GULYÁSUDVAR ÉTTEREM, A „KESZEG” VENDÉGLÕJE

ÉTLAPSPEISEKARTE

MENU

Szeretettel köszöntjük éttermünkben!Ein herzliches willkommen lieber Gäst in unserem Hause!

Welcome our guests to the Gulash Restaurant!

II. ÁRKATEGÓRIA

A fél adag ételekért az ár 70%-át számoljuk fel!Halbe portion ist 70% des preises!

Half portion is 70% of price!

Az árak az áfát tartalmazzák, és forintban értendõk!Die angegebenen Euro-preise dienen nur zur orientierung!

Nyitva – Geöffnet – Open 1100–2100.

8237 Tihany, Postaköz 2.Tel.: 00-36-87-438-051, fax: 00-36-87-340-487

Mobil: 70/380-91-91E-mail: info@gulyasudvar.hu

E-mail: gulyasudvar@gmail.comE-mail: tihanyinfo@gulyasudvar.hu

www.gulyasudvar.hu

LEVESEK / SUPPEN / SOUPS / POTAGE Ft C=01. Húsleves háziasan, tésztával csészében 650,- 2,30 Hühner brühe mit nudeln in Tasse Meat-broth with noodles

02. Medvehagymás fokhagymakrém leves 650,- 2,30 Bärlauch Knoblauchcreme suppe Bear's Garlic cream soup

03. Gulyásleves bográcsban tálalva 1650,- 5,90 Kesselgulasch Hungarian goulash soup

04. Tárkonyos szarvasragu leves 1650,- 5,90 Hirsch ragout suppe mit Estragon Venisonragout soup with tarragon

05. Halászlé pontyból 1650,- 5,90 Fisch suppe vom Karpfen Fish soup of carp

06. Halászlé harcsával 1950,- 7,00 Fischsuppe vom Wels Fish soup of catfish

MAGYAROS ÉTELEINK / UNGARISCHE SPEZIALITäT / HUNGARIAN SPECIALITY

HUNGAROA SPECIALITY Ftm C=m07. Kolozsvári töltött káposzta 2400,- 8,50

Gefülltes Kraut nach „Kolozsvár” art

Stuffed cabbage ”Kolozsvár” style

08. Marhapörkölt házi tarhonyával (250 g) 2600,- 9,20

Rindsgulasch mit Eiergraupen

Hungarian beef stew with pasta medallions

09. Pacalpörkölt sós burgonyával 2400,- 8,50 Kuttelfelken gulasch mit salzkartoffeln Tripes gulash with potatoes (hungarian speciality)

10. Kacsacomb hagymás, törtburgonyával, lila párolt káposztával 2600,- 9,20 Entekeule mit zwiebel-stampf kartoffeln Duck-leg with mashed potatoes with onion

ELÕÉTELEK / VORSPEISEN / STARTERS Ft C=11. Grillezett házi juhsajt rozskenyéren, balzsamecetes friss salátával, pirított magvakkal 2400,- 8,50 Gegrillte schafkäse mit salat und brot Roasted ewe-cheese with salad and bred

12. Camembert sajt rántva diós jázminrizzsel és vörösboros mandulás szilvamártással 2000,- 7,10 Camembert Käse gebacken mit Jasmin reis und Pflaumen in Rotweinsosse mit mandel Fried camembert cheese with ”Jasmin” rice and plums in red wine with almond sauce

13. Roston sült csirkemell csíkok tejszínes, cukkinis tagliatellével 2400,- 8,50 Hühnerbrust streifen vom rost in cukkini Rahmsosse mit nudeln Roasted chickenbreast filet in cukkini saurcreme sauce with tagliatelle

A KONYHAFÕNÖK AJÁNLATAEMPFEHLUNG VOM KÜCHENCHEF

THE CHEF RECOMMENDS Ftm C=m14. Csirkemell roston sütve grillezett zöldségekkel és hasábburgonyával 2600,- 9,20 Hühnerbrust vom rost mit grill-gemüse und Pommes Frites Roasted chickenbreast with grilledvegetables and franch fries

15. Pulykamell roston póréhagymás feta sajttal és jázmin rizzsel 2800,- 10,00 Putenbrust vom rost mit lauch und Feta Käse mit „Jasmin” reis Roasted turkey breast with leek and Feta cheese with Jasmin rice

16. Tihanyi aprópecsenye fûszeresen, serpenyõben, burgonyával (200 g) 2400,- 8,50 Tihanyer gewürzige geschnetzeltes mit Kartoffeln ”Tihany tidbits” roast pork with potatoes

