8/18/2019 hidegkonyhai készítmények

1/6

HIDEGKONYHAI KÉSZÍTMÉNYEK 

Töltött kifli szendvics recet!e

H"zz#v$l%k 

&' dk( )*$ v$!+ &, dk( f-stölt.f/tt s"nk$+ 0 f/tt t"!#s+ 1 cse2e(e)3"rk$+ ' kise33 ke24n5 *6s6 $r$dics"2+ 7 $rik$+ 7,, ( 2"zzerel$+ 7 cs"k"r etrezsel5e2+ 8d3 2$(v$s kifli+ 1 d3 kifli 3ele 9 &.1 ek v:z+ s%+ 3"rs7;A )*$ v$!$t t#l3$ tessz-k+ *$3"sr$ kever!-k; A *"zz#v$l%k$t kis k"ck#kr$ v#(!)k; A kifliket kett4 v#(!)k 4s

kiszed!-k $ 3else!-ket;&;A v$!!$l elkever!-k el/ször $ etrezsel52et+ 2$!d $ s"nk#t+ t"!#st+ $r$dics"2"t+ $rik#t+ )3"rk#t 4s $2"zzerel#t; A s"nk#t n$(5 l5)k6 reszel/n lereszel!-k+ *"zz#$d!)k s kis k"ck#r$ v#("tt *$(52#t 4s $ v$!$t+ 2$!d$ f=szereket 4s v4(-l $ te!fölt 2$!d $ tk 2)st#rt;

A k4sz kr42et $ ken54rre ken!-k 3esz%r!)k s$!tt$l+ s-t/33en $ddi( s-t!-k 2:( $ s$!t 2e( ne2 "lv$d;Kever*et-nk *"zz# izz$kr42et ill; 3"l"(n$i kr42et 4s tö2l/s s$!t"t is :zl4s szerint;

S$!tkr422el töltött s$!ttekercs

H"zz#v$l%k > 7, dk( ?$2in( te!sz:nes kr42s$!t+ 0, dk( ed$2i s$!t+ e(53en &, dk( szeletelt (4s"nk$+ 7, dk(v$!+ 7 ev/k$n#l 2)st#r+ f4l fe! lil$*$(52$+ f4l cs"2$( etrezsel5e2+ s%+ & f/tt ke24n5 t"!#s

Elk4sz:t4s> Az ed$2i s$!t"t kis k"ck#r$ felv#(!)k 4s & z$csk%3$ tessz-k 4s f"rr% v:z3en 2e("lv$szt!)k k3; &,.&' erc $l$tt; A2:( $ s$!t n56!t*$t%v# v#lik elk4sz:t!-k $ kr42et; E**ez $ )*$ v$!$t $ kr42s$!tt$lkikever!-k+ $ 2)st#rr$l+ $ fin"2r$ v#("tt lil$ *$(52#v$l 4s $ etrezsel5e22el :zes:t!-k+ en5*4n2e(s%zz)k+ de te*et-nk 3ele e(5 kev4s /rölt 3"rs"t is v$(5 cs:/s @ir"s Ar$n5$t is; A f/tt t"!#s"k$t $r%r$v#(!)k+ szint4n 3eled"l("zz)k; A2ik"r $ s$!t kell/en 2e(l#(5)lt+ $ z$csk%3%l kiönt!-k 4s e(5v#(%deszk#n k3; 1, 1, c2.es l$# n56!t!)k $ s"nk$ szeleteket sz4en elrendezz-k r$!t$; A kr42etr#ken!-k+ 4s sz"r"s$n felteker!-k; B%li#3$ cs"2$("lv$ n4*#n5 %r#r$ *=t/3e tessz-k+ *"(5 2e(der2ed!en;B"rr% v:z3e 2#rt"tt k4ssel felszeletel!-k;

