i violini sono vivi. il legno del violino è come il vino

I violini sono vivi. Il legno del violino è come il vino.

Lavora a poco a poco ed è bene che senta la pressione delle corde; si arrichisce

facendolo suonare, gli piace vivere a una temperatura gradevole, poter respirare, non

ricevere colpi, essere sempre pulito... Lo chiuda solo se parte.

J. Cabré – Io confesso

Dacci oggi il nostro vino quotidiano...

Spumanti, Champagne e CrémantFranciacorta Extra-Brut Provaglio d'Iseo, BS Barone Pizzini 5 28

Pinot Nero Rosè Extra Dry OltrePo Vanzini 3,5 16

Prosecco “Sur Lies” Valdobbiaene – TV Casa Coste Piane 16

Champagne Brut (Pinot Noir + Chardonnay) SA Polisot – Aube Piollot P&F 8,5 42

Vini BianchiMontenetto di Brescia – Bianco SA Provaglio d'Iseo – BS Barone Pizzini 3,5 16

Riesling dell'Oltrepo Pavese '18 Godiasco – PV Az. Agr. Cabanon 4 16

Verdicchio di Jesi Domine' '17 Majolati Spontini – AN Az. agr. Pievalta 4 16

Renosu Bianco (Vermentino + Moscato) '18 Sennori – SS Alessandro Dettori 4,5 18

Blanc de la Vallée D'Aoste DOC '18 Aosta - ITA Institut Agricole Rég. 4,5 18

Bourgogne Aligote '17 Nuits Saint Georges Dom. Dupasquier 4,5 22

Chardonnay Mantovano (macerato e non filtrato) '17 Monzambano – MN Az. Agr. Pellagroso 4,5 22

Edelzwicker (bianco aromatico bott. 1 litro) '16 Alsazia - FR Vignoble Klur 5 26

Vini RossiLa Segretaria: Barbera Rosa Vivace 0,33 Castelletto Merli – AL Asotom 8

Uvino – Lambrusco Viadanese '16 Commessaggio - MN Podere Verdieri 12

Sabbioneta IGP Fermo '18 / Vivace '17 Fontanella G. - MN Sel. La Crepa 12

Quercus – Rosso Mantovano (vitigni autoctoni) '16 Commessaggio - MN Podere Verdieri 3,5 15

Montenetto di Brescia – Rosso SA Provaglio d'Iseo – BS Barone Pizzini 4 16

Campo del Noce (Montepulciano Marche) '16 Maiolati Spontini – AN Az. agr. Pievalta 4 16

Posca Rossa (Barbera + Sangiovese) SA Crespellano - BO Orsi San Vito 4 16

Rosso dei Poderi (Sangiovese Toscana) '18 Scansano – GR Poderi Ghiaccioforte 4,5 18

Renosu Rosso (Cannonau, Pascale, Monica) SA Sennori – SS Az. Agr. Dettori 4,5 18

Rosso della Valtellina (nebbiolo) '13 Tirano – SO Az. Agr. Plozza 4,5 18

Bourgogne Pinot Noir '17 Nuits Saint Georges - FR Dom. Dupasquier 5 28

Vini da dessert e da meditazioneMoscato d'Asti '18 Santo Stefano Belbo Bussia Soprana 18

Passito di Sicilia – Vino liquoroso Marsala - TP Alagna 6 24

Porto White DRY Portogallo Quinta do Ferro 6 25

Pineau de Charentes Aquitania - Francia R. Seguin 6 28

XYAUYU' Birra invecchiata in botte 50cl Piozzo – CN Birrificio Baladin 40

LUNE Birra invecchiata in botte 50cl Piozzo – CN Birrificio Baladin 36

w w w . c a f f e l a c r e p a . it - w w w . c a f f e l a c r e p a . net – w w w . c a f f e l a c r e p a . c o m

L'' aperitivo della CrepaProdotti di qualita' ideali per l'aperitivo condiviso

Jamon Iberico Gran Reserva Joselito 15 euro

Polpette EXTRA – porzione 6 pezzi 3

Frittata alle erbe di campo con giardiniera 8

Grana Padano nostra selezione minimo 30 mesi 7

Le nostre bollicine fresche e rinfrescantiChampagne Brut – Piollot al calice € 8,50

Spumante Rosè Extra Dry Vanzini al calice € 3,50

Franciacorta Brùt – al calice € 5,00

Vermouth & Soda al calice € 3,50

Lambretta Spritz (Kir Populaire): Rosso La Crepa, Cassis e Framboise Chartreuse € 4,50

