handbook rus

Прием заявок SANCO D5/10753/2010

Грант соглашение № SANCO/2010/D5/CRPA/SI2.578062

1

Пособие для пунктов c высоким качеством контроля ПВКК

Авторы:

IDELE, IFIP, NAGREF, ICT, FLI и CRPA

июнь 2013



3

ВВЕДЕНИЕ чему служит ЭТО РУКОВОДСТВО?

Данное пособие является частью Проекта создания Путктов с Высоким Качеством Контроля, поддерживаемый DG SANCO. Целью данного документа является предоставление информации и консультации со ссылкой на использование и управление Постов Контроля (здесь как ПК) при транспорте животных на длительных расстояниях. Справочник поможет транспортным фирмом в поиске ПК, улучшит знания о оценке качества услуг в ПК и будет практическим пособием для персонала ПК при обеспечении длительного транспорта и необходимого отдыха животным. ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕНО ЭТО ПОСОБИЕ?

Это руководство предназначено для персонала, который участвует в перевозе животных на большие расстояния. Основная цель справочника - в чем состоит суть создиния ПК, а также какие услуги можно ожидать и требовать от ПК и где их найти. Ветеринары и другие заинтересованные стороны найдут в данном руководстве указания, которые владельцы ПК обязаны выполнять. В итоге это руководство стремится к созданию фундамента для будущего сотрудничества с заинтересованными сторонами по созданию соответствующих условий в ПК для обеспечения биологической безопасности и условий труда персонала. РУКОВОДСТВО СОСТОИТ ИЗ?

Этот документ состоит из 2 частей:

1. Часть I- Основы работы Пункта с Высоким Качеством Контроля (известный как ПВКК): базовые знания о транспорте животных на большие расстояния, Европейские законы и сертификация ПВКК.

2. Часть II - рекомендации к ПВКК: оперативное руководство для управления ПВКК. Эта часть включает в себя технические рекомендации и стандартизированные процедуры управления ПК до момента прибытия животных, во время их отдыха на ПК и после их отъезда.

Это руководство является дополнением к различным докуметнам, разработанных в проекте ПВКК. Дополнительную информацию можно получить на веб-сайте http://www.controlpost.eu/ с различными примерами макет ПВКК, разработаных в ходе реализации проекта.

В центре внимания этого справочника находится важный этап во время длительной транспортировки животных - ПК или промежуточный пост, где можно разгрузить животных для их отдыха.

http://www.controlpost.eu/joomla/



4

ЧАСТЬ I - ОСНОВЫ РАБОТЫ ПУНКТА С ВЫСОКИМ КАЧЕСТВОМ КОНТРОЛЯ

Эта часть включает в себя соответствующую информацию, направленную чтобы мотивировать операторов к улучшению благосостояния сельскохозяйственных животных и соблюдать био-стандарты безопасности во время транспортировки. Здесь также представлен обзор законодательства и сертификации ПК. ЗАЧЕМ ЗАБОТИТЬСЯ О ЖИВОТНЫХ? В законодательстве четко указано, что животные должны находиться в хорошем состоянии во время транспортировки. Это вопрос первостепенной важности, поскольку и животные и люди, занятые в животноводстве, транспорте и убоя, очень заинтересованы в этом. Это включает в себя вопросы как этические, так и юридические. Кроме того, важно, что перевозка животных на большие расстояния, это очень волнующий вопрос, который также имеет влияние на общественное мнение в Европе, о чем свидетельствуют миллионы европейских граждан, которые выступили против длительных перевозок. Хорошее управление и благоприятные условия перевозки будут приносить дополнительные выгоды как для животных, так и людей занятых в этой области. Что касается животных преимуществом хорошего управления при транспортировке являются: 1. низкий риск травм и несчастных случаев 2. хорошего состояния здоровья в пункте конечного прибытия 3. предотварщение сострояния голода, жажды и улучшение питания 4. снижение усталости 5. снижение стресса и страха. Хорошее управление процессом перевоза приносит пользу благосостоянию животных. Соответствующая институция по благосостоянию животных в ЕС четко следит за выше указанными условиями. С точки зрения оператора преимуществом хорошего управления транспортировкой являются: 1. снижение себестоимости транспорта 2. снижение риска вспышки заболеваний 3. улучшение условий труда 1. соответствие социальным нормам и законодательству стран транзита. Это "беспроигрышные" ситуации, сочетающие в себе хорошее управление и лучшие условия перевозки животных, что также способствует улучшению устойчивости животноводства.

Для достижения этой цели, некоторые условия должны быть приняты во внимание:

1. требуется активное сотрудничество между сторонами, участвующими в организации и в планировании транспорта.

2. должны соблюдаться высокие стандарты качества на всех этапах погрузки, транспортировки, разгрузки и отдыха животных

3. должны соблюдаться высокие стандарты для обеспечения профилактики заболеваний и биологической безопасности



5

4. все средства, используемые для перевозки, и все процедуры, которые будут применяться в процессе должны быть хорошо разработаны в соответствии с имеющимся опытом и знаниями.

Законодательство ЕС определяет основные требования по уходу за животными во время транспортировки. Законы должны быть научно обоснованными и учитывать мнения ведомства EFSA. Схему сертификации реализует законодательство. Обучение помогает операторам лучше понять различные требования и принимать соответствующие решения. Взаимопомощь и дополнительные пособия дополняют друг друга и дают возможность интерпретировать законодательство и объяснять практические решения.

ПЕРЕВОЗКИ НА БОЛЬШИЕ РАССТОЯНИЯ ЧТО ОЗНАЧАЕТ ПК?

В соответствии с законодательством ЕС (ЕС 1/2005), определение "длительный транспорт" означает: 5. длительность транспортировки более 12 часов в одном государстве 6. длительность транспортировки более 8 часов в ряде государств-членов, или третьих

стран в том числе Также устанавливаются максимальная продолжительность транспортировки, которая изменяется в зависимости от вида и возраста животных, после чего животным необходим отдых (табл. 1). Таблица 1. Максимально допустимая время путешествия для свиней, крупного рогатого скота и овец (EC 1/2005).

Максимальная продолжительность первого этапа

Максимальная продолжительность отдыха

Максимальная продолжительность второго этапа

Взрослый скот и овцы 14 часов 1 час с доступом к воде

14 часов

Телята 9 часов 1 час с доступом к воде

9 часов

Свиньи 24 часов с доступом к воде

Максимально допустимое время в пути 29 часов для крупного рогатого скота и овец, 24 часов для свиней и 19 часов для грудных телят с погрешностью в 2 дополнительных часа (все случаи), чтобы достичь конечный пункт назначения. В конце законного максимально допустимого времени пути, животные должны быть выгружены для отдыха в ПК периодом в 24 часа к началу следующей поездки. ПК - это объекты, над которыми осуществляется контроль официального ветеринарного врача. ПК были одобрены компетентными органами для размещения на постой конкретных видов животных, для того, чтобы животные могли отдохнуть, утолить жажду, быть накормленными после перевозки на большие расстояния. Животные, размещенных на ПК, должны получить надлежащий уход. Животным гарантируется медицинская помощь со стороны присутствующего на ПК персонала и соответствующие условия для отдыха. Уход за животными на ПК гарантирует оптимальные условия для



6

соблюдения здоровья животных и восстановления их сил, чтобы возобновить свое путешествие к месту назначения. ПК - это учреждения, имеющие разрешение компетентных органов на создание необходимых условий животным, которые соответствуют требованиям, установленным в Регламенте (ЕС) № 1255/97. Основные правила направлены на обеспечение содержания животных в хороших условиях и на сохранение их здоровья и безопасности. Только животные с сертификатом состояния здоровья имеют право быть размещены в ПК. Каковы преимущества ПК С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ БЛАГОПОЛУЧИЯ ЖИВОТНЫХ?

