!. Y mAr0> P",.II ""' .. ;
100 I de I\orln.o lOO,de o_
JO.'" .. olt. de 011 ••• Ir ....... u. , s .... .... .,u ... ti"O"'.
JIronp _ "" '._, .. .,. Lo ....... .... eI .. ""'y~_I~.....- ... -. ,_ l. \.iq.IeIa del """"" , "'Meto cero el '0,I0Il0 r.ou. que ~ ..... _ ff'UI ,~
C .. óqo ..... _. el 1_ of.Jt"
ftII"ft, tllCI.fI'O ~"" el ,"" ..... ~ .....
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Abanicos tricolor
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l~. Gt ~ Mo ... ,e llo '" Ionno y K~'e dor
011 • • • !f ..... e. !! . "" ... 11 ..... ,
100. do 0I .... 1001" uno_ lSO I de 'omate "",",.1,'11,,'_
SO. do oo 7 minuto< o la mI>ma !""",",a'",., rifO' lo l>q
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Calabacines rellenos
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IDO I ~ K~I." "" 011 •• 200 I len' le Yoromo con el h.Io ~ ~ lo ,_. ro .
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Ensalada de pepino
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Pi"'....". 50. de ocltll ...... _., Jln "'-
y yogur
• .-_ • ,~~ •• , .. y ,'ocMolo en l'ooJO< de rnrflta ~ .... oclóod 5 • 1""",.-. lo< d~,
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Ensalada en abanico
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) Iola .,. t_e • per. '" , 1
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Ensalada festiva
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! IKhup "1.oH .. ,,,,,,,'" "tr~ . ''''''''
000 • "* I"~' I UMUI!Lo
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Ensaladilla
600 I ftO
60, Inllloo.., ""'1'« Por. ~ RMY!II!flI:
I "UO'V orIa1. P
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Espinacas con salsa templada
000 I do ""iH do *'P1nAt •• I,t1US. "n 'lbl''''. ~~ ¡.,_ 1 _11
PI" . .. . " ... : )01 .. ......... pe~
70. do K-'tl
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Milhojas de verduras
hI ... l~ 100 , ... .. l ite 1'$0, de bef...,~.
nO'doc .. l6Woc ln.l'$O .... plmlMlto< ".,,,", UO. do pl_U"
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Tomates sorpresa
N1 as ~~ "" VfIlo
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Crema de espárragos
\ ...,.,)0 are'" ocolle, baje con la ""'"tulo .... f~t'" que .... y.n quedoóo en ~ paf~ ..... "10. ele
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Crema de fiesta
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Crema fría al pesto
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fIo'bo' >'Kft Y "'"'1"'"....,.. ....... wIa
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Sopa fría de melón
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CMI .. I"II. de I ~. , .... """ SOI .' .... 'o
Jo,,*, _f."" en Ionc/'Ilt.o' N.t.a l!quldo 1N' • ...v1r
"""p" """" de 101 .. ocI .. " •• en et __ juma con lo ... , trtt .. ~ l minuto
-
Pastel de berenjenas y pimientos rojos
lnp'.cfIent.ts IW'II 6 p«iOI'IM ..00 I ... t..< ..... )ena. Sin pO'\I.
100 • dO' plmltont.,. fajol • • dO' ocel .. '''"
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Pudding de espárragos verdes
1,..aIon Itft para 6 prJOnaS lOO 1'" ...... ' ___ cocido>
.liii0 ......... ' .... 110' o b\too.., IrMeo (do no 1,
I bote .. _ dt iooct-.. '_1 do N.MUédt4101
Sol y plm~t •• 1 ..... 0 u.I>QCOdt ....... __ .-, ......... " 1booI ... 1 U""". c __
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Pudding de salmón
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SO • eU., ~ .. Y lJoxftl.n. ~.
• [che ... et """ et 1oCe!t~ Y Pf"'-' ''''' 1 mimloo . ,,,,,,,,,,,al"' ...... """". ~ro I Jo Izquief"" y ~ocidad cox:Mf •. Moda loo . jo> Y Pf"lfamr ~ m",""",. lo mi.".. , .... . .,.,.alLlfI y __ o ~ totIlftJocIón "'< ... -po:we , .... t.>< y ..uet ... Pf..,-..... , otro< 7 minuto>." mÍ>mo ,,,,,,,,,,,.turo, ,lto . lo I.qul
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Soufflé de queso
SO.de -"" ..... m ... "" f.'1AcIo lOO .... _".._ •• u_o
_ """,o ... cobr. ~ ,""""'0'1 "'jOS ... _
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Arroz con almejas
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Fusilis con salsa de soja y verduritas
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1 _ tede .¡o 100 • .,. .. "" de "'J'
Wldo quo 150._ plm~'o ,oJo
1$0 I .... pi",,",,, ,, _ do uO .... . ... mp¡1IOnn
150. lit' brOC .. lit ..,J. !p1JO~.n_ de bote" Ir...:",) "¡,,,\onU " l'JStCI
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500. "" 1 ... ,", " ....... .tI ........
