1.

Eco-Bio Turismo Certificato ICEA

Dr. Paolo Foglia (R&S ICEA)

2.

Certificazione Eco Bio Turismo

3.

La Certificazione “ECO BIO Turismo” di ICEA valorizza le strutture turistiche che offrono ospitalità e propongono attività nel rispetto delle risorse naturali, culturali e sociali del nostro Paese attraverso il ricorso all’agricoltura biologica, la tutela degli ecosistemi e la conservazione della biodiversità

4.

Il marchio “ECO BIO Turismo” di ICEA offre alle Strutture Turistiche la possibilità di qualificarsi e distinguersi, acquisendo un’immagine positiva e garantendo i propri clienti sul rispetto dell’ambiente, su una alimentazione sana a base di alimenti biologici, e sulla professionalità del personale.

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Lo standard Eco Bio Turismo

Campo di applicazione: lo standard ECO BIO Turismo si applica a tutte le principali strutture turistiche: AgriturismoB&BCampingHotel

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Macro aree dello Standard

Tutela dell’ambiente e delle risorse naturali Agricoltura Biologica Paesaggio e diversità Verde ornamentale e ricreativo

Gestione ecologica delle strutture

Inquinamento Indoor Riduzione consumi energetici Contenimento dei consumi idrici Riduzione e corretta raccolta dei rifiuti Informazione e sensibilizzazione degli ospiti

Promozione e sostegno alla cultura locale Ristorazione biologica Mobilità sostenibile

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Struttura dei requisiti

Requisiti obbligatori

devono sempre essere rispettati al fine di ottenere la certificazione e la licenza d’uso del marchio Eco-Bio Turismo. Il possesso dei requisiti obbligatori consente di raggiungere il primo livello di Qualità Ambientale (un sole).

Requisiti facoltativi

collegati ad un sistema a punti che consente attribuire la “Classe di Qualità Ambientale” che va da 1 Sole a 5 Soli. Maggiore è il numero dei requisiti facoltativi adottati, maggiore è il punteggio totalizzato e più alto è il livello di qualità ambientale raggiunto

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Numero di “soli”

Requisiti Obbligatori Requisiti Facoltativi (CM)

Possesso di tutti i requisiti

obbligatori < 20

Possesso di tutti i requisiti

obbligatori > = 20

Possesso di tutti i requisiti

obbligatori > = 40

Possesso di tutti i requisiti

obbligatori > = 60

Possesso di tutti i requisiti

obbligatori > = 80

9.

Alcuni criteri dello standard Eco Bio Turismo

10.

Quest’anno dove andiamo in vacanza?

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CRITERI - Agricoltura Biologica

L’offerta degli Eco Bio Agriturismo inizia dal risultato del quotidiano lavoro degli agricoltori biologici a garanzia della riduzione dell’inquinamento, del mantenimento della fertilità del terreno e della biodiversità, nonché della conservazione dei bellissimi paesaggi agrari che ancora oggi costituiscono l’identità culturale e geomorfologica di molte regioni italiane

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Criteri - tutela dell’ambiente

Lo standard pone attenzione ai temi della conservazione del paesaggio sempre più minacciato da alcuni effetti negativi dell’agricoltura, come l’inquinamento, la degradazione degli habitat, l’erosione del suolo. Rispetto a ciò vengono rivalutate le funzioni positive svolte dall’agricoltura (come la creazione e la gestione di habitat e paesaggi seminaturali di elevato valore ambientale, estetico e ricreativo) e, a tal fine, sono stati inseriti nello standard specifici requisiti di gestione delle emergenze e delle infrastrutture ecologiche.

Gli agriturismo presenti nel circuito offrono l’opportunità di vedere e vivere la campagna nei suoi aspetti più affascinanti e originali, che sono il frutto di un sapiente incrocio di paesaggi naturali e tradizioni locali, ma anche del costante impegno degli agricoltori biologici a salvaguardia dell’ambiente e a protezione della sua diversità

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Il Convento di Agghielli - Spoleto (PG)

14.