Хорошо известно, что длительная транспортировка оказывает влияние на благополучие животных. Например, в случае крупного рогатого скота, анализы крови ухудшаются и существует повышенный риск потери веса животного. Кроме того, существует повышенный риск травм из-за потери равновесия во время второго этапа 29-и часов транспортировки, что было подчеркнуто экспериментально. На продолжительность транспортировки также могут иметь влияние следующие параметры, такие как дорожные условия, состояние водителя, конструкции транспортного средства и наличие в нем свободного пространства. Отдых в течении 1 часа часто бывает недостаточным для обеспечения адекватной пищи и воды жвачным животным. Кроме того, конструкция транспортного средства для обеспечения полива и подкормки животных может быть не достаточно прочной или не работающей. В свете этих соображений, период покоя на ПК имеет очень важное влияние для решения проблем, описанных выше, гарантируя всем животным адекватное количество отдыха, пищи и воды, в соответствии с их потребностями. Таким образом, можно сказать, что использование ПК является эффективным средством повышения благосостояния животных, а это в свою очередь влияет на экономические факторы при транспортировке животных. КАКИЕ ОПАСНОСТИ ОЖИДАЮТ НА ЖИВОТНЫХ НА пк?

Постоянное место отдыха животных на ПК из одного места происхождения является важным вопросом по отношению к распространению заболеваний в Европе. Существует опасность из-за смешивания в одном месте животных разного происхождения и из-за плохой очистки и дезинфекции места их пребывания.

Европейский регламент устанавливает правила и процедуры, которые применяются к списку возможных заболеваний. Тем не менее, персонал ПК, перевозчики и ветеринары также должны быть осведомлены о возможности вспышки заболевания, которого нет в списке. Поэтому медперсонал должен быть хорошо информирован и обучен, чтобы быть в состоянии обнаружить симптомы или изменения в поведении животных.

ПК может также оказать негативное влияние на благосостояние животных связанного с разгрузкой/погрузкой и других стрессогенных ситуациях. Тем не менее, этот отрицательный эффект должен быть сведен к минимуму с помощью хорошей системы ската и коридоров и передовой практикой обращения с животными.

Где должны быть размещены ПК?

ПК разбросаны по всем государствам-членам ЕС (рис. 1), чтобы предоставить жилье для животных в течение 24 часов обязательного периода необходимого для их отдыха. Некоторые



7

из них одобрены для крупного рогатого скота и / или свиней и / или овец и / или лошадей. Ниже представлен линк к документу, в котором находится список официальных ПК на територии ЕС: http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/transport/docs/council_regulation_1255_97.pdf

В соответствии с положением (EC 1/2005), бронирование ПК должно быть сделано до начала транспорта и этот факт должен быть отмечен в бортовом журнале.

http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/transport/docs/council_regulation_1255_97.pdf



8



9

Рисунок 1. Контрольные посты в Европе.

ДЕЙСТВУЮЩЕЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО: АКЦЕНТ НА КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ ПК Несколько правил ЕС (1/2005 для перевозки, 1255/97 с поправками 1040/2003 для пунктов остановки) относятся прямо или косвенно к ПК и ключевым вопросам их управления. ПРИСПОСОБЛЕННОСТЬ животных ДЛЯ ТРАНСПОРТА

Приспособленность животных для транспорта является одним из основных технических характеристик EC 1/2005 (приложение 1, глава 1, краткое изложение в таблице 2). В соответствии с EC 1255/97, габариты животных должны проверяться персоналом ПК при разгрузке и по крайней мере один раз в 12 часов, в течение периода покоя. Ветеринарный врач должен убедиться, что животные приспособлены для транспорта, прежде чем они возобновят свое путешествие (ЕС 1/2005 и ЕС 1255/97). Таблица 2. Приспособление для транспорта, в соответствии с ЕС 1/2005 (приложение 1, глава 1).

Нериспособлены Раненые животные (серьезные открытые раны и тп.) Животные с физиологическими слабостями Животные с патологическим статусом Животные, которые не могут передвигаться без посторонней помощи или страдают Беременные животные (более 90% от беременности) Животные, которые находятся после родов в течении недели Новорожденные животные Поросята в возрасте до 3 недель, телята в возрасте до 10 дней и ягнята до одной недели (за исключением, если расстояние перевозки менее 100 км)

Национальные и европейские законы, которые помогут перевозчикам и операторам проверить пригодность животных для перевозки. БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ВО ВРЕМЯ ТРАНСПОРТА И НА ПК

ПК должны гарантировать и выполнять правила биологической безопасности, чтобы защитить животных, размещенных на объекте (EC 1255/97). Каждый ПК должен быть расположен, спроектирован, изготовлен и должен функционировать так, чтобы обеспечить достаточную биологическую безопасность, тем самым предотврать распространение инфекционных заболеваний между последовательными партиям животных (ЕС 1/2005). ПК должен использоваться исключительно в следующих целях, чтобы получить, кормить, напоить, дать отдых, разместить и создать уход животным. Животные могут быть размещены на ПК, только если их состояние здоровья сертифицировано.

Для обеспечения биологической безопасности ПК, все коридоры и оборудование для погрузки/разгрузки должны быть очищены и продезинфицированы после каждого использования, в соответствии с требованиями государственного ветеринара (EC 1255/97). В связи с недавней вспышкой ящура санитарно-гигиенические меры были усилены, в частности, по отношению к чистке и дезинфекции ПК помещений и оборудования (EC 1040/2003). Перед размещением животных, помещения должны быть очищены и продезинфицированы в течение 24 часов после ухода всех предущих животных и должны оставаться не занятымии до момента утверждения их ветеринаром. УСЛОВИЯ ЗАГРУЗКИ/РАЗГРУЗКИ



10

Загрузка и разгрузка всегда является стрессом для животных. Постановление ЕС 1/2005 указывает, что оборудование для погрузки/разгрузки, включая полы, должны быть спроектированы и эксплуатироваться таким образом, чтобы предотвратить травмы и страдания и свести к минимуму волнения животных, обеспечивая их безопасность (приложение 1, глава 3). Не приемлемыми являются скользящий пол, а также отсутвтвие надлежащих замков/молний на месте погрузки/разгрузки. Для предотвращения скольжения, определены максимальные допустимые границы склона в соответствии с категориями животных (табл. 3). Тем не менее, для погрузки крупного рогатого скота, наклон на 10° может быть рекомендован как пороговое значение, которое не должно быть превышено, с тем чтобы свести к минимуму стресс животных. В случае наклона выше 10°, пандусы грузового автомобиля для всех категорий животных должны быть оснащены дополнительными латами, чтобы предотвратить скольжение. Все эти обязательства и рекомендации также относятся к ПК. Дополнительно пандусы (боковая защита, без зазора и минимально возможный склон, рисунок 2) и коридоры (отсутствие скользящего пола) должны быть оснащены так, чтобы предотвратить любую возможность травмирования животных (ЕС 1255/97, приложение, глава B). Когда используются подъемные платформы и верхние этажи, должны применяться барьеры безопасности. Таблица 3. Максимальный допустимый склон погрузки/разгрузки и пандусы для различных категорий животных (ЕС 1/2005, Приложение 1, глава 3). Измерение высоты 1 м до конца рампы.

