DARK AND STORMY 4 cl Mount Gay Black Barrel Rum, ginger beer, lime .................................. 13€ LASISSA KUOHUVAA 12 cl Prosecco Spumante Brut .................................................................... 7€ NEGRONI 2 cl gin, 2 cl Campari, 2 cl Vermouth Rosso ........................................... 8,80€ APEROL SPRITZ 4 cl Aperol, 8 cl Prosecco, sooda ......................................................... 10,50€ NAPUE GIN & TONIC 4 cl Napue Gin, Fever Tree Tonic Maailman parhaaksi valittu Gin & Tonic, Pohjanmaan ylpeys! ............... 13,50€

Kermainen lohikeitto *

* * *

Poronkäristys *, pottuvoi ja suolakurkkua

* * *

Mutakakkua ja jugurttimoussea *

44€

Gluteenittomat annokset on merkitty *:llä.

Käytämme laktoosittomia maitotuotteita pois lukien juustot.

Käyttämämme kalat ovat MSC-sertifioituja.

LIHALAJITELMA * ..................................................................................... 12€ Valikoima Manalan parhaita leikkeleitä ja suolakurkkua ETANAT * ........................................................................................... 13/24€ Valkosipuli-persiljavoi ja gorgonzola KANA CAESAR .................................................................................... 13/19€ Parmesania ja krutonkeja KOKONAISENA PAAHDETTUA KANANPOIKAA * ...................................... 25€ Romesco- ja valkosipulikastiketta, raikasta salaattia ja ranskalaisia perunoita PAISTETTUA MAKSAA * ............................................................................ 20€ Pottuvoita, karamellisoitua sipulia ja puolukkaa PORONKÄRISTYS * .................................................................................. 24€ Pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua MANALAN SISÄFILEPIHVI * ....................................................................... 29€ Punaviinikastiketta, juureksia ja paistettua perunaa MANALAN BURGER ................................................. 19€/1 pihvi, 23€/2 pihviä Pekonia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, Monterey Jack juustoa, coleslaw ja ranskalaiset perunat MANALAN SOKERISUOLATTUA LOHTA * ................................................. 10€ Avocadoa, mummonkurkkua ja uppomuna KATISKA * ................................................................................................ 12€ Valikoima Manalan parhaita kalaherkkuja, mummon kurkkuja KERMAINEN LOHIKEITTO * ................................................................. 13/19€ Kotimaista kirjolohta SAVUSIIKASALAATTI * ......................................................................... 13/19€ Parsaa, sokerihernettä, kukkakaalia, kurkkua, purjoa ja mätikastiketta KOKONAISENA PAISTETTUA KALAA * ...................................................... 25€ Kevätsipulilla ja kapriksella täytettyä meribassia, salaattia ja kesän kasviksia MANALAN NIERIÄ * ................................................................................. 26€ Jugurttikastike, kauden kasviksia ja paistettua perunaa

JUUSTOT ................................................................................................ 12€ Helsingin meijeriliikkeen juustoja ja hilloa SALAATTI VUOHENJUUSTOLLA * ........................................................ 13/19€ Vaihtoehtoisesti: Savustetulla tofulla (vegan) Romesco-kastike, meloni, parsa, sokeriherne, broccolini, kukkakaali, rucola ja paahdettuja siemeniä MUSTAPAPU-BATAATTIPIHVI * .................................................................. 22€ Terttutomaattia, paksoita ja jugurttikastiketta

HELSINGFORS FISKEHAMNS AKVAVIT 4cl 9€

Suomi oli 1900-luvun alussa osa Venäjää ja nykyisen Bottan paikalla sijaitsi kaalipelto.

Vuonna 1912 kaalimaalle nousi pohjalaisten osakuntien yhteisvoimin Ostrobotnian talo.

Alkuun ravintoloitsijat olivat yksityisyrittäjiä, kunnes osakunnat

perustivat oman ravintolayhtiön vuonna 1970, Oy Botta Ab:n. Ravintolayhtiöön kuuluvat

Manala, St. Urho´s Pub ja Ostrobotnian Juhlakerros.

