guide de bonnes pratiques phytosanitaires · guide de bonnes pratiques phytosanitaires pour...
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GUIDE DE BONNES PRATIQUES PHYTOSANITAIRESPOUR l'AVOCAT (Persea americana) issu de l’agriculture biologique en pays ACP
Le PIP est financé par le Fonds Européen de Développement
www.coleacp.org/pip
Ce document a été réalisé avec l’assistance financière du Fonds Européen de Développement. Les points de vue qui y sont exposés reflètent l’opinion du COLEACP/PIP et, de ce fait, ne représentent en aucun cas le point de vue officiel de la Commission Européenne. Juillet 2008
Programme PIPCOLEACP - UGPIPRue du Trône, 98 bte 3 - B-1050 Brussels - BelgiumTel.: +32 (0)2 508 10 90 - Fax: +32 (0)2 514 06 32
Le COLEACP est un réseau interprofessionnel œuvrant en faveur d’un commerce horticole durable.
Le Programme PIP du COLEACP vise à permettre aux entreprises ACP de se conformer aux exigences européennes en matière de qualité sanitaire et de traçabilité ainsi qu’à consolider la place des petits producteurs dans la filière d’exportation horticole ACP.
pip
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Document réalisé par l’UG/PIP avec la collaboration technique de :
Agro Eco
Crédits photographiques :
- Jean Pierre Imele
- Victoria Burke
- Joseph Kalema
- L’itinéraire technique du PIP sur l’avocat
- Le Guide de bonnes Pratiques Phytosanitaires du PIP sur la mangue issue de l’agriculture biologique
- Hawaii Pest and Disease Image Gallery
- Applied Biological Control Research, Department of Entomology, University of California
- FAO
- University of Florida, IFAS
Avertissement
Le document « Guide de Bonnes Pratiques Phytosanitaires » détaille toutes les pratiques phytosanitaires liées à la production du fruit ou légume concerné et propose essentiellement des substances actives soutenues par les fabricants des Produits de Protection des Plantes dans le cadre de la Directive Européenne 91/414 et devant respecter les normes Européennes en matière de résidus des Produits de Protection des Plantes. Au stade actuel ces substances actives n’ont pas été testées en pays ACP par le PIP pour vérifier la conformité avec les LMR européennes. Les informations données sur les substances actives proposées sont donc dynamiques et seront adaptées en continu selon les nouvelles informations que rassemblera le PIP.
Il est évidemment entendu que seules les formulations légalement homologuées dans leur pays d’application sont autorisées à l’usage. Chaque planteur aura donc le devoir de vérifier auprès de ses autorités réglementaires locales si le produit qu’il souhaite utiliser figure bien sur la liste des produits homologués.
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Table des matières
1. PRINCIPAUx ENNEmIS DE lA CUlTURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.1.Importanceetimpactsurlerendementetlaqualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2.Identificationetdégâts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1.3.Apparitiondesravageursetmaladiesenfonctiondustadephénologiquedelaplante. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.4.Importanceparpays-périodesdel'annéeetconditionsclimatiquesfavorablesauxennemisdelaculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2. PRINCIPAlES méTHODES DE lUTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.1.Introduction............................................................................................ 21
2.2.Cycleduravageuroudelamaladie;positionnementdesméthodesdelutteetfacteursinfluençantsondéveloppement . . . . . . . . . . . . 22
2.3.Variétésrésistantesoutolérantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
2.4.Intérêtetutilisationdesauxiliaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
3. mONITORING DE l’éTAT PHYTOSANITAIRE DE lA CUlTURE ET SEUIlS D’INTERVENTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4. SUBSTANCES ACTIVES ET RECOmmANDATIONS DE TRAITEmENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
5. HOmOlOGATIONS ExISTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
7. ANNExES: RéféRENCES, SITES wEB ET DOCUmENTS UTIlES.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
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1.Principauxennemisetimportance
1. Principaux ennemis de la culture
1.1. Importance et impact sur le rendement et la qualité
Lesinformationsdonnéesci-dessousdonnentlalistedesprincipauxravageursetmaladiesquiserontabordésdansceguide.Danscettepartie,pourchaqueravageuroumaladiesontdonnés:• leniveaud’importanceéconomiqueobservégénéralementenpaysACPsuivantl’échellesuivante:+ = peu important, ++ = moyennement important, +++ = important ;• lespartiesdelaplanteattaquéesetlamanièredontellessontatteintes;• letypedepertesoccasionnéesquiinduisenttoutesaufinaldesréductionsderendementenfruitscommercialisablesdoncdespertesfinancières.Laprésencedesravageursetmaladiespeutinduiredesbaissesderendementpardespertesàdifférentsniveaux:nombredeplantsparhectareréduit,nombredefruitsparplantréduit,tailledesfruitsréduite,qualitédesfruitsmoindre.
LesorganismesdequarantaineenEuropesontsuividel’abréviation«OQ».
INSECTES
Impo
rtanc
e Organes atteints Types de pertes
Feuilles Fruits Tronc Nombre de plants Nombre de fruits par plant
Taille des fruits Qualité des fruits à maturité
Qualité des fruits après récolte
Mouches des fruits - Bactrocera invadens OQ et Ceratitis spp. OQ
+++
Lesœufssontdéposéssouslapeaudesfruitsenmaturation
Lesfruitspeuventtomberprématurément
Lesfruitspourrissent
Destructionparlepaysimportateurdesfruitsinfestés
détectés
Fourmis - Linepithema humile ; Formica aerata ; Solenopsis xyloni
+Rongentl’écorcetenderou
lapeaudesfruitsPeaudécolorée
brunâtreVendussurlemarchélocalaulieud’êtreexportés
Thrips - Scirtothrips perseae
+
Présencedelarves
suceusessurlesjeunesfeuilles
L’attaquedébutesurlecaliceetlesjeunesfruitsjusqu’à2cmdelong
Réduiteparlaprésenced’une
peaubrunecommelecuir
Vendussurlemarchélocalaulieud’êtreexportés
Chenilles arpenteuses, enrouleuses de feuilles - Sabulodes aegrotata, Amorbia cuneana
+
Chenillessenourrissentdesjeunesfeuilles
Chenillessenourrissentdesjeunesfruits
Réduitparunralentissementdelacroissancedes
plantes
Fruitsdéformés
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1.Principauxennemisetimportance
ACARIENS
Impo
rtanc
e Organes atteints Types de pertes
Feuilles Fruits Tronc Nombre de plants Nombre de fruits par plant
Taille des fruits Qualité des fruits à maturité
Qualité des fruits après récolte
Oligonychus spp. O. perseae, O. punicae
PasprésentsdanslespaysACP
+
Présentsgénéralementàlafaceinférieure
O. punicaesedéveloppeàlafacesupérieure
Encasdeforteinfestationlesfruitspeuventtomber
NEMATODES
Impo
rtanc
e Organes atteints Types de pertes
RacinesNombre de
plantsNombre de fruits
par plantTaille des fruits
Qualité des fruits à maturité
Qualité des fruits après
récolte
Nematodes - Rotylenchulus reniformis
+Lesnématodesentrentdanslesracinesaprès
uneéclosiondesoeufsdanslesolRéduitpar
croissancedel’arbreralentie
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1.Principauxennemisetimportance
CHAMPIGNONS
Impo
rtanc
e Organes atteints Types de pertes
Feuilles Fruits Tronc Nombre de plants Nombre de fruits par plant
Taille des fruits Qualité des fruits à maturité
Qualité des fruits après récolte
Anthracnose - Colletotrichum gloeosporioides
+++
Présencedumyceliumsurlesfeuilles
Lessporesgermentsurlesfruitsimmaturesmaisle
champignonpeutresterinactifjusqu’àlarécolte*
Pertesconsidérables,lesjeunesfruitsoulesfruitsmûrstombentprématurément
Danscertainscas,apparitiondessymptômes
(tachesépidermiques)peuavantlarécolte
Pourrituresedéveloppantaprès
récolte
*Lechampignonse trouvant sur les fruits récoltéspeut envahir aussi lapulpeà traversdescraquelures survenant lorsde lamanipulationdesfruitsaprèsrécolte
Pourriture des fruits à Dothiorella - Botryosphaeria spp.
++
Ascosporessurlesfeuillesmortes
Ascosporessurlesfruits.Lesfruitsabiméssontatteints
Ascosporessurécorceetbrindillesmortes
Lésionssurlapeauàmaturité
Pourritureaprèsrécolte.En
mêmetempsqued’autresmaladies(anthracnose…)
Scab (fruit & feuille) - Sphaceloma perseae
+
Lesjeunesfeuilles
(<1mois)sont
infectées
Lesfruitssontinfectésjusqu’àunetaillemoyenne
Chutedesfruits Tachessurlapeau Vendussurlemarchélocalaulieud’êtreexportés
Cercosporiose - Pseudocercospora purpurea
+
Lechampignonsedéveloppesurlesfeuilles
Lesfruitsd’unetaillede¼à¾delataillemaximalesont
sensibles
Sedéveloppeaussisurbrindillesetpédonculedesfruits
Ledéveloppementdelésionssurlepédonculedesfruitsinduitunechutedesfruits
Moucheturesdevenantbrunâtresetdéprimées
Oidium - Oidium spp.
+
Lesjeunespousséesvégétatives
sontinfectées
Lespoussesterminalespeuventdépériretaffaiblir
laplante
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1.Principauxennemisetimportance
BACTERIES
Impo
rtanc
e Organes atteints Types de pertes
Feuilles Fruits Tronc Nombre de plants
Nombre de fruits par plant
Taille des fruits Qualité des fruits à maturité
Qualité des fruits après récolte
Pourriture molle bactérienne - Erwinia herbicol, Erwinia carotovora
Cesbactériessontsouventdesépiphytessaprophytescommunssurlesfeuilles,lestigesetlesfruits.Ellespeuventdevenirpathogènesdansdessituationsdestressetaprèsuneblessure.Ellestraversentl’écorcependantlasaisondespluies,surtoutsielleestprécédéed’unepériodesèche.
++
Lesbactériespeuventatteindretouscesorganes
Zonesnoires,éclatmétallique.L’intérieurdesfruitsestbrun
Lesfruitsrécoltéspeuventêtreinfectéssurtout
s’ilssonttropmûrsetabimésetenassociationavecd’autresmaladies(anthracnose…)
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1.Principauxennemisetimportance
1.2. Identification et dégâts
Cettesectionoffredesinformationsetdesillustrationspouraideràl’identificationdesprincipauxravageursetmaladies.
INSECTES
Mouches des fruits – Ceratitis spp. et Bactrocera invadens
Lesmouchesdesfruitssontdepetitsinsectesd’environ4à8mmdelongàl’étatadulte(ycomprislesailes).Dufaitqu’elless’attaquentdepréférence aux avocats craquelés, les populations sont souvent plusgrandes pendant la saison de la récolte. On les trouve généralementvolant autour des plantes en décomposition et des fruits blets. Cesmouches apprécient également tout particulièrement desmatières enfermentation,parexempleunrestedebièreoudesoda.Lesfemellespercentlapeaudesfruitssains,souventdansunerégionprésentant une craquelure. Elles déposent lesœufs sous la peau dufruitaumomentoùilentamesamaturation.Leslarvessedéveloppententièrement à l’intérieur du fruit (qui peut pourrir de ce fait) et leslarves matures se laissent alors tomber au sol où elles forment unpuparium.
Pourdesinformationscomplémentairessurl’identificationdesmouchesdesfruitsconsulterlesitehttp://www.africamuseum.be/fruitfly/AfroAsia.htm
Fourmis - Linepithema humile : Formica aerata : Solenopsis xyloni
Lesfourmisreprésententsurtoutunproblèmepourlesjeunesavocatiersoccasionnellement parasités par les cochenilles farineuses et autresinsectes sécréteurs demiellat. Les fourmis protègent ces sources denourrituredeleursennemisnaturelscequientraîneuneaugmentationdunombredecesinsectessuceursdephloème.Lesfourmissontdesprédateursgénéralistesquis’attaquentàpratiquementtouslesautresprédateursouparasitesqu’ilsrencontrent,quelquesoit l’hôterecher-chéparcetenneminaturel.Laprésencedefourmisentraînedoncaussil’augmentation des populations de cochenilles à carapace et autresparasitesnonsécréteursdemiellat.Lesfourmisprovoquentdescicatricessurfruitsquandellesrongentlapeaudeceux-ci.
Bactrocera invadens
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1.Principauxennemisetimportance
Thrips - Scirtothrips perseae
Lesthripssonttypiquementdepetitsinsectesfinsd’environ0,5à15mmdelong.Bienqu’ilssoientailés,ilsvolentmalmaispeuventêtretrans-portésparleventetlesfrontsorageuxsurdelonguesdistances.Laplupartsenourrissentdesucsvégétaux.Leurrostreestparticulierdufaitqu’ilnecomportequ’uneseulemandibule.Cettemandibuleuniqueestutiliséecommeuneaiguillepourpercerlestissusvégétauxdontilsaspirentlanourritureetlesliquidesverslaboucheàl’aided’unestructureenformedepailleconstituéepardesappendicesmobilesautourdelabouche.Lesthripss’attaquentauxjeunesfeuillesdontilsprovoquentl’enroulementetlachuteprématurée.Leslésionssontobservéessurlesfacessupé-rieureetinférieuredesfeuilles;decouleurbronze,ellessuiventinitialementlesnervuresdesfeuilles.Lorsqu’ilssontdérangés,ilsseprécipitentverslesbordspuislafaceinférieuredesfeuilles.Aufuretàmesurequelapopulationdethripsetleslésionsalimentairesaugmentent,lebronzageformedesmotifsaléatoiresentrelesnervuresdesfeuilles(voirphoto).Leslarvesetlesadultesdesthripsdel’avocatiersenourrissentdefruitsencoursdedéveloppementoùilssecachentsouslecalice.Lesfruitssontsensiblesauxlésionstantqu’ilsn’ontpasdépassélatailled’unepiècedecinquantecents(USD).Descicatricessedéveloppentàpartirducaliceetsilesthripscontinuentàs’ennourrir,cescicatricess’étendentverslapartiesupérieuredufruit.Leréseaudecicatricesdufruitpeutêtreimportantetluidonnerunaspectde«peaud’alligator».