:. ~ PIonp ... ~ .,.nll:loos eo. ) Ir
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Guiso "Mar y Tierra"
, 4 dlon'" ~ d....,'ft O> ..... cabnA. , .. u\ll!¡.or. por. n'HOfKentriKk>. flap lo ml>mO ron rI s 5 ~ ..,. we!c-.1dA
{uondo;w;abee! tI
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Risotto exótico
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150.'" c ...... _ o e_la
100."" """" .. 2 __ ... . jo -' 00 I eIe .-~ .... _ 250 • de ...... 'r...:a, ,,< • ..,..
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Tortellinis frescos rellenos de pesto
ro/'Ia .. la: !lO. do otelle do oU • • YI,~ .. . It~
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1 ... do tomote na ..... 1 tTltU'6ÓO
1_1111..> de .. Ido " .. 1 P'I",~IA ro,< .... molido
11>0)0< do olb.ol>a en el ..... el....me. l., """,,",",,-, . ... ,.00«.0 ~ el ajo. T,oc.., 10 ~..., ~_ S y. cont_· cllln _~ 10 minuto!, tempera',"" Voro:na. __ 1 '1,. l'e!P'oOs Irl,. .... du· ,,,,,'e lO oqundo!. .... _Idad 1.
Mod.o el toma'e • lo 001_. , .. ~tI 'las do col""" ",1 Y l. pomlrn ... IIoJe
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Carpaccio de salmón
."" ... 1lo0 • do .. _ IrKCo
~t"' "",,'uulr_. "",,,!I ..
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Corazones de merluza con brécol
100 .... , .... !too .. collflor, .. 1
ParA la bIoc!tll dtI VIfOf!\l: 600 I o. COI'!' '., o. !Nfklr. , ,," ...... tu-
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Delicias de salmón en camisa de brioche
Pi" ti '""",,1.: 1'Kl • de .. _ , ~O. do o,'''' bl."""
lOO. de 1«"" "", ..... PI" ti ""rltp:
so I de m.ontrqulll., '!(l, 110 0..,..,.,.. Y ~ ""'" 101 C!lO'f\>I_ E, Cuoodo to1 de las pmba> Y 0«-IIlIqu .......... llé)elo ,_ ...,. mft.(o;¡ ¡>arl 01 ,IIUOo. lIata rodoo· _ ton lo> ~t", de rN>O, con .yu
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Lenguados rellenos
no I "" ... 11 . ... '04oxkloOfIVU '''''10, ''IN'to ... po11l .. y"" ...... 1>0> ót 1011'_ 00bnr .... I~IO\ ..
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Merluza rellena
1 tolo onoos, robooco l .......... 1'" .... ,,","IHo, ... Y ,,""~'I.
~MlI iu,,¡Y: loO .... ocrite ........... ~ .. " .. m • ....
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Nidos de tomate ! !
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6 11 ...... dO "'n, "~o .. dO 1\ooUn. ¡,_ ..... " ...... ",'
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Wp'm',.ue 101 \OII'IItft. ~ «In .... 1. poi ""'0 y ....... 010 .. Pl'1. b!ancO¡ r lO'!.joL Tro-tH~~ ... __ S Modo ....
ouI'o y pt ......... 7 "'''''''01, lemp.nl .... v.romo. __ l. Io"«',~n"~'" ,"' ,_, .. y VI>O(v •• ptOIf'.,... 1 mhJ tola la "'_1-'"1"" Y .... 0t J ~ con .... potO ~ "",. Sobt"e~. ceMo",,· lo. 'omo'". re-Pn
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Timbales de salmón
100.
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Caldereta de pavo
10 ••• 01 ••
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Faie con salsa
1 h!pdo do ""'0 ¡,Mal do 50th 600 I ....... , cllllll'" do hielo y .. 1 p40
Pim~t. ~Ido .1 ..... '0 '",""odi'" do uuuor
Sa I .I .... 'o I cud'oAr .... do _'o
1 lI do .. 1 pcll Y .ón¡aIo roo ~aclón dur.nt~ 2 Iw>ros. ~ el hOp:lo doe\ o¡uo Y ~ toO
papr! de Iroma, __ 2. e ........ ..,..,., ..... hootIr, Coloqur .... f~l-~\. V.romo scb
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Pavo relleno
l P1 ... de.65~ c.. ........ Ilqoi,IiCIo ~ .... nt~IILo
[1 hipOo .... PI'" ~I e\.o 100, _ _ .. n.modol ...... j.o
IOO."," ........ depIN 100.