Склон Максимальная высота

Свиньи ≤ 20° 36 см

Телята ≤ 20° 36 см

Лашади ≤ 20° 36 см

Овцы ≤ 26°34’ 50 см

Другой крупный рогатый скот

≤ 26°34’ 50 см



11

Рисунок 2. Возможные технические решения загузки/разгузки животных в ПК.

ОБРАЩЕНИЕ С ЖИВОТНЫМИ

Качество погрузочно-разгрузочных работ и перемещении животных в ПК имеет большое влияние на благосостояние животных. По этой причине, правила (как ЕС 1/2005 и ЕС 1255/97) рекомендуют быть осторожными и запрещают пугать, излишне возбуждать и жестоко обращаться с животными. Помещеня должны быть спроектированы таким образом, чтобы позволить животным оставаться в социальных группах и отдыхать без риска смешивания групп. Существует несколько запретов в обращении с животными (табл. 4). Использование электрических продуктов допускается только для взрослых свиней и взрослого крупного рогатого скота, которые не желают передвигаться. Поражение электрическим током следует избегать, когда нет необходимости в их применении и использовать только на мышцы задних конечностей на срок не более чем на 1 секунду. Таблица 4. Практика обращения в ПК.

Неприемлемые методы поведения во время транспортировки и в ПК: 1. Бить или пинать животных 2. Оказывать давление на любую чувствительную часть тела

животного, чтобы вызвать ненужные боли или страдания 3. Ограничивать жизненное пространство животного с

помощью механических средств 4. Поднимать или тащить животных за уши, рога, ноги, хвост

или обращаться с ними таким образом, чтобы вызвать у них ненужную боль или страдания

5. Использовать палки или другие орудия с заостренными

EC 1/2005 EC 1255/97



12

концами

Запретные практики на ПК: 1. Надавливать или выгибать или скручивать хвост 2. Трогать глаза

EC 1255/97

Животные не должны быть привязаны за рога, за кольца на носу, или быть связанными за ноги. Телята не должны быть в наморднике.

EC 1/2005

Животные должны перевозиться и обрабатываться отдельно, когда они: 1. Разных видов (за исключением случаев, когда животные

росли вместе) 2. Значительно отличаются размером или возрастом (за

исключением случаев, когда животные росли вместе) 3. Взрослые кабаны предназначены на разведение (за

исключением случаев, когда животные росли вместе) 4. Половозрелые самцы и самки 5. Животные с рогами и без рогов (за исключением случаев,

когда животные росли вместе) 6. Животные враждебные друг другу 7. Связаные животные и развязаные животные

EC 1/2005

Административные документы

В соответствии с Положением EC 1255/97 владелец ПК ответственный за принятие только тех животных, которые были сертифицированы или обозначенные в соответствии с соответствующим законодательством. Владелец ПК несет ответственность за то, чтобы иметь в наличии документы о состоянии здоровья животных, сопроводительные документы о принадлежании животных к видам или категориям. Владелец ПК должен сохранять информацию в базе данных, указанной в таблице 5 и эти данные должны быть в распоряжение компетентных органов в течение не менее 3-х лет. Продолжительность остановки в ПК и время фактической продолжительности периода покоя должны быть указаны на бортовой журнале в разделе 4. Перед тем как животные оставят ПК, ветеринарный служащий должен подтвердить, что животные соответствуют и могут следовать по маршруту до конечной цели. Любая важная информация о расхождении с допустимыми данными должна быть указана в разделе 5 бортового журнала. Таблица 5. Информация для регистрации на ПК (EC 1255/97, приложение, глава C).

Дата и время завершения разгрузки и перегрузки начала каждой партии

Сроки и продолжительность периодов депопуляции

Номера сертификатов, информирующие о здоровье животных в каждой партии

Любые необходимые замечания, касающиеся здоровья или благополучия состояния животных, особенно сведения о количестве животных обнаруженых мертвыми после выгрузки, или здохнувших во время их пребывания в ПК, сведения и количество животных, в которых обнаружили серьезную травму после выгрузки, или которые получили тяжелые ранения во время их пребывания в ПК.

Названия и адреса перевозчиков и водителей

Регистрационные номера транспортных средств

Схема сертификации Пунктов с Высоким Качеством Контроля



13

В связи с растущим спросом потребителя на безопасность пищевых продуктов и прозрачностью в пищевой цепочке поставок, качество страхования становятся все более популярными в пищевой промышленности. Эта тенденция не может быть игнорирована в соответствии с принципами ухода за животными и био-безопасности, особенно при длительной транспортировке. В рамках этой схемы ПВКК устанавливает высокие стандарты, касающиеся благополучия животных во время отдыха в ПК и высокие стандарты условий труда водителей и персонала. Несколько ПК расположеных на перекрестке важных потоков перевозки животных по всему ЕС в рамках проекта были отремонтированы и улучшены. Критерии цертификации включают строительные детали и оборудование, благополучие животных, биологическая безопасность и управление ПК. Эта схема сертификации направлена на создание возможностей для более строгого соблюдения транспортного законодательства в ЕС. Для того, чтобы соответствовать высоким ожиданиям качества схема предусматривает минимальные требования наличия свободных мест в ПК, так как правила ЕС не содержат информации, касающейся этого вопроса. Оценка благосостояния животных в результате разгрузки/состоянии покоя является частью сертификации, а также является самостоятельной процедурой мониторинга для сотрудников ПК. Вся соответствующая информация системы сертификации является общедоступной, в том числе такие аспекты как: критерия сертификации, критерия оценки, органы по сертификации, список сертифицированных ПК. (www.controlpost.eu). Существует возможность бронирования ПК онлайн с дополнительной информацией о тех же ПК. электронное обучение Для того, чтобы иметь разрешение на транспортировку живых животных по Европе (ЕС

1/2005) необходимо, чтобы водители получили специальную подготовку. Эта подготовка

обеспечивает базовые знания соответствующие требованиям законодательства ЕС 1/2005 и

передовую практику обращения с животными. Учебные программы, а также процедуры

оценки обучаемых должны быть одобрены национальными компетентными органами. EC

1255/97 требует, чтобы сотрудники ПК также получали необходимую подготовку в рамках

предприятия, или другого учебного учреждения, чтобы они имели практический опыт и

квалифиции для обращения с животными.

Кроме этих обязательных тренингов, проект ПВКК предоставляет еще несколько

тренировочных модулов в рамках электронного обучения, чтобы пополнить базовые знания

всех заинтересованных сторон, участвующих в перевозке животных на большие расстояния.

Этот инструмент дает полезную информацию и знания транспортным компаниям, работникам

ПК и ветеринарным инспекторам о том, как улучшить благосостояние и биологическую

безопасность животных (www.controlpost.eu).

Цели:

8. Понимание социальных, культурных и научных основ и поддержки европейских норм

по защите животных во время транспортировки. Достижение знаний в связи с

требованиями для перевозки животных на большие расстояния

9. Узнать основные принципы физиологии животного, со специальными ссылками на их

потребности и поведение

http://www.controlpost.eu/




14

10. Уметь составлять и содержать все документы, связанные с транспортом

11. Выполнять всю процедуру погрузки/разгрузки соответствующим образом, уметь

оказывать первую помощь животным в случае возникновения чрезвычайных ситуаций

и обеспечение безопасности персонала.

Электронные курс и пособия доступны на английском, французском, немецком, греческом,

итальянском, русском и испанском языках.



15

ЧАСТЬ II – РУКОВОДСТВО ПВКК: РАЗМЕЩЕНИЕ

Почему так важно, чтобы заботиться о этом?