17. Szûzérmék dijoni mustármártásban, krokettel és bébi répával 2800,- 10,00 Jungfernmedallions mit dijonsenf sosse und Karotten Fillet mignon of pork with dijon mustard sauce with potatoes and carrot

18. Sörben pácolt sült sertéscsülök, babos káposztával pirított burgonyával 2400,- 8,50 Gebratene schweine haxe mit sauer kraut und Kartoffeln Shank of pork braised with cabbage and potatoes

19. Fokhagymás, sajtos sertésborda pirított burgonyával 2400,- 8,50 Schweinkoteletten vom rost mit Kartoffeln mit Knoblauch und Käse Pork cutlet roasted with potatoes with garlic and cheese

Ftm C=m20. Párolt szarvasszeletek vörösboros mártásban, krokettel (200 g) 3100,- 11,10 Geschmorte Hirsch schnitte in Rotwein sosse mit Kartoffeln kroketten Roasted leg of venison in red wine sauce with potatoe croquettes

21. Rozmaringos báránycsülök burgonyával és hagymával 3400,- 12,10 Rosmarinlamm Haxe mit zwiebeln und Kartoffeln Sank of lamb with onion mix and potatoes

22. Érlelt hátszín (dél-amerikai) parasztosan, pirított burgonyával 4000,- 14,20 Rumpsteak mit zwiebel-speck ragou und gebratene Kartoffeln Choice rumpsteak with onion-bacon ragout and potatoes

23. Bélszínjava borsmártással, krokettal 5000,- 17,80 Lendensteak mit pfeffersosse und Kroketten Beefsteak with peppersauce and croquette potatoes

HALAKBÓL KÉSZÜLÕ ÉTELEINK / VOM FISCH / OF FISH / DE POISSONS

Ftm C=m24. Tihanyi pontyszeletek rántva petrezselymes burgonyával 2390,- 8,50 Karpfen gebacken mit Butterkartoffeln Fried carp with butter potatoes

25. Fogasfilé parajágyon, petrezselymes burgonyával 2590,- 9,30 Zanderfilet mit blattspinät und Petersilien Kartoffeln Grilled filet of ”Fogas” with spinach and parsley potatoes

26. Harcsapaprikás juhtúrós, kapros galuskával (200 g) 2900,- 10,40 Welspaprikasch mit schafkäser nockerln Catfish stew with ewe-cheese gnocci

27. Mandulás pisztráng roston, petrezselymes burgonyával (300 g) 2900,- 10,40 Forelle vom Rost im ganzen mit Kartoffeln Grilled trout with parsley potatoes

SALÁTÁK / SALATE / SALADS Ft C=28. Káposzta saláta 450,- 1,60 Krautsalat Cabbage salad

29. Paradicsom saláta 600,- 2,10 Tomaten salat Tomato salad

30. Ecetes paprika 450,- 1,60 Essigpaprika Vinegar paprika

31. Primõr vitaminsaláta 650,- 2,30 Frische gemischte salat mit dressing (vitamin Salat) Seasons salad with dressing

32. Házi vegyes savanyúság (darabos) 550,- 2,00 Hausmachte gemischte Salat Mixed salad

ÉDESSÉGEINK / DESSERT / DESSERTS Ft C=33. Vegyes rétes fagylalttal 950,- 3,40 Gemischter strudel mit eis Assorted strudels with ice cream

34. Gundel palacsinta 950,- 3,40 Pfannkuchen „Gundel” Art Pancakes Gundel style

35. Palacsinta szilvalekvárral 950,- 3,40 Palatschinken mit Pflaumenmus Pancakes with plum jam

36. Túrógombóc 950,- 3,40 Topfenknödel Curd-balls

TÉSZTÁK / MEHLSPEISEN / PASTRY Ft C=37. Túrós csusza tepertõvel 1390,- 5,00 Topfenfleckerl mit Grammeln Dicec paste with curd cheese and cracklings

ITALLAP GETRÄNKEKARTE

DRINK CARDSZÉNSAVAS ÜDÍTÕ ITALOK

ERFRISCHUNGS GETRÄNKE REFRESHMENTS

120 Ft/dl lit. Ft €Coca-Cola 0,3 450,- 1,60Coca-Cola light 0,25 450,- 1,60Tonic 0,3 450,- 1,60Sprite 0,3 450,- 1,60Fanta 0,3 450,- 1,60Gyömbér / Ginger ale 0,25 450,- 1,60Almdudler 0,35 450,- 1,60Szentkirályi ásványvíz / Mineral Wasser 0,33 450,- 1,60Evián ásványvíz 0,33 600,- 2,20Perrier ásványvíz 0,33 600,- 2,20

