hladna predjela • - hotel vicko · 2013-03-28 · •jela od mesa • • meats • biftek zeleni...
TRANSCRIPT
• HLADNA PREDJELA •
• COLD ENTREÉ •
DALMATINSKI PRŠUT I PAŠKI SIR
55,00 kn Dalmatian prosciutto and cheese from the Island of Pag
Dalmatinischen Rohschinken und Käse von der Insel Pag
Prosciutto dalmata e formaggio dell'isola di Pag
PLATA HRVATSKIH NACIONALNIH NAREZAKA
70,00 kn Traditional Croatian Delicatessen platter
Kroatischen traditionellen Delikatesse Platte
Piatto gastronomico dalla Croazia
MOZZARELA S RAJČICOM
45,00 kn Mozzarella with tomatoes
Mozzarella mit Tomaten
Mozzarella con pomodori
DALMATINSKA SALATA SA TUNOM ILI OVČJIM SIROM
40,00 kn Dalmatian salad with tuna or goat’s cheese
Dalmatiner Salat mit Thunfisch oder Ziegenkäse
Insalata di dalmata con tonno o formaggio di capra
DOMAĆA RIBLJA MARINADA
40,00 kn Homemade Dalmatian Fish Marinade
Hausgemachte dalmatinischen Fisch Marinade
Marinata domestica di pesce
SALATA OD HOBOTNICE ILI SIPE
60,00 kn Octopus or Cuttlefish Salad
Kraken oder Tintenfisch Salat
Insalata di polpo o seppia
• TOPLA PREDJELA •
• WARM ENTREÉ •
DOMAĆA DNEVNA JUHA KUĆE
20,00 kn Soup of the day
Tagessuppe
Zuppa quotidiana
DOMAĆA RIBLJA JUHA
25,00 kn Fish soup
Fischsuppe
Brodo di pesce
CRNI RIŽOTO OD SIPE
60,00 kn Black risotto with cuttlefish
Die schwarzen risotto mit Tintenfisch
Il risotto con nero di seppia
RIŽOTO OD ŠKAMPA
75,00 kn Prawn Risotto
Risotto mit Garnelen
Risotto con scampi
• TOPLA PREDJELA OD DOMAĆIH NJOKA ILI TJESTENINE •
• WARM ENTREÉ •
DOMAĆI NJOKI ILI TJESTENINA NA DALMATINSKI
50,00 kn Homemade gnocchi or pasta with Dalmatian sauce
Hausgemachte Gnocchi oder Pasta mit Dalmatinischen Sauce
Gnocchi di casa o pasta alla Dalmazia
DOMAĆI NJOKI ILI TJESTENINA S 4 VRSTE SIRA
50,00 kn Homemade gnocchi or pasta with 4 cheese sauce
Hausgemachte Gnocchi oder Pasta mit 4 Käsesorten Sauce
Gnocchi di casa o pasta con 4 tipi di formaggio
DOMAĆI NJOKI ILI TJESTENINA SA ŠPAROGAMA ili GLJIVAMA ili TARTUFIMA
55,00 kn Homemade gnocchi or pasta with asparagus or mushrooms or truffles sauce
Hausgemachte Gnocchi oder Pasta mit Spargel oder Pilz oder Trüffel Sauce
Gnocchi di casa o pasta con asparagi o funghi o tartufo
DOMAĆI NJOKI ILI TJESTENINA SA ŠKAMPIMA I CHERRY RAJČICAMA
80,00 kn Homemade gnocchi or pasta with shrimp and a cherry tomato sauce
Hausgemachte Gnocchi oder Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten Sauce
Gnocchi di casa o pasta con scampi e pomodorini
• JELA OD RIBE, RAKOVA I ŠKOLJKI •
• SEAFOOD •
OBORITA MORSKA BIJELA RIBA /kg
400,00 kn Selection of high quality white sea fish / kg
Ausgesuchte hochwertige weiße Seefisch / kg
Selezione di alta qualità del pesce di mare bianco / kg
KVALITETNA MORSKA BIJELA RIBA /kg
290,00 kn Quality white sea fish /kg
Qualitaet weiße Seefisch /kg
Qualità pesce bianco dal mare /kg
RIBLJA PLATA S PRILOGOM ZA 2 OSOBE
350,00 kn Garnished fish platter for 2 persons
Fischplatte mit Beilagen für 2 Personen
Piatto di pesce con contorni per 2 persone
ŠKAMPI NA ŽARU /kg