Важно, чтобы во время отдыха, животные были обеспечены жильем, чтобы защитить себя от экстремальных климатических условий (солнце, дождь, холод и тп). Правильный тепловой режим предотвращает появление болезни и улучшает благосостояние животных. Условия жизни животных могут быть различных видов при размещении в ПК. ПК должен обеспечить высокий уровень благосостояния животных. ПК должен способствовать восстановлению животных от стресса, вызванного длительной поездкой. ХОРОШИЕ ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПК должны быть построены со стенами и крышами, которые должны обеспечить адекватную защиту животным от неблагоприятных погодных условий. Температура и вентиляции имеют прямое влияние на здоровье животных. Экстремальные температуры (очень низкая/очень высоких температуры) могут быть опасными. Для всех видов животных важно, чтобы они находились в помещении со сбалансированным диапазоном температур, называемым термо-нейтральной зоной. Эта температура зависит от типа пола, изоляционных свойств, скорости, температуры и влажности воздуха, радиации и изоляция здания. Строительная изоляция необходима, если жилье должно быть с подогревом и нет морозов. Крупный рогатый скот и овцы более терпимы к тепловым изменениям, чем свиньи, но тем не менее должны находится в пределах комфортной температуры и влажности. ПК должны иметь достаточную механическую или естественную вентиляцию, чтобы обеспечить свежий воздух и комфортную температуру животным. Циркуляция воздуха должно происходить над головами животных.

● Чтобы сохранить внутреннюю температуру выше указанного минимума, в случае необходимости может быть применен дополнительный подогрев, особенно для маленьких животных. Если температура выше, чем указанный максимум, должны быть приняты дополнительные меры: увеличение площади, дополнительные вентиляторы для вентиляции (а при необходимости распыления воды). Рекомендуемые температуры поданы в таблице 6. Если воздух влажный, животные могут чувствовать, что температура воздуха ниже фактической. Таблица 6: Рекомендуемая температура в служебное помещение, чтобы минимизировать проблемы со здоровьем для животных.

Категории животных Минимальная температура

Максимальная температура

Поросята < 15 кг +20°C +35°C

Откормленные поросята 16 to 110 кг +15°C +30°C

Свиньи выше 160 кг +10°C +28°C

Овцы +6°C + 26°C

Ягнята +14°C +21°C

Телята до отъема +5°C +25°C

Крупный рогатый скот ≤ 400 кг не более 3 °C до 6 °C Комфорт от -5 °C до +25 °C Крупный рогатый скот >400 kг

●Пост контроля (ПК) разделен на рукава, число которых должно позволить животным находиться в тех же самых группах в грузовике. Для того, чтобы разрешить задачу создание отделения групп животных, в соответствии с происхождением, ПК должен быть оснащен системой мобильных барьеров. Эти барьеры должны быть сконструированы таким образом,



16

чтобы не могли нанести вред или ранить животное, и чтобы все материалы, используемые для их создания были нетоксичными, чистыми и продизинфицированы. Для молодых животных, таких как телята, которые весьма чувствительны к холоду, на стены рекомендуется положить изолирующий материал (дерево, кирпич). Пространство в каждом рукаве должно быть определено в зависимости от типа животных. Рекомендуемые значения приведены в таблице 7; для свиней и крупного рогатого скота эти значения были рассчитаны в соответствии с аллометрической формулой:

A = k * W0.67

где: 1. Минимальная площадь в м2 2. К - множитель (0,027 для откормленных свиней; 0,035 для свиноматок, хряков и свинок;

0,0315 для крупного рогатого скота), 3. W - единица живого веса в кг. Для откорма свиней весом более 110 кг в среднем считается 140 кг живого веса. Для кабанов значение в таблице действительны только для группового содержания. В случае индивидуального жилья для зрелых кабанов, приемлемой считается площадь не менее 5 м2, с меньшей длиной помещения по периметру не менее 2,2 м. Таблица 7: Минимальный площадь пространства в ПК

Категории животных (м2/голову)

Pigs

<10 kг 0.13

10 kг > < 20 kг 0.20

20 kг > < 30 kг 0.26

30 kг > < 50 kг 0.37

50 kг > < 85 kг 0.53

85 kг > < 110 kг 0.63

> 110 kг 0.96

Свиноматки 1 (200 kг LW) 1.22

Свиноматки 2 (110 kг LW) 0.63

Хряки3 (200 kг LW) 1.22

Овцы Овцы 1

Ягнята 0,5



17

Крупный

рогатый скот

Малые телята (50 кг LW) 0.43

Телята средней величины (110 кг LW) 0.73

Взрослые телята (200 кг LW) 1.10

Крупный рогатый скот среднего размера (325 кг LW) 1.52

Крупный рогатый скот (550 кг LW) 2.16

Крупный рогатый скот большой величины (> 700 кг LW) > 2.544

1) самки свиней после первого опороса

2) зрелая свиноматка перед опоросом

3) хряк после достижения половой зрелости, предназначенные для разведения

●Пол должен состоять из нескользкого, легко-очищаемого от мочи и воды материала. Он должен быть адаптирован к животных. Бетонный решетчатый пол используется для свиней, что должно соответствовать регламенту ЕС (табл. 8).Часть общей поверхности пола здания должна быть предназначена для размещения поросят. Это специальное пространство должно быть достаточным для отдыха животных, а материал, из которого изготовлен пол, должен быть твердыми или покрытый матой. Таблица 8. Рекомендуемая форма для бетонного решетчатого пола, предназначенного для свиней

Максимальная ширина отверстий (мм)

Минимальная ширина планки (мм)

Поросята 11 50

Отнятые поросята 14 50

Откормленные поросята

18 80

Свиньи и свиноматки 20 80

Крупный рогатый скот должен быть обеспечен необходимым количеством подстилочного материла: от 8 до 12 кг чистой соломой для взрослого крупного рогатого скота, от 2 до 3 кг чистой соломой для телят. Солома должна быть сухой, хорошего качества и материал должен быть заменен между каждым транспортом. Солома может быть смешана с древесной щепой для улучшения поглощения жидкости. Для овец рекомендуется 2 кг соломы на каждую взрослую единицу. Для овец, соломенная подстилка должна быть положена в рукава, 0.5 кг/голову для овец, от 0,20 до 0,25 кг/голову для ягнят.

●Освещение здания ПК имеет важное значение для того, чтобы предотвратить стресс животных при изменении контраста света, содержания в темноте или высокой освещенности



18

помещений. Распределение природного или надлежащего искусственного освещения должно быть обеспечено по всей непогрузочной площадке в зоне отдыха. Освещение может быть около 40 люкс в регулярном рукаве (можно читать газету), но он должен быть сильнее в детском рукаве (250 люкс), и в доильном зале и в зоне разгрузки (от 100 до 150 люкс). Следует проявлять осторожность, чтобы избежать появление контраста света т.е. отражения света от металла оборудования или высокой светимости, поскольку это вызывает у животных рефлекс остановки, а иногда желание повернуть назад.

● Один огнетушитель должен быть доступен в каждом здании, в зависимости от количества и типа (твердое, жидкое, газ) состава самого огнетушителя. ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ?

Если не хватает рукавов в ПК по отношению к количеству грузовиков: не смешивать более 2 рукавов грузовика. Проводить наблюдение за поведением животных, и изолировать раненых, если это необходимо.

Если температура наружного воздуха выше 30°С, должна быть запущена процедура распыления воды по аллее, при этом не допускать, чтобы пол был скользким. Вода должна быть распылена на свиней. При температуре выше 30°С крупный рогатый скот и овцы менее чувствительны к теплу. Тогда можно запустить вентиляцию (естественную или принудительную).