Fruitsavecdégâts Scirtothirps persea
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1.Principauxennemisetimportance
Arpenteuses, enrouleuses de feuilles - Sabulodes aegrotata, Amorbia cuneana
Leschenillesarpenteusesadultessontdecouleurbruneàorangesurledessus,avecunebandenoireétroiteaumilieudesailes.Ellessontblan-chessurledessousetontuneenvergured’environ4,4à5cm.Leslarvesmaturesmesurentde5à6,3cmetsontprincipalementdecouleurjauneàverteourosepâle,avecunetêtedorée.Leslarvesplusvieillesontdesligneslatéralesvariablesdecouleurbrunfoncé,noire,verteouorange.Enplusdestroispairesdevraiespattesderrièrelatête,lachenillearpenteusedel’avocatierpossèdedeuxpairesd’appendices(pattesventouses)àproximitédessegmentesabdominaux6et10.Leslarvessedéplacentd’unemanièrecaractéristiqueoùellesétendentleurcorpsversl’avant,puis déplacent leur partie arrière vers l’avant à la rencontre des pattes antérieures. De ce fait, le corps s’arc-boute pour former une boucle.Lorsqu’ellessontdérangées,leschenillesarpenteusesselaissentsouventtomberetpendentdesfeuillesparunfildesoie.LesAmorbiaadultesontuneformedeclochelorsqueleursailessontrepliéesaurepos.Leursailesantérieures,auxcouleursvariables,sonttypi-quementorangeàbrunesetsontdotéesdemarquessombres.L’adulte(papillonnocturne)ressembleàuneclocheetsonenvergureestd’environ2,5cm.Lepapillonnes’activequelanuitvenue.Les lésionssur les feuillessontsurtoutvisiblesauniveaudespousses terminales.Les jeunes larvesdesdeuxespècessenourrissentexclusi-vement sur la surface de la feuille et laissent derrière elles unemembrane brune caractéristique. Les jeunes larves d’Amorbia relient souventdesfeuillesterminalesl’uneàl’autreparuntissageets’alimententàl’intérieurdecettestructure.Leschenillesmaturestraversentlafeuilleenmangeantsurtoutleparcours,nelaissantsouventderrièreellesqu’unenervuremédianeetd’autresgrossesnervures;enunjour,ellespeuventconsommerunefeuilleentière.Lesavocatierssainstolèrentdeslésionsfoliairesconsidérablessansquecelles-cin’aientdegravesrépercutionssurleurcroissanceouleurrendement.Deslésionsapparaissentsurlesfruitslàoùunelarveattacheunefeuillecontrelapartielatéraledufruit,oualorslàoùelletissedestoilesentrefruitsadjacents.Leslarvessenourrissentdelapeaudufruitdansdetelssitesprotégés.Ellesprovoquentalorsunecicatriceouunedéformationdufruitqui,danslescasgraves,entraîneundéclassementdufruit,voirsamiseaurebut.Desexsudatsblancsetsucréssontsouventapparentsàproximitédeslésionsfoliairesetpeuventattirerlesfourmis.
Nématodes - Rotylenchulus reniformis
Lesnématodessontdesversrondsmicroscopiquesquiviventdansdiverstypesd’habitats.Lesnéma-todesquiparasitentlesplantesviventdanslesoletlestissusvégétauxetpercentlesracinespourenextraire lecontenucellulaireets’ennourrir.Lesarbres infectésdeviennentchétifsetprésententderaresracinesnourricières.Cessymptômessontcaractéristiquesdesproblèmesliésàdeslésionsdanslesracinesoccasionnéespar lesnématodes,maisnepeuventservirdediagnostic,car ilspourraientégalementêtredusàd’autrescauses.Silesarbresnesontpasvigoureux,ilestpeutêtrenécessairedefaireunsondagetestpourexaminer lesracinesetdéterminersicesontdesnématodesquisontresponsablesduproblème.Les nématodes femelles pénètrent dans le cortex radiculaire et se fixent en un site d’alimentationpermanent dans la racine. Dans le sol, les racines se décolorent et deviennent nécrotiques (ellesmeurent)avecdeszonesdepourriture.Lessymptômesaériensdesplanteshôtessontlenanisme,lachutedes feuilles, la formationde fruitsetdegrainesmalforméset lessymptômesclassiquesd’unsystèmeradiculairediminué.D’eux-mêmes,lesnématodesn’ontgénéralementpasd’effet importantsurlesavocatiers.Lescellulestouchéessontdavantagesusceptiblesdecontracterd’autresmaladiestelleslamaladiedesracinesdel’avocatierprovoquéesparPhytophtora cinnamomi.
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1.Principauxennemisetimportance
Acariens - Oligonychus spp.
L’acarienEotetranychus sexmaculatus senourrit sur la face inférieurede la feuillede l’avocatier. Il provoqueunecolorationmarronàpourpre,surtoutlelongdelanervurecentraleetdesprincipalesnervures.Ilsformentunesortedetoile,maismoinsdensequelesrondssoyeuxformésparl’acarienOligonychus perseae.Eotetranychus sexmaculatusprovoquedestachespourpresdeformeirrégulière,différentesdesmarquesrondeséparsescauséesparOligonychus perseae,mais aussi des régions vert clair ou jaunes sur la face inférieuredes feuilles, le longde lanervurecentraleetdesprincipalesnervures.Eotetranychussexmaculatusestunacarienminuscule,decouleurjauneàvertpâle.Ils’agitd’unparasitedesavocatiers,principalementdanslesrégionscôtières.
Oligonychus perseaequisenourritsurlafaceinférieuredesfeuillesyprovoquedestachescirculaireschloroséesàbrunes,quideviennentvisiblesdepuis la facesupérieurede la feuille. Lescoloniesd’Oligonychus perseae sontpetitesmaispeuvent rassemblerungrandnombred’individus.Chaquecolonieproduitunetoiledensequiressembleàunetacheargentéesurlafaceinférieuredelafeuille.Lespopulationsdensespeuventpro-voquerunechuteprématuréedesfeuillesetunedéfoliation,denombreusesfeuillesvertesàtachesbrunessurlesarbresetausolautourdutroncdesarbresinfectés.Àunecertainedistance,lesfeuillagesfortementtouchéspeuventsemblerglobalementplusclairs.Ladéfoliationdonnelieuàuneécorceetdesfruitsbrûlés,unavortementouunechutedesfruits,etdesarbresfortementstressés,cequiréduitlerendementparlasuite.
L’acarienOligonychus perseaeestdecouleurjaunâtreetestàpeinevisible.Ilsepropagerapidementparcequesatoileleprotègedesprincipauxacariensprédateurs. Ils’alimenteetpondsesœufssoussatoile.Lesfeuilles fortement infectéespeuventprésenterdespopulationsatteignant1 000 individus/feuille. Leur nombre atteint un maximum lorsque les températures sont chaudes et que les conditions atmosphériques sontsèches,pourdiminuerlorsqu’ellesserafraîchissent.
Letétranyquebrundel’avocatierestunparasitesporadiquequisévitprincipalementdanslesrégionscôtières.Lesinfectionsgravessemblentseproduiresurlesarbresdebordurelelongdescheminsenterreoùlapoussièrenuitauxprédateursdesacariens.Lescendresdesfeuxdefrichequisedéposentsur les feuillessontégalement favorablesaux invasionsde tétranyquebrun. Ils’alimentepresqueexclusivementsur les facessupérieuresde la feuille.Lorsque ladensitéde lapopulationest faibleàmodérée(environ10à20adultesfemellespar feuille) lesdommagesnesontpasimportants.Parcontre,lorsqueladensitéaugmentepouratteindrede50à70femellesadultesparfeuille(environ100à200stadesvagiles,adultesetnymphesconfondus).Onremarquealorsdesfeuillesbrûléesetunedéfoliationpartielle.Letétranyquebrundel’avocatierestunacarienminusculedecouleurbrune.
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1.Principauxennemisetimportance
CHAMPIGNONS
Anthracnose - Colletotrichum gloeosporioides
L’anthracnosepeut toucher toutes lespartiesde l’avocatier.Depetites tachesbrunesse formentsur les feuillesetnuisentà laphotosynthèse.Suiteàl’infection,lesjeunesfruitspeuventtomberetlesfruitsmursprésententégalementdestachesbrunes.Aprèslarécolte,lesfruitsdevien-nentmoinsrésistantsetlamaladiesepropagerapidement,surtoutsilesfruitsnesontpasréfrigérés.Colletotrichum gleosporioidesvarietrèspeud’unhôteàl’autreetsecaractérisepardesdépressionsbrunessurlefruitmûrquis’accompagnentsouventdemassesdesporesrosesetvisqueuses.Uneinfectiondestiges,desfeuillesetdesjeunesfleurssemanifestepardeslésionsnoiressubcirculairesouangulairesquis’agrandissentetseconfondent,détruisantsouventlesbordsdesfeuillesoulatotalitédel’inflorescence.Deuxtypesdesymptômespeuventseproduiresur l’avocatavant la récolte :depetites lésionsàproximitédes lenticellesde fruits immaturesetdelargeszonesquis’étalentàpartirdeplaiesoudesitesd’alimentationd’insectes.
Pourriture des fruits à Dothiorella - Botryosphaeria spp.
Tachesnoiressurfruit Tachesnoiressurfeuilles(nécroses)
LapourrituredesfruitsàDothiorella(égalementappeléechancrePhysalopspora)n’estgéné-ralementpasvisibletantquelefruitestsurl’arbre.Depetiteslésionssuperficiellespeuventsedéveloppersurlefruitdanslaplantation,maislamaladienedevientgénéralementapparentequelorsquelesfruitssontblets,qu’ilspendentdebranchesmortes,ousonttombéssurlesol.Lesinfectionsdeviennentactivesaprèslacueillette, lorsquelefruitcommenceàseramollir.À l’origine, les lésions apparaissent commedes colorations irrégulières brunes à rougeâtresdelapeau.Souslapeau,onpeutobserverdesveinesbrunesdanslapulpedanslesensdelalongueurduesàunedécompositionquisepropagelelongdesfaisceauxvasculairesdufruit.Depetites tachesbrunespourpres peuvent apparaître sur unepartie quelconquedu fruit, leplussouventàl’extrémitédelatige.Aufuretàmesurequelefruitvieillit,leslésionssuperficielless’agrandissentprogressivement,s’enfoncentet deviennent noires. Le fruit se ratatine et la surface noire commence à se recouvrir d’unmycélium fongique brun grisâtre et de spores. Ladécompositionsepropagealorsaufruitentieretlapulpedevientbruneetaqueuse,etsentmauvais.
LapourrituredesfruitsàDothiorellaestprovoquéeparplusieursespècesdeBotryosphaeria et Fusicoccum;elleentraînenonseulementlapour-rituredesfruits,maisaussilapourrituredel’extrémitépédonculaireouunebrûlureauniveaudesfeuillesetdelatige.
L’infectionseproduitauseindelaplantation,maislamaladienedevientvisiblequ’aprèslarécoltedufruitlorsquecelui-cicommenceàmûrir.Les lésions provoquées par la pourriture des fruits à Dothiorella ressemblent à celles de l’anthracnose et de la pourriture de l’extrémité destiges.Lesfruits infectésparcesagentspathogènesdoiventêtreéliminésde l’entrepôt.Aucoursdespremiersstadesde l’infection, les lésionsdelapourrituredufruitàDothiorellapeuventseproduireenunendroitquelconquedelapeaudel’avocat,tandisquelapourrituredel’extrémitépédonculairetoucheinitialementl’extrémitéétroitedufruit,souslebouton.
Fruitsatteints
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1.Principauxennemisetimportance
Scab (fruit & leaf) - Sphaceloma perseae
DessporesdeSphaceloma perseaepeuventse formersurdes feuilles, rameauxet fruits infectés, toutau longde l’annéedansdesconditionsfavorables.Lessporessontpropagéesauxautresplantesparlevent,lapluieetlesinsectes.Desstructuresdetypecloquefontéruptionàpartirde lésions sur les feuilles ou les fruits sous formedepetitesmassesde sporesdecouleurblanche, crèmeouolive. Elles infectentdes tissusjeunes.Lesfeuillesdeviennentrésistantesunmoisaprèsleurémergenceetlesfruitslorsqu’ilsontatteintlamoitiédeleurcroissance.Leslésionsprovoquéespardestaveluressontsouventutiliséescommepointd’entréed’autresmaladies.Onvoitapparaîtredestachesovalessurlesfruits,decouleurbrunpourpreetlégèrementsurélevéespourdonneràlasurfaceunaspectdetoileémeri.Ces tachespeuvent s’agrandir etdevenir coalescentes.Degrandeszones rugueuseset subéreusespeuvent se formerà la surface. Leslésionssurlesfeuillessontmoinsvisiblesdufaitqu’ellessontsouventsurlapartiesupérieuredufeuillage.Leurdiamètreestinitialementinférieurà3,5mmetellessenécrosentetprennentunecouleurbruneànoire.Ellessontsouventconcentréeslelongdesnervuresdesfeuilles.Lesfeuillesdeviennentchétives,fripéesetdéformées.Leslésionspeuventseconfondrepourformerdesmotifsenétoileetdescribluressedéveloppentsurlesfeuilles.Deslésionsrugueuses,subéreusesetsurélevéespeuventégalementseproduiresurlesrameauxetlespédicelles.
Cercosporiose - Pseudocercospora purpurea
Le nom « Cercorporiose » recouvre un certain nombre demaladies fongiques.Pseudocercospora purpurea a une croissance lente et est trèsdifficileàisoler.Aprèslapénétration,l’agentpathogèneresteàl’étatlatentpendantunepériodepouvantatteindrejusqu’à3mois.Lamaladiepeuttoucher lesfeuilles, lestigeset lesfruits.Depetiteslésionsangulaires(1à5mm)decouleurpourpreàbruneapparaissentàproximitéduborddesfeuilles.Lestachesplusanciennessurlesfeuillessontentouréesdehaloschlorosés.Desindicesdelaprésenceducham-pignonpeuventapparaîtredansdesconditionshumidessouslaformed’unmycéliumgrisaucentredeslésionsquipeuventdevenircoalescentespourformerdegrandeszonesbrunesmortessurlafeuille.Lesfeuillesserecourbentetsedéformentpuisfinissentpartomber,entraînantainsiladéfoliationdel’arbre.Lesfruitsdéveloppentdepetitestachesquifusionnentfinalement.Ilsdeviennentunpeucreux,decouleurbruneànoireetdéveloppentdescraquelures.Encasdedéfoliation,lefruitpeutdevenirchlorosé,serecroquevillerettomber.Lesrameauxetlespédicellesdesfruitsdéveloppentdeslésionsdecouleurbrunefoncéeetnoirequipeuvententraînerlachutedufruit.