400,00 kn Grilled shrimps /kg
Gegrillte Garnele /kg
Scampi alla griglia /kg
ŠKAMPI NA BUZARU /kg
290,00 kn Shrimps alla buzara /kg
Garnele alla buzara /kg
Scampi alla buzara /kg
DOMAĆE LIGNJE NA ŽARU /kg
290,00 kn Grilled Adriatic calamari /kg
Gegrillte Adria-Calamari /kg
Adriatic calamari alla griglia /kg
• JELA OD RIBE, RAKOVA I ŠKOLJKI •
• SEAFOOD •
PRŽENE LIGNJE
70,00 kn Fried calamari
Gebratener Calamari
Calamari fritti
DAGNJE PODVELEBITSKOG KRAJA NA BUZARU
60,00 kn Local mussels alla buzara buzara
Orts-Muscheln alla buzara
Cozze domestiche alla buzara
FILET LASTAVICE (KOKOTA) PRŽEN U LANU I SEZAMU SA POVRĆEM NA MASLACU
90,00 kn Breaded Red gurnard fish fillet in sesame with buttered vegetables
Rote Knurrhahn Fischfilet in Sesam paniert mit Butter-Gemüse
Filetto di Gallinella Rossa impanato in sesamo con verdure al burro
FILET KOVAČA UMOTAN U PANCETU NA POSTELJICI OD BLITVE I KRUMPIRA
130,00 kn John Dory fish fillet wrapped in bacon with chard and potatoes
St. Peter Fischfilet im Speckmantel verpackt mit Mangold und Kartoffeln
Filetto di San Pietro avvolto in pancetta con bietole e patate
FILET ZUBACA S PRŠUTOM U UMAKU OD ŠKAMPA SA DOMAĆIM NJOKIMA
135,00 kn Dentex fish fillet with prosciutto and shrimp sauce with homemade gnocchi
Zahnbrasse filet mit Schinken und Garnele-Sauce mit Hausgemachte Gnocchi
FIletto di Dentice con prosciutto e salsa di scampi con gnocchi di casa
• JELA OD MESA •
• MEATS •
BIFTEK ◦ ZELENI PAPAR ◦ GLJIVE ◦ GORGONZOLA ◦ TARTUFI ◦ KOZICE ◦
120,00 kn
Beefsteak with: green pepper or mushrooms or gorgonzola or truffle or gamberi
Rindersteak mit: grünem Pfeffer oder Gorgonzola oder Pilze oder Trüffel oder Gamberi
Bistecca di manzo con: pepe verde o funghi o gorgonzola o tartufi o gamberi
RAMSTEK ◦ ZELENI PAPAR ◦ GLJIVE ◦ GORGONZOLA ◦ TARTUFI ◦
100,00 kn
Rumpsteak with: green pepper or mushrooms or gorgonzola or truffle
Rumpsteak mit: grünem Pfeffer oder Gorgonzola oder Pilze oder Trüffel
Bistecca con l’osso con: pepe verde o funghi o gorgonzola o tartufi
SVINJSKI MEDALJONI ◦ ZELENI PAPAR ◦ GLJIVE ◦ GORGONZOLA ◦ TARTUFI ◦ KOZICE ◦
90,00 kn
Pork fillet with: green pepper or mushrooms or gorgonzola or truffle or gamberi
Schweine filet mit: grünem Pfeffer oder Gorgonzola oder Pilze oder Trüffel oder Gamberi
Filetto di maiale con: pepe verde o funghi o gorgonzola o tartufi o gamberi
• JELA OD MESA •
• MEATS •
MESNA PLATA NA ŽARU S PRILOGOM ZA 2 OSOBE
220,00 kn Garnished meat platter for 2 persons
Garnierte Fleischplatte für 2 Personen
Piatto di carne con contorno per 2 persone
MIJEŠANO MESO NA ŽARU
80,00 kn Grilled mixed meat
Gegrillte gemischtes Fleisch
Grigliata mista di carne
TELEĆI KOTLET NA MASLACU
90,00 kn Buttered veal cutlet
Kalbskotelett mit Butter
Cotoletta di vitello al burro
PANIRANI PUREĆI FILE U SEZAMU I BUĆINIM SJEMENKAMA
70,00 kn Breaded turkey fillet in sesame and pumpkin seeds
Panierte Putenfilet in Sesam und Kürbiskerne
Filetto di tacchino impanato in semi di sesamo e zucca
PILEĆI FILE NA ŽARU
60,00 kn Grilled chicken fillet