Если внутренняя температура ниже +5°C, необходимо, чтобы подстилка состояла из соломы. Подогрев может быть использован при необходимости также, если в помещении находятся телята и поросята. В случае, если новые здания находятся в процессе реконструкции можно рассмотреть предложение об инсталяции пола с подогревом и охлаждением.

Если пол покрыт матой, обратите внимание на скользкие поверхности, в случае если мата загрязнится или намокнет.

САМОКОНТРОЛЬ:

Отверстия, используемые для естественной вентиляции должны быть проверены ежемесячно, а результаты проверок должны быть отмечены в записях администрирования ПК.

Отопительные приборы должны быть проверены по крайней мере один раз в год, перед зимой и результаты их использования должны быть отражены в соответствующем документе администрирования ПК.

Аварийная сигнализация работы механической системы вентиляции должна быть проверена ежемесячно, а результаты испытаний должны быть отмечены в записях администрирования ПК.

Если аварийный генератор используется в ПК, он должен проходить ежемесячную проверку, а результаты теста должны быть отмечены в записях администрирования ПК.

Раз в год коврики используюемые для покрытия пола должны быть проверены и заменены.

Общее замечание: помещения и оборудование должны быть проверены перед каждой новой поставкой животных..

См. www.controlpost.eu дополнительные технические сведения и примеры конструкций ПВКК.




19



20

РЕКОМЕНДАЦИИ ПВКК: УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ

ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНО, ЧТОБЫ ЗАБОТИТЬСЯ ОБ ЭТОМ?

Неуместное и стрессогенное обращение может напугать животных, а также может увеличить риск получения травм. Стресс, вероятно, будет одним из важнейших вопросов в отношении содержания животных в ПК, так как животные не знакомы ни с местом, ни с обработчиком. Очень трудно перемещать испуганных животных, потому что они могут отказаться двигаться, или попытаться сбежать из коридоров. Такое поведение может быть опасным для обработчика, если животные начнут заворачивать, убегать или бить копытами. Надлежащая практика поможет свести к минимуму стресс и обеспечить работу с животными. Воплощение ее в жизнь лежит на плечах владельца ПК. ХОРОШИЕ ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

При обращении с животными, когда есть необходимость их перемещения по рукаву после разгрузки, или перед загрузкой, необходимо учитывать сенсорные и поведенческие характеристики.

●Большинство животных (крупного рогатого скота, свиней и овец) являются социальными животными. Они меньше подвержены стрессу, когда сородичи находятся поблизости. Таким образом, они должны быть обработаны по группам для того, чтобы свести к минимуму стресс и, чтобы облегчить и обеспечить их управляемость. Очень важно соблюдать разделение на группы в грузовике. Рекомендуемое количество животных, которые будут вместе обрабатываться отличается в зависимости от вида. Здесь принимается во внимание поведение животных, и обеспечение безопасности окружения. 1. Свиньи: от 5 до 12 животных в группе. В зависимости от погрузочно-разгрузочных

устройств. 2. Взрослый скот: от 10 до 15 животных вместе. 3. Телята: от 5 до 10 животных в группе при разгрузке. Разрешается большее количество

при загрузке. 4. Овцы: не более 20 овец в стаде. Молодые животные реагируюют на присутствие человека больше, чем взрослые. Непосредственный контакт с человеком может быть исключельно толька с молодыми животнымти, которые не могут передвигаться. Например, молодые телята могут быть перемещены с помощью рук обхватив спину животного, или методом одна рука под голову, а другая за спину.

●Зрение животных отличается от человеческого. Угол его шире, но прецизионность ниже, особенно по бокам. Поэтому необходимо подходить к животным сзади медленно перемещаясь в зону их видения. Плотные стены коридоров, особенно если они изогнуты, улучшают прередвижение животным потому, что они не видят вокруг и концентрируют внимание на передвижение вперед. Надо избегать лестнц, разного рода препятствия, изгиб стен под прямым углом. Передвижение животных может быть приостановлено из-за нахождения на их пути передвижени разного рода объектов: одежда, фартухи и пластиковые мешки, сетки каналов или скважины для сбора воды, а также неровный цвет пола.



21

Рисунок 3. Зона видимости у свиней и крупного рогатого скота.

●Такие животные, как свиньи, крупный рогатый скот и овцы, не имеют хорошего зрения глубины обзора. Визуальные контрасты на полу (сетки, глубокие или темные области) могут остановить их. Эти препятствия следует избегать, или, например, покрыть подстилочным материалом.

●Глаза животных чувствительны к яркому свету и им необходимо несколько минут, чтобы адаптироваться к этому, например при загрузке, при переходе от яркого дневного света в темный грузовик. Они могут быть остановлены отражением света на рампе грузовика или другого яркого металла. В этом случае необходимо, чтобы избежать контрастов света или дать животным время на адаптацию. Подстилочные материлы положеные на разгрузочной рампе могут затушевать блик от яркого солнечного света.

●Слух у хищников очень развит. Они чувствительны к звуком высокой частоты: крик, металлический звук или свист. Эти звуки следует избегать за исключеним моментов, когда они могут помочь в перемещении животных.

● Животные также чувствительны к боли. Любой удар животного (рука или палка) следует избегать, за исключением случаев, когда надо вынудить животное к перемещению. ЗАПРЕЩЕННЫЕ И РАЗРЕШЕННЫЕ СРЕДСТВА ОБРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ (ЕС 1/2005):

5. Острые инструменты запрещены. 6. Существуют ограничения на использование электрической дубинки для взрослого

крупного рогатого скота и взрослых свиней. Она должен быть использован в течение одной секунды, чтобы задержать животное.

7. Пинать животных запрещено. 8. Нажатие на чувствительные участки тела запрещено, когда это вызывает ненужную

боль. 9. Удерживание животных за уши, рога, ноги, хвост или шерсть запрещено.

что делать если?

Если животное останавливается и отказывается двигаться дальше: 10. Во-первых, надо успокоиться и пусть животное тоже успокоится, а затем проверить, не

больное ли оно, раненое или не пригодное для транспорта. Если это так, выполните соответствующие процедуры.

11. Во-вторых, проверьте, нет ли препятствий на пути (визуальное или физическое) и, по возможности удалите их или притушите свет, если в этом и состоит проблема. Если все это не представляется возможным, следует дать животному время, чтобы оно привыкнуло к препятствиям.

Blind area

Blind area

Flee zone Flee zone

Point of balance

Point of balance



22

12. Стимулировать животное к передвижению: крик, свисток или легкое похлопывание по спине. Если это не вызывает никакой реакции, а затем использовать электрический зонд один или два раза по задней части (только если животное взрослого крупного рогатого скота или взрослая свинья.)

САМОКОНТРОЛЬ:

Наблюдайте поведение животных во время погрузки/разгрузки, особенно если животные не хотят передвигаться или желают повернуть назад.

Обучайте Ваш персонал надлежащим методам обработки животных.

Обратитесь к материалам электронного обучения на www.controlpost.eu для получения дополнительной информации.




23

РЕКОМЕНДАЦИИ ПВКК: КОРМЛЕНИЕ И ПОЕНИЕ

Почему так важно заботиться о этом?