HÁZI SZÖRPÖKLimonádé 0,3 450,- 1,60Bodzavirág szörp / Holunder Blüte sirup mit Wasser 0,3 450,- 1,60Málnaszörp / Himbersaft 0,3 450,- 1,60Levendulaszörp / Lavendel saft 0,3 450,- 1,60Mentás citromfû szörp / Lemongrass saft mit mint 0,3 450,- 1,60

SZÉNSAVMENTES ÜDÍTÕKNON SPARKLING SOFT DRINKSOBST SAFTE / FRUITS JUICE

180 Ft/dl lit. Ft €Happy Day Orange 100% 0,3 540,- 1,90Bravo Almalé 12% / Apfelsaft 0,3 540,- 1,90Happy Day Õszibarack 50% / Pfirsich saft 0,3 540,- 1,90Jeges tea, citrom, õszi / Ice tea 0,3 540,- 1,90

SÖRÖK / BIERE / BEERSCsapolt sör / Bier vom fass / Draft beer

lit. Ft €Soproni 0,3 400,- 1,40 0,5 600,- 2,20

Üveges sörök / Biere aus der Flasche / Botledbeer lit. Ft €Heineken 0,33 600,- 2,20Gösseer 0,5 600,- 2,20Zlaty Bazant 0,5 600,- 2,20Edelweis búzasör 0,5 600,- 2,20Soproni Fekete démon / Dunkeles 0,5 600,- 2,20Soproni Max, alkoholmentes / Alkoholfreies 0,5 600,- 2,20Soproni citrom 0,5 600,- 2,20Gösser citromos, alkoholmentes 0,33 600,- 2,20

BOROK / WEINE / WINE Hudák Pincészet borai / Weingut „Hudák” Balatonfüred

Folyó borok / Offenes Wein 240,- Ft/dl lit. Ft €Csopaki Olaszrizling 0,5 1200,- 4,30 Száraz / Trocken weis / dry whitePécselyi Szürkebarát 0,5 1200,- 4,30 Félédes fehér / Halbsüss weis / medium sweet whiteBalatonudvari Kékfrankos 0,5 1200,- 4,30 Száraz vörös / Trocken rot / dry redBalatonudvari Merlot 0,5 1200,- 4,30 Félédes vörös / Halbsüss rot / Medium sweet redKékfrankos Rozé (szekszárdi) 0,5 1200,- 4,30 Száraz / Trocken / Dry

Palackos borok / Flaschen Wein / Bottled wineÖrvényesi Irsai Olivér 0,7 2014 2990,- 10,70 Száraz / Trocken weiss / dry whiteCsopaki Olaszrizling 0,7 2014 2990,- 10,70 Száraz fehér / Trocken weis / dry whiteAszófõi Chardonnay Barrique 0,7 2012 2990,- 10,70 Száraz fehér / Trocken weis / dry whiteAszófõi Sauvignon Blanc 0,7 2014 2990,- 10,70 Száraz fehér / Trocken weis / dry whiteTihanyi Cabernet Sauvignon Rosé 0,7 2012 2990,- 10,70 Száraz / Trocken / dryCsopaki Cabernet Sauvignon 0,7 2012 3990,- 14,30 Száraz vörös / Trocken rot / dry redIndividuum Cuvée 0,7 2011 11500,- 41,10 Különleges eljárással készült száraz vörösbor

PEZSGÕK / SEKTE / CHAMPAGNE lit. Ft €Prosecoo. D.O.C. Martini 0,75 6000,- 21,40Hungária Extra Dry 0,75 5000,- 17,80Hungária Félszáraz Rose 0,75 5000,- 17,80Hungária Extra Dry 0,2 1500,- 5,40

ÉTVÁGYGERJESZTÕK / APERITIFS lit. Ft €Martini száraz / dry 0,10 600,- 2,15Campari 0,04 600,- 2,15Unicum 0,04 600,- 2,15Jägermeister 0,04 600,- 2,15

KÁVÉK, TEÁK / KAFFEE, TEE / COFFEE, TEA Ft €Espresso 400,- 1,40Hosszú kávé 450,- 1,60 Verlengerte Kaffee Long coffeeCappuccino 500,- 1,80Jeges kávé 1000,- 3,60 Eis Kaffee Ice coffeeÍr kávé 1000,- 3,60 (Barna cukor, ír whisky, kávé)Fekete tea 400,- 1,40 Schwarzen Tee Black teaZöld tea 400,- 1,40 Grüne Tee Green teaGyümölcs tea 400,- 1,40 Früchten Tee Fruit teaBorsmenta tea 400,- 1,40 Pfefferminz Tee Peppermint tea