Vinho Verde TINTO (100% Vinhao) – La Crepa Import la bottiglia € 22,00

Il vino fa bene, bevilo con intelligenza!“...moderati quantitativi di alcol associati a potenti antiossidanti (come nel caso del vino, specie se rosso)possono rappresentare invece una miscela benefica che stimola le difese antiossidanti dei tessuti. A patto

ovviamente, di consumare con moderazione e, perchè no, con piacere – non è forse il piacere uno dei miglioriantidoti contro lo stress? -, avendo cura di evitare la presenza di altre sostanze tossiche, come i solfiti, in

quantità eccessivi!”La Scienza ci guarirà

Luc Montagnier – Premio Nobel per la medicina

Dati della Gazzetta Ufficiale a stomaco pieno Val. alcol. di 1 bicch di vino

Uomo Corporatura media - 80 kg 0,13 (consentiti 4 bicchieri)

Donna 55 kg 0,24 (consentiti 2,5 bicchieri)

L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia L'ultima bottiglia

La proposta del mese La proposta del mese La proposta del mese La proposta...

Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier Il consiglio del Sommelier

Cobue metodo classico Dosaggio Zero (garda) € 24*

SPUMANTE Abissi bisson (portofino) € 60*

SPUMANTE Abissi Rose' bisson (portofino) € 60*

FRANCIACORTA Argile Blanc de Blancs Corbellini € 45*

Cruasé 100% Pinot Nero Piccolo Bacco dei Quaroni € 24*

* previa verifica disponibilita' + 5 minuti di acqua e ghiaccio

Az. Agr. TORMARESCA

PUGLIA IGT Chardonnay 2018 € 16,00

CALAFURIA ROSATO Salento IGT 2018 Negroamaro € 16,00

Fichimori Salento IGT 2018 € 16,00

ROSSO FREDDO (Negroamaro + syrah)

Sidro di Mele 750 ml (Normandia – FR) C. Drouin € 16

Birra DUCALE 750 ml (rIETI, LAZIO ) BIRRA DEL BORGO € 12

Belgian strong ale

Birra DUCHESSA 750 ml (rIETI, LAZIO ) BIRRA DEL BORGO € 12

Saison al farro

Birra ENKIR 750 ml (rIETI, LAZIO ) BIRRA DEL BORGO € 12

Saison con Enkir

Az. Agr. Barone PizziniProvaglio d'Iseo (BS), Lombardia, Italia

Franciacorta DOCG Saten EDIZIONE 2015 (100% Chardonnay) € 36

Franciacorta DOCG Rosè EDIZIONE 2014 (100% Pinot Nero) € 36

Franciacorta DOCG Naturae EDIZIONE 2014 € 36

Franciacorta DOCG Bagnadore Riserva 2012 € 52

Az. Agr. PlozzaLombardia, Italia

Franciacorta Brut (Chardonnay + Pinot Nero) € 30

Franciacorta Brut (Chardonnay + Pinot Nero)

Magnum da 1,5 litri

€ 65

I grandi formati:

Franciacorta Brut (Chardonnay + Pinot Nero + Pinot Bianco) Magnum 1,5 Litri

Az. Agr. Uberti – Adro (BS), Lombardia, Italia

€ 64

Franciacorta Brut (Chardonnay + Pinot Nero + Pinot Bianco) Magnum 1,5 Litri

Az. Agr. Contadi Castaldi – Adro (BS), Lombardia, Italia

€ 64

Spumanti & ChampagneItalia – Estero

Az. Agr. BissonSestri Levante (GE), Liguria, Italia

Uve: Bianchetta Genovese, Vermentino, Cimixià – MAGNUM 1,5 litri

Affinato per 18 mesi nei fondali marini di Sestri Levante€ 140

Az. Agr. RicchiMonzambano (MN), Lombardia, Italia

Espressione 8 (85% Chardonnay – 15% Pinot Nero) € 26

Az. Agr. Fattorie CabanonGodiasco (PV), Lombardia, Italia

Dom Cabanon (Chardonnay – Sauvignon Blanc – Pinot Grigio) € 18

Az. Agr. PedrottiNomi (TN), Trentino, Italia

TrentoDOC Nature

100% Chardonnay

€ 30

Vignoble KlurKatzenthal, Alsazia, Francia

Cremant d'Alsace (Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay)

Vino elegante dotato di una piacevole morbidezza naturale proveniente dalle

caratteristiche delle uve coltivate con metodo biodinamico.