Zonesmortessurfeuille
Symptômessurfeuille Symptômessurfruit Vuerapprochéedestachessurfruit
Fruitatteint
P16
1.Principauxennemisetimportance
Oidium – Oidium spp.
Lesparties juvénilesdesplantes(inflorescences, feuilles)sont recouvertesd’unmycéliumblancquientraîneunenécrose.Les feuillesontunecolorationnoireetaqueusesurlasurface,lelongdesnervurescentralesetpeuventserecroquevilleretsedéformer.Lafaceinférieuredesfeuillesestrecouverted’unmycéliumblancetpoudreuxetdessporessontvisibles.Finalement,destachespourpresenformedeveinesapparaissentsurlafaceinférieuredesfeuilles.Lesjeunespoussessucculentessontsouventtouchéesetlespoussesterminalespeuventenmourir.L’oïdiumpeutentraînerladéfoliation.
BACTERIES
Pourriture molle bactérienne – Erwinia herbicola; E. carotovora
Desrégionsde lapeaudu fruitdeviennentsombresavecune teinteargentéeetune texturemolleoupâteuse.À l’intérieur, le fruitestmarron,souventliquéfiéetsonodeurestputride.
Symptômessurfeuilles
P17
1.Principauxennemisetimportance
1.3. Apparition des ravageurs et maladies en fonction du stade phénologique de la plante
Letableauci-dessousmontrelesstadesdecultureoùlesennemisdelaculturesontpotentiellementprésentsetlesstadesaucoursdesquelsleurprésencepeutinduireleplusdepertes.C’estaucoursdecesderniersstadesqu’ilsdoiventêtreplusparticulièrementsuivisetmaitriséssinécessaire.Cecimontrequelaprésenced’unravageuroud’unemaladieoud’unagentpathogènen’estpastoujoursdommageableàlaculture.
Stade Durée du stadeM
ouch
es d
es fr
uits
Four
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Anth
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Scab
Cerc
ospo
riose
Oidi
um
Pour
ritur
e ba
ctér
ienn
e
Pépinière 6mois
Floraison 3mois
Delanouaisonàlarécolte 10mois
Récolte
Croissancevégétative
Postrécolte
n Périodesoùlesravageursetagentspathogènessontpotentiellementprésents.n Périodesoul’apparitionduravageuroudelamaladieenabondancepeuventinduiredefortespertes.
P18
1.Principauxennemisetimportance
1.4. Importance par pays – périodes de l’année et conditions climatiques favorables aux ennemis de la culture
Légende:OUG=Ouganda,KEN=Kenya,TOG=Togo,CAM=Cameroun0=pasdedégâts+=dégâtspeuimportants++=dégâtsmoyennementimportants:contrôlenécessaire+++=dégâtsimportants:contrôleindispensableX=dégâtsgénéralementpeuimportantsmaisévolutiondel’importancedesdégâtssurl’annéen’estpasconnueXX=dégâtspouvantêtremoyennementimportantsmaisévolutiondel’importancedesdégâtssurl’annéen’estpasconnueXXX=dégâtspouvantêtreimportantsmaisévolutiondel’importancedesdégâtssurl’annéen’estpasconnue/=pasd’informationdisponibleN.B.L’inventairedesravageursetmaladiesn’étantpasréalisédemanièreexhaustivedanstouslespays,ilsepeutdoncqueleravageursoitprésentmaisqu’iln’aitjamaisétéobservédanslepayssurlaculturecarnecausantpasdedégâtsimportants.
Mouches des fruits – Ceratitis spp. et Bactrocera invadensConditions favorables :Untempschaudethumideestfavorableàleurdéveloppement.Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN + + + ++ ++ ++ ++ ++ ++ + + +
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM ++ ++ +++ +++ ++ + + + + + ++ ++
Fourmis - FormicidaeConditions favorables :Cellesfavorablesaudéveloppementdesinsectesproducteursdemiellat(pucerons,cochenilles…)
Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 + + ++ + + 0 0 0 + + +
KEN 0 0 + + + + 0 0 0 + + 0
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Thrips - Scirtothrips perseaeConditions favorables :Généralementplusprésentensaisonfraiche.Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN + + + + + 0 0 0 0 0 + +
TOG + + + 0 0 0 0 0 0 0 + +
CAM ++ ++ ++ ++ + + + + + + + ++
Arpenteuse, Enrouleuse de feuilles - Sabulodes aegrotata, Amorbia cuneanaConditions favorables : Lapopulations’accroitavecl’augmentationdestempératures.Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG ++ ++ ++ + + + + + + ++ ++ ++
KEN / / / / / / / / / / / /
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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1.Principauxennemisetimportance
Nematodes - Rotylenchulus reniformisConditions favorables :Pasd’informationdisponible.Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN / / / / / / / / / / / /
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM X X X X X X X X X X X X
Anthracnose - Colletotrichum gloeosporioides
Conditions favorables :Zonestropicaleshumidesetsub-humides.L’eaujoueunrôlefondamentaldansleprocessusdecontamination,étantdonnéquelessporessonttoujoursvéhiculéesparl’eau.Encasdefortehumidité,unemultitudedesporesvisqueusesapparaissentàlasurfacedelésionspréexistantessurlesfeuilles,lesinflorescences,lesrameaux,etc.Denombreusesprécipi-tations,ouéventuellement l’écoulementd’uneroséeabondante,sontnécessairespourassurer ladisséminationdecessporesvers lesorganessainsréceptifsenvironnants(inflorescences,jeunesfeuillesetfruits).Untauxd’humiditéélevé(≥95%)etdestempératurescomprisesentre10°Cet30°C(idéalement+/-25°C)aprèsunpassagepluvieuxconstituedesconditionstrèsfavorablespourlagerminationdessporesetlaformationd’appressoria(formelatente).
Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG + ++ ++ ++ +++ ++ ++ + + + + +
KEN + ++ ++ +++ +++ ++ ++ ++ + + + +
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM +++ +++ +++ +++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ +++
Pourriture des fruits à Dothiorella – Botryosphaeria spp.Conditions favorables :Périodesfraichesàchaudes.Peutsurvivresousdesconditionstrèsfraiches.Préfèreleszoneshumides.Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN / / / / / / / / / / / /
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM 0 0 0 0 + ++ ++ ++ + + 0 0
Scab – Sphaceloma persea
Conditions favorables :Tempsfraisethumide.Leplussévèrequanddespluiesabondantesouunbrouillardmaintiennentunehumiditérelativesupérieureà80%etquandlestissusdel’avocatiersontàunstadededéveloppementsensible.
Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN X X X X X X X X X X X X
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM + + + + ++ ++ ++ ++ ++ ++ + +
Cercosporiose - Pseudocercospora purpurea
Conditions favorables : Lorsque le temps est chaud, humide et pluvieux, lamaladie peut devenir grave lorsque les fruits ont atteint le quart de leur tailledéfinitive.
Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN + ++ ++ +++ ++ ++ ++ + + + + ++
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM 0 0 0 0 + + + + + 0 0 0
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1.Principauxennemisetimportance
Oidium – Oidium spp.
Conditions favorables : Zones humides et ombragées avec des températures douces (23 °C) sans précipitations. Dans les tropiques, les régions fraîchessituéesdansleshauteurssontdavantagetouchéesparcettemaladiequelesrégionscôtièreschaudesethumides.Lessporessontdisséminéesparleventetlapluiesurlesjeunesfeuilles.Destempératuresélevéesetdefortespluiesempêchentunegerminationadéquatedesspores.
Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN / / / / / / / / / / / /
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM + + + + + + + + + + + +
Pourriture molle bactérienne - Erwinia spp.
Conditions favorables :Humiditérelativementélevée(climattropicaletsubtropicalhumide).Lestissussainspeuventêtreinfectéslorsquel’humiditéatteint100%ouenprésenced’humiditébrute.Lespluies,dessolsmédiocrementdrainésousaturésd’eauetdestempératureschaudesfavorisent l’infectionsur leterrain,ainsiqu’unefortehumiditédanslesentrepôtsouentransit.
Mois 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12OUG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KEN / / / / / / / / / / / /
TOG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CAM X X 0 0 0 0 + ++ ++ ++ + X
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2.Principalesméthodesdelutte
P21
2. Principales méthodes de lutte
2.1. Introduction
Lesuccèsde l’agriculturebiologiquedépendde lamiseenœuvred’uneapproche intégréede luttecontre lesparasiteset lesmaladies,baséeengrandepartiesurunensembledestratégiespréventivesfondamentalesvisantàréduireauminimumlaprobabilitéetlagravitédesattaques.Lorsquecesmesuressontappliquéescorrectement,lesmaladiesetlesinfestationsd’insectesatteignenttrèsrarementlesseuilséconomiquesétablis.
Diversesmesures préventives doivent êtremises enœuvre pour atténuer l’impact des infestations et desmaladies. Les paragraphes suivants enmentionnentquelques-unesparmilesplusimportantes.
• L’identification par région –Laprévalence,lapériodeetlagravitédemaladiesoud’infestationsspécifiquespourunerégiondonnéesontdesinformations très importantes,carsusceptiblesd’influerconsidérablementsur lescoûtsdeproductionet la fiabilitéde laproduction.Lemicroclimatet lesolde la localitédeproductiondoiventêtreprisenconsidération.L’établissementd’unplandegestionde laproductionbiologiquepeutcontribueràréduirelesrisquesidentifiés.Laculturebiologiquedel’avocatierrisquedes’avérerdifficiledansleszonescaractériséesparunclimathumidependantlapériodedefructification.
• La gestion des terres adjacentes –Lesvergerslaissésàl’abandonoulesterrainsadjacentsmalentretenuspeuventconstituerdesfoyersderavageursetmaladiesetd’infestationdevergerspourtantbientenus.
• Le choix des porte-greffes et des variétés cultivées –Lechoixdevraitseporterdanslamesuredupossiblesurdesvégétauxréputéspourleurrésistance.Lasélectiondevariétésadaptéesauxconditionsdeculturelocalesgarantiralebondéveloppementdeplantescapablesderésisteràuneéventuelleinfection.Parexemple,«Duke7»doitêtreutilisécommeporte-greffeencasdeprésencedelapourrituredesracinesàPhy-tophthora(passignaléecommeunproblèmeenAfriquedel’Ouest).
• L’entretien d’arbres sains – L’accent doit être placé sur l’entretien d’arbres sains naturellement capables de résister à desmaladies ou in-festationsmineures.Desarbressainssont le signed’unsol sain, c’est-à-dired’unsolbiologiquementactif contenant lesmatièresorganiquesnécessairesetprésentantuncyclenutritifadaptépourcontrebalancerlescaractéristiquesphysiques,biologiquesetchimiquesdusol.
• L’élagage du couvert –Unélagagequiassureunebonneventilationetunniveaudelumièreinternesuffisant-maispasexcessifafind’éviterquelesfruitsnesoientbrûlés-peutcontribuerdansunelargemesureàréduirel’apparitiondemaladiesetàgarantirunebonnecolorationdesfruits.
• La promotion de la biodiversité –Lesolduvergerdoitêtrefauchéentempsutileetplantéd’espècesdiversesdemanièreàattireretàretenirlesprédateursutiles(quisenourrissentdunectardesfleurs)toutenévitantunehumiditéexcessivesouslesarbres.Lesbrise-ventetrideaux-abrispeuventégalementêtreconçusdefaçonàpromouvoirlabiodiversité.
• L’entretien –Unentretienvigilantetminutieuxduvergerestprimordial.L’éliminationdubois,desfruitsetautrestissusvégétauxinfectéspeutréduirelagravitédesinfectionsultérieures.
• Décomposition rapide –Levolumedetissusvégétauxinfectés,quiconstituentunesourcefutured’inoculum,peutêtreréduitviaunedécom-positionrapidefacilitéeparlemulchquirecouvrelesolduverger.
Ainsi,quandlesbonnesvariétéssontplantéesdansunsiteadéquatetquelesprécautionsci-dessussontprises,lesravageursetmaladiesposerontrarementunproblème.
Cependantcecineveutpasdirequelesrisquespotentielsdesravageursetmaladiessontdélaissés.Desméthodesd’identificationadéquates,unesurveillancerégulièreetuneinterventionentempsutilesontdesélémentsessentielspourassureruneproductiondequalité.
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2.Principalesméthodesdelutte
2.2. Cycle du ravageur ou de la maladie; positionnement des méthodes de lutte et facteurs influençant son développement
Ci-aprèssontindiquées,parrapportauxstadesdedéveloppementdechaqueravageuroumaladie,lesméthodesdelutteapplicablesetleseffetsdesfacteursnaturelsautresqueceuxclimatiquesindiquésdanslapartie1.4.deceguide.Ensuiteestindiquélepositionnementdesméthodesdelutteparrapportaucyclededéveloppementdelaplante.Remarqueimportante:lesillustrationsdescyclesreprésententlesdifférentsstadesdedéveloppementmaislesillustrationsnepeuventenaucuncasservird’outild’identificationdesravageursoumaladies.Pourl’identificationserapporteràlapartie1.2.deceguide.
MOuCHES DES fRuITS – Ceratitis SPP. ET BaCtroCera SPP.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du stade de développement du ravageur
Leschémaci-dessusdécritlecycledeviedesmouchesdefruitsdanslesmanguiers(identiquedanslesavocatiers).Commetouteslesmouches,ellessubissentunemétamorphosecomplète.Lafemellepondsesœufsengrappessouslapeaudufruitpresquemûr.Ellesontbesoindeprotéinespendantlapériodedelaponte.Lesœufséclosententre2à5joursplustard.Aprèsavoirpasséentre9et15joursàl’intérieurdufruit,lesasticots(troisièmestadelarvaire)lequittentet,unefoissousterre,setransformentenpupes,pourdevenirensuitedesmouchesadultes.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Au vergerAudébutdelaformationdesfruits - Lesfruitsprésentantdesrenfoncementsetdontsuinteunjusclairsontàéliminer,carcesmarquessontlesignedelaprésenced’œufs.Cette
méthodeestplusefficace,quoiquepluslaborieuse,queleramassagedesfruitspourristombésausol,étantdonnéquelesasticotspeuventavoirdéjàquittélefruitpoursetransformerenpupesaumomentduramassage.