Во время транспортировки, у животных нет свободного доступа к пище и воде, поэтому очень важно, чтобы они могли пить и есть во время покоя на ПК. Когда животные отдыхают, они должны быть в состоянии выполнять свои физиологические потребности. Чтобы содержать и транспортировать животные на длительные расстояния крайне важно, чтобы они были напоены и накормлены. Недостаточное количество корма или воды, или неправильное кормление может привести животных к голоданию и испитыванию чувства жажды. Это ведет к чувству сопернического поведения в овладении пищи, а также увеличивает риск заболеваний и травм. Кроме того, в случае очень высокой температуры, отсутствие воды может увеличить риск смертности. Хорошие рекомендации и ПРАКТИКИ

Кормление должно осуществлятся в ПК таким образом, чтобы животное не чувствовало чувста голода и жажды. Оборудование для копмления должно содержаться в чистоте, быть сухим и хорошо обозначенным. Оно должно использоваться исключительно для корма, если корм не хранится в закрытых контейнерах/упаковочного материала. Никакие химикаты (например, пестициды, биоциды, ветеринарные препараты) не могут храниться на объектах, где храненится корм. В хранилище регулярно должна быть организована процедура борьбы с вредителями. Минимальное количество корма показано в таблице 9. Пища должна быть однородного качества, для того, чтобы избежать соперничество в овладинии ею среди животных. Масса должна быть приемлемой и подходящей данному возрастному виду животных. Рекомендации приведены в таблице 9. Кормушки должны соответствовать данному типу корма. Оборудование не должно быть препятствием в кормлении и вызывать соперничество среди животных в процессе кормления. Также не должно способствовать загрязнению пищи. Стандарты предусматривают, что по крайней мере 1 место кормления должно накормить примерно 10 голов в группе. Если животные не кормят вволю, все животные в загоне должны иметь возможность есть одновременно. Минимальный интервал подачи на голову приведен в таблице 10. Оборудование должно быть очищено и при необходимости дезинфицировано. Таблица 9. Предлагаемое количество корма на душу населения (рекомендации для систем в сельском хозяйстве, которые могут быть использованы для оценки количества концентрата или сена в ПК)

Категории животных Корм(кг/голову/24 ч)

концентраты

Поросята < 15 кг 0.35

Поросята отнятые 16 до 50 кг 0.75

Дорастающие поросята 51 до 110 кг 1.00

Откормленные поросята 111 до 160 кг 1.25

Свиноматки, хряки 1.50



24

Сено

Овцы 3 кг

Ягнята 1 до 2 кг

Заменитель молока

Телята перед отъемом 2 л/12 ч

Сено

Крупный рогатый скот ≤ 400 кг 7 кг

Крупный рогатый скот > 400 кг 15 кг

Таблица 10. Предлагаемые данные о количестве свободного места на голову животного при подачи корма (рекомендации для сельскохозяйственных систем, которые должны быть использованы для оценки подачи измерений, чтобы свести к минимуму соперничество среди животных)

Категория животных Устройство на пространство (м/голову)

Линейный Круговой

Поросята < 15 кг 0.15 0.12

Отнятые поросята 16 до 50 кг 0.25 0.20

Подрастающие поросята 51 до 110 кг 0.33 0.25

Откормленные 111 до 160 кг 0.40 0.33

Свиноматки, хряки 0.50 0.40


Овцы 0.40 0.40

Ягнята 0.30 0.30


Телята до отъема

Индивидуальные устройства

(одно 2л устр. /голову) Не рекомендуется

Телята после отъема 0,34

Крупный рогатый скот ≤ 400 кг 0,50

Крупный рогатый скот > 400 кг 0,65

Коровы 0,70

Животные должны иметь свободный доступ к чистой питьевой воде. Молодых телят не следует поливать холодной водой, так как это может вызвать диарею. Поилки должны быть сконструированы и расположены таким образом, чтобы соответствовать данному виду животного, его возраста и размера. Количество водопоев должно быть по крайней мере 1 раз на 10 животных для свиней или овец. В случае крупного рогатого скота, 2 доступные поилки на рукав для обеспечения свободного доступа к воде: обеспечить 60cm пространства для каждого животного. Чтобы избежать замерзания, водопроводные трубы должны быть втоплены в пределах от 0,50 до 1,0 м в глубину и защищены от замерзания. Высота поилки должна соответствовать размеру для каждой категории животных, которым разрешено быть в ПК (см. таблицу 11). Загрязнение питьевой воды может привести к нежеланию употреблять воду и болезней. Помет в воде может также привести к распространению бактерий. Поэтому необходимо, чтобы поилки были очищены и дизенфецированы. Пьющие животные не должны являться препятствием для передвижени других животных, рабочих, машин или механических систем. Поилки не следует размещать рядом с кормушкой



25

или зоной отдыха в целях предотвращения возможных утечек воды, которая могла бы намочить корм и подстилку. Расход воды должен зависеть от вида животных. Для свиней, рекомендуемый расход 1,0 л/мин для резервуара и 0,5 л/мин для сосков поилки. Для крупного рогатого скота минимальный рекомендуемый расход воды в резервуаре является 12l/min. Не используйте ведра с молоком для телят, чтобы избежать попадания воды в сычугу теленка. Не используйте устройсва с сосками для овец. Таблица 11. Рекомендуемая высота местонахождения сосков поильной установки над полом и контейнера с водой

Категория животных Высота инсталяции (м)

Для сосков Резервуар с водой

Поросята < 15 кг 0.30 0.12

Отнятые поросята 16 до 50 кг

0.40 0.15

Доростающие поросята 51 до 130 кг

0.50 0.20

Свиноматки, хряки 0.70 0.30


Овцы Не рекомендуется 0.50

Ягнята < 30 kг Не рекомендуется 0.30

Ягнята > 30 кг Не рекомендуется 0.40


Телята 50 кг Не рекомендуется 0.50

Телята 150 кг Не рекомендуется 0.55

“Broutards” Не рекомендуется 0.70

Телки Не рекомендуется 0.70

Коровы 650 кг Не рекомендуется 0.75

ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ?

Если молодые животные не в состоянии пользоваться поилкой-соской, важно, чтобы это устройство создавало немного утечки воды, чтобы вызвать у животного рефлекс питья. Если животное находилося длительно время без еды и питья, надо сначала обратиться и получить консультацию у ветеринара, затем подать воду с ведром и, по возможности, изолировать животное. САМОКОНТРОЛЬ:

Поилки (включая резервуар для воды, если таков существует) должен проверятся не реже одного раза в год. Результаты проверки должны быть введены в записях администрирования ПК. По крайней мере раз в год перед наступлением зимнего периода, должна быть проведена проверка поильных систем. Результаты проверки должны быть отмечены в записях администрирования ПК. Количество съеденого корма для каждой категории животных должно быть регистрироваться каждую неделю и сравниваться с предполагаемым количеством корма необходимым для этого периода. См. www.controlpost.eu дополнительные технические сведения и примеры оборудования ПВКК.




26

ПВКК РЕКОМЕНДАЦИИ: ДОЕНИЕ КОРОВ

ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНО, ЧТОБЫ ЗАБОТИТЬСЯ О ЭТОМ?