€ 26

Jané VenturaEl Vendrell, Tarragona, Catalunya, Spagna

2012 Cava DO Gran ReservaXarel·lo and Macabeu Old vines.

€ 38

Quinta do FerroVinho Verde, Gestaco, Baiao, Portogallo

SA Bruto Branco 100% Avesso € 22

2014 Dom Ferro Reserva Bruto € 28

2016 Rosè Gracie Avesso + Vinhao €28

Champagne Piollot Père et FilsPolisot – Aube - Francia

Brut Cuvée de Réserve 70% PN – 30% Chard. (< 8 gr/L) € 41

Brut Cuvée de Réserve – 1,5 l € 100

Brut Cuvée de Réserve – 3 l € 280

Les Protelles

Rosé Extra Brut 100% Pinot noir - Dosage: 4 g/l

€ 65

2012 Champs Rayés 100% Chardonnay

Zéro dosage

€ 60

2013 Colas Robin 100% Pinot Blanc

Zéro dosage

€ 60

Brut Rosè Millesime 2003 100% PN (Mezza Bottiglia da 375ml) € 42

Domaine La Fay D'Homme – Vincent CailléMonnières, Loire, France

X-Bulles (90% Chardonnay, 10% Grolleau)

Vino base + lieviti e mosto proprio + presa di spuma in bottiglia

€ 24

Quinta do FerroVinho Verde, Gestaco, Baiao, Portogallo

2006 Dom Ferro, Super Res. Bruto € 35

2005 Dom Ferro, Velha Res. Bruto € 45

Gaspare Buscemi (artigiano del vino)

Cormons (GO), Friuli Venezia Giulia, Italia

Questi vini sono particolari perché, come nella metodologia originaria, la loro spuma è prodotta dalla fermentazione in

bottiglia degli zuccheri delle uve, e non da zuccheri aggiunti e pertanto possono essere imbottigliati solo durante la

vendemmia o immediatamente dopo. Il loro valore, oltre che dalla qualità delle uve e dal costo di un lavoro totalmente

manuale, è determinato dal tempo: sia quello che trascorre dal riempimento della bottiglia alla sua sboccatura per

eliminare il deposito lasciato dalla fermentazione – non meno di 4 anni – sia quello che trascorre dalla sboccatura al

consumo – da pochi mesi a molti anni. A conferma di una longevità evolutiva eccezionale, sono ancora in vendita

bottiglie della prima produzione del 1987. Questa produzione, unica e millesimata, in quanto anche gli zuccheri della

presa di spuma sono delle stesse uve utilizzate per la vinificazione, in realtà si presenta come “RiBolla” in quanto le uve

di Ribolla gialla hanno costituito buona parte dell’uvaggio. “RiBolla” è poi diventato “Perle d’Uva” per l’ampliamento

dell’uvaggio e il cambiamento della metodologia. Oggi infatti, i vini normalmente utilizzati sono una cuvèe delle due

annate che precedono quella dell’imbottigliamento utilizzata per fornire gli zuccheri necessari alla rifermentazione

in bottiglia. Le uve impiegate sono pertanto almeno di tre annate e di diverse varietà, tutte tradizionalmente prodotte

anche se di varietà considerate internazionali come i pinots ed il sauvignon non aromatico, o autoctone come il

Friulano (ex Tocai Friulano), la ribolla gialla, la malvasia istriana ed il verduzzo friulano.

2016 Perle d'Uva € 22

2014 Perle d'Uva (sboccatura 2017) € 24




2001 Perle d'Uva (cuvée 1999 + 2000) € 40

Az. Agr. MoviaDobrono, Slovenia

2011 Puro WhiteChardonnay 60%, Ribolla 40%

€ 44

2010 Puro RoséPinot Nero 70%, Pinot Grigio 10%, Ribolla 20%

€ 44

Champagne Louis RoedererReims, Francia

SA Brut Premier Pinot nero, Chardonnay, Pinot Meunier

€ 60

2012 Rosé VINTAGE60 % Pinot Noir + 40% Chardonnay

€ 120

2012 Brut Nature P. Starck Rosé55% Pinot Noir + 25% Meunier + 20% Chardonnay

135

2012 Brut Nature P. Starck Blanc55% Pinot Noir + 25% Meunier + 20% Chardonnay

135

2009 Brut Nature P. Starck Blanc65% Pinot Noir e Pinot Meunier + 35% Chardonnay

€ 140

2008 Cristal Brut60% Pinot Noir + 40% Chardonnay (di cui il 16% vinificato in legno)

€ 230

2005 Cristal Brut60% Pinot Noir + 40% Chardonnay (di cui il 16% vinificato in legno)

€ 230

Champagne Marie CourtinPolisot – Aube - Francia

2015 Resonance 100% Pinot Nero € 55

2013 Efflorescence 100% Pinot Nero (Extra Brut)

2012 + 2013

€ 70

2013 Eloquence 100% Chardonnay € 78

2012 Allégeance Rosé 100% Pinot Nero € 85

2015 Concordance (No SO2) Extra-Brut 100% Pinot Nero € 95

Champagne André Beaufort*Ambonnay (Vallee della Marne) e Polisy (Côte des Bar) - Francia