Utilisationdepiègesavecattractif
Oviposition
Larves
Adultes
Pupes
-Pulvérisationdeproduitsrépulsifs-Parasitismepardesbraconides
Aumomentdelarécolte,tridesfruitsetéliminationdesfruitscontaminés
-Ramassageetéliminationdesfruitstombéssurlesol-Parasitismenaturelausol(fourmisetcarabes)
Utilisationdeproduitsphytosanitairescontenantuninsecticideavecousansattractifalimentaire
Éviterlaprésencedanslesenvironsimmédiatsdeplanteshôtesdontlesfruitsatteignentlamaturitéavantlesavocats(bonnombred’arbresfruitierstelsquelegoyavieroulesagrumes,ainsiquelesculturesmaraîchères,dontlespimentsetlespoivrons).
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2.Principalesméthodesdelutte
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- Ramasserlesfruitsquisonttombésprématurémentouavortés.Lesenfouirensuiteprofondémentàplusde30cmdanslesol.L’adjonctiondechauxpermettradetuerplussurementleslarves.
- Capturedesmouches:
• Lespiègeslumineuxélectroniquesàultravioletsontfonctionnelsetefficacespourunproblèmecontinu.
• Despiègespeuventêtreutiliséspourlesuivietl’éliminationdesmouchesdesfruits.
• Cetteméthoderequiertuneforteconcentrationdepièges.
• Cetteconcentrationpeutatteindre50à100piègesparhectareenfonctiondeleurnature,desconditionslocalesetduclimat.
• Ilexistedeuxgrandstypesd’attractifs: •lesattractifssexuels,ouparaphéromones,quin’attirentquelesmâles(lesespècesattiréesdiffèrentsuivantletypedeparaphéromones
utilisé); •lesattractifsalimentaires,généralementunhydrolysatdeprotéines,quiattiretantlesmâlesquelesfemelles.
• Lespiègescontiennentégalementuninsecticidebiologiquequituelesmouches.
• Lespiègesmunisd’appâts fraisdoiventêtresuspendusdans lesarbres justeau-dessusdesfeuillesbasses.Lesappâtsdoiventêtreremplacésdeuxfoisparsemaine.
• Exemplesd’appâtsfrais:desmorceauxdebananesmûrestrempésdansunmélanged’eausucrée,devinaigresucréoud’eauetdemiel.
- Lesmouches des fruits sont attirées par les surfaces jaunes.Des pièges collants de cette couleur peuvent être utilisés pour les capturer.Desassiettesjaunesrempliesd’eausavonneusepeuventcapturerjusqu’à10à15mouchestousles2jours.
- Lespiègesàmouchesdes fruitssontconstruitsdemanièreàceque lesmouchesnepuissentpasressortiraprèsêtreentréesattiréesparl’attractif.
- Lavolaillefouillantlaterreetlesdéchetsorganiquesesttrèsutiledanslecontrôledesmouchesdesfruits.
Aumomentdelarécolte
- Récolter les fruits dèsquematures aumoinsune fois par semaine. Les fruits sontmoins sensibles auxmouchesdes fruits à ce stadedematuritation.
- Éviterdetransporterlesfruitsdezonesinfestéesversdeszonesnoninfestées.
- Nettoyerleverger.Touslesfruitsmûrstombésetabîmésdoiventêtreramassésquotidiennementetdétruitspouréliminertoutsitederepro-ductionpotentiel.Cueillirlesfruitstropmûrs,quiconstituentdessitesdereproductiondeprédilectionpourlesmouchesdesfruits.
- Nepasjeterlesfruitsabîméssurdestasdecomposts.Lesenterreràunecinquantainedecentimètresdeprofondeurafinquelesmouchesparvenuesàl’âgeadultenepuissentpasremonteràlasurface.
- Leslarvespeuventêtrenoyéesentrempantpendant3jourslesfruitsatteintsdansdel’eaurecouverted’unecouchedepétrole.
- Cuirelesfruitsinfectésetlesdonneràmangerauxpoulesetcochons.
Aprèslarécolte
- Il est essentiel de repérer les fruits qui portent des traces de piqûres, pour ensuite les éliminer aumoment de la récolte ou pendant lesopérationsdetri.
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2.Principalesméthodesdelutte
fOuRMIS AfRICAINES
Ces fourmis sont également des prédateurs naturels de certains ravageurs de l’avocatier et profite à l’écosystème, elles peuvent par exempleaméliorer lesconditionsdusol.Ellessenourrissentd’ insectestelsque lesmouchesblancheset lescochenilles(coccidesetdiaspidides).Parcontre,ellesinfligentdesmorsurestrèsdouloureusesauxcueilleurs.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Vérifierpériodiquement l’absencede lésionsde l’écorceduesauxfourmissur les jeunesarbres.Si les insectessécréteursdemiellat représententunproblème,chercherdes indicesde laprésencede fourmissur tous lesarbres.Des fourmisà l’abdomenenflé indiquent laprésenced’insectessécréteursdemiellat.Lesfourmisvontenquêtedenourritureslorsquelatempératureestcompriseentre20et35°C.Lesennemisnaturelslesplusefficacesdesfourmissontlesautresespècesdefourmis.Ilestpossibledecontrôlerlapopulationdefourmisdanslesplantationsd’avocatiersselondeuxapprochesdifférentes.
Enattirantdesoiseauxprédateurs:
- Lesoiseauxsenourrissentdeslarvesd’autresravageursdansleschampsdeproductiontelsdesvers,desinsectesforeurs,etc.
- Fairecuire1kgderizetlemélangeravecdelapoudredecurcumapourluidonneruneteintejaune.Surleterrain,placerdepetitesboulesderizendiversendroits(8à10)àl’abridessourisetdesrats.Ilconvientdeplacerdesperchesélevéesdansleschampspourquelesoiseauxpuissents’yposer.Dèsquedeslarvessontobservées,démarrerlaprocédureetlacontinuerjusqu’àcequelesarbresaientatteintlestadedefloraison.Ilconvientderenouvelerlerizaucurcumatouslesdeuxàtroisjours.
Engérantlapopulationdefourmis:
- Unebiodiversitéaccrue favorise laprésenced’unegrandediversitéde fourmis,carcesdernièrespréfèrentdesécosystèmesstables.Ellestrouventunéquilibredespopulationsd’elles-mêmes.
- Lorsquelapopulationdefourmisnocivesesttropélevée,ilestutiledecultiverlesol,maisilfautprendregardedenepasabîmerlesracinesdesavocatiers.
- Ilestpossibledecontrôlerlespopulationsdefourmisnéfastesetutilesenrapprochantouenéloignantlesnidsdesavocatiers.
- Ilestégalementutilederéduirelespossibilitésdeparcoursdesfourmisverslehautetverslebasdesarbres.Touteslesplantesgrimpantesetépiphytesreliantl’arbreausoldoiventêtreretirées.Taillerlesbranchesbassesàenviron60cmdusolpourquelesfourmissoientobligéesdepasserparletronc.
- Il est possible de coller une bande dematière collante ou une graisse adéquate autour de la base du tronc pour faire office de barrièremécanique.
- Lorsquelesfourmisrencontrentunebarrièreouunmur,ellesonttendanceàallerlelongdelabarrièreplutôtqu’àmonterpuisredescendrelabarrièrepourcontinuerleurchemindel’autrecôtédecelle-ci.Lesbarrièresphysiquestellesquelesbarrièrescontrelesfourmisparallèlesàlapériphérieduchamppermettentenpartiedegarderlesfourmishorsduchamp.
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2.Principalesméthodesdelutte
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THRIPS - sCirtothriPs Perseae
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du stade de développement du ravageur
LesScirtothrips femellespondentdesœufsunparunà l’aidede leurovipositeurdansune incisionréaliséedans les tissusmousde laplante.Lesœufsontuneformedereinetleurcouleurestjauneblanchâtre.Aprèsl’éclosion,lesthripstraversentdeuxstadesimmaturesàalimentationactiveappeléslarves.Touteslesespècesdethripsontplusieursstadesdemétamorphose.LepremierstadedeScirtothripsestlaprépupeetledeuxièmeestlapupe.Lesthripsaustadedepupenes’alimententpasetbiendesthripstombentennombresurlesoletlalitièrevégétalesouslesplanteshôtespourlapupaison. Onpeuttrouver89%desthripsenpupaisondanslescouchesdefeuillessupérieuresnoncompostées.Aprèslapupaison,lesadultesretournentàlaplantehôtepours’alimenteretsereproduire.Uncycledevieentierdureenviron16jours.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Dans le vergerAvantlaplantationdesarbresfruitiers
- Étantdonnéquelesthripssontportésparlevent,l’installationdebrise-ventpermetderéduireleurspopulations.
- Éviterlaprésencedeplanteshôtesàproximité(avocatiers,agrumes,anacardiers,cacaoyers,palmiers,goyaviers,etc.).
Àtouslesstades
- Leslarvesetlesthripsadultessontsensiblesàlalumière,dontlapénétrationestfavoriséeparl’élagage.
- Encasdenécessité,pulvériserdesinsecticidesnontoxiquespourlesprédateursnaturels.
- Citronelle,ailetpyrèthresontdesplantesrépulsivespourlethrips.Ilestconseillédelesplanterprèsdesavocatiers.
- Lesdégâtsdesthripsdépendentdespratiquesculturalesquiaccroissentoudécroissentl’abondancedefeuillagesucculentpendantlaforma-tionetlacroissancedesjeunesfruits.Unemodificationdelafertilisation(quantité,méthoded’application,formulation,etpériode)etlataille(l’étendueetlapérioded’enlèvementdesbranches)modifientl’ampleurdeproductiondefeuillagetendre.
- Siabsolumentnécessaire,l’applicationponctuelled’insecticidebiologiqueourépulsifpeutêtreréaliséentenantcomptedel’impactpossiblesurlesennemisnaturelsdesthrips.
Pulvériser un insecticide à base de plante
Pulvériser un insecticide à base de plante
Pour le contrôle de tous les stades
- Eviter la présence de plantes hôtes comme le manguier, les citrus, l’anacardier, le cacaoyer, les palmiers et les goyaviers
- Une taille permettra une péné-tration de la lumière
- Les Thrips sont emmenés par le vent, l’établissement de brise vent permet de limiter cette source d’infestation
- Ennemis naturels: acariens prédateurs, thrips prédateurs, anthocorides, Entomophthora
Travailler le sol afin de remonter les pupes à la surface
Adulte
Premierstadelarvaire
Prépupe
Œuf
Deuxièmestadelarvaire
Pupe
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2.Principalesméthodesdelutte
ARPENTEuSE, ENROuLEuR DE fEuILLES - saBulodes aegrotata, amorBia Cuneana
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du stade de développement du ravageur
Lespapillonsfemellesviventde2à3semaines,pondentdesœufsengrappesde3à80surlafaceinférieuredesfeuillespourlachenillearpen-teuseetde150à200œufspourl’Amorbia.Ontrouvecesœufsovalesvertclairprincipalementlelongdelanervurecentraledelafacesupérieuredesfeuilles.Lesœufséclosentde8à9joursaprèslaponte,laissantdescoquillestransparentes.Leslarvesdechenillearpenteuses’alimententpendant6semainesenviron,puisformentdesnymphesàl’intérieurdefeuillesrouléesoutissées.Leschrysalidessontlonguesd’environ2,5à6,3cmetdecouleurblanchelorsqu’ellesviennentdeseformer.Lacoquilles’obscurcitaufuretàmesuredudéveloppementdesailesbrunâtresvisiblesàtraverslapeau.Laformationdelachrysalidedurede1à4semaines.Leslarvesd’Amorbiatraversentcinqstades;ellesformentleurchrysalidependant2à3semainesdansdesfeuillesenroulées.Leschrysalidesde1,3à1,9cmdelongsontinitialementdecouleurjaunepâle,pourdevenirbrunesquandellessontmûres. Lepassagedel’œufàl’adulteprendenviron1,5moisàunetempératuremoyennede25°C.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Dans le vergerÀtouslesstades:
- Taillerafindesupprimerauniveaudufeuillagelespasserellesquipermettentledéplacementdesinsectesd’unarbreàl’autreetpouréviterl’accumulationdesrameauxmortsetdesdébrisvégétauxdanslefeuillage.Éclairciroucueillirsélectivementdesfruitsengrappespourréduirelessitesprotégés.
- SupprimerlesagrumesabandonnéspourréduirelapossibilitédeprogressiondesAmorbiadesagrumesauxavocatiersvoisins.Supprimerlesherbespouvanthébergerdeschenillesàproximitédesavocatiers.
- Réduirelapoussièredanslesplantationsenconduisantlentementetengraissantouhumidifiantlescheminsdeterre.Lesconditionspous-siéreusesréduisentl’efficacitédesparasitesetdesprédateursquiattaquentleschenilles.
- Supprimerleschenillesenrouleusesenlescueillantsurlesarbresetenlesécrasantsurplaceoulesdonnantàmangerauxpoules.
- Despiègeslumineuxpeuventdonnerdebonnesindicationssurlagravitédesparasites. - Déployerdespiègescollantsappâtésauxphéromonespourlesadultespouridentifierlesespècesdanslesplantationsetindiquerlespicsdes
volsdesadultes.Chaquepiègeestappâtéd’unephéromonedifférentepourattirerl’Amorbiaadultemâleoulachenillearpenteuseomnivore.
Pour le contrôle de tous les stades
- Préserver les auxiliaires qui habituellement maintiennent les populations de chenilles à un niveau acceptable
- Réduire le feuillage pour per-mettre l’action des auxiliaires Ramasser les chenilles
manuellement
Détruire les feuilles enroulées
Installer des pièges lumineux ou à phéromones
Tailler les arbresPapillonsaccouplementetoviposition
LarveLeseulstadequisenourritdefeuillesoudefruit
Unemassed’œufs.Unechenillesedéveloppeà
partirdechaqueœuf
StadedechrysalideLachenillesetransformeenpapillonaucoursdecestade
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2.Principalesméthodesdelutte
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NEMATODE - NéMATODE RéNIfORME
Lenématoderéniformesereproduitsexuellementmaispeutégalementsereproduireparparthénogenèse.Ilpondenviron40à60œufsparmassedansunesubstancegélatineuse;cesœufséclosentenviron8à10joursplustard.Les juvéniles traversent3étapesdans lesolsanss’alimenter.On trouve tous lesstades juvénileset lesmâlesdanslesol.Les jeunesfemellesreprésentent lestade infectieuxetseules lesfemellessontparasites.Peudetempsaprès le stade final, la jeune femelle adulte (le stade infectieux) pénètre dans les racines de l’hôte. Aumomentdelapénétration,seulelapartieantérieureducorpsrentredanslestissusdelaracine.L’animalsenourritdetissucortical,dephloèmeetdepéricycle.Environunesemaineaprèslapénétration,lesystèmereproducteurmûritetlapartiepostérieureducorpsenflepourdonnersaformedereintypique(réniforme)àl’animal.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Dans le vergerÀtouslesstades:
- Éviterl’introductionetlapropagationdesnématodes • Utiliserdumatérielvégétaldépourvudenématodes. • Eliminerlesnématodesdesplanchesdesemisetduterreauderempotage.
