horta didática na escola 01
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Curso Horta Didática na Escola - Orientações para Implantação e Implementação da Horta Didática na EscolaTRANSCRIPT
O que são hortaliças?
Hortaliças é toda planta de pequenoporte, cultivada em uma horta, tendo alto valornutritivo constituídas de vitaminas e minerais.
Horta: Pequeno terreno onde sãocultivadas plantas.
HORTAS
A PRODUÇÃO DE HORTILIÇAS:
1. Produção comercial (grandes empresas)
2. Hortas familiares
3 . Hortas comunitárias
4. Hortas urbanas
5. Hortas Escolares
Horta escolar
• Melhora a educação através de uma aprendizagem ativa e
integrada
• Produção de alimentos frescos e saudáveis
• Proporcionam experiências de práticas ecológicas para produção
de alimentos
• Melhora a nutrição dos alunos
A existência de hortas nas escolasenriquece a alimentação; ajuda namudança de hábitos alimentares edespertar o interesse dos alunos pelanatureza.
É importante destacar
• São muito importantes para o organismo porquecontêm vitaminas e minerais que desempenhamdupla função protetoras (atuam contra doenças) econstrutoras (formação dos tecidos);
• Fonercem Pró-vitamina A, B e C minerais comocálcio , fosforo e ferro e as fibras necessária s aobom funcionamento do intestino.
Vamos saber mais sobre hortaliças?
Hortaliças tuberosas
Neste grupo encontram-se ashortaliças cujas partes utilizáveis pelohomem desenvolvem-se dentro do solo, ouao nível deste.
Alguns Exemplos
Tubérculos: batatinha
Rizomas: inhame.
Bulbos: cebola, alho.
Raízes tuberosas: cenoura, batata-doce, beterraba.
Hortaliças herbáceas:
As hortaliças nas quais as partesutilizáveis são aquelas suculentas etenras, que se desenvolvem acima donível do solo:
Alguns Exemplos
• Folhas: alface, repolho, couve, coentro, acelga.
• Talos e hastes: cebolinha, couve-rábano.
• Flores e inflorescências: couve-flor, couve- brócolos, alcachofra.
Hortaliças-frutos
Cuja parte consumida pelo homemsão os frutos ou pseudofrutoscolhidos imaturos ou maduros.
Alguns Exemplos
• Frutos imaturos: abóbrinha;quiabo, feijão-vagem, pimentão(verde), milho-verde, milho-doce.
• Frutos maduros: abóboras,morangas, melancia, melão,morango, pimentão (vermelho eamarelo) e tomate.
IMPORTÂNCIA DAS HORTALIÇAS
As hortaliças abrange mais de100 espécies, são consumidas cruas,cozidas, industrializadas e comocondimentos.
A horta é essencial para amelhoria da qualidade de vida dasfamílias.
• Nutricional,• Terapia ocupacional,• Melhoria do hábito de consumo,• Economia das famílias, e • Na manutenção e/ou melhoria da
saúde e prevenção de doenças.
IMPORTÂNCIA
O QUE PRODUZIR???
QUANDO PRODUZIR???
QUANTO PRODUZIR???
COMO PRODUZIR???
Implementação da horta escolar
O QUE PRODUZIR???
• Folhas
• Flores
• Frutos
• Legumes
• Tubérculos/Raizes e bulbos
• Espécies medicinais
• Frutiferas (ao redor da horta)
QUANTO PRODUZIR???
• Necessidade do consumo da escola;
• Levantamento semanal;
• Assim é preciso conhcer o ciclo de vida e a produção de cada espécie de hortaliças;
QUANDO PRODUZIR?
• A frequência da oferta do produto.
• As épocas de semeio.
• Produção de mudas.
• Escalonamento da produção.
COMO PRODUZIR?
• Tecnologia disponível e viável.
• Como plantar de maneira a atender umaprodução com qualidade, quantidade efrequência de acordo com as exigências daescola.
PLANEJAMENTO E PROJETO
Planejar significa organizar atividades emforma de projeto para a consecução dedeterminado objetivo.
LEVANTAMENTO DE DADOS
As informações podem ser divididasem dados da demanda da escola e dadosda horta (local onde será instalado a hortaescolar).
Dados da horta• Localização,
• área,
• tipo de solo,
• declividade,
• potencial hídrico,
• Escolha do tipo de horta
ELABORAÇÃO DO PROJETO
Projeto é o resultado do processamento dosdados e informações organizados de maneira aatender os objetivos de produção.
Para uma melhor compreensão dosprojetos, as culturas serão divididas em trêsgrupos.
ELABORAÇÃO DO PROJETO
• Culturas com transplantio: alface, almeirão, berinjela, jiló, brócolos, couve comum, couve-flor, pimentão, pimenta, pepino, repolho, tomate, dentre outras.
ELABORAÇÃO DO PROJETO
• Culturas com plantio direto no local definitivo:
• Coentro, beterraba
• abóboras, morangas, melão,
• melancia, pepino (geralmente), cenoura, feijão–vagem, quiabo, ervilha, dentreoutras.
ELABORAÇÃO DO PROJETO
• Culturas com longo período de colheita: couve-comum, pepino, pimenta,
• pimentão, tomate, feijão-vagem, ervilha-torta, dentre outras.
A área onde são cultivadas as hortaliças deve preencher alguns requisitos como:1. Estar próxima a escola.
2. Ser de acesso fácil;
4. Deve ser composta por área produtiva (canteiros, sementeira,composteira e minhocário) e área não produtiva (depósito, caminhos,caixa d’água, pia de lavagem);
5. Recomenda-se que a área seja cercada;
6. Ser instalada em local totalmente ensolarado,
7. Estar protegida de rajadas de vento;
1.
Da área escolhida
O tamanho da área da horta, com relação a capacidadeprodutiva, vai depender do número de espécies e daquantidade sendo cultivadas, do comprimento dos canteiros esementeiras, quantidade de covas e das áreas não produtivas.
Da área escolhida
• Deve ser de boa qualidade (livre de impurezas e sem cheiro)e estar disponível em abundância para a irrigação doscanteiros e covas.
Da água
• Em recipiente (bandejas de isopor – substrato adequado)
• Em sementeira
• Aquisição de material propagativo (sementes e mudas)
Onde e como produzir mudas?
• Sementeira
• Definitivo sem contenção (do tipo leira)
• Definitivo com contenção
Quais são os tipos de canteiro?
• Em recipiente (bandejas de isopor – substrato adequado)
• Em sementeira
• Aquisição de material propagativo (sementes e mudas)
Como plantar