I vini di André Beaufort sono conservati a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C per preservare intatte le sue

caratteristiche e la sua naturale finezza. Il tempo di raffreddamento consigliato, per raggiungere la temperatura ideale

di degustazione, è di 8 minuti in acqua e ghiaccio.

Rosé Brut SA (Grand Cru Ambonnay)

100% Pinot Nero

Vino base + lieviti e zuccheri + presa di spuma e sosta sui lieviti + remuage +

sboccatura + sciroppo di dosaggio

€ 85

1999 Doux Grand Cru Rosé Ambonnay € 370

1996 Demi – Sec Polisy € 280

1982 Grand Cru Ambonnay € 440* disponibilità limitata

VINI BIANCHIItalia (dalla Valle del Po alle Isole del Mediterraneo)

Az. Agr. Rocco di CarpenetoMonferrato, Carpeneto (AL), Piemonte, Italia

ROO 2017 (Cortese) € 17

Az. Agr. ASOTOMCastelletto Merli (AL), Piemonte, Italia

Egotista 2016 (Timorasso fermentato in acciaio e affinato in bottiglia) € 40

La Segretaria Ferma 25 cl (Grignolino) € 6

La Segretaria Frizzante 25 cl (Grignolino) € 6

La Segretaria Frizzante 33 cl (Grignolino) € 8

Az. Agr. Val di Sole di Giuseppe Amato & Kyriaki KalimeriCorneliano d'Alba (CN), Piemonte, Italia

Armonia 2017 (Arneis e Moscato Bianco in bottiglia da 0,5 litri) € 22

Az. Agr. SacrafamiliaCanneto Pavese, Pavia, Lombardia, Italia

Conte Bianco 2007 (Bianco Alchemico) € 350

Conte Bianco 2006 (Vino di Luce) € 850

Az. Agr. Riluce*Canneto Pavese, Pavia, Lombardia, Italia

2013 Lanthano (Vino Alchemico) € 54

2012 BIANCO (Vino Alchemico) € 11 € 65

2007 E (Bianco Alchemico) € 275

2007 O (Bianco Alchemico) € 275

Az. Agr. Matej Skerlj*Sgonico (TS), Friuli Venezia Giulia, Italia

2017 Malvasia € 35

2017 Vitovska € 35

Az. Zidarich*Duino (TS), Friuli Venezia Giulia, Italia

2017 Vitovska Venezia Giulia 2017 € 40

2017 Prulke 2017 (60% Sauvignon - 20% Malvasia - 20% Vitovska)

€ 40

2017 Malvasia 2017 € 40

2017 Kamen( Vitovska fermentata e macerata in pietra)

€ 60

2015 Prulke 2015 Magnum 1,5 litri

(60% Sauvignon - 20% Malvasia - 20% Vitovska)

€ 80

* vini conservati e serviti a una temperatura compresa tra i 14 e 18 ° C

Az. Agr. ORSI Vigneto San VitoValsamoggia (BO), Emilia Romagna, Italia

Posca Bianca S.A. (Vino bianco perpetuo) € 16

Sui Lieviti (vino naturalmente frizzante) € 16

Az. Agr. TuniaCivitella in Val di Chiana (AR), Toscana, Italia

Sottofondo 2016 (100% Trebbiano) € 20

Chiarofiore 2014 (Trebbiano + Vermentino) € 26

Az. Agricola Aurora Offida, Marche, Italia

Fiobbo 2017 (Pecorino) € 18

Az. Emidio PepeTorano Nuovo, Marche, Italia

Trebbiano d'Abruzzo 2017 € 52

Trebbiano d'Abruzzo 2016 € 60

Trebbiano d'Abruzzo 2014 (magnum 1,5 l) € 120

Trebbiano d'Abruzzo 2013 (magnum 1,5 l) € 150

Az. Agr. Il TufielloAlta Irpinia, Calitri (SA), Campania, Italia

Sancho Panza 2016 (Fiano) € 28

Az. Agr. CollecaprettaVittorio Mattioli agricoltore e vignaiolo

Spoleto (PG), Umbria, Italia

Terra dei Preti 2018 (Trebbiano Spoletino) € 30

Vigna Vecchia 2018 (Trebbiano Spoletino) € 24

Pigro delle Sorbe 2018 (Greco) € 24

BadaluccoPetrosino, Marsala, Trapani, Sicilia (ovest)