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Pechuga de pollo en salsa de curry
Pmo lo MI .. ' 10.
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Pierna rellena
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1_'- .... " Jw"'cIt"""-1 boIl do lit! do pifio
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Solomillo relleno
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Arbol navideño
I SO I ~ •• ""., I ... ronjo
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Bizcocho de zanahorias
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200. do •• ,;c. LA pWl ele I 11_ 1_ ¡. pMt.
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10 I .,. PIol y p\ndlelo .... el ,et1\10 con ......... ). para "... ,1 nu 01 _ _
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Bizcoflán
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Campana navideña
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lOO ,. te. ~e un potO
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Crujiente de manzana
1n¡r.c11entes para 6 personas e" .. 1.1 nII\I .. bit:
100 ,de .... '1"', 100 t de nUc", 100, do .I""OO'~. cruda, ,"I~.
100 ,de "",nl.-qullj¡¡, • •• ..ca, ,l • • !'MI 11 _ Y _""'" 6 m_o '10". __ Z. AIIodiIlo> l"ojM dO ~Ino ~ Y mnde 1 ........ 0 "" velocidad 2. DeJe e ""'-\.O el """' .... 10 de ~
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Cúpula de piña
lnaredhtntft para 6 .,..-sooas • I>c>Ju lbH_. • FtIng..,,, 01,..., c> como _,.." «"" la mozt;1a ... un moId< ... lorma
-
Helado celestial
PAra '1 DflIIM: lOO I do u Uc:o<
100. do .I_,~ eruela. pelo4o, ... ,. ... flnlO:
l OO I do .. 11elo. Chk¡\rlhn, Maria, 0'F'l"'. o .I ..... to
6 n
Un.o pi ... Ulr _ 01>1 .. do contlnuot """ 11 ,«N. • Pulw:ric:e 1.0. pll .... en ..... 0V_ 6 m""",,, ........ oc_ l'h~y~.
• Sin I.ovlor 01 ..,., Y con Lo mor\pM ..., 1 .. f000
-
Mazapán con frutos
150. de nuca, ~I de 11_ (";'0" POrte ..... '111.! no I de .I.-ndr .. mld •• y ~I_
, < .. ,~ de"..." !'tri. lI\«(m!!IIdCPn;
100 I de n_ ... pea.do. , 0(1 I o!n y ~=l •• ..., llZ1J[ar. Coloque la> .... hcia ......... banOejo bonl· l., como en l. 1010.'" '" jUllo_
Pof. troboJar l>Ir
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Selva negra
t,.,.edlentes pat1I 6 penonas PM.I .. b de",," mo .... poosl~1 con boquilla rlza
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Tarta de almendras
Intredl , p.,. Lo. !oWnw.
1 '!O • de . ,,,--,, c"""', \la • de "",nt~lI" ,
, -~ 100 • de ..... l;q,.,kI.o
lOO Ide Ntl ... I >Ob
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Tarta de fresas glaseada
lnIreolentes pan! 6 penonas p"", ti W«PObr. ele , •• .out. ~.I
Un ""IIIZ ..... 1, lOO I de •• .:.: ... ..... WI!k>rrw.:
300 I de Ir ........... " ....
~. "" ri .-. ~ _l. Y 1rtI ... ,«. _ Lo INflpo>a "" Lo< cud.IlLo, V ....... ..., eI •• ",1m cLo,." ...... Il0l .. do hrnlrn Y Lo .. l. "'OI,.me l mloot",.., _ clda. Dó~ ..,r,Lo, yaciOme· lo CM 1 .. 1' ......... O Irnos.
-
Tarta de moka
ln¡redkN'ltes para 6 person.u lO bIzco
-
Volcán
1 ""'~._, Gol~ 50 I de mont
~e y ...... orozonr la. manzano •. PonJ.> en ....... nen de fondo iI~ la monl.-QU~". el "'W, y lao ...."una, «llta!re lo, .......... e IntrodulClo e\ ........ r ,i ro", , ... jo-do. pinc/\ando en e\ ,entrO con ...... _Jo. """lre el molde dellIomo Y deje onfn.ol.
Pr_e '" ,_ton. VIfoIta lo .. ,. rn el .....,yPf..-~ """"0>. 100". _l· dad 2 It~ _ o.m.). I'ort! ka miQo.mo, atr ....... e\
-
Minibrioches rellenos
lSO.* _ .• _-.. . ... so, .. ....... 50,110 "",-"", _ 1 _ ... -...
010II, ... _ ........ , 1 ' .. ". s.kMe_ dIO"""", pM' , ... _
,. ......... '"-__ m. y .... ,I!up
P ", (¡j,o:;iQn ..... lo ...... lit _ ....... lo fK
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Tarta de Cumpleaños
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Tortitas sonrientes
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Gelatinas y polos
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