- Utiliserlesméthodesculturalesetphysiquessuivantesauchampetsurlesol: • Rotationdescultures. • Jachères. • Lasolarisationdessolscontrôle lenématoderéniformependant60 joursaprès lesemis ;elleaméliore lacroissancedesplanteset
augmentelerendementde25à40pourcentdansdifférentstypesdesols. • Destruction/éliminationdesrésidusdeculturesinfectésaprèslarécolte. • L’améliorationdusolparl’ajoutdematièreorganiqueaméliorelacapacitéderétentioneneauetennutrimentsdusol,etpeutréduire
lesnuisancesduesauxnématodesenaugmentantl’activitédes microorganismes antagonistes des nématodes et engénérant des produits de décomposition qui peuvent êtrenématicides.
• Différentesculturesdecouvertureréduisentlaprésencedunématoderéniforme:Crotalaria juncea(chanvredesIndes),Lolium multiflorum, Triticum aestivum, Indigofera spicata, Sinapis alba(moutardeblanche),Tagetes erecta(Tagète)etGlycine javanica.
• L’application de sciure et de fumier de poulet améliore lanutritiondelacultureetpermetdecontrôlerlesnématodesdesracines.
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2.Principalesméthodesdelutte
TéTRANyquES - oligonyChus SPP.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du stade de développement du ravageur
L’acarienOligonychus perseae présentecinqstadesdedéveloppement (œuf,larve, protonymphe, deutonymphe et adulte). Tous les stades sont présentsessentiellement dans les nids où ont lieu l’alimentation, l’accouplement, lareproductionetledéveloppement.Lerapportdessexesestdedeuxfemellespourunmâle.Les températures fraîchesralentissent lacroissancede lapo-pulationd’Oligonychus perseae.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Dans le vergerÀtouslesstades
- Maintenirunboncontrôlebiologiqueenconservantlesennemisnaturels.
- Cet acarien est généralementmaintenu à des densités inoffensives par ses ennemis naturels et l’effet de la température (temps froid ouchaud). Le contrôle biologique du tétranyque brun de l’avocatier est principalement assuré par des populations naturelles du tétranyqueprédateur(Stethorus picipes). Desacariensprédateurs(surtoutEuseius hibiscietGalendromus spp.)sontégalementutiles,maisprincipale-mentcontreEotetranychus sexmaculatusetOligonychus perseae.Laplupartdesautresennemisnaturelssignalésd’Oligonychus perseaesenourrissentégalementdutétranyquebrun.
- Éviter d’appliquer des insecticides à large spectre, car ils diminuent la présencedes ennemisnaturels. Lorsde tout traitement contredesravageurs,notammentdesacariens,préférerletraitementlocalisédanslamesuredupossible.
- Lecontrôledelapoussièreestprimordialpourmainteniruncontrôlebiologiquelorsquel’acarienconstitueunproblèmepuisquel’absencedepoussièreaméliorel’activitédesprédateurs.Laplantationdehaieslelongdesroutespermetderéduireledépôtdepoussièresurlesarbres.Demanderauxconducteursdevoituresetdecamionsdeconduirelentement.Utiliseruncamionouuneremorqueciterned’eaupourmouillerlescheminsetéviterlapoussièreensuspensiondansl’air.
- Le faitd’arroser la face inférieuredes feuillesd’un jetd’eaupuissantpermetde réduire lespopulationsd’acarienssur lesarbresdepetitetaille.L’ajoutd’unsavoninsecticideenrenforcel’efficacité.
- Afinderéduirel’infectioninitiale,éviterlasécheresseettouteautreformedestress.Unebonnefréquenced’irrigationenquantitésadéquates,une bonne gestion de la pourriture des racines des avocatiers et d’autres agents pathogènes importants et une récolte précoce des fruitspermettentderéduirel’impactdel’alimentationdesacariens.
- Debonnespratiquesphytosanitaires(c’est-à-direl’éliminationdesmauvaisesherbes)etl’éliminationd’autresplanteshôtes(c’est-à-diredesplantesornementalesetdesarbresfruitiersnoncommerciauxdanslesvergers)quiagissententantqueréservoirspourlesacarienssontdespratiquesutilesdecontrôledescultures.
Mâle
Premierstadenymphal(larve)
Femelle
Deuxièmestadenymphal(Protonymphe)
Œuf
Troisièmestadenymphal(Duetonymphe)
3,5 J
OURS
2,0 JOURS
2,0 JOURS1,5 JOURS
LifeCycleofthePerseaMiteOligonychus perseaeat86°F(30°C)=CycledeOligonychus perseaeà86°
F(30°C)
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2.Principalesméthodesdelutte
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ANTHRACNOSE (ColletotriChum gloeosPorioides) ET AuTRES MALADIES fONGIquES
Lessporesse formentsur lesbrancheset les feuillesmortesetsontdisséminéespar l’eau.Cechampignonestconsidérécommeunpathogènedefaiblessede l’avocatier.Lesdégâtssontaccruspardesblessuresduesauvent,des insectesoud’autrespathogènesqui facilitent lapénétrationduchampignonetsondéveloppementultérieur.LestachesdeScabetdePseudocercosporasontdesportesd’entréesfréquentespourleColletotrichum.
Etantdonnéque toutes lesvariétésd’avocatsontsensibles,unboncontrôlede l’anthracnose reposesuruncontrôleadéquatdesautresmaladiesetlamanipulationcorrectedesfruitspouréviterlesblessuresetmeurtrissures.Lesfruitsprésentantdessignesd’anthracnosenedoiventpasêtreemballésdans lescartonsavec lesfruitssains.Larécoltedefruits immaturespeutconsidérablementcontribuerà l’apparitionde l’anthracnoseaulieudevente,parcequelechampignonpeutsetrouversurlesfruitsimmaturessansmontrerdesymptômesetparlasuiteenvahirlachairviadescraqueluresprovoquéeslorsdelamanipulationpost-récoltedesfruits.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Pépinière - Lesplantsdoiventprovenirdepépinièresexemptesd‘anthracnoseetêtreendurcisavantlaplantation.
Dans le vergerAlaplantation - Planteràunécartementsuffisantafindefaciliterlacirculationdel’air. - Éviterlaprésencedeplanteshôtestellesquelesagrumes,lesbananiers,lespapayers,lesmanguiers,lescaféiersetlesanacardiersàproximité
delaplantation.
Pendantl’entretienduverger - Sibeaucoupde feuillesmortessontenlacéesdans lacanopée,enlever lesde l’arbre.Restreindre lahauteurdesarbrespar la tailleafinde
permettreauxpulvérisationsphytosanitairesd’atteindretoutlefeuillage. - Taillerlesbranchessesituantàmoinsde60cmdusolpourréduirel’humiditédanslacanopéeparunemeilleureaération. - Unebonneventilationduvergerjoueunrôletrèsimportantdanslaluttecontrel’anthracnose.Lesfeuillesetlesbranchesmortesdoiventpar
conséquentêtreélaguéesrégulièrement. - Unbonéquilibrenutritifestégalementtrèsimportant,surtoutauniveaudel’azote. - Unebonnetailledesarbresduvergerimmédiatementaprèslarécolte,permetauxrayonsdusoleild’atteindrelesolduverger. - Nettoyerlevergerenramassantetdétruisantlesfruitsatteints.
Avantlafloraison - Lafloraisonestunephasetrèssensible.Ilestdoncessentield’élaguertouteslespartiesinfectéesparl’anthracnose(nécrosées). - Eliminerparlatailletouteslespartiesmortesoupartiellementnécroséesquipeuventdevenirdessourcesd’infestation. - Sedébarrasserduboismortetdesvieuxfruitsenleséloignantduvergeravantlafloraison.
Audébutdelamiseàfruit - Ramasserrégulièrementetbrulerlesorganesmortsounécroséssetrouvantàterre(restesd’inflorescences,branchessèches,feuillesmortes
ycomprislalitière,etc.). - Soutenirlesbrancheslesplusbassespourgarderlesfruitsloindusol. - Appliquerlesmesuresnécessairespourlimiterlespopulationsdemouchesdesfruitsetd’autresinsectes. - Ramasser régulièrement les fruits tombés au sol, les bruler et les recouvrir de terre pour éviter la dispersion des spores par le vent et les
insectes.
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2.Principalesméthodesdelutte
Alarécolteetaprèslarécolte - Nepasmettrelesfruitsaucontactdusol,particulièrementsurlessolssablonneuxetabrasifetlabouependantlasaisondespluies. - Manipulerlesfruitsavecsoinpendantetaprèslarécolte:lamoindreblessureinfligéeàl’épidermependantlarécolte,leconditionnementoule
transportpeutfavoriserlaréactivationd’infectionslatentes,voireprovoquerunenouvelleinfectioncauséeparlessporesprésentessurlefruitpendantlasaisondespluies.
- Autriage,ilfautécarterlesfruitsatteints. - Garderlesfruitsausecetaufroidpermetdelimiterjusqu’àlaventelespertesparpourriturepost-récolte.Latempératuredepost-récolteest
spécialementdécisivepourledéveloppementdel’anthracnose.Mettrelesfruitsà5°Cdèsquepossibleaprèslarécolte.Undélaideplusde6heuresavantlerefroidissementetdestempératuresplusélevéesdelachair(air)pendantcettepériodeinduitdespertesplusimportantesparpourriturepost-récolte.Unrefroidissementimmédiatdesfruitsestd’autantplusimportantquelasaisonestavancéedufaitquelesfruitsmûrissentd’autantplusrapidementqu’ilssontàunstadedematuritéavancé.Eviterdestempératuresinférieuresà5°Cquipeuventprovoquerdesdégâtsdefroid.
Toutel’année,etplusfréquemmentpendantlafloraisonetlasaisondespluies - Menerunsimplesuiviépidémiologique:observerlesstadesphénologiquesdesarbres,tenirunrelevémétéorologique,prendrenotedel’appa-
ritiondessymptômesetévaluerleniveaud’infestationsurlesnouvellespousses,feuillesetinflorescences. - Tailleretrécolteruniquementquandlesconditionsclimatiquessontsèchesetéviterlesblessures. - Destraitementsaucuivrepermettentdediminuerlesinfectionsparlechampignon.
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2.Principalesméthodesdelutte
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MALADIES quI ABOuTISSENT SOuvENT à L’ANTHRACNOSE
Comment protéger les vergers contre les agents responsables de la pourriture après récolte?La protection des avocatiers doit faire l’objet d’une approche globale, couvrant toutes les étapes de la plantation à la récolte. Les mesures depréventionetl’entretienphytosanitairejouentunrôleimportantdanslapréservationdelasantégénéraledesarbres,dansl’abrègementdespériodesdefortehumiditépropicesauxinfectionsetdanslaréductiondelaquantitéd’inoculumprésentpendantlesstadessensiblesdudéveloppementdesavocatiers.
Unerécolteconsciencieuselimitelesrisquesdeblessuresdufruitetdecontaminationultérieure,demêmequelesrisquesderéactivationd’infectionslatentesapparuespendantlamaturationdufruit.Lestraitementsaprèsrécoltedésactiventlesinfectionslatentesetlesempêchentdesedévelopperpendantleprocessusdecommercialisation.Letableausommaireci-dessousindiqueledegréd’efficacitédediversesmesuresprotectrices,lessour-cesd’inoculumetlesconditionspropicesàl’apparitionetaudéveloppementdesmaladies.
Tableau sommaire des principaux champignons et bactéries responsables de la pourriture après récolte en Afrique occidentale et de l’Est : sources et dissémination de l’inoculum, conditions propices aux infections et à leur développement et efficacité des mesures protectrices
Maladie Source d’inoculum Dissémination Infection latente Développement Efficacité des mesures protectrices
feui
lles
fleur
s,br
anch
es
débr
is,so
l, fru
its
inse
ctes
plui
e
vent
exte
rne
inte
rne
à la
réco
lte
< 2
4°C
>24
°C
dans
le v
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colte
prév
entiv
e
prod
uits
phyt
osan
itaire
s
réco
lte
cons
cien
cieu
se
eau
chau
de
Colletotrichum ++ ++ +++ + +++ - +++ + ++ + +++ +++ + ++ +++
Dothiorella + ++ +++ - - +++ ++ +++ +++ +++ + +++ - +++ ++
Scab ++ ++ ? ++ ++ ++ +++ + ++ +++ + +++ + ++ ?
Cercospora ++ ++ ? ++ ++ ++ +++ +++ ++ ? ++ +++ + ++ ?
Oidium ++ - + - ++ ++ ++ + + +++ + ++ + + +
Pourriturebactérienne + + +++ + + - ++ +++ +++ +++ +++ +++ + +++ ?
-:nonapplicable;+peuimportant;++:relativementimportant;+++trèsimportant;?lieninconnu.
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2.Principalesméthodesdelutte
POuRRITuRE MOLLE BACTéRIENNE – erwinia herBiCola, e. Carotovora
Lesbactériesdelapourrituremollepassentlasaisonnonfavorabledanslestissuscharnusinfectésdanslesentrepôts,dansleschampsetdanslesol,ainsiquesurdesoutils,équipements,conteneurscontaminésetdanscertains insectes.Lesbactériespénètrentdans laplanteprincipalementpardesplaiesproduiteslorsdelaplantation,laculture,larécolte,l’étalonnageetl’emballageetpardesblessuresoccasionnéespardesinsectes,lagrêle,descrevassesdecroissanceetl’insolation.Ellespeuventégalementsuivredesorganismespathogènes.Elleestprésentedansleschamps,maisleplussouventreprésenteunproblèmeaprèslarécolte,cequisignifiequ’ilfautprendredesprécautionspendantlarécolteetlaisserlespédicellessurlefruit.