A t"!#s"k$t ke24n5re f/zz-k+ 4s $r% k"ck#r$ v#(!)k; A $rik#t+ #rizsit+ )3"rk#t szint4nk"ck#zz)k+ 4s $ t"!#s*"z $d!)k; elekever!-k $ 2$!"n4zt+ 4s $ kev4s v:z3en fel"ld"tt zsel$tint; B%li#v$l

 34lelt /z(erinc f"r2#3$ önt!-k+ 4s $ *=t/3e tessz-k;T#l$l#sk"r t#n54rr$ 3"r:t!)k+ 4s le*et szeletelni;

@ik#ns t"!#skr42

H"zz#v$l%k >C ke24n5re f/z/tt t"!#s+ 7 d3 *$(52$+ 7 ev/k$n#l 2)st#r+ & dl te!f/l+ 7 ev/k$n#l fin"2r$ v#("tt

 etrezsel5e2+ ten(eri s%

7

8/18/2019 hidegkonyhai készítmények

2/6

8/18/2019 hidegkonyhai készítmények

3/6

1 evk$n#l 6"sF zsel$tint 7+'.& dl v:zzel fel"ld)nk 4s fel2ele(:t!-k; H$ $ 2eik%i s$l#t$ ki*lt+összekever!-k; Elször $ f"l54k"n5 l$n(5"s zsel$tint $ 2#rt#s*"z+ 2$!d $ s$l#t#t $d!)k *"zz#;A2:( $ s$l#t$ *l+ (4s"nk#v$l ki34lel-nk e(5 z(erincf"r2#t+ $ 2$ssz$ fel4t 3eleönt!-k+ 8.7, ercre *t3etessz-k; ne2 f$(5$szt%3$F Kivessz-k $ *t3l 4s r#*el5ez-nk 0 d3 ke24n5 t"!#st+ r#önt!-k $ 2$r$d4k2$ssz#t+ 3efed!-k s"nk$szeletekkel; B%li#v$l let$k$r!)k+ *"(5 ne sz#r$d!"n ki; Ht3e tessz-k+ #r %r$ 26lv$2ik"r tel!esen 2e(der2edtF ki3"r:t!)k $ f"r2#3%l 4s le*et szeletelni;Me(!e(5z4s> ' v4k"n5 t4(l$l$ $l$k6 (4s"nk$ kell *"zz# 1 kereszt3e $ f"r2#3$+& *"ssz#3$ $ tete!4reF;

S$!t("23%c"k 

H"zz#v$l%k 0 sze24l5re 1, dk( reszelt s$!t+ 1 t"!#s+ 3"rs+ zse2le2"rzs$+ Di%s s$!t> Az #ttört !)*t6r%t 2$r($rinn$l+ di%"l$!!$l+ 3"rss$l+ s%v$l !%l elkever!-k; A s$!t"te(5sze24l5es )din(f"r2#3$ tölt!-k+ 2$!d &.1 %r#r$ *t3e tessz-k; A f"rr% v:z3e 2#rt"tt f"r2#3%l ki3"r:t!)k$ s$!t"k$t+ 4s d)rv#r$ tört di%3$ *e2er(et!-k;

Met4l*$(52#s s$!t

Az #ttört !)*t6r%t 2$r($rinn$l+ reszelt (5ö234rrel+ 3"rss$l+ s%v$l *$3"sr$ kever!-k; Az elk4sz:tett s$!t"tf"r2#k3$ tölt!-k+ 2$!d &.1 %r#r$ *t3e tessz-k; A f"rr% v:z3e 2#rt"tt f"r2#3%l ki3"r:t!)k $ s$!t"k$t+ 4sfin"2r$ v#("tt 2et4l*$(52#v$l *int!-k 2e(;