Grillo Verde (grillo + verdejo) € 24,00

Francesco GuccioneIl viticoltore che ha detto ADDIOPIZZO

Monreale, Palermo, Sicilia (ovest)

“T” 2015 (Trebbiano) € 28,00

“C” 2015 (Catarratto) € 28,00

“BC” 2014 (Bianco di Cerasa) € 28,00

1213 (Vino Bianco 2012 + 2013) € 28,00

VINI BIANCHIEstero

Domaine Dupasquier et FilsNuits Saint Georges – Bourgogne - France

Bourgogne Aligoté 2017 € 22

Domaine GrossotFleys, Bourgogne, France

Chablis 2017 (100% Chardonnay) € 36

Domaine La Fay D'Homme – Vincent CailléMonnières, Loire, France

Muscadet 2014 Sur Lie € 24

Muscadet “Clos de la Févrie” 2014 Sur Lie € 34

Domaine du NozaySainte-Gemme en Sancerrois, Loire, France

Sancerre 2017 Cuvée du Domaine € 36

Vignoble KlurKatzenthal, Alsazia, Francia

Pinot Gris Grand Cru Wineck - Schlossberg 2013 € 36

Clos de la Coulée de Serrant*

Savennières - Valle della Loira - Francia

Les Vieux Clos 2015 (Chenin Blanc) € 50

Les Vieux Clos 2014 (Chenin Blanc) € 60

Ariousios: Dimitri e Panagiotis*

Isola di Chios, Grecia

Asyrtiko 2017 € 32

Chateau Musar*Bekaa Valley - Libano

White 2008 (Obaideh + Merwah) € 52

Gelveri - Udo Hirsch* Guezelyurt Aksaray - Cappadocia - Turchia

Keten Gomlek 2014 (fermentato e affinato nelle Küps, anfore turche) € 44

Our Wine Soliko Tsaishvili*Kardanakhi - Khaketi - Georgia

Goruli Mtsvane 2017Fermentato, macerato (6 mesi) e affinato (12 mesi) in anfora (qvevri).

€ 44

* vini conservati e serviti a una temperatura compresa tra i 14 e 18 ° C

VINI ROSSIItalia (da Nord a Sud)

Az. Agr. Rocco di CarpenetoMonferrato, Carpeneto (AL), Piemonte, Italia

2015 RAPP (Barbera del Monferrato) € 18

2016 LOSNA (Dolcetto di Ovada) € 18

Az. Agr. Asotom di Tommaso GallinaCastelletto Merli, Alessandria, Piemonte, Italia

2015 Smentià 100% Barbera vinificata in acciaio e affinata in botte

€ 35

2014 Istinto 100% Grignolino € 35

2014 Inconscio Barbera + Grignolino € 45

2012 Asotom 95% Barbera + 5% vitigni autoctoni € 50

2008 Estinto100% Freisa affinata in legno piccolo esausto 36/48 M

€ 52

Az. Agr. Val di SoleCorneliano d'Alba (CN), Piemonte, Italia

2017 Pnoi Vino Rosato 100% Nebbiolo – 0,5 litri € 22

2016 Helios 100% Nebbiolo – 0,5 litri € 35

2015 Amos 100% Nebbiolo – 0,5 litri € 26

Angelo GajaBarbaresco, Cuneo, Piemonte, Italia

1993 Barbaresco (½ bottiglia) € 235

1991 Barolo Sperss € 460

Az. Agr. ErbalunaLa Morra, Cuneo, Piemonte, Italia

2014 Barolo Nebbiolo € 42

2013 Barolo Nebbiolo € 48

2012 Barolo Rocche dell'Annunziata € 60

Az. Agr. Bussia SopranaMonforte d'Alba (CN), Piemonte, Italia

2015 Barbera d'Alba € 20

2012 Barbaresco Basarin € 78

Az. Agr. Curto MarcoLa Morra (CN), Piemonte, Italia

2013 Barolo La Foia Docg € 78

2014 Barolo Arborina Docg € 78

Az. Agr. Cascina FontanaPerno di Monforte d’Alba (CN), Piemonte, Italia

2018 Dolcetto d'Alba € 18

2016 Barbera d'Alba € 20

2017 Nebbiolo € 28

2014 Barolo € 54

2013 Barolo € 65

Az. Agr. PunsetNeive (CN), Piemonte, Italia

2016 Dolcetto d'Alba DOC € 16

2017 Barbera d'Alba DOC € 18

2017 Nebbiolo delle Langhe DOC € 22

2014 Barbaresco Basarin € 40

2012 Barbaresco Campo Quadro € 54

2011 Barbaresco Campo Quadro

Magnum 1,5 litri

€ 130

Bevi del buon vino e lascia andare l’acqua al mulino(detto popolare)