Lesbactériess’attaquentsurtoutauxtissustendresetsucculentsd’organestelsquelesfruits,maisaussiauxbourgeons,àlatige,aupétioleetauxtissusdupétiole.On trouvecesorganismesdans laplupartdessols,enparticulierceuxquisontsouventcultivésavecdesplantessensibles.Lesbactériesdelapourrituremollesontundéficonstantenraisondeleurspectred’hôtesétenduetleurvastedistribution.
Positionnement des méthodes de lutte en fonction du cycle de développement de la plante
Au vergerAtouslesstades - Enleverlesdébrisvégétauxinfectésduterrainetlesrésidusdelarécolte. - Taillerlesbranchesenexcèspourfaciliterlacirculationdel’airdanslefeuillageetéviterlasurcharge. - Lesolduvergerdoitêtrebiendrainé. - Contrôlerlesnématodesetlesinsectesnuisibles. - Lesarbressévèrementtouchésdoiventêtreéliminésduvergeretdétruits.
Lorsdelamiseenplaceduverger - Unebonnepréparationdusoletdeconduiteduvergerpeuventlimiterl’infestation. - Neplanterquedumatérielvégétalsain. - Nepasplanterdansdessolsstérilesetmédiocrementdrainés. - Eviteruneplantationtropserrée.
Lorsdel’entretienduverger - Eviterl’irrigationparaspersionetl’arrosageexcessif. - Utiliseruncompostmûr,éviterl’excèsd’azote. - Taillerlesbranchessesituantàmoinsde60cmdusolpourréduirel’humiditédanslacanopéeparunemeilleureaération. - Eviterdeblesserlesplantesetlesfruitsentravaillantlesol,encreusant,pendantlamanipulationdesfruitsàlarécolteetensalledeconditionnement.
Avantlafloraison - Eliminerparlatailletouteslespartiesmortesoupartiellementnécroséesquipeuventdevenirdessourcesd’infestation. - Sedébarrasserduboismortetdesvieuxfruitsenleséloignantduvergeravantlafloraison.
Aprèslafloraison - Ramasserrégulièrementetbrulerlesorganesmortsounécroséssetrouvantàterre(restesd’inflorescences,branchessèches,feuillesmortes
ycomprislalitière,etc.). - Soutenirlesbrancheslesplusbassespourgarderlesfruitsloindusol. - Appliquerlesmesuresnécessairespourlimiterlespopulationsdemouchesdesfruitsetd’autresinsectes.
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2.Principalesméthodesdelutte
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Alarécolte - Récolterpartempssec. - Partempschaud,coordonnerlesopérationsafinquelesfruitsnerestentpassurlesolenpleinsoleilpendantplusde15minutes. - Nepasmettrelesfruitsaucontactdusol,particulièrementsurlessolssablonneuxetabrasifetlabouependantlasaisondespluies.
Aprèsrécolte - Manipulerlesfruitsavecsoin. - Emmagasinerseulementdesfruitssecs,sains,mûrs,sansdéfautsetlesconserverdansunlocalpropre,secetbienventilé. - Sidumatérielinfectéaétéstockéauparaventbiennettoyerlelocal. - Placerlesfruitsaufroid(5ºC)dèsquepossibleaprèsrécolte.
2.3. Variétés résistantes ou tolérantes
Letableauci-dessousdonnelasensibilitédesvariétésà3maladies.
CultivarNiveau de sensibilité à:
Anthracnose Scab
Fuerte
Hass
Jumbo
Booth7&8
Reed
Pinkerton
Hickson
Peterson
Lula
n Lavariétéesttrèssensibleàlamaladie.n Lavariétéestmodérémentsensibleàlamaladie.n Pasd’information.
LescultivarsàmaturitétardiveapparaissentcommeétantplussensiblesauCercosporaàcausede laplus longuepériodeaucoursde laquelle ilspeuventêtreinfectés.
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2.Principalesméthodesdelutte
2.4. Intérêt et utilisation des auxiliaires
L’undesobjectifsfondamentauxde l’agriculturebiologiqueestd’obtenirdesplantessainesenfavorisantunéquilibrebiologiqueentre lesespècesnuisiblesetlesespècesutiles.Certainsauxiliairesnaturelssontprésentsdansl’environnementetleurprésencedoitêtrefavoriséeenleurprocurantunhabitatadéquat(fleurs,humidité)..
2.4.1. Les mouches des fruits
Lesmouchesdes fruits ontplusieursprédateurs. Lesbraconidésparasitent leursœufs, tandisquedes fourmis et descarabes senourrissentdesasticotsprésentsausol.
• Description des braconidésLesbraconidésadultessontminuscules(+/-2,5mm),grêles,noirsoubruns,avecunetailletrèsfine.Lesfemellespondentleursœufsàl’intérieurdesœufsdesmouchesdesfruits.
• ConservationLesbraconidésadultessenourrissentdenectar,demiellatoudepollenavantdepondreleursœufs.L’aneth,l’achilléemillefeuille,lezinnia,letrèfle,laluzerne,lepersil,lecosmos,letournesoletlesoucifigurentparmilesplantesàfleursquiattirentlespopulationslocalesdebraconidésetconstituentdeshabitatsadéquatspourcesespèces.
2.4.2. ThripsLes thrips sont la proie de bien des prédateurs généralistes présents dans les plantations d’avocatiers. Le thrips prédateurFranklinothrips orizabensisnaturellementprésentestunagentdecontrôlebiologiqueimportantquirépondengrandnombreàlaprésencedespopulationsdethripsdel’avocatier.Franklinothrips vespiformis a été rapporté en grands nombres dans les plantations d’avocatiers fortement infectées par le thrips de l’avocatier.Lestadelarvairedeceprédateurestfacilementidentifiéparlabanderougesurl’abdomen.Lethripsadulteestdecouleurnoire,detailleetpattesfinesàbandesblanches;ilimitelafourmi.
Leslarvesdechrysopesontdesprédateursvoracesdesthripscourammentprésentesdanslesplantationsd’avocatiers.Lesadultesnesontpasdesprédateursetsenourrissentdemiellatoudenectar.D’autresprédateursgénéralistes,telslesthripsàsixtaches,lesacariensprédateurs,leshyménoptèresparasitesetlescoccinellesmangentégale-mentlesthripsdel’avocatier.Lesadultessontdesproiesfacilespourlesfourmis,lesrongeurs,leslézardsetlesoiseaux.
2.4.3. La chenille arpenteuse et l’enrouleuseLesoiseaux,insectesprédateursetaraignéessenourrissentfréquemmentdeschenilles.Lesprédateurssontdesréduves,desnabidées,deschryso-pesetdesanthocorides.Unvirusdelapolyédrosenucléairenaturellementprésentattaquesouvent leschenillesd’Amorbia lorsquelespopulationssontnombreuses.L’agentpathogènedechenilles Bacillus thuringiensisestcommercialementdisponibleentantqu’insecticidesélectif.Lesparasites,surtoutlesmouchesdelafamilleTachinidae, sontlesennemisnaturelslesplusimportantsquimaintiennentgénéralementlespopu-lationsd’Amorbiaendessousdeniveauxéconomiquementnéfastes.LestachinidésquiparasitentlesAmorbiaressemblentàlamouchedomestiquemaisontdespoilscourtsetproéminents.Untachinaireetplusieurshyménoptèresparasitesattaquentlesstadeslarvaires.Letachinairefixesesœufsprèsdelatêtedelalarveetlesasticotsémergentssefraientunpassagepourrentreretsedévelopperàl’intérieurdelalarved’Amorbia.Aumoins8espècesd’hyménoptèresparasitent l’Amorbia ;certainesd’entreellespondentunouplusieursœufsdanschaqueœufdechenille.Lesœufsde l’AmorbenoiresontprobablementparasitésparTrichogramma.L’undesparasitesd’œufs lesplusefficacesest leminusculehyménoptèreTrichogramma platneri.
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2.Principalesméthodesdelutte
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2.4.4. AcariensLebiocontrôledu tétranyquebrunestprincipalementassurépardespopulationsnaturellesdudestructeurdu tétranyque (Stethorus picipes).Desacariensprédateurs(surtoutEuseius hibiscietGalendromus helveolus) sontégalementutiles,maisprincipalementcontreEotetranychus sexmaculatus.Laplupartdesautresennemisnaturelssignalésd’Oligonychus perseae senourrissentégalementdutétranyquebrun.
De nombreux prédateurs attaquentOligonychus perseae. Les acariens prédateurs incluentAmblyseius (=Neoseiulus) californicus, Euseius hibisci, Galendromus annectens etG. helveolus. Leptothrips mali, Scolothrips sexmaculatus, Hemerobius spp., etChrysopa etChrysoperla spp., la familledesConiopterygida, unmoucheronparasiteFeltiella sp., Cecidomyiidae, unstaphilin (Oligota oviformis, Staphylinidae), et lacoccinelledestructricedutétranyque(Stethorus picipes)sontd’autresprédateurscourants.Laplupartdesprédateursnesontpastrèsefficacesenraisondesnidsdevoileprotecteurd’Oligonychus perseae,maisilsarriventàenréduirelespopulations;cesmêmesprédateursopèrentsouventunboncontrôlebiologiquedestétranyquesbrunsetd’Eotetranychus sexmaculatus.
Lescoccinelles,chrysopesvertesetacariensprédateurssontdesennemisnaturelsdesacariens.Lacoccinelleponddesœufsdecouleurjauneàorangesurlafaceinférieuredesfeuilles.Leslarvesnouvellementéclosessontgrisesounoiresetleurlongueurestinférieureà4mm.Lesadultessontdeformeovaleàhémisphériqueetfortementconvexeetsontdotésdepattesetd’antennescourtes.Laplupartdesespècessonttrèscolorées.Lorsqu’ellessontdérangées,certainesd’entreellesémettentunliquidejauneàl’odeurfortepourseprotégercontrelesprédateurs.Leurscouleursvarientdurouge,orange,bleud’acier,jaunebrunoujauneetleursélytresportentsouventdestachesoudesstriesnoires.Ellemangedupollen,dunectar,del’eauetdumiellat,maisdespuceronsoud’autresproiessontindispensablespourlaproductiond’œufs.
• Conservation:Ontrouvedescoccinellesdanslaplupartdeshabitatsagricolesetjardins.CesinsectessontattirésparlesfleursdelafamilledesCruciferaeetdesCompositae.Cesfleursplantéesautourdeschamps,voireàl’intérieur,attirentcetinsecte.Leurprésenceindiquequ’uncontrôlebiologiquenaturelestenplace.Ilestimportantdeconserverdansleshabitatsplusieursculturesdefleurs.Ellessontsourced’alimentspourlescoccinelles.Enl’absencededisponibilitéd’aliments,ellesonttendanceàsemangerlesuneslesautres.Lesinsecticidesàlargespectresont leurplusgrandennemi,qu’ilssoientd’originesynthétiqueoubotanique.
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3.Monitoringdel’étatphytosanitairedelacultureetseuilsd’intervention
3. monitoring de l’état phytosanitaire de la culture et seuils d’intervention
Lesmesuresessentiellesdepréventiondesmaladiessontlesbonnespratiquesagricoles.Lorsqu’unravageurestidentifié,ilestconseillédeprivilégierdansunpremiertempslesmesuresdeluttedestinéesàréduiresadensitédepopulation.Diversesoptionssontdisponibles-pratiquesagricoles(éliminationdesmauvaisesherbes,etc.),luttedirecte(éliminationmanuelle,etc.),utilisationd’appâts-avantderecourirauxproduitsphytosanitairescommerciauxouartisanaux.Unesurveillancerégulièreestdoncnécessairepourévitertouteinfestationouinfectionnécessitantlapulvérisationdel’ensembleduverger.
Exempledegrilledecontrôlepourlesmaladiesetlesravageursdel’avocatier:
Maladie ou ravageur à contrôler
Quand? Fréquence Où? Comment? Échantillonnages
Mouchesdesfruits 1moisavantlamaturationdesfruitsetjusqu’àlarécolte
Hebdomadaire Piègesàl’ombredelacanopée
Pièges(phéromonesouattractifsalimentaires)
4piègesparha
Thrips Développementdesfruitsjusqu’àun
diamètredemaximum2centimètres
Hebdomadaire(7–10jours)
-Inflorescences
-Faceinférieuredesjeunesfeuilles
-Eviterdeprendredesfeuillesvertesfoncée
etdures
-Battredesbranchesau-dessusd’unefeuilledepapierblanche
-Compterlesthripssurdesfeuilles
-Piègesjaunescollants-Piègesavecattractifs
10arbresmarquésparbloc(1ha)
Chenillesarpenteusesetenrouleuses
Quanddespaillonsoudesfeuillesatteintessontaperçues
Tousles2jours
Tousles7-10jours
-Dansouàproximitéduverger
-Sefocaliserauxendroitsprésentantdes
feuillesrongées
-Placerdespiègeslumineuxlanuit
-Poseruntissusouslefeuillageetsecouerdifférentespartiesafindecollecterenviron25échantillonnagespar
secouement
-Identifierlesespècesprésentes
-10arbresmarquésparbloc(1ha)
Mites Pendantlespériodessèchesetquandlesfeuilleschangentde
couleur
Hebdomadaire(7–10jours)
-Sefocalisersurlesarbressituésprèsdesroutespoussiéreuses
Récolterauhasarddesfeuillesd’âgedifférent
10arbresmarquésparbloc(1ha)
Anthracnose Quandl’humiditéestélevée
Hebdomadaire Fleurs,fruitsetfeuilles Vérifierlaprésencedesporulationroseàlasurfacedesfruits
10arbresmarquésparbloc(1ha)
PourritureàDothiorella
Delamiseàfruitàaprèslarécolte
Toutesles2semaines Fruits,feuilles Vérifierlaprésencedemycéliumgrissurlesfeuillesmortes
10arbresmarquésparbloc(1ha)
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3.Monitoringdel’étatphytosanitairedelacultureetseuilsd’intervention
Maladie ou ravageur à contrôler
Quand? Fréquence Où? Comment? Échantillonnage
Scab Saisondespluies, nouvellesfeuilles,jeunesfruits
Hebdomadaire Jeunesfeuilles,etjeunesfruits
Vérifierlaprésencedeboursouflures
10arbresmarquésparbloc(1ha)
Cercosporiose Saisondespluies Toutesles2semaines Feuilles,fruits,tiges Mycéliumgrisaucentredeslésions.Nécroses
surlesfeuilles
10arbresmarquésparbloc(1ha)
Pourriturebactérienne Alapériodederécolte Toutesles2semaines Fruits Vérifiersurlesfruitstombés
10arbresmarquésparbloc(1ha)
Oidium Avantlafloraison Hebdomadaire Inflorescences Contrôlevisuel 10arbresmarquésparbloc(1ha)
Lapersonneenchargedesobservationsdétecterarapidementdansquellepartiede laplantationunproblèmeàtendanceàapparaitreenpremier.Cettezoneservirad’avertissementprécoce.Ilestrecommandédemettreenœuvrelesmesurespréventivesplusrigoureusementdanscettepartiedelaplantationafinderetarderlesinfestations.