Szez#22$("s s$!t

1

8/18/2019 hidegkonyhai készítmények

4/6

Az #ttört !)*t6r%t 2$r($rinn$l+ szez#2"l$!!$l+ 3"rss$l+ s%v$l elkever!-k; Az elk4sz:tett s$!t"t f"r2#k3$ tölt!-k+2$!d &.1 %r#r$ *t3e tessz-k; A f"rr% v:z3e 2#rt"tt f"r2#3%l ki3"r:t!)k $ s$!t"k$t+ 4s szez#22$(3$ f"r($tv$k:n#l!)k;

BOKHAGYMS KÉMMEL TRLTRTT OL

H"zz#v$l%k> 7' dk( AMA 2$r($rin+ 7, dk( 3es$2el2#rt#s+ 1 (erezd f"k*$(52$+ 7 cs"k"r 2et4l*$(52$+ 'dk( reszelt s$!t+ &, dk( leveles t4szt$+ 7 d3 t"!#s s#r(#!$+ 7 2"kk#sk$n#l kö24n52$(+ rölt fekete 3"rs+ s%;

Elk4sz:t4s> A v4k"n5r$ n56!t"tt leveles t4szt#t &.1 c2 sz4les cs:k"kr$ v#(!)k+ )!!n5i v$st$( f42csre cs$v$r!)k+s-tle2ezre tessz-k; A tete!4t 2e(ken!-k t"!#ss#r(#!#v$l+ 2e(*int!-k kö24n52$(($l+ 4s el2ele(:tett s-t3en$r$n5s#r(#r$ s-t!-k; A r"l%k3%l kivessz-k $ csövet+ 2$!d ki*t!-k; Köz3en $ z6z"tt f"k*$(52#v$l+ fin"2r$v#("tt 2et4l*$(52#v$l+ 3"rss$l+ s%v$l+ :zes:tett 3es$2el2#rt#st $ 2$r($rinn$l !%l elkever!-k+ 2$!d $ r"l%k3$tölt!-k; A f"k*$(52#s kr422el töltött r"l%k k4t v4(4t reszelt s$!t3$ 2#rt!)k;

KA@OS MKÉMMEL TRLTRTT TRK

H"zz#v$l%k> 7, dk( AMA 2$r($rin+ 0 d3 kise33 tök+ 7, dk( 3es$2el2#rt#s+ 7, dk( csirke2#!+ 7 cs"k"rk$"r+ 7 d3 citr"2+ #r cse "rc*ester sz%sz+ rölt fekete 3"rs+ $r$dics"2+ s%;

Elk4sz:t4s> A 2e(*#2"z"tt tököket *"ssz#3$n f4l3ev#(!)k+ $ 2$(*#z$k$t evk$n#ll$l elt#v"l:t!)k 4s citr"2"s+s%s v:z3en #r erci( fzz-k; U(5el!-nk $rr$+ *"(5 ne )*)l!"n 2e(; A tököket !%l lecsee(tet!-k+ lesz#r:t!)k 4ski*t!-k; A lef"rr#z"tt 4s szit#n #ttört csirke2#!$t 2$r($rinn$l+ 3es$2el2#rt#ss$l si2#r$ kever!-k+ fin"2r$v#("tt k$"rr$l+ V"rc*esterrel+ 3"rss$l+ s%v$l :zes:t!-k; A k$r"s.fszeres 2#!kr42et $ tökök3e tölt!-k+ k$"rr$l4s $r$dics"22$l dek"r#lv$ t#l$l!)k;

AMA recetek

Elk4sz:t4s> A 2$r($rint 3es$2el2#rt#ss$l+ t"r2#v$l *$3"sr$ kever!-k+ !%l lecsee(tetett c$ri 3"(5%v$l:zes:t!-k+ 2$!d k3; 7 dl $szik"t kever-nk 3ele; Köz3en $ !e(es v:z3e #ll:t"tt f"r2$ f$l#r$ &.1 22 $szikr4te(et