Во время перевозки дойных коров необходимо доить их каждые 12 часов. В противном случае внутреннее возрастающее давление приведет к перенагрузке тканок вымени. Для того, чтобы сохранить частоту доения и тем самым уменьшить риск появления болезней вымени, необходимо соблюдать гигиену и использовать профессиональную практику доения. Согласно многим статистикам, касающихся больших стран-производителей молока, болезни вымени являются причиной наибольшего количества потерь в молочном животноводстве. Эти болезни могут тянутся еще с предыдущего места перебывания животных. Потери от мастита можно избежать, если умело воплощать процедуру доения животых. ХОРОШИЕ ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Во время доения персонал должен носить чистую защитную одежду и должен иметь возможность мыть руки до и во время доения. Доильное оборудование и поверхности для хранения, транспортировки и охлаждения молока должны быть расположены так, чтобы снизить риск его загрязнения. После использования, поверхности должны быть очищены и продезинфицированы. ОЧИСТКА ВЫМЕНИ ПЕРЕД ДОЕНИЕМ

Перед доением, необходимо очистить соски вымени животного. Это снижает бактериальный давление на вымя и, как следствие, снижает риск развития мастита. Очистка вымени можно произвести с помощью ткани и быстрого полоскания вымени в моющем растворе. доение

Если предполагается, что молоко будет переработано, то первые его образцы должны быть проверены на наличие в нем органолептических и физико-химических нарушений. Эти тесты нельзя проводить на месте, а в отдельном помещении. После очистки вымени и тестирование на органолептические или физико-химические аномалии, вымя должно быть достаточно стимулировано, чтобы начать процесс доения. Это должно быть не позже, чем через 90 секунд после первого контакта с выменем. Поочередное создание вакуума в соске и его облегчение должно быть пропорционально 3:2. Давление вакуума составляет около 40 килопаскаль на сосок. Во время доения обратить внимание на правильное опорожнение вымени. после доения

После доения вымя следует дезинфицировать, чтобы уменьшить риск. Если молоко должно быть использовано в переработке, сразу же после доения оно должно храниться в чистом предназначенном для этого месте, чтобы избежать загрязнения. Следует немедленно его охладить до не более чем на 8°C в случае ежедневного сбора, или не более 6°C в случае длительного хранения.



27

ОЧИСТКА ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ:

Сперва должна быть очищена теплой водой 30°С внешняя сторона доильного оборудования, чтобы удалить остатки молока из трубопроводов, затем следует промыть холодной водой, чтобы избежать коагуляции белков. После это нужно очистить горячей водой, а трубопроводы - продезинфицированы. Наконец оборудование следует промыть питьевой водой. Вся поверхность оборудования (посуда, контейнеры, цистерны и т.д., предназначенные для доения, сбора молока или транспортировки) должна быть в исправном состоянии и продезинфицирована. Для чистки используйте гладкие и нетоксичные ткани. После каждого протирания вымени ткань нужно стирать при температуре 65°С. что делать если?

Видимый острый мастит: одна четверть вымени сильно пухнет. После доения убедитесь, что эта часть была тщательно опорожнена, с целью снижения количетсва патогенных организмов и разрушенные ткани вымени. Важно также, чтобы немедленно связаться с ветеринаром. самоконтроль:

1. Перед каждым доением: 1. Заменить фильтр доильного аппарата 2. проверить вакуум

2. До и во время доения: 1. помните о гигиене!

3. После доения: 1. Утилизация фильтра доильного аппарата 2. Мыть доильный аппарат извне и продизинфицировать внутри 3. Чистить сначала холодной водой, чтобы избежать коагуляции белков, а затем

горячей водой 4. После очистки и дезинфекции доильного оборудования сушить открытой

стороной вниз 5. Проверить холодильник для хранения молока

ПВКК РЕКОМЕНДАЦИИ: БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНО ЗАБОТИТЬСЯ ОБ ЭТОМ?

Био-безопасность является ключевым вопросом для ПК, чтобы предотвратить распространение болезней между животными и людьми. Биологическая безопасность является главным приоритетом, который ставят перевозчики перед ПВКК. Био-безопасность на ПК имеет первостепенное значение для обеспечения продовольственной безопасности в Европе. Стресс во время транспортировки может повлиять на иммунную систему животных, что может сделать их более уязвимыми к заболеваниям. Кроме того, транспортные условия, контакт между животными увеличивают риск распространения патогенов.

ХОРОШИЕ ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ



28

ГЛОБАЛЬНАЯ ПРОЦЕДУРА УПРАВЛЕНИЯ В ЦЕЛЯХ СНИЖЕНИЯ БИО-УГРОЗ

● Пост контроля должен быть расположен согласносно с местным законодательством, по крайней мере, в 100 метрах от человеческого жилья, и по крайней мере 500 м, предпочтительно 1000 м от ближайшей фермы. Ворота и барьеры должны предотвратить вход в ПК без разрешения владельца. Все посетители и транспортные средства должны регистрироваться (дата, время, причина посещения).

●Своего рода "гигена" нашла свое место и в транспорте. Грязный транспорт должен быть отделен от чистого, а машины с разных концов ЕС не должны находиться вилизи себя. Если физическое разделение невозможно, такие перевозки, должны быть разделены во времени.

●ПК должен

быть разделен на зоны,

которым приписано

определенные функции связанные с био-безопасностью и органицией работы ПК. Эти зоны должны быть достаточно большими, чтобы иметь возможной расширения без необходимости перекрытия других зон. Пост управления можно разделить на три зоны активности (рис. 4): Зона 1 офис и главный вход; Зона 2 - жилье для водителей, склад и мыйня для с/г машин; Зона 3 помещения для животных, паркинг и хранилище отходов. На рисунке 5 пример проекта ПК.



29

Рисунок 4. Организация ПК при оптимальной биозащите.

Рисунок 5. Возможное расположение ПК.

● Должно быть четко запланировано въезды/выезды грузовиков с животными с учетом максимальных габаритов автомашин, прицепов и полуприцепов (рис. 6), а также с учетом их радиуса кривизны (рис. 7).



30

Рисунок 6. Некоторые габариты грузовиков, исползуемых в различных странах ЕС.

Рисунок 7. Радиус

кривизны различных видов грузовиков.

● Трупы животных, должны храниться отдельно (рис. 4 и 5). Место должно быть чистым и продезинфицированным после каждого использования. Туши должны быть доставлены на объекты по уничтожению, таким образом, чтобы машины с ними не проезжали через територию ПК (Регламент (ЕС) N. 1774/2002).

●Здания с животными должны быть четко обозначены. В здании должен находится только персонал ПК. Все люди, входящие в здание должны носить чистую одежду и обувь, использование которых ограничивается только територией ПК, а в другом случае должно пройти через средства дезинфекции перед входом в ПК. Водители должны выполнять эту процедуру при въезде на ПК. На ПК должно находиться помещение для посетителей и водителей с умывальниками для мытья рук.

●Раздевалки (рис. 8) должны быть доступны для всех: персонала ПК, водителей и посетителей (ветеринаров, инспекторов и т.д.). Они должна находиться отдельно от места размещения животных. В раздвалке обязательно должны быть доступны умывальник с горячей и холодной водой, мыло, дезинфицирующие средства и чистые полотенца. Пост управления должен иметь душевые, туалеты и комнату для отдыха водителей и хорошо обеспеченную аптечку.



31

Рисунок 8. Возможная схема для размещения раздевалки и объектов для водителей.

●ПК должен обеспечивать водителей средствами связи (телефон, факс, доступ к интернету), а на веб-сайте должна находиться полная информация: имя контактного лица ПК, номер телефона, адрес электронной почты, адрес, планирование маршрута, время работы, наличие объектов, язык общения, услуги доступны для водителя (санитарные условия, объекты для отдыха и т.д.) и медицинские услуги. Должны быть доступны список местных врачей с номерами телефонов и контактов, контактные номера телефонов местных больниц, полицейских участков, пожарных и ветеринарных служб.