KONYAKOK, BRANDYK / COGNACS, BRANDY lit. Ft €Metaxa***** 0,04 600,- 2,15

PÁLINKÁK / SCHNAPS / SPIRITS lit. Ft €PANNONHALMI PÁLINKÁRIUMBarack 0,04 1200,- 4,30Szilva 0,04 1200,- 4,30Fekete cseresznye 0,04 1200,- 4,30Birs 0,04 1200,- 4,30Alma 0,04 1200,- 4,30Szamóca 0,04 1200,- 4,30Õszibarack 0,04 1200,- 4,30Irsai Olivér szõlõ 0,04 1200,- 4,30Cserszegi fûszeres szõlõ 0,04 1200,- 4,30

PÁRLATOK / SPIRITS – LIKÕRÖK / LIQUEURS lit. Ft €Tullamore Ír Whisky 0,04 1200,- 4,30Ballantines Whisky 0,04 600,- 2,20Bailey’s Ír Krémlikõr 0,04 600,- 2,20Finlandia Vodka 0,04 600,- 2,20Bacardi rum 0,04 600,- 2,20

BAKONY ÍZ ÉS PÁRLAT KFT., CSETÉNY lit. Ft €Törköly pálinka 0,04 1200,- 4,30Bodza pálinka 0,04 1200,- 4,30Sárgabarack pálinka 0,04 1200,- 4,30Elenka körte pálinka 0,04 1200,- 4,30Faeper pálinka 0,04 1200,- 4,30Csipke pálinka 0,04 1200,- 4,30Szõlõ pálinka 0,04 1200,- 4,30Meggy pálinka 0,04 1200,- 4,30

PEZSGÕS HOSSZÚ ITALOK / CHAMPAGNE / LONG DRINKS

Ft €HU-GO 1000,- 3,60 (Bodzaszörp, pezsgõ, szódavíz)

APEROL SPRITZ 1000,- 3,60 (Aperol-pezsgõ, szódavíz)

KYR ROYAL 1000,- 3,60 (Száraz pezsgõ, creme de cassis likõr)

1169/2011/EU rendeletII. MELLÉKLET

ALLERGIÁT VAGY INTOLERANCIÁT OKOZÓ ANYAGOK ÉS TERMÉKEK

HU 2011.11.22. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 304/431. Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve

hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek, kivéve:a) búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is (1);b) búzából készült maltodextrin (1);c) árpából készült glükózszirup;d) alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt

gabonafélék.

2. Rákfélék és a belőlük készült termékek.

3. Tojás és a belőle készült termékek.

4. Hal és a belőle készült termékek, kivéve:a) vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv;b) a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag.

5. Földimogyoró és a belőle készült termékek.

6. Szójabab és a belőle készült termékek, kivéve:a) teljes mértékben finomított szójababolaj és zsír (1);b) szójababból származó természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa

tokoferol, természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát;c) szójabab olajából nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek;d) szójabab olajából nyert szterolokból előállított fitosztanol-észter.

7. Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt), kivéve:a) alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt

tejsavó;b) laktit.

8. Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek, kivéve az alkoholpárlatok – így pél-dául mezőgazdasági eredetű etil-alkohol – készítéséhez használt csonthéjasok.

9. Zeller és a belőle készült termékek.

10. Mustár és a belőle készült termékek.

11. Szezámmag és a belőle készült termékek.

12. Kén-dioxid és az SO2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni.

13. Csillagfürt és a belőle készült termékek.

14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek.

(1) És a belőlük készült termékek, amennyiben a rajtuk elvégzett eljárás során nem növek-szik az előállítás alapjául szolgáló termék EFSA által megállapított allergizáló hatás szintje

Az ételek köretváltoztatásáért különdíjat számolunk fel!A szervizdíjat az ár tartalmazza!

Köszönjük, hogy vendégünk volt!

Vielen dank für ihren besuch kommen sie bald einmahl wiederWenn es ihnen geschmekt hat, empfehlen sie uns bitte weitere!

Thank you for your visit. Please come back again. If you enjoyed your mealplease tell your friends to visit us

Allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokról kérdezze a felszolgálót,vagy az üzletvezetõt, konyhavezetõ szakácsot!

Lukács Ferencüzletvezetõ

Bercsik Zoltán Baranyai Tamásszakácsok