der2eszt-nk+ 2$!d v4k"n5 szeletekre v#("tt n5elvvel ki34lel!-k; A t"r2$kr42 e(5*$r2$d#t $ f"r2#k3$si2:t!)k+ 2$!d let$k$r!)k n5elvszeletekkel; Ezt $ 2veletet 24( k4tszer 2e(is24tel!-k+ 2$!d $ 2$r$d4k$szik"t $ f"r2#3$ önt!-k; Ht3en !%l le*t!-k; T#l$l#s eltt f"rr% v:z3e 2#rt!)k $ f"r2#t+ $ k"cs"n5#z"ttt"r2$kr42es 2$r*$n5elvet ki3"r:t!)k+ 4s 2ele( v:z3e 2#rt"tt k4ssel felszeletel!-k; T#l$l#sk"r $l2#s s$l#t#r$tessz-k+ lil$*$(52#v$l+ k$"rr$l+ $r$dics"22$l d:sz:tve t#l$l!)k;

KOLSZOS.QOKS KÉMMEL TRLTRTT @A@IKA

H"zz#v$l%k> 7, dk( AMA 2$r($rin+ 7, dk( sz#r$zk"l3#sz+ ' dk( cse2e(e)3"rk$+ 7, dk( 3es$2el2#rt#s+ 0d3 tölteni v$l% $rik$+ 7 cs"k"r etrezsel5e2zöld+ rölt k"ri$nder+ rölt fe*4r 3"rs+ s%;

Elk4sz:t4s> A 2$r($rint 4s $ 3es$2elt !%l kikever!-k+ *"zz#$d!)k $ kis k"ck#kr$ v#("tt k"l3#szt 4s )3"rk#t+v$l$2int $ fin"2r$ v#("tt etrezsel5e2zöldet; S%v$l+ 3"rss$l+ kev4s k"ri$nderrel :zes:t!-k+ 2$!d $ kr42eket $ $rik#k3$ tölt!-k; A !%l le*tött $rik#k$t 2ele(v:z3e 2#rt"tt 4les k4ssel felszeletel!-k+ 4s :zl4sesen t#n54rr$rendezve t#l$l!)k;

KQKQMS KÉMMEL TRLTRTT KABIOL SONK

8/18/2019 hidegkonyhai készítmények

5/6

MENTS TPKÉMMEL TRLTRTT SZIAA?KH"zz#v$l%k> 7, dk( AMA 2$r($rin+ 8 d3 felezett+ *#2"z"tt szi3$r$ck3eftt+ &, dk( t6r%+&.1 sz#l 2ent$lev4l+ rölt szerecsendi%+ s%;

Elk4sz:t4s> Az #ttört t6r%t $ 2$r($rinn$l si2#r$ kever!-k+ fin"2r$ v#("tt 2ent$lev4llel+ $r#n5i szerecsendi%v$l4s s%v$l :zes:t!-k+ 2$!d *$3zs#k se(:ts4(4vel csill$(csövön kereszt-l tölt!-k; Ment$lev4llel 4s id4n5szerinti(5-2ölcsökkel d:sz:t!-k;

IS SZIL A 2$r($rint *$3"sr$ kever!-k ' dk( d$r#lt di%v$l+ fin"2r$ v#("tt citr"2fvel+ k"n5$kk$l 4s $r#n5is%v$l+ 2$!d 3elef"r($t!)k $ tö33i d)rv#r$ tört di%t; A di%kr42et $ *"ssz#3$n f4l3ev#("tt 4s ki2$("z"tt szilv#k3$tölt!-k;

@A@IKS SATKÉMMEL TRLTRTT ÉG?SA@ETEK

H"zz#v$l%k> ' dk( AMA 2$r($rin+ 7 d3 n$(5"33 !4(cs$retek+ ' dk( 3es$2el2#rt#s+ 7, dk( tr$ist$ s$!t+ 7d3 $r$dics"2$rik$+ e(5 cs"k"r etrezsel5e2zöld+ szerecsendi%+ rölt fe*4r3"rs+ s%;

