huerta desde la intuicion 1
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“LA HUERTA DESDE LA
INTUICIÓN”
ELEMENTOS A MANEJAR, ESTUDIAR Y CONTROLAR
EN AGRICULTURAS ALTERNATIVAS …
Recopilación de apuntes de varios autores/as
Jaime García PrudencioIngeniero de Montes
Master en Agroecología
1
TÉCNICAS PARA ABORDAR UNA AGRICULTURA ALTERNATIVA
- ASOCIACIÓN DE CULTIVOS
- ROTACIÓN DE CULTIVOS
- ABONOS VERDES y ORGÁNICOS
- USO DE VARIEDADES AUTÓCTONAS Y/O TRADICIONALES
- PAISAJE ENRIQUEZIDO
TÉCNICAS PARA ABORDAR UNA AGRICULTURA ALTERNATIVA
- ASOCIACIÓN DE CULTIVOS
LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS CONSISTE EN HACER CRECER VARIOS CULTIVOS DE FORMA SIMULTÁNEA BAJO CONDICIONES DE COMPLEMENTARIEDAD Y BAJA COMPETENCIA.
¿QUÉ ES LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS?
MONOCULTIVO POLICULTIVO
AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN
MÚLTIPLES APROVECHAMIENTOS
USO MÁS INTENSIVOS Y EFICIENTE DE LOS RECURSOS
BAJA LA DEPENDENCIA SOBRE UN ÚNICO CULTIVO
VENTAJAS POR LA COMPLEMENTARIEDAD ENTRE ESPECIES
MAYOR PROFILAXIS FRENTE A ENFERMEDADES Y PLAGAS
¿QUÉ ES LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS?
ALBAHACA
TOMATE
SILVESTRES
CULTIVO 1º
LECHUGA
COL
CALABAZA
MAÍZ
GUISANTE
TOMATE
PUERRO
ZANAHORIA
DISEÑO DE ASOCIACIONES
ESPECIES
DE RAIZ
ESPECIES
DE HOJA
ESPECIES
DE FRUTO
DISEÑO POR REQUERIMIENTO
DE RECURSOS Y NUTRIENTES
ESPECIES
ENRIQUECEDORAS
ESPECIES
CONSUMIDORAS
ESPECIES
EXTRACTIVAS
DISEÑO POR REQUERIMIENTO
DE RECURSOS Y NUTRIENTES
NUTRIENTES
OB
JE
TIV
O
DE
LA
S
AS
OC
IAC
ION
ES
CULTIVO SECUNDARIO
EL INSECTO NO ENCUENTRA
EL CULTIVO PARA SU ALIMENTO
O HUYE DE LA ZONA DE CULTIVO
OCULTA O REPELE EL CULTIVO PRINCIPAL
A UNA PLAGA
PROPÓSITO
ES UNA TRAMPA PARA ATRAER A LAS PLAGAS
LOS INSECTOS PREFERIRAN
ALIMENTARSE DEL CULTIVO
SECUNDARIO
CONSTITUYE UNA BARRERA FÍSICA PARA LAS PLAGAS
MENOR GRADO DE
DISPERSIÓN ESPACIAL
DE LA PLAGA
DIVERSIFICACIÓN DEL
AGROECOSISTEMA,
RIQUEZA APROVECHADA
POR I. BENEFICIOSOS
ATRACCIÓN DE INSECTOS
BENEFICIOSOS
Asociación Plaga
Zanahoria Cebolla
(oculta)
Mosca de la Zanahoria
Col Tomate
(repele)
Polilla de la Col
Fresa Ajo Araña roja
Tomate Albahaca Chinche verde
Solanáceas Tagete Nemátodos
Cultivo
principal
Cultivo trampa
Plaga
Tomate Habichuela Rosquilla
Tomate Habichuela Chinche verde
Tomate Maíz Heliothis
Pimiento Albahaca Mosca blanca
ASOCIACIONES MÁS CONOCIDAS
LEGUMINOSAGRAMÍNEA +
VEZA + AVENAMAÍZ + CALABAZA + GUISANTE
ARROZ + SOJA
ASOCIACIONES MÁS CONOCIDAS
HORTALIZA
CRECIMIENTO
RÁPIDO
HORTALIZA
CRECIMIENTO
LENTO
+
COL + LECHUGARABANITO+ LECHUGA + ZANAHORIA
ZANAHORIA + NABO
ASOCIACIONES MÁS CONOCIDAS
HORTALIZA
PORTE
VERTICAL
HORTALIZA
PORTE
HORIZONTAL
+
COL + LECHUGARABANITO+ LECHUGA + ZANAHORIA
ZANAHORIA + NABO
CULTIVO BUENA ASOCIACIÓN MALA ASOCIACIÓN
AJO Zanahoria, fresa, cebolla, puerro, tomate, pepino. Col, judía, guisante
APIO Repollo, espinaca, puerro, tomate, judía verde. Umbelíferas
CALABACÍN Albahaca, cebolla, judía verde. Pepino, papa.
CEBOLLA Zanahoria, pepino, tomate, col, lechuga.Judía verde, puerro, guisante.
COLRemolacha, apio, zanahoria, pepino, espinaca, judía verde, guisante.
Ajo, cebolla.
COLIFLOR Apio, judía verde, tomate. Col, cebolla, papa.
ESPINACA Apio, col, fresa, judía verde, guisante, rabanito. Remolacha.
JUDIA VERDERemolacha, apio, repollo, pepino, fresa, papa, tomate, rabanito.
Cebolla, puerro.
GUISANTE Zanahoria, apio, repollo, espinaca.Judía Verde, cebolla, puerro, tomate.
LECHUGARemolacha, apio, pepino, espinaca, judía verde, guisante, tomate, rabanito.
Girasol.
PEPINO Albahaca, apio, repollo, espinaca, lechuga, cebolla. Rabanito, calabaza.
PIMIENTO Berenjena, zanahoria, col, tomate, albahaca. Remolacha, guisante.
PUERRO Ajo, zanahoria, apio, espinaca, fresa, tomate. Judía verde, guisante.
REMOLACHA Judía verde, cebolla. Espinaca.
TOMATE Zanahoria, apio, col, espinaca, cebolla, perejil, puerro.Judía, guisante, patata, pepino.
ZANAHORIA Ajo, guisante, cebolla, puerro, tomate, col, rabanito. Umbelíferas
Cultivo Buena asociación Observaciones
AJOAsociado a aromáticas les aumenta la
producción de esencias.
BERENJENA Caléndula.
CALABAZA Borraja, capuchina.
CEBOLLA Manzanilla.Cada 4 metros de cebolla plantar unas matas de manzanilla
COLHisopo, cáñamo, menta, manzanilla, romero, salvia, tomillo.
Las aromáticas alejan a la mariposa de la col. La
menta aumenta la producción y la calidad, la salvia las hace más tiernas.
FRESA Borraja, menta.
HABA Romero.
PATATACáñamo, lino, caléndula, perejil, capuchina.
TOMATE Albahaca, ortiga, perejil, capuchina.
ZANAHORIA Veza, romero, salvia.
FRUTALES Capuchina, ajo Repele mosca blanca y pulgón.
EXIGE UNA PLANIFICACIÓN ADECUADA
SUELE DEMANDAR MÁS MANO DE OBRA
LIMITA O IMPIDE LA MECANIZACIÓN DE LAS TAREAS
INCONVENIENTES DE LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS