GYAKORLATI NAPLÓ

1

Gyakorlat helye: Sjaak Twisk farm

8256 PN Biddinghuizen Kokkelweg 20

The Netherlands

Időpontja: 2009. március 23. - 2009. augusztus 1.

Gyakornok neve: Németh Sándor

Partner szervezet neve: Stichting Uitwisseling

1800 GE Alkmaar PO Boksz 9225

The Netherlands

2

A kiutazás személygépkocsival történt. A fogadás nagyon kedves volt kávéval, teával és

ebéddel kínáltak. Elbeszélgettünk az utazásról, tervekről és a tapasztalatokról. Abszolút

pozitív élményeket szereztem a fogadással kapcsolatban.

A Twisk farm tevékenységének leírása:

Kertészeti növények és gabona félék termesztése

50 db Gasconne fajtájú húshasznú szarvasmarha tartása, tenyésztése

Gyakorlati hely bemutatása

A gyakorlatomat a farmon és a gazda földjein végeztem. A többféle kertészeti növényt és

kalászos gabonát termesztenek: tavaszi búza, tavaszi árpa, kukorica, spenót, sárgarépa,

hagyma (vörös, lila, sjalot, bébi), zöldborsó, káposzta, karfiol, brokkoli, cékla, zöldbab,

burgonya, kapor.

A megtermelt növényekre Európa több országában van kereslet pl: Lengyelország, Hollandia,

Dánia, Anglia, Németország.

A farm a növénytermesztéshez szükséges gépparkkal rendelkezik, melyek a növények

vetésére, ültetésére, védelmére és betakarítására valamint a talaj megmunkálására alkalmasak.

Gépek:

Traktorok:

New Holland TN75S (Fiatagri)

New Holland TN85A

Case Puma

John Deere 6830 Premium

John Deere 6430 Premium

Steyr 6140 CVT

Pótkocsik:

Areco L 700 S Line

Areco L 700 S Line

Veenhuis

Miedema Prestige 130

Targoncák:

Yale

Linde

3

Talajművelő eszközök:

Lemken váltva forgató eke

Lemken kéttagú kombinátor

Lemken háromtagú kombinátor

Cappon háromtagú henger

Struik bakhátkészítő

Lemken Smaragd Talajlazító

Vető-, és ültetőgépek:

Amazone D7 ”Super S”

Accord

Vicon Koningsplanten burgonya ültető gép

Hagyma ültető

Palántázó gép

Futó szalagok:

Climax CTHV 1310 E

Climax CDVE-1600/80

Climax 900

Climax CSBi 2400 dömper

Betakarítás gépei:

Amac E2- L hagymabetakarító gép

Grimme GT 170M burgonya, cékla betakarító gép

Amac-F2

Greenland RV 186 bálázó

Deutz Fahr rendsodró

A zöldségfélék tárolását egy modern hűtőházban oldják meg. A betakarított növények egy

része azonnal a felvásárlókhoz kerül. Sajnos nem mindegyik zöldségfélét tudja a gazda eladni.

A tavalyi káposztatermés megromlott, amelyet konténerekbe rakva elszállították

szarvasmarha takarmányozás céljából. A növények tárolás során 1000 kg befogadó képességű

faládákat alkalmaznak. Ömlesztve tárolt növények két 1000 tonna befogadására alkalmas

hűtőházban találhatók. Felhasználásukra jellemző, hogy frissen kerülnek a boltokba. Valamint

a hagymát chipsgyártáshoz is használják. A spenótból és a borsóból bébiételt készítenek.

A farmon Gasconne fajtájú húshasznú szarvasmarhát tartanak. Az állatlétszám 50 db. A

korcsoportok változatosak. Megtalálható áprilisban, májusban született borjúk, növendék

bikák és tehenek, tehenek és bikák. Az állatokat a bikák kivételével májusban viszik ki a

legelőre. Háromszor 10 hektár nagyságú legelőt használnak, amely villanypásztorral van

körülvéve. Az itatást a legelő melletti természetes vízfolyásból oldják meg. Az állatok

november végén, december elején kerülnek vissza az istállóba, amelynek mérete 660 m2.

Alomként szalmát használnak. Télen az etetésüket a gazda saját kaszálójáról származó

szénával és lóherével oldják meg. Az itatás önitatóból történik. A tápanyagpótlásként nyalósót

és koncentrátumot kapnak. Semmilyen állatorvosi kezelést nem kapnak az állatok.

4

Gyakorlati munkák

Megismerkedés a farm felépítésével.

Részvétel a különböző növénytermesztési munkákban és a szarvasmarhák gondozásában:

- határszemle, káposzta-, brokkoli- és karfiolpalántázás; burgonya és hagymaültetés;

sárgarépa, cékla, hagyma, bab, káposzta, búza, kukoricagyomlálás; spenót és borsó után

talajlazítás; káposztapalántázás és spenótvetés előtti talajelmunkálás, az eladásra szánt lila és

vöröshagyma válogatás; káposztatisztítás; körbála hordás; hagyma és káposzta betakarítás;

szántás, szarvasmarhák etetése, gondozása

A határszemle során a gazdával végigjártam a földeket és megnéztük a növények fejlettségi

állapotát; gyomok, kártevők, és betegségek jelenlétét, kártételét.

Káposzta, brokkoli és karfiol palántázását hét ember végzi. Négyen palántáznak, egy ember

cseréli a tálcákat, egy vezeti a traktort és egy ellenőrzi a palántázás minőségét. Ha esetleg

kimaradt hely, akkor oda pótolja a palántát, és ha több palánta került egy helyre, akkor a

fölöslegeset eltávolítja. Én a traktor vezetés kivételével mindhárom munkát végeztem.

Burgonya és hagymaültetésnél a feladatom a talajjal be nem takart ültető anyagot kellett

betakarnom. Valamint ha az ültető gép eldugult, akkor ennek a megszüntetése is rám volt

bízva. Különösen a burgonyaültetésnél fontos volt a megfelelő sortávolság és tőtávolság

ellenőrzése is.

A hagymaválogatást mindig a kamion érkezése előtt pár órával végeztük. Előfordult, hogy a

kamiont közvetlenül töltöttük meg. A válogatás előtt legalább 14 órát kellett szárítani a

hagymát. A válogatás folyamata: A nagy faládát egy hidraulikus emelőbe rakják, amely

felemeli és megdönti. Onnan egy futószalag a rázóasztalra továbbítja. Ott a rohadt hagymát,

földmaradványokat, gazt kiválogatjuk és egy másik futószalag viszi a big bagbe az egészséges

hagymát.

Minden ökológiai gazdálkodásban a legkritikusabb a gyomok, kártevők és a betegségek elleni

védekezés. A gazdaságban a gyomokat mechanikusan, hőkezeléssel és kézzel is irtják. A

hőkezeléses gyomirtást a gazdasági növény keléséig alkalmazzák. Utána mechanikus

gyomirtást végeznek, de csak addig, míg a növény mérete ezt lehetővé teszi. Utána kézi

gyomlálással védekeznek, esetenként kapával is.

Káposzta tisztítás során a rohadt leveleket távolítottuk el nagynyomású levegővel és késsel.

Ha az ép leveleken találtunk fekete pontokat az késsel levágtuk.

A munkákat nem csak kézzel, hanem géppel is végeztem. A szántás során Lemken Variopal 8

típusú 5 fejes váltva forgató ekét használtam. A talajlazítást Lemken Smaragd talajlazítóval

csináltam. A gazda minden traktorával dolgoztam. A hagyma betakarításnál pótkocsit húztam

egy John Deere traktorral.

5

Szabadidőm legtöbbször hétvégén volt. Kerékpározással és városnézéssel töltöttem.

Meglátogattam Alkmaart, Harderwijket és Bergen an Zeet. Egy- két alkalommal esténként

buliba is elmentem a munkatársakkal.

4. Mellékletek

4.1.1. Káposztatermesztés

Káposzta a palántázást követő harmadik héten

6

káposzta a palántázást követő kilencedik héten

káposzta betakarítás

7

4.1.2. Sárgarépa termesztés

sárgarépa

sárgarépa kézi gyomlálása

8

sárgarépa mechanikus gyomirtása

4.1.3

Hagymatermesztés

9

Hagyma felszedés és rendre rakás

10

hagyma pótkocsira rakása

4.1.4

Spenóttermesztés

11

Spenót betakarítás

2009.09.05

Készítette: Németh Sándor