Tutela dell’ambiente e conservazione del paesaggio

100

100

93

52

77

80

33

66

77

67

59

22

38

26

27

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

PSD-Diversità delle piante a livello di specie

EII -Indice infrastrutture ecologiche

verde ornamentale

Coltiv.a perdere per fauna selvatica

Colture intercalari per copertura vegetale

Miglioramento spazi verdi intra-aziendali

cura dei pascoli

cura boschi cedui

creaz. amb.flora fauna

Buffer zones

ambienti idonei salv. sistema. Idrogeologico

ingegn. naturalistica

instal. nidi artificiali

animali o vegetali a rischio estinzione

Inserimento in area protetta

ì

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[ Criteri Facoltativi ] Tutela dell’ambiente – Educazione Ambientale

l’istituzione di itinerari di scoperta degli elementi naturali presenti nell’ambito dell’azienda e del territorio circostante.

attività di educazione agro-ambientale rivolte ai bambini, ai giovani come anche agli adulti, che siano connaturate con il campo coltivato, i suoi cicli biologici e i prodotti, la vita rurale e i suoi aspetti culturali e di tradizione, il legame natura-tavola.

Il turismo sostenibile nelle aree rurali deve essere anche occasione di far sperimentare al turista modalità e forme di fruizione del territorio che siano in equilibrio e sintonia con le esigenze del patrimonio ambientale, storico e culturale. A tale riguardo, lo standard promuove una serie di specifici requisiti:

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Servizi naturalistici e di educazione ambientale

86

91

67

50

43

66

57

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Visite guidate alla attività aziendali

info aree protette

Laboratori didattico-dimostrativi su agr-bio

Percorso naturalistico didattico

Area spec ializzata con esposizione di attrezzi agricoli

Organizzazione visite alle aree protette

Fornitura strum enti per l’osservazione della fauna

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Criteri - Strutture ricettive

Abbattere i consumi energetici Diminuire le emissione inquinanti Gestire in modo razionale l’acqua Ridurre i rifiuti e gestire la loro

raccolta differenziata

Gli Eco Bio Agriturismo sono quotidianamente impegnati per

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Panta Rei – Passignano sul Trasimeno (PG)

19.

Colle Regnano - Tolentino (MC)

20.

Bio agriturismo Vojont – Ponti sul Mincio (MN)

Biomass heating system

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Riduzione dei consumi di acqua

77

94

79

95

78

53

34

0 20 40 60 80 100

Aeromiscelatori nelle docce e nei lavabi

Cambio asciugamani solamente su richiesta

Sciacquone dotato di dispositivo bloccaggio

Manutenzione impianto Idrico

Azioni sensibilizzazione clienti

Vasca per la raccolta della pioggia

Bio-fitodepurazione

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Vallerita – Ginosa (TA)

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[ Criteri Obbligatori ] Ristorazione

Nella composizione del menù sono impiegati alimenti ed ingredienti da agricoltura biologica in misura almeno uguale al 51% del totale degli ingredienti calcolato in peso e su base settimanale. Nell’ambito di questa quota rientra anche il pesce da acquicoltura biologica;

Gli alimenti e gli ingredienti da agricoltura biologica devono essere chiaramente indicati nel menù.

Di norma deve essere servita acqua dell’acquedotto. E’ ammesso l’uso di acqua minerale, a condizione che sia disponibile in contenitori di vetro e, ove disponibile, a rendere che provenga da fonti presenti nella regione in cui è ubicata la struttura turistica o in regioni confinanti

Il menù deve presentare pietanze tipiche della cucina locale o regionale

Il menù deve presentare proposte per vegetariani

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Le Casette – Montecchio (TR)

La Balucca - Pietralunga (PG)

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Masseria Ruotolo – Cassano Murge (BA)