Az. Agr. Platinetti GuidoGhemme (NO), Piemonte, Italia

2017 Vespolina Colline Novaresi € 14

2016 Nebbiolo Colline Novaresi € 16

2015 Ghemme Docg 100% Nebbiolo € 28

Az. Agr. Le PianeBoca, Novara, Piemonte, Italia

2017 MaggiorinaCroatina + Nebbiolo + 10 Vitigni autoctoni

€ 18

2016 MimmoNebbiolo + Vespolina + Croatina

€ 30

2016 Piane100% Croatina

€ 44

2015 Boca85% Nebbiolo + 15% Vespolina

€ 70

Az. Agr. PlozzaTirano, Sondrio, Lombardia, Italia

2014 Rosso di Valtellina € 16

2015 Impronta (Nebbiolo Alchemico) € 28

2014 Valtellina Superiore (Grumello) € 22

2014 Sforzato DOCG € 40



Az. Agr. Cabanon di Elena MercandelliGodiasco, Pavia, Lombardia, Italia

2014 Boisée Affinata in legno

(Bonarda + uva rara + vespolina)

€ 24

2015 Piccolo PrincipeBarbera Riserva Cru

€ 40

2016 Cuore di Vino85% Cabernet Sauvignon + 15% Bonarda

€ 26

Az. Agr. Bel SitPavia, Lombardia, Italia

2015 Cà Barnaba (Vino Alchemico) € 35

2015 Exordium (Vino Alchemico) € 30

Az. Agr. Podere il SantoRivanazzano, Pavia, Lombardia, Italia

2005 9centoCroatina

€ 46

2003 9centoCroatina

€ 52

2003 Raironuva rara

€ 40

2001 9centoCroatina

€ 60

Az. Agr. SacrafamiliaCanneto Pavese, Pavia, Lombardia, Italia

2004 Proverbiale (Vino Alchemico) € 265

A noir, E blanc, I rouge, U vert, O bleu: voyelles,

Je dirai quelque jour vos naissances latentes:

A, noir corset velu des mouches éclatantes

Qui bombinent autour des puanteurs cruelles,

golfes d’ombre; E, candeurs des vapeurs et des tentes,

lances des glaciers fiers, rois blancs, frissons d’ombelles;

I, pourpres, sang craché, rire des lèvres belles

dans la colère ou les ivresses pénitentes;

U, cycles, vibrement divins des mers virides,

paix des pâtis semés d’animaux, paix des rides

que l’alchimie imprime aux grands fronts studieux;

O, suprême Clairon plein des strideurs étranges,

silences traversés des Mondes et des Anges:

– O l’Oméga, rayon violet de Ses Yeux!

Vocali, A. Rimbaud – 1874

Az. Agr. RiluceCanneto Pavese, Pavia, Lombardia, Italia

2013 Lantano (Rosso Alchemico) € 54

2012 ROSSO (Vino Alchemico) € 11 € 65

2006 M (Rosso Alchemico) € 125

2007 A (Rosso Alchemico) € 245

2007 I (Rosso Alchemico) € 245

2007 U (Rosso Alchemico) € 215

Az. Agr. Monte SantoccioValpolicella, Fumane (VR), Veneto, Italia

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 € 54


Az. Agr. Contrà MaliniMarano di Valpolicella (VR), Veneto, Italia

Valpolicella Classico 2017 Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 10%

€ 18

Valpolicella Superiore 2014 € 20

Valpolicella Superiore 2013Magnum 1,5 l

€ 55

Valpolicella Ripasso 2013 € 24

Valpolicella Ripasso 2013Magnum 1,5 l

€ 60


Amarone della Valpolicella DOCG 2013Magnum 1,5 l

€ 85

Az. Agr. SièmanColli berici, Villaga (VI), Veneto, Italia

Occhio al Rosso (Taj Rosso) € 20

Az. Agr. Loacker Bolzano (BZ), Südtirol, Italia

2017 Gran Lagrein € 28

Gaspare Buscemi (artigiano del vino)

Cormons (GO), Friuli Venezia Giulia, Italia

2013 ZERO Solfiti Aggiunti Merlot + Cabernet + Refosco

€ 24

Questa bottiglia, prodotta con procedimenti rigorosamente artigianali e naturali e senza il minimo impiego di anidride

solforosa, dimostra che è possibile produrre un vino di tipologia classica senza far uso di questo additivo, anche quando

l’alcoolicità risulta piuttosto contenuta, ma le scelte debbono essere estremamente meticolose anche a costo di rese

molto basse, ed il lavoro ancor più attento ai minimi particolari di ogni operazione.