Seuilsd’intervention:Enrèglegénérale,lesseuilsd’interventionsontdéterminésenfonctiondesespècesderavageursprésentesetdesconditionslocales,cequientraînedesvariationsentrelespays,voireentrelessitesdeproduction.Ilsn’ontpasencoreétéétablisenAfriqueoccidentale.Uncontrôleminutieux reste toutefois souhaitable, car l’évolutiondespopulationsde ravageursdoit être surveillée. Il est trèsutiledeconnaîtreetd’analyserlesfluctuationsdedensitédepopulationetd’intervenirencasd’accroissementsoudain.
Ilestconseilléd’augmenterlafréquencedecontrôlelorsquelesconditionssontpropicesaudéveloppementdesravageurs.Chaquevisitedecontrôledoitêtreeffectuéeparlemêmeopérateur,quicomplèteraunformulairedecontrôlepourchacunedesesinspections.
Lespériodescritiquespourlesuiviphytosanitairesontaudébutdefloraison,3à4semainesaprèsfloraisonetensuitetoutesles3semaines.
Uncontrôleefficacedoitêtrebasésurlesspécificitésdesinsectesoudelamaladieconcernés.
Concernantlesmouchesdesfruits,lerèglementeuropéen2092/91surl’agriculturebiologiqueautoriselerecoursauxparaphéromones.Lesattractifsalimentairesdemeurentnéanmoinslesinstrumentsdeluttelespluscourammentutilisés.Lestechniquesdecapturegarantissentunsuiviplusefficacedespopulationsderavageurs,cequipermetderéduirel’utilisationdepesticidesnaturelsenchoisissantlemomentleplusopportunpourpulvériser.
P38
4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
4. Substances actives et recommandations de traitements
Ci-aprèsfigureunelistedeproduitsphytosanitairesdontl’usageestautoriséparleRèglementeuropéen2092/91surl’agriculturebiologiqueetquisontsusceptiblesd’êtreutilisésdanslecadredelaproductiond’avocats.Avanttouteutilisation,leproducteurdoits’assurerauprèsdesonorganismedecertificationquel’usagequ’ils’apprêteàenfaireestautorisé.
Unedistinctionestétablieentrelesingrédientsactifscontenusdanslesproduitscommercialisésetceuxcontenusdanslesproduitsdefabricationartisanale.Pourchaquetypedeproduits,desBPAsontconseilléesafinquel’applicationnegénèrepasderésidusnonconformesauxnormeseuro-péennes.Lespériodesd’applicationconseilléessontmisesenévidencedanslestableauxparlacouleurverte.
Trèsfréquemment,lesagriculteursdespaysACPquiemploientdesméthodesdeproductionbiologiquesutilisentdesextraitsvégétauxdeconfectionartisanaledontlateneurexacteeningrédientsactifsn’estpasconnue.Danslaplupartdescas,cesingrédientsactifssedégradenttrèsrapidementetsanslaisserderésidus.LeDARestparconséquentfixéauminimum(2jours)etlesrésidusneposentgénéralementpasproblème,mêmelorsquelesLMRsontfixéesauseuildequantification.
Nos recommandationsd’utilisationdesproduitsphytosanitaires listésci-dessoussebasentsur l’expériencedesproducteurs, surdes informationsrecueilliesauprèsdecentresderessourcesbiologiquesetsurd’autresdocumentsdisponibles.Ilestcependantdifficiled’obtenirdesrésultatsscien-tifiquessolidementétayésd’essaisconcernantspécifiquementlaproductiond’avocats.
Pourlesproduitsdeconfectionartisanale,desindicationsconcernantleurpréparationsontfourniesàlasuitedestableauxdeproduits.
P39
4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Mouches des fruits – Ceratitis spp., Bactrocera spp.
Stratégie : Quandlasurveillanceindiquequelapressionestforte,ilestrecommandédepréférerlestraitementslocalisésàuntraitementgénéralisé.
Produits commerciaux
Substance active
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Azadirachtine 30 / / 2
Deltamethrine UniquementpourpiègesutilisantdesappâtsspécifiquespourBatrocerasp.etCeratitissp.
Lambda-cyhalothrine UniquementpourpiègesutilisantdesappâtsspécifiquespourBatrocerasp.etCeratitissp.
Spinosad Uniquementpourutilisationentraitementslocaliséouenbande
Extraits de plantes ou préparés à l’exploitation
Substance active
BPA recommandées Période d’application proposée
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Appâtaupyrèthre(1+2) -
3mètresd’inter-valle
Rem-placer
touteslessemaines
/
Appâtauvinaigre -3mètresd’inter-valle
Rem-placer
touteslessemaines
/
Acidesgrasdeseldepotassium
8-10g/l(600-800l/ha)
/ / /
Extraitsdegingembre / / / /
Extraitsd’ail / / / /
Extraitsdepiment / / / //élémentsdelaBPAnondisponibles.-nonapplicable.
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4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Fourmis - Linepithema humile ; Formica aerata ; Solenopsis xyloni
Stratégie :Siuntraitementestdécidé,commelesfourmissontbénéfiquesàlaculturedel’avocatierellesserontcontrôléesseulementautourdelapériodederécolteparuntraitementponctuel.Iln’yapasdeproduithomologuépourlecontrôledesfourmis.
Extraits de plantes ou préparés à l’exploitation
Substance active
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Coeurdeboeuf(Anona reticulata) / / / /
Extraitsdetagètes(Tagetesspp.) / / / /
Huiledecitrus / / / /
Tephrosia(Tephrosia vogelii)* / / 3jours 3
Neem(Azadirachta indica) / / / /
/élémentsdelaBPAnondisponibles.*Approbationparl’organismecertificateurrequise.
P41
4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Thrips - Scirtothrips perseae
Stratégie :Lestraitementsciblentlesstadesnymphesetadultesuniquementdanslesarbresatteints.Lespulvérisationslocaliséesserontpréféréespouréviterdenuireauxauxiliaires.
Produits commerciaux
Substance active
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Pyréthrine 10 / 5-10 2
Extraits de plantes ou préparés à l’exploitation
Substance active
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Acidesgrasdeseldepotassium
Solution1-2% / / 2
Savonàlapotasse / / 2x/semaine /
Extraitsdegingembre,ail,piment / / / /
Tephrosia vogelii* / / 3 3
Azadirachta indica(Neem) / / / /
Andrographis paniculata / / / /
Derris elliptica* / / / /
/élémentsdelaBPAnondisponibles.*Approbationparl’organismecertificateurrequise.
P42
4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Chenilles arpenteuses ou enrouleuses (Sabulodes aegrotata, Amorbia cuneana)
Stratégie:Quandlesdégâtssontobservéssurlesfeuilles,netraiterqueleszonesoùlesdégâtssontdétectés.
Produits commerciaux
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Bacillus thuringiensis / / / 2
Extraits de plantes ou préparés à l’exploitation
Substance active
BPA recommandées Période d’application proposée
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Cœurdebœuf(Anona reticulata) / / / /
Pulvérisationdepiment / / / /
Neem(Azadirachta indica) / / / /
/élémentsdelaBPAnondisponibles.
•Lephéromone6,9-nonadecadiendonnedebonnescapturesdesmâlesdeS. aegrotatadanslepièges.•LesphéromonesdeA.cuneanasont(E,Z)-10,12et(E,E)-10,12tetradecadien-1-o1acetate.
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4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Acariens – Oligonychus spp.
Stratégie:Lestraitementsciblent lesadulteset lesnymphesadultesuniquementdanslesarbresatteints. Lespulvérisations localiséesserontpréféréespouréviterdenuireauxauxiliaires.Iln’yapasdeproduithomologuépourlecontrôledesacariens.
Extraits de plantes ou préparés à l’exploitation
Substance active
BPA recommandées Période d’application proposéeDo
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Urinedevache / / / /
Savonàlapotasse / / 2x/semaine /
Préparationàbasedefarine / / / /
/élémentsdelaBPAnondisponibles
Anthracnose - Colletotrichum gloeosporioides
Stratégie :L’actionestessentiellementpréventivepuisquecesontdesfongicidesdecontactquisontutilisés.
Produits commerciaux
Substance active
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Azadirachtine 30 / / 2
Cuivre* 2,5l/ha 2 7-14jours 2
Bicarbonatedepotassium / / / /
/élémentsdelaBPAnondisponibles.
Remarque : ilestmentionnéqu’enAustralie,unedécoctiondefeuillesdeCasuarinapeutaideràréduireleseffetsdel’anthracnoseetdestachesnoires
P44
4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Pourriture molle bactérienne – Erwinia herbicola
Stratégie :Ilestimportantd’utiliserdesmoyenspréventifspourcontrôlerlamaladie.
Produits commerciaux
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Cuivre* 2,5kg/ha 2 7–14
jours 2
*Doitêtreapprouvéparl’organismecertificateur,vuquelaquantitéutilisableestlimitée.Laquantitémaximaleutilisableparanparhectaredoitêtrecalculéeensoustrayantlaquantitéréellementutiliséeaucoursdes4annéesprécédentsderespectivement,36,34,32et30kgdecuivrepourlesannées2007,2008,2009et2010ainsiquelesannéessuccessives.
Scab – Sphaceloma persea
Stratégie : Ilestimportantd’utiliserdesmoyenspréventifspourcontrôlerlamaladie.
Produits commerciaux
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Cuivre* 2,5kg/ha 2 7–14
jours 2
Extraits de plantes ou préparés à l’exploitation
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Urinedevacheouchèvre / / / /
*Doitêtreapprouvéparl’organismecertificateur,vuquelaquantitéutilisableestlimitée.Laquantitémaximaleutilisableparanparhectaredoitêtrecalculéeensoustrayantlaquantitéréellementutiliséeaucoursdes4annéesprécédentsderespectivement,36,34,32et30kgdecuivrepourlesannées2007,2008,2009et2010ainsiquelesannéessuccessives.
/élémentsdelaBPAnondisponibles.
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4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Cercosporiose – Pseudocercospora purpurea & Pourriture des fruits à Dothiorella – Botryosphaeria spp.
Stratégie :Ilestimportantd’utiliserdesmoyenspréventifssimilairesàceuxdel’anthracnosepourcontrôlerlamaladie.Iln’yapasdeproduithomologuéconnupourlecontrôledecesmaladies.IlestsuggérédetesterleCitrexvuqueceproduitestréputéefficacesurd’autresfruitstropicauxcommelabanane.
Oidium – Oidium spp.
Stratégie :Dansleszonesoùlamaladiesemanifeste,letraitementviseàprotégerlesfleursquireprésentantlepotentieldeproduction.Letraitementdoitsefaireàunstadeprécoceavantlapleinefloraisondèsqu’unequelconquemodificationdecouleurdubouquetfloralestobservée.Lesoufremicroniséresteunesolutionéconomiquedebasepourlaprévention.Lesfongicidesdecontactsontlessivésparlapluie.Lesapplicationsdoiventêtrerépétéestousles8à10joursetplusfréquemmentencasdepluiesdeplusde25mm.
Produits commerciaux
Substance active
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Soufre(micronisé) / / / 2
Acidesgrasdeseldepotassium / / / 2
Huileshorticoles / / / 2
Extraits de plantes ou préparés à l’exploitation
Substance active
BPA recommandées Période d’application proposée
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Cendresdebois / / / /
Neem / / / /
Feuillesdepapayer / / / /
Urinedemouton,chèvreouvache / / / /
/élémentsdelaBPAnondisponibles.
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4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
Préparationetrecommandationsd’utilisationdesproduits«defabricationartisanale»:
- Pièges à mouches des fruits Lespiègesàmouchesdesfruitscontiennentdesappâtsàbased’unmélangedeprotéineetdesucre.Lesmouchesdesfruitsontbesoindeprotéinedurantlaphased’ovoposition.Lespiègessontconçusdemanièreàcequ’unefoisrentréelesmouchesnepeuventplusensortir.Lespiègesdoiventêtreplacésdansleverger6à8semainesavantlamaturitédesfruits.Lescapturesdoiventêtrevérifiéesrégulièrementetlesappâtsremplacés,parti-culièrementaprèslespluies.Suspendrelespiègesàlapartieouestdesarbres,étantdonnéquelesmouchespréfèrentseposersurcecôtélesoir.
Construction de piège à mouche des fruits
1. Prendre une bouteille en plastique de 2 litresmunie d’une ouverture pour un bouchon à visser. Découper sur le côté de labouteilleaumoins2trousd’undiamètrede0,5cm,àenviron4doigtsdedistancedubasdelabouteille.
2. Découper lehautde labouteilledemanièreà laissersurcettepartie3-4cmde la largeurmaximalede labouteille intacte.Retourner lapartiesupérieurede labouteillesemanièreàceque legoulotsoitdirigévers l’intérieurde labouteille.Ajouterl’appâtjusqu’auniveaudespetitstrous.Lesmouchesentreronsparlegoulotdelabouteillefaisantentonnoir.
Appât au pyrèthre - 1litred’eau,½tassed’urinedevache,1½cuillèreàcaféd’essencedevanille,100gdesucre,10gdepyrèthre.Bienmélanger
touslesingrédients.Lespiègescontenant50mldecemélangesontsuspendusdansleverger.
Appât au vinaigre - Prendreunetassedevinaigre,2tassesd’eau,1cuillèreàcafédemieletbienmélanger.Remplirlepiègejusqu’auniveaudes
petitstrousetsuspendre lespiègesàunehauteurd’environ1,5mdusol. Lesmouchesdesfruitsrentrentet tombentdansl’attractif.