Gegrilltes Hähnchenfilet
Filetto di pollo alla griglia
• VEGETERIJANSKA JELA •
• VEGETERIAN DISHES •
VELIKA MIJEŠANA SALATA
30,00 kn Large mixed salad
Großer gemischter Salat
Insalata mista grande
GRATINIRANI POVRTNI TANJUR
40,00 kn Vegetable gratin
Gemüsegratin
Piatto di verdure gratin
RAŽNJIĆI OD POVRĆA NA ŽARU (3 komada)
45,00 kn Grilled vegetables skewers (3 pieces)
Gegrilltem Gemüse-Spieße (3 Stück)
Spiedini di verdure alla griglia (3 pezzi)
POHANI SIR
45,00 kn Breaded cheese
Panierter Käse
Formaggio impanato
DOMAĆI NJOKI ILI TJESTENINA SA ŠPAROGAMA ili GLJIVAMA ili TARTUFIMA
55,00 kn Homemade gnocchi or pasta with asparagus or mushrooms or truffles sauce
Hausgemachte Gnocchi oder Pasta mit Spargel oder Pilz oder Trüffel Sauce
Gnocchi di casa o pasta con asparagi o funghi o tartufo
• PRILOZI •
• GARNISHES •
KRUMPIR ◦ PRŽENI ◦ PEČENI ◦ SLANI ◦ GRATINIRANI ◦
18,00 kn
Potato
◦ fried ◦ baked ◦ saline ◦ gratin
Kartoffel
◦ gebraten ◦ gebacken ◦Kochsalzlösung ◦ gratiniert
Patate
◦ fritte ◦ cotte ◦ saline ◦ gratin
RIŽA
18,00 kn Rice
Reis
Riso
BLITVA
18,00 kn Chard
Mangold
Bietola
DOMAĆI NJOKI
18,00 kn Homemade gnocchi
Hausgemachte Gnocchi
Gnocchi di casa
• PRILOZI •
• GARNISHES •
RAŽNJIĆI OD POVRĆA NA ŽARU (2 komada)
30,00 kn Grilled vegetables skewers (2 pieces)
Gegrilltem Gemüse-Spieße (2 Stück)
Spiedini di verdure alla griglia (2 pezzi)
ŠAMPINJONI ◦ NA ŽARU ◦ POHANI ◦ GRATINIRANI ◦
30,00 kn
Champignons
◦ grilled ◦ breaded ◦ gratin
Champignons
◦ gegrillte ◦ paniert ◦ gratiniert
Champignons
◦ alla griglia ◦ impanato ◦ gratin
KROKETI
18,00 kn Potato Croquettes
Kroketten
Crocchette di patate
• SALATE •
• SALADS •
DALMATINSKA SALATA S TUNOM
40,00 kn Dalmatian tuna salad
Dalmatiner Salat mit Thunfisch
Insalata di dalmata con tonno
DALMATINSKA SALATA S OVČJIM SIROM
40,00 kn Dalmatian goat cheese salad
Dalmatiner Salat mit Ziegenkäse
Insalata di dalmata con formaggio di capra
GRČKA SALATA
35,00 kn Greek salad
Griechischer Salat
Insalata greca
MIJEŠANA SALATA
20,00 kn Mixed salad
Gemischtersalat
Insalata mista
ZELENA SALATA
18,00 kn Lettuce salad
Lattich-Salat
Insalata Lattuga
• SALATE •
• SALADS •
SALATA OD RAJČICE
18,00 kn Tomato Salad
Tomatensalat
Insalata di pomodori
KUPUS SALATA
18,00 kn Cabbage salad
Krautsalat
Insalata di cavolo
SALATA OD PAPRIKE
18,00 kn Pepper salad
Paprika-Salat
Insalata di peperoni
SALATA OD KRASTAVCA
18,00 kn Cucumber Salad
Gurken-Salat
Insalata di cetrioli
MASLINE
15,00 kn Olives
Oliven
Olive
• SLATKA JELA •
• SWEETS •
DOMAĆI DNEVNI KOLAČ KUĆE
20,00 kn Homemade cake
Hausgemachte Kuchen
Dolce di casa
PALAČINKE ◦ ČOKOLADA ◦ MARMELADA ◦
20,00 kn Pancakes with chocolate or jam
Pfannkuchen mit Schokolade oder Marmelade
Frittelle con cioccolato o marmellata
PALAČINKE S ORASIMA
25,00 kn Pancakes with walnuts
Pfannkuchen mit Nüssen
Frittelle con noce
PALAČINKE SA SLADOLEDOM
25,00 kn Pancakes with ice cream
Pfannkuchen mit Eis
Frittelle con gelato
PALAČINKA IZNENAĐENJA
30,00 kn Surprise pancake
Pfannkuchen überraschen
Frittella sorpresa