Az. ZidarichDuino, Friuli Venezia Giulia, Italia

2015 Terrano € 31

2014 Terrano € 34

Az. Agr. Matej SkerljSgonico (TS), Friuli Venezia Giulia, Italia

2017 Terrano € 30

2016 Terrano € 36

Az. Agr. La StoppaRivergaro, Piacenza, Emilia Romagna, Italia

2017 Trebbiolo40% Bonarda + 60% Barbera

€ 15

2010 Barbera100% Barbera

€ 28

2006 Macchiona Bonarda + Barbera

€ 36

2002 Macchiona #dieciannidopo

€ 48

2005 StoppaMerlot + Caberbet

€ 38


€ 42


€ 50

2006 IPADRI100% Merlot

€ 34

2004 IPADRI100% Merlot

€ 36

Az. Agr. ORSI Vigneto San VitoValsamoggia (BO), Emilia Romagna, Italia

Posca Rossa S.A. (Vino rosso perpetuo) € 16

Az. Agricola Aurora Offida, Marche, Italia

Rosso Piceno SUPERIORE 2016 € 17

Az. Agr. TuniaCivitella in Val di Chiana (AR), Toscana, Italia

Chiassobuio 2010 (90% Sangiovese, 10% Colorino e Canaiolo) € 24

Az. Agr. Stefano AmerighiFoiano della Chiana (AR), Toscana, Italia

2015 Syrah DOC Cortona € 31

2014 Apice100% Syrah

€ 44

Az. Agr. La BusattinaSan Martino sul Fiora (GR), Toscana, Italia

2013 Legnotorto100% Sangiovese

€ 18

2011 Ciliegiolo100% Ciliegiolo

€ 32

2011 Ciliegiolo (Magnum 1,5 l)

100% Ciliegiolo

€ 65

2004 Terre EtereeSangiovese + Ciliegiolo

€ 70

Az. Agr. Corte PavoneMontalcino, Toscana, Italia

2009 Brunello di Montalcino (Sangiovese Grosso) € 70


2010 Brunello di Montalcino (Sangiovese Grosso)

Magnum 1,5 Litri

€ 150



Az. Agr. Emidio PepeTorano Nuovo (PE), Abruzzo, Italia

2016 Montepulciano d'Abruzzo

Magnum 1,5 Litri€ 130

2015 Cerasuolo d'Abruzzo € 130

Az. Agr. CollecaprettaVittorio Mattioli agricoltore e vignaiolo

Spoleto (PG), Umbria, Italia

Rossodatavola 2018 (Blend di uve a bacca rossa) € 20,00

Le Cese 2016 (Sangiovese) € 24,00

Lautizio 2018 (Ciliegiolo) € 22,00

Il Burbero ND (80% Sangiovese + 10% Ciliegiolo + 10% Merlot) € 38,00

Il Burbero 2016 (80% Sangiovese + 10% Ciliegiolo + 10% Merlot) € 30,00

Az. Agr. Sergio ArcuriCirò Marina (Kr), Calabria, Italia

Il Marinetto 2016 (100% Gaglioppo - Rosa) € 21,00

Aris 2014 (100% Gaglioppo – 24 mesi in cemento) € 24,00

Più Vite 2011 (100% Gaglioppo – 48 mesi in cemento) € 46,00

Francesco GuccioneIl viticoltore che ha detto ADDIOPIZZO

Monreale, Palermo, Sicilia (ovest)

