For more information on this and other safety topics,visit the member-exclusive website at nsc.org

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*Source: United State Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service. May 24, 2015.

Hot food should be held at 140°F (60°C) or warmer. Cold food should be held at 40°F (4.4ºC) or colder.

When serving food at a buffet, keep food hot with chafing dishes, slow cookers, and warming trays.

Keep cold food cold by nesting dishes in bowls of ice or use small serving trays and replace them often.*

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HOLIDAY SAFETYAT THE OFFICE

We’ve Been Making a List … Time To Check It Twice!

Deck the Halls…• Use a stepladder, not a chair, to hang decorations

• Never hang decorations from �re sprinklers

• Avoid overloading electrical outlets

• 3-prong plugs NEVER �t 2-prong outlets

• Turn off all electric decorations before leaving

• Extension cords…

- Don’t use in high-traf�c areas - Don’t conceal under rugs carpets, or furniture- Don’t connect to another extension cord- Don’t nail or staple extension cords to walls - Don’t overheat by concealing in walls or ceilings

Potluck Good Luck• Bringing a Dish?

- Always wash your hands before and after handling food- Serve on clean plates - If it contains meat, make sure it’s the proper temperature- Keep hot foods hot, keep cold foods cold

• Be mindful of co-workers with allergies when planning your of�ce potluck

• Say, “No thanks” to any dish sitting at room temperature for more than 2 hours

Para obtener más información sobre este y otros temas de seguridad, visite el sitio web exclusivo para miembros en nsc.org

900012318 1017 ©2017 National safety Council

*Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos. 24 de mayo de 2015.

Los alimentos calientes deben conservarse a 140 °F (60 °C) o más calientes. Los alimentos fríos deben conservarse a 40 °F (4.4 °C) o más fríos.Cuando sirva comidas en un bufé, conserve los alimentos calientes con calientaplatos, ollas de cocción lenta y bandejas para calentar.Mantenga las comidas frías colocando los platos en boles con hielo y use bandejas pequeñas para servir y reemplácelas con frecuencia.*

SEGURIDADEN LAS FIESTAS EN LA OFICINA

Hemos hecho una lista…¡Es el momento de verificarla

dos veces!

Plataformas y salones…• Use una escalera, no una silla, al colgar elementos decorativos.• Nunca cuelgue elementos decorativos de los rociadores.• Evite sobrecargar las tomas eléctricas.• Los enchufes de tres patas NUNCA deben adaptarse a los

tomas de dos patas.• Apague todos los elementos decorativos antes de irse.• Cables de prolongación…

- No los use en áreas de alto tránsito.- No los oculte bajo alfombras, alfombrillas o muebles.- No conecte a otro cable de prolongación.- No clave o engrape los cables de prolongación a las paredes.- No los sobrecaliente ocultándolos en paredes o cielorrasos.

Comidas para compartir con buena suerte• ¿Trae un plato?

- Siempre lávese las manos antes de manipular alimentos.- Sirva en platos limpios.- Si contiene carne, asegúrese de que tenga la temperatura correcta.- Conserve calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos.

• Tenga en cuenta a los compañeros que sufren alergias cuando plani�que una comida improvisada en la o�cina.

• Diga “No, gracias” a un plato de comida que haya estado a temperatura ambiente durante más de dos horas.

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