ХОРОШАЯ ГИГЕНА ОГРАНИЧИТ РАЗВИТИЕ ПАТОГЕНОВ

Помещения ПК должны быть очищены и продезинфицированы после каждой транспортировки. Принято производить очистку и дезинфекцию по крайней мере в течении 24 часов после того, как последнее животное предыдущего транспорта покинуло помещение ПК (животные находились в помещении максимум 6 дней) и перед прибытием следующего транспорта с животными. (Постановление 1255/97/EC с поправками, внесенными в 2003).

См. "Рекомендации по очистки и дезинфекции" список подробных рекомендаций.

Программа для борьбы с вредителями в здании ПК должна быть организована с помощью одной из местных фирм и проводиться по крайней мере один раз в год.

ПРАВИЛА ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИЮ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ СРЕДИ ЖИВОТНЫХ

Животные с различных грузовиков должны быть размещены в различных областях ПК без непосредственного контакта между собой. Для отделения групп животных исмользуйте твердые стены или запасные рукава.



32

Площадка для разгрузки является критическим пунктом в обеспечении био-безопасности ПК. Работа персонала должна быть организована таким образом, чтобы недопустить ситуации, когда рабочие после обработки одной группы животных без изменения одежды и очистки приступали к обработке другой группы животных.

ОРГАНИЗАЦИЯ СБОРА ОТХОДОВ, ЧТОБЫ СВЕСТИ К МИНИМУМУ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАОЮЩЕЙ СРЕДЫ

Навоз должен храниться в специально предназначенном для этого месте (для последующей ферментации) вдали от корма, лекарств, химических препаратов и подстилки.

Сточные воды должны быть хранены с жидким навозом согласно соответствующих процедур, предназначенных для того, чтобы предотвратить загрязнение окружающей среды. Химические отходы (например фармацевтические препараты, пестициды и т.д.) должны храниться отдельно и утилизироваться в соответствии с местным законодательством. Тоже касается общих отходов, которые следует хранить отдельно (в контейнерах) и утилизировать в соответствии с местными законодательством.


Если несколько грузовиков вместе достигают ПК с животными в различном санитарном состоянии:

4. Обратитесь к компетентным органам за помощью. 5. Изолировать животных с тяжелым состоянием. 6. Отказаться от мусоровозов, если они могут привести к санитарной опасности . 7. Если имеет место санитарное ЧП, надо обратиться к компетентным органам для

официальных рекомендаций. 8. Информировать водителя и владельца животных, о создавшейся ситуации. Надо

использовать мобильные системы дезинфекции при въезде на територию ПК. 9. Отказать прибытие груза на ПК с мест распространения очагов эпидемий. А в случае

таковой ситуации у себя на ПК, отказать прибытие здоровым животным, чтобы предохранить их от заражения.

самоконтроль:

Процедуры управления:

Обучение персонала ПК хорошей практики и процедур управления животными.

Должна проводиться регистрация всех процедур касающихся проведения дезинфекции здания и храниться в реестре ПК. Регистрация должна быть проверена перед тем, как забронировать прибытие другого транспорта с животными.

Должны быть проверены транспортные документы о санитарном состоянии животных, ввозимых на територию ПК.

См. более подробную информацию на www.controlpost.eu о биологической безопасности в ПК.




33



34

ПВКК РЕКОМЕНДАЦИИ: ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ

что важно помнить?

Для профилактики заболеваний и санитарной опасности все оборудование и помещения на ПК должны быть очищены и, при необходимости, дезинфицированы.

Помните: каждый грузовик должен иметь систему мытья, которая должна быть проверена и одобрена компетентными органами. Эта система должно тоже удалять подстилку вместе с водой для чистки грузовика. Сточные воды должны быть собраны в соответствии с местными правилами, в емкость для хранения или сброса в канализационную систему.

«Каждый ПК должен быть хорошо оснащен работающими системами для выполнения процедур по обеспечению чистоты и дезинфекции. Мойка грузовиков должна осуществляться на територии ПК. Такие системы должны работать в любых погодных условиях» (Постановление Совета (ЕС) № 1/2005).

ХОРОШИЕ ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ ЗДАНИЙ

Здание и помещения ПК должны быть очищены и продезинфицированы перед и после ИХ каждого использования. Очистка и дезинфекция должна быть отмечена в реестрах ПК.

Подстилка и навоз должны быть тщательно удалены, после того, как животные удалились с ПК. В этом случае дезинфекция зданий и оборудования должна быть сделана в течение 24 часов. Поверхность и оборудование должны быть сухими, прежде чем они могут быть использованы для размещения животных снова. Очистка барьеров и полов (рукава и пути следования животных) должны реализоваться с помощью воды под высоким давлением (40-200 бар, от 25 до 70 л/мин). Горячая вода особенно рекомендуется для металлических барьерок, но следует использовать ее с большой осторожностью. Для упрощения процесса чистки, это может быть полезно, чтобы впитать те элементы, которые должны быть очищены. Когда стенки рукавов и барьерок чистые, но по-прежнему влажны, тогда необходимо провести их дезинфекцию. Доступные препараты по дезинфиции должны быть распылены в соответствии с рекомендациями производителя. Можно использовать только авторизованные продукты. В случае проблем обратитесь к ветеринарам (AFNOR ссылка НМТ 72-150/151, 72-170/171, 72-200/201, 72-180/181).

ОЧИСТКА ОБОРУДОВАНИЯ И ДЕЗИНФЕКЦИЯ

Очистку кормушек и поилок можна производить по тем же принципам, что и очистку полов, перегородок и стен ПК с использованием теплой воды под высоким давлением. Если нужно используйте всасывающее оборудование для очистки поверхности уже после от 20 до 30 минут чистки теплой воде. Для выполнения процедуры, промойте каждый элемент водой.

Когда ПК приспособлен к кормлению телят, важно не забывать чистить и дезинфицировать всю систему для приготовления пищи (искусственного или натурального молока).

ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ ГРУЗОВИКОВ

Для обработки и мытья грузовика его площать должна иметь 25 м и уклон с 5 до 7% для отведения сточных вод в соответствующий резервуар(рис. 9). Площадь обработки должна быть свободна от препятствий. Освещение должно быть доступно в ночное время; 400 люкс. Все для



35

мытья и продуктов должно храниться и накрыто от непогоды, мороза и солнца. Верхние этажи должны быть очищены первыми, чтобы избежать загрязнения последующих этажей.

Рисунок 9. Рекомендации для очистки грузовика.

Очистка и дезинфекция места должна быть достаточной (горячая и холодная) вода, доступная (объем, давление) для очистки максимального количества грузовиков, которые могут быть размещены на ПК ежедневно.

Водители должны вести учет каждой процедуры очистки/дезинфекции с указанием фирменного наименования продукта, используемого как дезинфицирующее средство и его дозирование.

СНАРЯЖЕНИЯ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА

Снаряжения (одежда, перчатки, ботинки и тп) должны содержаться в чистоте и храниться в отдельном месте (шкаф для хранения).

Дезинфицирующие продукты должны быть заперты в специальном шкафу.


Если животные по некоторым причинам остаются в ПК (раненое животное или непригодное к транспортировке), они должны перебывать в отдельном здании, помещении, в котором не должна проводиться дезинфекция. Местные компетентные органы должны быть поинформированы об этом случае.

самоконтроль:

Стандартные процедуры по очистке и дезинфекции.

Необходимо вести учет процедур по очистке и дезинфекции зданий и оборудования. Такие записи должны храниться в реестре ПК. Информация в реестре должна быть проверена до того, как будет запланирован и забронирован следующий транспорт.

Отчеты чистки и дезинфекции (если доступна) грузовиков, должны храниться в реестре ПК. Копия протокола предназначена для водителя.

handbook rus

Documents