“P” 2015 (Perricone) € 31,00

“NM” 2017 (Nerello Mascalese) € 31,00

“RC” 2015 (Rosso di Cerasa) € 31,00

VINI ROSSIEstero

Domaine Dupasquier et FilsNuits Saint Georges – Bourgogne - France

Bourgogne rouge 2017 (Pinot Noir) € 26

Bourgogne Rouge 2017 (Pinot Noir) Magnum 1,5 l € 56

Cotes de Nuits Villages 2016 € 32

Pernard-Vergelesses Rouge 2016 € 36

Nuits Saint Georges 2016 € 44

1er Cru “Le Chaines Carteaux” 2016 € 60

1er Cru “Les Vaucrains” 2016 € 68

Domaine Sarin - BerruxMonthelie – Cote d'Or – Bourgogne - France

Gevrey Chambertin 2014 (Pinot Noir) € 100

Chassagne Montrachet 2013 € 100

Domaine Pierre MoreyMonthelie – Cote d'Or – Bourgogne - France

Volnay Santenots 2008 (Pinot Noir) € 130

Pommard Grand Epenots 2008 € 120

Domaine des Rouges QueuesSampigny Les Maranges – Bourgogne - France

2016 Côteaux bourguignons « Celsius »(Gamay)

€ 38

2016 Santenay (Pinot Noir) € 45

2016 Maranges 1er Cru Clos Roussots € 55

2016 Maranges 1er Cru La Fussière € 55

2013 Santenay (Pinot Noir) – 1,5 Litri € 110

2013 Maranges (Pinot Noir) – 1,5 Litri € 100

2013 Maranges 1er Cru Clos Roussots(Pinot Noir) – 1,5 Litri

€ 130

Château Le PuySaint-Cibard ∙ Bordeaux ∙ Francia

2012 Côtes de Francs Emilien € 48

2012 Côtes de Francs Emilien

Magnum 1,5 litri€ 90

2011 Côtes de Francs Château Le Puy Barthélemy € 180

2010 Côtes de Francs Château Le Puy Barthélemy € 180

2007 Côtes de Francs Emilien

Magnum 1,5 litri€ 180

Domaine Paul CherrierSancerre, Loire, France

Sancerre Rouge 2016 (100% Pinot Nero) € 26

Mas del Perie (Fabien Jouves Vigneron)

Trespoux-rassiels, Cahors, Occitania (sud-ovest), Francia

Tu vin Plus aux Soirées 2017 (Magnum 1,5 litri) € 48

La Roque 2016 (100% Malbec) € 28

Amphore 2016 (100% Malbec – affinato 6 mesi in anfora) € 54

Les Acacias 2015 (100% Malbec da viti di quarant'anni – SO2 < 30 mg/l) € 48

Olivier RiviereLogrono, La Rioja, Spain

Rayos Uva 2017 (Tempranillo, Grenache e Graciano) € 18

La Vallada 2014 (Garnacha + Tempranillo ) € 22

Our Wine Soliko TsaishviliKardanakhi - Khaketi - Georgia

Rosato Uroebi 2015 (Rkatsiteli + Saperavi)

Fermentazione in anfora, senza macerazione sulle bucce.

Affinamento negli stessi contenitori.

€ 40

Saperavi 2017 Grand Cru AKHOEBI

(100% Saperavi – affinato 24 in anfora/kvevri)

€ 40

MOVIA di Aleš KristancicDobrovo - Primorski - Slovenia

TURNO Cabernet Sauvignon 2011 (4 anni di barriques) € 55

MODRI Pinot Nero 2011 (4 anni di barriques) € 55

Chateau MusarBekaa Valley - Libano

Jeune Red 2014 (Cinsault 55%, Syrah 25%, Cabernet Sauvignon 20%) € 27

HOCHAR 2013 (Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan, Grenache) € 40

2011 Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault

€ 60

2003 € 66

2002 € 68

2001 € 76

1999 Magnum da 1,5 litri € 180

1998 € 82

Gelveri - Udo Hirsch Guezelyurt Aksaray - Cappadocia - Turchia

Kalecik Karasi 2014 (fermentato e affinato nelle Küps, anfore turche) € 44

“Quel che con l'acqua mischia e guasta il vino, merita dibere il mare a capo chino.”

(un vignaiolo)

CAFFE' LA CREPAModulo d'Ordine

Fatti la cantina! Portati a casa i tuoi vini preferiti che già conosci o che vorresti conoscere!Al prezzo indicato in carta verrà applicato uno sconto netto del 20%

Q.tà Prodotto €

TOTALE (iva inclusa)

Sconto netto – 20%

Ritiro in-store € 0,00 (pagamento all'ordine) +

Spedizione sicura e veloce ITA € 18 (forfait) +

EU shipping € 30 (forfait) +

Extra EU and UK shipping € 100 (forfait) +

Indirizzo di

Fatturazione(NOTA BENE: indicare partita IVA, Codice Fiscal, e-

mail e telefono)

Indirizzo di Spedizione(NOTA BENE: indicare e-mail e Telefono)

GRETANE

i violini sono vivi. il legno del violino è come il vino

Documents