ice cube maker
TRANSCRIPT
![Page 1: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/2.jpg)
TUJUAN
Praktikum ini bertujuan agar praktikan dapat :
1. Mengidentifikasikan komponen pada sistem ice cube
maker dan menjelaskan fungsi-fungsinya.
2. Memahami prinsip kerja sistem refrigerasi kompresi uap
pada ice cube maker.
3. Memahami proses pembuatan ice cube.
4. Memahami cara kerja sistem kontrol kelistrikkannya.
5. Menganalisa kinerja sistem, berdasarkan data
spesifikasi yang ada maupun berdasarkan data hasil
pengamatan/pengukuran.
![Page 3: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/3.jpg)
TEORI DASAR• Ice cube maker adalah salah satu mesin pembuat es
yang berupa/berbentuk kubus dengan ukuran pada
umumnya adalah 2 Cm x 2 Cm x 2 Cm atau silinder
berdiameter 2 cm dan tebal 2 cm.
• Sistem pendingin yang digunakan biasanya adalah
sistem refrigerasi kompresi uap, pada bagian
evaporatornya dipasang cetakan-cetakan berbentuk
kubus (ada yang berbentuk bulat) yang merupakan
tempat terbentuknya es yang di kehendaki.
• Ice cube maker ini pada umumnya banyak di gunakan
pada restoran-restoran, hotel-hotel atau rumah makan
dan sebagai alat untuk pembuatan es penyegar
minuman.
![Page 4: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/4.jpg)
Gambar Ice Cube Maker
![Page 5: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/5.jpg)
Diagram Pemipaan Ice cube maker
yang menggunakan Hot Gas Defrost
![Page 6: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/7.jpg)
Alat yang digunakan
• 1. Termometer gelas 2 buah
• 2. Tang ampere
• 3. Volt meter (multi meter)
• 4. Manifold gauge (Pressure gauge)
• 5. Termometer digital 1 buah dan
termokopel 4 buah
![Page 14: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/14.jpg)
Temperatur Keluar Evaporator Terhadap Waktu
![Page 15: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/15.jpg)
Temperatur Keluar Evaporator Terhadap Waktu
![Page 16: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/16.jpg)
Analisa
Temperatur Keluar Evaporator Terhadap
Waktu
Saat Chilling Time
Temperatur keluar evaporator rata-rata = 25.06
Saat Defrost
Temperatur keluar evaporator rata-rata = 23.53
![Page 17: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/17.jpg)
Temperatur Kabin Terhadap Waktu
![Page 18: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/18.jpg)
Temperatur Kabin Terhadap Waktu
![Page 19: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/19.jpg)
Analisa
Temperatur Kabin Terhadap Waktu
Saat Chilling Time
Temperatur kabin rata-rata = -0.56
Saat Defrost
Temperatur kabin rata-rata = 0.4
![Page 20: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/20.jpg)
Temperatur air dalam bak Terhadap Waktu
![Page 21: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/21.jpg)
Temperatur air dalam bak Terhadap Waktu
![Page 22: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/22.jpg)
Analisa
Temperatur air dalam bak terhadap waktu
Saat Chilling Time
Temperatur air rata-rata = 9.3
Saat Defrost
Temperatur air rata-rata = 9.9
![Page 23: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/23.jpg)
Diagram P-h
![Page 24: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/24.jpg)
Menghitung COP
Menit ke-37
COP= Qe/W=(h1 – h3)/(h2-h1) = (426.9-248)/(469-426.9)=4.24
Menit ke-43
COP= Qe/W=(h1 – h3)/(h2-h1) = (427 -245)/(475- 427)=3.79
![Page 25: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/25.jpg)
COP Terhadap Waktu
![Page 26: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/26.jpg)
Analisa
COP Terhadap Waktu
Saat Chilling Time
COP Menurun
Saat Defrost
COP Meningkat
![Page 27: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/27.jpg)
Es yang dihasilkan Terhadap perioda
![Page 28: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/28.jpg)
Kesimpulan
# Chilling Time Rata-rata adalah 9 - 12 Menit
# Defrost selama 2 Menit
# COP Rata-rata 4.006
# Prinsip kerja dasar ice cube maker sama dengan
kompresi uap yang sering kita temukan,
namun perbedaannya pada ice cube maker terdapat
cetakan es, supply air,dan sistem defrost yang stabil
![Page 29: Ice cube maker](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052118/55950a8a1a28ab8c248b4618/html5/thumbnails/29.jpg)
Saran
• Saat praktikum ice cube maker ini di
harapkan untuk sesedikit mungkin
membuka kabin, karena akan
mempengaruhi hasil es yang akan di
panen.