Elk4sz:t4s> A !4(cs$retket W k4t v4(4t elt#v"l:tv$ W 0 e(5f"r2$ d$r$3r$ v#(!)k; A 3else!4t k$r$l#34v#!%v$lkie2el!-k+ 2$!d f4lretessz-k; A 2$r($rint 3es$2el2#rt#ss$l elkever!-k+ *"zz#$d!)k $ kise33 k"ck#kr$ v#("tts$!t"t+ $r$dics"2$rik#t+ $z $r%r$ v#("tt retek. 3elst+ 4s $ fin"2r$ v#("tt etrezsel5e2zöldet; eszeltszerecsendi%v$l+ 3"rss$l+ s%v$l :zes:t!-k+ 4s $ !4(cs$retkek3e tölt!-k; T#l$l#si( *t3e tessz-k;

@IZSIS SATKÉMMEL TRLTRTT SZEZMMAGOS BAN?IAKENYÉ

H"zz#v$l%k> 7, dk( AMA 2$r($rin+ & d3 szez#22$("s fr$nci$ken54r+ 7, dk( 3es$2el2#rt#s+ ' dk( kr42s$!t+

7, dk( #rizsi+ 7 cs"2% t$v$szi *$(52$+ & d3 közees cse2e(e)3"rk$+ 7 ir"s *6s6 $rik$+ 7 cs"k"r etrezsel5e2zöld+ rölt fe*4r 3"rs+ s%;

Elk4sz:t4s> A fr$nci$ken5ereket f4l3ev#(!)k+ 4s $ 3else!-ket elt#v"l:t!)k; Köz3en $ s$!tkr42et $ 3es$2el2#rt#ss$l 4s $ 2$r($rinn$l si2#r$ kever!-k+ s%v$l+ 3"rss$l :zes:t!-k+ 2$!d %v$t"s$n 3elef"r($t!)k $zel2"rzs"lt ken54r3elet+ $ kise33 k"ck#kr$ v#("tt #rizsit+ )3"rk#t+ $rik#t+ t$v$szi *$(52#t 4s $ fin"2r$v#("tt etrezsel5e2zöldet; Az :(5 elk4sz:tett töltel4kkr422el 2e(tölt!-k $ fr$nci$ken5ereket+ 4s *t3en !%lle*t!-k;

8/18/2019 hidegkonyhai készítmények

6/6

)r("n5$kr42es s$!ttekercs recet

H"zz#v$l%k> H#n5 sze24l5re> 0 &' dk( ve(5es reszelt s$!t 7 ftt 3)r("n5$ 7, dk( v$! f4l dl te!föl 1 (erezdf"k*$(52$ s% & ek; !)*t6r% 7 2"kk#sk$n#l törött fe*4r3"rs 7 cs"k"r k$"r 

Elk4sz:t4s>A ftt kr)2lit 2e(*#2"zz)k+ lereszel!-k; A v$!$t e(5 t#l3$ tessz-k+ 2$!d *"zz#kever!-k $ !)*t6r%t+$ fel$r%z"tt k$r"t+ $ te!fölt+ s%zz)k+ 3"rs"zz)k; A 3)r("n5#t 4s $z összer4selt f"k*$(52#t is

 3eletessz-k+ 2$!d $z e(4szet $l$"s$n összekever!-k; A s$!t"t n56l%sr$ "lv$szt!)k+ 2$!d $l)f%li#r$tessz-k+ 4s kin56!t!)k; Me(v#r!)k+ $2:( kicsit ki*l+ ekk"r $ kr)2lis kr42et r#ken!-k+ 4s $ s$!t"t

felteker!-k; A k4t v4(4t 3en5"2k"d!)k+ *"(5 $ 2$ssz$ ne f"ll5"n ki+ 2$!d $l)f%li#3$ tessz-k+ 4s $*t3en #llni *$(5!)k; T#l$l#sk"r felszeletel!-k+ 4s 2#r f"(5$szt*$t!)k is;

C