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INTRODUÇÃO
Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos com a troca do H presente na
carboxila por um grupo de carbonos
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NOMENCLATURA
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EXEMPLOS
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EXEMPLOS
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NOMENCLATURA USUAL
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ÉSTERES CÍCLICOS
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MÉTODOS DE PREPARAÇÃO São produzidos através da reação
química denominada de esterificação:
ácido carboxílico + álcool
Descoberto em 1895, ficou conhecido como esterificação de Fischer
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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
Quando o ácido carboxílico é substituído por um ácido inorgânicos, o produto obtido é um éster inorgânico.
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REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO OU ALCOÓLISE
Na transesterificação um éster e um álcool reagem formando um outro éster e um outro álcool.
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PRODUÇÃO DE BIODIESEL
O éster utilizado na transesterificação de obtenção do biodiesel é um glicerídio (lipídio), derivado de óleos vegetais ou gordura animal e o álcool pode ser o metanol ou etanol.
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OCORRÊNCIAS
Os ésteres mais conhecidos são utilizados por nós no dia-a-dia, para dar sabor e odor à produtos como: perfumes, balas, doces, e fármacos.
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APLICAÇÕES
Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc.
Produção de sabões.
Como medicamentos
Produção de perfumes e cosméticos.
Na alimentação
Na produção de biocombustíveis
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USO E APLICAÇÕES
Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc.
Produção de sabões.
Como medicamentos
Produção de perfumes e cosméticos.
Na alimentação
Na produção de biocombustíveis
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SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
São compostos orgânicos iônicos derivados dos ácidos carboxílicos pela substituição do hidrogênio da carboxila por um cátion.
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OBTENÇÃO
Esses compostos podem ser obtidos pela neutralização de um ácido carboxílico por uma base.
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NOMENCLATURA
Exemplos:
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Os sais de ácido graxos são utilizados no cotidiano como sabões, os mais comuns são os sabões de sódio