MARGHERITA Tomaattikastike, mozzarella, basilika-öljy ............................................. 13,00€ POLLO Kana, Aurajuusto, ananas .................................................................. 14,50€ NEGRO Salami, ananas, jalopeño.................................................................... 15,00€ QUATTRO Kinkku, tuore herkkusieni, katkarapu, oliivi ........................................... 15,00€ PARADISE Kinkku, ananas, katkarapu, Aurajuusto ................................................ 15,00€ BOLO Maustettu naudanliha, marinoitu sipuli, tuore herkkusieni .................... 15,00€ VERDE Vihreä parsa, oliivi, fetamuru, romesco-kastike, basilika-öljy, rucola ...... 15,50€ VEGAN VERDE Vihreä parsa, oliivi, romesco-kastike, basilika-öljy, rucola ..................... 15,50€ RENNA Savuporo, Aurajuusto, tuore herkkusieni .............................................. 16,00€ PESCO Jokirapu, lämminsavulohi, marinoitu sipuli ........................................... 16,50€ MANALA Tuore chili, chorizo, paprika, marinoitu sipuli ...................................... 17,00€ FANTASY 2 Valitse 2 omaa suosikkitäytettäsi .......................................................... 14,50€ FANTASY 4 Valitse 4 omaa suosikkitäytettäsi .......................................................... 17,50€ Lisätäytteet 2,50€: Ananas, Aurajuusto, fetamuru, jalopeño, kalamata-oliivi, kana, katkarapu, kinkku, marinoitu sipuli, maustettu naudanliha, paprika, salami, savuporo, tuore chili, tuore herkkusieni, rucola, vihreä parsa, chorizo, gorgonzola, jokirapu, lämminsavulohi, vuohenjuusto, basilikaöljy, romesco-kastike Suosittelemme pizzan kera: PIENI KEVYT SALAATTI* Vesimelonia, siemeniä ja rucolaa................................................................ 5€

KESÄKASA ............................................................................................... 10€ Tuoreita marjoja, raparperipyrettä ja vaahtokarkkijäätelöä VADELMA-MUSTIKKATUOREJUUSTOKAKKU ............................................. 10€ MANALAN MUTAKAKKU * ....................................................................... 10€ Jugurttimousse MANALAN JÄÄTELÖANNOS * .................................................................... 9€ Valitse jäätelö: wanhanajan vanilja, suklaa tai mansikka Valitse kastike: kinuski, suklaa tai vadelma AFFOGATO ALCOLICO * .......................................................................... 8€ Vaniljajäätelöä, espressoa ja 2 cl Carolans-kermalikööriä JUUSTOT ................................................................................................ 12€ Helsingin meijeriliikkeen juustoja ja hilloa MUSCAT DE BEAUMES DE VENICE “LE CHANT DES GRIOLLES” Paul Jaboulet Aîné / Rhône / Ranska. .......................................... 10,50€ / 8 cl Makea, intensiivinen, runsas, hyvä hapokkuus, tasapainoinen ja elegantti.

KAHVI ..................................... 2,50€ CAPPUCCINO ** ..................... 4,50€ ESPRESSO .................................... 3€ LATTE/JÄÄLATTE ** .................. 4,50€ TUPLAESPRESSO ........................... 4€ TEE (vihreä, valkoinen, musta, rooibos) ....................... 2,50€

MANALAN KAHVI 2 cl kaakaolikööri, 2 cl Cointreau .......................... 9,80€ IRISH COFFEE, 4 cl Tullamore Dew .................. 9,80€ CAFÉ 43, 4 cl Cuarenta y Tres .. 9,40€ D.O.M CAFÉ, 4 cl D.O.M Bénédictine .......... 11,30€

** saatavilla myös kaurajuomalla valmistettuna

Käsityönä valmistettu ranskalainen suklaakonvehti 1,90€/kpl