- Sels de potassium d’acides gras: Ingrédient actif présent dans le savonmou.Utiliser uniquement le savonmouemployépour laver la vaisselle, et nondesdétergents, qui peuventendommagerlesplantes.Lesavonmoudoitêtreutiliséavecprécaution:tropconcentré,ildevientphytotoxique.Ilestconseilléd’effectuerunpremieressaisurquelquesarbresavantdeprocéderàuntraitementplusmassif.
- Extraits de gingembre, d’ail et de piment rouge: Fairetremper50gd’ailpelédans10mld’huileminéralependanttouteunenuit.Ajouter25gdepimentrougenonmûret25gdegingembre.Ajouter50mld’eauetpilerlemélange.Ajouter3litresd’eau.Lesplantestraitéesrestentimprégnéesdugoûtdel’ailpendantunmoisaprèsl’applicationdutraitement.Ilestdoncpréférabled’éviterlespulvérisationsàl’approchedelarécolte.
- Essence d’ail: Fairetremper100gd’ailfinementcoupédansdel’huileminéralependant24heures.Ajouter½litreet10mldesavon.Diluerdans10litresd’eauetfiltrer.Secouerconstammentleconteneuroumélangerconstammentlapréparationaucoursdel’applicationpourmaintenirl’émulsionhuileuse.
- Extrait de piment rouge:Fairebouillirdansdel’eau90gdefruitsmûrsou100gdegrainespendant15-20minutes.Horsdufeu,ajouter3litresd’eau.Laisserrefroidirpuisfiltrer.Ajouter30gdesavonmou.Bienmélangerpuisfiltrer.
- Graines de Cœur de bœuf: Laissermacérer500gdesemencesmouluesfinementdans20litresd’eaupendant2jours.Aprèsfiltrationlasolutionestprêteàêtrepulvérisée.(Efficacesurfourmisetpucerons).
- Extrait de tagète (Tagetes spp.) : Écraserunegrandequantitédefleursfraîches(éventuellementaveclesracineset lesfeuilles)etfairetremperdansdel’eaupendant5à7jours.Remuerquotidiennement.Filtrerensuitelemélangeàtraversuntissu.Dilueretajouterdusavonliquide(savonmouemployépourlaverlavaisselleetnondudétergent,quipeutabîmerlaplante).Appliquerpréventivementunefoisparsemaine.
P47
4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
- Huile de Citrus: faire tremperdeszestesdeCitrusdansunequantitééquivalented’eaupendant10à15 jours.L’ajoutde théà l’ailetaupoivrerenforcel’efficacitédutraitement.Cettepréparationestégalementefficacecontrelesacarienset lesmouchesblanches.Cependant,elletueaussidesinsectesutilesetnedoitdoncêtreutiliséequ’encasdenécessité.Ellepeutêtrephytotoxique.
- Roténone extraite de Tephrosia Vogelii (Papilionoideae) : Les feuilleset racinesdeT. vogeliicontiennentaumoins4substances insecticidesdugroupedesroténoïdes(80-90%).Lapréparationdoitêtreréaliséeavecprudencecarelleestirritantepourlapeau.LespersonnesquimangentdespoisonsempoisonnésauTephosiapeuventtombermalade.Lapulvérisationpeutégalementprovoquerdesvertigesauxutilisateurs.Ilyauraiteudescasdemortdebétailayantbudel’eauprovenantdemaresempoisonnéesauTephrosia.Enagriculturebiologique,l’emploidelaroténonecommeinsecticideestpermisparlerèglementeuropéen2092/91,amendépar1488/97,AnnexII(B).Certainsorganismescertificateursn’autorisentpasl’utilisationdelaroténoneenagriculturebiologiquesurlabased’uneétudemontrantl’effetpossibledelaroténonesurlamaladiedeParkinson.
1litredefeuillesfraichesdeTephrosia vogeliisontpiléesettrempéesdans1litred’eaupendantunenuit.Labouillieestefficacecontrelesfourmis,lestermites,lespuceronsetd’autresinsectes.L’applicationdoitsefaireimmédiatementaprèspréparation.Ilestpossibledetuerlesfourmisavecunappâtconstituéd’unesolutionsucréemélangéeàdelapoudredefeuillesdeTephrosia.Ilfautcependantéviterquelesmammifèresnepuissentmangerl’appât.
Laroténoneestrapidementdégradéeparlalumièredusoleil,ilestdoncpréférabledepulvériserlesoirpourassurerunemeilleureefficacité.Dégradationen24à48heures,doncpasderisquederésidus
- Extrait de margousier (Azadirachta indica, famille des Meliaceae):pourlestraitementsparpulvérisationdirecte.Lesingrédientsactifssontprésentsdanstouteslespartiesdel’arbre,maisleurconcentrationestparticulièrementélevéedanslesgraines.Lesprincipalessubstancesàpropriétéinsecti-cidesontl’azadirachtineAetB.Lemargousiercontientégalementd’autressubstancesutilesdanslaluttecontrelesinsectestellesquelasalannineetleméliantrol,quiontessentiellementuneffetrépulsif,etlanimbine/nimbidine,quisembleavoiruneffetantiviral.Certainessubstancespeuventêtrecombinées,créantainsiuneffetdesynergie.
Lesgrainesramasséesnedoiventêtrenijauneverdâtre–àcestade,ellesnesontpastotalementmûresetnecontiennentquedefaiblesconcentra-tionsd’azadirachtine–nijaunebrunâtre,maistotalementjaune.Lesgrainesdemargousierdoiventêtremisesàsécherafind’éviterledéveloppementd’aflatoxines, une substance qui affaiblit les propriétés insecticides des graines et est hautement toxique pour l’homme. Pendant la récolte, unplastiqueouuntissuestétendusousl’arbre,afind’éviterquelesfruitsn’entrentencontactaveclesol,cequipermetderéduirelerisqued’infectionfongiqueetdedéveloppementd’aflatoxines.Aprèslarécolte,lefruitestdébarrassédesapulpepournegarderquelesgraines,quisontensuitemisesàsécherausoleilpendantunejournée,puisàl’ombrependantlestroisjourssuivants.Aucoursduséchage,ellesdoiventêtrerégulièrementremuées.Ellessontensuiteentreposéesdansdesconteneursoudessacsdejutesuffisammentventiléspourempêcherl’apparitiondemoisissure,quiréduitleurefficacitéetprovoquel’apparitiond’aflatoxines,quisonttrèstoxiques.Lestauxdeconcentrationd’azadirachtinelesplusélevéssetrouventdanslesgrainesrécoltéesdepuistroisàneufmois.
Caractéristiques :• Seuleslesgrainesdontl’intérieurestvertontuneteneurélevéeenazadirachtine.Cellesdontl’intérieurestbrundoiventêtreéliminées.• Lapulpedesfruitsnepossèdepasdepropriétésinsecticidesetnedoitpasêtreconservée.• L’azadirachtine est très sensible à la lumière ultraviolette. Il est donc vivement recommandé d’effectuer les pulvérisations en soirée.Lapréparationdoitenoutreêtreutiliséedèsqu’elleestprête.
• Dégradationen24heures,aucunrisquederésidus.
Recommandations de dosage :• Graines:environ30gd’azadirachtineparhectare,d’où5à10kgdegrainesparhectare(Teneurdesgrainesenazadirachtine=2-9mg/g).• Feuillespilées:100g/L.• Décantationdelasolutionpendant24heurespuispulvérisationsurleszonesinfestéesimmédiatementaprèsfiltration.
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4.Substancesactivesetrecommandationsdetraitements
- Andrographis paniculataMélanger2kgdeplantesfraichesdeAndrographis paniculataà250mld’eauetbienpiler.Ajouter2litresd’urinedevacheet10gdepimentsecécrasé.Ajouter10litresd’eauandetlaisserreposerlasolutionpendantquelquesheures.Filtreravantdepulvériser.
- Derris elipticaNettoyerlesracinesfraichesdeDerris elipticaetlescouperenmorceauxde5cmdelong.Ajouterunepetitequantitéd’eauetpilerlesracinesjusqu’àcequ’ellessoientfinementdéchiquetées.Filtrerlasolution.Dilueravecdusavonetdel’eauauxproportionssuivantes:1partdesavon;4partsdesolutionderacines;225partsd’eau.Pulvériserimmédiatement.
- Urine de vache1partd’urinedevache(chèvre,mouton)estmélangéeà2partsd’eau.(lesurinesd’animauxàrégimevégétariensontpréféréesàcellesd’animauxàrégimecarnivorecarcesdernièressontplusconcentreenuréeetd’autressubstancespouvantavoiruneffetnuisible).Unedilutionde1:1estproposecarl’urinenondiluéepeutêtrelégèrementphytotoxique.
- Préparation à base de farineMélanger2tassesdefarineblancheà5à10litresd’eauetbienremuer.Utilisercettebouilliecontrelesacariensetlespucerons.Appliquerlematindefaçonàcequelesoleilsèchelabouilliepourcouvrirl’insectequiseraimmobiliseretmourra.Lacouchedefarinefinirapartomberdesfeuillesetn’affecteradoncquepartiellementlaphotosynthèse.
- Cendres de boisUnebonnecuillèreàcafédecendreestremuéevigoureusementdans1litred’eauetlaisséeaurepospendantunenuit.Lasolutionestensuitefiltréeetmélangéeàunetassedelaittournéoupeti-lait.Avantpulvérisation,cemélangeestdilué3foisdansdel’eau.Ilestconseilléd’effectuerunpremieressaisurquelquesarbresétantdonnéqueladilutionidéalediffèreselonlescultures.
- Extrait de feuilles de papayeFaire tremper 4 kg de feuilles de papaye pilées dans 15 litres d’eau pendant toute une nuit. Tamiser et pulvériser la préparation sur les partiesinfectées.
P49
5.Homologationsexistantes
5. Homologations existantes
LemarchédesproducteursbiodespaysACPestencoretrèsrécentettrèsétroit,aveccommeconséquencequedesproduitsbiologiquesdeprotectionspécifiquespourl’avocatiersontrarementdéveloppés.MêmequandunProduitdeProtectiondesPlantesesthomologuédanslepaysproducteur,ill’estpouruneutilisationgénérale,etcommeteliln’yapasderecommandationsspécifiquespourl’utilisationsuravocatier.
L’homologationdesmatièresactivesn’estpasrequisepourles“concoctions“localesfaitesàpartird’extraitsdeplantescarnousavonsreçudetouslespaysACPdesinformationsqu’iln’yavaitpasdelégislationpourcesproduits.Iln’estpasécritqu’ilestpermisdelesutiliser,ilssontseulementnonmentionnésetacceptésaussilongtempsqu’ilsnelaissentpasderésidus.
Homologations existantes au TogoDonnéesnondisponibles
Homologations existantes en OugandaDonnéesnondisponibles
Homologations d’insecticides et fongicides au Cameroun
Substanceactive
Typed’homologation
Ravageurs et maladies ciblées BPA homologuées
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Azadirachtine / X X X X ND ND ND ND
ND:nondisponiblePourpermettrel’utilisationd’unpesticidehomologuépouruneautreculture,ildevraityavoiruneapplicationdel’extensiond’utilisation(del’utilisationprincipaleàl’utilisationsecondaire).
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5.Homologationsexistantes
Homologations d’insecticides et fongicides au Kenya
Substanceactive
Typed’homologation
Ravageurs et maladies ciblées BPA homologuées
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Azadirachtine Surcultureshorticoles X X X X ND ND ND 7
Bacillus thuringiensis
Surcultureshorticoles X -- 0
Deltaméthrine Arboriculturefruitière X X X 12 2 10 7
Pyréthrine Arboriculturefruitière X X ND ND ND 7
Soufre Surfruits X X ND ND ND 7
ND:nondisponible
P51
5.Homologationsexistantes
Homologations d’insecticides et fongicides au Ghana
Substanceactive
Typed’homologation
Ravageurs et maladies ciblées BPA homologuées
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Azadirachtine Al’étude X X X X ND ND ND ND
Hydroxydedecuivre Cacao,àl’étude X ND ND ND ND
Oxychlorruredecuivre Cacao,àl’étude X ND ND ND ND
Oxydedecuivre Cacao,café,àl’étude X ND ND ND ND
Soufre(80WP) Al’étude X ND ND ND ND
Lambda-cyha-lothrine Légumes X ND ND ND ND
Deltaméthrine Divers X X X ND ND ND ND
ND:nondisponible.Pourpermettrel’utilisationd’unpesticidehomologuépouruneautreculture,ildevraityavoiruneapplicationdel’extensiond’utilisation(del’utilisa-tionprincipaleàl’utilisationsecondaire).
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5.Homologationsexistantes
Homologations d’insecticides et fongicides en UE et aux USA
Substanceactive
Typed’homologation
Ravageurs et maladies ciblées BPA homologuées
Mou
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urs
Azadirachtine1 UE X X X X ND 2-3 7-10 ND
Pyréthrines1 UE X 10 ND 5-10jours 2
Acidesgrasdeseldepotassium UE X X X ND ND ND ND
Hydroxydedecuivre1 UE/USA X X X 2500 ND men-
suel 0
Sulfatedecuivre1 UE/USA X X X 2500 ND men-
suel ND
Huileshorticoles UE/USA X
1,5–3%solu-tion
ND ND 0
Soufre UE/USA X X X ND ND ND ND
Pyréthrinoides1(uniquementdeltaméthrineoulambda-cyhalothrine)
UE X X X ND ND ND ND
Bacillusthuringensis2 UE X X ND ND ND ND
Roténone1 UE X X X ND ND ND ND
ND:nondisponible.1Doitêtrereconnuparl’organismeoul’autoritédecontrôle.2UniquementlesproduitsnongénétiquementmodifiésselonlaDirective90/220/EEC(1).
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6.Références,sitesInternetetdocumentsutiles
6. Références, sites Internet et documents utiles
• Bailey,J.,HoffmannM.,(1980),Amorbia: A California Avocado Insect Pest.DepartmentofEntomology,Riverside
• BridgeJ,Non-chemical management of nematode pests in tropical farming systems: Theory or practice? CABIBIOSCIENCE.BakehamLane,EghamTW20 9TY, UK
• CABI.(2004):Crop Protection Compendium, 2004 Edition. CABInternationalPublishing.Wallingford,UK.
• CABI.(2000):Crop protection compendium. 2ndedition,CABIPublishing.Wallingford,UK.
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P54
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www.faculty.ucr.edu
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www.edis.ifas.ufl.edu
www.coleacp.org
www.gardenorganic.org.uk
www.ipmcenters.org